وصفات جديدة

آيس كريم مع قهوة وبندق محمص

آيس كريم مع قهوة وبندق محمص

نضع الحليب على نار خفيفة. اخلطي الصفار مع السكر والقهوة. عندما يكون الحليب ساخنًا ، اسكبه ببطء فوق خليط الصفار واخلطه جيدًا ، حتى لا تتحول الآيس كريم إلى عجة لذيذة مع القهوة :)) ضعه على النار (لا يزال صغيرًا) واخلط حتى تتكاثف التركيبة ، لكن بدون غليانه. ضعه جانبا لتبرد.

دعنا ننتقل إلى البندق. إذا لم يكن لديك البندق (الغابة) جاهزًا للمقلية ، قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة ، ضع البندق في مقلاة واتركه في الفرن لمدة 10 دقائق كحد أقصى. سوف تتعطر المنزل كله ، مضمون!

حسنًا ، بعد أن أصبح لدينا أيضًا حبات البندق المقلية ، نرميها في الروبوت ونطحنها جيدًا.

نخلط الريكوتا قليلاً حتى يصبح رقيقًا. تُمزج الكريمة المخفوقة بشكل منفصل مع ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا ، حتى يزداد حجمها. لا داعي للضرب.

في التكوين مع صفار البيض والقهوة نضع الريكوتا والكريمة المخفوقة ونجانس باستخدام ملعقة. أضف الجوز المحمص والمطحون وادمجهم في الحركات من الأسفل إلى الأعلى.

تحضير طبق خزفي / صينية للمجمد وصب التركيبة للآيس كريم. ضعي الوعاء في الفريزر واخلطيه مرتين كل ساعة ، يكفي لأنه آيس كريم كريمي من نوعه ؛)

ليس لدي آلة آيس كريم ، لذلك لا يمكنني شرح الإجراء الذي يجب اتباعه بمساعدتها ، ولكن بالتأكيد أولئك الذين لديهم آلة لهذا الغرض ، يعرفون جيدًا كيفية عمل الأشياء ؛)

أثناء وجود الآيس كريم في الفريزر ، يمكننا صنع الصلصة ، وحتى إعطائها الوقت الكافي لتبرد.

نضع الحليب على النار وعندما يسخن نضيف السكر والقهوة ونخلط جيدا حتى تذوب تماما. نضيف الزبدة ونخلط حتى تذوب ونتركها تبرد.

الآن نحن جاهزون بكل شيء. عندما يكون الآيس كريم صعبًا بما يكفي ، يمكننا تقديمه بأكبر قدر من الشهوة لأنه يستحق ذلك ؛)

جاءتني فكرة هذا الآيس كريم من كعكة الجبن بالقهوة. ولست آسفًا على الإطلاق لأنني جربت الآيس كريم بهذا الأسلوب!

يتمتع!


حلوى الماكرون بالقهوة والبندق

مكونات الماكرون:

  • 2 كوب سكر بودرة
  • 1 كوب بندق مقشر ومحمص ومطحون ناعماً
  • 3 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو
  • 3 بياض بيض في درجة حرارة الغرفة
  • ملح

مكونات كريم القهوة:

  • 1 كوب شوكولاتة داكنة مفرومة
  • نصف كوب كريمة سائلة
  • 1 ملعقة طعام قهوة فورية

1. تحضير صواني الخبز عن طريق تبطينها بورق الخبز. في وعاء ، اخلطي كوب السكر البودرة والبندق والكاكاو لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى يصبح المزيج متماسكًا. يُنخل المزيج فوق صينية خبز من خلال منخل شبكي متوسط ​​الحجم ويُترك جانباً قطع البندق التي لا تمر عبر المنخل.

2. باستخدام الخلاط ، اخفق بياض البيض مع الملح لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط ناعمًا. يضاف الكوب الآخر تدريجياً ، ملعقة صغيرة بملعقة صغيرة ويخلط لمدة 3 دقائق ، حتى يصبح المزيج الناتج لامعاً. أضيفي تركيبة البندق برفق فوق بياض البيض باستخدام ملعقة مطاطية كبيرة.

3. انقلي الخليط إلى مكان متوسط ​​الحجم بطرف 1.27 سم. صب التكوين ، في 32 شكلاً على كل صينية ، بعرض 3 سم وارتفاع 1 سم ، مع ترك مسافة بينهما لأنهما سيزيدان قطرهما. اتركها جانباً لتجف لمدة 30 دقيقة قبل الخبز.

