وصفات جديدة

كوسة مخبوزة (وصفة رقم 300)

كوسة مخبوزة (وصفة رقم 300)

وصلت أيضًا إلى الوصفة رقم 300 مع الصعداء.
اخترت هذه الوصفة لأنني كنت متحمسًا للغاية للنتيجة ، وأعتقد أنني لم أتناول كوسة أفضل من قبل.
في البداية كنت أرغب في تحضير القرع بالبقسماط ، لكنهم بدوا عاديين للغاية وغرقوا في الزيت.
ربما يكون الاسم غير مناسب لكن لا يخطر ببال اسم آخر.

  • 3 قرع صغير بدون بذور.
  • 3 بيضات
  • 3 ملاعق كبيرة طحين أبيض
  • 3 ملاعق كبيرة فتات الخبز
  • 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة
  • 3 ملاعق كبيرة من الخضروات [بقدونس + ثوم أخضر]
  • 150 غرام جبن موزاريلا
  • ملح
  • فلفل

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير كوسة مخبوزة (الوصفة رقم 300):

في صينية يينا مدهونة بالقليل من الزيت ومبطن بملعقتين كبيرتين من فتات الخبز ، ضعي طبقة من الكوسة [التي تم غسلها] مقطعة إلى شرائح رفيعة بطول الطول ، ورشي الملح ونصف حبة خضراء فوق القرع.

اخفقي 3 بيضات جيدًا واخلطي الدقيق + القليل من الملح.

يُسكب نصف التركيبة فوق اليقطين ويُبشر قليلاً.

نضيف طبقة أخرى من اليقطين وبقية الخضر ونرش القليل من فتات الخبز ونسكب باقي البيض بالدقيق فوق الصينية.

ابشري جبنة الموزاريلا في الأعلى وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة ، حتى يتحول لون التحضير إلى اللون البني.

قدميها متبلة بالفلفل. سارت الامور بشكل جيد مع رش القشدة الحامضة.

مواقع النصائح

1

جبنة الموزاريلا خاصة للخضروات المخبوزة.

2

هذا الطبق لذيذ وساخن وبارد.


اليقطين في الفرن

نقطع إلى شرائح من الكوسة والبصل والبطاطس ونظيفة.
نضعهم في وعاء أكبر مع الثوم والبقدونس الأخضر ونرش الزيت ونخلطهم.
يتبل بالملح والفلفل والبابريكا حسب الرغبة والخلط.
يُسكب في طبق مقاوم للحرارة ويُضاف كوبًا واحدًا من الماء (حوالي 200 مل).
غطي الوعاء بورق الألمنيوم.
ضعيها في الفرن الساخن لمدة 45 دقيقة على 180 درجة أو حتى تنضج الخضار.
في هذه الأثناء ، اخفقي البيض مع الكريمة الحامضة وأضيفي نصف كمية الجبن المبشور.
قم بإزالة الرقاقة.
يُسكب المزيج بالتساوي مع الكريمة ويُرشّ فوقه باقي الجبن المبشور.
ضع الطبق المكشوف في الفرن مرة أخرى لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تذوب الجبن وتتشكل قشرة بنية اللون في الأعلى.

قدميها مقطعة ، وهي ساخنة ، مع رشها بالبقدونس الأخضر ، مع سلطة الطماطم.


18 ألذ وأبسط وصفات سمك مخبوز

وصفات السمك المشوي: على سرير من الخضار ، مع البطاطا ، على فراش من الملح ، شرائح اللحم ، كرات اللحم ، شرائح اللحم. نصائح حول درجة الحرارة ووقت الخبز. سمك مخبوز للأطفال.

السمك المخبوز لذيذ جدا إذا تم طهيه بشكل صحيح. الأهم من ذلك ، أن أي طبق سمك مخبوز يحتفظ بالعناصر الغذائية المفيدة. لقد أعددنا مجموعة من وصفات الأسماك المخبوزة ، والتي يمكن أن تلهمك منها لتناول طعام الغداء أو العشاء. وصفات السمك المخبوزة أكثر صحة من المقلية.

الطريقة الأكثر تقليدية لطهيها هي وصفة السمك المشوي بورق الخبز ، مما يساعد على طهيها بالتساوي.

ربما يعرف الصيادون والصيادون وصفة السمك المخبوز في وعاء فخاري ، ولكن يمكنك أيضًا تطبيق التكنولوجيا الحديثة في موقد كهربائي عند درجة الحرارة المناسبة.

والأكثر لذة ، بالطبع ، هي السمكة الذهبية. ولكن يمكنك أيضًا استخدام سمك الكارب أو دورادو أو الماكريل أو شرائح السمك المخبوزة.

غالبًا ما تظهر مثل هذه الأسئلة المهمة جدًا عند طهي السمك في الفرن: درجة الحرارة ومدة طهيه.

عادة ، لطهي السمك في الفرن ، يستغرق وقت الطهي حوالي 30 دقيقة. تتراوح درجة حرارة الخبز للأسماك المخبوزة من 200 إلى 300 درجة مئوية.

طاجن سمك بالبطاطس والسبانخ

إنه مزيج مثالي من البطاطس وقطع السمك والسبانخ الطرية. وكل هذا في خليط من الحليب والبيض تحت قشرة الجبن. الوصفة بسيطة للغاية ويمكن للجميع الوصول إليها.

  • Hake & # 8211300 جم (قطعة واحدة)
  • البطاطس & # 8211450 جرام
  • سبانخ طازجة & # 8211 70 جم
  • الجبن & # 8211 80 جرام
  • بيض (كبير) & # 8211 2 قطعة.
  • حليب & # 8211 70 مل
  • ملح للتذوق
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • زبدة (لدهن الشكل) & # 8211 10 جم.

يُقشر القرع ويُبشر ويُقطع إلى مكعبات كبيرة. نضعها في المقلاة ونضيف الماء ونطهى حتى تنضج (20-25 دقيقة). يُصفّى الماء ويُهرس البطاطس ويُضاف قليل من الملح. اغسل وجفف السمك ، أزل الزعانف والحطام ، اقطع الفيليه من التلال على كلا الجانبين ، ثم إلى قطع صغيرة.

اغسل وجفف السبانخ. ضعي الجبن على مبشرة متوسطة الحجم. يخفق البيض في وعاء. أضف الحليب. يقلب ويضاف الملح والفلفل. دهن صينية الخبز بالزبدة ، ضعي المهروس فوق المهروس & # 8211 السبانخ. ثم طبقة السمك. مملح قليلا. انشر طبقة من الجبن بالتساوي. يُسكب مزيج حليب البيض على الوجه. يُطهى الكسرولة على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.

الماكريل على سرير من الملح

يعد الماكريل المخبوز على طبقة من الملح طريقة بسيطة لصنع السمك في الفرن المخبوز.

تبين أن السمك المطبوخ بهذه الطريقة هش للغاية ولذيذ ورائع.

  • ماكرو & # 8211950 جرام
  • ملح & # 8211 1 كجم
  • البيض (بياض البيض فقط) & # 8211 1 قطعة.
  • ليمون & # 8211 1-2 حبة. (190 جرام)
  • البصل & # 8211 55 جم
  • بقدونس طازج & # 8211 15 جم
  • فلفل أسود & # 8211 حسب الرغبة.

