وصفات جديدة

خوخ متبل و توت بري

خوخ متبل و توت بري

مكونات

  • 1 3/4 رطل خوخ ، مقشر ، نصفين ، منزوع النواة ومقطع إلى شرائح
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1/4 كوب خوخ محفوظ مذاب
  • 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون
  • 2 1/2 لتر سلال من التوت الطازج

تحضير الوصفة

  • ضعي الخوخ مع عصير الليمون في وعاء متوسط. يضاف المربى والسكر والهيل ويقلب. اتركه لمدة 10 دقائق للسماح للنكهات بالخلط. يمكن القيام بذلك قبل 4 ساعات ؛ غطيها وضعيها في الثلاجة. يضاف التوت ويقلب برفق.

وصفة جورجان برينان سوزان هيرمان لوميس قسم التعليقات

مباراة صنعت في الجنة: وصفات يوتام أوتولينغي بالخوخ والتوت

أنا على وشك البدء في التصوير لكتابي التالي المليء بالأشياء الحلوة. حوالي ثلثي الطريق من خلال كتابته ، أدركت أن هناك شيئًا ينقصه: اللون. تتمثل إحدى تحديات تصوير الأطباق مثل كعكة الطحينة والكراميل وممولي القهوة والجوز وكب كيك الكابتشينو في أنها كلها ، بشكل أساسي ، بدرجات مختلفة من اللون البني والبيج. لذيذ ، نعم ، لكن قليلاً من أثاث السبعينيات للنظر إليه على الصفحة.

لذلك قمت بتدوير السجادة الحمراء للتوت ، لإضفاء البريق على الإجراءات ، والتوت على وجه الخصوص. مثلما أستخدم البرباريس وبذور الرمان للاستحمام بالألوان في الطهي اللذيذ ، قمت بتشغيل الصنبور للحصول على هذه الفاكهة الحلوة والحادة. يستخدم كاملًا (لتزيين فطيرة الفستق الكبيرة ، على سبيل المثال) أو يتم سحقه في مجد knickerbocker أو ، بشكل أكثر تكتمًا ، في مربى منتفخ في نفخة لذيذة ، يجلب التوت اللون الذي أسعى إليه.

لا تبدو التوت رائعة فقط (لا يوجد شيء مثلها تمامًا لتحصل على الكثير من الإعجابات على Instagram) ، مذاقها وملمسها يجعلانها جوهرة حقيقية: إنها حلوة ، نعم ، لكن لديها حموضة ملفتة مثل الفراولة ، على سبيل المثال ، تفتقر . هذه الحماسة هي التي تجعلهم موضع ترحيب كبير في كل أنواع الأشياء ، من حشوة لاذعة الريكوتا الغنية والقشدية إلى كب كيك الليمون الحامض أو حلاوة الزهور من الخوخ الأبيض المحشو.

هذا الأسبوع ، كنت ألعب مع هذا الاقتران الأخير لعرض مدى جودة عمل هاتين الثمار معًا. ومع ذلك ، أدركت أن هناك شيئًا ما ينقصنا: الخوخ ميلبا ، وهو مزيج الخوخ والتوت الكلاسيكي في حوالي ثلثي المسافة التي انتهيت من كتابة هذا العمود. خوخ مطبوخ يجلس على آيس كريم الفانيليا مع رذاذ من صلصة التوت (هذا كل ما في الأمر ، لذلك لا حاجة لوصفة مناسبة) إذا كنت ترغب في ذلك ، قدمها في بجعة منحوتة بالثلج. تعال إلى التفكير في الأمر ، ربما لم تكن أجواء السبعينيات سيئة للغاية بعد كل شيء.


