وصفات جديدة

وصفة زر الفطر المحشو

وصفة زر الفطر المحشو

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • المقبلات

هذا الفطر اللذيذ الصغير المحشو بالأزرار مثالي للترفيه والاحتفالات مثل حفلات الكريسماس وليلة رأس السنة الجديدة.

5 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 3 حبات بطاطس مطبوخة ومبشورة
  • أعشاب مفرومة من اختيارك حسب الرغبة
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 150 جرام جبن من اختيارك مبشور
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 3 ملاعق كبيرة مايونيز
  • 16 فطرًا زرًا ، تمت إزالة السيقان

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ١٥ دقيقة› الاستعداد: ٢٥ دقيقة

  1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6. ادهن صينية الخبز بقليل من الدهن.
  2. في وعاء ، اخلطي البطاطس مع الأعشاب والثوم والجبن واخلطيهم جيدًا. يتبل حسب الذوق ثم يضاف المايونيز. باستخدام ملاعق صغيرة لمساعدتك ، ضع كمية صغيرة من الخليط في كل فطر ورتبها على صينية الخبز المجهزة.
  3. اخبزيها في فرن مسخن لمدة 15 دقيقة حتى تذوب الجبن وينضج الفطر. أخرجيها من الفرن وقدميها دافئة أو اتركيها لتبرد قبل الاستمتاع بها.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


فطر محشي بالسجق والفلفل

الجبنة الكريمية والنقانق من الصلصات المفضلة لعائلتي. هذه الوصفة تأخذها إلى مستوى جديد تمامًا عن طريق حشوها في فطر بحجم لدغة. إنها شاحنة صغيرة محمولة سيحبها الضيوف.

نصيحة تقنية: يكفي تفريش الفطر برفق لإزالة أي مواد عضوية. غسل الفطر سيجعله طريًا جدًا وله قوام شبيه بالسلايم.

خيار المبادلة: إذا كنت نباتيًا ، اقطع الفطر وأضفه إلى خليط التغميس.


دينا & # 8217s فطر مقشر

كل شذى الفطر المحشي بدون عناء! طبق جانبي سهل يمكنك تقديمه في أي ليلة من أيام الأسبوع!

أعطتني صديقي Liz of the Lemon Bowl نسخة مراجعة من كتابها الإلكتروني ، الطعام من أسلافنا: عشاء الأحد الإيطالي المطلق ، سلسلة تضم وصفات عرقية متوارثة عبر الأجيال. ابتكرت ليز هذا كوسيلة لمشاركة الأطباق العائلية مع أطفالها والأجيال من بعدهم. يحتوي هذا الكتاب الإلكتروني على وصفات مثل Eggplant Parmesan و Pasta e Fagiole و Sunday Gravy مقابل 3.99 دولارًا فقط. تشمل الإصدارات القادمة عشاء الأحد اللبناني النهائي ، وعشاء الأحد المكسيكي النهائي ، وعشاء السبت اليهودي المطلق والمزيد.

لقد فتنتني هذه الفطر ، وأنا سعيد لأنني صنعتها! ربما كانت هذه أفضل أنواع الفطر التي تذوقتها على الإطلاق. اضطررت إلى تعديل الوصفة الأصلية قليلاً لإبقائها في الجانب الأخف ، لكنني أعدك أنها كانت رائعة وستكون عادية جديدة في منزلي!


كيفية تحضير الفطر للحشو؟

عليك أولاً العثور على الفطر الأبيض وشرائه. ابحث عن تلك التي لم تبدأ في اللون البني وتفسد. إذا كنت محظوظًا بما فيه الكفاية ، فستتمكن من العثور على بعض أنواع الفطر الأبيض النظيف ، دون أي أوساخ عليها.

بهذه الطريقة سيكون التنظيف أسهل بكثير & # 8211 فقط خذ قطعة مبللة من المناديل الورقية وامسح الفطر. أود أيضًا تقليم السيقان بحوالي 2 ملم فقط.

إذا كان الفطر الذي تحصل عليه متسخًا جدًا ، فأنا أعلم أنه لا ينصح بنقعه في الماء ، لأنه سيصبح رطبًا ، بمجرد خبزه ، لكنني أغسله بسرعة تحت الماء البارد ثم جفف وامسح بمنشفة ورقية.

