وصفات جديدة

5 توابل يجب ألا تشتريها أبدًا وكيفية صنعها بدلاً من ذلك

5 توابل يجب ألا تشتريها أبدًا وكيفية صنعها بدلاً من ذلك

هل سئمت شراء التوابل ذات النكهة السيئة من محل البقالة؟ خذ الأمور بين يديك مع هذه الأفكار الذواقة للتوابل التي سترفع من نكهة أي طبق تقدمه ، من شريحة لحم بورتر إلى همبرغر متواضع.

لقد بدأنا مع التوابل الخمسة المفضلة لدينا لتكرارها في المنزل. المكونات الطازجة والتقنيات البسيطة ستقطع شوطًا طويلاً في جعل طعم الإفطار أو الغداء أو العشاء أكثر ذواقة.

بمجرد أن تفهم الأساسيات ، يمكنك الخروج من المعتاد. بدلًا من زبدة الأعشاب القياسية ، قم بإقران النكهات والقوام مثل بذور البيبيتا والليمون أو مسحوق الأنشو والكزبرة المفرومة. حول كاتشب الطماطم المعتاد إلى صلصة سريراتشا كاتشب حارة أو اصنع شيبوتلي أيولي مع المايونيز الأساسي.

ابحث عن نكهة مستوحاة من وصفات البهارات الأساسية أدناه والتي يسهل صنعها في المنزل.


لا تضيعوا المال في شراء الزبد المركب أو المنكه. بدلاً من ذلك ، اجمع النكهات المرغوبة والزبدة وخلاط قائم مزود بملحق مجداف. ابدأ بتليين الزبدة على المنضدة ، ثم قم بتجديف الزبدة في الخلاط حتى يصبح رقيقًا. الآن الزبدة جاهزة للإضافات مثل زيت الكمأة أو الأعشاب المفرومة الطازجة أو عصير الليمون. شكلي الزبدة ثم ضعيها في الثلاجة أو الفريزر لتتجمد.


بينما قد تكون معجبًا مخلصًا بعلامة تجارية معينة ، فقط حاول صنع الكاتشب الخاص بك مرة واحدة ، وسوف تتذوق الفرق. تحقق من هذه الطريقة للحصول على كاتشب سهل الطبخ البطيء أو استخدم الحلويات طماطم سان مارزانو لتحضير البهارات الفرنسية المثالية.


لا شيء طعمه مثل المايونيز محلي الصنع. لا يمكن تكرار القوام والنكهة الخفيفة في المنتج المعبأ في زجاجات ، لذلك في المرة القادمة التي تذهب فيها لإعداد سلطة الدجاج المفضلة لديك أو سلطة الكرنب ، اختر صنعها بنفسك مايونيز بسيط باستخدام البيض الطازج والزيت وعصير الليمون.


إذا وجدت نفسك بدون شراب القيقب في يوم الفطيرة ، فلا داعي للذعر. يمكنك تحويل أي فاكهة تقريبًا إلى شراب فطيرة حلو في وقت قصير. جرب وصفتنا للبساطة شراب الكرز أو تخطي الفاكهة لصالحها بطريقة سريعة وسهلة شراب العسل.


بينما يتم صنع البيستو التقليدي من خلال الجمع بين الريحان والثوم والصنوبر وجبن بارميجيانو ريجيانو وزيت الزيتون ، يمكنك صنع صلصة البيستو الطازجة مع الجرجير ، عين الجمل، واللفت ، وأكثر من ذلك. جرب مهاراتك في صنع البيستو مع وصفة طماطم محمصة ومريمية بيستو.

أنجيلا كارلوس هي محررة الطهي في The Daily Meal. ابحث عنها على تويتر وقم بتغريدangelaccarlos.


الدليل النهائي منخفض الفودماب للنكهة بدون البصل والثوم

إذا كنت قد قرأت نصائح حول استبدال البصل والثوم من قبل ، فتأكد من أنني لست هنا لأكرر الحكمة التقليدية. على سبيل المثال ، لن أخبرك باستخدام أسطح البصل الأخضر في كل شيء ، أو التسرع وشراء التوابل الهندية اللاذعة asafoetida.

لا حرج في نصيحة الطهي المعتادة الموجهة إلى FODMAPers ، لا أعتقد أنها تحكي القصة كاملة. هناك طرق أخرى لطهي الطعام اللذيذ بشكل لا يصدق إلى جانب البدائل التي لا ترقى إلى المستوى الحقيقي.

