وصفات جديدة

ريب آي ستيك مع الأوريجانو والكمون والبابريكا

ريب آي ستيك مع الأوريجانو والكمون والبابريكا

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة من الأوريجانو الطازج المفروم
  • 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الحلو المجري
  • 2 3/4-inch-سمك الضلع شريحة لحم
  • 2 ملاعق صغيرة خل نبيذ شيري
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة مبردة

تحضير الوصفة

  • اخلطي الزعتر والكمون والبابريكا في وعاء صغير. نرش شرائح اللحم بالملح والفلفل ، ثم نرش كل جانب من كل شريحة بملعقة صغيرة من خليط البهارات ، ونضغط حتى تلتصق.

  • يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف شرائح اللحم ويُطهى إلى درجة النضج المرغوبة ، حوالي 5 دقائق لكل جانب للطبقة المتوسطة النادرة. نقل إلى طبق. يُمزج المرق والخل والعسل ومزيج التوابل المتبقية في نفس المقلاة ؛ يغلي حتى تقل الصلصة قليلاً ، حوالي 3 دقائق. ازالة من الحرارة؛ خفقت في الزبدة. صلصة يتبل بالملح والفلفل. اسكبي الصلصة فوق شرائح اللحم وقدميها.

الوصفة من قبل The Bon Appétit Test Kitchen قسم التعليقات

شرائح اللحم بالتوابل الحلوة

أجلس هنا على أريكة والديّ مرتديًا بنطالًا أسود مطاطيًا وفنجانًا ساخنًا من القهوة وقميصًا مريحًا كبير الحجم. هذا ما يستلزمه بعد يومين من عيد الشكر كل عام. تبدو الراحة في أي يوم .. حسناً معظم الأيام. بعد أن أكتب هذا المنشور ، حان وقت التسوق عبر الإنترنت في الجمعة البيضاء. أنا لست شخصًا ليقاتل الحشود عندما يمكنني شراء ما أحتاجه عبر الإنترنت. في الواقع ، أقوم بالتسوق عبر الإنترنت في الغالب على مدار العام. شكرًا لله على Amazon Prime وشحن مجاني لمدة يومين.

قبل مغادرتنا لقضاء العطلات وبعد أن كنت أقوم بإعداد وصفات عيد الشكر ، قمت بعمل فرك التوابل الحلو الممتع لشرائح اللحم. تميل بعض الفتيات إلى تناول الأطعمة الزكية ، لكن إذا كان لديّ خياري ، سأختار شريحة لحم لطيفة في كل مرة ، متوسطة مطبوخة مع جانب من البطاطس والسلطة. حتى أن زوجي أتقن طهي شرائح اللحم على شواية السيراميك الخاصة به.

دفعتني فرك التوابل هذا إلى التفكير خارج الصندوق والدخول بالتأكيد بعقل متفتح. المكون السري هو براوني هش. نعم ، لقد قرأت بشكل صحيح وذهبت هناك تمامًا. بعد استخدام هذه الأشياء في كعكات السلطعون ، قررت لماذا لا تصنع فرك ستيك. هذا هو السبب في أنني أستمتع بعملي في تطوير الوصفات لأنني عادةً ما أحب التفكير خارج الصندوق لمعرفة ما إذا كان هناك شيء يعمل أم لا. كعك السلطعون كان ناجحًا لذا كان على هذا أن ينجح.

بعد تقليب الكعكة الهشة إلى خليط ناعم تضاف التوابل. بعد ذلك ، عليك اختيار قطعة اللحم. أنا عادة أفضل سمك فيليه لكن زوجي يحب الضلع الجيد والدهون. إذا كنت أقوم بإعداد شرائح اللحم بطريقتي ، فأنا على الأقل كنت بحاجة إلى إرضاءه باختياره من اللحوم.


ريب آي ستيك & # 038 Chimichurri Salsa

1. - رشي التوابل المجففة على جانبي شرائح لحم الضلع.

2. تسخين مقلاة جافة على نار عالية. تقلى شريحة لحم 3-4 دقائق على كل جانب ، مطبوخ حسب رغبتك. دع قشرة ذهبية تنمو على كل جانب ، لا ترج أو تقلب شرائح اللحم ، دع النكهات تتطور.