ثم قم بإزالة السيقان بعناية واحتفظ بها للحشو. يمكنك أيضًا كشط الخياشيم بملعقة صغيرة ، إذا أردت & # 8217d.


ما هي مدة بقاء الفطر المحشي؟

سترغب في تبريد أي بقايا طعام لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. يمكن أيضًا تجميد هذه النقانق والفطر المحشو بالجبن الكريمي.

إذا كنت ترغب في إعدادها في وقت مبكر ، مثل مقبلات حفلة ليلة رأس السنة الجديدة ، فإنني أوصي بتحضير خليط النقانق في اليوم السابق وتبريده.

ما عليك سوى ملء الفطر ووضعه في وعاء محكم الغلق حتى تصبح جاهزًا لخبزه.

اتركي السجق المحشو بالفطر لمدة 10 دقائق إضافية أو نحو ذلك في فرن مسخن مسبقًا إذا كان باردًا عند وضعه في الفرن.


فطر محشي

المكونات مقياس الولايات المتحدة

  • 6 فطر بورتوبيللو
  • 1 ملعقة كبيرة أوراق نعناع مفرومة خشنة
  • 2 ملاعق كبيرة ممتلئة من أوراق البقدونس المفروم تقريبًا
  • 1 أونصة جبن بارميزان ، مبشور ناعماً
  • 1 فص ثوم مبشور ناعماً
  • 3 ملاعق كبيرة بقسماط
  • 1/3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز

الاتجاهات

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (176 درجة مئوية).

قطع سيقان الفطر من الغطاء. ضع أغطية الفطر على ورق الخبز مع توجيه الخياشيم لأعلى. نقطع سيقان الفطر.

في وعاء ، امزج سيقان الفطر والنعناع والبقدونس وجبن البارميزان والثوم وفتات الخبز واخلطهم جيدًا. باستخدام ملعقة ، قسّمي المزيج بالتساوي بين 6 أغطية فطر ، احفظي الخليط برفق بظهر الملعقة.

رشي القليل من زيت الزيتون فوق كل فطر ، ثم اخبزي لمدة 15 إلى 25 دقيقة ، حتى يصبح سطح الحشوة ذهبيًا. قدميها دافئة.

أنواع الفطر المحشي

تجاهل النعناع وجبن البارميزان وقلل فتات الخبز إلى ملعقتين كبيرتين. أضف 2 3/4 أوقية من الجبن الأزرق المفتت ، مثل جورجونزولا ، بدلاً من جبن البارميزان.

استبدل 15 أو نحو ذلك فطر الزر أو الفطر الكريميني بفطر بورتوبيللو. لن تحتاج إلى استخدام كل سيقان الفطر المقطعة.

وصفات المختبرين

جو آن براون

عندما كنت أكبر ، كان الفطر المحشو يشير دائمًا إلى عطلة أو احتفال من نوع ما لأن هذه كانت المرة الوحيدة التي تم صنعها للعائلة. لسنوات كنت أفترض أنها صعبة وشاقة في صنعها ، مما أوضح مراوغتها. اتضح أنها سهلة التحضير ، لا سيما في هذه الوصفة حيث يتم تبسيط خطوة الحشو إلى حد كبير باستخدام فطر بورتوبيللو كبير بدلاً من عيش الغراب الصغير. لقد كان مرضيًا للغاية أن يكون لديك أكثر من لقمة واحدة ، وقطع الفطر بسكين وشوكة يرفع الطبق إلى وجبة بدلاً من مقبلات. في الإعداد الخاص بي ، قمت بالتقطيع يدويًا ، لكنني لا أرى سبب عدم قدرتك على استخدام معالج الطعام. سأقوم بتدوير الأعشاب والثوم ، ثم أعالجها مرة أخرى بسيقان الفطر ، ثم أكملها بالزيت والفتات. اعتقدت أيضًا أن 15 دقيقة ليست طويلة بما يكفي لتجفيف الفطر بالطريقة التي أفضلها. يمكن أن تكون الجرس الناضج مائيًا تمامًا عند تحميصه ، لذا قم بزيادة الوقت إلى 25 دقيقة إذا كنت تحب قوامًا أكثر لحومًا. كانت النكهة لذيذة ، وسوف نتناولها أكثر بكثير مما كنت عليه عندما كنت أكبر.

