وصفات جديدة

وصفة تبولة لحم ضأن مع الأعشاب الطازجة

وصفة تبولة لحم ضأن مع الأعشاب الطازجة

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • سلطة
  • سلطة الحبوب
  • تبولة

في هذه السلطة ذات الطراز الشرق أوسطي ، يتم تقليب البرغل ومكونات السلطة الملونة الهشة بكمية سخية من الأعشاب الطازجة المفرومة وتتبيلة الليمون الخفيفة ، ثم يتم تقديمها مع قطع من لحم الضأن الطري. إنه الطبق المثالي لتناول وجبة مريحة. قدميها مع مثلثات البيتا المحمصة واللبن الزبادي.

4 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 400 جم (14 أونصة) فيليه رقبة الخروف منزوع الدهن
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • عصير نصف ليمونة
  • 1 فص ثوم مهروس
  • أوراق نعناع طازجة للتزيين
  • تبولة
  • 250 جم برغل (8½ أونصة)
  • 400 مل من الماء المغلي
  • 12 حبة طماطم كرزية ، مقطعة أنصاف
  • 1 حبة فلفل أصفر أو برتقالي ، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
  • 7.5 سم (3 بوصات) قطعة خيار ، مقطعة إلى مكعبات
  • 4 بصل أخضر مقطع شرائح
  • حفنة من النعناع الطازج المفروم
  • حفنة من البقدونس المفروم خشناً
  • صلصة الليمون
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • عصير نصف ليمونة
  • 1 فص ثوم كبير مهروس
  • 1 ملعقة صغيرة عسل صافي
  • ملح وفلفل

طريقةالإعداد: ٣٢ دقيقة ›الطهي: ٨ دقائق› الوقت الإضافي: ساعة واحدة ›الاستعداد: ساعة و ٤٠ دقيقة

  1. شق فيليه الضأن بالطول دون تقطيعه بالكامل. افتحي اللحم وضعيه في طبق مسطح. يُمزج الزيت وعصير الليمون والثوم معًا ، ويُسكب فوق اللحم ويُقلب عدة مرات حتى يتغطى. غطي الطبق بورق لاصق واتركيه لينقع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، ويفضل طوال الليل.
  2. بالنسبة للتبولة ، ضعي البرغل في وعاء واسكبيه فوق الماء المغلي واتركيه لينقع لمدة 20 دقيقة أو حتى يتم امتصاص الماء بالكامل.
  3. امزج مكونات الصلصة معًا. تُضاف الصلصة إلى البرغل المنقوع مع الطماطم والفلفل والخيار والبصل الأخضر والأعشاب.
  4. سخن الشواية على درجة حرارة عالية. ضعي لحم الضأن على رف مقلاة الشواء واشويه لمدة 3-4 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لون اللحم بنيًا بشكل متساوٍ. سيكون متوسط ​​الندرة. طهي لفترة أطول إذا كنت تفضلها متوسطة أو مطهية جيدًا.
  5. تذوقوا سلطة التبولة للتتبيل وزغبوا بالشوكة. قطعي لحم الضأن إلى شرائح قطرية ، وضعيها فوق التبولة وزيّنيها بأوراق النعناع. تقدم في أقرب وقت ممكن.

بعض المزيد من الأفكار

نقطع اللحم إلى مكعبات ونقعها في النقع ، ثم نضعها على أسياخ ونشويها لمدة 8-10 دقائق ، مع التقليب بشكل متكرر. ضعي الكباب على التبولة للتقديم. * يمكن استخدام الكسكس بدلاً من البرغل. تحتاج فقط إلى نقعها في الماء المغلي لمدة 5 دقائق تقريبًا. * شوي الضأن بدلاً من شويه. قم بتسخين مقلاة شواء من الحديد الزهر على نار عالية حتى تصبح ساخنة. صفي اللحم جيداً ، وصفيه لمدة 3-4 دقائق على كل جانب أو حتى يتحول لونه إلى البني وينضج حسب ذوقك. * قم بتغيير مكونات التبولة عن طريق استبدال الطماطم والخيار بـ 75 جم (2 1/2 أونصة) مشمش مجفف جاهز للأكل ، 55 جم (2 أونصة) بندق محمص و 100 جم (3 1/2 أونصة) ممزقة تقريبًا الجرجير أو أوراق السبانخ الصغيرة. استخدم الفلفل الأحمر بدلاً من الأصفر أو البرتقالي. * للحصول على نسخة نباتية ، استخدم 340 جم (12 أونصة) قطع كورن أو توفو صلب ، مقطّع إلى مكعبات أو شرائح ، بدلاً من لحم الضأن. تنقع ثم تقلب مع التتبيلة لمدة 5 دقائق ، وتخلط في التبولة.