المكونات والمعدات

  • 6 أرطال خوخ (حوالي 2 درزن خوخ متوسط ​​الحجم)
  • 8 أكواب سكر
  • 2 3/4 خل عصير التفاح (5٪ قوة)
  • 4 أعواد قرفة
  • 4 ملاعق صغيرة قرنفل كامل
  • 1-1 / 3 كوب ماء
  • جرة الإمساك (لالتقاط البرطمانات الساخنة)
  • رافع الغطاء (يحتوي على مغناطيس لاختيار الأغطية من الماء المغلي حيث تقوم بتعقيمها. (2 دولار في Target ، ومتاجر الصناديق الكبيرة الأخرى ، وغالبًا ما تكون متاجر البقالة ومتاحة عبر الإنترنت - انظر هذه الصفحة)
  • قمع جرة (2 دولار في Target ، ومتاجر الصناديق الكبيرة الأخرى ، وغالبًا ما تكون متاجر البقالة ومتاحة عبر الإنترنت - انظر هذه الصفحة)
  • ملاعق كبيرة ومغارف
  • 1 كانر (وعاء ضخم لتعقيم أوعية الخوخ المتبل بعد ملئه (حوالي 30 إلى 35 دولارًا في متاجر مطبخ المركز التجاري ، وأحيانًا في متاجر الصناديق الكبيرة ومحلات البقالة).)
  • 6 برطمانات تعليب نصف لتر (تحملها متاجر البقالة ، مثل Publix و Kroger و Safeway ، وكذلك بعض متاجر الصناديق الكبيرة - حوالي 8 دولارات لكل دزينة من الجرار بما في ذلك الأغطية والخواتم)

تعليمات

ارمِ التوت برفق مع السكر المحبب وملعقة صغيرة من الفانيليا في وعاء صغير. توضع جانبا حتى جاهزة للخدمة.

اخلطي الزبدة والسكر البني والزنجبيل ونصف ملعقة صغيرة فانيليا في وعاء كبير. أضيفي أنصاف الخوخ وقلبي برفق لتغطي جيدًا.

اطوِ حواف ورق القصدير شديد التحمل لتشكيل صينية خبز ضحلة. توضع على الشواية على نار متوسطة. رتب الخوخ على ورق القصدير ، مع تقطيع الجانب لأسفل. قم بتغطيتها بورقة رقائق ثانية.

يُشوى لمدة 6 إلى 8 دقائق أو حتى يتحول إلى اللون البني ويتحول إلى كراميل حول الحواف ، مع التقليب مرة واحدة. للتقديم ، ضع نصفي خوخ على كل طبق حلوى. فوق مع الآيس كريم وخليط التوت. قدميها على الفور.


خوخ متبل

بعد دراما سنيني النينو ولا نينا في أواخر التسعينيات ، مع تناوب الينابيع الحارقة والغارقة مع بداية الصيف التي ترسل مزارعي كاليفورنيا ومحبي الفاكهة في رحلة برية مليئة بالنشوة والحزن ، تبدو الحياة الطبيعية مملة نوعًا ما. ليس هذا شيء سيء.

سيكون حصاد الفاكهة هذا الصيف هو نفسه محصول العام الماضي تقريبًا. هذا يعني إمدادات جيدة ونوعية جيدة. وكيف تجادل في ذلك؟

من المتوقع أن تكون محاصيل الخوخ والنكتارين والفراولة والعنب والبطيخ والمشمش والكرز في كاليفورنيا عند مستويات قياسية أو قريبة منها. هذا يعني عادةً أسعارًا منخفضة وجودة جيدة (الطقس الذي يشجع على تناول الكثير من الفاكهة يؤدي أيضًا إلى ثمار جيدة).

البقعة السوداء الوحيدة في الوقت الحالي هي الخوخ ، والتي تشتهر بأنها مزعجة بسبب جلدها الناعم والتشوه بسهولة وحقيقة أن مناطق نموها تجتذب عواصف البرد بالطريقة التي تجذب بها العربات المقطورة الأعاصير. سيكون محصول البرقوق لهذا العام أقل بنحو 25٪ من محصول العام الماضي بسبب البرد الربيعي المبكر.

قد تجد أيضًا مقتطفات ضئيلة من الكرز في وقت لاحق من هذا الصيف. وتعرض وادي ويناتشي ، وهو منطقة النمو الرئيسية في ولاية واشنطن ، لعواصف مطيرة مدمرة في أواخر حزيران (يونيو) أدت إلى انخفاض إجمالي محصول الولاية بنحو 40٪. على الرغم من أن حصاد كاليفورنيا كان رقماً قياسياً (وبعد الانطلاق إلى بداية بطيئة ، كانت ذات جودة عالية للغاية) ، فإن معظم الكرز المتأخر في الصيف يأتي من الشمال الغربي ، بينما تأتي فاكهة الربيع وأوائل الصيف من كاليفورنيا.