4. في غضون ذلك ، تحضير الكريمة. ضعي الشوكولاتة في وعاء متوسط ​​مقاوم للحرارة وفي قدر صغير ، اغلي الكريمة السائلة والقهوة سريعة التحضير. نصب الكريما فوق الشوكولاتة ورجّ الوعاء برفق حتى تمتزج الكريمة مع الشوكولاتة. اترك الخليط جانبًا لمدة 5 دقائق حتى تصبح الشوكولاتة طرية. ثم اخفق المزيج برفق ، مع الحرص على عدم تكوين الكثير من فقاعات الهواء. اتركي الخليط في درجة حرارة الغرفة ليبرد.

5. سخن الفرن على 160 درجة مئوية. اخبز الماكرون حتى يكبر ويصبح قاسيًا ، حوالي 18-20 دقيقة. احرص على عدم طهيها كثيرًا ، وإلا فسوف تنكسر. اتركيهم يبردوا لمدة 5 دقائق ثم قشريهم بعناية من ورق الخبز. ثم اتركها تبرد تمامًا وافرد ملعقة صغيرة من كريمة القهوة على كل معكرون وألصقها معًا.


شوكولاتة مع آيس كريم وفول سوداني

1. لعمل القاعدة ، سخني الزبدة في مقلاة صغيرة. نضيف الزبدة فوق البسكويت. تدخل. اضغط في صينية مبطنة بورق الخبز. يبرد.

2. ضعي الكريمة والحليب في قدر واتركيه حتى يغلي. نضيف الصفار والسكر معًا حتى يصبح المزيج كثيفًا وباهتًا. صب خليط الحليب الساخن تدريجيًا في خليط الصفار حتى يتكاثف. يُعاد المزيج إلى قدر نظيف ويُترك على نار خفيفة حتى يصل الخليط إلى 84 درجة مئوية على مقياس حرارة المطبخ.

3. ضعي الشوكولاتة في وعاء ، ثم اسكبي خليط الكريما الحامضة واخلطي حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح المزيج ناعماً. تصب فوق قاعدة البسكويت. اتركيه لبضع ساعات في مكان بارد.

4. بالنسبة للآيس كريم ، ذوبي السكر في قدر على نار متوسطة واتركيه على نار هادئة مع التحريك لمدة 3 دقائق أو حتى تتشكل كراميل. يضاف الفول السوداني ورشة ملح البحر ويخلط. تصب في صينية خبز مبطنة بورق الخبز وتترك لتبرد في الفريزر.

5. أخرج الآيس كريم من الفريزر واتركه يلين قليلاً. قطعي الفول السوداني وتوقفي قليلاً للتزيين. يتم دمج باقي الفول السوداني في الآيس كريم.

6. قطّع الشوكولاتة إلى 8 قطع. قدّمي كل شريحة بملعقة كبيرة من الآيس كريم ، ثم رشيها بالفول السوداني بالكراميل.


آيس كريم بالقهوة والبندق المحمص - وصفات


جيلاتيريا بونيسيمو . مرحبًا بكم في عالم الآيس كريم المصنوع يدويًا ، حلوى إيطالية تقليدية محضرة بشغف من أجلك. ترجع القيمة الغذائية للمنتج ولونه وقوامه الناعم إلى تحضيره من الحليب والقشدة الطبيعية والبيض ومكونات طبيعية أخرى. يتم إنتاج الآيس كريم في معملنا الخاص ، ولهذا نضمن جودته ونضارته.

لمن يحبون الشوكولاتة ، ذات المذاق النظيف للغاية لزبدة الكاكاو والحليب

طعم غني ومكثف من الشوكولاتة واللوز من الكيك الأمريكي الشهير المزين بصوص الشوكولاتة وقطع البراوني

طعم مكثف وطازج ، رائحة خاصة بفانيليا تاهيتي

آيس كريم طبيعي و كريمة مخفوقة مزينة بصوص الشوكولاتة وقطع الحبوب المقرمشة

آيس كريم بنكهة فريدة لن تستسلم بمجرد تذوقها ، والتي تعود وصفتها إلى الأيام الأولى من الآيس كريم فوق الآيس كريم ، ضع صلصة إجاص ويليامز أو صلصة الليمون مع قطع مقرمشة من الحبوب

مزيج ناجح للغاية من آيس كريم الحليب وشوكولاتة ناعمة وصلصة البندق

أره كلاس و كراميل مقلي طازج مزين بقطع أراكلاسي و ستراتشاتيلا المقلية

من الفستق المقلي برونتي-صقلية (جنة الفستق)

