وصفات جديدة

الفطائر au gratin

الفطائر au gratin

ضعي البيض والحليب وجوهر الفانيليا ومسحوق الملح في وعاء واخلطيهم جيداً ، أضيفي الدقيق ببطء مع التحريك باستمرار ، أضيفي ملعقة صغيرة من الزبدة واخلطيهم مرة أخرى ، دهنوا مقلاة بقليل من الزبدة ، سخنيها وبمساعدة من ضع التركيبة في المقلاة ، وحرك المقلاة بحيث تغطي التركيبة قاع المقلاة بشكل مثالي. يتم عمل نفس الشيء مع باقي التكوين حتى ننتهي منه. عندما ننتهي من "صنعها" ، نمررها نملأها. ملأتهم بمربى الفراولة ووضعت فوقها بضع شرائح من الموز. على شكل لفائف وضعها في صينية.

نعد الشراب بشكل منفصل: نخلط الماء مع عصير الليمون والقشر والقرفة والسكر ونضعها على النار ونخلط جيداً ونترك السكر يذوب ونرفع عن النار ونسكب القطر فوق الفطائر ونضعها في الفرن لمدة 8-10 دقائق وبعد ذلك نخرج ونقدم إما على هذا النحو أو مسحوق مع السكر.


عندما يصبح التفاح جاهزًا ، دهن مقلاة بالزبدة ، ويمكنك البدء في تحضير الفطائر. ضعي بداخل كل فطيرة شريحتين تفاح مخبوز ، 2 مربى كرز ، 1 ملعقة صغيرة جوز مطحون ، قرفة حسب الرغبة وقليل من سكر الفانيليا ، ضعي كل الحشوة مجمعة في 1/4 فطيرة ، ثم اطوي البان كيك إلى 4 ، كما في الصورة. ضعي البان كيك في المقلاة وكرري العملية مع البان كيك السبع المتبقية. نرش باقي حبات الجوز على الفطائر.

لصلصة البانكيك ، اخلطي في غلاية 200 مل من الماء الساخن ، 1 خلاصة الروم ، 100 غرام من العسل. صب هذه الصلصة فوق الفطائر ، وأضف 100 مل أخرى من الروم البني. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة على حرارة 150-180 درجة مئوية ، ثم غطي الصينية بورق الألمنيوم واتركي الفطائر تبرد لمدة ساعتين تقريبًا ، وخلال هذه الفترة سوف تمتص كل الصلصة المتبقية في الصينية.

هذه الفطائر مع العسل والمكسرات لذيذة للغاية ولذيذة ، خاصة بسبب القرفة وخلاصة الروم.


عندما يصبح التفاح جاهزًا ، دهن مقلاة بالزبدة ، ويمكنك البدء في تحضير الفطائر. ضعي بداخل كل فطيرة شريحتين تفاح مخبوز ، 2 مربى كرز ، 1 ملعقة صغيرة جوز مطحون ، قرفة حسب الرغبة وقليل من سكر الفانيليا ، ضعي كل الحشوة مجمعة في 1/4 فطيرة ، ثم اطوي البان كيك إلى 4 ، كما في الصورة. ضعي البان كيك في المقلاة وكرري العملية مع البان كيك السبع المتبقية. نرش باقي حبات الجوز على الفطائر.

لصلصة البانكيك ، اخلطي في غلاية 200 مل من الماء الساخن ، 1 خلاصة الروم ، 100 غرام من العسل. صب هذه الصلصة فوق الفطائر ، وأضف 100 مل أخرى من الروم البني. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة على حرارة 150-180 درجة مئوية ، ثم غطي الصينية بورق الألمنيوم واتركي الفطائر تبرد لمدة ساعتين تقريبًا ، وخلال هذه الفترة سوف تمتص كل الصلصة المتبقية في الصينية.

هذه الفطائر مع العسل والمكسرات لذيذة للغاية ولذيذة ، خاصة بسبب القرفة وخلاصة الروم.


بادئ ذي بدء ، نحتاج إلى تحضير التفاح. قشر التفاح وقطعه إلى شرائح رفيعة واتركه يغلي لمدة 5 دقائق في ماء ممزوج بملعقتين كبيرتين من السكر.

انثر ملعقتين كبيرتين من السكر بالتساوي في قاع صينية.

يمتزج باقي السكر جيدًا مع القرفة المطحونة.

تُصفّى شرائح التفاح المسلوقة الماء وتترك في مصفاة حتى تبرد قليلاً.