قشر البصل واغسله. اشطف وجفف البقدونس. اغسل الماكريل جيدًا ونظفه. اترك رأسك وذيلك. جفف السمك بالمناشف الورقية. نقطع البصل إلى حلقات رفيعة. صفي عصير الليمون حوالي 4-5 ملاعق كبيرة. قطعي الليمون الثاني إلى أنصاف دوائر.

إذا كان لديك ليمونة كبيرة ، قسّمها إلى نصفين & # 8211 صفي العصير إلى نصفين والنصف الآخر & # 8211 قطعها إلى شرائح. انقع البصل في عصير الليمون مع القليل من الفلفل. اتركه لمدة 15 دقيقة. ثم نضع البصل المتبل داخل الماكريل. تمليح السمك ليس ضروريًا.

أضف البقدونس وشرائح الليمون. اتركي القليل من الخضرة وبضع شرائح من الليمون لتزيين الأطباق عند التقديم.

قسمي البيضة إلى بياض وصفار بيض. صفار البيض ليس ضروريا. اخلطي الملح مع بياض البيض. أضف 2 ملاعق صغيرة من الماء البارد. اخلط جيدا. شغل الفرن واتركه يسخن حتى 180 درجة. تغطى بورق الخبز. يُسكب ثلث الملح عليه ، على نحو سلس. نضع السمك على الملح.

يرش السمك فوقها بالملح المتبقي. انشر الملح بالتساوي مع ترك الرأس والذيل مكشوفين. اخبزي الماكريل بالملح في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 50-60 دقيقة. تتشكل "قشرة" كثيفة من الملح حول الماكريل ، والتي لا يمكن كسرها إلا بمطرقة. ثم ، بحركات لطيفة ، حرر الملح. يمكنك تقديم الماكريل مخبوزًا بالملح ، ساخنًا وباردًا.

الماكريل على سرير من البطاطس

لتناول العشاء ، يمكنك طهي الماكريل على سرير من البطاطس المخبوزة. إنها إحدى وصفات الأسماك المخبوزة للأطفال ، إذا استبدلت الماكريل بالنزلي.

المزيج الكلاسيكي من السمك والبطاطس المسلوقة سوف يرضي أحبائك ، وستكون مفاجأة كبيرة بالنسبة لك بساطة التحضير وأقل استثمار للوقت.

  • ماكرو # 8211 2 جهاز كمبيوتر شخصى. (600 جرام)
  • بطاطس & # 8211800 جرام
  • كريم 30٪ & # 8211200 مل
  • أورانج # 8211 1 قطعة.
  • ليمون & # 8211 1/2 قطعة.
  • زبدة & # 8211 40 جرام
  • الريحان الأخضر & # 8211 20 جم
  • زيت الزيتون # 8211 2 ملاعق صغيرة
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • ملح & # 8211 1 ملعقة صغيرة
  • زبدة (اختياري) & # 8211 لتزييت الشكل
  • باسل & # 8211 للتقديم
  • ليمون & # 8211 للتقديم.

اسلقي البطاطس أولاً. للقيام بذلك ، اغسلها ونظفها واغمرها في وعاء من الماء. نضيف 1 ملعقة صغيرة من الملح ونضعها على النار. بعد الغليان ، خففي النار واتركيها حتى الغليان. افصل رأس الماكريل ثم الذيل والأجنحة.

قطعها بسكين حاد وإزالة العظام (يمكنك شراء سمكة مقطوعة بالفعل ، وهذا سيجعل حياتك أسهل بكثير). يُصفّى عصير نصف ليمونة وبرتقالة ويُنقع فيليه الماكريل. اتركيه لينقع لمدة 10-15 دقيقة. في هذه الأثناء ، يجب سحق البطاطس الساخنة بالزبدة بعد تصريف الماء. دهن صينية الخبز بالزبدة. ضعي الهريس في المقلاة وافرديه بظهر الملعقة. ضعي شرائح الماكريل على الوجه ، أضيفي الملح والفلفل ورشي زيت الزيتون. اخبز السمك على حرارة 200 درجة لمدة 15-20 دقيقة.

لعمل الصلصة ، ضعي كريمة الريحان المفرومة على النار لمدة 3 دقائق. ثم اطحن الصلصة بالخلاط ، ثم صفيها من خلال غربال وأضف الملح حسب الرغبة. أصبحت الصلصة متجانسة ، لونها أخضر شاحب. بعد خبز الماكريل ، تصبح القشرة ذهبية وشهية بشكل لا يصدق. تقدم مع شرائح البطاطس المزينة بالريحان والليمون. تُسكب صلصة كريمة الريحان على الوجه.

كروكيت السمك المشوي

عادة ما يتم قلي السمك في الكروكيت بالزيت الساخن ، وهو أمر غير مفيد للصحة. لذلك نقدم لكم وصفة الكروكيت المخبوزة المجمدة أو المقدمة على الفور.

  • كود (ملف) & # 8211250 جم
  • رقائق الذرة (غير المحلاة) & # 8211 80 جم
  • بيض & # 8211 1 قطعة.
  • دقيق القمح & # 8211 2 ملعقة كبيرة
  • زيت نباتي & # 8211 1 ملعقة كبيرة + 1 ملعقة كبيرة
  • ليمون & # 8211 1/2 قطعة. (حوالي 60 جم)
  • ماء & # 8211 2 ملعقة كبيرة
  • ملح للتذوق
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

اغسل وجفف شرائح سمك القد. مقطعة إلى قطع متساوية. نضع الملح والفلفل وصب عصير الليمون في الأعلى (يُبشَّر القشر على مبشرة ، وستكون هناك حاجة إليه لاحقًا) والزيت النباتي. ضعي السمك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. طحن رقائق الذرة بالخلاط.

اكسري البيضة في كوب كبير. أضف الماء وأخلط جيدا. شغل الفرن ، سخنه حتى 180 درجة. اقلب كروكيت السمك في الدقيق من جميع الجهات ثم في البيض.

دهن صينية الخبز بالزيت النباتي وضع كروكيت السمك. اخبزي السمك على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة. نقطع قشر الليمون والبقدونس ناعماً. في وعاء ، يُمزج المايونيز والبقدونس وقشر الليمون. اخلط جيدا. قدم الكروكيت مع هذه الصلصة على الفور.

كرات لحم السمك المشوي

كرات لحم السمك الطرية ، في صلصة الجبن الكريمية ، تتناسب جيدًا مع البروكلي. يُسلق البروكلي مسبقًا ثم يُخبز مع كرات لحم السمك في الفرن.