رالف كناوث

أنا أبحث دائمًا عن مقبلات سهلة مع لمسة. وصفة الفطر المحشو هذه تناسبك تمامًا. وعندما يتم إعدادهم مسبقًا ، يمكنك حتى خبزهم مسبقًا وتقديمهم في درجة حرارة الغرفة. لقد استخدمت القليل من الفطر الكريميني (ربما بقطر 1 1/2 بوصة). لقد صنعت الحشوة بفتات خبز البانكو الممزوجة باللوز المطحون الخشن. عملت بشكل مثالي ، مما أعطى القليل من القرم للحشو. لقد أحببت بشكل خاص النعناع في الحشوة ، مما أعطى طعمًا لطيفًا وطازجًا للقضية بأكملها. اضطررت إلى خبز الفطر لمدة 22 دقيقة حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا (ربما أخبزه عند 375 درجة فهرنهايت في المرة القادمة). انته بخير.

ساندي هيل

شكرا لتذكيرنا بالسبعينيات! لقد أحببنا الفطر المحشو بعد ذلك ، وهذه الوصفة تعطينا نسخة محدثة للاستمتاع بها. لقد استخدمت فطر زر 1 رطل لتوفير خيار أصغر لدغة واحدة بدلاً من فطر بورتوبيلو. أحببت استخدام سيقان الفطر بدلاً من التخلص منها (وهو ما لن أفعله ، على أي حال) لأنه يضيف المزيد من نكهة الفطر لكل قضمة. أضفت 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون إلى خليط فتات الخبز لربطه وجعله متماسكًا بشكل أفضل قليلاً قبل حشو الفطر. تمتزج الأعشاب والجبن والثوم بشكل جميل. لقد جربنا خليط البارميزان أولاً ، وبعد بضعة أيام ، صنعت خليط Gorgonzola. لقد أحببناهما على حد سواء! أعتقد أنني سأضطر فقط إلى صنع جزء مزدوج في كل مرة. إعادة زيارة لذيذة لكلاسيكية.

بات فرانسيس

كانت هناك حزمة 24 أونصة من عيش الغراب الموجود في الثلاجة ، وتزعجني لشرائها ثم تركتها ، لذلك قررت أن أجربها في هذه الوصفة. لقد كانت أكبر قليلاً من المعتاد ، وأكبر من حجم اللدغة الواحدة ، الذي يبرز في فمك المقترح كتنوع ، مما جعلهم مرشحين جيدين للحشو. أعتقد أنني كنت سأواجه مشكلة في إدخال الحشو إلى فطر صغير حقيقي دون أن ينسكب في كل مكان. كانت هذه من 2 إلى 3 لدغات لكل منهما. لا أستطيع أن أتذكر استخدام النعناع في الفطر المحشي من قبل ، لكن النعناع فعل شيئًا مميزًا حقًا مع هذه. سأقوم بالتأكيد بصنعها مرة أخرى باستخدام portobellos وربما حتى أزيد كمية النعناع قليلاً. إن وجود الجزء العلوي المفتوح من portobellos سيعطي تأثيرًا مختلفًا عن حشو الفتحة الأصغر لفطر الزر. كان الفطر رطبًا جدًا ، وإذا كان هناك أي شيء ، فربما يكون كثير العصير. قد يؤدي كشف الحشو بدلاً من تغليفه إلى حل هذه المشكلة.

لأنني كنت مضغوطًا للوقت ، استخدمت فتات الخبز التي اشتريتها من المتجر بدلاً من صنع بعضها. لا تحدد الوصفة النوع ، لكنني أعتقد أن الفتات الطازجة ، ربما تكون محمصة قليلاً ومدهونة بالزبدة ، ستضيف بُعدًا آخر لهذه الوصفة.

