وصفات جديدة

قابل بيونسيه ، أجمل امرأة في العالم وأطعمةها المفضلة

قابل بيونسيه ، أجمل امرأة في العالم وأطعمةها المفضلة

توجت بيونسيه نولز بأجمل امرأة في العالم لعام 2012 من قبل مجلة People

ليس من المستغرب أن تصدرت هذه السيدة قائمة مجلة People السنوية الفخرية.

إلى جانب فوزها بـ 16 جرامي ، وأسلوبها المريح ، وجسدها القاتل ، وكونها نصف أحد أقوى الأزواج في العمل ، فهي امرأة متواضعة. نوع من عائلة غال ، بيونسيه قريبة جدًا من والديها وأختها وابن أخيها - ناهيك عن أحدث إصدار لعائلتها ، ابنتها Blue Ivy مع زوجها جاي زي.

في حين أن المصورون يلاحقون الزوجين عادةً من أجل تصدّر الأحداث البارزة وإضفاء مظهر رائع أثناء القيام بذلك ، فغالبًا ما يتم التقاطهما خارج المطاعم ، خاصة في مدينة نيويورك ، ولكن في جميع أنحاء العالم أيضًا.

تشتهر بيونسيه بشخصيتها المحبة للطعام ، حتى أنها استشهدت بوبايز كمفضل ، ولكن ما هي المطاعم والأطباق التي تتصدر قائمة القنابل؟ انقر لمعرفة ذلك.


تعرف على المتأهلين للتصفيات النهائية لجوائز مدونة SAVEUR: 6 مدونات طعام لإلهام العشاء اليومي

جانين دونوفريو

جوائز Saveur Blog لعام 2016 سافور

جوائز مدونة SAVEUR هنا ، ومن بين عشرات الآلاف من ترشيحات القراء ، اخترنا 78 مرشحًا نهائيًا في 13 فئة. الآن حان دورك للتصويت لصالح الفائز. قم بالإدلاء بصوتك هنا مبكرًا وغالبًا ما يمكنك التصويت عدة مرات كما تريد بحلول الحادي والثلاثين من أغسطس. اليوم: تعرف على المتأهلين للتصفيات النهائية في فئة الطهي المنزلي ، عشاء ليلة نهاية الأسبوع الأكثر إلهامًا.

هناك مدونات كاملة مخصصة للمشاريع التي تستغرق أيامًا والوصفات المعقدة: كعكة زفاف DIY ، و sous-vide turducken ، وإعادة إنشاء أعياد القرن السابع عشر. كل هؤلاء لهم مكانهم ، ولكن ما نريده عادةً في مدونة الطعام هو نصيحة حول ما يجب طهيه فى الحال: وصفات شهية وملهمة ومغذية وودودة مكتوبة بصوت إنساني بعين ذكية للحصول على صور رائعة. خذها منا - إنه & # 8217s ليس عملاً سهلاً ، ناهيك عن سهولة القيام به باستمرار. هذه المدونات تثبت ذلك

انا مدونة طعام

أنا مدونة طعام ، ستيف ومايك انا مدونة طعام

المدونة: أنا مدونة طعام تحتفل بروعة الطعام. سواء أكان ذلك من خلال طبق معقد على مستوى المطعم أو اختراق مرصوف بالحصى ، فإن مهمته هي جعل الناس متحمسين للتواجد في المطبخ من خلال التصميم الرائع والقصص الممتعة والوصفات اللذيذة والسهلة.

المدون: أنا مدونة طعام مكتوبة ومُصوَّرة بواسطة ستيف ومايك لو. مستوحى من الأشياء العشوائية في الثلاجة وكل الأشياء اللطيفة ، ستيف هو طباخ المدونة وصوتها. كانت الوجبة الأولى التي أعدتها لمايك عبارة عن إناء غير صالح للأكل من كونجي محترق ترك على الموقد أثناء خروجها. يتغذى مايك في الغالب بالسكوتش والبيرة ، وهو آكلى لحوم البشر ومصدر لأفكار الطعام الرهيبة. كانت وجبته الأولى لستيف هي الدجاج المشوي الوردي في الوسط. يعيشون معًا في منزل مليء بالدعامات والكاميرات.

