كنافة

لقد بحثت في جميع أنحاء كونستانتا عن الجزء العلوي من القطيفة .. ولا توجد علامة على ذلك .. لذلك قمت بإعداده في النهاية ، رغم أنني لم أكن مقتنعًا بالمذاق. لكن الآن ليس لدي شك! : d لقد صنعتها خصيصًا لأخي الصغير! لقد ألهمتني هنا: http://www.edithskitchen.ro/2009/07/cataif.html

  • 500 جرام نودلز رقيقة (كنت أستخدم مونت باناتو)
  • 400 جرام سكر
  • 600 مل من الماء
  • 50 جرام زبدة
  • 500 جرام كريمة سائلة
  • كيس من سكر الفانيليا
  • جوهر الفانيليا

حصص: 12

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير وصفة الكاتيف:

لقد قمت بدهن الدرج بالزبدة (حددت أنني استخدمت الدرج من الموقد) ، وبعد ذلك وضعت المعكرونة في طبقة رقيقة على سطح الدرج بالكامل. ضعي الفرن المسخن على النار المناسبة حتى يتحول لونه إلى البني الفاتح (حوالي 12-15 دقيقة).

في هذه الأثناء ، يصنع الشراب من الماء والسكر والجوهر وسكر الفانيليا. نخرج الصينية من الفرن ونصب الشراب عليها بالتساوي. ضعي الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تمتص النودلز الشراب. عندما يصبح جاهزًا ، أخرج الصينية من الفرن وقم بتغطيتها بورق الخبز حتى لا تتصلب وتتركها تبرد.

في هذه الأثناء ، اخفقي الكريمة. ثم ، في صينية ، أضع جزءًا من الإخلاص الذي وضعت عليه الكريم ، وطبقة من الإخلاص والقشدة وبقية المعكرونة المتبقية.

مواقع النصائح

1

اتركيه في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين لامتصاص الشراب بشكل أفضل

2

يمكنك كسر الإخلاص إلى النصف قبل شرابها إذا كنت تريدها أصغر (لدينا أسنان وتركناها لفترة طويلة :))


كنافة

تعلم كيفية صنع كاتيف لذيذ وعطر ، كما هو الحال في اسطنبول.

1. في وعاء عميق ، افصلي النودلز واطحنيها باليد.

2. تذوب 100 غرام من الزبدة وتسكب فوق المعكرونة المهروسة. يفضل التقليب باليد. تُسحق الفاكهة المجففة مع السكر وملعقتين كبيرتين من ماء البرتقال وباقي الزبدة في درجة حرارة الغرفة.

3. ضعي الطبقة الأولى من نودلز الزبدة في طبق خبز عالي الحواف ، ثم وزعي حشوة الفاكهة المجففة المسحوقة وغطيها بالجزء الثاني من نودلز الزبدة. اخبزيها لمدة 30 دقيقة.

4. في هذه الأثناء ، نحضر شراب العسل ، 6 ملاعق كبيرة من الماء ، 2 ملاعق كبيرة من ماء البرتقال والقرفة. نخرج الصينية من الفرن ونصب الشراب الساخن. اتركها لتبرد تمامًا قبل التقطيع وإحضارها إلى الطاولة.


وصفة قطيف

من البيض والدقيق والقليل من الماء ، تتكون القشرة مثل المعكرونة.

افرد ورقة رقيقة جدًا ، واتركها تجف لمدة ساعة ، ثم لفها وقطع المعكرونة بعرض 2 مم ، اتركها تجف لبضع ساعات ، ضعها في صينيين ، وزعت بالتساوي ، أضف 30 جم من الزبدة المذابة لكل صينية وتحمر في الفرن.

من 200 جرام من السكر والماء ، قم بإعداد شراب أكثر تماسكًا ، ولكن ليس سميكًا جدًا ، اسكبه فوق المعكرونة وضع الصواني مرة أخرى في الفرن واتركه حتى يمتص الشراب بواسطة المعكرونة.

بعد أن تبرد ، قطعي النودلز بسكين حاد إلى مربعات 45-50 مم.

