وصفات جديدة

كوكتيل ذا بادي ميلت

كوكتيل ذا بادي ميلت

مكونات

  • 1 12 أونصة من الويسكي الأيرلندي كنابوجي 12 سنة
  • 1/2 أوقية من الجاودار القديم المملوء بالبابونج
  • 1/2 أونصة شراب قصب السكر
  • 1/2 أوقية أمارو ميليتي
  • 3/4 أوقية عصير ليمون طازج
  • جليد

الاتجاهات

تُمزج جميع المكونات في علبة خلط ، املأها بالثلج ، ورجها بقوة. يصفى في الزجاج المبرد.


وصفات باتي ميلت محلية الصنع تغلب على العشاء

ذوبان فطيرة اللحم البقري المفروم هو طعام العشاء الكلاسيكي. إنه مثل الجبن المشوي ، ولكن مع فوائد كبيرة لحوم البقر. إنه شقيق تشيز برجر الشقيق التوأم. بالطبع ، ما يفصل فطيرة اللحم عن البرجر هو أن الذوبان يصبح خاليًا من الكعك. بدلاً من ذلك ، تفضل الفطيرة الذائبة خبز الساندويتش ، والذي عند تحميصه يتمتع بميزة تركيبية هائلة على كعكة البرجر. الخبز المحمص بالزبدة يضع الجزء الممتع من الخبز المحمص في الخارجحيث تبقى مقرمشة. مع خبز البرجر ، حتى الخبز المحمص يمكن أن يتشرب بسرعة من الفطيرة الطرية والحرارة الرطبة التي تشع من اللحم والجبن الساخن. بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من خيارات الخبز. خبز الجاودار ، توست تكساس ، العجين المخمر ، خبز البومبرنيكل ، الخبز الأبيض الكلاسيكي ، الحبوب الكاملة ، كل ما تريد. جرب هذه الفطائر ذات التصنيف الأعلى! ولمعرفة كيفية الحصول على الطيبة المقرمشة والجبنة على في الخارج من الخبز الخاص بك ، تحقق من فيديو الشيف جون للجبن المشوي من الداخل إلى الخارج.


ملخص الوصفة

  • 4 ملاعق كبيرة زيت كانولا مقسمة
  • 1 بصلة صفراء كبيرة مقطعة شرائح رقيقة (حوالي 4 أكواب)
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير مقسم
  • 1 1/4 رطل من ظرف الأرض
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/4 كوب مايونيز
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة باربيكيو
  • 1 ملعقة كبيرة كاتشب
  • 3 أونصات من جبنة الشيدر الصفراء الحادة ، مبشورة (حوالي 3/4 كوب)
  • 8 (3/4-inch-سميك) شرائح خبز العجين المخمر
  • 4 شرائح جبنة سويسرية
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة مقسمة

سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة متوسطة على نار متوسطة. يضاف البصل ونصف ملعقة صغيرة من الملح. يُطهى مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وناعماً ، حوالي 20 دقيقة. اجلس جانبا.

في هذه الأثناء ، قسمي اللحم المفروم إلى 4 أجزاء. اضغط على كل منها في فطيرة مسطحة بسماكة 1/4 بوصة. يرش الفلفل والملح المتبقي.

سخني ما تبقى من ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار متوسطة عالية. قم بطهي قطعتين في وقت واحد ، مع الضغط برفق ، حتى يتحول لونه إلى اللون البني ولكن لا يزال لونه ورديًا في المنتصف ، دقيقتان لكل جانب. نقل إلى طبق.

يقلب المايونيز والخردل وصلصة الباربيكيو والكاتشب معًا في وعاء صغير حتى يتجانس.

امسح المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر وقلل الحرارة إلى متوسطة. قسّمي الشيدر على 4 شرائح من الخبز فوق كل منها شريحة ، بصل مكرمل ، شريحة جبنة سويسرية ، خليط المايونيز والخبز المتبقي. تذوب 2 ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة. ضع 2 ساندويتش في طهي الزبدة الساخنة (مع مقلاة أخرى فوق السندويشات لتثقلها) حتى يذوب لونها بنياً ذهبياً والجبن ، حوالي 3 دقائق لكل جانب. كرر ذلك مع 2 ملعقة كبيرة زبدة و 2 ساندويتش.


كلاسيك باتي ميلت

تنحى جانباً ، برجر الجبن والجبن المشوي. تعرف على المزيج الملحمي لهاتين الوجبتين اللتين تشعران بالحنين: فطيرة الذوبان.

تشمل ساندويتشنا الكلاسيكي لحم البقر المفروم المليء بالنكهات والأجبان الأمريكية والسويسرية (للحصول على الكثير من النكهة الجبن والقضم اللذيذ المثالي) ، والبصل بالكراميل ، بين شريحتين من خبز الجاودار ، يتم شويها في مقلاة ساخنة. سرنا في الحصول على قشرة ذهبية بنية جميلة هو المايونيز الذي ننشره على السطح الخارجي للخبز قبل تحميصه. هذا يضمن بل وأكثر قتامة وأكثر انحطاطًا في الخارج لتكملة حشوة السندويتش اللزجة والحلوة.

