وصفات جديدة

بيتزا الشمندر مع البصل المكرمل وجبنة الماعز

بيتزا الشمندر مع البصل المكرمل وجبنة الماعز

سخني الفرن إلى 375 درجة.

ضعي البنجر على ورق ألومنيوم ورشي عليه ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. نلفها في ورق القصدير ونضعها في الفرن حتى تنضج ، حوالي 60-90 دقيقة. عندما يتبقى حوالي 30 دقيقة من البنجر في الفرن ، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة منخفضة. يقلب البصل حتى يغطى. قلّب من حين لآخر حتى لا يحترق البصل ، لكن ليس كثيرًا حتى لا يتحول إلى اللون البني. بعد حوالي 10 دقائق ، يتبل بالملح. بمجرد أن يتكرمل البصل ، اتركه جانباً لمدة 20-25 دقيقة.

عندما ينضج البنجر ، أخرجه واتركه يبرد إلى درجة لا يكون فيها ساخنًا جدًا للمس. اقلب الفرن حتى 400 درجة. قشر وقطّع البنجر إلى قطع صغيرة. في محضر الطعام ، اخلطي البنجر وإكليل الجبل وزيت الزيتون المتبقي بالقوام المطلوب. أضف المزيد من زيت الزيتون إذا لزم الأمر.

نثر الطحين على طاولة أو لوح تقطيع. افرد عجينة البيتزا بشكل رقيق ، ولكن أكثر سمكًا من الخارج لعمل قشرة منتفخة لطيفة (هدف قطرها حوالي 8 إلى 10 بوصات). وزعي هريس البنجر على العجينة. وزعي البصل بالتساوي على البنجر وضعيه فوقها جبن الماعز. تُخبز البيتزا في الفرن حتى تبدأ القشرة والجبن في التحول إلى اللون البني ، حوالي 20 دقيقة. يتمتع!


بصل مكرمل ، جبنة الماعز و بيتزا بروسيوتو

هذه البيتزا رائعة وسهلة التحضير ، ستحبها! بالمناسبة ، حاول قول بيتزا بروسكيوتو بسرعة عشر مرات.

أثمر: 1 بيتزا مقاس 12 بوصة

وقت التحضير: 15 دقيقة

يطبخ: 10 دقائق

وصفة تيسا المتهدمة.

المذاق: حلو ، منعش ، مالح ، ترابي ، وفي كل مكان يستحق.
نسيج: عجينة البيتزا مقرمشة ولذيذة بينما الإضافات تتماشى بشكل مثالي.
يسهل: سهل جدًا ، خاصة إذا كنت & # 8217 قد صنعت عجينة البيتزا في وقت مبكر (أحب تجميدها وتذويب العجين طوال الليل).
مظهر خارجي: مثل بيتزا الذواقة من مطعم!
الايجابيات: سهل ولكنه غني بالنكهة.
سلبيات: لا أحد!!
هل سأفعل هذا مرة أخرى؟ نعم بالتأكيد.

هل انتهيت من أي قراءة صيفية؟ أتمنى أن أتمكن من قراءة كتابين على الشاطئ ولكن للأسف أنا & # 8217m عالق في القراءة في الداخل. على الأقل لدينا مكيف الهواء لا يزال يعمل (عبرت الأصابع أنني لم & # 8217t فقط النحس بنفسي). لقد كنت أقرأ بعض الكتب المتعلقة بالطهي مؤخرًا ولكنني بدأت للتو أبحث عن ألاسكا بواسطة John Green منذ أن استمتعت بكتابه الآخر حظنا سيئ بكثير. أحتاج إلى المزيد من كتب الخيال للدخول فيها ، لذا فأنا منفتح على التوصيات!

سأسافر قليلاً هذا الشهر ، لذا آمل أن أكمل المزيد من القراءة. لسوء الحظ ، أصاب بدوار الحركة / الصداع إذا قرأت على متن الطائرة. هل هذا يحدث لأي شخص آخر؟ إنها مشكلة كبيرة وأنا أشعر بالملل والخوف من الأماكن المغلقة أثناء الجلوس هناك. ناهيك عن أن معظم طعام المطار يمثل مشكلة كبيرة. في كل مرة أبدأ في التذمر من الطيران ، على الرغم من ذلك ، أجعل نفسي أفكر في الأشخاص الذين سافروا في الماضي على متن رحلات طويلة بالحصان أو القوارب أو القطارات وأشعر بتحسن كبير في وضعي. هل يمكنك أن تتخيل أنك عالق على متن قارب لأشهر وأشهر؟ أنا & # 8217d أموت. ربما كان هناك & # 8217t البصل بالكراميل ، وجبن الماعز ، وبيتزا بروسسيوتو في ذلك الوقت ، وهو أمر محبط أكثر. هذه البيتزا رائعة وسهلة التحضير ، ستحبها أنت & # 8217! بالمناسبة ، حاول قول بيتزا بروسكيوتو بسرعة عشر مرات.