نصف حصاد مخبوز

نصف حصاد مخبوز ، تيجان جيرارد تيجان

المدونة: Half Baked Harvest هو المكان الذي تكتب فيه المدونة Tieghan Gerard عن الطعام الذي تصنعه والفوضى التي تصاحبها. الطبخ هو الطريقة التي يظهر بها جانبها الإبداعي. سوف تجد مزيجًا من الوصفات الصحية والطعام المريح المريح وأحيانًا الأطعمة الفاخرة والحلويات اللذيذة. لقد نشأت مع مهووس بالشوكولاتة لأم ، لذا من الواضح أن الشوكولاتة أمر لا بد منه.

المدون: بدأت تيجان قراءة مدونات الطعام في سن 13 ، ثم الطهي في سن 15. أصبحت أختها الصغيرة المختبرة الرسمية لها وشريكتها في الجريمة. بعض الحوادث التي تحدث في المطبخ نكون جريمة ، ولكن بما أن آشر تبلغ من العمر سبع سنوات فقط ، فإن الحوادث تذهب مع الإقليم. بدأت تيجان في طرح فكرة بدء مدونة طعام قبل خمس سنوات ، لكن الدروس والطهي لعائلتها الكبيرة أعاقت طريقها. ثم بدأت تصبح أكثر جدية. بما أنها كانت تطبخ بالفعل ، فلماذا لا تلتقط الصور وتشارك تجاربها ووصفاتها؟

الحديث السليم

The Modern Proper ، ناتالي مورتيمر وهولي إريكسون الحديث السليم

المدونة: تتمثل مهمة Modern Proper & # 8217s في إعادة ابتكار فن الضيافة المناسب والضياع لربات البيوت الحديثة. في حين أن قواعد الإتيكيت التي تم تشكيلها منذ قرون لها مكانها وقيمتها ، فإن هدفها ليس مجرد إعادة فرض تلك الممارسات الشاقة ولكن بدلاً من ذلك إعادة تعريفك بالقلب والنية الأصلية وراءها - جمع الناس معًا. إنهم يعتقدون أن مشاركة الطعام ومنزلك يؤدي إلى مشاركة الحياة. تعد دعوة الآخرين حول طاولتك طريقة رائعة لتقوية الصداقات وبناء المجتمع. حان الوقت لتغيير الطريقة التي يفكر بها الناس في الضيافة ، وجبة واحدة لذيذة في كل مرة.

المدون: يتكون فريق Modern Proper من صديقين ، هما Holly Erickson و Natalie Mortimer ، وخمسة أطفال ، وواحد عظيم من شمال غرب المحيط الهادئ. في عام 2013 ، بعد تداول قصص إخفاقاتهم السابقة في التدوين الفردي ، قرروا أن الوقت قد حان لبدء العمل معًا. من خلال حبهم المشترك للطعام والإبداع والاستضافة ، شرعوا في صنع The Modern Proper. كلما كان ذلك ممكنًا ، يتميز طبخهم بأطعمة موسمية تحتوي على مكونات طازجة. معظم الوصفات التي ستجدينها & # 8217 ستجدين منها مصنوعة من الصفر ، مكتوبة ومطورة بواسطتهم ، أو مقتبسة من وصفات ألهمتهم في الماضي.

الحب والليمون

المحررين & # 8217 الاختيار

المدونة: Love & # 038 Lemons هي مدونة حول الطبخ الصحي الموسمي والنباتي. بدأ الأمر في عام 2011 قبل أن يصبح توست الأفوكادو شيئًا وكان الإنترنت يقع في حب القرنبيط. مهمة Blogger Jeanine Donofrio & # 8217s بسيطة: إلهام الناس لتناول (وحب الأكل) المنتجات الموسمية بأكثر الطرق اللذيذة الممكنة. إنها تحب ذلك عندما يكتبها الآباء ليقولوا إنهم & # 8217 قد جعلوا عمرهم البالغ عامين يحب البروكلي ، وعندما تخبرها الفتيات أن أصدقائهن الآن يحبون اللفت.