مزيج كلاسيكي من آيس كريم الحليب مع stafclasse والروم

طعم كوكتيل مشهور ، مزيج من جوز الهند والأناناس والروم

المذاق الكلاسيكي لشوكولاتة الروم

طعم نموذجي للشوكولاتة البيضاء مع طعم قوي لزبدة الكاكاو ، مزينة بصلصة الشوكولاتة البيضاء

مزيج مثالي من الفانيليا المكسيكية التي تتميز بطعم فرنسي نموذجي ، مع روائح الزبدة والصلصة مع قطع الكرز الكاملة

آيس كريم طبيعي وكريمة مخفوقة مزينة بصلصة الشوكولاتة التي تتصلب عند ملامستها للآيس كريم البارد ، مما ينتج عنه قطع صغيرة من رقائق الشوكولاتة

طعم الكراميل الحلو المزين بصلصة الكراميل "دولتشي دي ليتشي"

مزيج فريد من آيس كريم الحليب مع جوز الهند والشوكولاتة البيضاء توضع فوقه صوص الشوكولاتة البيضاء وقطع مقرمشة من جوز الهند المقلي

بندق بيدمونت (غابة)

آيس كريم بييمونتي مقلي

Buonissimo - تخصص المنزل

مزيج ناجح للغاية من السكر المحروق مع قطع مقرمشة من اللوز والبندق ، توضع فوقها صلصة الشوكولاتة مع البندق مع قطع الكب كيك المقرمشة

طعم كوكتيل الكاريبي الشهير ، مزيج من الليمون والنعناع والروم

آيس كريم غامق ورائحة مكثفة خاصة بالشوكولاتة مع الكثير من الكاكاو

يتم الحصول عليها من قرون الفانيليا مع الرائحة النموذجية لفانيليا بوربون مع طعم دقيق وملاحظات الزبدة

وصفة نابولي الكلاسيكية ، مزيج من الريكوتا مع قطع الفاكهة المسكرة

منتج من البسكويت الإيطالي المميز مع زبدة "فرولينو" التي توضع فوقها صلصة الشوكولاتة مع قطع "فرولينو" ، ستراتشاتيلا ، بسكويت

طعم خاص من حلوى التوفي (الكراميل والحليب والزبدة) مع صلصة الكراميل "دولسي دي ليتشي"

مزيج من شوكولاتة الحليب والبندق ، توضع فوقها صلصة الشوكولاتة مع قطع البندق

آيس كريم سورينتو بالجوز ، جوز مشهور جدًا في إيطاليا

وصفة إيطالية كلاسيكية من الماسكاربوني وبسكويت سافواردي والقهوة مع رش الكاكاو

آيس كريم ناجح للغاية ، بطعم الزبادي القوي الذي تُسكب فوقه الصلصات المختلفة (الفراولة ، الكرز الحامض ، التفاح بالقرفة ، الكشمش الأحمر ، إجاص ويليامز ، الخوخ)

المذاق الكلاسيكي للفانيليا والقرفة والسكر المكرمل

مزيج من آيس كريم الحليب والقهوة عالية الجودة من إفريقيا

مزيج ناجح للغاية من آيس كريم برالين بنكهة اللوز وصلصة الفستق و ستراتشياتيلا

طعم النعناع الأخضر الطازج

طعم مكثف للشوكولاتة عالية الجودة مع الكثير من الكاكاو بقوام كريمي

تنسيقات الآيس كريم الخاصة

آيس كريم: بوربون فانيلا (حصتين) ، كراميل (حصة واحدة) ، فيور دي لاتيه أو ستراتشاتيلا (حصة واحدة) ، مغطاة بالشوكولاتة ، قطع الفول السوداني المقلي ، كريمة مخفوقة

آيس كريم: شوكولاتة (4 حصص) ، شوكولاتة ، قطع جوز مقلي ، كريمة مخفوقة

آيس كريم كراميل (3 حصص) ، بوربون فانيلا (حصة واحدة) ، كراميل ، قطع فول سوداني مقلي ، كريمة مخفوقة

الآيس كريم: البندق (حصة واحدة) ، الجوز (حصة واحدة) ، الفستق (حصة واحدة) ، سنيكرز (حصة واحدة) ، البندق المحمص ، الجوز أو البندق

آيس كريم: فانيليا (حصتين) ، إيطالي كلاسيكي (حصتان) ، فاكهة الباشن فروت أو المانجو ، كريمة مخفوقة

آيس كريم بوربون بالفانيليا (حصتين) ، فانيليا تاهيتي (حصتين) ، كراميل ، كريمة مخفوقة

آيس كريم: شوكولاتة (حصة واحدة) ، فانيليا (حصتين) ، فراولة (حصة واحدة) ، موز ، صوص شوكولاتة ، كريمة مخفوقة

