وصفات جديدة

سلطة دجاج و حنطة

سلطة دجاج و حنطة

وصفة سلطة الدجاج والحنطة بتاريخ 13/2015 [آخر تحديث: 24/05/2016]

سلطة الدجاج والحنطة عبارة عن طبق كامل وخفيف وصحي يناسب أيضًا تناوله كوجبة غداء في المكتب ، أو على الأقل أحد الوصفات التي أحضرها لتناول غداء إيفانو الخفيف الذي قرره لأخذ القليل من النظام الغذائي لهذا الصيف: P إذا قرر هذا الطقس الاستقرار في الموسم الحار ، في الأيام القليلة المقبلة ستجد في المدونة الآيس كريم والسلطات من جميع الأنواع التي ستتداخل مع التجارب أكثر من ذلك بقليل الجشع حتى لا يزعج أحد. فتيات لا أعرف عنكن ، لكن هذا الوقت المجنون يزعجني ، أشعر بالإرهاق والتوتر وأجد صعوبة في إيجاد التركيز لتكريس نفسي لأشياء جديدة واتخاذ قرارات أكثر أو أقل أهمية للمبادرات التي أرغب في القيام بها شارك في ، حسنًا ، سنرى ما إذا كان بإمكاني فعل شيء جيد اليوم ، أحييك وأرسل لك قبلة: *

طريقة

طريقة عمل سلطة الدجاج والحنطة

اشطف الحنطة ، ثم اطبخها في قدر مع الكثير من الماء المملح ، صفيها واتركها تبرد

نظفي الجزر وقطعيه إلى شرائح واغليه في ماء مملح لمدة عشر دقائق أو ضعيه نيئاً.

يُطهى الدجاج المقطّع في مقلاة كبيرة مع القليل من الزيت

بمجرد طهيها ، أضف الحنطة واطبخها في مقلاة. نكّهي بالملح ثم أطفئي النار واتركيها تبرد.

ضعي السونجينو والراديكيو والجزر والطماطم الكرزية مقطعة إلى نصفين في وعاء

يُضاف الدجاج والحنطة ويُمزج بالزيت والملح والفلفل ويخلط.

نضع الدجاج وسلطة الحنطة في البراد لمدة ساعة ونغطي الوعاء بغشاء بلاستيكي ، ثم قدميها


صحن واحد من الكوسا الدجاج المرقوق

سلطة حنطة الدجاج والكوسا هي وصفة طبق واحد تقدم ساخنة أو باردة. مقبلات أول طبق بالحبوب أم بوصفة البوفيه ؟! كيف تخدمها؟

فكر في وصفة الطبق الفردي هذه أيضًا على أنها شاطئ بارد أو سلطة نزهة أو خذها إلى العمل. خفيفة ومتوازنة ولذيذة. انا اوصي بشده به!

  • التحضير: 20 دقيقة
  • الطبخ: 20 دقيقة
  • الصعوبة: سهل جدا
  • الحصص: 2 شخص

سلطة دجاج لحم الخنزير مع البصل التروبيا وسلطة لحم الخنزير # 8211 مع البصل الأحمر

المكونات:
500 غرام من يخنة لحم الخنزير
1 بطاطس
1 جزرة
3 تروبيا بصل حلو
2 فص ثوم
1 حزمة بقدونس طازج
ملح
فلفل
1 رذاذ من زيت الزيتون البكر الممتاز
خل النبيذ