تحقق من منشور Monday & # 8217s للحصول على برنامج تعليمي كامل وفيديو حول كيفية صنع البيتزا! لقد استخدمت طباخًا بطيئًا لصنع البصل بالكراميل لهذه الوصفة واستخدمت بعضًا من بقايا الطعام في السندويشات طوال الأسبوع وجمدت الباقي.

أحب حجر البيتزا من إيميل هنري لصنع قشور بيتزا مقرمشة ولذيذة في الفرن أو على الشواية.


مراجعات (19)

سريع وسهل. عائلة مفضلة لسنوات عديدة.

لقد أحببت هذا كثيرًا وكان من السهل القيام به. لقد استخدمت قشرة رقيقة من القمح الكامل لكنني سأحاول العثور على القشرة المقترحة في المرة القادمة.

لذيذ. لإخراجها حقًا من حديقة الكرة ، حاول إضافة لحم الخنزير المقدد المنهار.

. يبدو لذيذًا جدًا - لم أحاول ولكن سأقيمه بـ 5 لمجرد أنه يحتوي على بصل مكرمل - استخدم جبن الماعز الطازج وانضم إلى البصل بالكراميل - كيف يمكن للمرء أن يفوت - سيحاول - شكرًا للنشر.

أحب هذه البيتزا. ينتهي بنا الأمر بالعودة إليه عدة مرات في السنة. نحن نستخدم قشور بيتزا صغيرة الحجم مسبقة الصنع وهذا يجعل وجبة لذيذة ومليئة بالشبع لشخصين. كما نخبزنا على حجر بيتزا للحصول على قشرة مقرمشة. واحدة من الوصفات المفضلة لدينا.

خيار العمل الليلي السريع والسهل. نحن نحب البصل بالكراميل لذلك احتفظ به في مقلاة من الحديد الزهر لفترة أطول مما هو مطلوب ، وبما أن قشرتنا لم تكن قشرة عشبية ، أضفت بعض الأعشاب المجففة إلى البصل قبل أن أزيلها عن النار. أضفنا أيضًا لمسة من جبن الموزاريلا للمساعدة في ربط المكونات بالبيتزا. قد يكون الصنوبر المحمص إضافة لطيفة.

ما لم أكن أعمى تمامًا ، لا أرى في الوصفة حجم صينية البيتزا التي يجب استخدامها. بخلاف القشرة ، اتبعت مكونات الوصفة تمامًا ، ولم أستخدم قشرة Boboli مسبقة الصنع وكان لدي مقلاة بيتزا مقاس 14 بوصة. انتهى بي الأمر باستخدام صندوقين من مزيج قشرة البيتزا "Jiffy" لعمل بيتزا رقيقة لتغطية المقلاة ، ووفقًا للصندوق ، كان من المفترض أن يكون أحد هذه الصناديق كافياً لوعاء بحجم 14 بوصة. نتيجة لذلك ، اضطررت إلى مضاعفة جميع المكونات وفقًا لذلك ، لكن الأمر كان يستحق النتيجة النهائية. مزيج رائع من النكهات وسهل التحضير. طريقة رائعة لاستخدام بازل التي انتشرت في الحديقة. ووصفة "يجب الاحتفاظ بها" للملف. بناءً على ما أنفقته على كل شيء بين الجبن والصلصة والطماطم والبصل ، فقد صنعت هذه البيتزا اللذيذة مقابل حوالي 5 دولارات وهي صفقة وكان هناك ما يكفي من الطماطم المجففة بالشمس في الجرة لاستخدامها في وقت آخر. وصفة رائعة!


لدينا البصل مكرمل. الآن دعنا نتحدث عن القشرة.

أنا لا أقدم وصفة قشرة في هذا المنشور. أعرف أن أولئك الذين يريدون كل الأشياء في منشور واحد لن يكونوا سعداء. ومع ذلك ، أعلم أن جمهوري يدير سلسلة كاملة من العجين الخالي من الغلوتين إلى عجين الخميرة إلى العجين المخمر. يمتد من القشرة السميكة إلى أسلوب نابولي. يفضل البعض منكم شراء العجين الجاهز أو القشور المخبوزة مسبقًا.

كل ما سبق جيد! قمت بذلك!