آيس كريم: توت (حصة واحدة) ، فواكه إستوائية (حصة واحدة) ، فواكه محلية (حصتان) ، كريز علوي ، كريمة مخفوقة

بوونيسيمو بويس كريم - سكر محروق مع قطع لوز وبندق (4 حصص) ، صوص كراميل ، لوز مقلي ، كريمة مخفوقة

آيس كريم: بندق (حصتين) ، جوز (حصتين) ، صوص شوكولاتة ، قطع بندق وجوز

آيس كريم كيندر بينجوين (4 حصص) ، طبقة شوكولاتة ، رقائق لوز ، كريمة مخفوقة

آيس كريم زبادي (4 حصص) ، طبقة فراولة ، كريمة مخفوقة

آيس كريم: توت (توت ، توت بري ، فراولة ، توت أسود - 4 حصص) ، توت توت ، كريمة مخفوقة

آيس كريم: بسكوتو (حصتين) ، شوكولاتة (حصتين) ، رقائق لوز ، طبقة شوكولاتة ، تيراميسو ، كريمة مخفوقة


  • إذا حذفنا كريمة Briose مع القهوة ، فلدينا بعض الفطائر اللذيذة التي تبقى في الثلاجة لبضعة أيام.
  • إذا استبدلنا القهوة بالكاكاو المحضر في الماء الساخن ، يمكننا تحضير هذه الفطائر للوجبة الخفيفة الحلوة للأطفال أو حزمة من المدرسة.
  • أضفت رقائق الشوكولاتة إلى التركيبة ، ولكن يمكنك أيضًا إضافة الزبيب الذي تعيد ترطيبه أولاً في الماء الدافئ ، مع خلاصة الروم. يمكنك أيضًا استخدام الجوز المفروم بشكل خشن من السكين ، والشوكولاتة الداكنة ، والتوت البري ، والفواكه المسكرة ، ورقائق اللوز ، إلخ.

  • فيما يتعلق بالكريمة ، يمكنك اختيار كريمة الشوكولاتة التي تحضرها بكل بساطة - ماسكاربوني وكريم البندق. أو يمكنك اختيار كريمة الفانيليا ، حيث يمكنك مزج الماسكاربوني والقشدة الحلوة والسكر المجفف بالفانيليا حسب الرغبة.
  • من نفس التكوين يمكنك تحضير كعكة ، كعكة مستديرة بحجم 23-25 ​​سم أو خبزها في صانع الوافل.

مكونات 12 قطعة مافن بالقهوة:

  • 3 بيضات أزواج
  • 150 جرام سكر سعال كاستيلو
  • 100 مل زيت فيتا دور
  • 100 مل قهوة بيلاروم طازجة
  • 250 غ طحين بيلبيك
  • كيس من مسحوق الخبز Belbake
  • كيس من سكر الفانيليا بيلبيك
  • 50 جرام رقائق شوكولاتة / زبيب / مكسرات

مكونات كريمة الشوكولاتة:

مكونات كريم الفانيليا:

  • 250 جرام ماسكاربوني لوفيليو
  • 200 مل بيلوس كريم حلو
  • 150 جرام من مسحوق الفانيليا بيلبيك القديم

فرابيه مع ايس كريم

على الرغم من أنني سمعت العديد من وصفات فرابيه وجربت بعضها ، إلا أنني بقيت مع أكثر ما أعجبني: فرابيه مع آيس كريم الفانيليا (تعلمت من صديقي العزيز إيوانا ، ممسحة صغيرة)

انا إستعملت:
& # 8211 4-5 مكعبات ثلج
& # 8211 2 ملاعق صغيرة مع Ness نصيحة القهوة
& # 8211 2 ملاعق كبيرة سكر
& # 8211 3-4 ملاعق كبيرة آيس كريم فانيليا
& # 8211 150 مل من الحليب

في شاكر أضع مكعبات الثلج و 2 ملاعق كبيرة من الحليب وقمت بقلبها من جميع الجوانب حتى أحصل على عجينة. صببت معجون نيس في كوب فرابي ، سكبت الحليب فوقه وأخيراً وضعت الآيس كريم. اخلط القليل مع الماصة ولكن قليلاً فقط حتى لا يغرق الآيس كريم.

هذا كل ما في الأمر ، يمكنك إضافة المزيد إلى ذوقك: آيس كريم الكاكاو أو الكراميل أو شراب الشوكولاتة أو كيس الصفن أو أي شيء آخر يخطر ببالك.