3.-اخلطي جميع مكونات صلصة تشيميشوري في وعاء زجاجي صغير واتركيها جانبًا.

4.-قدمي شرائح اللحم مع كمية سخية من صلصة تشيميشوري فوقها. يقدم بشكل مثالي مع سلطة غنية وبطاطس مطبوخة على البخار.

لي نصائح التغذية أيرلندا: هذه الوصفة مثالية للشواء الصيفي ، يمكنك استخدام نفس الوصفة واستبدال شرائح اللحم بالسمك والقريدس والديك الرومي والدجاج وحتى التوفو. تتناسب صلصة تشيميشوري بشكل مثالي مع أي طعام ، حتى مع الدجاج المشوي وكتتبيلة السلطة. إنها فوائد صحية كبيرة في هذه الصلصة مع الفوائد العظيمة للخضروات النيئة مثل الفلفل والبصل والثوم والأعشاب. ممتاز لصحة الشرايين. تأكد من إضافة الكثير من الخضر إلى سلطتك للمساعدة على الهضم عند تناول اللحوم الحمراء.


ملخص الوصفة

  • 1 شريحة لحم بحجم 3 باوند
  • 1 ملعقة طعام بذور الكمون
  • 1 ملعقة كبيرة بذور كزبرة
  • 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود
  • 2 ملاعق كبيرة ملح خشن
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا حلوة
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بني فاتح
  • 2 ملاعق كبيرة من الأوريجانو المفروم ناعماً
  • 5 فصوص ثوم مفروم

يسخن الفرن إلى 375 درجة مع الرف في المركز.

جفف الستيك جيدًا بالمناشف الورقية.

في مطحنة التوابل ، يُمزج الكمون والكزبرة وحبوب الفلفل. يُخفق المزيج حتى يُطحن بشكل خشن ويُنقل إلى وعاء متوسط ​​الحجم. يُضاف الملح والفلفل الحلو والسكر البني والأوريغانو والثوم ويخلط حتى يتجانس.

افركي شرائح اللحم من جميع الجوانب بخليط التوابل واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 إلى 4 ساعات أو طوال الليل في الثلاجة. في حالة النقع في الثلاجة ، أخرجها قبل ساعة من الطهي لإحضار الستيك إلى درجة حرارة الغرفة.

سخني مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار متوسطة إلى عالية. يُحمّر اللحم على كلا الجانبين حتى يصبح لونه أسود ، من 8 إلى 10 دقائق في المجموع. انقله إلى الفرن وشوى من 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يتم إدخال مقياس حرارة اللحم في وسط شريحة اللحم ويسجل 125 درجة للحرارة المتوسطة النادرة.

انقل شريحة اللحم إلى لوح تقطيع واتركها لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل التقطيع والتقديم.


مصنوع من ملح الكوشر أو ملح البحر ، الفجل ، الخردل الحار ، الثوم ، زيت الزيتون ، الفلفل الأسود ، شرائح اللحم نيويورك

الطريقة: شواية خارجية ، فرن
الوقت: 1-2 ساعة

مصنوع من الدقيق ، الفلفل الأسود ، شريحة لحم ، زيت نباتي ، فطر معلب ، بصل ، ماء ، ملح ، كريمة حامضة

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من الماء ، شريحة لحم مخلية من العظم ، مزيج شوربة البصل ، زيتون أو زيت نباتي

الطريقة: الفرن ، الموقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

محضر من الزبدة ، البصل ، الجزر ، الثوم ، الفلفل ، ورق الغار ، مرق اللحم ، الزعتر ، الملح ، الفلفل الأسود

الطريقة: شواء خارجي ، موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

محضر من الملح والفلفل ومرق الدجاج والكزبرة الطازجة وقطع لحم الخنزير وزيت الذرة والأناناس والفلفل الأحمر والفلفل الهالبينو والبصل

الطريقة: الموقد ، وعاء الفخار
الوقت: أكثر من 5 ساعات

نرسل كل يوم وصفة مميزة وخيارات المحرر المفضلة لدينا. لا تفوت الفرصة!