تحضير:
تحضير مرق اللحم الكلاسيكي: قم بإزالة الدهون من الدجاجة واتركها تغلي في قدر مع الماء ، البطاطس المقشرة ، الجزر ، البصل ، فصين من الثوم ، حفنة البقدونس (مربوطة بخيط بحيث من الأسهل التخلص منه في النهاية) ، ملح ، فلفل ورذاذ زيت (كل الخضار يجب أن تكون نظيفة ومقشرة ولكن كاملة وليست مقطوعة). يُطهى على نار متوسطة / منخفضة لمدة ساعتين تقريبًا. بعد ذلك ، احتفظ بالمرق المفلتر (الذي يمكنك استخدامه لأي وصفة أخرى) والخضروات إذا أردت ، وقم بتقطيع اللحم (الذي سيصبح طريًا جدًا) إلى شرائح صغيرة. في هذه الأثناء ، نظف بصلتي Tropea الآخرين وقطعيهما إلى شرائح لإنشاء دوائر نصف دائرية رفيعة (ولكن ليس كثيرًا). اخلطي اللحم والبصل في وعاء وتبليه بالملح والفلفل وخل النبيذ وقليل من الزيت. احفظه في الثلاجة لبضع ساعات قبل التقديم. للحصول على طبق رائع ، من الضروري أن يكون البصل هو الحلو من تروبيا & # 8230 طبق بسيط ، طازج ولذيذ للغاية!

مكونات:
500 غرام من لحم الخنزير
1 بطاطس
1 جزرة
3 بصل حلو من تروبيا
2 فص ثوم
1 حزمة بقدونس طازج
ملح
فلفل
1 رذاذ من زيت الزيتون البكر الممتاز
خل النبيذ

تحضير:
تحضير مرق اللحم البقري الكلاسيكي: تخلصي من الدهون من لحم الخنزير واتركيها تغلي في قدر مع الماء ، البطاطس المقشرة ، الجزر ، البصل ، فصين من الثوم ، البقدونس (مربوطًا بخيط حتى يصبح أسهل في الإزالة في النهاية) ، ملح ، فلفل ورذاذ زيت زيتون (يجب أن تكون جميع الخضروات كاملة وليست مقطعة). يُطهى على نار متوسطة / منخفضة لمدة ساعتين تقريبًا. بعد ذلك قم بتصفية المرق وبمجرد أن يبرد احفظه مع الخضار في الثلاجة (يمكنك استخدامه لأي وصفة أخرى) ، وقم بتقطيع اللحم إلى شرائح صغيرة. في غضون ذلك ، نظفي البصلتين الأخريين وقطعيهما إلى شرائح لإنشاء دوائر نصف دائرية رفيعة (ولكن ليست رفيعة جدًا). اخلطي اللحم والبصل في وعاء وتبليه بالملح والفلفل والخل وقليل من زيت الزيتون. احفظه في الثلاجة لبضع ساعات قبل التقديم. للحصول على طبق لذيذ ، من الضروري أن يكون البصل هو الأصلي الحلو من تروبيا & # 8230 طبق بسيط وطازج ولذيذ!

شارك هذا:

انا يعجبني:


طريقة التحضير: سلطة الحنطة والشعير والبقوليات مع شرائح الدجاج والخضروات

لتحضير سلطة الحنطة والشعير والبقوليات ، ابدأ بالخضروات. نظفي البصل الأخضر ، قطعيه إلى شرائح رفيعة جدًا ، ثم حمريه على نار خفيفة في مقلاة غير لاصقة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت ، أضيفي البازلاء ، اخلطيها مع الصلصة لبضع لحظات ، بلليها بالمرق واتركيها لمدة 2 -3 دقائق. ثم أضيفي شرائح الدجاج مع رش البقدونس المفروم ، أضيفي الملح واستمري في الطهي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر.

في هذه الأثناء ، يُطهى مزيج الحبوب والبقوليات في الكثير من الماء المغلي المملح لمدة 10 دقائق. نحمص اللوز في مقلاة غير لاصقة مما يجعلها ذات لون بني فاتح ثم تقطعها إلى شرائح خشنة (أو تقطع إلى شرائح رفيعة). اخلطي الريكوتا بقوة في وعاء بمخفق لجعلها طرية ودسمة.

صفي خليط الحبوب والبقوليات ووزعيها على أطباق وأضيفي شرائح الدجاج مع البازلاء والجزر المبشور. أكمل كل جزء من سلطة الحنطة والشعير والبقوليات بملعقة من الريكوتا ورشيها باللوز وقدمها على الفور.