نذوب الزبدة مع السكر على نار خفيفة ، ثم نضيف نيس المذابة بملعقة كبيرة من الماء الدافئ ثم نتركها تبرد لمدة 10 دقائق ، ثم نتبع البيض المخفوق مع خلاصة الروم ، الشوكولاتة المذابة ، البندق وأخيراً يخلط الدقيق الممزوج مع الملح والبيكنج بودر.

المكونات عبارة عن صينية مربعة بحجم 23 سم ، لكنني خبزت الكيك في واحد بحجم 30 & # 21523. لذلك نغطي صينية بورق الخبز ، ونسكب التركيبة المتسقة تمامًا والمستوية ونخبز لمدة 20 دقيقة ، ليس أكثر ، عند 180 درجة مئوية.

ثم دعها تبرد تمامًا ويمكننا تقسيمها حسب الرغبة والخيال.لديها طعم رائع واتساق رطب وتروق للجميع. استمتع!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


وصفة آني: حبوب البن المحمصة و كوكل

نضع الزبدة في وعاء ونضيف إكليل الجبل وأوراق الزعتر والثوم المهروس وعصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة. اخلطي كل شيء جيدًا وانقعي صوص الدجاج من جميع الجوانب وضعيها في الداخل. أضف ليمونة أخرى وإكليل واحد من إكليل الجبل وبعض أوراق الزعتر. نضع في صينية الفرن والبصل مقطع إلى 4 قطع ، 2 جزر ، 2 فص ثوم. أضف زيت الزيتون. ضعي الكوكل في الصينية وضعيه في الفرن المسخن على حرارة 220 درجة لمدة 10 دقائق ، ثم اضبطي الحرارة على 180 درجة واتركيها لمدة 15-20 دقيقة أخرى. يُرفع عن النار ويُترك ليبرد في المقلاة.

ضعي قدرًا على النار ، أضيفي الحليب ، ضعي عود القرفة ونجمة اليانسون وحبوب البن المطحونة في الهاون. يُغلى كل شيء ، ثم يُضاف البذور ببطء ويُحرّك. أضف جوهر القهوة والسكر البني ورشة ملح. اتركيها على النار وقلبي حتى تصبح الصلصة كثيفة. صفي كل شيء في وعاء واتركيه يبرد.

ضعي قدرًا من الماء على النار مع الملح ، وضعي كرنب بروكسل ليغلي لمدة 5 دقائق ، ثم أخرجيها.

ضعي في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون. يُضاف البروكلي والجزر الصغير وبراعم بروكسل والطماطم الكرزية. ملح / فلفل حسب الرغبة. تقلى لمدة 6-7 دقائق.

يمكنك مشاهدة أجمل اللحظات على موقع masterchef.protv.ro ، ويمكنك العثور على العرض الكامل على Voyo.ro.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


هريس الكرفس مع البندق المحمص

عندما تفكر في المهروس ، فإن المهروس الأكثر شيوعًا الذي يتبادر إلى الذهن هو البطاطس. لكن يمكنك صنع هريس من أي خضار مسلوق تقريبًا ، وبالتالي لديك الكثير من أنواع التزيين الخاصة بلحوم السمك ، أو للاستمتاع بها على هذا النحو.

الوصفة التي نقترحها عليكم اليوم هي الكرفس المهروس بالبطاطس ، متبلة بالبندق المحمص. نظرًا لأن الكرفس من الخضروات القاسية إلى حد ما في الذوق ، فيمكن دمجه مع البطاطس. & Icircnsă إذا كنت تحب طعمه ، مسلوق على هذا النحو ، يمكنك صنع هريس بسيط ، فقط من الكرفس.

  • 1 كرفس كبير
  • 50 جرام بندق محمص
  • ملح
  • فلفل
  • 100 جرام زبدة
  • 100 مل كريم سائل
  • حليب
  • 3-4 بطاطس

قشر البطاطس والكرفس واسلقهم ، مقطعة إلى قطع ، في ماء مملح. عندما يغلي ، صفي الماء وصفيه باستخدام إناء الهرس. للتأكد من أن الهريس سيكون جيدًا تمامًا ، مرره عبر منخل ، لكن لا تستخدم الخلاط أو الخلاط.

يتبل بالملح والفلفل وتسكب الكريمة السائلة ونصف الزبدة. اخلطي وأضيفي المزيد من الحليب لإحضار الهريس إلى القوام والدسم المطلوبين.

يقلى البندق حتى يصبح مقرمشا. لتقديم المهروس ، ضعي الزبدة المذابة فوق البوريه وأضيفي البندق المحمص.

عليك ان تراه ايضا


فيديو: كيك ايس كريم #قهوة (كانون الثاني 2022).