مصنوع من البقدونس الطازج ، الطحين لجميع الأغراض ، شريحة لحم البقر أو شريحة لحم البقر منزوعة العظم ، الفلفل الأسود ، مرق اللحم البقري ، الفطر ، الثوم ، سائل الطبخ ، الكريمة الخفيفة أو الحليب

الطريقة: الموقد ، وعاء الفخار
الوقت: أكثر من 5 ساعات

مصنوع من زيت نباتي ، فول سوداني ، شريحة لحم مستديرة أو جانبية ، سكر ، مسحوق ثوم ، زنجبيل مطحون ، بابريكا ، قرفة مطحونة ، مسحوق فلفل حار ، ملح بصل

الطريقة: فرن
الوقت: 2-5 ساعات

مصنوع من البقدونس والبصل وعصير التفاح وبذور الكراوية وشرائح لحم الخنزير والسمن أو زيت الطهي ومخلل الملفوف

الطريقة: موقد
الوقت: 30-60 دقيقة

محضر من صلصة الصويا والماء وشرائح اللحم والبطاطس وكريمة شوربة الفطر

الطريقة: وعاء الفخار
الوقت: 2-5 ساعات

مصنوع من الملح ، شريحة لحم بقري دائرية ، دقيق لجميع الأغراض ، زيت ، حبيبات مرق لحم بقري ، ماء ، جزر ، سكر ، زعتر

الطريقة: الموقد ، وعاء الفخار
الوقت: 2-5 ساعات

مصنوع من سكر النخيل وشرائح اللحم والطماطم والبصل والفلفل الأسود وصلصة الصويا والثوم وزيت الفول السوداني

الطريقة: موقد
الوقت: 1-2 ساعة

مصنوع من التفاح المجفف والفطر والثوم والشيري وجذر الزنجبيل الطازج والزبدة وزيت الزيتون ومرق اللحم وصلصة الترياكي والدقيق

الطريقة: موقد
الوقت: 1-2 ساعة

محضر من الكراث والثوم والمردقوش المجفف والأوريغانو المجفف والريحان والفلفل الأسود ومشروب لندن والبصل الأحمر والفطر والفلفل الأحمر

الطريقة: فرن
الوقت: أكثر من 5 ساعات

مصنوع من لحم الخاصرة ، زبدة ، بصل أحمر ، راوند أحمر ، سكر ، بصل أخضر ، تفاح أحمر ، بصل أخضر

الطريقة: موقد
الوقت: أكثر من 5 ساعات

محضر من الفلفل الأسود والزبدة ولحم الخنزير المقدد ودقيق سمك فيليه والمحار الطازج

الطريقة: فرن
الوقت: أقل من 30 دقيقة

محضر من زيت الفول السوداني ، قطع لحم الضأن ، دقيق ، ملح وفلفل ، حليب مخملي

الطريقة: قلاية عميقة
الوقت: أقل من 30 دقيقة

محضر من الكراث ، مرق اللحم البقري ، صلصة رسيستيرشاير ، خردل ديجون ، معجون الطماطم ، الزبدة ، زيت الزيتون ، شرائح لحم بقري تندرلوين ، ملح ، فلفل أسود

الطريقة: موقد ، فرن
الوقت: أقل من 30 دقيقة

محضر من صلصة الاسباجيتي ، شريحة لحم ، ملح ، اوريجانو مجفف

الطريقة: وعاء الفخار
الوقت: أكثر من 5 ساعات

مصنوع من مكعبات ستيك ، بقدونس ، زيتون أو زيت نباتي ، زبدة أو سمن ، فطر ، خردل ديجون ، مرق لحم بقري أو ماء ، ملح وفلفل

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

محضر من الفلفل الأحمر المسحوق ، صلصة الصويا ، البصل ، شريحة لحم الخاصرة ، نودلز رامين ، ماء ، فطر ، نشا ذرة ، بروكلي

الطريقة: موقد
الوقت: 1-2 ساعة

مصنوع من زيت الزيتون ، قطع لحم الخنزير ، ملح ، فلفل أبيض ، بصل ، كرفس ، فلفل رومي ، ثوم مفروم ، فطر ، دقيق