وعندما يتعلق الأمر بـ Asafoetida كبديل لنكهة البصل ، سأفقد هذه الأسطورة الآن:

قبل سنوات من معرفتي بنظام FODMAP الغذائي ، كان لدي وعاء من أسافويتيدا كنت ألعب به جنبًا إلى جنب مع جميع التوابل الهندية التقليدية الأخرى. (تذكر ، أنا من عشاق الطعام اعتدت أن أقوم بتطوير الوصفات من أجل لقمة العيش.)

تستخدم دائمًا مع التوابل الأخرى ، وعند 1/4 ملعقة صغيرة فقط للوصفة التي تخدم 4 ، تختلط مع المكونات الأخرى لإضافة نكهة خلفية لذيذة.

لكن أضف القليل جدًا إلى صلصة السباغيتي الخاصة بك على سبيل المثال ، وفجأة تنبعث رائحة كريهة من الصلصة الجميلة مثل الملفوف المطبوخ أكثر من اللازم. ما لم تكن تطبخ طعامًا هنديًا تقليديًا ، أقول تركه على الرف.


الدليل النهائي منخفض الفودماب للنكهة بدون البصل والثوم

إذا كنت قد قرأت نصائح حول استبدال البصل والثوم من قبل ، فتأكد من أنني لست هنا لأكرر الحكمة التقليدية. على سبيل المثال ، لن أخبرك باستخدام أسطح البصل الأخضر في كل شيء ، أو التسرع وشراء التوابل الهندية اللاذعة asafoetida.

لا حرج في نصيحة الطهي المعتادة الموجهة إلى FODMAPers ، لا أعتقد أنها تحكي القصة كاملة. هناك طرق أخرى لطهي الطعام اللذيذ بشكل لا يصدق إلى جانب البدائل التي لا ترقى إلى المستوى الحقيقي.

وعندما يتعلق الأمر بـ Asafoetida كبديل لنكهة البصل ، سأفقد هذه الأسطورة الآن:

قبل سنوات من معرفتي بنظام FODMAP الغذائي ، كان لدي وعاء من أسافويتيدا كنت ألعب به جنبًا إلى جنب مع جميع التوابل الهندية التقليدية الأخرى. (تذكر ، أنا من عشاق الطعام اعتدت أن أقوم بتطوير الوصفات من أجل لقمة العيش.)

تستخدم دائمًا مع التوابل الأخرى ، وعند 1/4 ملعقة صغيرة فقط للوصفة التي تخدم 4 ، تختلط مع المكونات الأخرى لإضافة نكهة خلفية لذيذة.

لكن أضف القليل جدًا إلى صلصة السباغيتي الخاصة بك على سبيل المثال ، وفجأة تنبعث رائحة كريهة من الصلصة الجميلة مثل الملفوف المطبوخ أكثر من اللازم. ما لم تكن تطبخ طعامًا هنديًا تقليديًا ، أقول تركه على الرف.


الدليل النهائي منخفض الفودماب للنكهة بدون البصل والثوم

إذا كنت قد قرأت نصائح حول استبدال البصل والثوم من قبل ، فتأكد من أنني لست هنا لأكرر الحكمة التقليدية. على سبيل المثال ، لن أخبرك باستخدام أسطح البصل الأخضر في كل شيء ، أو التسرع وشراء التوابل الهندية اللاذعة asafoetida.

لا حرج في نصيحة الطهي المعتادة الموجهة إلى FODMAPers ، لا أعتقد أنها تحكي القصة كاملة. هناك طرق أخرى لطهي الطعام اللذيذ بشكل لا يصدق إلى جانب البدائل التي لا ترقى إلى المستوى الحقيقي.

وعندما يتعلق الأمر بـ Asafoetida كبديل لنكهة البصل ، سأفقد هذه الأسطورة الآن:

قبل سنوات من معرفتي بنظام FODMAP الغذائي ، كان لدي وعاء من أسافويتيدا كنت ألعب به جنبًا إلى جنب مع جميع التوابل الهندية التقليدية الأخرى. (تذكر ، أنا من عشاق الطعام اعتدت أن أقوم بتطوير الوصفات من أجل لقمة العيش.)

تستخدم دائمًا مع التوابل الأخرى ، وعند 1/4 ملعقة صغيرة فقط للوصفة التي تقدم 4 ، تختلط مع المكونات الأخرى لإضافة نكهة خلفية لذيذة.