جويل جنكينز

عندما قرأت لأول مرة من خلال وصفة عيش الغراب المحشو ، فإن أول شيء فكرت فيه هو أنه لا توجد طريقة أن الحشو "يحشو" أي شيء لأنه لا يبدو أن هناك الكثير منه. كنت مخطئا. هذه ليست فطر محشي عادي ومحشو بالخياشيم (لا يقصد التورية). هذا هو الفطر المحشو المحمص اللذيذ الذي له نكهة لا تصدق من الجبن والأعشاب وزيت الزيتون. يجعل لحم الفطر هذا خيارًا نباتيًا رائعًا لمرافقة العشاء أو العشاء مع السلطة. في الجولة الثانية ، استخدمت الجبن الأزرق. كلاهما جيد بنفس القدر ، لكنني أعتقد أنني أفضل نسخة البارميزان فقط لأنك تستطيع أن تأكل أكثر دون أن تغلب النكهة. أوصي بشدة بهذه.

Chiyo Ueyama

بدلاً من أن تكون مليئة بفتات الخبز والجبن ، فإن هذا الفطر المحشو مغطى بأناقة بما يكفي من العطريات حتى لا تتغلب على نكهة الفطر الترابية الرائعة. كانت بقايا الطعام ممتعة بنفس القدر في درجة حرارة الغرفة. اعتقدت أنهم سيقدمون جانبًا رائعًا لشرائح اللحم المشوية.

جاكي جورمان

وصفة فطر محشي سهلة وسريعة. لقد صنعت هذا باستخدام عيش الغراب ، على الرغم من أنني لم أجد أي فطر بحجم لدغة. أصغر ما يمكن أن أجده كان أشبه بقضمة ثنائية إلى ثلاث. كان لدينا هذه الحلوى للاستمتاع بها بينما كنا نصنع سلطة. يمكنني أيضًا أن أراهم طبقًا جانبيًا لطيفًا. سأقوم بعملهم الليلة وتقديمهم جنبًا إلى جنب مع الضلع. يجعلني أشعر بالجوع بمجرد التفكير فيهم.

ماريلي جونسون

كانت وصفة الفطر المحشي هذه نجاحًا كبيرًا مع الأصدقاء! ذهبت مع اقتراح استخدام عيش الغراب بدلاً من البورتوبيلوس. لقد اخترت أيضًا تباين Gorgonzola. لقد استخدمت أقل بقليل من رطل متوسط ​​من الفطر. لم أستخدم كل السيقان لأنني استطعت أن أقول إنها ستفسح المجال للحشو أكثر مما كان هناك مكان في الفطر. كان لا يزال لدي حشو أكثر من مساحة في الفطر ، لكنني حزمت كل شيء على أي حال. كان من الجيد أن يكون هناك القليل من التسرب الإضافي. لقد كانت وصفة سريعة لتجميعها معًا ، وقد صمدت جيدًا لبضع ساعات دون تبريد قبل الخبز. قمت بخبزها لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تحمروا قليلاً من الأعلى والجبن طريًا. تم تلطيف حدة الجبن من خلال ترابية عيش الغراب. كان الثوم إضافة لطيفة. كان فاتح شهية صغير رائع!

سيما شتاين

وصفة الفطر المحشي سهلة التحضير ولذيذة جدا. من السهل القيام بالحشو في وقت مبكر وتقديم عرض تقديمي لطيف. على الرغم من أنني استخدمت النعناع الطازج الخاص بي ، إلا أن الثلاثة منا الذين تذوقوا هذا الفطر المحشو اتفقوا على أننا لم نتذوق النعناع. لذلك ربما يمكن استبعاد ذلك. من ناحية أخرى ، قد يكون الزعتر الطازج بديلاً جيدًا. حوالي 13 دقيقة كانت كافية لفطر بورتوبيلو الذي استخدمته. تركتهم يرتاحون لبضع دقائق ، مما سمح للبكاء بالاستقرار قبل الطلاء وتقديمهم.

إذا قمت بعمل هذه الوصفة ، فقم بالتقاط صورة وقم بتوسيمها #LeitesCulinaria. نود أن نرى إبداعاتك على Instagram و Facebook و Twitter.

تعليقات

وصفة سريعة! هذه هي المرة الثانية التي صنعت فيها أنا وصديقي هذا! لذيذ جدا!