الطريقة: موقد
الوقت: 30-60 دقيقة

مصنوع من شرائح سميكة من ريب آي أو شرائح لحم فيليه أو محار طازج أو فطر طازج أو بقدونس طازج أو زبدة أو لحم مقدد أو بلو تشيز أو سوتيرن أو أي نبيذ أبيض جاف

الطريقة: الفرن ، الموقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من الثوم ، قطع الخاصرة منزوعة العظم (لحم الخنزير أو الضأن) ، صلصة الصويا ، الخل ، السكر البني ، رقائق الفلفل الأحمر المسحوق أو الصلصة الحارة ، الزيت

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من نشا الذرة والماء والزيت النباتي وشرائح لحم الأضلاع ومزيج بلودي ماري والفودكا

الطريقة: شواء خارجي ، موقد
الوقت: 2-5 ساعات

محضرة من البطاطس المهروسة ، الفلفل الأسود ، بخاخ الطبخ غير اللاصق ، شريحة لحم ، فلفل أخضر ، بصل ، صلصة طماطم ، صلصة ورسيستيرشاير ، سكر.

الطريقة: وعاء الفخار
الوقت: 2-5 ساعات

مصنوعة من الطماطم ومسحوق الفلفل الحار وقطع لحم الخنزير والزيت النباتي والكزبرة الطازجة والبصل الأحمر والملح والفلفل والكمون المطحون

الطريقة: الموقد ، وعاء الفخار
الوقت: 2-5 ساعات

محضر من صلصة طماطم ، ملح ، بقدونس ، شريحة لحم ، دقيق ، زيت ، بطاطس ، فلفل أسود ، بصل

الطريقة: موقد ، فرن
الوقت: 1-2 ساعة

مصنوع من دقيق لجميع الأغراض ، ملح ، فلفل أسود ، شريحة لحم دائرية ، دهن ، ثوم ، طماطم ، بصل ، كرفس ، فلفل أخضر

الطريقة: حلة ضغط
الوقت: 30-60 دقيقة

مصنوع من شرائح لحم الخاصرة ، خلطة تتبيلة السلطة الإيطالية ، نبيذ أبيض ، عصير ليمون أو ماء ، زيت نباتي

الطريقة: فرن
الوقت: 30-60 دقيقة

مصنوع من الكراث ، والنبيذ الأحمر الجاف ، والزبدة ، والملح ، والفلفل الأسود ، والبطاطس ، وزيت الفول السوداني

الطريقة: موقد ، مقلاة عميقة
الوقت: 1-2 ساعة

مصنوع من عصير مخلل وماء وشريحة لحم وبصل ولحم مقدد ومخلل كوشير وشبت وملح وفلفل

الطريقة: موقد
الوقت: أكثر من 5 ساعات

مصنوع من لحم مقدد ، شرائح لحم خنزير ، بصل حلو ، سكر بني ، ماء ، ثوم ، زعتر طازج ، مرق دجاج ، صلصة الصويا

الطريقة: الموقد ، وعاء الفخار
الوقت: أكثر من 5 ساعات

مصنوع من عصير التفاح ، شريحة لحم ثلاثية ، ملح متبل ، ويسكي

الطريقة: فرن
الوقت: 2-5 ساعات

مصنوع من الفلفل الأسود والملح والبقدونس وزيت الزيتون وشرائح اللحم والكراث وكابيرنت ساوفيجنون وديمى جلاس والزبدة

الطريقة: موقد ، فرن
الوقت: أقل من 30 دقيقة

محضر من الفلفل الأسود ، ملح الثوم ، زيت الزيتون ، شريحة لحم الخاصرة ، بصل فيداليا ، مكعبات الطماطم ، معكرونة الكوع

الطريقة: وعاء الفخار ، الموقد
الوقت: 2-5 ساعات

مصنوع من خضار مشكلة أو جرجير ، فلفل أسود ، عسل ، خردل ديجون ، نبيذ أبيض ، زيت زيتون ، خل نبيذ أحمر ، شرائح لحم خنزير ، ملح

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من الزبدة والنبيذ الأبيض الجاف والملح والفلفل الأسود وقطع لحم الخنزير وزيت الزيتون والثوم

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من الماء ، دقيق لجميع الأغراض ، مسحوق ثوم ، بصل ، زبدة ، شريحة لحم مستديرة خالية من العظم ، طماطم ، شوربة كريمة الفطر ، مردقوش مجفف.