نقاط بلس

البرغل ليس فقط مصدرًا مفيدًا للألياف ، ولكنه مثل العديد من الحبوب الأخرى يوفر أيضًا كربوهيدرات معقدة (نشوية) وفيتامينات ب. * من المعروف أن إدراج الثوم في النظام الغذائي مفيد لصحة القلب. يُعتقد أيضًا أنه يساعد في إزالة أعراض البرد والتهابات الصدر.

كل وجبة تقدم

B1 ، B6 ، B12 ، C ، E ، النياسين ، النحاس ، الزنك * B2 ، الحديد ، البوتاسيوم * A ، حمض الفوليك

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


وصفة التبولة المتوسطية

تبولة هو مزيج متوسطي منعش من البقدونس المفروم ناعماً والنعناع والخضار مثل البصل والطماطم مع صوص الليمون البسيط. صحية ومليئة بالقوام والنكهات!

لمزيد من السلطات الخالية من اللحوم ولكنها مرضية ، جرب سلطتي اليونانية مع الصلصة محلية الصنع وسلطة كابريزي باستا وسلطة الحمص. انهم & rsquore ملء ما يكفي لوجبة غداء خفيفة أو عشاء!


آينسلي هاريوت & # 8217 s شرحات لحم ضأن مشوية على اللهب مع التبولة

التبولة هو طبق شامي تقليديًا أصبح شائعًا في جميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط. في الأردن وحول الشرق الأوسط ، يتم تقديمه عادةً كجزء من المزة ، ولكن هنا أقدمها كسلطة عشبية ذات مذاق طازج لتكمل لحم الضأن الحار. الأعشاب هي نجمة هذه السلطة. ينمو السماق في الأردن ويستخدم لإعطاء اللحوم والأسماك والخضروات وتغميس نكهة الليمون المنعشة. هذا الطبق رائع أيضًا للشواء - ما عليك سوى طهي الشرائح على الشواية الساخنة لمدة 3-4 دقائق على كل جانب أو حتى تنضج حسب رغبتك.

دان جونز

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة سماق
رشة جيدة من رقائق الفلفل الحار المجفف
نكهة 1 ليمونة
ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج
8-12 شرحات من لحم الضأن (حسب الحجم)

100 جرام برغل مطبوخ حسب تعليمات العبوة
3 حبات طماطم مفرومة
1 بصلة حمراء صغيرة ، مفرومة ناعماً
باقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
باقة صغيرة من النعناع الطازج المفروم
عصير ليمونة
رذاذ من العسل
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
1 فلفل أحمر مفروم ناعماً
ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج

4 ملاعق كبيرة زبادي طبيعي
1 فص ثوم صغير ، مبشور
عصير. ليمون
رشة من السماق
1 ملعقة كبيرة أوراق نعناع مفرومة ناعماً
ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج

1 فلفل أحمر مقطع ناعم
أسافين الليمون

1. في وعاء كبير ، اخلطي زيت الزيتون ، والسماق ، ورقائق الفلفل الحار ، وقشر الليمون ثم تبلوا بالملح والفلفل. أضيفي شرحات لحم الضأن وقلبيها للتأكد من أنها مغطاة جيدًا. توضع جانباً لتتبل لمدة 20 دقيقة على الأقل.

2. في غضون ذلك ، نحضر التبولة. ضع كل المكونات ما عدا التوابل في وعاء وحركها حتى تمتزج. تتبل حسب الذوق.