  • سمك مقطع & # 8211300 جرام
  • بصل # 8211 1 قطعة.
  • بروكلي & # 8211300 جرام
  • خبز & # 8211 4 ملاعق كبيرة
  • كريم 20٪ # 8211200 مل
  • الجبن الصلب & # 8211100 جرام
  • زبدة & # 8211 20 جم + لدهن الصينية
  • ملح & # 8211 حسب الرغبة
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

يتم تمرير شرائح أي سمكة من خلال مفرمة اللحم مع البصل. إذا كنت قد أعددت بالفعل سمكًا مفرومًا ، أضف البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة & # 8211 معها ستصبح كرات اللحم أكثر عصارة. نضع السمك المفروم في وعاء ونضيف الزبدة والملح والفلفل وفتات الخبز. اخلط جيدا. اغسل البروكلي وقسمه إلى أزهار.

اغلي الماء والملح ونضع البروكلي في الماء. لا تطبخ أكثر من ثلاث دقائق بعد الغليان. ثم استنزف الماء. للصلصة ، اخلطي الكريمة والجبن المبشور.

إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. شكل كرات لحم صغيرة مستديرة. نضعهم في طبق خبز مدهون بالزبدة. توضع في الفرن ، مسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة ، لمدة 10 دقائق ، حتى تنضج كرات اللحم قليلاً.

أخرج الصينية من الفرن. ضعي قطع من البروكلي بين كرات اللحم. نسكب صلصة الكريمة والجبن ونقلب كرات اللحم في الفرن ، ونخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة. تُخبز كرات لحم البروكلي في صلصة كريمية لمدة 20 دقيقة.

سمك مطبوخ

سيكون عشاءًا بسيطًا وسريعًا من السمك المقلي في الفرن. بادئ ذي بدء ، إنه صحي أكثر من المقلية التقليدية ، ولذيذ من المسلوق. ثانيًا ، يتطلب الحد الأدنى من الجهد. وأخيرًا وليس آخرًا ، يبقى المطبخ نظيفًا.

  • سكر بني & # 8211 1 ملعقة كبيرة
  • الفلفل الحار & # 8211 1 1/2 ملعقة كبيرة
  • ملح وفلفل أسود مطحون
  • فيليه السلمون (مقطع إلى 4 قطع) & # 8211550 جم
  • زيت الزيتون # 8211 2 ملاعق صغيرة
  • كوسة شرائح & # 8211700 جم
  • بصل أخضر (مفروم ناعم) & # 8211 2 قطعة

شغل الفرن لتسخينه حتى 200 درجة. في وعاء صغير ، اخلطي السكر والفلفل الحار ونصف ملعقة صغيرة ملح ، وضعي المزيج جانبًا. ضعي شرائح السمك على صينية خبز. نرش السمك بملعقة كبيرة من الزيت ونبشر بخليط السكر. ضعي الطبق في فرن مسخن مسبقًا واطهي السمك حتى يصبح جاهزًا ، حوالي 12-15 دقيقة.

في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية ، سخني الزيت المتبقي. نضع الكوسة في مقلاة ، ونرش نصف ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونطهوها مع التحريك حتى تحمر لمدة 5-7 دقائق. قدمي السلمون المقلي بالكوسا مع رش البصل الأخضر.

سلمون مقرمش مع لوز ورقائق البطاطس

ستكون شرائح السمك المخبوزة هذه ترضي الجميع ، دون استثناء. يمكن طهي هذه الوصفة لكل من وجبة العطلة وكل يوم.

  • سلمون طازج & # 8211300 جرام
  • بيض & # 8211 1 قطعة.
  • اللوز & # 8211 20 جم
  • رقائق البطاطس & # 8211 30 جم
  • دقيق القمح & # 8211 3 ملاعق كبيرة
  • ملح & # 8211 حسب الرغبة
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • زيت نباتي & # 8211 1 ملعقة كبيرة.

اقلب الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة. نضع اللوز والرقائق في وعاء الخلاط ، ونقطعها إلى قطع. نقطع السلمون إلى شرائح. إزالة العظام والجلد. يرش بالملح والفلفل. قم بتدوير السمك في الدقيق على كلا الجانبين. اكسري البيضة في وعاء واخلطيها بالشوكة. انقعي قطع السلمون من جميع الجوانب في البيض. ثم انقعه في اللوز ورقائق البطاطس على كلا الجانبين. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي وضع قطع السمكة الذهبية. اخبز السلمون لمدة 25 دقيقة. قدميها على الفور.

سمك متبل مشوي

يعتبر السمك المتبل المخبوز طبقًا مثاليًا ، ومن المستحيل ألا يقع في الحب من النظرة الأولى ، بل وأكثر من ذلك من اللقمة الأولى. إنه لذيذ جدا!

  • ماكرو # 8211 1 جهاز كمبيوتر.
  • بطاطس & # 8211800 جرام
  • الطماطم & # 8211600 جم
  • فلفل # 8211400 جم
  • البصل & # 8211150 جرام
  • الثوم & # 8211 2 فصوص
  • ليمون (عصير) & # 8211 1 ملعقة كبيرة
  • بقدونس طازج & # 8211-4-5 فروع
  • ملح للتذوق
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • زيت نباتي & # 8211 4-5 ملاعق كبيرة
  • ماء مغلي.

اغسل الماكريل بعناية ، ونظفه من الداخل ، واقطع رأسه. اشطف السمكة مرة أخرى وامسحها بمنشفة ورقية. قم بعمل قطعتين على كل جانب من جوانب العلبة. افركي السمك بالملح والفلفل الأسود ، ودهنه بالزيت النباتي (1 ملعقة كبيرة) ورشي عصير الليمون. اتركيه لمدة 30 دقيقة.

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح. في مقلاة ، سخني 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. تقلى البطاطس حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا لمدة 5-7 دقائق. في نهاية القلي ، البطاطس مملحة. قشر بصلة واقطعها إلى دوائر. نقطع الفلفل إلى شرائح طويلة. يُقشر الثوم ويُفرم ناعماً.

يقطع البقدونس. يُسكب الماء المغلي فوق الطماطم ويترك لمدة 5 دقائق. ثم قشر الطماطم وقطعيها جيدًا.

اقلب الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة. يُسخن الزيت النباتي المتبقي في المقلاة ، ويُقلى البصل لمدة 2-3 دقائق ، حتى يصبح طريًا. نضيف الفليفلة الحلوة ونقليها لمدة 5 دقائق أخرى. نضع الطماطم هناك ونطهو لمدة 4-5 دقائق أخرى.

نضيف الثوم والخضار والملح والفلفل الأسود. يقلب ويطفئ النار. انشر الخضار في طبق الخبز. ضعي شرائح الماكريل والبطاطس على الخضار وضعي الطبق في الفرن. اخبزي الماكريل مع الخضار على حرارة 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة.

أسياخ سمك مع صوص التفاح

إنها وصفة سمك مخبوزة أكثر غرابة مع الخضار والفواكه. سيخ السمك العطري المطبوخ حسب هذه الوصفة شديد العصارة لدرجة أنه يذوب في فمك. وهكذا تكتسب الأسماك طعمًا فريدًا.

  • ماكرو # 8211 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • جزرة & # 8211 1 قطعة.
  • بصل # 8211 1 قطعة.
  • التفاح (أصناف حامضة) & # 8211 1 قطعة.
  • كريم & # 8211 50 مل
  • صلصة الصويا # 8211 30 مل
  • زبدة 30 جم
  • عصير ليمون & # 8211 1 ملعقة كبيرة
  • ملح & # 8211 حسب الرغبة
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • خضرة (للتقديم) & # 8211 حسب الرغبة.