الطريقة: الموقد ، وعاء الفخار
الوقت: أكثر من 5 ساعات

مصنوع من جرجير ، شريحة لحم هانجر ، زيت زيتون ، ملح كوشير ، فلفل أسود ، بصل أصفر ، فطر طازج ، خل بلسميك ، شيفر

الطريقة: شواء خارجي ، موقد
الوقت: 30-60 دقيقة

مصنوع من الماء والسكر وورق الغار والقرنفل الكامل وقطع لحم الخنزير والملح والفلفل وباقة المطبخ والملفوف والتفاح اللاذع والبصل

الطريقة: وعاء الفخار
الوقت: أكثر من 5 ساعات

مصنوع من ستيك دائري ، زبدة ، بصل ، مشروم ، شوربة بصل فرنسية ، مزيج حشو أعشاب

الطريقة: وعاء الفخار
الوقت: أكثر من 5 ساعات

مصنوع من زيت الزيتون ، شرائح سمك فيليه مقطعة في المنتصف ، زبدة ، بقدونس طازج ، قشر الليمون ، ثوم ، ملح وفلفل أسود مطحون ، لحم مقدد

الطريقة: الفرن ، الموقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

محضر من شرائح لحم الضلع وخل التفاح والزنجبيل والثوم والسكر البني وعصير الأناناس وصلصة الصويا

الطريقة: شواية خارجية ، موقد
الوقت: أكثر من 5 ساعات

مصنوع من الثوم والكراث والزعتر المجفف ومرق اللحم والنبيذ الأحمر وزيت الزيتون وأوراق الغار والفجل ونشا الذرة

الطريقة: موقد ، شواء خارجي
الوقت: 30-60 دقيقة

محضر من الفاصوليا الخضراء الطازجة ، نودلز البيض ، الفلفل الأسود ، الزيت النباتي ، شريحة لحم البقر ، البصل الأصفر ، صلصة الطماطم ، مرق اللحم ، صلصة الفلفل الحار

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

محضر من كولا ، كاتشب ، ستيك دائري ، دقيق ، بصل ، ملح ، ملح ثوم ، فلفل أسود

الطريقة: وعاء الفخار
الوقت: أكثر من 5 ساعات

مصنوع من الفلفل الأسود والزعتر المجفف والملح وشريحة لحم الخاصرة وزيت الزيتون والفطر الطازج والثوم والبصل الأخضر والنبيذ الأحمر الجاف

الطريقة: الفرن ، الموقد
الوقت: 1-2 ساعة

مصنوع من الزبدة ، إكليل الجبل الطازج ، مرق الدجاج ، شرائح اللحم ، الزيت النباتي أو زيت الكانولا ، الملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا ، الكراث ، الخل البلسمي.

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من الزبدة والعسل والخل البلسمي وصلصة الصويا وشريحة لحم الخاصرة وبذور السمسم والزيت النباتي والثوم ورقائق الفلفل الأحمر والشيري

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من البقدونس الطازج والفلفل الأسود وقطع لحم الخنزير منزوعة العظم والجبن الأزرق ولحم الخنزير المقدد والثوم المعمر وملح الثوم

الطريقة: فرن
الوقت: 30-60 دقيقة

هذا الجبن الإيطالي متعدد الاستخدامات بحيث يمكن استخدامه في كل من الوصفات الحلوة والمالحة من كعك الجبن إلى اللازانيا.

اجعل صباحك أقل نشاطًا مع وصفات الإفطار هذه. استعد في الليلة السابقة واستمتع بوجبة دافئة ومريحة في الصباح.

في شبق الطبخ؟ جرب إحدى هذه الوصفات التي تم اختبارها حسب الذوق والمعتمدة من قبل الأسرة باستخدام اللحم المفروم.