في مطبخي ، أصنع قشرة من العجين المخمر على طراز نابولي. أرق ، كان ذلك أفضل! لأن هذا غالبًا ما يترجم إلى هش وهذا هو مربى. ما عليك سوى اتباع التعليمات الخاصة بقشرتك المفضلة وستحقق النجاح.


بيتزا التين وجبن الماعز الرائعة مع البصل المكرمل وجبن الماعز وعجينة بيتزا من القمح الكامل سهلة الصنع 100٪ مصنوعة بالشراكة مع Almond Breeze. جيد جدا جدا.

حسنًا الاثنين ، نلتقي مرة أخرى. بعد عطلة نهاية الأسبوع من المشاهدة بنهم 13 أسباب لماذا على Netflix ومواكبة كل ما هو Healthy Glow. Co ، أنا & # 8217m أشعر بتحسن قليلاً عن الحياة بشكل عام. أحيانًا يكون كل ما تحتاجه هو القليل من الوقت الضائع.

بينما أقوم بإلقاء نفسي في أواخر العشرينات من عمري ، تذكرت كم هو مهم للغاية لإيجاد وقت للعناية بالنفس. وأحيانًا يتضمن ذلك الاسترخاء ، والاعتناء بعقلك بجسدك وروحك ، وإغلاق وسائل التواصل الاجتماعي والعمل ، وتناول القليل من & # 8216za مع من تحبهم.

لذا تكريمًا لقليل من حب العناية بالنفس ، أقدم لك بيتزا التين وجبن الماعز اللذيذة والسخيفة والرائعة المظهر. يا إلهي.

لأكون صادقًا ، لقد كنت & # 8217 مغرمًا بمجموعة البيتزا هذه لسنوات. هناك & # 8217s شيء مدمن عندما ترمي الجرجير المنعش وجبن الماعز الكريمي والتين الحلو والبصل اللذيذ بالكراميل على بيتزا.

ونعم ، لقد أطلقت للتو على البصل بالكراميل اللذيذ. بصراحة ، هم فقط.

لكن هل تريد أن تعرف ما الذي يجعل هذه البيتزا مميزة حقًا؟ حقيقة أنها مصنوعة من عجينة بيتزا من القمح الكامل بنسبة 100٪. نعم هذا صحيح & # 8217s ، عليك محاولة صنع عجينة البيتزا الخاصة بك. يا رفاق ، ثقوا بي عندما أقول ذلك & # 8217s جيد جدًا.

حديث عجينة البيتزا:

مقاس مهم جدًا إذا كنت تريد عمل بيتزا صينية كما هو موضح في هذه الوصفة. إليك المقالي التي أستخدمها عادةً عند إعداد هذه الوصفة.

طحين القمح الكامل المعجنات. لا يزال هذا دقيق القمح الكامل بنسبة 100٪ ، ولكنه أخف وزغبًا من دقيق القمح الكامل العادي. هذا المكون ضروري في هذه الوصفة ، هذا بالتأكيد. بدلاً من ذلك ، يمكنك تجربة الوصفة مع نصف دقيق قمح كامل ونصف دقيق عادي لجميع الأغراض. هذا يعود إليك.

نسيم اللوز غير المحلى اللوز. هذا يضيف رطوبة لطيفة للعجين مقارنة باستخدام الدقيق فقط. مغير اللعبة!

خميرة. يساعد العجين على النضوج.

عسل. يساعد على تنشيط الخميرة ويمنح العجين حلاوة بسيطة.

الذرة الصفراء. لا أعرف السبب ، لكن لمسة من دقيق الذرة تضيف طعمًا لطيفًا للعجين كما لم تصدقه.

أخيرًا ، وصلنا إلى الطبقة. الآن أنا مؤمن بشدة أنه يمكنك دائمًا تبديله وتصنيع الإضافات الخاصة بك. ومع ذلك ، يجب أن أعترف أن لدي مكانًا صغيرًا في قلبي لهذا المزيج ، ولهذا أتحداك أن تجربه ولا تقع في الحب. إنه صيفي ، مالح وحلو.

لذا ، سواء كنت تبحث عن وجبتك الليلية التالية في موعدها ، أو طريقة ممتعة لتبديل خطط عشاءك خلال عطلة نهاية الأسبوع أو إذا كنت بحاجة إلى بعض الرعاية الذاتية الجادة ، فقم بإعداد هذه البيتزا وسيكون كل شيء جيدًا مرة أخرى.