المدون: تحب جانين دونوفريو أن تصنع طعامًا جميلًا ومشرقًا غالبًا ما ينتهي بعصر الليمون. تعمل على المدونة مع زوجها ، جاك ، وكتبوا معًا مؤخرًا أول كتاب طبخ لهما ، The Love & # 038 Lemons Cookbook. طعامها المفضل هو الخوخ والأفوكادو ، وزوجها رجل ممتع طعامه المفضل هو الفطر. يعيشان معًا في أوستن ، تكساس مع اثنين من الشيبا إينوس المفعمين بالحيوية والمجنون بالجبن وسيقان الكرنب المفروم.

نغل مي

نوغل مي ، محرو أميري نغل مي

المدونة: Noghlemey هو مصطلح يستخدم منذ العصور القديمة في إيران للإشارة إلى الأطباق الصغيرة والحلويات والمقبلات والفواكه التي صاحبت شرب النبيذ. إنه & # 8217s حول إعادة اكتشاف الطعام الفارسي الأصيل ، والمتوازن جيدًا والغني بالمكونات النباتية ، والوصفات الممتعة للقراء الإيرانيين وغير الإيرانيين. يحكي Noghlemey قصص الهيل والورود والفستق والأرز بالزعفران واللبن والكركم ليس فقط الكباب الفارسي ولكن أيضًا باستا ألا نورما ودجاج تيكا ماسالا! إنه توازن بين ثقافة Mahroo & # 8217s الفارسية العميقة وجذورها الأوروبية الجديدة.

المدون: محرو أميري طباخ ومصور طعام ومصمم أزياء. ولدت وترعرعت في إيران ، واكتشفت شغفها بالطهي والتصوير في سن مبكرة جدًا بفضل والدتها وعائلة عشاق الطعام # 8217s ووالدها المعماري. لقد وسعت السنوات الـ13 الماضية في الهند وإيطاليا من مفرداتها في الطبخ ، وعلمتها ALMA في بارما ، بصرف النظر عن تجربة الطهي ، أنه لا يوجد حد للشغف ، وأنه يجب عليك دائمًا أن تفعل ما تحب. مع Noghlemey تشارك خبراتها وتقدمها وتأمل في كتابة كتاب الطبخ الخاص بها وفتح مطعم إيراني حديث في المستقبل القريب!

مطبخ الكسندرا & # 8217s

مطبخ الكسندرا & # 8217s ، الكسندرا ستافورد الكسندرا ستافورد

المدونة: غالبًا ما يكون بسيطًا ، وأحيانًا صعب الإرضاء ، ودائمًا ما يكون موسميًا - تأمل Alexandra & # 8217s Kitchen في إلهام الناس للطهي. من خلال الوصفات ، والقصص ، والنصائح ، والحيل ، تشجع Alexandra & # 8217s Kitchen القراء على دعم أنظمة الطعام المحلية الخاصة بهم وزيادة CSA لديهم ، للحصول على الثقة لتناول العشاء على الطاولة في أي ليلة من الأسبوع ، والتغلب على مخاوفهم من الخبز وخاصة الخبز.

المدون: تعيش ألكسندرا ستافورد في شمال ولاية نيويورك مع زوجها وأربعة أطفال صغار وتقوم حاليًا بكتابة كتاب طبخ بعنوان الخبز. خبز محمص. فتات. (كلاركسون بوتر ، ربيع 2017). بدأت رحلتها الغذائية في عام 2003 عندما تخرجت من جامعة ييل وانتقلت إلى فيلادلفيا ، حيث التحقت بمدرسة الطبخ وعملت في مطابخ المطاعم والمطاعم. بعد أن أمضت عامين في Fork ، أولاً كطاهية إعداد ، وفي النهاية بصفتها طاهٍ مساعد ، تركت عالم المطاعم ، وبدأت مدونتها ، Alexandra & # 8217s Kitchen ، وبدأت في الكتابة عن الطعام للصحف والمجلات. اليوم ، تساهم أسبوعيًا في Food52 ، وغالبًا ما تكتب عن الطبخ البسيط في الأسبوع.