على الإنترنت منذ عام 1995 ، نمت CDKitchen إلى مجموعة كبيرة من الوصفات اللذيذة التي ابتكرها طهاة منزليون وطهاة محترفون من جميع أنحاء العالم. نحن نتحدث عن الحلويات اللذيذة والأكل الجيد والطعام الممتع. انضم إلى مجتمعنا الذي يضم أكثر من 202500 عضو آخر - تصفح للحصول على وصفة أو أرسل وصفتك الخاصة أو أضف مراجعة أو قم بتحميل صورة وصفة.

حقوق النشر والنسخ 1995-2021. كل الحقوق محفوظة. CDKitchen، Inc. 21: 06: 14: 16: 03: 30: C: 2793


كيفية طهي ريب آي ستيك بصلصة تشيميشوري

اصنع صلصة تشيميشوري الخضراء: ضع جميع المكونات في وعاء معالج الطعام. اهرسها لبضع ثوان حتى تصبح بذيذة. تذوق واضبط التوابل. اجلس جانبا.

اصنعي صلصة تشيميشوري الحمراء: ضعي جميع المكونات وملعقة كبيرة من الخل في قدر متوسطة الحجم. يُطهى على نار متوسطة منخفضة ، بدون غطاء ، لمدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى ينضج الفلفل الحلو ويتبخر الماء. أضف الخل المتبقي في منتصف عملية الطهي. تذوق واضبط التوابل. اجلس جانبا.

اصنع أرز الزيتون والثوم: سخني الزيت في مقلاة. اقلي الثوم حتى يصبح لونه بني فاتح. يضاف الأرز ويخلط جيدا. يتبل برفق بالملح. أطفئ الحرارة. يضاف الزيتون الأسود والبقدونس ويخلط جيدا. توضع جانبا وتبقى دافئة.

بات شرائح اللحم جافة. يتبل بسخاء بالملح والفلفل على كلا الجانبين. تسخين مقلاة من الحديد الزهر أو قاع ثقيل حتى التدخين. اضف زيت. احرق شريحة لحم ، واحدة تلو الأخرى ، لمدة 11/2 دقيقة على كل جانب للحصول على مستوى متوسط ​​من النضج. أخرجه من المقلاة واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق. (يمكنك أيضًا طهي شرائح اللحم على شواية: شوي شرائح اللحم على شواية فحم على نار عالية لمدة 2 إلى 3 دقائق على كل جانب للحصول على درجة نضج متوسطة. تُرفع عن الشواية وتترك ترتاح لمدة 5 دقائق).

رتبي اللحم البقري في طبق وقدميه مع أرز الزيتون والثوم وصلصة تشيميشوري على الجانب.


توابل

من المحتمل أن يكون لديك توابل بالفعل في مخزنك ، لكن الأوريجانو المكسيكي هو في الواقع من نبات مختلف. النكهة أقوى قليلاً من الأوريجانو المتوسطي ، أكثر طعمًا ترابيًا وخشبيًا. في بعض الأحيان يكون لها بعض السيقان مختلطة مع الأوراق ، والتي ينبغي قطفها. يتم استخدامه في جميع أنواع الأطباق المكسيكية ، مثل البوريتو ، الفلفل الحار كون كارني ، سندويشات التاكو ، الشوربات ، اليخنة ، والتي قد يكون للعديد منها قاعدة طماطم. قم بتخزينه في درجة حرارة الغرفة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 6 أشهر.


سندويشات التاكو ستيك شهية سريعة وسهلة

يقع Cinco De Mayo قاب قوسين أو أدنى ، ويوجد مطعم Steak Tacos السهل الخاص بي في القائمة. سيكون لديهم فمك يسيل وستغوص في جولة أخرى.

دعونا نواجه الأمر ، أنا معجب كبير بالمطبخ المكسيكي! لذا ، سواء كنت في Cinco De Mayo أو Taco الثلاثاء أو في أي يوم من أيام الأسبوع ، فأنا جميعًا مستعد لتناول الطعام المكسيكي. أضف شريحة لحم إلى هذا المزيج ، وهي تجربة منزلية!

نحن نحب بعض شرائح اللحم في هذا المنزل! بأي طريقة يمكنني التوصل إليها لطهيها ، سوف نأكلها.