الخوخ والنكتارين والخوخ

كيف تختارين: الحيلة لشراء الخوخ والنكتارين هو عدم الانخداع باللون الأحمر على الجلد. هذا لا يخبرك ما إذا كانت الثمرة ناضجة أم لا ، فهي خاصية متنوعة. ابحث عن لون الخلفية ، والذي يجب أن يكون أصفر باهتًا إلى ذهبي. إذا كان هناك مسحة من اللون الأخضر ، فمن المحتمل أن يكون ذلك جيدًا أيضًا. لمعرفة متى تكون الفاكهة جاهزة بالفعل للأكل ، لا يوجد شيء مثل حاسة الشم لديك. تمتلك حبات الخوخ والخوخ والنكتارين الجيدة حقًا رائحة فاكهية قوية يمكنك شمها في المطبخ. لا تنزعج من البرقوق الذي يبدو مغبرًا - وهذا ما يسمى "الإزهار" ، وهو غبار الخميرة الطبيعي الذي يساعد في الواقع على منع التلف. يعتبر بلوم أيضًا مؤشرًا جيدًا على عدم الإفراط في تناول البرقوق.

كيفية تخزين الفاكهة: إذا لم تكن الفاكهة التي تشتريها من البقالة ناضجة كما ينبغي ، فيمكنك تحسينها بوضعها في كيس ورقي وتركها في درجة حرارة الغرفة. تحقق منه كل يوم ستخبرك الرائحة واللحم الناعم قليلاً عندما يكون جاهزًا. بمجرد أن ينضج الخوخ والخوخ والنكتارين ، فإنها تدوم يومًا أو يومين في درجة حرارة الغرفة. أطول من ذلك ويجب أن يتم تبريدها ، على الرغم من أن ذلك سيقلل من مذاقها إلى حد ما. لا تغسل الفاكهة قبل تبريدها لأن الرطوبة الزائدة ستشجع التلف. بدلا من ذلك ، اشطفيه بالماء البارد قبل تقديمه.

طبق واحد جيد: واحدة من أبسط الحلويات التي يمكنك صنعها مع الخوخ والخوخ والنكتارين هي مقرمشة. قلبي الفاكهة بقليل من السكر وملعقة كبيرة أو نحو ذلك من الدقيق وضعيها في طبق خبز ضحل. في محضر الطعام ، اخفق 1/4 كوب من الزبدة مع 1/4 كوب سكر و 1/2 كوب دقيق و رشة ملح حتى تتكون فتات خشنة. يرش خليط المعجنات فوق الفاكهة ويخبز على حرارة 400 درجة حتى يصبح الوجه بني اللون وتتحول الفاكهة إلى مربى ، حوالي 40 دقيقة.

كيفية اختيار "Em: اختر توت الأدغال - توت العليق والتوت الأسود والتوت البري - حسب الصلابة. يجب ألا يكون هناك توت مطحون في السلة وبالتأكيد لا يوجد توت متعفن. مع أصناف الفراولة السائدة هذه الأيام ، من المحتمل أن تكون أفضل الفاكهة هي الأكثر قتامة في اللون.

كيفية تخزين "Em: الماء هو عدو كل أنواع التوت ، ولكن بشكل خاص توت الأدغال. قشرتها رقيقة وحساسة لدرجة أن الماء لا يشجع على التلف فقط ، بل يمتص العصير أيضًا. في الواقع ، يصر العديد من المزارعين على عدم غسل التوت مطلقًا قبل استخدامه. قد يكون هذا متطرفًا بعض الشيء ، لكن يجب عليك بالتأكيد قصر وقت الاستحمام على أقصر وقت للاستحمام.

طبق واحد جيد: يجب التعامل مع جميع أنواع التوت بأكبر قدر ممكن من البساطة. أفضل طريقة لتقديمها هي نوع من الكريمة: إما سائلة أو مخفوقة أو مجمدة. أضف القليل من المعجنات لبعض الملمس - حتى البسكويت المفتت ، مثل الزنجبيل ، لا بأس به - وقد حصلت على الجنة.

كيفية اختيار "Em: لا توجد قاعدة واحدة لجميع البطيخ. مع الكنتالوب ، ابحث عن شبكة جيدة ومرتفعة على القشرة وتأكد من عدم وجود ساق متبقي - فالكانتالوب الناضج "ينزلق" من كرمه. عسل النحل ناعم تمامًا ويتم قطعه من الكروم ، لذلك دائمًا ما يكون لديهم مقبض صغير. ابحث عن لون كريمي ذهبي موحد للقشرة. إذا رأيت ندا عسلًا به بقع بنية اللون ، قم بشرائه - هذا هو السكر الذي ينزف من خلال القشرة. عادة ما يتم غسلها في محلات السوبر ماركت ، ولكن في بعض الأحيان ستحالفك الحظ. مع كلا النوعين - ومع أنواع الشمام المتنوعة التي تجدها في السوق هذه الأيام - أفضل دليل على النضج هو رائحة الأزهار القوية في نهاية الساق. مرة أخرى ، يعرف الأنف.