3. سخني مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. يُطهى اللحم لمدة 4-5 دقائق على كل جانب. بمجرد طهيها ، اترك اللحم جانباً ليرتاح لبضع دقائق.

4. لتحضير الصلصة ، ضعي الزبادي في وعاء صغير مع الثوم وعصير الليمون والسماق ثم اخفقي كمية كافية من الماء لعمل تتبيلة ناعمة. يُقلب النعناع ويُتبل حسب الذوق ويترك جانبًا.

5. قدمي قطع لحم الضأن فوق التبولة مع القليل من الصلصة. وزعي شرائح الفلفل الحار على شرائح وقدمي شرائح الليمون على الجانب.

احصل على خصم 20 في المائة على الكتاب

سيتم نشر كتاب Ainsley's Mediterranean Cookbook من تأليف Ainsley Harriott في 26 مارس من قبل Ebury Press ، بسعر 20 جنيهًا إسترلينيًا. لطلب نسخة مسبقًا مقابل 16 جنيهًا إسترلينيًا مع p & ampp مجانًا حتى 5 أبريل ، انتقل إلى mailshop.co.uk أو اتصل على 01603 648155.


ماذا يشبه طعم لحم الضأن؟

الحمل هو خروف يتم تربيته محليًا ويكون عمره أقل من عام واحد. هذا يوفر لحومًا طرية جدًا مع طعم خفي جدًا مقارنة بالأغنام الأكبر سنًا. الثراء يأتي من الدهون الموجودة على الحيوان ، لذا ابحث عن التوزيع المتساوي في اللحم مع بعض الحواف المحيطة بحواف الفرم.


تبولة

وصفة التبولة هذه عبارة عن سلطة برغل مصنوعة من الأعشاب الطازجة ، والطماطم ، والخيار ، وكلها مخلوطة بصلصة الليمون البسيطة. طبق جانبي لذيذ وصحي يتناسب بشكل مثالي مع مجموعة متنوعة من أطباق البحر الأبيض المتوسط.

ضعي البرغل والماء المغلي في وعاء كبير. غطيه واتركيه لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج القمح. صفي أي سائل زائد

نضيف الخيار والطماطم والبصل الأخضر.
انظر التوجيهات الكاملة على موقعي


وصفات لحم الخروف الصيفي

من أسياخ الضأن المشوية والبرغر ، إلى سلطة لحم الضأن المشوية والمشاوي الخفيفة ، لدينا الكثير من الإلهام لعشاء الصيف الحار.

لحم غنم صيفي مع جزر وسلطة شمر # 038

لا تحفظ حفلات الشواء في عطلة نهاية الأسبوع. هذا الغلاف الخفيف يجعل عشاء منتصف الأسبوع سهلاً لتناوله في الهواء الطلق

لحم خروف ، ليمون و # 038 شبت سوفلاكي

في بعض الأحيان تكون أبسط الأطباق هي الأفضل وهذا الضوء ، سوفلاكي الصيفي هو مثال جيد

فخذ من لحم الضأن مغطى بالزبدة مع اللافندر والعسل وكلاكريت # 038

في فرنسا ، تُستخدم claqueret كغمس للفجل أو الخبز ، لكن جبن الماعز والثوم والأعشاب في هذه الصلصة القائمة على الجبن تعمل جيدًا أيضًا مع لحم الضأن

Lamb & # 038 سلطة خبز بالثوم

جرب شرحات لحم الضأن اللذيذة التي تقدم مع سلطة نابضة بالحياة من خبز الثوم والنعناع والخيار المتفحم والطماطم. إنها وجبة سهلة في منتصف الأسبوع أو غداء في الهواء الطلق

شاشليك لحم مع إكليل الجبل و # 038 ثوم

لحم فخذ الضأن مثالي لهذا الكباب التركي المشوي مع الفلفل الأخضر والبصل الأحمر

أسياخ لحم الضأن سوفلاكي

اصنع كمية كبيرة من الكباب اليوناني اللذيذ ، ثم جمد بعضها في يوم مشمس

لحم ضأن يوناني مشوي مع تزاتزيكي

اتبع دليلنا المفصل خطوة بخطوة لطهي فخذ من لحم الضأن بالزبدة ، والتحضير بالنكهات اليونانية والشواء أو الباربيكيو