لكن أضف القليل جدًا إلى صلصة السباغيتي الخاصة بك على سبيل المثال ، وفجأة تنبعث رائحة كريهة من الصلصة الجميلة مثل الملفوف المطبوخ أكثر من اللازم. ما لم تكن تطبخ طعامًا هنديًا تقليديًا ، أقول تركه على الرف.


الدليل النهائي منخفض الفودماب للنكهة بدون البصل والثوم

إذا كنت قد قرأت نصائح حول استبدال البصل والثوم من قبل ، فتأكد من أنني لست هنا لأكرر الحكمة التقليدية. على سبيل المثال ، لن أخبرك باستخدام أسطح البصل الأخضر في كل شيء ، أو التسرع وشراء التوابل الهندية اللاذعة asafoetida.

لا حرج في نصيحة الطهي المعتادة الموجهة إلى FODMAPers ، لا أعتقد أنها تحكي القصة كاملة. هناك طرق أخرى لطهي الطعام اللذيذ بشكل لا يصدق إلى جانب البدائل التي لا ترقى إلى المستوى الحقيقي.

وعندما يتعلق الأمر بـ Asafoetida كبديل لنكهة البصل ، سأفقد هذه الأسطورة الآن:

قبل سنوات من معرفتي بنظام FODMAP الغذائي ، كان لدي وعاء من أسافويتيدا كنت ألعب به جنبًا إلى جنب مع جميع التوابل الهندية التقليدية الأخرى. (تذكر ، أنا من عشاق الطعام اعتدت أن أقوم بتطوير الوصفات من أجل لقمة العيش.)

تستخدم دائمًا مع التوابل الأخرى ، وعند 1/4 ملعقة صغيرة فقط للوصفة التي تخدم 4 ، تختلط مع المكونات الأخرى لإضافة نكهة خلفية لذيذة.

لكن أضف القليل جدًا إلى صلصة السباغيتي الخاصة بك على سبيل المثال ، وفجأة تنتشر صوصك اللطيف مثل الملفوف المطبوخ أكثر من اللازم. ما لم تكن تطبخ طعامًا هنديًا تقليديًا ، أقول تركه على الرف.


الدليل النهائي منخفض الفودماب للنكهة بدون البصل والثوم

إذا كنت قد قرأت نصائح حول استبدال البصل والثوم من قبل ، فتأكد من أنني لست هنا لأكرر الحكمة التقليدية. على سبيل المثال ، لن أخبرك باستخدام أسطح البصل الأخضر في كل شيء ، أو التسرع وشراء التوابل الهندية اللاذعة asafoetida.

لا حرج في نصيحة الطهي المعتادة الموجهة إلى FODMAPers ، لا أعتقد أنها تحكي القصة كاملة. هناك طرق أخرى لطهي الطعام اللذيذ بشكل لا يصدق إلى جانب البدائل التي لا ترقى إلى المستوى الحقيقي.

وعندما يتعلق الأمر بـ Asafoetida كبديل لنكهة البصل ، سأفقد هذه الأسطورة الآن:

قبل سنوات من معرفتي بنظام FODMAP الغذائي ، كان لدي وعاء من أسافويتيدا كنت ألعب به جنبًا إلى جنب مع جميع التوابل الهندية التقليدية الأخرى. (تذكر ، أنا من عشاق الطعام اعتدت أن أقوم بتطوير الوصفات من أجل لقمة العيش.)

تستخدم دائمًا مع التوابل الأخرى ، وعند 1/4 ملعقة صغيرة فقط للوصفة التي تخدم 4 ، تختلط مع المكونات الأخرى لإضافة نكهة خلفية لذيذة.

لكن أضف القليل جدًا إلى صلصة السباغيتي الخاصة بك على سبيل المثال ، وفجأة تنبعث رائحة كريهة من الصلصة الجميلة مثل الملفوف المطبوخ أكثر من اللازم. ما لم تكن تطبخ طعامًا هنديًا تقليديًا ، أقول تركه على الرف.


الدليل النهائي منخفض الفودماب للنكهة بدون البصل والثوم

إذا كنت قد قرأت نصائح حول استبدال البصل والثوم من قبل ، فتأكد من أنني لست هنا لأكرر الحكمة التقليدية. على سبيل المثال ، لن أخبرك باستخدام أسطح البصل الأخضر في كل شيء ، أو التسرع وشراء التوابل الهندية اللاذعة asafoetida.