يمكنك تحضير الحشوة وحشو الفطر (بدون خبزه) لمدة تصل إلى 24 ساعة. فقط قم بتغطيتها ووضعها في الثلاجة ، ثم قم بطهيها مباشرة قبل التقديم. بمجرد طهي الفطر المحشو ، لا يصمد جيدًا لفترات طويلة.


نحن نعلم أن هناك الكثير من المعلومات الصحية. هناك العديد من المنتجات المختلفة التي تعد بنتائج خارقة ، غالبًا مع تسميات مضللة. ويمكن بسهولة أن تتعثر في محاولة الاختيار في كل هذا الالتباس. لهذا السبب نركز على الشفافية وإنشاء منتجات فطر عضوية حقيقية 100٪ بدون مواد مالئة مضافة أو نشا أو فطيرة أو حبوب من أي نوع. في الواقع ، تم التحقق من جودتنا في مختبرات الجهات الخارجية المعتمدة.

بخلاف المنتجات التي نبتكرها ، نود أن نجعل الأشياء بسيطة ومستدامة بالنسبة لك. - هذه الوصفة تحدد كلا المربعين. ليس الأمر بسيطًا وسريعًا فحسب ، بل إنه مليء أيضًا بمكونات وظيفية وحقيقية ستساعدك على الحفاظ على قوتك طوال اليوم ، كما أنه معزز بالمزايا: فطر أسد الفطر الحقيقي الذي يمكنه القيام بوظيفة عصبية *. اطلع على جميع فوائد الفطر


طاجن فطر محشي

  • المحصول: 8
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطهي: 30 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 45 دقيقة
  • بالطبع: طبق جانبي
  • المطبخ: نباتي
  • المؤلف: سابرينا سنايدر

طاجن الفطر المحشو غني وجبني بقشرة بانكو مقرمشة ذهبية اللون ، في جانب طاجن سهل يكمل أي وجبة عطلة!

مكونات

  • 8 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مقسمة
  • 1 1/2 رطل فطر كريميني مقطّع إلى أرباع
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن
  • 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 8 أونصات جبنة كريمية
  • 1/2 كوب كريمة حامضة
  • 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور
  • 1 1/2 كوب بقسماط بقسماط
  • 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور

تعليمات

ملاحظة: انقر على الأوقات في التعليمات لبدء مؤقت المطبخ أثناء الطهي.

يُضاف الفطر والملح والفلفل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يتحمّر الفطر ويتحمّر ، حوالي 6-8 دقائق.

اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح السطح بنياً ذهبياً.

معلومات التغذية

المحصول: 8 ، الكمية لكل حصة: 298 سعرة حرارية ، السعرات الحرارية: 298 جرام ، الكربوهيدرات: 15 جرام ، البروتين: 10 جرام ، الدهون: 23 جرام ، الدهون المشبعة: 14 جرام ، الكوليسترول: 64 مجم ، الصوديوم: 664 مجم ، البوتاسيوم: 511 مجم ، الألياف: 1 جرام ، السكر: 4 جم ، فيتامين أ: 697 جم ، فيتامين ج: 1 جم ، كالسيوم: 204 جم ، حديد: 1 جم

جميع الصور والنصوص © لتناول العشاء ، ثم الحلوى.

صنعت هذه الوصفة؟

أرني ما صنعته على Instagram أو Facebook ووسم لي علىDinnerthenDessert أو هاشتاغ على #dinnerthendessert.