قم بإذابة الماكريل إذا اشتريته مجمداً. يمكنك اختيار سمكة أخرى بها حد أدنى من محتوى العظم. نظف السمك وافصل الشرائح عن العظام.

يرش بالملح والفلفل الأسود المطحون وعصير الليمون. قشر تفاحة وابشرها. ضعي التفاح على مبشرة وضعيها في الزبدة الساخنة في مقلاة لمدة دقيقتين. تُسكب صلصة الصويا وتُضاف القشدة الحامضة. يحرك ويغلي صلصة التفاح لمدة 1-2 دقيقة.

نقطع البصل والجزر ناعماً (إذا أردت ، يمكنك استخدام الطماطم والكوسة يمكنك تنشيط خيالك وطهي أسياخ السمك بالفاكهة والموز أو البرتقال / اليوسفي). نقطع فيليه الماكريل إلى شرائح ونضعها على السيخ ، مع تبديل قطع السمك مع الخضار.

يرش بصلصة التفاح المسلوقة ، ويترك بضع ملاعق كبيرة من الصلصة للتقديم. اخبزي السمك في فرن محمى على حرارة 180 درجة. سيستغرق هذا حوالي 15-20 دقيقة. يتم تقديم الأسياخ ساخنة. يرش بالأعشاب المفرومة قبل التقديم.

شريحة سمك مشوية

بعد وصفة ستيك السمك المخبوزة ، ستحصل على سمكة لذيذة للغاية!

  • فيليه السمك # 8211500-600 جرام
  • زيت نباتي & # 8211100 مل
  • بصل & # 8211 2 حبة
  • صلصة الطماطم # 8211 3 ملاعق كبيرة
  • فلفل أحمر مطحون حسب الرغبة
  • مرق السمك & # 8211250 مل
  • الثوم & # 8211 0.5 جرو
  • خضار مقطعة # 8211 2 ملعقة كبيرة
  • ملح & # 8211 حسب الرغبة
  • ورق الغار & # 8211 1-2 قطعة.
  • الفلفل الأسود & # 8211 5-6 قطع.

بالنسبة للمرق والذيل ورأس السمكة ، اسكبها بالماء ، واتركها حتى تغلي ، ورمي ورقة الغار في المقلاة وبضع حبات الفلفل. طهي لمدة 40 دقيقة. نرش شرائح السمك بالملح ونقطعها إلى شرائح ونقلى في 50 مل من الزيت النباتي حتى يصبح لونها ذهبي فاتح.

نقطع البصل ناعما ونحمر في الزبدة. أضف صلصة الطماطم والفلفل الأحمر المطحون. صب الخليط في المرق والملح قليلا. دمل.

في قاع الإناء نضع ورقة الغار وحبوب الفلفل. ثم نضع السمك المقلي. يمكنك وضع السمك في شرائح صغيرة. في هذه الحالة ، يتم تقليل وقت الخبز قليلاً.

صب مرق البصل. يتبل بالثوم المفروم والأعشاب. يغطى بورق ورقائق ويخبز. اخبزي شريحة لحم السمك لمدة 50 دقيقة على 180 درجة.

السمك المشوي في ورق الخبز (bucătăraș.ro)

وصفة السمك المشوي في ورق الخبز هي طبق سمك لذيذ وصحي ، مطبوخ بالخضروات والتوابل ، مما سيجعلك بالتأكيد تحب السمك.

  • 2 سمك السلمون المرقط
  • 120 جرام طماطم كرزية صفراء
  • 120 جرام طماطم كرزية
  • ريحان طازج & # 8211 حسب الرغبة
  • 40 جم زبدة في درجة حرارة الغرفة
  • القليل من زيت الزيتون
  • 2 ملاعق صغيرة ثوم مهروس
  • 2 ملاعق صغيرة من نبات الكبر بالزيت أو الخل
  • 1 ليمون
  • ملح وفلفل & # 8211 حسب الرغبة.

نقطع الليمون إلى شرائح رفيعة ويوضع 2-3 على قطعة من ورق الخبز. قطّعي الطماطم الكرزية إلى 4. ثم قطّعي الريحان. اخلطي الزبدة مع الريحان والثوم. وخز الفيليه في 2-3 أماكن على جانب الجلد وأضف الزبدة بالداخل.

اقلبها وتبليها بالملح والفلفل. رشي كل حبة بقطرة من زيت الزيتون. ضعي شرائح اللحم على فراش الليمون وأضيفي الكبر والطماطم الكرزية فوقها. لف صينية الخبز كما في عبوة وضعها في صينية الفرن. ضعيها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-13 دقيقة. عند التقديم ، إذا أردت ، أضيفي قطرة أخرى من الليمون.

سمك مشوي على سرير من الخضار

إذا كنت تبحث عن وصفة للغداء أو العشاء ، خفيفة ولذيذة - اطبخ هذه السمكة الحمراء في الفرن على سرير من الخضار.

  • سمك السلمون & # 8211 1 قطعة. (حوالي 1.5 كجم)
  • الفاصوليا الخضراء & # 8211400 جرام
  • جزرة & # 8211 1 قطعة.
  • بصل & # 8211 2 حبة
  • الطماطم & # 8211 1 جهاز كمبيوتر.
  • ليمون & # 8211 1 قطعة.
  • ملح & # 8211 حسب الرغبة
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • زيت الزيتون # 8211 للخبز
  • الخضر الطازجة (اختياري) & # 8211 للتقديم.

نظف واغسل وجفف السمك بالمناشف الورقية. أضيفي الملح والفلفل ورشي عصير الليمون وضعي السمك في الثلاجة لمدة ساعتين. ثم ضعي الفاصوليا الخضراء والبصل والجزر مقطعة إلى دوائر في قاع طبق الخبز. رش خضروات بالملح والفلفل. ضع السمك فوق الخضار. اصنع قطعًا متقاطعة على السمك ، وأدخل دوائر من الطماطم والليمون فيها. دهن السمك على الوجه بزيت الزيتون. اخبزي السلمون في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 20-30 دقيقة. يمكن رش السمك النهائي بالخضار المفرومة جيدًا.

سمك مشوي مع الخضار

سيكون السمك المخبوز مع الخضار والجبن عشاءًا ممتازًا لجميع أفراد الأسرة. لا يتطلب هذا الطبق الكثير من الجهد والاستثمار المالي.

  • Hake & # 8211400 جرام
  • جزر # 8211 1 قطعة.
  • بصل # 8211 1 قطعة.
  • الطماطم & # 8211 1 جهاز كمبيوتر.
  • الجبن & # 8211150 جرام
  • قشطة # 8211 3-4 ملاعق كبيرة
  • زيت نباتي & # 8211 1 ملعقة كبيرة
  • ملح & # 8211 حسب الرغبة
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

قطع أي شرائح سمك إلى أجزاء. نقطع الطماطم والبصل إلى نصف حلقات. قطع الجزر إلى دوائر. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. ضعي الجزر على الطبقة الأولى. الطبقة الثانية هي البصل. تتكون الطبقة الثالثة من قطع السمك المقطعة.

إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. ضع الطماطم فوق السمك. اخبزيها لمدة 30 دقيقة. درجة الحرارة 180 درجة. يُمزج الجبن المبشور والقشدة. غطي السمك المشوي بهذا الخليط واطهي لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

الكارب المخبوز

يعتبر الكارب المخبوز بالليمون على فراش البصل ، جنبًا إلى جنب مع مقبلات البطاطس ، تحفة طهي حقيقية لتقديم وجبة احتفالية. السمك كثير العصير ، طري ، عبق.

  • Crap & # 8211 1 جهاز كمبيوتر. (1.5-2 كجم)
  • بصل كبير & # 8211 1 قطعة.
  • ليمون & # 8211 0،5 قطعة.
  • البطاطس # 8211 2-3 قطع.
  • زبدة & # 8211 50 جرام
  • زيت نباتي & # 8211 30 مل
  • ملح & # 8211 حسب الرغبة
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • الخضر الطازجة (للتقديم) & # 8211 حسب الرغبة.

قشر البصل والبطاطس. قشر القرع وابشره واعصر العصير. اشطف السمك جيدًا من الداخل والخارج. قم بعمل جروح عرضية على السمك بحوالي 1 سم. نضع الملح والفلفل في السمك. دهن السمك بالزبدة وحاول فركه في الجروح.

نقطع البصل إلى حلقات. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي وضع حلقات البصل فيها. ضعي قطع الكارب. قطعي البطاطس إلى دوائر. ضع البطاطس بجانب السمك. قطعي نصف ليمونة إلى دوائر ، ضعيها داخل السمكة وفوقها.

ضعي وعاء السمك في الفرن. اخبز الكارب الذي يزن حوالي 2 كجم لمدة 60 دقيقة عند 200 درجة. كلما زاد وزن السمكة ، كلما استغرق طهيها وقتًا أطول والعكس صحيح. انزع الكارب المخبوز واتركه يبرد قليلاً.

بعد ذلك ، انقل الكارب المخبوز بعناية إلى الطبق ، مع الحرص على عدم سحقه ، لأن السمك سيكون طريًا جدًا. نضع البصل والبطاطس المخبوزة في طبق ، ونزين السمك بالأعشاب الطازجة ويقدم.

سمك مشوي على الطريقة اليونانية

إذا كنت لا تعرف ماذا تطبخ السمك بعد الآن ، جرب هذه الوصفة البسيطة جدًا وبأسعار معقولة.

  • فيليه السمك الأبيض & # 8211700 جم
  • طماطم # 8211 2 حبة
  • الجبن & # 8211150 جرام
  • كريم & # 8211200 جرام
  • الثوم & # 8211 3 فصوص (حسب الرغبة)
  • بقدونس
  • بصل أخضر
  • ملح
  • فلفل اسود.

نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة. قطع الخضر جيدا. سحق الثوم في الكتلة الناتجة ، أضف الملح وأضف الكريمة. ابشر الجبن وأضفه إلى باقي المنتجات. كل مزيج جيد. نقطع السمك إلى أجزاء ونضعها على صينية خبز.

نضيف الملح والفلفل وننشر خليط الجبن والخضروات فوق كل قطعة. نضع السمك في الفرن ، يسخن إلى 180-200 درجة. اخبزي السمك اليوناني لمدة 30-40 دقيقة.

سمك دورادو مخبوز

هذه السمكة لها لحم أبيض كثيف وقليل من العظام. أضف المزيد من البهارات والليمون وسيكون لذيذا جدا!

  • دورادو # 8211 2 قطعة.
  • زيت الزيتون # 8211 4-5 ملاعق كبيرة
  • بهارات السمك & # 8211 2 ملعقة شاي
  • ليمون & # 8211 1 قطعة.
  • ملح & # 8211 حسب الرغبة.

اغسل ونظف السمك. ثم قم بعمل شقوق على السمكة على مسافة حوالي 1 سم. ملح السمك من الداخل والخارج. نحضر التتبيلة من زيت الزيتون وعصير نصف ليمونة وتتبل. ضعي السمك في ماء مالح. ضعي القليل من دوائر الليمون داخل السمكة.

انقعها لمدة ساعة. ثم لف السمك بورق القصدير. يُسكب التتبيلة التي يوضع فيها على السمك. اخبزيها لمدة 30 دقيقة على 180 درجة. افتحي ورق الألومنيوم واخبزي دورادو في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

مقالات مقترحة

الماكريل مع الليمون وإكليل الجبل والزعتر

يعد الماكريل مخبوزًا لذيذًا جدًا ، خاصةً في ماء مالح من عصير الليمون مع زيت الزيتون والأعشاب العطرية.

  • ماكرو # 8211 1 جهاز كمبيوتر.
  • ليمون & # 8211 0،5 قطعة.
  • زيت زيتون & # 8211 2 ملعقة كبيرة
  • إكليل الجبل الطازج & # 8211 فرعين
  • زعتر طازج & # 8211 فرعين
  • ملح & # 8211 حسب الرغبة
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

اشطف وجفف الزعتر وإكليل الجبل. قطع بضع شرائح من الليمون للماكريل.

اعصر عصير الليمون المتبقي واخلطه بزيت الزيتون والملح والفلفل. اغسل الماكريل وأزل الزعانف والدواخل. اشطف السمك جيدًا من الداخل ، مع إزالة الجانب الأسود. ثم جفف السمك بالمناشف الورقية.

اسكب التتبيلة فوق الماكريل. يُضاف سمك الزعتر المفروم وأوراق إكليل الجبل إلى السمك. اطحن السمك بالأعشاب من الداخل والخارج. توضع فروع الزعتر وإكليل الجبل في بطن السمكة. اترك الماكريل في ماء مالح الليمون مع الزعتر وإكليل الجبل لمدة 30-40 دقيقة. ثم ضع الماكريل في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا. تقدم مع شرائح الليمون.

تُخبز في الفرن مع البروكلي والفلفل الحار والكراث

سوف يكتمل طعم الكراث بشكل إيجابي بالخضروات والعسل وصلصة الصويا.

  • شرائح البايك (أو الفرخ) & # 8211300 جم
  • بروكلي & # 8211200 جرام
  • الفلفل # 8211150 جرام
  • براز & # 8211 40-50 جم
  • زعتر طازج & # 8211 7-8 فروع
  • زيت الزيتون # 8211 50 مل
  • صلصة الصويا & # 8211 10 مل
  • عسل & ​​# 8211 10 جم (حسب الرغبة)
  • ملح & # 8211 حسب الرغبة
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

يتم تقشير الفلفل وإزالة البذور وتقطيعها إلى شرائح. اغسل البروكلي وقسمه إلى أزهار. يقطع الكراث نصف حلقات. اغسلي شرائح السمك وجففيها بمنشفة ورقية وافركيها بالملح والفلفل. ضع ورق الخبز في طبق الخبز. انشر البروكلي على طول محيط النموذج. ضعي شرائح السمك في المنتصف. نضع الكراث المفروم والفلفل الحلو عليها. أضف أغصان الزعتر.

