وصفات جديدة

مربى الفراولة

مربى الفراولة

اغسل الفراولة (لا تضعها تحت الماء الجاري ، اغسلها في حوض) ، ثم قص ذيولها وضعها على منشفة مطبخ حتى تجف.

نضع الفراولة مع 1 كغ من السكر وقشر الليمون في قدر كبير (قطع كبيرة ، غير مبشورة لأنه يجب إزالتها) ، ثم تغطيتها وتترك لتبرد طوال الليل.

في اليوم التالي نزيل قشر الليمون ونضع باقي السكر والعصير من حبتين ليمون.

ضعيها على نار خفيفة لمدة 45-50 دقيقة (قلّب من وقت لآخر) وبعدها نختبر لنرى ما إذا كانت جاهزة (نضعها على صحن لتبرد وإذا لم تتدفق فهي جاهزة) ، وإلا نتركها حتى تصل إلى القوام المطلوب.

في غضون ذلك ، اغسلي البرطمانات وضعيها في صينية (بأغطية) ، ثم ضعيها في الفرن على حرارة 100 درجة -125 درجة لمدة 15-20 دقيقة.

عندما يصبح المربى جاهزًا ، نضعه ساخنًا في البرطمانات (نضع سكينًا أسفل البرطمان عندما نضع المربى حتى لا يتشقق) ، نضع الأغطية ونقلب البرطمانات رأسًا على عقب حتى تبرد.

عندما تديرها ، ستسمع نقرة ، إشارة إلى أنها مغلقة جيدًا ويمكنك الاحتفاظ بها لفصل الشتاء (إذا التقطت).


فيديو: طريقه عمل اطيب مربى فراوله (كانون الثاني 2022).