وصفات جديدة

حلقات اليقطين

حلقات اليقطين

في البداية كنت أرغب في صنع خبز الكوسا الكلاسيكي ، لكني أزعجتني البذور لأنها كانت كبيرة جدًا. قلت إنني أخرج بذورهم وأجعل اليقطين منخفضًا ... لكن أفكاري ما زالت مستمرة ....
وهكذا انتهى بي الأمر بصنع حلقات اليقطين اللذيذة هذه.

  • -2 القرع
  • - 4 بيضات
  • - 6-7 ملاعق طحين
  • - 5-6 ملاعق كبيرة من الحليب
  • - ملح
  • - فلفل
  • - حساس

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

إعداد الوصفة حلقات القرع:

نقوم بتنظيف الكوسة ونقطعها إلى شرائح ؛ ضع الشرائح واحدة تلو الأخرى في غربال (أو طبق) مع رش الملح على كل مستوى. بعد ساعة ، صفّي الكوسا جيدًا وأزيلي البذور.

نخفق البيض جيدًا ونضيف عليه البهارات والحليب والدقيق.

مرري كل حلقة من حلقات اليقطين عبر خليط البيض والطحين واقليها بالزيت الساخن. بعد القلي على الجانبين ، أزيلي الحلقات عن منديل ورقي لامتصاص الزيت الزائد.

يمكن تقديم حلقات اليقطين ساخنة أو باردة كمقبلات.

شهية طيبة !



شوربة كوسة

إنه حساء الصيف! لذيذ ومليء بالفيتامينات والمعادن. تحضير هذه الأطعمة الشهية!

المكونات:

600 جرام كوسة ، 250 جرام بازلاء طازجة ، بطاطس كبيرة ، ثلاث بصل صغيرة (يفضل أن تكون خضراء) ، ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ، وعاء من اللبن الزبادي ، بضع أغصان من البقدونس أو الزعتر الطازج ، ملح ، فلفل.

1. قشري الكوسة وقطعيها إلى شرائح رفيعة (يمكنك أيضًا إعطائها من خلال مبشرة كبيرة). نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ونظف البصل ونقطعه ناعماً.
2. سخني الزيت في قدر واطهي البصل. عندما ينضج جيدًا ، أضيفي مكعبات البطاطس والكوسا ، ثم البازلاء والخضروات المقطعة جيدًا والملح والفلفل.
3. اترك الخضار تطهى لمدة خمس دقائق.
4. أضيفي لترًا من الماء الساخن واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ، مغطاة بغطاء.
5. عندما تصبح جاهزة ، دع الحساء يبرد قليلاً ، ثم أضف الزبادي. ضعي الحساء في الثلاجة وقدميه بارداً.


الاختيار والتخزين والاستهلاك

يتم اختيار القرع الأصغر حجمًا لأنه ناعم وعطر ، والقرع الكبير يحتوي على بذور كبيرة ولب ليفي. اختر تلك القرع ذات اللون الموحد ، مع بشرة ناعمة قليلاً وخالية من البقع.

يتم حصادها قبل بلوغها مرحلة النضج ، عادة عندما يكون طولها 15-20 سم. يستهلك اللحاء الرقيق أيضًا. يختلف لونها من الأصفر الفاتح والأخضر الفاتح إلى الأخضر الداكن. يمكنك أيضًا تناول أزهار الكوسة الصغيرة ، والتي يمكن تحضيرها عن طريق الخبز أو القلي أو الحساء.