شطائر سلطة البنجر المحمص & # xA0

مكونات

4 حبات شمندر متوسطة (حوالي 1 رطل) ، ساق ، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات
2 بصل أصفر كبير ، مقطع إلى مكعبات
1-2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1/4 ملعقة صغيرة ملح البحر ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
1 ملعقة كبيرة خل بلسميك
1 ملعقة صغيرة عسل
4 أونصات من جبن الماعز الطري القابل للدهن (أو جبن كريم بديل)
8 شرائح خبز الحبوب الكاملة

يسخن الفرن إلى 375 فهرنهايت. & # xA0

أضف البنجر والبصل في زيت الزيتون والملح والخل البلسمي. & # xA0

انشر البنجر والبصل على ورقة كوكيز أو طبق خبز. شوي لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، مع التحريك مرة واحدة ، أو حتى ينضج البنجر والشوكة ويصبح البصل مكرمل. ضعي البنجر في وعاء واهرسيه إذا رغبت في ذلك & # xA0


كيفية عمل لقيمات بيتزا بروسيل براعم مع البصل المكرمل وجبن الماعز:

سخني الفرن على 400 درجة.

يُسخن من خلال إيفو في مقلاة على نار متوسطة ويقلى البصل لمدة تتراوح بين 12 و 15 دقيقة ، مع التحريك كل دقيقة أو نحو ذلك. أخرجي البصل من المقلاة وضعيه جانبًا.

يُضاف براعم بروكسل ويُقلى لمدة 2-3 دقائق ، ثم يُضاف البصل مرة أخرى إلى المقلاة ويُقلى لمدة دقيقتين إضافيتين معًا. يتبل بالملح ثم يرفع عن النار.

تُبطن صينية خبز كبيرة بورق زبدة وتوضع شرائح الخبز المُقسّم إلى أرباع على الصينية.

ضعي صينية الخبز في الفرن واتركيها لمدة 5 دقائق.

اسحب الصفيحة من الفرن وانشر جبن الماعز في درجة حرارة الغرفة فوق كل شريحة باستخدام سكين الزبدة.

ضعي طبقة من مزيج البصل / البراعم فوق كل قطعة توست ، ثم اخبزيها لمدة 4 دقائق إضافية.

اسحب الصفيحة من الفرن ، وقم بتقطيع الفلفل الأسود الطازج فوق كل قطعة بيتزا ، ثم قم برشها فوق طبقة بلسميك.


بيتزا بنجر محمص وجبنة الماعز

هذا الربيع (في الحجر الصحي) ، بنينا أول حديقة لنا في الفناء الخلفي. إذا سألت زوجي عما زرعناه هذا العام ، فسوف يقول ، & # 8220 لقد أنشأنا سياجًا. & # 8221 كان هذا الجزء بالتأكيد أكثر العمل! زرعنا البذور ونأمل في الأفضل بعد هذه الوظيفة. كان من دواعي سرورنا أننا قضينا عامًا أول رائعًا في البستنة ، حيث قمنا بزراعة الزهور والقرع وبعض الخضروات.

كان حصادنا الأول 3 صفوف من البنجر الجميل! أولي لوفيد حصاد البنجر ، سحب الخضر الكبيرة ينبع من الأرض للكشف عن جذر الشمندر الأرجواني الكبير. بالطبع ، كان رش البنجر بالخرطوم أكثر الأشياء متعة على الإطلاق لطفل يبلغ من العمر عامين! أعلم أننا جميعًا كنا فخورين حقًا بهذا الحصاد.

أولي الابن بنجر فارمر

البنجر المحمص هو أحد أفضل الأطعمة الخريفية المفضلة لدي ، وفي رأيي يكون طعمه أفضل بكثير مع جبن الماعز! ولا تستحق كل الخضار اللذيذة تذوق البيتزا ؟! جرب هذه المتعة في تناول البيتزا بتغطيتها بالبنجر المحمص وجبن الماعز الكريمي.

البصل المكرمل جيد جدًا في البيتزا أيضًا!


طريقة عمل جبن الماعز وبيتزا البصل

هنا & # 8217s المكونات التي تحتاجها!

عجينة بيتزا طازجة. يمكنك العثور على عجينة بيتزا طازجة في محل البقالة. في المتجر أذهب إليه & # 8217s في نفس المنطقة التي توجد بها عجائن البيتزا المعبأة وكعك القرفة ، على رف سفلي. يمكنك أيضًا شراء عجين طازج من مطعم البيتزا المحلي لديك! لقد استخدمت كرة عجينة بيتزا بحجم 15 أونصة لهذه الوصفة.

بصل ابيض ، زيت زيتون ، ملح ، بودرة ثوم. أنت & # 8217 ستستخدم الزيت للبصل ، ولكن أيضًا لدهن قشرة البيتزا قبل خبزها! أحب رش القشرة بالملح ومسحوق الثوم قبل خبزها.