كباب كرات اللحم المشوية

قم بإشعال الشواء وإبراز نكهة كرات لحم الضأن ذات الطراز الشرق أوسطي. متبله بالهريسة والنعناع والكزبرة ورأس الحانوت

لحم غنم باربيكيو وسلطة كوسة # 038

هذه السلطة متعددة الإمكانات تجعل العمل الخفيف لوجبة صيفية وأكبر قدر من الشواء

سلطة لحم ، جبنة فيتا و # 038 نعناع

هذه السلطة الصيفية المرضية سريعة التحضير وتوفر استخدامًا ممتعًا لرقائق الفرن.

كباب لحم الضأن اللزج

اتركي لحم الضأن منقوعًا لبضع ساعات إذا كان لديك متسع من الوقت ، لإضفاء المزيد من النكهة على الكباب. يمكنك أيضًا استخدام لحم الماعز إذا أمكنك الحصول عليه

برجر كباب لحم

قم بإعداد برجر لحم ضأن تشتريه من المتجر مع مايونيز بالثوم وخيار مخلل وفلفل حار للحصول على نكهة ساخنة وحارة. مثالي لعطلات نهاية الأسبوع الصيفية البطيئة

صلصة النعناع ولحم الضأن المشوي وسلطة البطاطس # 038

هذا الحمل المشوي الجميل مع صلصة النعناع الطازجة يجعل طبق مشاركة رائع للأصدقاء. تقدم مع سلطة البطاطس الجديدة والبصل الأخضر

لحم غنم حار و # 038 أسياخ جبنة مع سلطة أرز بني يوناني

كباب على طريقة الكفتة مع جبنة الفيتا والهريسة والبصل ، يقدم مع أرز بسمتي صحي بنكهة البقدونس والنعناع

كرات لحم الغنم & # 038 تبولة طحينة خضراء

تُمزج الحبوب والشمندر مع كرات لحم الضأن وصلصة الطحينة لإعداد هذا العشاء السريع والسهل المليء بالقوام والنكهات

ريش ضأن مع الحمص و # 038 طماطم مشوية

أدخل القليل من أشعة الشمس إلى يومك مهما كان الطقس مع شرائح لحم الضأن على طراز البحر الأبيض المتوسط ​​التي تُقدم على سرير من الحمص والطماطم المشوية والزيتون والفيتا

لحم خروف مشوي مع صلصة البطيخ

استمتع بأجواء الصيف على لحم الضأن المشوي التقليدي مع هذه الوصفة المشوية اللذيذة والفاكهة


تعليمات

1. بالنسبة لطاجين لحم الضأن ، سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية ، 325 فهرنهايت / غاز 3.

2. سخني مقلاة كبيرة أو طبق فرن كبير. يتبل قطع الضأن بالملح والفلفل. يُسكب زيت الزيتون ، وبمجرد أن يسخن ، يُقلى قطع لحم الضأن بالكامل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نخرجها من المقلاة ونتركها جانبا.

3. في نفس المقلاة التي استخدمتها في القلي ، أضيفي البصل والثوم واقليهم لمدة 2-3 دقائق.

4. نضيف رأس الحنوت ، الهريسة ، أعواد القرفة ، الزنجبيل المطحون ، الفلفل الحلو المدخن ، الكمون المطحون ، الفلفل الأسود المطحون الطازج والكركم المطحون ويطهى لمدة دقيقتين إضافيتين.

5. أضيفي سيقان الضأن إلى المقلاة وحركيها جيداً ، ثم أضيفي كل مكونات الطاجين المتبقية - باستثناء القليل من رقائق اللوز للتزيين.

6. خففي الحرارة ، غطي المقلاة بغطاء واطهيها في الفرن لمدة ساعتين ، أو حتى ينضج اللحم.

7. قم بإزالة الغطاء واتركه يطهى لمدة 30 دقيقة أخرى ، أو حتى يصبح الطاجين سميكًا قليلاً.