يتم الاحتفاظ بالقطع الكاملة لتوضع فوقها ، والباقي مرتبة على طبق مستطيل ، توضع فوقها طبقة من الكريمة المخفوقة ، بسمك 6-7 سم ، فوق الكريمة المخفوقة توضع قطع القطيف كاملة ويرش فوقها من كل قطعة كريمة مخفوقة.

يتم تحضير الكريمة المخفوقة على النحو التالي: توضع الكريمة الطازجة في مرجل وتُخفق بالمضرب. بعد أن تصبح الكريمة المخفوقة رغوية ، أضيفي 100 غرام من السكر الممزوج بسكر الفانيليا ، وأضيفيها شيئًا فشيئًا واستمري في الخفق حتى يذوب السكر بالكامل.


أصول القطيف التركي

يبدو أن الطبق الأول المسمى كنافة نابلسية قد تم طهيه لأول مرة عام 1400. بعد عام 1575 ، انتشرت الوصفة في جميع أنحاء الإمبراطورية العثمانية. الكعكة المسماة cataif هي حلوى تركية تقليدية ، تم إحضارها إلى رومانيا مع وصول Phanariots وهي موضع تقدير للغاية حتى اليوم. في عام 1944 ، بسبب النقص الحاد في المكونات الرئيسية في السوق ، لم تعد وصفة الكاتيف جاهزة. بمجرد التغلب على هذه المشكلة ، تم تحضير القطيف في معظم المطاعم ، ولكن أيضًا في منازل عشاق الحلوى. بعد قولي هذا ، دعنا نريك ، إذن ، ما هي المكونات التي تحتاجها ، ولكن أيضًا كيف يمكنك تحضير قطيف تركي بالفستق: وصفة كلاسيكية ولذيذة جدًا!


قطيف بالتفاح

بالنسبة للمعكرونة ، نفس مقادير عجينة النودلز. 1 كغ تفاح ، 1 ملعقة كبيرة سكر ، 2 ملاعق كبيرة شراب. الشراب: كوبان من الماء ، 250 جرام سكر ، فانيليا.
قشر التفاح وقطعه إلى شرائح رفيعة جدًا وانقعه في السكر والروم. يستمرون هكذا لمدة ساعة. اصنع نودلز من بيضتين ، تقلى في الزبدة (انظر قطيف مع الكريمة). ثم ضعي نصف عدد المعكرونة في صينية مستطيلة ، وضعيها لتشكيل طبقة سميكة مناسبة. ضع التفاح في الأعلى وطبقة أخرى من المعكرونة فوق التفاح. يُسكب شرابًا ساخنًا مصنوعًا من الماء والسكر والفانيليا. اخبز إلى اللون البني بشكل جيد. عندما يسقط الشراب تمامًا ، اتركه جانبًا ، وقطع حسب الرغبة ثم قم بإزالته بعناية حتى لا ينهار. بعد أن تبرد ، يمكنك وضع القليل من الكريمة المخفوقة على كل قطعة ، مع سكب البوق بلطف.

ساندا مارين ، كتاب الطبخ ، دار كارتيا رومانيسكي للنشر ، بوخارست


قطيف بالجبنة أو القشطة أو الجوز - وصفات خاصة

القطيف وصفة تركية ، اخترعت وأعدت لأول مرة في عهد الإمبراطورية العثمانية. تم استيراد هذه الحلوى الشرقية إلى المطبخ الروماني بواسطة طهاة Phanariot. أعددت 3 وصفات للقطيف بالجبن والقطيف بالقشطة والقطيف بالجوز. في بعض مدن البلاد ، يمكنك العثور على قطيف لشراء المعكرونة ، والتي يتم إذابتها واستخدامها بدلاً من المعكرونة.

