وصفات جديدة

لفائف صدر البط بالفستق والبصل الأخضر

لفائف صدر البط بالفستق والبصل الأخضر

في شهر مارس ، استضافت Cristina Toth تحدي Mystery Box وقدمت لنا قائمة مكونات مثيرة للاهتمام ومثيرة للغاية. تقدم لنا: Alliaceae (بصل أخضر ، ثوم أخضر ، لورد ، ثوم المعمر ، بصل أصفر / أحمر / أبيض) ، سلطات موسمية (خضراء ، روما ، حشيشة الهر ، جرجير ، إندف ، سبانخ ، زبدة) ، فجل ، درنات (بطاطس حمراء / أبيض) / أرجواني / حلو / لفت) والجذر ولحوم الأرانب / البط والبيض والدقيق ومنتجات الألبان والحمضيات (الليمون الحامض والليمون والبرتقال والجريب فروت الأحمر / الأصفر والبوميلو والحبيبة) والمكون النجم: FISTIC


شريحة لحم البط مع صلصة التوت

فكرت في ما سيكون الطبق المثالي كطبق رئيسي في وجبة احتفالية وبدون تردد اخترت البطة. بعدي أ شريحة لحم البط إنه مثالي وأنيق ولذيذ وليس مكونًا يوميًا.

على سرير من شرائح الخضار ذات الألوان الزاهية ، مقلية بالزبدة ومع صلصة الكراميل مع التوت والنبيذ ، إنه مثالي للاحتفال بشهر المرأة.

ستكون هذه الوصفة جزءًا من القائمة المثالية في مسابقة KitchenAid Martisor. المدونة المنظمة هي www.retetecalamama.ro بواسطة Laura Laurentiu مع الراعي bilancia.ro.

طريقة التحضير:
نحتاج 1-2 فصوص بطة. لشخصين أعددت شحمة البط. امسحي بمنشفة رطبة.

بسكين حاد جدا ، قطع مكعبات أو المعين على الجانب الدهني. يجب الحرص على عدم وصول اللحم إلى طبقة الدهون فقط. نحن نتبّلها حسب تفضيلاتك.

سخني مقلاة مدهونة بقليل من السمن ، وعندما يسخن ، أضيفي القشر إلى الأسفل. خففي الحرارة واقليها لمدة 5-6 دقائق. ستبدأ الدهون الموجودة تحت الجلد في الذوبان.

إذا كنت زائدة ، قم بإزالتها بملعقة. اقلب الصندوق واتركه بنيًا جيدًا لمدة 4-5 دقائق أخرى.


لفة السبانخ والسجق

1. ضعي النقانق في مقلاة بالزيت واقليها لمدة 5-6 دقائق على كل جانب. ثم يتم تجفيفه على ورق ماص وتنظيف الجلد.

2. بشكل منفصل ، ضعي كراث مفروم ناعماً في مقلاة مع الزبدة واطهيه. أضيفي السبانخ واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق. يتبل حسب الذوق بالملح والفلفل والمريمية ويترك جانباً ليبرد.

3. يقطع اللحم بشكل رقيق ويخفق بمطرقة لتسطيحها. يتبل بالملح والفلفل والزعتر على الجانبين ويترك جانباً لمدة 5 دقائق.

4. وزعي السبانخ على قطعة اللحم وضعي النقانق في المنتصف. لفها بإحكام واربطها بخيط حتى لا تتفتت وتوضع في مقلاة مدهونة بالزيت. يُضاف الكراث الآخر المفروم ناعماً والجزر المقطّع والنبيذ مطويًا في الماء. اخبزيها لمدة 50-60 دقيقة ورشيها بالصلصة من وقت لآخر حتى لا تجف.