من السهل الحصول على شريحة لحم الخاصرة بقطعة من اللحم. في أي وقت أتوجه فيه إلى سوق الحي ، يمكنني دائمًا العثور على شريحة لحم الخاصرة. عادة ما يكون الخفض من 1 إلى 1 1/2 رطل وهو أمر رائع لعائلتي المكونة من 3 أفراد وعادة ما يعطينا بعض بقايا الطعام. ربما تكون الكمية المثالية لعائلة مكونة من 4 أفراد.

ضجة لباك الخاص بك
يمكن أن تكون شرائح اللحم باهظة الثمن ولكن أفضل لحم الخاصرة بديل جيد. إنها ليست باهظة الثمن مثل قطع اللحم الممتازة مثل الضلع أو لحم المتن. يمكنك عادة الحصول على شريحة لحم الخاصرة بأقل من 12 دولارًا حسب الوزن. 1 إلى 1 1/2 رطل هو كل ما تحتاجه لإطعام عائلة مكونة من 4 أفراد.

يمكنك وضعها في منظورها الصحيح تمامًا إذا كنت تفكر في ربع رطل هامبرغر. يكفي إطعام شخص واحد. هذه ستيك تاكو أقل من 3.00 دولارات للشخص الواحد لشريحة لحم. هذا فوز في كتابي. أرخص بكثير من شراء 4 شرائح لحم ومرضية.

لذلك مع حب شرائح اللحم وحب الطعام المكسيكي ، يأتي طبق ستيك سوفت تاكو المفضل لدي.

اجعل حفلة Cinco De Mayo الخاصة بك ، Taco الثلاثاء ، أو أي يوم من أيام الأسبوع أفضل حتى مع Kicked Up Cheese Dip و Green Chili Chicken Enchiladas أو The Ultimate Sheet Pan Taco Pizza. تحاول أن تأكل أكثر صحة؟ جرب هذا الأرز البني المكسيكي كانتينا السلطانية.

نصائح سهلة سهلة وممتعة

  • رشي الفرك على الستيك ثم استخدمي ظهر الملعقة لضغط الفرك على اللحم.
  • القطع هو المفتاح. تأكد من تقطيعه عكس اتجاه الاتجاه للحصول على أكثر قضمة لحم طرية. إذا قطعت بالحبوب فستكون شريحة اللحم قاسية.
  • كيدوس ليس من محبي الكزبرة؟ لا داعى للقلق. استخدم شرائح اللحم والجبن لعمل الكيساديلا.

إيزي ستيك تاكو

مكونات

  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • 1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
  • 1-1 إلى 1 1/2 رطل ستيك لحم الخاصرة
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • 1/2 كوب جبن Queso فريسكو مفتت
  • 1/3 كوب بصل أحمر مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
  • عصير الليمون فوق شريحة لحم مطبوخة
  • دقيق التورتيلا للتاكو الطري

يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة عالية. اخلطي الكمون ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الحلو والأوريغانو والملح والفلفل في وعاء صغير. افركي خليط التوابل على جانبي الستيك. قم بحرق شرائح اللحم وطهيها لمدة 5 دقائق أو أكثر على كل جانب اعتمادًا على مدى رغبتك في طهي شرائح اللحم. أخرجه من المقلاة واتركه يرتاح لمدة 5 إلى 10 دقائق. باستخدام سكين حاد ، قم بتقطيع شرائح اللحم إلى شرائح رفيعة ضد الحبوب. ضعي التورتيلا مع شرائح اللحم والجبن والبصل والكزبرة. اعصري الليمون الطازج فوقها. كل واستمتع!


شرائح اللحم المتبلة

في حالتنا ، استخدمنا لحم الخاصرة أيضًا ، وعملنا جيدًا مع هذا التتبيلة ، عندما قمنا بقليها.

سيقدم صورة لعين الضلوع المشوي المناسب عندما نتذكر أن نأخذه .. نحن الجشعون ..

