وصفات جديدة

وصفة تورتة كرامبل بالكريمة والكمثرى

وصفة تورتة كرامبل بالكريمة والكمثرى

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر والفطائر
  • الفطائر الحلوة والفطائر
  • فطائر الفاكهة والفطائر

هذه التورتة هي طريقة رائعة للاستفادة من الكمثرى في الموسم. إنها حلوى الخريف المثالية التي يمكن الاستمتاع بها طوال العام. تقدم كما هي مع الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة أو الكاسترد.

40 شخصا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • لاذع
  • 1 ورقة عجينة قصيرة جاهزة للدرفلة
  • 100 جرام سكر ناعم
  • 250 مل كريمة حامضة
  • 4 ملاعق كبيرة دقيق سادة
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 4 كمثرى كبيرة مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح
  • لتتصدر
  • 85 جرام دقيق عادي
  • 65 جرام سكر ناعم
  • 75 جرام زبدة غير مملحة ذائبة
  • 50 جرام من الشوفان

طريقةالإعداد: ٢٥ دقيقة ›الطهي: ٤٥ دقيقة› الاستعداد: ساعة و ١٠ دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. ضعي طبق كيشي 23 سم بورقة عجينة قصيرة. تقليم أي عجينة إضافية وتجعيد الحافة.
  2. يُمزج 100 جرام من السكر والقشدة الحامضة و 4 ملاعق كبيرة من الطحين والبيض والفانيليا والملح في وعاء حتى يمتزجوا. أضعاف الكمثرى. يُسكب المزيج في الطبق ويُخبز الفطيرة لمدة 15 دقيقة.
  3. أثناء خبز التورتة ، قم بإعداد الطبقة العلوية: اخلطي 85 جرام دقيق و 65 جرام سكر وزبدة مذابة وشوفان ملفوف معًا في وعاء.
  4. أخرجي التورتة من الفرن ورشيها بالزينة المفتتة. أعد التورتة إلى الفرن واخبزها حتى تنضج الحشوة وتصبح المعجنات بنية ، حوالي 20 دقيقة أخرى. اتركيه ليبرد قبل التقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(36)

المراجعات باللغة الإنجليزية (30)

عن طريق Therapflu

أنا الملصق الأصلي لهذه الوصفة. نشأت في مزرعة للكمثرى ، كنت أتطلع إلى والدتي التي تصنع هذا كل خريف مع الكمثرى الناضجة الطازجة. تأكد من أن الكمثرى التي تستخدمها ناضجة جدًا. إذا لم يكن كذلك ، قم بغليها قليلاً قبل استخدامها في الفطيرة. لذيذ! -17 أكتوبر 2008

بواسطة Joirk1997

هذه الفطيرة كانت رائعة! كنت سأغلي الكمثرى قليلاً قبل إضافتها إلى المزيج لأنها كانت مقرمشة قليلاً في المرة القادمة. - 07 أكتوبر 2008

بواسطة جويس بريفيت

هذه واحدة من أفضل الفطائر التي تذوقتها على الإطلاق! تضيف القشدة الحامضة حقًا نكهة فريدة من نوعها للفاكهة. لم يكن لدي سوى 2 كمثرى لذلك استخدمت أيضًا بعض تفاح جي سميث الذي كان يعمل بشكل جيد. يجب أن تموت من أجلها وتبقى في مكانها بدلاً من أن تكون فضفاضة وتسقط. ممتاز وسأستخدم هذه الوصفة كثيرًا. - 12 يناير 2009


نحن نحب أن وصفات الكمثرى يمكن أن تبهج في كل وجبة. يبدأ بودنغ الأرز المريح هذا مع أرز البومبا أو أربوريو المطبوخ في الحليب كامل الدسم حتى يصبح قشديًا وطريًا. بالتأكيد ، يمكن أن تكون حلوى ، لكنها ممتازة للإفطار ، مغطاة بشرائح الكمثرى والفستق المفروم ورذاذ العسل.

تضيف الكمثرى لمسة من الحلاوة إلى سلطة الخريف هذه ، وهي مصنوعة من البنجر المحلوق ذي الألوان المرصعة ، وأوراق الفلفل الحار ، وأوراق براعم بروكسل المقرمشة ، وصلصة برتقالية طازجة.


تارت الكمثرى والتوت

  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • وقت الطهي: 45 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: ساعة و 5 دقائق
  • المحصول: حصص 16 1 x

وصف

تستفيد حلوى الكمثرى والتوت العليق هذه ، وهي حلوى الخريف المثالية ، من الكمثرى الناضجة الحلوة وتوت العليق لتورتة جميلة تستحق الرفقة.