الفيديو ذات الصلة

وصفة رائعة. مزيج رائع من النكهات. تحولوا بشكل خرافي. لقد اتبعت الوصفة بشكل فضفاض. لقد قمت بعمل 8 فطر متوسط ​​الحجم لذا قمت بتشغيله عن طريق الأذن وقمت بتعديل القياسات وفحص التوابل وفقًا لذلك. كان من السهل جدًا صنعها وبدوا رائعين! أنا أيضًا استخدمت الثوم وقطعت سيقان الفطر ، بالإضافة إلى السبانخ الطازجة التي قطعتها تقريبًا ولكن جيدة إلى حد ما. هذا جعل تقليب الخليط أثناء التحضير (وجزء الأكل) أمرًا سهلاً حقًا. نظرًا لأنني كنت في عجلة من أمري ، لم أقم & # x27t بخبز أكواب الفطر مسبقًا ، لذا سأجربها في المرة القادمة - إذا كان لدي الوقت -) أفكر أيضًا في صنع فطر محشو & # x27bite & # x27 زر لحفلة العشاء المقبلات. ملحوظة: الطعام & # x27 تم طهيه & # x27 في الفرن أثناء طهيه ، لذا قمت بإزالة السائل مرتين الذي وضعته جانبًا للتجميد واستخدامه كمخزون أو في صوص في المستقبل.

هذه فطر محشي مخبوز قاتل! لقد استخدمت 6 أوقية. السبانخ الطازجة التي قطعتها في محضر الطعام مع سيقان الفطر. أضيفي هذه وبعض الثوم إلى البصل المقلي واتركيه لمدة دقيقتين أخريين. أحب القليل من الفطر ، لذلك قللت وقت الطهي إلى 15 دقيقة في الجولة الأولى وعشر دقائق في الجولة الثانية ثم طهيها لمدة 10 دقائق بعد الحشو. مدهش!

لقد صنعت نسخة نباتية من هذا لنادي الكتاب الخاص بي. لقد قطعت لحم الخنزير المقدد ، لكنني لم أرغب في فقدان النكهة اللذيذة ، لذلك أضفت الزعتر الطازج والمريمية والثوم إلى البصل المقلي. تستخدم أيضًا السبانخ الطازجة المطبوخة على البخار. أتمنى لو كنت سأقطعه أولاً ، لأنه كان خيطيًا ويصعب حشو الفطر. على أي حال ، أحبهم الجميع! جعل الحشو الإضافي في تراجع - لذيذ. من المؤكد أن الفطر يتقلص ، لذا احصل على الفطر الذي يبدو أكبر بكثير من حجم اللدغة!

كان الوقت ينفد مني ، لذلك لم أشوي الفطر على كلا الجانبين ، لكنهما كانا لا يزالان لذيذًا.

مكياج رائع مع العديد من الاحتمالات! لا تحب الجبن الكريمي ، لذلك استخدمت بطاطس مهروسة متبقية أو بيضة مخفوقة كموثق. أقوم بتقطيع / تقليب سيقان الفطر ، واستخدام الجبن الأزرق ، والسبانخ ، ولحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد الكندي ، وعدد قليل من فتات البانكو الممزوجة بالبيض. ذهب القليل من الحشو المتبقي في اليوم التالي بشكل مثالي في فريتاتا. لذيذ مع الجبن الأزرق دون أن يكون قويا جدا.

إنه أمر مبهج للحفلات! لذيذ جدا وسهل التحضير.

لقد صنعت هذا لحدث يخدم 100 وكان رائعًا. المكون الوحيد الذي غيرته هو البصل إلى الكراث. إنه فائز.

مقبلات رائعة أو طبق جانبي. ثقيلة جدًا رغم ذلك ، بالتأكيد ليست لقمة لذيذة. لذيذ ومع ذلك ويستحق كل هذا الجهد.

أنا لا أفهم جميع المراجعات الهذيان. لقد صنعت هذه من أجل ليلة رأس السنة الجديدة و # x27s. لقد اتبعت الوصفة تمامًا إلا أنني رميت الفطر بزيت الزيتون بدلاً من دهن لحم الخنزير المقدد (لاف) قبل التحميص الأولي. أضفت أيضًا جبن البارميزان المبشور وفتات الخبز وزيت الزيتون المقطّر فوقها قبل الخبز كما اقترح المراجعون الآخرون ، مما ساعد كثيرًا. كان الفطر جيدًا ، لكن الأب لطيف والحشو كان كثيفًا جدًا. لائقة ، لكن بعد كل هذا العمل (تفريغ 48 فطرًا ليس نزهة) ، شعرت بخيبة أمل. أعتقد أنهم سيكونون أفضل مع بعض رقائق الفلفل الأحمر الحار وربما بعض الجبن القوي الممزوج في الحشوة. لقد ضاعت الفيتا للتو. شيء رئيسي واحد: الفطر بالحجم المذكور في الوصفة يتقلص إلى حجم صغير جدًا. تحتاج إلى فطر بقطر لا يقل عن ثلاث إلى أربع بوصات لهذا الغرض.