  • 2 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة حريف
  • 2 ملعقة كبيرة ثوم حبيبي (أستخدمه طازجًا أو مفرومًا أو مهروسًا)
  • 2 ملعقة كبيرة سكر حبيبي
  • 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة خردل جاف
  • 1 ملعقة صغيرة حكيم مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 3 ملاعق كبيرة ملح كوشير (أستخدم ملح التخليل)
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل مطحون طازج
  1. اخلطي جميع مكونات الفرك
  2. دلكي شرائح اللحم بالفرك
  3. يُغطّى ويُترك جانباً في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات
  4. شواية
  5. دعها ترتاح لمدة 5 دقائق

ريب آي ستيك مع الأوريجانو والكمون والبابريكا - الوصفات

أدوبي ستيك ديلمونيكو مشوي مع بصل أخضر مشوي ومذاق ذرة حلوة
مقتبس من & quotLicense إلى Grill & quot
بقلم كريس شليزنجر وجون ويلوبي

المحصول: 4 حصص

  • 4 سنابل ذرة ، مقشرة ، مجففة ، مسلوقة في ماء مغلي مملح لمدة دقيقتين ، وتصفيتها
  • 1/2 فلفل أحمر ، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات صغيرة
  • 1/2 حبة فليفلة خضراء منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 1 بصلة حمراء متوسطة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 1-2 ملاعق كبيرة فلفل حار مفروم من اختيارك
  • 1 كوب من خل النبيذ الأحمر
  • 1/3 كوب زيت زيتون
  • 3 ملاعق كبيرة دبس
  • 3/4 كوب بقدونس طازج مفروم خشناً
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

ضع الذرة حول حواف النار الساخنة ، حيث تكون الحرارة أقل ، بحيث تكون بالكاد فوق الفحم. قم بطهي الذرة ولفها بشكل متكرر لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا. أخرجه من الشواية.

بمجرد أن تبرد الأذنين بدرجة كافية للتعامل معها ، قم بتقطيع الحبوب من الكيزان إلى وعاء صغير. نضيف باقي المكونات ونقلب جيداً.

  • 2 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
  • 1/4 كوب من الأوريجانو الطازج المفروم خشناً (أو نصف كوب من الأوريجانو المجفف)
  • 2 ملاعق كبيرة بابريكا
  • 2 ملاعق كبيرة بذور كمون ، محمص ، أو 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
  • 3 ملاعق كبيرة خردل حبيبي
  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • 1/3 كوب من خل النبيذ الأحمر
  • 8 بصل أخضر ، جذور مقطعة (يمكن استبدال البصل الأخضر)
  • 2 حبة ليمون مقطعة أرباع
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

لمذاق الذرة الحلوة ، في وعاء صغير ، اخلطي جميع مكونات العجينة واخلطيها جيدًا. نرش شرائح اللحم بالملح والفلفل. احتفظ بحوالي ربع كوب من معجون التوابل ، وافرك شرائح اللحم بكمية كبيرة.

ضع شرائح اللحم على الشواية على نار ساخنة واطبخها لمدة 5 إلى 7 دقائق لكل جانب نادرًا. إذا كنت تحب اللحم مطبوخًا جيدًا ، اطهيه حتى يصبح بالطريقة التي تريدها تقريبًا ، ولكن ليس هناك تمامًا & # 150 سوف ينضج أكثر قليلاً بعد إبعاده عن النار. للتحقق من النضج ، قم بتقطيع شريحة لحم وتحقق لمعرفة ما إذا كان المركز أقل نضجًا مما تريد.

تُرفع شرائح اللحم من الشواية ، وتُدهن بالتوابل ، وتُترك لترتاح لمدة 5 دقائق. نرش البصل الأخضر بقليل من الملح والفلفل وضعه على الشواية. يُطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق ، متدحرجًا عدة مرات ، أو حتى يصبح لون السطح الخارجي بنيًا.

يُرفع البصل الأخضر عن الشواية ويقطع إلى نصفين بالطول. قدمي شرائح اللحم مع نصف بصل أخضر ، معصورة أو اثنتين من الليمون الحامض ، وملعقة كبيرة من مذاق الذرة الحلوة.


شاهد الفيديو: Steak - Hanger Steak With Garlic Butter Sauce - ستيك اليهودية (كانون الثاني 2022).