ضعي على كل فطيرة ملعقة كبيرة من السكر مع القرفة ، ثم ضعي على نصف البان كيك شرائح التفاح وطيبي البان كيك حتى يصبح مثلثا.

توضع الفطائر المحشوة في الصينية ، ونرش فوقها السكر مع القرفة المتبقية.

تُخبز الفطائر المحشوة بالتفاح لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة مئوية ، حتى يذوب السكر.

يمكنك أن تأكل الفطائر المحشوة بالتفاح والقرفة أو جراتان باردًا وساخنًا ، ويمكنك تقديمها بشكل عادي أو مع كوب أو كوبين من آيس كريم الفانيليا.


فطائر بالجبن القريش والشبت المخبوز نكون الفطائر المقبلات غراتان، وصفة بسيطة ولذيذة وسهلة التحضير.

اخترت كطريقة لحزم أمتعتهم الفطائر مع الجبن والشبت كن على شكل زهرة ، لكن يمكنك دحرجتها ، وتقليب الأطراف ، حتى لا يخرج الحشو. يمكنك أيضًا شدّها من الأعلى بسلسلة من البصل الأخضر أو ​​الثوم المعمر.

غالبًا ما نأكل لتناول العشاء أو كوجبة خفيفة الفطائر المقبلات. هؤلاء الفطائر مع الجبن والشبت المخبوز تعال لاستكمال مجموعة وصفات فطيرة المقبلات التي يمكنك معرفة ما إذا كان انقر هنا.

سوف تجد مجموعة من الفطائر اللذيذة مع أنواع مختلفة من الصلصات والحشوات (السبانخ ، والفطر ، واللحم المفروم ، والجبن) ، ولكن أيضًا كعكة الفطيرة اللذيذة. لا يزال لدي وصفة على المدونة الفطائر مع الجبن والشبت المخبوز، والذي أسميته بودينغ الفطيرة. يمكنك قراءتها إذا انقر هنا.

والدتي مسؤولة عن الفطائر في منزلنا. لا أطيق الانتظار لعمل كومة من 30-40 فطيرة ، كما تفعل هي. إنه يعلم أننا نحول بعضها إلى وصفات لذيذة للوجبات الخفيفة أو العشاء. إن شغفنا بالفطائر معدي ، لذا كان يكفي في وقت ما أن أقول إن والدتي تصنع الفطائر لنا في عطلات نهاية الأسبوع بينما يشق الأصدقاء طريقهم إلينا. أفتقد تلك الأوقات وأصدقائي وأتمنى أن تمر هذه الفترة من المسافة والخوف ونعود إلى حياتنا.

يمكنك قراءة المكونات وكيفية تحضير الفطائر حسب وصفة والدتي انقر هنا.

العودة إلى وصفة الفطائر مع الجبن والشبت المخبوز أود أن أخبرك أنه يمكنك إضافة نكهة إضافية عن طريق إضافة البصل الأخضر والثوم المعمر والفلفل الأحمر الحلوة المقلية مسبقًا في زيت الثوم ، والتي ستضيف أيضًا اللون أو الفلفل المخبوز المصفى جيدًا والمفروم. إذا لم يكن لديك بصل أخضر ، يمكنك أيضًا استخدام البصل الأحمر ، والذي سوف تتصلب لمدة دقيقة تقريبًا ، حتى تنضج قليلاً.

غالبًا ما أشتري جبن بقري جاف يشبه البلغاري. يمكنك العثور عليه في كيس بلاستيكي باللون الأخضر (Oke أو Campina). يمكنك أيضًا استخدام الجبن الكريمي (الموجود في الصناديق البلاستيكية) ، وفي هذه الحالة قلل كمية الكريمة بمقدار النصف. يمكنك استخدام الريكوتا إذا كنت لا تستطيع شراء الجبن القريش. إذا كنت تستخدم الجبن البقري مع القشدة الحامضة (نوع Fagaras) فلا تضع الكريمة الحامضة على الإطلاق & # 8211 أنا لست من محبي هذا النوع من الجبن من أجل وصفة للفطائر مع الجبن والشبت المخبوز.

إليك كيف تبدو هذه الأشياء جيدة في القسم الفطائر مع الجبن والشبت المخبوز، بتكوين دسم ، مرتبط جيدًا ، لا يتدفق.