مكونات

قشرة

  • 1 2/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2/3 كوب سكر
  • 2/3 كوب زبدة باردة
  • 1/3 كوب مكسرات مكاديميا مقطعة

حشوة

  • 3 حبة إجاص متوسطة مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1/2 كوب سكر
  • 2 ملاعق كبيرة نشا ذرة
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون
  • 2 كوب من توت العليق المجمد

تتصدر

  • 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • نصف كوب سكر بني معبأ
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون
  • 1/3 كوب مكسرات مكاديميا مفرومة
  • سكر بودرة وكريمة مخفوقة (اختياري)

تعليمات

  1. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
  2. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والسكر. قطعي الزبدة باستخدام قطاعة عجين أو شوكة حتى تشبه الفتات الخشنة. أضيفي حبات المكاديميا. اضغطي على الخليط في قاع وأعلى جوانب قالب تورتة مخدد مقاس 11 بوصة مع قاع قابل للإزالة.
  3. في وعاء آخر ، يُمزج الكمثرى مع السكر ونشا الذرة والقرفة وقشر الليمون ويُحرّك المزيج قليلاً. قم بطي حبات التوت برفق.
  4. يُسكب المزيج في القشرة المُعدّة ويُوزّع بالتساوي. اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 25 دقيقة.
  5. في هذه الأثناء ، يُمزج الدقيق والسكر وقشر الليمون والمكاديميا. يرش فوق الحشوة. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة إضافية ، أو حتى تحمر الطبقة العلوية وتتحول الحشوة إلى فقاعات. اخرجها من الفرن واتركها لتربد.

ملاحظات الوصفة:

هل صنعت هذه الوصفة؟

ضع علامة على Instagramtasteandtell وهاشتاج #tasteandtell أو اترك لي تعليقًا وتقييمًا أدناه.

لا تفوت أي شيء! اتبعني على موقع Pinterest لترى ما أقوم بتثبيته!

ربما يعجبك أيضا.

تلقي وصفات مجانية في صندوق الوارد الخاص بك

اشترك في تحديثات البريد الإلكتروني لوصفات جديدة يتم تسليمها إلى صندوق الوارد الخاص بك!

قابل ديبوراه

مرحبًا بك في Taste and Tell. ستجد هنا وصفات سهلة وسريعة ومناسبة للعائلة. أنا مؤمن بأن أي شخص يمكنه الطهي ولا يجب أن يكون العشاء معقدًا. تعال وانضم إلي في مطبخي! اقرأ أكثر


فتات الكمثرى مع الجوز (خالي من الغلوتين)

فتات الكمثرى مع الجوز هي وصفة مقلاة خالية من الغلوتين & # 8217ll تجعل أحلامك الحلوى تتحقق! يتم تتبيل الكمثرى الطرية والجوز المقرمش والشوفان وخبزها حتى تصبح مقرمشة من الخارج وحلوة من الداخل. إنها حلوى الخريف المثالية ، ومثالية لتناول وجبة فطور وغداء ، أو حتى لعيد الأم!


خليط الخبز منخفض الكربوهيدرات فيه أيضًا. أستخدمه تقريبًا في جميع ملفات تعريف الارتباط والكعك منخفضة الكربوهيدرات التي أصنعها.

نظرًا لأن فتات الكمثرى تُخبز ، فستكون رائحة منزلك مثل القرفة الحلوة والفانيليا! عندما يتم تقديمه لضيوفك كحلوى مقلاة دافئة وطازجة مع مغرفة باردة من الآيس كريم في الأعلى ، فقد يطلبون منك الحصول على حصص ثانية.

هل تحب الحلوى اللذيذة مثل فتات الكمثرى هذا؟ ما هي الفواكه المفضلة لديك لاستخدامها عند صنع الحلويات المفتتة؟

بالنسبة لخيار الحلوى الآخر ، يجب عليك تحضير مجموعة من كعكات Creamsicle Bundt الرائعة الصغيرة الحجم أيضًا.

أتمنى أن تستمتع بوصفة فتات الكمثرى. إذا قمت بذلك ، فهل ستعود إلى هذا المنشور من فضلك وترك تصنيفًا للوصفة؟ سأكون ممتنًا جدًا ، ومن المفيد جدًا للقراء الآخرين معرفة كيفية عمل الوصفة مع الآخرين. شكرا لك!


تارت التفاح والكمثرى

لعمل الفرانجيبان: اخلطي الزبدة والسكر معًا ، واخلطيهم ببطء في البيض والدقيق واللوز المطحون. يبرد لمدة ساعتين قبل الاستخدام.