لا حرج في نصيحة الطهي المعتادة الموجهة إلى FODMAPers ، لا أعتقد أنها تحكي القصة كاملة. هناك طرق أخرى لطهي الطعام اللذيذ بشكل لا يصدق إلى جانب البدائل التي لا ترقى إلى المستوى الحقيقي.

وعندما يتعلق الأمر بـ Asafoetida كبديل لنكهة البصل ، سأفقد هذه الأسطورة الآن:

قبل سنوات من معرفتي بنظام FODMAP الغذائي ، كان لدي وعاء من أسافويتيدا كنت ألعب به جنبًا إلى جنب مع جميع التوابل الهندية التقليدية الأخرى. (تذكر ، أنا من عشاق الطعام اعتدت أن أقوم بتطوير الوصفات من أجل لقمة العيش.)

تستخدم دائمًا مع التوابل الأخرى ، وعند 1/4 ملعقة صغيرة فقط للوصفة التي تخدم 4 ، تختلط مع المكونات الأخرى لإضافة نكهة خلفية لذيذة.

لكن أضف القليل جدًا إلى صلصة السباغيتي الخاصة بك على سبيل المثال ، وفجأة تنبعث رائحة كريهة من الصلصة الجميلة مثل الملفوف المطبوخ أكثر من اللازم. ما لم تكن تطبخ طعامًا هنديًا تقليديًا ، أقول اتركه على الرف.


الدليل النهائي منخفض الفودماب للنكهة بدون البصل والثوم

إذا كنت قد قرأت نصائح حول استبدال البصل والثوم من قبل ، فتأكد من أنني لست هنا لأكرر الحكمة التقليدية. على سبيل المثال ، لن أخبرك باستخدام أسطح البصل الأخضر في كل شيء ، أو التسرع وشراء التوابل الهندية اللاذعة asafoetida.

لا حرج في نصيحة الطهي المعتادة الموجهة إلى FODMAPers ، لا أعتقد أنها تحكي القصة كاملة. هناك طرق أخرى لطهي الطعام اللذيذ بشكل لا يصدق إلى جانب البدائل التي لا ترقى إلى المستوى الحقيقي.

وعندما يتعلق الأمر بـ Asafoetida كبديل لنكهة البصل ، سأفقد هذه الأسطورة الآن:

قبل سنوات من معرفتي بنظام FODMAP الغذائي ، كان لدي وعاء من أسافويتيدا كنت ألعب به جنبًا إلى جنب مع جميع التوابل الهندية التقليدية الأخرى. (تذكر ، أنا من عشاق الطعام اعتدت أن أقوم بتطوير الوصفات من أجل لقمة العيش.)

تستخدم دائمًا مع التوابل الأخرى ، وعند 1/4 ملعقة صغيرة فقط للوصفة التي تقدم 4 ، تختلط مع المكونات الأخرى لإضافة نكهة خلفية لذيذة.

لكن أضف القليل جدًا إلى صلصة السباغيتي الخاصة بك على سبيل المثال ، وفجأة تنبعث رائحة كريهة من الصلصة الجميلة مثل الملفوف المطبوخ أكثر من اللازم. ما لم تكن تطبخ طعامًا هنديًا تقليديًا ، أقول اتركه على الرف.


الدليل النهائي منخفض الفودماب للنكهة بدون البصل والثوم

إذا كنت قد قرأت نصائح حول استبدال البصل والثوم من قبل ، فتأكد من أنني لست هنا لأكرر الحكمة التقليدية. على سبيل المثال ، لن أخبرك باستخدام أسطح البصل الأخضر في كل شيء ، أو التسرع وشراء التوابل الهندية اللاذعة asafoetida.

لا حرج في نصيحة الطهي المعتادة الموجهة إلى FODMAPers ، لا أعتقد أنها تحكي القصة كاملة. هناك طرق أخرى لطهي الطعام اللذيذ بشكل لا يصدق إلى جانب البدائل التي لا ترقى إلى المستوى الحقيقي.

وعندما يتعلق الأمر بـ Asafoetida كبديل لنكهة البصل ، سأفقد هذه الأسطورة الآن:

قبل سنوات من معرفتي بنظام FODMAP الغذائي ، كان لدي وعاء من أسافويتيدا كنت ألعب به جنبًا إلى جنب مع جميع التوابل الهندية التقليدية الأخرى. (تذكر ، أنا من عشاق الطعام اعتدت أن أقوم بتطوير الوصفات من أجل لقمة العيش.)