1. قطيف بالقشطة و كريمة الفانيليا

• 500 جرام من المعكرونة الفاخرة
• 500 جرام كريمة
• 400 جرام سكر
• جوهر الروم
• الفانيليا السكر

مكونات كريم الفانيليا:

• 400 مل من الحليب
• 125 جرام سكر
• 2 بيضة
• 3 ملاعق كبيرة زبدة
• قشر الليمون أو البرتقال
• نشاء

- الصق صينية الخبز بالزبدة (السمن (
& # 8211 ضع طبقة رقيقة من المعكرونة (يجب أن تكون العصي متوازية)
اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة على نار خفيفة حتى تحمر قليلاً
& # 8211 بشكل منفصل ، قم بإعداد الشراب من الماء والسكر وخلاصة الروم وسكر الفانيليا ، ودعها تغلي
& # 8211 تسكب ساخنة جدًا فوق المعكرونة في المقلاة
& # 8211 اخبز مرة أخرى لمدة 20 دقيقة
& # 8211 بشكل منفصل ، تحضير كريمة الفانيليا: اخلطي الحليب والنشا والبيض المخفوق والسكر والزبدة والليمون أو قشر البرتقال
& # 8211 يتم وضع هذه التركيبة على حمام البخار حتى تلتصق جيدًا
& # 8211 قم بقص الجزء العلوي من المعكرونة وضع الكريمة التي تم الحصول عليها بهذه الطريقة في الصف الأول من الجزء العلوي
& # 8211 ضع الصف الآخر من كونترتوب والكريم في الأعلى

• 500 جرام من المعكرونة
• 6 بيضات
• 2 كوب حليب
• 2 كوب جبن فيتا
• كوب جبن جودة
• نصف كوب جبن ريكفورد
• كوب قشطة
• نصف كوب زبدة ونصف كوب سمن
• الملح والفلفل حسب الذوق

& # 8211 يبشر الجبن في رقائق كبيرة ويخلط مع 3 بيضات
& # 8211 يضاف الملح والفلفل
& # 8211 دهن مقلاة بالزبدة وضع نصف كمية المعكرونة
& # 8211 مع خليط السمن والجبن
& # 8211 ثم نضع الكمية الأخرى من المعكرونة ثم الزبدة المذابة
& # 8211 تغلب على 3 بيضات أخرى بالحليب الكريمي وتسكب فوق الخليط في المقلاة
& # 8211 توضع في الثلاجة لمدة ساعة واحدة ، ثم تُخبز لمدة 40 دقيقة ، أو حتى تصبح ذهبية اللون

3. قطيف بالجوز والقشطة

• 400 غ من النودلز
• 200 جرام جوز (فستق)
• 300 مل من الحليب
• علبة زبدة
• 2 كيس كريمة مخفوقة
• ملعقة صغيرة قرفة
• قشر وعصير ليمون

& # 8211 تذوب الزبدة في حمام ماري
& # 8211 ضع صفًا من المعكرونة في صينية الخبز
& # 8211 صب الزبدة المذابة في الأعلى وقم بتغطية السطح بالكامل جيدًا
& # 8211 هذا هو الجزء العلوي من الكاتيف الذي يوضع في الفرن لمدة 10-20 دقيقة ، حتى تحمر النودلز قليلاً
& # 8211 تحضير الشراب من 600 مل من الماء و 300 غرام من السكر ، والتي توضع في وعاء على النار
& # 8211 قلّب حتى يذوب السكر ، ثم أضف قشر وعصير الليمون
& # 8211 يغلي لمدة 20-30 دقيقة ، حتى تمتزج جيدًا ، مثل المربى
& # 8211 يُسكب الشراب المحضر على هذا النحو ساخنًا فوق سطح القطيف ويخرج من الفرن
& # 8211 انتظر بضع ساعات حتى يخترق الشراب المعكرونة جيدًا لتليينها جيدًا
& # 8211 يفضل ترك كونترتوب في الشراب طوال الليل
& # 8211 بعد امتصاص الشراب جيدًا ، نقطع القطيف إلى نصفين ، مثل الكعكة
& # 8211 اخلطي الجوز المطحون مع القرفة ووزعيه على النصف الأول من سطح العمل
& # 8211 ضع القطعة الأخرى على المنضدة وضع الكريم المحضر فوقها

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


قطيف بالجبنة أو القشطة أو الجوز - وصفات خاصة

القطيف وصفة تركية ، اخترعت وأعدت لأول مرة في عهد الإمبراطورية العثمانية. تم استيراد هذه الحلوى الشرقية إلى المطبخ الروماني بواسطة طهاة Phanariot. أعددت 3 وصفات للقطيف بالجبن والقطيف بالقشطة والقطيف بالجوز. في بعض مدن البلاد ، يمكنك العثور على قطيف لشراء المعكرونة ، والتي يتم إذابتها واستخدامها بدلاً من المعكرونة.