طباخ ميلي

بهذه الوصفة أجدد المدونة لأنني لم أقوم بتحديثها منذ 2013! لكن هذا ما أنا عليه الآن!
تعجبني الأخبار ، وأذهب إليها بتهور وبعد فترة انتقل إلى شيء آخر.
الآن أعود إلى هنا بقسم جديد: بطاقة المكتب.
لقد كنت أتناول الطعام في المكتب منذ حوالي ست سنوات وأخذ وجبتي من المنزل. لنفترض أن لدي بعض الخبرة :)
وبما أنني أيضًا "رديء" بعض الشيء ، فأنا لست راضيًا عن الساندويتش أو الأرز الأبيض ، لكني أقوم بإعداد غداء حقيقي مع الطبق الأول والثاني والجانبي!
قد يبدو الأمر مرهقًا في كثير من الأحيان ، لكنه ليس كذلك ، بل يتعلق الأمر كله بالتنظيم.

ثم. أقوم بإعداد قائمة أسبوعية للوجبات الرئيسية في اليوم ، وأتسوق أيام السبت وأتناول كل ما أحتاجه للأسبوع التالي: اللحوم والأسماك والخضروات والبيض والبقوليات والفواكه! اللحوم والأسماك أقسمها إلى أجزاء وأتجمد.

بهذه الطريقة أستمد المزايا التالية:
- تمكنت من الحصول على نظام غذائي متوازن لأنني أحدد عدد المرات في الأسبوع التي أريد أن أتناول فيها اللحوم ، وعدد مرات السمك ، وعدد الخضار ، إلخ.
- لا داعي للقلق بشأن ما أطبخه وما يوجد في الثلاجة وما أشتريه والمخاطرة بنفاد الماء
- لا أضيع الوقت في التسوق خلال الأسبوع ، وأخصص ذلك الوقت لمصالح أخرى :)

في هذه المرحلة قد تعتقد أنني مجنون. و ربما تكون على صواب! :) اهاهاها

دعنا ننتقل إلى الحقائق. هذا ما آكله اليوم:

- 100 غرام من الحنطة
- 1 فخذ دجاج مخلية (مع أو بدون جلد)
- شريحتان من اليقطين
- 1 ملعقة زيتون أسود
- زيت زيتون بكر ممتاز للتتبيل
- إكليل الجبل
- ثوم
- ملح وفلفل

طريقة:

يمكنك تحضير هذا الطبق في الليلة السابقة.
قم بتشغيل الفرن على 220 & # 176 ، قم بإعداد صينيين ، في مكان واحد شرائح الدجاج متبلة بالملح والقليل من الزيت ، وفي مكان آخر شرائح سميكة إلى حد ما من اليقطين متبل بالزيت والملح والفلفل والثوم وإكليل الجبل.
عندما يصل الفرن إلى درجة الحرارة ، اخبز واطبخي.

في قدر ، يُغلى الماء ويُضاف الملح ويُطهى الفارو.

في غضون ذلك ، تناول عشاء هادئ.

هل انتهيت من العشاء حسن! يقطع الدجاج واليقطين. صب الحنطة والدجاج والزيتون الأسود في وعاء. مشوش. أضف اليقطين أخيرًا. تبّل بقليل من الزيت.

الطبق جاهز ليوم غد! :)

رافقت هذا الطبق مع السلق المطهي الذي أعددته لتناول العشاء.


المكونات سلطة سائلة مع الدجاج والفيتا

لنبدأ في تحضير هذه الوصفة عن طريق استعادة شرائح الدجاج. بعد إزالة أي أجزاء دهنية ، قم بتقطيعها إلى شرائح رفيعة.

الآن قم بتسخين مقلاة أو طبق لشواء اللحم ، بعد دهنها بقليل من رذاذ زيت الزيتون البكر الممتاز.