يمكن أن تؤكل الكوسة مطبوخة بطرق مختلفة (الغليان ، القلي ، الخبز ، التبخير ، الشوي ، النقع) ، ولكن أيضًا نيئة. يمكن حفظها أو تجميدها. كما يمكن إضافته لتحضير منتجات المخابز أو الكعك. يمكن تخزينها في الثلاجة ، في أكياس بلاستيكية أو ورقية. لا تغسل قبل التخزين لأن الرطوبة تفضل التلف. لا يمكن تخزينه لأكثر من أسبوع لأنه يتلف. قبل التجميد ، احرق لمدة 3 دقائق ، مرر سريعًا تحت تيار من الماء البارد ، ثم جفف وضعه في أكياس أو مقالي محكمة الإغلاق وقم بتجميدها. يمكن أيضًا أن يكون مصابًا بالجفاف ، ولكنه يفقد أيضًا المزيد من خصائصه المفيدة. يُجفف شرائح ، بما في ذلك القشر.

بعد الطهي الحراري للكوسا أو التجميد ، لا توجد خسارة كبيرة في العناصر الغذائية ، ولكن هناك خسارة معتدلة.


حلقات الحبار المخبوزة

من الطبيعي أن تفوت أحيانًا عشاء المأكولات البحرية الغزير. لكن ليس عليك التخطيط لرحلتك القادمة إلى اليونان لمجرد الاستمتاع ببعض المأكولات البحرية مرة أخرى. بعض الأطباق أسهل بكثير في التحضير مما تعتقد ، وهو ما يمكن أن يقال عن وصفتنا اليوم: حلقات الحبار بالبقسماط.

حلقات هذه الرخويات رأسيات الأرجل لها ملمس لا لبس فيه ، وإذا تم طهيها جيدًا ، يكون طعمها رائعًا. يمكنك العثور عليها مجمدة في أي سوبر ماركت تقريبًا ، ولكن يمكنك أيضًا العثور على الحبار الطازج في مصايد الأسماك (أو في محلات السوبر ماركت التي تحتوي على مثل هذه الأقسام).

المكونات (2 حصص)

  • 250 جرام حبار
  • 100 مل حليب أو بيرة
  • 1 أو
  • 80 جرام دقيق
  • عصير ليمون صغير
  • نفط
  • ملح

طريقة التحضير

إذا وجدت حلقات حبار مجمدة ، اتركها تذوب لبضع دقائق بعد تمريرها في تيار من الماء البارد. إذا اشتريت حبارًا طازجًا ، فقم بتنظيفه جيدًا وقطعه بسمك الإصبع.

اعطِ الحلقات قليلًا من الملح واضغط عليها بعصير الليمون. سخني الزيت وابدئي بتحضير العجين الخاص. يخفق البيض جيدًا مع الحليب وحوالي خمس ملاعق كبيرة من الدقيق (من الكمية الإجمالية) ، وهو ما يكفي لجعل العجين أكثر سمكًا من الفطائر. في هذه المرحلة ، يمكنك استبدال الحليب بالجعة ، اعتمادًا على المذاق الذي ترغب في الحصول عليه.

مرر كل حلقة أولاً عبر الدقيق المتبقي ، ثم عبر العجين واقلي. الغسالات بنية اللون لبضع دقائق على كل جانب ، حتى تحصل على لون ذهبي جميل.

يمكنك تقديم حلقات الحبار على طبقة من الخس مع شرائح الليمون في الأعلى وصلصة الثوم. إذا كنت تريد بطانة ، فإننا نوصي بواحد أرز مقلي بالبيض والزنجبيل (يمكنك تحضيره بدون جمبري) أو أ هريس البازلاء.

إذا كنت ترغب في تدليل ضيوفك بهذا الطبق السريع واللذيذ ، فاضبط كميات المكونات حسب الحاجة. شهية طيبة!


سلطة اليقطين في جرة & # 8211 تدوم طوال فصل الشتاء وهي جيدة جدًا

سلطة الكوسة لذيذة جدا. أقوم بإعداده عامًا بعد عام بعد هذه الوصفة البسيطة والسهلة. تلقيت وصفة القرع بالجزر والفلفل من أختي قبل بضع سنوات. أنصحك بتجربته أيضًا!