يا إلهي! كما يقول الأطفال. هذا هو أفضل عيش الغراب المحشي الذي تناولته على الإطلاق. أنا أيضًا كان لدي حشو / حشوة متبقية. أعتقد أنني & # x27ll استخدمه في فريتاتا صباح الغد.

يم !! لقد صنعت هذه للمقبلات وقد حققت نجاحًا كبيرًا. صنعت لهم ثلاث طرق مختلفة. في جميع الإصدارات ، استخدمت 1/3 كوب جبنة فيتا ، وثلث كوب جبن موزاريلا طازج ، و 1/8 كوب بارميزان ريجيانو ، بدلاً من 3/4 كوب جبنة فيتا. ثم قمت بسكب الخليط في ثلاث حاويات ووضعت لحم السلطعون الطازج في واحدة ، السجق الإيطالي المعتدل البني في الأخرى وتركت الأخير كما هو. لقد قمت بخلط فتات خبز PANKO الإيطالي مع ريجيانو بارميزان بالتساوي ورشها فوقها. لقد طهيت حسب التوجيهات بخلاف ذلك. كانت جميعها جيدة جدًا ، لكن تلك التي أضفت إليها النقانق الإيطالية المعتدلة كانت رائعة! كانت هذه مفاجأة. لقد فعلت ذلك فقط لأن العديد من ضيوفي لم يحبوا المأكولات البحرية. اعتقدت أن حشوة السلطعون ستكون المفضلة لدي. أيضًا ، لم يكن لدي الكثير من الفطر بالقدر الذي أحتاجه ، لذلك وضعت بقية الحشوة في سلطانية ضحلة وأخبزتها مع الفطر وقدمت هذا على شكل غمس ساخن مع الخبز المحمص الصغير. هذا حارس.

لم أتناول قط فطرًا محشوًا اعتقدت أنه يستحق السعرات الحرارية. لكنني رأيت هذه الوصفة وأردت تقديمها إلى صديق متعصب للفطر. حسنًا ، رائع! قد يجعل بعض الناس من الجنون أن البعض منا يفعل الأشياء بطريقته الخاصة ، لكنني بالتأكيد أحببت النتيجة. كثيرًا ما أستبدل البانسيتا بلحم الخنزير المقدد في الوصفات وأعتقد أن ذلك يضيف بالتأكيد تعقيدًا كبيرًا في النكهة. أيضًا ، عادةً ما أرمي كيسًا من مزيج السلطة مع السبانخ الطازجة عند صنع الخضار المقلية لتناول العشاء. لذلك قمت بقليل كيس من مزيج سلطة الأعشاب Trader Joe & # x27s بدلاً من استخدام السبانخ المجمدة والبانسيتا المستخدمة. كانت إضافة البانكو والبارميزان التي ناقشها الآخرون إضافة رائعة. لقد استخدمت كراثًا كبيرًا جدًا بدلاً من البصل. اعتقدت أن طهي الفطر مسبقًا كان مفيدًا للغاية وتخلصت من ذلك الطعم المائي والملمس الإسفنجي الذي يصاحب الفطر في كثير من الأحيان. كما أنني أتفق مع اقتراح استخدام بقايا حشو البيض في اليوم التالي.

ممتاز. لقد صنعت هذه الأوقات وقم بتقديمها عادة في أكواب فيلو. إنها سريعة وسهلة ، كما أنها تسير بسرعة.

أخذت هذه إلى حفلة ليلة الجمعة وذهبت في أول 15 دقيقة! يا إلهي ، إنهم جيدون جدًا. لقد أضفت حوالي نصف حزمة من لحم السلطعون المطبوخ لأنه كان في متناول اليد ، واو. غنية ولذيذة. بالتأكيد ستجعلهم مرة أخرى!