عندما يكون الطبق ساخنًا جدًا ، اشوي الدجاج مع قليل من الملح ورشة من الفلفل الأسود المطحون. نقلب اللحم بشكل دوري من أجل طهيه بالتساوي على كلا الجانبين.

بمجرد أن يتم تحضير الدجاج ، انقلي اللحم إلى طبق واتركيه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

بينما تبرد شرائح الدجاج ، دعنا نركز على المكونات الأخرى. ثم نأخذ الفيتا اليونانية الطازجة ونجففها من مصل اللبن الذي عادة ما يبقى مغمورًا فيه. ثم قطعها إلى مكعبات حوالي 1 سم لكل جانب وضعي كل شيء جانبًا.

ثم نستعيد الطماطم الكرزية ونغسلها ونقطعها إلى نصفين.

ثم اغسل الكوسة ومررها بمبشرة شبكية كبيرة لتقليلها إلى خيوط رفيعة (إذا لم يكن لديك مبشرة مناسبة ، يمكنك قصها "à la julienne" بسكين عادي).

أخيرًا ، اعصر الليمون واجمع العصير.

الآن بعد أن أصبح لدينا جميع المكونات ، علينا فقط تحضير سلطة الفارو. بادئ ذي بدء ، اسكب الحبوب (المطبوخة والمصفاة بشكل صحيح) في وعاء كبير.

أضف الآن الطماطم الكرزية المفرومة وجبن الفيتا والكوسة المبشورة.

يتبل بقليل من الملح ورذاذ زيت الزيتون البكر الممتاز وعصير الليمون. ثم نخلط كل شيء لنكهة.

ثم انقل سلطة الحنطة إلى طبق تقديم واستكمل بتوزيع الدجاج المشوي. قبل التقديم ، اتركه يرتاح في الثلاجة لمدة عشر دقائق. إليكم وصفة سلطة الحنطة مع الدجاج المشوي والفيتا اليونانية. ما عليك سوى الاستمتاع به الآن أو نقله إلى درج نقل لصندوق غدائك اليومي.


سلطة دجاج و حنطة

هناك وصفة الذي أقترحه لكم اليوم هو & # 8217 بديلاً لـ & # 8217سلطة الدجاج وسلطة الحنطة.

إنه ، في الواقع ، لذيذ سلطة الدجاج والحنطةالمخصب ببضع قطرات من الخل البلسمي ، الذي يمنحها طعمًا خاصًا ، يستحق التذوق تمامًا!

تذكر أيضًا أنه لا يمكن غلي الحنطة إلا في اليوم السابق وتخزينها في الثلاجة (إذا تم تخزينها في وعاء يمكن الاحتفاظ بها لبضعة أيام).

سلطة دجاج و حنطة

المكونات لشخصين:

  • 150 جرام من الحنطة
  • 2 أرجل دجاج
  • 1 ساق كرفس
  • صاروخ
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • خل بلسمي (خل بلسمي الصالحين)
  • ملح
  • 2 ملاعق كبيرة خردل
  • 1/4 بصلة
  • 3-4 طماطم كرزية

اغلي الحنطة (بعد نقعها لمدة 6 ساعات) في الكثير من الماء لمدة 30-40 دقيقة واتركها تبرد.

تُسلق أرجل الدجاج (أيضًا في قدر الضغط) في الكثير من الماء مع البصل والكرفس والطماطم الكرزية. دعها تبرد. عندما يكون الجو باردًا ، قم بتقطيعه إلى قطع وإزالة الجلد والعظام.

نضع الحنطة في وعاء ونضيف قطع الدجاج مع ملعقتين كبيرتين من الخردل والملح ونقلب جيدا. في طبق ، اصنعي فراش من الجرجير ، أضيفي الدجاج المتبل بالحنطة ، ضعي القليل من الكرفس المفروم وتبليه بزيت الزيتون البكر الممتاز والخل البلسمي.