تعرف على المتأهلين للتصفيات النهائية لجوائز مدونة SAVEUR: 6 مدونات طعام لإلهام العشاء اليومي

جانين دونوفريو

جوائز Saveur Blog لعام 2016 سافور

جوائز مدونة SAVEUR هنا ، ومن بين عشرات الآلاف من ترشيحات القراء ، اخترنا 78 مرشحًا نهائيًا في 13 فئة. الآن حان دورك للتصويت لصالح الفائز. قم بالإدلاء بصوتك هنا مبكرًا وغالبًا ما يمكنك التصويت عدة مرات كما تريد بحلول الحادي والثلاثين من أغسطس. اليوم: تعرف على المتأهلين للتصفيات النهائية لفئة الطبخ المنزلي ، عشاء ليلة نهاية الأسبوع الأكثر إلهامًا.

هناك مدونات كاملة مخصصة للمشاريع التي تستغرق أيامًا والوصفات المعقدة: كعكة الزفاف DIY ، و sous-vide turducken ، وإعادة إنشاء أعياد القرن السابع عشر. كل هؤلاء لهم مكانهم ، ولكن ما نريده عادة في مدونة الطعام هو نصيحة حول ما يجب طهيه فى الحال: وصفات شهية وملهمة ومغذية وودودة مكتوبة بصوت إنساني بعين ذكية للحصول على صور رائعة. خذها منا — إنه & # 8217s ليس عملاً سهلاً ، ناهيك عن سهولة القيام به باستمرار. هذه المدونات تثبت ذلك

انا مدونة طعام

أنا مدونة طعام ، ستيف ومايك انا مدونة طعام

المدونة: أنا مدونة طعام تحتفل بروعة الطعام. سواء أكان ذلك من خلال طبق معقد على مستوى المطعم أو اختراق مرصوف بالحصى ، فإن مهمته هي جعل الناس متحمسين للتواجد في المطبخ من خلال التصميم الرائع والقصص الممتعة والوصفات اللذيذة والسهلة.

المدون: أنا مدونة طعام مكتوبة ومُصوَّرة بواسطة ستيف ومايك لو. مستوحى من الأشياء العشوائية في الثلاجة وكل الأشياء اللطيفة ، ستيف هو طباخ المدونة وصوتها. كانت الوجبة الأولى التي أعدتها لمايك عبارة عن إناء غير صالح للأكل من كونجي محترق ترك على الموقد أثناء خروجها. يتغذى مايك في الغالب بالسكوتش والبيرة ، وهو من أكلي لحوم البشر ومصدر لأفكار الطعام الرهيبة. كانت وجبته الأولى لستيف هي الدجاج المشوي الوردي في الوسط. يعيشون معًا في منزل مليء بالدعامات والكاميرات.

نصف حصاد مخبوز

نصف حصاد مخبوز ، تيجان جيرارد تيجان

المدونة: Half Baked Harvest هو المكان الذي تكتب فيه المدونة Tieghan Gerard عن الطعام الذي تصنعه والفوضى التي تصاحبها. الطبخ هو الطريقة التي يظهر بها جانبها الإبداعي. ستجد مزيجًا من الوصفات الصحية والطعام المريح المريح وأحيانًا الأطعمة الفاخرة والحلويات اللذيذة. لقد نشأت مع مهووس بالشوكولاتة لأم ، لذا من الواضح أن الشوكولاتة أمر لا بد منه.