لفافة صدر البط بالفستق والبصل الأخضر - الوصفات

مرحلة الهجوم ، الانطلاق (PP ، PL) ، التعزيز ، الاستقرار النهائي

-3-4 شرائح من الدجاج الخالي من الدهن أو لحم الديك الرومي

ضربت صدور الدجاج جيدًا (للأسف كان لديّ صدر صغير). عندما كانت رقيقة بما يكفي ، أضع طبقة غير سميكة جدًا من الزبادي والشبت والملح والفلفل ثم شرائح لحم الخنزير. قمت بلفها وإمساكها بعود الأسنان ثم وضعتها في وعاء يينا. عندما كان جاهزًا تقريبًا ، صبته فوق بيضة ممزوجة بالزبادي وتركته في الفرن حتى يصبح جاهزًا.

بشكل منفصل ، ضربت بيضة (أضعها في الداخل وليس أكثر) مع 2 lg من الزبادي ، ووضعت شرائح لحم الخنزير (وليس شرائح كما هو مذكور أعلاه) والشبت ، صببت فوق الثدي المخفوق ولفته. لذيذ!

7 الردود على لفائف صدر الدجاج مع لحم الخنزير

[. ] اخبز (170-180 درجة) لمدة 30 دقيقة. يمكن استهلاكها على هذا النحو أو مع لفائف الدجاج أو السيخ أو [. ]

أهلا!
أود معرفة لحم الخنزير الذي يمكننا استخدامه ، ومكان شرائه لأنني بحثت عنه ولم أجده في النظام الغذائي. شكرا

أنا أستخدم لحم الديك الرومي بشكل عام. يمكنك أن تجده في محلات السوبر ماركت. لكن لا تسأل عن لحم الخنزير منزوع الدهن ، فهكذا لن تجده. خذ أضعف لحم دجاج أو ديك رومي يمكنك أن تجده.

أهلا،
أنا أتصل بمرحلة الهجوم وأريد أن أجرب الوصفة ، لكن في الداخل أود وضع الجبن منزوع الدسم DELACO & # 8211 0.2٪ دسم ممزوج بالشبت. هل مسموح؟
شكرا


وصفات مماثلة:

شريحة لحم البط بالبرتقال

بط مشوي على طبق من البرتقال والنبيذ ، متبل بالأوريجانو والبابريكا

صدر البط مع هريس التفاح

صدر البط على شكل الكبد مع هريس التفاح والفطر

لفائف البط مع صلصة المانجو

لفائف صدر البط مع صلصة المانجو والزبيب والكسكس البرتقالي

شوربة البط مع عصير الكرنب

شوربة أحشاء البط مع عصير الكرنب والجزر والبطاطس والبصل والفلفل والطماطم والصنوبر الخضراء


كلمات البحث "لفة المقبلات"

اصنع عجينة من المكونات المذكورة أعلاه واسكبها في صينية كبيرة من الموقد على ورق زبدة (ورق خبز خاص).

نخلط المكونات بالخلاط العمودي أو محضر الطعام ، قليل من الدقيق ، الريكوتا ، الشبت ويضاف الدقيق ويخلط

نقطع اللحم إلى مكعبات ، ثم يقطعون الروبوت ويفضل مرتين. يضاف الملح والفلفل والبابريكا. جزر و بصل

أضع نوعي الجبن في الماء المغلي واتركهما يذوبان. يستغرق حوالي 10 دقائق

ننقع أوراق الجيلاتين في الماء. اسلقي البيض لمدة 5 دقائق ، ثم احفظيه في ماء بارد لمدة 5 دقائق أخرى ، وبعد ذلك يمكن تنظيفه

نقطع صدر البطة دون فصل القطع عن بعضها للحصول على قطعة كبيرة. نضربها بخفة بمضرب اللحم

يُمرر بياض البيض عبر المفرمة ويضاف إليه الملح والفلفل والتوابل والشبت المفروم والزبدة ويفرك بالرغوة.

نخلط الصفار مع القشدة الحامضة ثم نخلط الصفار والدقيق مع البيكنج بودر وفي النهاية ندمج في التكوين

اغسل البيض وافصل بياض البيض عن الصفار. اخفقي بياض البيض بالملح ، ثم أضيفي الصفار بعد فركه

ضعي صدر الدجاج ، كونه كبيرًا ، أقوم بتقطيعه إلى نصفين ، وضعيه على ورق قصدير وأضربه برفق حتى يصبح رقيقًا جدًا.