فيما يلي قائمة المكونات وكيفية تحضير الوصفة الفطائر مع الجبن القريش والشبت المخبوز & # 8211

المكونات:

لملء:

للغراتين:

200 مل كريما حامضة للطبخ

اختياري & # 8211 50 جم جبن مبشور & # 8211 قرب النهاية

20 جرام زبدة لبطانة الأطباق

للتقديم:

منذ أن أعددت الفطائر بالفعل ، أعددت الحشو. لقد قمت بوزن الوعاء الذي كنت سأضع فيه المكونات قبل الذهاب إلى العمل ، حتى أتمكن بعد ذلك من تقسيم الكمية بالتساوي في الفطائر.

قمت بخلط الجبن مع بيضة ، ملح ، فلفل ، شبت و بيضة في وعاء. أضفت أيضًا البصل الأخضر المفروم إلى الجولات. يمكنك أيضًا إضافة البصل الأحمر ، لكنني سأطبخ هذا لمدة دقيقة واحدة مسبقًا.

لقد قمت بوزن كمية الحشوة (خفض وزن الوعاء) وكان من السهل بالنسبة لي تقسيم الحشوة إلى جميع الفطائر.

أضع جبن الأبقار مع الشبت في المنتصف ، ثم شددت الحواف إلى الداخل ، وأطويها. لقد دفعت الحواف إلى الداخل.

أضع الفطائر في وعاء مقاوم للحرارة مدهون بالزبدة. اخترت وعاءًا يجلسون فيه مزدحمًا قليلاً ، مما يجعلهم أطول وأكثر جمالية.

قمت بخلط البيض في وعاء مع نوعي الكريمة والملح والفلفل وصبته فوق الفطائر.

أنا خبزت الفطائر مع الجبن والشبت في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة حتى تصبح التركيبة صلبة ونحاسية قليلاً.

عندما يكاد يكون جاهزًا لإخراجها من الفرن ، قمت برش الجبن المبشور على منتصف الصفين من فطائر محشوة بالجبن والشبت. تركتهم حتى ذوبان الجبن تمامًا.

أكلتها ساخنة بمجرد أن أخرجها من الفرن.

هذه جيدة جدا الفطائر مع الجبن والشبت المخبوز، بحيث تستمر في تكرار الوصفة في كل مرة يكون لديك كومة أكبر من الفطائر. أو ستقوم بعمل بعض منها خاصة لتحضيرها على هذا النحو!

أدعوكم إلى متابعتي على قناة يوتيوب. أترك هنا وصفة استخدمت فيها الجبن الكريمي.


وصفة الفطائر بزهور الأكاسيا بالعجين

ليس هناك الكثير ليقال عن وصفة الفطيرة. عجينة يتم تحضيره بالطريقة الكلاسيكية ، فقط أضف إليه زهور الأكاسيا المغسولة جيدًا. يمكن تحضيرها على شكل فطائر منتشرة ، حيث يتم إضافة الزهور البيضاء المنفصلة فقط. ولكن يمكن أيضًا تحضيرها على شكل فطائر صغيرة تستخدم فيها الزهرة ذات الذيل.

الفطائر لذيذة ويمكنك أن تشعر برائحة زهور الأكاسيا تمامًا. من لم يختبرهم لا يتوقف عن التفكير ، أنهم طيبون جدا!

وإذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها، ذات الصلة بالصفحة. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".

فيما يلي القائمة الكاملة للمكونات وكيفية تحضير وصفة الفطائر مع أزهار الأكاسيا في العجين.


  1. في وعاء أطول ، اخفقي البيض مع رشة ملح.
  2. يُضاف الدقيق شيئًا فشيئًا مع الحليب ويخلط جيدًا. احرص على عدم تكوين كتل ، وبهذا المعنى تخلط جيدًا بعد كل إضافة دقيق.
  3. أخيرًا نضيف المياه المعدنية والنكهات وملعقة كبيرة من الزيت.
  4. اقلي البان كيك في صينية البان كيك الخاصة حتى تنهي العجينة.
  1. اخلطي الجبن مع باقي المكونات واملئي كل فطيرة بالخليط الناتج. تكفي حوالي 2-3 ملاعق كبيرة من الحشوة لفطيرة واحدة.
  2. لف الفطائر ووضعها جنبًا إلى جنب في طبق مقاوم للحرارة أو في مقلاة غير لاصقة.


فيديو: TOP10, Delicious Korean Waffles - Korean street food (كانون الثاني 2022).