مكونات سلطة اليقطين:

  • 2 كجم كوسة ، 2 بصل
  • 2 فلفل أحمر و 2 جزر
  • 3 ملاعق كبيرة ملح ، 3 ملاعق صغيرة من بذور الخردل
  • 6 أوراق غار ، 6 حبات توت
  • 12 حبة فلفل أسود

مكونات ماء مالح:

طريقة التحضير:

اغسل جميع الخضروات جيدًا. نضع الكوسة على مبشرة ونضعها في وعاء كبير. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح. قشر بصلة وابشرها. ستحتاج أيضًا إلى تقطيع الفلفل إلى شرائح رفيعة.

تُمزج جميع الخضار مع الكوسة وتُمزج جيدًا بيديك. تبلي الخضار بالملح واتركيها جانباً لمدة 4 ساعات حتى تترك الكوسة العصير.

في غضون ذلك ، جهز البرطمانات. المكونات المعينة تكفي لـ 6 عبوات سعة 500 مل.

صفي الخضار للتخلص من الماء الزائد. ضعي في كل جرة نصف ملعقة صغيرة من بذور الخردل وورق الغار والقرنفل وحبتين من الفلفل. ثم ضع الخضار المزدحمة في مرطبانات.

في هذه الأثناء ، حضري التتبيلة: اغلي الماء مع الخل والسكر. ثم ، باستخدام قفاز ، صب التتبيلة الساخنة في الجرار. شد الأغطية وبسترة البرطمانات.

ضع القليل من خرق المطبخ في قاع الإناء. أضف برطمانات السلطة إلى القدر واسكب كمية كافية من الماء لتغطية 3/4 ارتفاع البرطمانات.

بعد أن يبدأ الماء في الغليان ، اترك القدر على النار لمدة 15 دقيقة تقريبًا. ثم أخرج البرطمانات من الماء واتركها تبرد. بعد أن تبرد تمامًا ، قم بتخزينها في مكان مظلم وبارد.


مقبلات في عجينة لكن بدون زيت

بسيط ، أليس كذلك؟ الحقيقة هي أن حلقات البصل هي مقبلات مفيدة للغاية يمكنك صنعها بثمن بخس. أهم شيء هو الحصول على بصل أحمر كبير جدًا وجميل للحصول على حلقات كبيرة.

اما العجينة يمكنك استخدام فتات الخبز العادية أو البانكو على الطريقة اليابانية مع سمكا. يمكنك أيضًا مزج فتات الخبز مع بعض رقائق الذرة المطحونة لإضافة ملاحظة cripspy إلى الوصفة.

وبالمثل ، يمكنك إعطاء كل حلقة في البيض وفتات الخبز تمريرة واحدة فقط. نفضل القيام بذلك مرتين لمنح الحلقة مزيدًا من الاتساق عند رجها في سلة المقلاة..


مراوح الكوسة اللذيذة في المقلاة! هذه وصفة بسيطة ستكررها كثيرًا!

إذا كنت تشعر بالملل من القرع المقلي إلى شرائح أو شرائح ، فنحن نحثك على تحضير أشهى أنواع اليقطين في المقلاة ، على شكل مراوح. يتم تحضيرها بسهولة وبسرعة بحيث يمكن القيام بذلك حتى الطفل. من أبسط المكونات وبأقل جهد ممكن ، ستحصل على وجبة خفيفة وردية ، معطرة ، لذيذة للغاية.

مكونات

طريقة التحضير

1. اغسل الكوسة. قطعها على طول الشرائح. حافظ على مسافة حوالي 2 سم من القاعدة. إذا كانت الكوسة كبيرة ، اقطعها إلى نصفين أولاً ، ثم إلى شرائح. وبالتالي ، ستحصل على معجبين.

2. نرش الكوسة بالملح ونتركها في درجة حرارة الغرفة لبضع دقائق لتصريف العصير. ورق الجدران بمنشفة ورقية.

3. يخفق البيض مع الملح والفلفل الأسود المطحون. ضع مروحة اليقطين في وعاء البيض المخفوق بحيث يتم تغطيتها بالبيض من جميع الجوانب.