كيفية تخزين "Em: قم بتخزين البطيخ في درجة حرارة الغرفة حتى تنضج تمامًا وتفوح رائحتها. ثم يمكنك وضعها في الثلاجة لإطالة عمرها.

طبق واحد جيد: أبسط تحضير هو الأفضل عندما يتعلق الأمر بالبطيخ الجيد. لف شريحة من البطيخ في شريحة من بروسكيوتو جيد للمقبلات. وإذا كان البطيخ الخاص بك أقل من الكمال ، أو إذا كنت لا تستطيع مقاومة الزنابق المذهبة ، فيمكنك تقديم شرائح البطيخ في شراب السكر البارد (حوالي نصف كمية السكر الموجودة في الماء ، مطبوخة حتى تصبح صافية ثم تبرد غصن نعناع وبعض قشر الجير المضاف أثناء التبريد يعطي تعقيدًا لطيفًا).

كيفية الاختيار: ابحث عن اللون الأخضر الغامق بشكل عام ، مع وجود بقعة ذهبية على جانب واحد (تظهر البطيخ في الرقعة لفترة كافية للحصول على السكر). وبالطبع ، يجب أن يكون هناك ضربة قوية ومرضية وجوفاء. من المثير للدهشة أن بعض محترفي البطيخ يوصون بشراء قطع البطيخ للتأكد حقًا. على الرغم من أن المؤشرات الأخرى قد تكون غير مناسبة ، فإن البطيخ الحلو سيكون له لون أحمر غامق دائمًا.

كيفية تخزين البطيخ: لا يتحسن البطيخ بعد قطفه ، لذا يجب تبريده بمجرد وصوله إلى المنزل.

طبق واحد جيد: يعد البطيخ مشروبًا صيفيًا رائعًا. ببساطة اهرس بعضها بملعقة كبيرة أو نحو ذلك من السكر (إذا لزم الأمر) وقدمها على الثلج. يضيف توت العليق بقعة مشرقة من الحموضة.

كيفية انتقاء العنب: العنب دائمًا ما يكون حلوًا ولاذعًا. وجميع الأصناف تقريبًا تتذوق نفس المذاق. شراء الأخضر أو ​​الأحمر أو ما تسميه التجارة "أسود" هو في الحقيقة قرار تزيين. العنب السائد في كاليفورنيا هو Thompson Seedless ، وهو عنب أخضر ، ويمكن أن يكون جيدًا بالفعل. إذا وجدت Thompsons ذات لون كهرماني تقريبًا - على عكس الأخضر الباهت - فلن تصدق الاختلاف في الذوق. هذا السكر البسيط يتحول إلى عسل. بالطبع ، لن تراهم أبدًا. عندما ينضج العنب ، يكون لديهم ميل محبط للتساقط من سيقانهم وهذا ما يسمى "التحطيم" ، وتكره المتاجر الكبرى ذلك.

كيفية تخزين العنب: يجب تبريد العنب بمجرد وصوله إلى المنزل. لا تغسلها إلا قبل الأكل بقليل: الرطوبة الزائدة تؤدي إلى تلفها بسرعة.


كيفية صنع إسكافي الخوخ مع الخوخ المتبل وقطعة من البسكويت

وصفة الخوخ الإسكافي هذه بسيطة.

خوخ طازج & # 8212 أو مجمّد ومذاب & # 8212 شرائح خوخ مغموسة بعصير الليمون والسكر والقرفة وجوزة الطيب والقليل من الدقيق للمساعدة على تكثيف القوام. إضافة كوب من التوت فكرة رائعة أيضًا.

نمنح الخوخ السبق في الفرن بينما نصنع طبقة بسكويت حلوة. لعمل الطبقة العلوية ، قطعي الزبدة الباردة إلى خليط من الدقيق والسكر والملح والبيكنج باودر. ثم أضيفي ما يكفي من الحليب لتشكيل عجينة طرية.

يمكنك أن تضغط على العجين وتستخدم قواطع البسكويت لتشكيل بسكويت مستدير تمامًا ، لكن نحب أن يبدو الإسكافي غير رسمي قدر الإمكان. نحن فقط نضع قطع من العجين فوق الخوخ. لإنهاء كل شيء ، نرش القليل من السكر القرفة على البسكويت قبل الخبز ، ونضيف قرمشة حلوة على سطح البسكويت. ثم اخبزيها حتى تنضج الدراق ويصبح لون سطح البسكويت بني فاتح.