8. بالنسبة للتبولة ، ضعي البرغل في مقلاة مع مرق الدجاج. يُغلى المزيج ، ثم يُخفّف النار على نار هادئة. غطي المقلاة بغطاء واطهي لمدة 15-20 دقيقة على نار خفيفة. عندما ينضج قمح البرغل ، قم بتصفية المرقة الزائدة.

9. نرفع عن النار ونتركه يبرد قليلاً ، ثم ننقل البرغل إلى وعاء. نضيف البصل الأحمر والفستق وعصير الليمون والقشر والرمان وزيت الزيتون والأعشاب ونقلب جيدا. يتبل حسب الذوق بالملح والفلفل الأسود المطحون طازجًا.

10. للتقديم ، قسّمي التبولة على أربعة صحون ، ثم ضعي طاجين لحم الضأن بجانبها بالملعقة. يقطع حب الرشاد بالكزبرة ويرش فوق الطاجين مع رقائق اللوز.


وصفة برجر لحم الضأن

تتخذ Lamb Burgers منزلية الصنع خطوات أكثر من برجر الجبن المعتاد ، لكنني أعدك بأنها تستحق ذلك. كل قضمة هي حرفياً انفجار في فمك من النكهات والقوام اللامع.

يبدأ مع لحم الضأن المدهش مع الكثير من الأعشاب والتوابل وديجون. نضيف إليها التبولة المصنوعة من البرغل والخضار المقطعة مع رشة من الليمون. يتم دهن الخبز المحمص بصلصة الزبادي بالنعناع التي تجعل طعم كل شيء خفيفًا وطازجًا.

يتذوقون الطعام تمامًا ، ولكن في حين أن قائمة المكونات تبدو طويلة ، فإن العملية سهلة حقًا. لقد فزت & rsquot ندمت على تجربة هذه الوصفة!

هل برغر لحم الضأن صحي؟

الفطائر نفسها صحية بشكل لا يصدق! إنها مليئة بالبروتين ولكنها أخف وزنا وأقل دهنية من لحم البقر ولحم الخنزير. كما أنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة. هذه ضرورية للتعافي والنمو ، ولهذا السبب يحب الكثير من الرياضيين ولاعبي كمال الأجسام هذه اللحوم.

بصرف النظر عن البروتين ، فإنه يعتبر أيضًا مصدرًا رائعًا للفيتامينات والمعادن مثل B12 والزنك والنياسين والحديد والمزيد.

الآن ، بالنسبة للطبق نفسه ، فهو صحي للغاية! بصرف النظر عن فطائر اللحم ، نقوم بتكديس الخضار من التبولة والإضافات. هناك أيضا الزبادي هناك ، وهو جيد جدا للهضم.

لذلك ، بشكل عام ، نعم ، البرغر الضأن جيد جدًا بالنسبة لك!

مكونات برجر لحم الضأن:

نحن & rsquore باستخدام لحم الضأن المطحون الطازج المتبل بـ Dijon و Worcestershire والبقدونس الطازج بالإضافة إلى الأعشاب المجففة والتوابل مثل الكمون والفلفل الحار.

تحضير بعض من البرغل والخضار المقطعة ناعماً مثل البصل الأحمر والخيار ، بالإضافة إلى زيت الزيتون وعصير الليمون الطازج والقشر.

تتكون هذه الصلصة المشرقة والطازجة من الزبادي اليوناني (كامل الدسم) والنعناع والشبت والثوم الطازج وعصير الليمون.

تحضير بعض كعك بذور السمسم ، بالإضافة إلى شرائح الطماطم والفلفل للشواء.


تبولة رمان

منذ فترة طويلة ، كان لدي شيء عن التبولة والفتوش. أنا أحب النكهات الطازجة وهي تتماشى جيدًا مع جميع أطباق المزة الأخرى التي يتم تقديمها غالبًا مثل الحمص وبابا غنوج وخبز البيتا والفلافل وغيرها.

بطريقة ما ، تمكنت من مشاركة فتوش شتوي ولكن هذا كل شيء. كنت أفكر أن الوقت قد حان لتغيير ذلك ، لذلك عندما قمت مؤخرًا بصنع تبولة الرمان اللذيذة ، كان هذا هو العذر المثالي.