ارفع حواف ورق الخبز وشكل عبوة ، لكن اتركها مفتوحة من الأعلى.

نضع السمك والخضروات في الفرن لمدة 12 دقيقة. اخلطي زيت الزيتون والعسل وصلصة الصويا. أخرجي السمك والخضروات من الفرن وصبي الصلصة في الأعلى. ضعيها في الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة أخرى.


كوسة مقلية ، وصفة بسيطة ، صيام

دعونا نجعل المطبخ الروماني البسيط معروفًا في كل مكان ، كما تطبخه أمهاتنا وجداتنا!
اترك لي التعليقات أدناه ، امدحني أو انتقدني ، كما تراه مناسبًا. اسمحوا لي أن أعرف أنك مررت بي ، من خلال هذا المنزل الافتراضي.

وإذا أعجبك ما أفعله ، يمكنك مكافأتي ومشاركة الوصفات مع أصدقائك أيضًا & # 128578 أنا أحضنك غاليا & lt3

هذه الوصفة من القرع المقلي جربها قراء المدونة:


10 وصفات لذيذة بالبروكلي

كيف نأكل البروكلي ، كيف نطبخه لنقنع جميع أفراد الأسرة بتناوله بسرور وبسرور ، لا أن نشعر وكأنني أتناول… دواء ؟! خاصة الأطفال الذين ، كما نعلم ، لا يلاحقون الخضراوات على الإطلاق. بادئ ذي بدء ، كن حذرًا جدًا عند شراء البروكلي: اختر باقات خضراء داكنة جدًا أو أرجوانية زرقاء ، فهي تحتوي على فيتامين C وبيتا كاروتين أكثر من تلك ذات اللون الأخضر الفاتح أو الأصفر ، وهي ذات جودة منخفضة. أيضًا ، إذا كانت تحتوي على أزهار ، فهذا يعني أنها ذات نوعية رديئة.

البروكلي لذيذ جدًا يؤكل نيئًا في السلطات ، إلى جانب أي خضروات أخرى ، مثل الخس والطماطم والفلفل والخيار والبصل الأخضر والفجل. بعد ذلك ، من السهل جدًا طهيها ، وغليها لمدة 4-5 دقائق ، لا أكثر ، حتى تظل الباقات مقرمشة. تناولها كاملة على الظهر ، لأنها تحتوي على الكثير من البيتا كاروتين. بالإضافة إلى ذلك FANATIK.RO 10 وصفات لطهي البروكلي ليتمكن الأطفال من اعتباره لذيذًا!

شوربة كريمة البروكلي

  • المكونات: 500 جرام بروكلي ، 1 جذر كراث (10-15 سم) ، 1 جذر بقدونس صغير ، 1 جزرة صغيرة ، 1 شريحة كرفس ، 1 بطاطس مناسبة ، 1 مكعب زبدة ، 200 مل كريمة طبخ ، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب ، فلفل أحمر ، ملح.
  • طريقة التحضير: اسلقي البقدونس والجزر والكرفس والبطاطا كحساء خضروات. انقل الخضار المطبوخة إلى وعاء. تحرق الكراث وباقات البروكلي المغسولة جيدًا في حساء الخضار. اخلطي الخضار المطبوخة مع الزبدة ونصف كمية الكريمة بخلاط يدوي. أضيفي الكراث والبروكلي وباقي الكريمة تدريجيًا مع التحريك حتى تحصلي على كريمة سميكة. أضف حساء الخضار تدريجيًا حتى تصل إلى القوام المطلوب. قم بمطابقة شوربة الكريمة بالملح والفلفل وقدمها ساخنة مع الخبز المحمص المحمص.

شوربة كريمة البروكلي مع اليقطين

  • المكونات: 350 g broccoli, 400 g dovlecei, 1 ceapă medie, 2 căței de usturoi, 1,5 l supă de legume, 100 ml smântână, 1 lingură cu ulei, 1 vârf de linguriță cu usturoi granulat.
  • Mod de preparare: Toacă mărunt ceapa și usturoiul și călește-le. Adaugă dovleceii curățați de coajă și tăiați cubulețe. Ține tigaia pe foc 1 minut, apoi pune mixul în supa de legume. Fierbe supa cu dovlecei 5 minute, apoi adaugă broccoli bine spălat și mai fierbe supa încă 15 minute. Pasează apoi legumele cu un mixer vertical împreună cu jumătate din supă (poți păstra câteva buchețele mici de broccoli ca să decorezi farfuria cu supă la servire). Ia un polonic din supa rămasă și dă-o într-un clocot, toarn-o apoi peste crema de dovlecei și broccoli. Adaugă smântâna și, în funcție de gust, de cât de consistentă vrei să fie supa-cremă, mai pune din zeama în care au fiert legumele. Servește-o imediat, fierbinte, cu crutoane de pâine prăjită.

Broccoli la cuptor

  • Ingrediente: 300 g broccoli, 100 g mozzarella, 1 cubuleț de unt, 1 linguriță cu sare, 1 linguriță cu piper pudră
  • Mod de preparare: Pune apă la fiert într-o oală de 1 l. Când dă în clocot pune buchețelele de broccoli și sarea. Lasă pe foc 5 minute, scurge apoi apa și așează broccoli într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Taie mozzarella felii ceva mai groase și așeaz-o peste broccoli. Pune untul între broccoli și mozzarella și la baza buchețelelor de broccoli. Pune tava în cuptorul preîncălzit la foc potrivit, lasă timp de 15 minute, până se topește mozzarella. Scoate tava, pudreaz-o cu piper, las-o la răcit 5 minute și o poți pune pe masă.

Souffle de broccoli cu piept de pui

  • Ingrediente: 200 g broccoli, 1 piept de pui dezosat, 3 ouă, 300 g cașcaval ras, 370 g smântână, 1 lingură cu unt, 3 linguri cu lapte, 10-12 măsline de Kalamata fără sâmburi, 5-6 fire de pătrunjel verde, un praf de sare, piper proaspat măcinat.
  • Mod de preparare: Taie pieptul de pui fâșii, fâșii și pune-l la fiert în apă cu sare. Fierbe-l bine, cel puțin o jumătate de oră, îndepărtând din când în când spuma. Scoate-l apoi din apă pe o farfurie, să se răcească. Spală broccoli și rupe-l bucățele. Dă în clocot apa din care ai scos carnea de pui, pune broccoli și ține pe foc mic 3-4 minute. Scoate apoi bucățile de broccoli pe o farfurie. Amestecă jumătate din cașcaval cu smântâna, ouăle și laptele. Condimentează după gust cu sare și piper. Unge un vas termorezistent cu unt și așează în el un rând de broccoli, un rând de piept de pui, apoi iar broccoli, iar pui. Deasupra pune amestecul de mai sus și dă vasul la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de circa 20 de minute. Presară apoi restul de cașcaval și pătrunjelul tăiat mărunt, pune din loc în loc măslinele și mai dă vasul la cuptor pentru încă 10-15 minute, până se topește cașcavalul. Se poate mânca și cald, și rece.