قد يعجبك أيضًا: تحتاج فقط إلى وعاء واحد لصنع فطائر الخوخ هذه مع خليط الفانيليا المتبّل قليلاً والخوخ الناضج. القفز إلى وصفة فطائر الفانيليا والخوخ.

تم تحديث الوصفة ، تم نشرها في الأصل في أغسطس 2013. منذ نشر هذا في عام 2013 ، قمنا بتعديل الوصفة لتكون أكثر وضوحًا. - آدم وجوان


يخلق خلط التوت الحلو مع الفلفل الحار مزيجًا لذيذًا للصلصات وتوابل السلطة للأطباق اللذيذة. استخدم فلفل الشيبوتلي في صلصة أدوبو ، مزيج من الطماطم والثوم والتوابل الأخرى ، لتعزيز نكهة الصلصة أو الصلصة. يعمل مزيج الشيبوتلي والتوت جيدًا بشكل خاص على أطباق لحم الخنزير.

اصنع مزيجًا آخر مثيرًا للاهتمام مع النعناع الرقيق والتوت في المشروبات المثلجة أو الحلويات المجمدة. أضف أوراق النعناع إلى شاي التوت المثلج أو مشروب مخلوط من الثلج والتوت والسكر لمشروب صيفي منعش أو شربات التوت المجمدة مع أوراق النعناع للحصول على علاج أكثر برودة.


فطائر الخوخ المتبلة

هذه الكعك كبيرة الحجم والتي تبدو وكأنها تنفجر مباشرة من فنجان المافن. نصنعها هنا بالخوخ ، لكنها أيضًا مبهجة مصنوعة من العنب البري أو العليق أو التوت.

مكونات

  • 4 1/2 أكواب (546 جم) طحين لجميع الأغراض غير مبيض من King Arthur
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 4 1/2 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر
  • 2 كوب (425 جم) سكر بني غامق ، معبأ
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهارات
  • 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 2 بيض كبير
  • 3/4 كوب (149 جم) زيت نباتي
  • 1 1/4 كوب (283 جم) حليب
  • 4 حبات خوخ (454 جم) مكعبات ، لكن غير مقشرة أو 3 أكواب (340 جم) توت كامل صغير أو فواكه أخرى ، مقطعة إلى مكعبات *
  • 1/4 كوب (50 جم) سكر حبيبي للتزيين

تعليمات

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. دهن مقالي مافن عاديتين بدهن خفيف أو صفهما بأكواب المافن ، لتزييت الأكواب.

يُمزج الدقيق والملح والبيكنج بودر والسكر البني والبهارات وجوزة الطيب والقرفة في وعاء كبير.

اخفقي البيض والزيت النباتي والحليب معًا. قلبي المكونات الجافة.

كومة الخليط في صينية المافن وستكون الأكواب ممتلئة جدًا. يرش السكر فوق كل مافن.

اخبزي المافن لمدة 24 إلى 26 دقيقة ، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ، ويرتفع عالياً ، ويعود إلى الوراء عند لمسه في المنتصف. ملحوظة: الفطائر المخبوزة بدون بطانات ستخبز وتحمر بسرعة أكبر من تلك المخبوزة بالبطانات.

أخرجي المافن من الفرن ، وبرديه على الرف. يُخزن ، ملفوف جيدًا ، على المنضدة لمدة 3 أيام أو يُجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر.


مربى خوخ متبل

  • 4 أكواب من الفاكهة المحضرة
    (حوالي 3 أرطال من الخوخ الناضج بالكامل)
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة صغيرة من واقي الفاكهة (اختياري)
  • 1/2 ملعقة صغيرة من كل بهارات مطحونة ،
    القرفة والقرنفل
  • 5-1 / 2 كوب سكر
  • 1 علبة فواكه من البكتين
  • 1/2 ملعقة صغيرة سمن أو زبدة

يُقشر الخوخ ويُحفر ويُقطع ناعماً. قم بقياس 4 أكواب في قدر 6 أو 8 لتر. أضيفي عصير الليمون ، واقي الفاكهة والتوابل.