هذا الإصدار مستوحى من نكهات ابن عم التبولة التركي ، الكسر ، المغطى بالليمون والطماطم ودبس الرمان. ومع ذلك ، فإن العملية مختلفة قليلاً وعادة ما تكون أثقل على الحبوب من الأعشاب.

بعد قولي هذا ، في معظم الأوقات التي أمضيت فيها التبولة في الولايات المتحدة ، يبدو أنها ثقيلة جدًا بالحبوب وهذا ليس على الإطلاق ما كنت أحصل عليه في الأردن ، ولقد صنعت نفسي دائمًا. التبولة بالنسبة لي هي كل شيء عن الأعشاب الطازجة والخضار.

عندما زرنا أصدقاء في الأردن قبل بضع سنوات ، كان الطعام بالتأكيد أحد المعالم البارزة بالنسبة لي ، إلى جانب المواقع الرائعة التي يجب زيارتها. بين السلطات الطازجة وأطباق المزة الأخرى ، الساخنة والباردة ، والأطعمة المشوية على وجه الخصوص لحم الضأن ، وهو المفضل لدي على أي حال ، تناولنا بعض الوجبات الرائعة. التبولة هناك كانت طازجة بشكل لا يصدق ، يمكنني تناولها كل يوم.

طريقة عمل تبولة الرمان

من السهل جدًا عمل التبولة ، فهناك القليل من التقطيع حيث تحتاج إلى تقطيع بعض الطماطم والخيار وكذلك تقطيع البقدونس والنعناع تقريبًا. يمكنك فعل القليل من ذلك أثناء طهي البرغل ثم الباقي يبرد ، إذا أردت.

ثم امزجيها معًا مع صلصة ليمون بسيطة وهذا كل شيء. كما أقول ، الكثير من النكهات الطازجة اللذيذة.

تبولة الرمان هي سلطة جانبية لذيذة وطازجة ستضفي إشراقة على أي وجبة. من السهل صنعها ، إنها لمسة بسيطة على الكلاسيكية التي حصلت على لمسة جميلة لها. إذا كنت تعتقد أنك لا تحب السلطة ، فهذا قد يغير رأيك. وإذا قمت بذلك ، فهذا تغيير لذيذ. مهما كان السبب ، فهذا طبق صحي ومرضٍ ولذيذ تحتاج إلى تجربته.


كيف تقدم التبولة

تقليديا ، غالبا ما تقترن التبولة بالفلافل.

ومع ذلك ، فأنا أحبها أكثر من أي شيء تقريبًا.

أنا & rsquom جزئيًا بشكل خاص مع رف مشوي za & rsquoatar من لحم الضأن أو ضلوع الضأن المشوية.

ولكن ، يتماشى بشكل رائع مع برجر بسيط مثل برجر لحم الضأن المشوي الحلومي أو برغر الأيائل العصير.

غالبًا ما نقدمها مع الأسماك أيضًا ونستخدمها كسرير لسمك القد المقلي بالهواء أو بعض السلمون البري المخبوز.

بحاجة الى فكرة غداء؟ افتح علبة تونة أو سردين أو سلمون بري واخلطها مع تبولة الدخن المتبقي وندش اللذيذ! أقترح بشدة رذاذ من الطحينة الكريمية (& lt & ndashthe أفضل طحينة على الإطلاق) أيضًا!

بصراحة ، هناك العديد من الخيارات عندما يتعلق الأمر باستخدام هذه النسخة الخالية من الغلوتين من التبولة ولا يوجد سبب لعدم تجربتها!

المزيد من وصفات سلطة الصيف الرائعة:

أو ، جرّب وصفة سلطة farro السهلة هذه بدلاً من ذلك إذا كان الغلوتين يوافقك. إنه & rsquos أحد الحبوب المطاطية المفضلة لدي!


شاهد الفيديو: طبق اطالي لحم غنم مع الأعشاب والبطاطس في الفرن كثير رائع (كانون الثاني 2022).