وصفات جديدة

عجينة خميرة محشوة بفطر ندى

عجينة خميرة محشوة بفطر ندى

يُنظف ندى الفطر ويُغسل في عدة مياه ويُفرم جيدًا ويوضع في القليل من الزيت مع الملح والفلفل حسب الرغبة.

اتركيه في المقلاة حتى ينخفض ​​كل الماء المتبقي ويقلى قليلاً.

في وعاء كبير نضع ملح الهيمالايا والسكر الناعم والخميرة الطازجة والماء الدافئ.

نخلط كل هذه المكونات ، نضيف بذور الكتان ، ثم الطحين وأخيراً نرش القليل من زيت الزيتون لفصل العجين عن يديك.

اتركه يرتفع في مكان بعيدًا عن التيارات حتى يتضاعف ثلاث مرات في الحجم.

سخني الفرن إلى 180 درجة.

على سطح العمل المطحون بالدقيق ، انشر العجينة في ورقة بسمك الإصبع ، دهن سطح العجين بالكامل بالبيض المخفوق ، ثم انشر طبقة من حشوة فطر الندى المتصلب.

نرش القليل من السميد الذي له دور في امتصاص الزيت الزائد من الفطر ، ثم لف العجينة بإحكام ، وضعها في صينية الكيك وابتلعها مع البيض المخفوق.

نرش بذور السمسم بكثرة ، نضع الصينية في الفرن لمدة 35-40 دقيقة حتى تنمو وتحمر الرول بشكل جيد.

نخرجها من الفرن ، ثم نرفعها من الصينية ونتركها تبرد ونقطعها ونقدمها.

شهية طيبة!


فيديو: خليه نحل قطنيه وناجحه محشيه جبنه وشيكولاته طريه كالغيمه (كانون الثاني 2022).