بينما يعتقد البعض أن هذه الوجبة السهلة هي مجرد برجر على خبز الجاودار ، فإن الاختلاف الحقيقي بين ذوبان الفطيرة والتشيز برجر هو طريقة طهي الاثنين. مفتاح ذوبان الفطيرة هو الطريقة التي يتم بها هرسها في مقلاة (مثل الجبن المشوي) ، لتجميع جميع النكهات في كل قضمة ملحمية.


احصل على أخبار الطعام الطازج تسليمها إلى صندوق الوارد الخاص بك

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

يُقال إن هجين الجبن / البرجر المشوي قد تم اختراعه في الأربعينيات أو الخمسينيات من القرن الماضي عندما كانت شعبية المطاعم وداينرز السيارات في ازدياد. اليوم ، يقف تذوب الفطيرة كمثال لامع ودهني إلى حد ما لساندويتش العشاء الأمريكي الكلاسيكي. تُطهى قطع لحم البقر الرقيقة حتى تصبح بنية اللون ، وتُغطى بالجبن السويسري والكثير من البصل المكرمل ، وتوضع بين شرائح خبز الجاودار. ثم تُشوى السندويتش بالكامل حتى تصبح مذابة ومقرمشة. استخدمنا هنا نصيحة الشيف غابرييل هاميلتون لاستبدال الزبدة بالمايونيز للحصول على أفضل تحمير ونكهة. تناول الطعام مع كومة من البطاطس المقلية المقرمشة.


باتي ميلت

    1) في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار متوسطة ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبدة واطهي البصل في الزبدة حتى ينضج ويصبح لونه ، سيستغرق ذلك حوالي 6 دقائق. في غضون ذلك ، اصنع الفطائر.

2) في وعاء كبير ، اخلطي اللحم المفروم وصلصة رسيستيرشاير وتوابل اللحم ورقائق البصل الجاف والثوم المحبب والملح ، وشكلوا 4 قطع من الخليط (تأكدوا من أنها رقيقة ورقيقة) واتركيها جانبًا.

3) عندما ينضج البصل ، أخرجه إلى طبق ، وزد الحرارة إلى متوسطة إلى عالية في مقلاة من الحديد الزهر (إذا كانت المقلاة الخاصة بك متبلًا جيدًا ، فلن تحتاج إلى إضافة أي زيت إليها ، ولكن إذا لم يكن كذلك أضيفي حوالي 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في هذه المرحلة للحفاظ على الفطائر من الالتصاق) أضيفي الفطائر واطهيها لبضع دقائق على كل جانب أو حتى تنضج بالكامل.

4) لتجميع الساندويتش ، ضعي القليل من خليط المايونيز على جانبي الخبز ، وغطيها بشريحة من الجبن ، ثم تبعها شريحة من الجبن ، ثم قطعة من البصل ، وشريحة أخرى من الجبن ، وأغلقها مع الشريحة الأخرى. خبز.

5) قم بطهي السندويشات في نفس المقلاة مع الزبدة المتبقية مع التأكد من الضغط عليها جيدًا باستخدام ملعقة أثناء الطهي.


التفاح الخام عصير التفاح

صراع الأسهم

يقول دجوردجيفيتش: "خل التفاح الخام رائع لتقليل الدهون بسبب احتوائه على حمض الأسيتيك الذي يقلل من مستويات الأنسولين ، ويحسن التمثيل الغذائي ويثبط الشهية ، الكل في واحد". "طالما أنك لا تمانع في المذاق ، على الرغم من أنه يمكنك دائمًا استخدامه في السلطات أو إيجاد طرق لدمجها في نظامك الغذائي."

قد يبدو شرب الخل مبالغًا فيه ، ولكن مع طرح المزيد من العلامات التجارية "شرب الخل" ، قد لا تبدو هذه الفكرة بعيدة المنال غريبة جدًا. عندما يتعلق الأمر بالتخلص من بعض دهون البطن ، امنح فرصة للخل وشاهد ما يدور حوله الضجيج.


تحضير

بصل محمر

الخطوة 1

يُسخّن الزيت في مقلاة متوسطة على نار متوسطة ويُطهى البصل مع التحريك المتكرر وإضافة الماء حسب الحاجة لمنع الاحتراق ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً غامقاً ويصبح طرياً للغاية ، لمدة 20-25 دقيقة. اجلس جانبا.

الفطائر والتجميع

الخطوة 2

يُمزج البصل واللحم البقري والكاتشب ومسحوق الثوم والملح والفلفل في وعاء متوسط ​​الحجم. قسّم إلى 4 أجزاء واضغط كل منها بين قطعتين من ورق البرشمان أو ورق مشمع حتى يصل سمكها إلى حوالي بوصة (تريدها بنفس أبعاد الخبز الذي تستخدمه تقريبًا.)