Paste cu somon și broccoli

  • Ingrediente: 300 g paste (ondulate sau penne), 100 g somon afumat, 300 g broccoli, 100 g parmezan ras, piper măcinat și sare după gust
  • Mod de preparare: Fierbe pastele conform indicațiilor de pe pachet, scurge-le și împarte-le în mod egal în 4 boluri. Fierbe și buchețelele de broccoli al dente, scurge-le și împarte-le echitabil în cele 4 boluri. Taie fâșii, fâșii somonul, pune-l peste pastele cu broccoli și presară parmezan. Dacă parmezanul nu este destul de sărat, adaugă sare după gust, la fel și piper.

Tartă rustică cu brânză de vaci și broccoli

  • Ingrediente pentru aluat: 250 g făină albă, 60 g unt tare, lapte rece cât ia, sare.
  • Ingrediente pentru topping: 200 g brânză de vaci, 2 linguri cu griș, 2 linguri cu iaurt gras sau smântână, 7-8 buchețele de broccoli congelat (sau proaspăt, dar trebuie fiert înainte), 1 lingură cu vârf cu pesmet, sare, piper.
  • Mod de preparare: Pregătește aluatul pe planșa de lucru. Cerne făina, frământ-o împreună cu untul și sarea, adăugând treptat câte un pic de lapte rece. Întinde blatul și mută-l apoi în tavă, tapetată cu hârtie de copt. Treci la amestec: omogenizează brânza de vaci cu iaurtul și grișul. Potrivește-o de sare. Pune crema de brânză în mijlocul foii de aluat și așează deasupra buchețelele de broccoli. Presară puțină sare și puțin piper, pesmetul, aranjează marginile tartei. Pune tava la copt 15 minute în cuptorul încins la 200 de grade Celsius. Scoate tarta și las-o să se răcorească 15 minute. Dacă-ți poți înfrâna pofta…

Cartofi copți umpluți cu broccoli

  • Ingrediente: 4 cartofi mari, 250 g broccoli, 200 g cașcaval, 700 ml lapte, 3 linguri unt, 3 linguri făină, 1 lingură ulei de măsline, 1/4 linguriță pudră de usturoi, 1/2 linguriță sare
  • Mod de preparare: Toaca broccoli mărunt și dă-l la o parte. Spală cartofii, usucă-i bine cu hârtie și înțeapă-i cu furculița în mai multe locuri. Unge-i bine cu uleiul de măsline, presară-i cu sare și pune-i la cuptor, într-o tavă, timp de 50-60 de minute, până când îi poți pătrunde ușor cu furculița. Pregătește sosul: topește untul la foc mediu, adaugă făina și amestecă vârtos timp de un minut. Pune treptat laptele, amestecând în continuu. Lasă compoziția asta la foc mediu până începe să clocotească și să se îngroașe. Potrivește de sare, adaugă pudra de usturoi și dă focul mic. Rade cașcavalul și adaugă-l în mai multe reprize și, odată ce s-a topit sosul, adaugă broccoli. Lasă sosul pe foc încă 7-9 minute, ca să se pătrundă legumele. Taie cartofii odată copți pe lungime și desfă-i în două. Presează-le conținutul ușor cu furculita, pentru a face loc la cât mai multă umplutură. Umple cartofii cu sos de broccoli din belșug și servește-i calzi.

Bulete de broccoli cu cașcaval

  • Ingrediente: 1 căpățână de broccoli, 80 g cheddar, 4-5 linguri cu pesmet, 2 fire de ceapă verde, 1 legătură de mărar, 1 ou mare, cașcaval tăiat cubulețe mici, sare, piper.
  • Mod de preparare: Rupe buchețelele de de broccoli și taie cotorul. Pune buchețelele de broccoli la fiert în apă cât să le acopere, cu un praf de sare și cu capacul pus. Fierbe broccoli până când furculița intră ușor în el, maxim 20 de minute. Zdrobește broccoli cu furculița, lasă-l puțin să se răcească, cât să nu mai „scoată” abur, apoi pune ceapa verde și mărarul tocate mărunt, mărunt, brânza cheddar dată pe răzătoarea mică, oul, pesmetul, sare și piper după gust. Amestecă această compoziție, formează bulete potrivite cu mâinile umezite înainte. În centrul fiecăreia pune un cubuleț de cașcaval și rotunjește-le ca pe chifteluțe. Prăjește buletele de broccoli timp de 1-2 minute pe fiecare parte, la foc mare, în ulei încins.

Despre dovleacul plăcintar – Cucurbita maxima, dovleac Hokkaido, moscat etc

Dovleacul plăcintar (bostanul) este o legumă foarte sănătoasă, ieftină și bine tolerată și de copiii mici. Datorită gustului său dulceag dovleacul este foarte iubit de aceștia la începutul diversificării alimentației. Eu am început diversificarea fiului meu la 6 luni cu piure de dovleac pe care l-am adăugat ulterior la multe alte preparate. Juniorul a fost încântat și a mâncat cu extrem de mare plăcere. Și cartoful dulce este indicat în această etapă – vezi aici rețete cu cartofi dulci.

Dovleacul comestibil are diverse soiuri (Cucurbita maxima, Cucurbita maxima, ‘Red Hokkaido’, Cucurbita moschata) este cunoscut peste tot in lume (engl. Pumpkin, germ. Kürbis, magh. Sütötök) și se gătește în diverse feluri. Să nu uităm nici de semințele de dovleac și de uleiul delicios care se prepară din ele – uleiul de dovleac.

Dovleacul plăcintar se prepară în mod tradițional copt la tavă, simplu sau preasărat cu zahăr, scorțișoară, miere etc (rețeta aici). La finalul articolului vă las mai multe rețete cu dovleac.

Din cantitățile de mai jos rezultă cca. 3 porții de dovleac copt picant cu usturoi și cimbru.


– 300 g paste spirală, 2 ouă, 200 g ciuperci brune (6 bucăți), 300 g dovlecei, 100 g morcovi, 1 fir frunze de țelină, 50 g brânză telemea puțin sărată, 3 linguri smântână, 1 linguriță piper negru măcinat, sare margarină și pesmet pentru formă

Fierbem pastele în apă clocotită 8 min. Stingem focul, acoperim și punem de o parte.

Curățăm dovlecelul, radem mare, amestecăm cu 1 linguriță de sare și lăsăm să stea 10 min. Scurgem bine și punem într-un bol. Tăiem mărunt frunzele de țelină și punem peste dovlecel. Adăugăm 1 ou și amestecăm bine.

Curățăm și radem mare morcovii. Punem într-un bol și amestecăm cu ¼ linguriță sare. Curățăm ciupercile. Tăiem codițele mărunt și punem în bolul cu morcovii. Adăugăm 1 ou și amestecăm bine.

Radem mare brânza și împărțim ½. Jumătate amestecăm cu smântâna.

Ungem un vas Yena cu margarină și tapetăm cu pesmet. Scurgem pastele și punem ½ în vas. Acoperim cu amestecul din morcovi. Așezăm ciupercile cu partea bombată în jos, le presăm în paste și le umplem cu ½ brânză. Acoperim cu amestecul de dovlecei.