الخطوة 2

لعمل المعجنات: يُمزج الدقيق والملح والسكر والزبدة في محضر الطعام ، ويُخفق المزيج حتى يصبح مثل فتات الخبز ، ويُخفق البيض بالكامل ببذور الفانيليا. أضف إلى خليط الدقيق. عملية حتى تتماسك المعجنات. يغطى ويبرد لمدة ساعتين على الأقل.

الخطوه 3

يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. توضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسماكة 5 مم. صف واحدًا مقاس 11 × 34 × 2.5 سم فطيرة فطيرة مخدد فضفاضة أو صينية تورتة دائرية مستديرة فضفاضة مقاس 22 سم مع المعجنات الملفوفة مع ترك القليل من الزيادات المتدلية على الحافة. تُبطن العلبة اللاذعة بورق الخبز وحبوب الخبز المجففة أو الخزفية وتُخبز الستارة لمدة 20-25 دقيقة. قم بإزالة الورق والفاصوليا وقم بدهن الجزء الداخلي من العلبة اللاذعة ببياض البيض. قم بقص المعجنات الزائدة حول الحافة واخبزها مرة أخرى لمدة 5-10 دقائق. اتركيه ليبرد قليلاً.

الخطوة 4

لطهي الحشوة: في مقلاة ، تذوب الزبدة حتى الرغوة. أضيفي الفاكهة وقلبي لمدة 30 ثانية. أضف السكر البني والبهارات. قلبي المزيج واطهيهما حتى تصبح الثمار طرية لكن غير مكسورة.

الخطوة الخامسة

لعمل الكفتة: افركي الزبدة في الدقيق وقلبي في سكر الديميرارا والجوز.


كيفية جعل Paleo Pear Crumble:

يسخن الفرن ويجمع الفتات أثناء التسخين المسبق. نضيف مكونات حشوة الكمثرى إلى وعاء الخلط ونقلبها بقوة ، ثم أنقل خليط الحشو المذكور إلى طبق خزفي.

استخدم نفس وعاء الخلط لخلط الطبقة العلوية من الفتات مع التحريك القوي ، ثم انقل الطبقة المفتتة المذكورة إلى الطاجن.

أنا & rsquom غير مبال إلى حد كبير بالطريقة التي تسير بها الطبقة العلوية المنهارة & ndash يمكنك تفريغها بالكامل ثم نشرها في طبقة ، أو تشكيل كرات صغيرة مفتتة ، أو صنع بسكويت يشبه الإسكافي وندش أيًا كان & rsquos المربى الخاص بك!

نخبز لمدة 30 دقيقة ، ثم نستمتع ببعض الآيس كريم اللذيذ (أذهب مع آيس كريم حليب جوز الهند بالفانيليا الذي اشتريته من المتجر ، ولكن يمكنك أيضًا السير في الطريق محلي الصنع). يمكنك أيضًا تحضير مجموعة من الكريمة المخفوقة بحليب جوز الهند ، أو حتى الكراميل المملح للتقديم.


سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية / 375 فهرنهايت / غاز 5.

ضع الدقيق و 50 جم / 2 أونصة من الزبدة في وعاء وافركهم بأطراف أصابعك حتى يشبه الخليط فتات الخبز. أضيفي القرفة المطحونة وسكر الديميرارا مع التقليب.

ضع الخليط في صينية خبز واخبزه لمدة 10-12 دقيقة ، أو حتى يتحمص ويصبح لونه بنياً ذهبياً.

في هذه الأثناء ، سخني الزبدة المتبقية في مقلاة مغطاة حتى الرغوة ، ثم أضيفي الكمثرى. اقلي لمدة 1-2 دقيقة ، ثم أضيفي بيري واتركيه حتى الغليان. خففي النار حتى يغلي المزيج ، غطي المزيج واطهيه لمدة 3-4 دقائق ، أو حتى تنضج الكمثرى.

يُسكب مزيج الكمثرى في طبق فرن ويُرش فوق الفتات. اخبزيها لمدة 3-4 دقائق.

في هذه الأثناء ، لتحضير كاسترد القرفة ، سخني الكريمة والحليب وعيدان القرفة في قدر حتى الغليان ، ثم خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 5-6 دقائق.

اخفقي صفار البيض والسكر الناعم معًا في وعاء ، ثم أضيفي خليط الكريما الدافئ تدريجيًا مع الخفق باستمرار. يُعاد الكاسترد إلى القدر ويُطهى على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق ، مع التحريك المستمر ، حتى يتكاثف الخليط بدرجة كافية لتغليف ظهر الملعقة. تخلصي من أعواد القرفة.