افتحي العضلات واضربيها للحصول على ورقة بحجم صينية. الحشوة: يطهى البصل. نضع اللحم والخبز والضلوع على السيارة ،

أفتح صدر الدجاج للحصول على صفيحة مستطيلة. أضرب صدور الدجاج حتى أحصل على ورقة رقيقة أتبلها وأشحمها

إنها لفافة سهلة التحضير ، ولا يمكنني التباهي بالوصفة بأنها تخصني ، لأنني أخذتها من والدتي. Asadar ne apucam

اسلقي الخضار ثم قطّعيها إلى مكعبات بعد تبريدها. قشر تفاحة وابشرها واعصر العصير

لفائف المقبلات: ضعي البيض والنشا والمايونيز والدقيق ورشة ملح في وعاء. تخلط لمدة 3-4 دقائق ثم توضع

في وعاء ، اخفقي البيض بالخلاط أو الخفق ، ثم أضيفي الكريمة الحامضة والطحين والبهارات تدريجياً. سوف تحصل على تركيبة رقيقة

يُفرم اللحم بعد تنظيفه من الدهون والجلود في الآلة مع البصل. بعد تقطيعها ، اخلطيها مع الثوم

جيد جدًا لوجبة فاتح للشهية احتفالية ، فهي تحتوي على كل ما تحتاجه: نكهة الفلفل والسبانخ والفحم. وإطلالة مصممة خصيصًا! ل


وصفات مماثلة:

بط مع الفطر في موسكو

وصفة البط مع الفطر ، مقلية مع لحم الخنزير المقدد ، مقلي في شحم الخنزير

لفة كبد البط

لفائف كبد البط مع الخوخ والنبيذ والزبيب ، متبل بإكليل الجبل والفلفل الفسيفسائي

لفائف البط مع صلصة المانجو

لفائف صدر البط مع صلصة المانجو والزبيب وكسكسي البرتقال

بط مع الفطر والنبيذ الأحمر

وصفة البط مع الفطر والنبيذ الأحمر المحضرة باللحم المقدد المدخن والبصل والثوم المتبل بالزعتر وورق الغار


رول مقبلات بالبيض


رول مقبلات بالبيض، مقبلات محضرة على البارد ، سهلة وسريعة التحضير. من النطاق لفات المقبلاتيتم تقديمه مع المقبلات الأخرى في وجبة احتفالية ، ولأنه يحتوي على بيض في المكون فهو مثالي وجبة عيد الفصح يقترب.

رول التحضير مقبلات بالبيض:
أولاً ، ضعي البيض على النار حتى يغلي ، ثم برده في ماء شديد البرودة حتى ينثني بشكل أفضل.
بياض تُقطّع إلى قطع صغيرة وتُمزج مع الجبن الكريمي والخضروات و 100 غرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة. يُمزج جيدًا ويُتبل بالملح والفلفل الأبيض والبقدونس الأخضر المفروم.

صفار يُسحق جيدًا بالشوكة ، ويُمزج مع الخردل والزبدة الطرية في درجة حرارة الغرفة والموسم.


وصفات من القراء: لفة صدر البط مع صلصة المانجو والكسكس مع الزبيب / Pătraş Simona

المكونات: لفائف صدر البط نحتاج: 1 صدر بطة ، 1 رمان ، 1 برتقال ، 150 مل نبيذ أبيض ، 100 مل عصير رمان ، قشر ليمون ، قشر برتقال ، قشر ليميتا ، بذور كزبرة ، قرنفل ، فلفل موزاييك ، زعتر أخضر.

لصلصة المانجو نستخدم: 350 جرام مانجو مقشر ومكعبات ، 130 جرام سكر خام ، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، 1 بصل أحمر مقطع ، 1 ملعقة صغيرة بابريكا ، 2 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم ناعماً ، 3 حبات هيل ، 1/2 ملعقة صغيرة كركم مطحون ، 1 / 2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون ، 1 عود قرفة ، 150 مل خل التفاح ، 50-100 مل ماء ، 130 جرام سكر خام ، 1 ملعقة صغيرة ملح مبشور.