تستخدم دائمًا مع التوابل الأخرى ، وعند 1/4 ملعقة صغيرة فقط للوصفة التي تخدم 4 ، تختلط مع المكونات الأخرى لإضافة نكهة خلفية لذيذة.

لكن أضف القليل جدًا إلى صلصة السباغيتي الخاصة بك على سبيل المثال ، وفجأة تنتشر صوصك اللطيف مثل الملفوف المطبوخ أكثر من اللازم. ما لم تكن تطبخ طعامًا هنديًا تقليديًا ، أقول اتركه على الرف.


الدليل النهائي منخفض الفودماب للنكهة بدون البصل والثوم

إذا كنت قد قرأت نصائح حول استبدال البصل والثوم من قبل ، فتأكد من أنني لست هنا لأكرر الحكمة التقليدية. على سبيل المثال ، لن أخبرك باستخدام أسطح البصل الأخضر في كل شيء ، أو التسرع وشراء التوابل الهندية اللاذعة asafoetida.

لا حرج في نصيحة الطهي المعتادة الموجهة إلى FODMAPers ، لا أعتقد أنها تحكي القصة كاملة. هناك طرق أخرى لطهي الطعام اللذيذ بشكل لا يصدق إلى جانب البدائل التي لا ترقى إلى المستوى الحقيقي.

وعندما يتعلق الأمر بـ Asafoetida كبديل لنكهة البصل ، سأفقد هذه الأسطورة الآن:

قبل سنوات من معرفتي بنظام FODMAP الغذائي ، كان لدي وعاء من أسافويتيدا كنت ألعب به جنبًا إلى جنب مع جميع التوابل الهندية التقليدية الأخرى. (تذكر ، أنا من عشاق الطعام اعتدت أن أقوم بتطوير الوصفات من أجل لقمة العيش.)

تستخدم دائمًا مع التوابل الأخرى ، وعند 1/4 ملعقة صغيرة فقط للوصفة التي تخدم 4 ، تختلط مع المكونات الأخرى لإضافة نكهة خلفية لذيذة.

لكن أضف القليل جدًا إلى صلصة السباغيتي الخاصة بك على سبيل المثال ، وفجأة تنتشر صوصك اللطيف مثل الملفوف المطبوخ أكثر من اللازم. ما لم تكن تطبخ طعامًا هنديًا تقليديًا ، أقول اتركه على الرف.


الدليل النهائي منخفض الفودماب للنكهة بدون البصل والثوم

إذا كنت قد قرأت نصائح حول استبدال البصل والثوم من قبل ، فتأكد من أنني لست هنا لأكرر الحكمة التقليدية. على سبيل المثال ، لن أخبرك باستخدام أسطح البصل الأخضر في كل شيء ، أو التسرع وشراء التوابل الهندية اللاذعة asafoetida.

لا حرج في نصيحة الطهي المعتادة الموجهة إلى FODMAPers ، لا أعتقد أنها تحكي القصة كاملة. هناك طرق أخرى لطهي الطعام اللذيذ بشكل لا يصدق إلى جانب البدائل التي لا ترقى إلى المستوى الحقيقي.

وعندما يتعلق الأمر بـ Asafoetida كبديل لنكهة البصل ، سأفقد هذه الأسطورة الآن:

قبل سنوات من معرفتي بنظام FODMAP الغذائي ، كان لدي وعاء من أسافويتيدا كنت ألعب به جنبًا إلى جنب مع جميع التوابل الهندية التقليدية الأخرى. (تذكر ، أنا من عشاق الطعام اعتدت أن أقوم بتطوير الوصفات من أجل لقمة العيش.)

تستخدم دائمًا مع التوابل الأخرى ، وعند 1/4 ملعقة صغيرة فقط للوصفة التي تخدم 4 ، تختلط مع المكونات الأخرى لإضافة نكهة خلفية لذيذة.

لكن أضف القليل جدًا إلى صلصة السباغيتي الخاصة بك على سبيل المثال ، وفجأة تنبعث رائحة كريهة من الصلصة الجميلة مثل الملفوف المطبوخ أكثر من اللازم. ما لم تكن تطبخ طعامًا هنديًا تقليديًا ، أقول تركه على الرف.


شاهد الفيديو: Master Tamil - Full Movie. 4K with English u0026 Arabic Subtitles (كانون الثاني 2022).