1. قطيف بالقشطة و كريمة الفانيليا

• 500 جرام من المعكرونة الفاخرة
• 500 جرام كريمة
• 400 جرام سكر
• جوهر الروم
• الفانيليا السكر

مكونات كريم الفانيليا:

• 400 مل من الحليب
• 125 جرام سكر
• 2 بيضة
• 3 ملاعق كبيرة زبدة
• قشر الليمون أو البرتقال
• نشاء

- الصق صينية الخبز بالزبدة (السمن (
& # 8211 ضع طبقة رقيقة من المعكرونة (يجب أن تكون العصي متوازية)
اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة على نار خفيفة حتى تحمر قليلاً
& # 8211 بشكل منفصل ، قم بإعداد الشراب من الماء والسكر وخلاصة الروم وسكر الفانيليا ، ودعها تغلي
& # 8211 تسكب ساخنة جدًا فوق المعكرونة في المقلاة
& # 8211 اخبز مرة أخرى لمدة 20 دقيقة
& # 8211 بشكل منفصل ، تحضير كريمة الفانيليا: اخلطي الحليب والنشا والبيض المخفوق والسكر والزبدة والليمون أو قشر البرتقال
& # 8211 يتم وضع هذه التركيبة في حمام البخار حتى تلتصق جيدًا
& # 8211 قم بقص الجزء العلوي من المعكرونة وضع الكريمة التي تم الحصول عليها بهذه الطريقة في الصف الأول من الجزء العلوي
& # 8211 ضع الصف الآخر من كونترتوب والكريم في الأعلى

• 500 جرام من المعكرونة
• 6 بيضات
• 2 كوب حليب
• 2 كوب جبن فيتا
• كوب جبن جودة
• نصف كوب جبن ريكفورد
• كوب قشطة
• نصف كوب زبدة ونصف كوب سمن
• الملح والفلفل حسب الذوق

& # 8211 يبشر الجبن في رقائق كبيرة ويخلط مع 3 بيضات
& # 8211 يضاف الملح والفلفل
& # 8211 دهن مقلاة بالزبدة وضع نصف كمية المعكرونة
& # 8211 مع خليط السمن والجبن
& # 8211 ثم نضع الكمية الأخرى من المعكرونة ثم الزبدة المذابة
& # 8211 تغلب على 3 بيضات أخرى بالحليب الكريمي وتسكب فوق الخليط في المقلاة
& # 8211 ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة واحدة ، ثم اخبزيها لمدة 40 دقيقة ، أو حتى تصبح ذهبية اللون

3. قطيف بالجوز والقشطة

• 400 غ من النودلز
• 200 جرام جوز (فستق)
• 300 مل من الحليب
• عبوة زبدة
• 2 كيس كريمة مخفوقة
• ملعقة صغيرة قرفة
• قشر وعصير ليمون

& # 8211 تذوب الزبدة في حمام ماري
& # 8211 ضع صفًا من المعكرونة في صينية الخبز
& # 8211 صب الزبدة المذابة في الأعلى وقم بتغطية السطح بالكامل جيدًا
& # 8211 هذا هو الجزء العلوي من الكاتيف الذي يوضع في الفرن لمدة 10-20 دقيقة ، حتى يصبح لون النودلز بني قليلاً
& # 8211 تحضير الشراب من 600 مل من الماء و 300 غرام من السكر ، والتي توضع في وعاء على النار
& # 8211 قلّب حتى يذوب السكر ، ثم أضف قشر وعصير الليمون
& # 8211 يغلي لمدة 20-30 دقيقة ، حتى تمتزج جيدًا ، مثل المربى
& # 8211 يُسكب الشراب المحضر بهذه الطريقة ساخنًا فوق سطح القطيف ويخرج من الفرن
& # 8211 انتظر بضع ساعات حتى يخترق الشراب المعكرونة جيدًا لتليينها جيدًا
& # 8211 يفضل ترك كونترتوب في الشراب طوال الليل
& # 8211 بعد امتصاص الشراب جيدًا ، نقطع القطيف إلى نصفين ، مثل الكعكة
& # 8211 يخلط الجوز المطحون مع القرفة ويوزع على النصف الأول من سطح العمل
& # 8211 ضع القطعة الأخرى على المنضدة وضع الكريم المحضر فوقها