للكسكس مع الزبيب: 100 جم كسكس ، 100 مل ماء ، 1 ملعقة كبيرة زبدة ، 1 برتقالة ، 50 جم زبيب بني.

تحضير اللفائف: يُغسل صدر البط منزوع العظم ، ثم يُحز على جانب الجلد ويُدلك جيدًا مع نصف المكونات المذكورة أعلاه على كلا الجانبين.

في وعاء نضع النبيذ الأبيض وعصير البرتقال والكزبرة المطحونة والقرنفل وقشر البرتقال والليمون والليميتا والفلفل الفسيفساء وعصير الرمان ونخلطهم جيداً ، ثم نضيف صدر البط ونضعه في الثلاجة لبضع ساعات (تركته طوال الليل).

في اليوم التالي نخرج صدر البط من التتبيلة ونقليه بالزيت الساخن لمدة 4 دقائق على كلا الجانبين.

اتركيها لتبرد ، ثم أضيفي بذور الرمان على الجانب منزوع الجلد ، ولفي صدر البط واربطيه بإحكام بسلك سيليكون.

يتم وضع اللفافة التي تم الحصول عليها في طبق مقاوم للحرارة ، نضيف فيه القليل من عصير الرمان وشحم البط والزعتر الأخضر وقشر البرتقال والليمون والليميتا ونضعها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 8-9 دقائق.

عندما تصبح اللفة جاهزة ، أخرجيها من الصينية واتركيها تبرد ، ثم قطعيها إلى شرائح.

تحضير صلصة المانجو: سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي البصل والزنجبيل واقلي لمدة 30 ثانية. أضيفي التوابل واقليها لبضع ثوان أخرى.

نضيف الخل والماء وعندما يبدأ في الغليان نضيف السكر.

عندما يذوب السكر ، أضيفي كمية المانجو الكاملة والملح واتركيها على نار هادئة لمدة 35-40 دقيقة ، حتى تحصلي على صلصة سميكة.

تحضير الكسكس بالزبيب: في وعاء نضع الكسكس ويضاف الماء المغلي فوقه ، ثم يترك لمدة 15 دقيقة ويغطي الوعاء.

نضيف الزبدة والزبيب المرطب في القليل من الماء وعصير البرتقال ونضعه على النار لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار.

قدمي صدر البط مع صلصة المانجو جنبًا إلى جنب مع الكسكس المُزين بالزبيب وكوب من النبيذ الأبيض!


دجاج يوناني

المكونات:

500 جرام صدر دجاج
ملعقة صغيرة مبشورة من الزنجبيل
6 فصوص ثوم مهروس
عصير ليمون
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة زعتر
اثنين من مسحوق الفلفل

مفتاح النجاح للدجاج اليوناني هو الساعة التي يقضيها الصدر الطري في الثلاجة ، بصحبة الصلصة ذات النكهة الجميلة. الأمر بسيط للغاية: امزج في وعاء كبير ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور ، (كثيرًا) من الثوم المطحون ، وعصير الليمون ، وزيت الزيتون ، والزعتر ، والفلفل.

نقطع صدور الدجاج إلى قطع وتغمس في الصلصة. بعد ذلك ، قم بتغطية الوعاء ووضعه في الثلاجة لمشاهدة ساعة (إذا تركك جائعًا ، يمكنك إبقائه أكثر برودة).

بمجرد انتهاء الانتظار ، اسكبي الدجاج في مقلاة مسخنة جيدًا ، وقلبها كثيرًا بحيث تنضج بشكل متساوٍ دون أن تجف. عندما يصبح لونه بني ، يمكنك مطابقته بصلصة الثوم (عدد قليل من الجراء المهروسة والمفروشة بزيت الزيتون وقليل من الماء) وسلطة الخيار مع الزبادي و- daaaaa- الثوم.


فيديو: صدر البط مثل المطاعم من الشيف سنان العبيدي Sinan Salih duck breast Entenbrust ördek göğsü (كانون الثاني 2022).