جبنة موتزاريلا و جبن ماعز. يمكنك استخدام جبن الماعز المفتت أو شراء قطعة من جبن الماعز وتفتيتها بنفسك. لقد صنعت هذا في كلا الاتجاهين ، ووجدت أن المنهار مسبقًا يوفر القليل من الوقت والفوضى. إذا كان لديك قطعة من جبن الماعز ، فمن المفيد وضعها في الفريزر لبضع دقائق لتسهيل العمل بها وأقل طراوة.

خل بلسمي ، توت ، نشاء ذرة و ماء ، سكر. كل هذا لصنع رذاذ التوت البلسمي اللذيذ. أنت & # 8217ll تصنع ملاطًا ، وهو عبارة عن نشا ذرة ممزوج بالماء ، لمساعدة الصلصة على تكثيف قوامها قليلاً في التزجيج بحيث لا تكون مائية.

جرجير. ليس هناك الكثير ليقوله هنا لول ، فقط اشتري بعض الجرجير الطازج. البوب ​​الأخضر يجعل هذه البيتزا جمالًا حقيقيًا!

هنا & # 8217s ما تحتاجه & # 8217 لأدوات المطبخ!

مقلاة بيتزا ، قطاعة بيتزا. إذا لم يكن لديك & # 8217t صينية بيتزا دائرية ، يمكنك استخدام صفيحة خبز مستطيلة. لقد & # 8217 فعلت هذا من قبل ويخرج بنفس الجودة!

قدر ، قدر ، مصفاة. ستستخدم المصفاة لتصفية بلسم التوت لإزالة البذور وقطع التوت.

فرشاة تغطية بالحساء. أستخدم هذا لدهن القشرة بزيت الزيتون. إذا لم يكن لديك فرشاة دهن & # 8217t ، يمكنك أيضًا تنظيف بعض المناشف الورقية وتغمسها في الزيت لغمس القشرة.

هذا هو حقا & # 8217s! لا شيء معقد جدا أو خاص! هل لديك كل ما تحتاجه لصنع جبن الماعز وبيتزا البصل؟


طريقة

لتحضير العجينة ، ضعي الدقيق والخميرة والثوم والملح في وعاء. أضف 150 - 175 مل / 5 - 6 أوقيات من الماء وقلّب بملعقة خشبية حتى تمتزج وتتكون عجينة طرية. ضعيها على سطح مرشوش بالدقيق واعجني لمدة 10 دقائق حتى تتشكل عجينة ناعمة.

يُدهن وعاء كبير ونظيف ويُضاف العجين ويُغطّى بورق لاصق. ضعه في مكان دافئ واتركه ليثبت لمدة 1 - 1 ساعة أو حتى يتضاعف الحجم.

في هذه الأثناء ، لتحضير الطبقة العلوية ، سخني الزيت في مقلاة مغطاة على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُقلى لبضع دقائق حتى يذبل. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى يصبح طريًا. أضيفي السكر والخل ، ارفعي النار وقلبي لبضع دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً. توضع جانبا لتبرد.

سخن الفرن 240 درجة مئوية / 220 مروحة / غاز 8. سخن صينية خبز كبيرة في الفرن.

اقلب العجينة التي أثبتت جدواها على سطح عمل مرشوش بالدقيق واعجنها على شكل كرة لتقلبها برفق. باستخدام أصابعك أو مفاصل أصابعك ، ادفع العجينة إلى دائرة حوالي 30 سم / 12 بوصة ، مع حواف أكثر سمكًا قليلاً لتشكيل القشرة.

ضع القاعدة على ورق الخبز. انشر الباساتا فوق العجينة ، وزعيها بالبصل المطبوخ ، واقطعي لحم الخنزير البارما ، وضعيها في الأعلى وانتهي بقطع من جبن الماعز. ضعيها في صينية مسخنة واخبزيها لمدة 12-15 دقيقة ، أو حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج العجين.

تُزين بأوراق الريحان وتُرش بقليل من زيت الزيتون وتقدم مع أوراق السلطة.

نصائح حول الوصفة

يمكن صنع البصل بالكراميل لمدة تصل إلى يومين.

يمكن تجميد العجين المخفوق لمدة تصل إلى شهر.

يمكنك إثبات العجينة في الثلاجة ، سيستغرق الأمر 8 ساعات وسيكون حجمها أكبر من الضعف.

إذا كان لديك آلة خبز ، يمكنك استخدامها لصنع العجينة وتعجنها يدويًا.


شاهد الفيديو: beetroot carpaccio (كانون الثاني 2022).