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


12 نوفمبر 2019

الحلويات التركية & # 8211 هي الشكل النهائي للحلويات. فهي مثالية وعطرة وجميلة ولا تقاوم. إذا كنت ترغب في محاولة صنعها في المنزل ، فالأعلى! ، فهذا أبسط بكثير مما تعتقد ، ويمكنك العثور أدناه على الوصفات والتوجيهات.

المكونات: 500 جرام عجينة قطيف ، 500 جرام جبن حلو ، 125 مل حليب ، 225 جرام زبدة ، 600 جرام سكر ، عصير نصف ليمونة ، 340 مل ماء ، فستق مطحون

طريقة التحضير:

  1. تذوب الزبدة وتوضع نصف العجينة في مقلاة. تُفك العجينة بيديك وتُسكب فوقها نصف كمية الزبدة المذابة.
  2. للقشدة ، اخلطي الجبن مع الحليب. نسكب الكريمة فوق العجينة. ضعي باقي العجينة على الوجه ورشي الزبدة واخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تتحول العجينة إلى اللون الذهبي.
  3. في قدر ، اخلطي مكونات الشراب (السكر ، عصير الليمون ، الماء) واتركيها على نار هادئة لمدة 7 دقائق. الكنافة محلاة بالقطر ومزينة بالفستق وتقدم في درجة حرارة الغرفة.

المقادير: 300 جرام نودلز رقيقة قدر الإمكان ، 200 جرام حبات جوز ، 100 جرام فستق غير مملح وغير محمص ، 60 جرام سكر ، 175 جرام زبدة ، 250 جرام عسل ، 1 ملعقة صغيرة قرفة

طريقة التحضير:

  1. افصلي النودلز ، ورشي 100 غرام من الزبدة المذابة واخلطيها.
  2. يخلط الجوز والفستق مع السكر وباقي الزبدة غير المذابة. في طبق للخبز نضع طبقة من النودلز مع الزبدة ، ثم خليط الفواكه المجففة والطبقة الثانية من النودلز. اخبزيها لمدة 30 دقيقة.
  3. - نحضر شراب العسل و 3 ملاعق كبيرة من الماء والقرفة. بعد أن يتحول لون القطيف إلى اللون البني ، ينقع ويترك لمدة 3 ساعات. قدميها في درجة حرارة الغرفة.

المقادير: 500 مل ماء ، ملعقتان كبيرتان زبدة ، 3 بيضات ، 350 جرام طحين ، 1 ملعقة كبيرة نشاء ، 3 ملاعق كبيرة سميد ، زيت ، 500 جرام سكر ، 500 مل ماء ، 2 ملعقة طعام عصير ليمون


مكونات

صفي الموزاريلا وضعي فوقها مناشف ورقية لامتصاص الفائض. ثم تنهار أو تقطع إلى شرائح.

خذ مقلاة سخية توضع على النار ، تضيف فيها الماء وخلاصة الروم والسكر وقشر الليمون المبشور ، على التوالي البرتقالي.
يغلي على نار خفيفة مع التحريك بشكل دوري حتى يكتسب الشراب قوامه. عندما يصبح الشراب جاهزًا ، يوضع جانباً ليبرد.

يتم تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.

ضعي المعكرونة في وعاء كبير تضاف عليه الزبدة المذابة. تجانس والراحة لمدة ربع ساعة.
يُنقل نصف الخليط إلى صينية خبز ويوضع فوقها جبنة الموزاريلا.
املأ الباقي من النودلز ، واستوي مرة أخرى واخبز لمدة نصف ساعة تقريبًا.
تُرفع الكعكة وتُرش الجوز المفروم على السطح بالكامل ، ثم تُشرب بسخاء وتترك نكهة الكيك لمدة ساعتين على الأقل. يُقطّع إلى أجزاء ويُقدّم.


مكونات

صفي الموزاريلا وضعي فوقها مناشف ورقية لامتصاص الفائض. ثم تنهار أو تقطع إلى شرائح.