الخطوه 3

يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة ، ويفضل أن يكون من الحديد الزهر ، على نار متوسطة إلى عالية. يعمل على دفعتين ، يُطهى الفطائر ، ويضغط برفق ، حتى يتحول إلى اللون البني ولكن لا يزال ورديًا في المنتصف ، حوالي دقيقتين لكل جانب. نقل إلى طبق.

الخطوة 4

امسح المقلاة وقلل الحرارة إلى متوسطة. أعلى 4 شرائح خبز مع جبنة شيدر ، ثم شرائح لحم بقري ، بصل مكرمل ، وجبنة سويسرية. أغلق السندويشات وافرد كل سطح بملعقة صغيرة. مايونيز. ضعي المايونيز في المقلاة ووزعيه في مقلاة ثقيلة مغطاة بورق الألمنيوم. اطهي حتى تصبح الشريحة السفلية ذهبية اللون ، حوالي 3 دقائق. تُرفع المقلاة المثقلة وتُوزّع الجزء العلوي من كل شطيرة بملعقة صغيرة. مايونيز. الوجه والوزن مرة أخرى. يُطهى حتى يصبح الجانب الآخر بنياً ذهبياً ويذوب الجبن ، حوالي 3 دقائق.

الخطوة الخامسة

قم بالمضي قدمًا: يمكن تشكيل الفطائر قبل 8 ساعات. يغطى ويبرد.


يجب أن يُصنع الجزء الصغير من الفطيرة الذائبة مع ظرف مطحون ، وهو لحم بقر هامبرغر مثالي لأنه يحتوي على ما يكفي من الدهون للتأكد من بقاء الأشياء رطبة بينما يتكرمل اللحم في العصائر الخاصة به. الطريقة الوحيدة لإضافة المزيد من النكهة؟ قليل من مسحوق الثوم ومسحوق البصل (استخدم حوالي 3/4 ملعقة صغيرة لكل فطيرة)

كل عشاء في أمريكا يضع الجبن السويسري على ذوبان الفطيرة ، ويجب أن تفعل ذلك أيضًا. لكن لا تتوقف عند هذا الحد. يتضاعف ذوبان الفطيرة النهائي على الجبن مع شريحتين من جبن الشيدر الأصفر أيضًا. شيدر & # x27s الحلو ، نكهة الجوز قليلاً تساعد على تفتيح ساندويتش ثقيل.


باتي ميلت

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. اقرأ سياسة الإفصاح الخاصة بي.

باتي ميلت هو طريقة لذيذة للجبن لتغيير البرجر الكلاسيكي باللحم البقري المفروم والبصل المكرمل وجبن الشيدر في خبز الجاودار المشوي.

باتي ميلتس هي الأفضل وصفة شطيرة. هم & # 8217re يحشو ، زبدي ، جبني ، سمين ويذوب في فمك مباشرة. إذا لم يكن لديك & # 8217t من قبل ، فكر في الأمر على أنها مكان ما بين الهامبرغر العادي و a جبنة مشوية. إنها & # 8217 هي الطريقة المثالية للاستمتاع بنكهات البرجر دون الحاجة إلى إشعال الشواية.

يأخذ باتي ميلت شريحة لحم بقري مفروم كلاسيكية ويطبخها على خبز الجاودار مع البصل المكرمل والجبن الذائب. يمكنك في الواقع الحصول على ضعف الجبن المذاب اللذيذ عن طريق إضافة شريحة من الجبن إلى كل جانب من الفطيرة. كل قضمة مليئة بجبنة الشيدر الذائبة اللزجة للحصول على طعام مريح للغاية.

إذا كنت & # 8217re تبحث عن شطائر سهلة الجبن بنفس القدر ، جربنا جبنة مشوية سلوبي جو التالي. تعتبر أي من الوصفة طريقة رائعة للاستمتاع بالمزيج الكلاسيكي من لحم البقر المفروم اللذيذ والجبن الذائب. إنها & # 8217 تعد مثالية للذوبان ، وهي رائعة لتناول طعام الغداء أو العشاء في الليالي عندما لا يكون لديك الوقت أو الطاقة لأي وجبة رئيسية.

وصفة الذوبان هذه سهلة التحضير في أي وقت من السنة. لذا ، إذا كنت ترغب في الحصول على النكهات المألوفة من البرجر ، ولكن في منزلك ، فهذه هي الطريقة الأفضل. لا حاجة للشواية ، ما عليك سوى طهي الخبز والفطائر بشكل مثالي على مقلاة ، والاستمتاع بوجبتك في نصف ساعة.


شاهد الفيديو: مدلي اسمر يا حلو وبسك تيجي حارتنا وميل يا غزيل بصوت مايا دياب (كانون الثاني 2022).