Punem restul de paste, presăm puțin, deasupra amestecul de brânză cu smântână și presărăm piperul.

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, 30 min. Răcorim 10 min., porționăm și servim.


Dovlecei cu carne tocată la cuptor – Pentru un prânz regal

Dovleceii cu carne tocata la cuptor au un gust delicios. De fiecare data cand vreau sa prepar un pranz gustos, fac aceasta reteta. Sotul meu este innebunit dupa acesti dovlecei. Incearca si tu reteta de mai jos si surprinde-ti familia cu un preparat deosebit.

Ai nevoie de urmatoarele ingrediente:

  • 3-4 dovlecei, 300 gr carne de porc, 100 gr mozzarella
  • 300 gr carne de pui tocata, 80 gr orez, 300 gr smantana
  • 1 ceapa, jumatate legatura de patrunjel, 1 lingura ketchup
  • Jumatate legatura marar, 2 catei de usturoi, 100 ml apa
  • 0.5 lingurita paprika, sare si piper dupa gust

Mod de preparare:

Pune orezul la fiert. Cand este pe jumatate fiert ia-l de pe foc si amesteca-l cu cele doua tipuri de carne tocata. Adauga ceapa tocata, patrunjel si marar.

Adauga usturoiul zdrobit, sarea, piperul si paprika. Amesteca bine. Spala dovleceii si taie-i rondele de aceeasi grosime. Pune carne tocata pe fiecare felie de dovlecel. Pune feliile de dovlecel cu carne tocata intr-un vas de copt, pe mai multe randuri. Vei obtine un „acordeon” de dovlecei.Amesteca smantana, ketchup-ul, sarea si piperul. Adauga putina apa pentru a dilua amestecul. Amesteca totul foarte bine.

Toarna sosul obtinut in tava, peste dovlecei. Da mozzarella pe o razatoare grosiera si presar-o deasupra dovleceilor.Baga tava in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru aproximativ 1 ora si 30 de minute. Daca doresti, acopera tava cu folie de aluminiu si indeparteaz-o cu 5 minute inainte de final. Preparatul se va rumeni frumos.

Serveste dovleceii cu carne tocata la pranz sau la cina alaturi de familia ta. Pofta buna si spor la gatit!


Macrou la cuptor

O porție de pește este întotdeauna o alegere bună atunci când vrei să mănânci sănătos și gustos. Este preparatul care poate fi consumat împreună cu orice garnitură, cartofi la cuptor, mămăligă sau salată, și care se pregătește foarte ușor acasă. Iată cum se face rețeta de macrou la cuptor:

1. Se decongelează peştele, se trece prin câteva jeturi de apă şi apoi se lasă să se scurgă în sită.
2. Se aşează în tavă şi se condimentează cu sare, piper, foi de dafin, se stropeşte cu ulei, vin, apă şi zeama de la 2 lămâi şi se bagă în cuptor pentru aproximativ 60 de minute, la foc potrivit.
3. În acest timp, se curăţă ceapa, se taie solzişori şi se căleşte în puţin ulei până devine sticloasă şi se lasă la rece. Cartofii se curăţă, se taie felii, se potrivesc cu sare, se stropesc cu ulei şi se rumenesc în cuptor.
4. După ce s-a făcut macroul, se scoate pe un platou, se taie rondele şi se serveşte cu sosul de ceapă şi cartofii copţi. Se ornează cu frunze de salată verde şi pătrunjel verde.

1 / 5 - 1 Review(s)

Cum facem cele mai bune si mai gustoase chiftele de legume?

Pentru un gust mai bun, am ales sa fac chiftelute de dovlecei cu branza telemea. Se poate folosi orice fel de telemea, de vaca, de oaie sau chiar de capra. Important e sa fie branza tare si bine scursa de zer. Si parmezanul merge la fel de bine, daca-l aveti prin frigider. Nu este o alegere neaosa, insa e foarte gustos. Pentru a aromatiza, am folosit usturoi si patrunjel, dar puteti folosi si marar, rozmarin sau un amestec de ierburi italiene sau ierburi de Provence.

Prajiti chiftelutele de dovlecei cam pentru 3-4 minute pe fiecare in parte, pana se rumenesc frumoas deasupra. Le puteti coace si la cuptor, daca doriti. Trebuie doar sa le stropiti cu putin ulei. Serviti aceste minunate chiftelute de dovlecei calde sau reci impreuna cu sosul vostru preferat. Merg foarte bine cu sos picant sau cu tzatziki. Pentru o alta reteta delicioasa cu dovlecei, puteti incerca si reteta mea de tarta cu dovlecei.


Cel mai delicios dovlecel dietetic

Gazdele obișnuiesc să gătească dovlecei într-un aragaz lent, la cuptor, într-o tigaie și pur și simplu se obțin mereu mâncăruri excelente. Cu toate acestea, puteți găti întotdeauna squash dieta delicioasa, ceea ce vă va oferi gustul lor excelent și nu vă va dăuna figurii subțiri.
Cei care doresc să obțină un corp ideal pe mysekret.ru vor putea găsi multe recomandări și diete interesante, sfaturi despre păr, unghii, îngrijirea corpului vor fi de asemenea utile, vă vom împărtăși cu voi retete dietetice din dovlecel delicios.

Supa crema
Se toacă un dovlecel mare, câteva roșii, morcovi și ardei gras, fierbeți legumele în 3 litri de apă. Apoi se răcește puțin, se bate cu un blender și se adaugă o linguriță de oregano. Se toarnă supa în vasele cu microunde porționate termic, se presară fiecare porție cu parmezan ras și se încălzește câteva minute (reglați puterea la 600 W). Așteptați ca parmezanul să se răcească și să servească.
Clatite la abur
Se unge un dovlecel mare, se toacă o ceapă, se face un aluat cu aceste legume, un pahar de făină integrală, o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu, suc de lămâie și 3 ouă. Blind clătitele, așezați-le într-un cazan dublu (bol mediu) și gătiți timp de zece minute. Încălziți o lingură de ulei de măsline, prăjiți rapid clătitele până apare o crustă pe ambele părți. Puneți pe o bucată de hârtie pergament pentru a îndepărta excesul de ulei. Nu uitați iaurtul natural atunci când serviți.
Salată de dovlecei
350 g de dovlecel pot fi aburite în apă puțin sau lăsate proaspete. Răciți legumele fin împreună cu aceeași cantitate de castraveți. Dacă doriți, puteți grăti legumele pe o răzătoare grosieră. Condimentează salata cu o jumătate de pahar de kefir cu 5% grăsime sau mai mică, condimentează cu sare, piper negru și mărar după gust.
Salată de avocado
Cojiți câteva avocado mare, piureul, adăugați usturoiul și sucul proaspăt de lămâie, bateți până la neted. Tăiați 300 g piept de pui fiert, tocați dovlecelul, ardeiul bulgar, 300 g roșii și salata verde cu rom. Amestecați salata și condimentați cu masa de avocado.
Pregătiți și caviar de dovleac pentru iarnă.