قس السكر في وعاء منفصل. (اكشط السكر الزائد من الكوب بملعقة إلى المستوى المناسب للقياس الدقيق.) قلّب بكتين الفاكهة في الفاكهة في قدر الصلصة. أضف المارجرين. يُغلى المزيج على نار عالية مع التحريك المستمر. يقلب بسرعة في كل السكر. يُعاد إلى درجة الغليان الكاملة ويُغلى لمدة دقيقة واحدة تمامًا ، مع التحريك باستمرار. ازالة من الحرارة. قم بإزالة أي رغوة بملعقة معدنية.

ضعي المغرفة بسرعة في برطمانات ساخنة ومعقمة ، واملأها حتى 1/8 بوصة من القمم. امسح حواف الجرة والخيوط. قم بتغطيتها بغطاء من قطعتين. العصابات اللولبية بإحكام. اقلب البرطمانات لمدة 5 دقائق ، ثم اقلبها. بعد أن تبرد الجرار ، تحقق من الأختام.

أو اتبع طريقة الحمام المائي التي أوصت بها وزارة الزراعة الأمريكية.

خدمة الأفكار: رائع كزجاج للدواجن المشوية أو لحم الخنزير. رائعة كصلصة و مدشدة تسخن وتقدم.


وصفات الخوخ

احصل على طعم الصيف مع وصفات الخوخ المثالية. استفد إلى أقصى حد من هذه الفاكهة الناضجة والعصرية في سلطات الخوخ والفطائر بالفواكه وحلويات ميلبا بالخوخ والمزيد.

الخوخ وشرائح اللوز # 038

يُعد وعاء الفواكه طريقة رائعة لإنهاء الوجبة - يمكن خفق هذا الرقم السريع في دقائق ، ثم طهيه أثناء تناول طبقك الرئيسي

بانزانيلا خوخ

قم بإقران هذه السلطة مع الدجاج المشوي كجزء من قائمة صيفية. مصنوع من الخوخ والموزاريلا وصلصة الليمون والكبر ، كما أنه رائع بمفرده

خوخ مشوي ودجاج وسلطة فيتا # 038

على النقيض من الفاكهة الحلوة مع الجبن اليوناني المالح وانتهي بخلع العسل والفلفل والشيري

كعكة آيس كريم الخوخ و # 038 التوت الأحمر

هذه الحلوى هي واحدة رائعة من العملاء - طبقة إسفنجية من الفانيليا مع آيس كريم فاكهة ماسكاربوني والتوت

شاي مثلج بالخوخ

تغلب على الحرارة في أيام الصيف بكوب منعش من الشاي المثلج بالخوخ. من المؤكد أنك ستحقق نجاحًا مع جميع أفراد الأسرة ، يمكنك أيضًا صنعها مع التوت


بهارات هندية

يظهر الخوخ بشكل متكرر في الصلصات ، وهو مذاق مكتنزة يصاحب الأطباق الهندية تقليديًا ولكنه أيضًا مذاق لذيذ مع اللحوم المشوية. تحتوي صلصة الخوخ على فاكهة طازجة مقطعة ، وحمض مثل الخل أو عصير الليمون ، والسكر والتوابل مثل المزيج الهندي المسمى جارام ماسالا ، والكمون المطحون والزنجبيل الطازج أو المجفف ، بالإضافة إلى الملح والفلفل. تحتوي بعض الصلصات أيضًا على الفواكه المجففة والعطريات والفلفل الحار الطازج.

  • "الطبخ النباتي للجميع" ديبورا ماديسون 1997
  • دجاج مشوي وخوخ مذهل مع صلصة شيبوتل الخوخ يوليو 2010
  • روبيان مشوي لذيذ مع الخوخ وبوك تشوي يوليو 2008
  • لحم الخنزير اللذيذ وصلصة الخوخ الطازجة على خبز الذرة يوليو 1995
  • Epicurious Fresh Stonefruit Chutney Jill Silverman Hough أغسطس 2008
  • شبكة الغذاء خوخ مع الخل البلسمي والفلفل الأسود ماريو باتالي

تكتب سيندي بينيو عن النظام الغذائي والعافية والثقافة منذ عام 2002. وشاركت في تأليف كتاب & # 34 The Atkins Diet and Philosophy. & # 34 Pineo حاصلة على درجة الماجستير في الأدب الإنجليزي من جامعة إلينوي في أوربانا شامبين و حاصل على ماجستير الآداب في العلوم الإنسانية من جامعة شيكاغو.


شاهد الفيديو: Michelin star TOMATO STARTER at home. Fine Dining Recipe (كانون الثاني 2022).