ما هو Frangipane؟

Frangipane عبارة عن حشوة كريمة اللوز تستخدم غالبًا في المعجنات (فكر في كرواسون اللوز!) والفطائر والحلويات. تتكون من زبدة كريمة ، سكر ، دقيق اللوز ، دقيق لجميع الأغراض ، بيض ، وخلاصة الفانيليا. إنه & # 8217s جوزي وحلو & # 8211 ولكن احذر ، فهو يحتوي على الكثير من الزبدة والسكر ، لذا فمن الأفضل أن يأكل هذا باعتدال بالنسبة لمن يهتم بالصحة


للفتات ، سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 فهرنهايت / غاز 4. ادهن طبق فرن بالزبدة.

في وعاء كبير ، افركي الزبدة في الدقيق باستخدام أطراف أصابعك ، حتى يشبه الخليط فتات الخبز. نضيف السكر ونخلط جيداً ثم نتركه جانباً.

لتحضير الحشوة ، ضعي الكمثرى الكاملة في مقلاة ، غطيها بالماء وأضيفي 50 جم / أونصة من السكر. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف النار على نار هادئة ويُطهى لمدة 10-12 دقيقة ، أو حتى تنضج الكمثرى. يُصفّى جيدًا ويُترك الكمثرى جانبًا حتى يبرد. قم بإزالة لب الكمثرى وقطع اللحم.

يُسكب ربع الكمثرى في طبقة متساوية في قاع الطبق المعد للفرن. نثر ربع حبة العليق فوق الكمثرى ثم انثر ملعقتين كبيرتين من السكر الناعم المتبقي. كرر عملية الطبقات حتى يتم استخدام كل الكمثرى والعليق والسكر.

رشي فوقها واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويغلي.

في غضون ذلك ، اصنع الكاسترد. ضعي صفار البيض والسكر في وعاء واخفقي حتى يصبح سميكًا وشاحبًا.

ضعي الحليب والقشدة في قدر واتركيها حتى الغليان. يُسكب المزيج على مزيج البيض ، ويُخفق جيدًا ، ثم يُعاد إلى المقلاة. سخنيها برفق حتى يصبح الكاسترد سميكًا بدرجة كافية لتغليف ظهر الملعقة.

للتقديم ، قسّم الفتات بين أوعية التقديم واسكب الكاسترد عليها.

نصائح حول الوصفة

يتجمد توت العليق جيدًا ، لذا احتفظ ببعضه في متناول اليد لجعل هذا الطعم اللذيذ ينهار طوال فصل الشتاء.


وصفات تورتة

القاعدة الذهبية الهشة هي الأساس للعديد من الوجبات الجيدة.

الخضار الصيفية & # 038 بيستو روز تارت

يعطي دقيق الحنطة المعجنات نكهة الجوز التي تعمل بشكل جيد مع البيستو. قدمي هذه التورتة المذهلة دافئة أو باردة واستعد لتساقط الفكين

تارت الفراولة بالخزامى و # 038 كريم العسل

اللافندر الرقيق وكريم العسل هو الرفيق المثالي لشريحة أو اثنتين من هذه الحلوى الصيفية الفاخرة. قم بتجميع التورتة قبل التقديم مباشرة لمنع الفطائر المبللة

تارت الجمبري مع سلطة بنجر قوس قزح

ستجذب هذه السلطة اللاذعة والملونة كل الاهتمام في حفلة الصيف. لا يمكنك التغلب على المعجنات المصنوعة منزليًا والخضروات الطازجة والروبيان اللذيذ!

تارت PBJ Bakewell

لقد أخذنا كل ما نحبه في كعكة Bakewell وأضفنا لمسة أمريكية مع زبدة الفول السوداني والمربى أو `` الهلام '' كما يسمونه في الولايات المتحدة!

دبل جبن & # 038 تارت خضار ربيعي

تورتة الماكياج اللذيذة تحتوي على قاعدة متفتتة لذيذة - لن يدرك أحد أنها معجنات يشتريها المتجر! املأ بجبن الماعز والخضروات الربيعية الجميلة بما في ذلك الهليون والبازلاء الطازجة

بري ، تفاح & # 038 بصل تارت

يعتبر التفاح والجبن شريكين مثاليين في تورتة المعجنات هذه ، وهي مثالية لاستخدام بقايا لوح الجبن أو بقايا صلصة التوت البري. قدميها ساخناً أو بارداً في بوفيه "يوم البوكسينغ"


شاهد الفيديو: Все любят этот торт! Без выпечки, мягкий кремовый рецепт с двумя видами печенья. (كانون الثاني 2022).