4. اقليها في مقلاة بالزيت الساخن على الجانبين حتى تصبح جاهزة. قدمي الكوسة مع رشها بالخضروات المفرومة. إذا رغبت في ذلك ، امزجه مع الكريمة وصلصة الثوم.


وصفة كروكيت الكوسة للأطفال فوق 1 سنة

وصفة القرع الكروكيت للأطفال فوق سن 1 - مثالية للأطفال المتقلبين الذين يرفضون الخضار. إنها طريقة لإخفاء الكوسة في كروكيت مقرمش ولذيذ.

  • 2 كوسة
  • 1 كوب بقسماط
  • نصف كوب جبن بارميزان مبشور
  • الخضرة (البقدونس والشبت)
  • 1 أو
  • ربع كوب حليب
  • ربع دقيق قصب
  1. سخني الفرن إلى 180-200 درجة مئوية.
  2. تغسل الكوسة وتقطع بالطول بسمك حوالي 0.5 سم.
  3. يتم خلط فتات الخبز مع جبنة البارميزان والخضروات المفرومة جيدًا.
  4. اخلطي البيض مع الحليب.
  5. تُعطى شرائح اليقطين من خلال الدقيق ، ثم من خلال خليط البيض وأخيراً من خلال جبن البارميزان.
  6. توضع الكوسة في صينية بها ورق خبز وتترك في الفرن لمدة 25 دقيقة.

يمكن تقديم وصفة كروكيت الكوسة للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن سنة واحدة مع الزبادي والصلصة الخضراء أو مع صلصة الطماطم. أتمنى لك حظًا سعيدًا! [Wpurp-searchable-recipe] وصفة القرع الكروكيت ، للأطفال فوق سنة واحدة & # 8211 & # 8211 & # 8211 [/ wpurp-searchable-recipe]


دعا كلود ألينا "الأميرة"

كانت ألينا والمليونير معًا لمدة عامين ، لكن زوجة كريستي بورسيا السابقة لم تفترض علاقتها إلا عندما كانت متأكدة من أن الرجل لديه أفكار جادة. تقول مصادر Fanatik.ro إنها كانت ستحصل على خاتم ألماس جميل ، وهو دليل على أن الخطيب لا ينظر إلى المال عندما تكون سعادة صديقته على المحك.

علاوة على ذلك ، وصفها المليونير في منشور لها بـ "أميرة". بدأ الاثنان قصة حب جميلة بعد اكتشاف أن لديهما شغف مشترك ، ألا وهو السيارات باهظة الثمن. في الواقع ، كان كلود سائق سباقات سابقًا ولكنه أيضًا صاحب معرض سيارات.


معجون اليقطين

تحتوي طبق الكوسة هذه على خضروات غنية بالفيتامينات وسهلة التحضير ، مما يجعلها مثالية لتناول الإفطار.

تحتوي طبق الكوسة هذه على خضروات غنية بالفيتامينات وسهلة التحضير ، مما يجعلها مثالية لتناول الإفطار.

مكونات

  • 1 كوسة مقطعة إلى مكعبات
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي (عباد الشمس ، زيتون ، سمسم ، بذور عنب ، إلخ)
  • 2 فص ثوم
  • 1 فليفلة ، أو

الخطوات اللازمة للتحضير

  1. تُسلق الكوسا المقطعة لمدة دقيقتين على نار خفيفة (المزيد مبشور).
  2. ثم اعصر الماء واتركه ليبرد ثم ضعه في الخلاط مع عصير الليمون والزيت النباتي والثوم المسحوق وشرائح الفلفل / الدونات.
  3. تخلط حتى يتم الوصول إلى قوام سم & أكيرنت & أكيرني.
  4. يمكنك اختياريا إضافة الملح والخضر.

يُفضل تقديم طبق الكوسة هذا على الفور ، ولكن يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة يوم أو يومين.