خذ مقلاة سخية توضع على النار ، تضيف فيها الماء وجوهر الروم والسكر وقشر الليمون المبشور ، على التوالي البرتقالي.
يغلي على نار خفيفة مع التحريك بشكل دوري حتى يكتسب الشراب قوامه. عندما يصبح الشراب جاهزًا ، يوضع جانباً ليبرد.

يتم تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.

ضعي المعكرونة في وعاء كبير تضاف عليه الزبدة المذابة. تجانس والراحة لمدة ربع ساعة.
يُنقل نصف الخليط إلى صينية خبز ويوضع فوقها جبنة الموزاريلا.
املأ الباقي من النودلز ، واستوي مرة أخرى واخبز لمدة نصف ساعة تقريبًا.
تُرفع الكعكة وتُرش الجوز المفروم على السطح بالكامل ، ثم تُشرب بسخاء وتترك نكهة الكيك لمدة ساعتين على الأقل. يُقطّع إلى أجزاء ويُقدّم.


100 عام من الوصفات القديمة: أزياء الثور والقطيف

نقترح عليك هذا الأسبوع كنافة و أزياء ثور. تم نشر الوصفات في سلسلة & # 8221Buna Maid & # 8211 Cookbook، Practice & # 8221 (1907) التي كتبها السيدة Ecaterina Colonel Steriad.

أزياء ثور

خذ 2400 جرام من اللحوم الخالية من الدهون ، واغسلها جيدًا واضربها قليلاً بنشا الذرة. ثم نأخذ لحم الخنزير المقدد ونقطعه بسكين سميك ، وشرائح قليلة من لحم الخنزير النيء وقليل من البقدونس الأخضر ، والبصل ، وعدد قليل من الفطر ، وقطعة من الكرفس ، وقطعة جولي (كارالامبا) ، وقطعة من الجزر الأبيض وقطعة من الجزر الأبيض. القليل من الثوم.

نقطع كل هذا مع القليل من الملح والفلفل. اخلطيهم جيدًا معًا ، ولفي قطع لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير في اللحم المفروم أعلاه. ثم غطي اللحم وصبغ شرائح لحم الخنزير المقدد والبصل والجزر ، ولفي اللحم فوقها. نغطيه جيداً ونتركه يقلى ثم نضع ملعقتين كبيرتين من العصير ونضعه على النار ليقلى.

ثم نرفع اللحم إلى الطبق ، يصفى الصفصاف ويوضع جانباً ليبرد. نظفها من الدهون ، صفيها من خلال غربال وضعها في وعاء نظيف. ثم ، عندما تريد تقديمه ، ضعي اللحم على الطبق ، وقطعيه إلى شرائح ، وصبي الصلصة فوقه وقدميه.

كنافة

خذ 1200 جرام من الدقيق الجيد و 1200 جرام من الماء الفاتر و 75 جرام من عجينة الخبز محلية الصنع. يخلطون جيدًا لمدة نصف ساعة تقريبًا مع القليل من الملح.

استعد على فحم فحم ، مع اللهب المهدئ ، وصينية (sinie) وقمع مصنوع من الداخل للقطيف ، صب العجين في ذلك القمع وابدأ في صنع العجلات واحدة تلو الأخرى على تلك الصينية الساخنة. يتم رفع جزء من القطيفة فورًا وعمل صفوف أخرى وهكذا حتى تنتهي عجينة القمع.

بعد ذلك ، عندما ترغبين في تحضيره في اليوم التالي ، ضعي في مقلاة بضع كتل من الزبدة ، وضعي قطيف فوقها بقدر ما تحتاجين. يستنزف من الآخر.

عندما تريد أن تضعه على المنضدة ، قم بإعداد شراب السكر بماء الزهر ، وحرق القطيف ، ودعه ساخنًا إلى المائدة ، ورش فوقه السكر واللوز مع القرفة ، أو الكايماك ، ويقدم على طبق آخر ، بحيث ، كونه القطيف الساخن لا يذوب.


فيديو: الكنافة الخشنة بالقشطه مع طريقه عمل القشطة السريعه لكافة الحلويات العربيه (كانون الثاني 2022).