لقد صنعت هذا من أجل غرفتي أثناء نفاد الباب بعد ظهر أحد الأيام مع أكلة القرع / الاسكواش وبما أنه لم يكن لدي وقت أو لحم الخنزير المقدد ، لم أقم بخبز الفطر مسبقًا وتركت لحم الخنزير المقدد / الشحوم وما إلى ذلك ، فقط استخدمت زيت الزيتون. كنت أتوقع منهم أن يحبوا الريزوتو ويعطون تصنيفًا جيدًا لهذه الغرف. لقد كانت رابطة عنق! أنا وصديقي أحببت الريستو ، فاتنا لحم الخنزير المقدد في الفطر ، قال زميلي في الغرفة عكس ذلك ، الأمر الذي يدفعني إلى الاستنتاج أنهما وصفتان رائعتان. أنا أخطط لصنع الفطر لحفلة كبيرة في يوم B ، حتى تخطي الخبز المسبق ولكن مع إضافة لحم الخنزير المقدد. قد أترك بعض الفطر بدونه لأصدقائي النباتيين.

ممتاز! لقد تخطيت الإعداد الطويل وقمت فقط بتغطية الفطر بدهن لحم الخنزير المقدد ، وحشوها بالحشوة ، وأخبزها لمدة 25 دقيقة تقريبًا. أنا أيضًا أضع بعض البانكو الممزوج بجبن البارميزان للحصول على طبقة مقرمشة. دائما ممتع للجمهور!

وصفة رائعة ، نجاح كبير ، فقط لاحظ أن الفطر سوف يتقلص بمقدار لا بأس به ويمكنك قطع هذه الوصفة إلى نصفين ولا يزال لديك الكثير. لقد استخدمت portbellos في اليوم التالي بعد أن صنعت عيش الغراب لأنني أحببت الحشو كثيرًا

هذه مقبلات سهلة وبسيطة حقًا تحصل على تقييمات رائعة في الحفلات. لقد صنعتهم عدة مرات وهم دائمًا محجوبون. أنا أصنعها في وقت مبكر وألقيها في الفرن قبل أن أقدمها لتدفئتها. مغطاة بقليل من جبن البارميزان ، ولديك قشرة بنية لطيفة.

لقد صنعت هذه تمامًا كما دعت الوصفة ، باستثناء أنني استخدمت بعض الفطر البني مع الزر الأبيض. حقق الطبق نجاحًا كبيرًا في الحفلة حيث قدمت له - كلا النوعين من الفطر كان رائعًا ، والحشو كان رائعًا ، وكان كل شيء لذيذًا.

بصفتي نباتيًا ، أختار تخطي لحم الخنزير المقدد في هذه الوصفة. أستخدم زيت الزيتون كبديل لدهن لحم الخنزير المقدد. بغض النظر عن قلة لحم الخنزير المقدد ، فالجميع يحب هذا الطبق!

لقد كان مضيعة للوقت ، لكنني تلقيت الكثير من الثناء من الضيوف الذين أخذوا عينات من الفطر. إن تحميصها يميزها عن الكثير من أنواع الفطر المحشو الأخرى.

وصفة فطر محشي ممتازة على الإطلاق ، أفضل وصفة صنعتها على الإطلاق. لقد استخدمت الجبن الأزرق بدلاً من الفيتا (أحب مزيج الجبن الأزرق ولحم الخنزير المقدد) ، واستخدمت أيضًا جذوع الفطر (المقطعة والمقلية) في الحشوة. كما أنني وضعت عليهم القليل من فتات الخبز وجبن البارميزان ، ووضعتهم تحت الشواية لمدة دقيقة في النهاية لطحن الجزء العلوي قليلاً. لقد حصل هذا على الهذيان ، وأنا بالتأكيد أجعل هذا مرارًا وتكرارًا. كما أوصى آخرون ، كانت حشوة البقايا لذيذة مع البيض في اليوم التالي.

لقد غيرت شيئًا واحدًا فقط في هذه الوصفة - الكراث الدهني بدلاً من البصل - المسيح المقدس كان جيدًا!


شاهد الفيديو: Cheese Stuffed Mushrooms. How To Make Stuffed Mushroom. Mushroom Recipe By Chef Varun Inamdar (كانون الثاني 2022).