هل تريد استلام النشرة الإخبارية لمدونتي؟ انقر هنا، ستصلك بشكل دوري أحدث الوصفات المنشورة أو بعض الأفكار الخاصة المختارة لك!

اترك تعليقا إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. اكتشف كيف تتم معالجة بياناتك.


سلطة الحنطة والدجاج

معظم وصفاتنا سهلة ، لكن بعضها أكثر تعقيدًا قليلاً من حيث الوقت ومهارات الطهي: يمكنك التعرف عليها من خلال درجة الصعوبة ، متوسطة أو متقدمة.

وقت التحضير

هذا هو الوقت الذي يستغرقه تحضير هذه الوصفة.

الوقت الكلي

هذا هو الوقت الذي يستغرقه تحضير هذه الوصفة من البداية إلى النهاية: تتبيلها وخَبزها وتبريدها وما إلى ذلك.

أجزاء

يوضح هذا عدد الحصص التي يمكنك تقديمها بهذه الوصفة.

المكونات

  • 500 غرام ماء
  • 1 ملعقة صغيرة ملح + حسب الرغبة
  • 150 جرام من اللؤلؤ الحنطة
  • 200 غ من الفلفل الأحمر، المقطّع إلى مكعبات (حوالي 0.5 سم)
  • 300 غ من صدور الدجاج، المقطّعة إلى شرائح (حوالي 5 × 1 سم)
  • 50 جرام زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 رشة فلفل + حسب الرغبة
  • 40 جرام لوز
  • 40 جم من الكراث
  • 4-5 أغصان من الأعشاب العطرية الطازجة (مثل البقدونس والكزبرة) والأوراق المغسولة والمجففة
  • 20 جرام من خل النبيذ
    أو 20 جم من الخل البلسمي
  • 20 غ من عصير الليمون الطازج (اختياري)
  • 60 جرام صاروخ
  • 20 جرام من الصنوبر المقشر
    20 جرام من المكسرات المختلطة (مثل الجوز والبندق)

وصفات ماما 'عناتينا'

سلطة جيدة للجميع كما أقدمها. طبق واحد بالتأكيد ..
إذا كنت تريد المزيد من المذاق ، فقط أضف الزيت إلى رذاذ.

المكونات
1 صدر دجاج كامل
عصير ليمونة
1 رأس خس
1 حزمة صاروخ
1 جرة من الحنطة. 150 جرام (على البخار
1 جرة من براعم الفاصوليا 200 جرام
2 طماطم شريحة لحم بقري
4 شرائح شيدر
الملح والفلفل حسب الذوق
مايونيز الزبادي حسب الرغبة


طريقة:
غسل وإزالة أي عظام وغضاريف ، وتقسيم الصدر إلى نصفين وتركه لينقع
في الليمون لمدة 1 ساعة.
في غضون ذلك ، اغسل الخضار ونظفها ، وقطع الطماطم ، وصفي الحنطة والبراعم واخلطها
كل ذلك في طبق التقديم ،
أعد الدجاج إلى الوراء ، وربت عليه واشويه على شواية ، ثم قطعه بالعرض إلى شرائح وأضفه
مع الخضار مع شرائح مقطعة إلى قطع صغيرة.
تبلي كل شيء بالليمون والملح والمايونيز باللبن.


  1. هذا هو الأخطبوط الطازج جدًا المستخدم في الصور ، الذي تم التقاطه قبل ساعات قليلة في بحر نولي. قم بتنظيفها وغسلها ثم طهيها عن طريق رميها في وعاء مليء بالماء المغلي.

كان GIeGI أحد المتعاونين مع Buttalapasta من عام 2008 إلى عام 2013 ، بدءًا من جميع أنواع الوصفات ، مع التركيز على التقاليد الإقليمية.


فيديو: صدر دجاج. احسن وافضل 3 وصفات طعام لتنزيل الوزن مع الشيف عبير منسي (كانون الثاني 2022).