المدون: بدأت تيجان قراءة مدونات الطعام في سن 13 ، ثم الطهي في سن 15. أصبحت أختها الصغيرة المختبرة الرسمية لها وشريكتها في الجريمة. بعض الحوادث التي تحدث في المطبخ نكون جريمة ، ولكن بما أن آشر تبلغ من العمر سبع سنوات فقط ، فإن الحوادث تذهب مع الإقليم. بدأت تيجان في طرح فكرة بدء مدونة طعام قبل خمس سنوات ، لكن الدروس والطهي لعائلتها الكبيرة أعاقت طريقها. ثم بدأت تصبح أكثر جدية. بما أنها كانت تطبخ بالفعل ، فلماذا لا تلتقط الصور وتشارك تجاربها ووصفاتها؟

الحديث السليم

The Modern Proper ، ناتالي مورتيمر وهولي إريكسون الحديث السليم

المدونة: تتمثل مهمة Modern Proper & # 8217s في إعادة ابتكار فن الضيافة المناسب والضياع لربات البيوت الحديثة. في حين أن قواعد الإتيكيت التي تم تشكيلها منذ قرون لها مكانها وقيمتها ، فإن هدفها ليس مجرد إعادة فرض تلك الممارسات الشاقة ولكن بدلاً من ذلك إعادة تعريفك بالقلب والنية الأصلية وراءها - جمع الناس معًا. إنهم يعتقدون أن مشاركة الطعام ومنزلك يؤدي إلى مشاركة الحياة. تعد دعوة الآخرين حول طاولتك طريقة رائعة لتقوية الصداقات وبناء المجتمع. حان الوقت لتغيير الطريقة التي يفكر بها الناس في الضيافة ، وجبة واحدة لذيذة في كل مرة.

المدون: يتكون فريق Modern Proper من صديقين ، هما Holly Erickson و Natalie Mortimer ، وخمسة أطفال ، وواحد عظيم من شمال غرب المحيط الهادئ. في عام 2013 ، بعد تداول قصص إخفاقاتهم السابقة في التدوين الفردي ، قرروا أن الوقت قد حان لبدء العمل معًا. من خلال حبهم المشترك للطعام والإبداع والاستضافة ، شرعوا في صنع The Modern Proper. كلما كان ذلك ممكنًا ، يتميز طبخهم بأطعمة موسمية تحتوي على مكونات طازجة. معظم الوصفات التي ستجدينها & # 8217 ستجدين منها مصنوعة من الصفر ، مكتوبة ومطورة بواسطتهم ، أو مقتبسة من وصفات ألهمتهم في الماضي.

الحب والليمون

المحررين & # 8217 الاختيار

المدونة: Love & # 038 Lemons هي مدونة حول الطبخ الصحي الموسمي والنباتي. بدأ الأمر في عام 2011 قبل أن يصبح توست الأفوكادو شيئًا وكان الإنترنت يقع في حب القرنبيط. مهمة Blogger Jeanine Donofrio & # 8217s بسيطة: إلهام الناس لتناول (وحب الأكل) المنتجات الموسمية بأكثر الطرق اللذيذة الممكنة. إنها تحب ذلك عندما يكتبها الآباء ليقولوا إنهم & # 8217 قد جعلوا عمرهم البالغ عامين يحب البروكلي ، وعندما تخبرها الفتيات أن أصدقائهن الآن يحبون اللفت.

المدون: تحب جانين دونوفريو أن تصنع طعامًا جميلًا ومشرقًا غالبًا ما ينتهي بعصر الليمون. تعمل على المدونة مع زوجها جاك ، وكتبوا معًا مؤخرًا أول كتاب طبخ لهما ، The Love & # 038 Lemons Cookbook. طعامها المفضل هو الخوخ والأفوكادو ، وزوجها رجل ممتع طعامه المفضل هو الفطر. يعيشان معًا في أوستن ، تكساس مع اثنين من الشيبا إينوس المفعمين بالحيوية والمجنون بالجبن وسيقان الكرنب المفروم.

نغل مي

نغل مي ، محرو أميري نغل مي

المدونة: Noghlemey هو مصطلح يستخدم منذ العصور القديمة في إيران للإشارة إلى الأطباق الصغيرة والحلويات والمقبلات والفواكه التي صاحبت شرب النبيذ. إنه & # 8217s حول إعادة اكتشاف الطعام الفارسي الأصيل ، والمتوازن جيدًا والغني بالمكونات النباتية ، والوصفات الممتعة للقراء الإيرانيين وغير الإيرانيين. يحكي Noghlemey قصص الهيل والورود والفستق والأرز بالزعفران واللبن والكركم ليس فقط الكباب الفارسي ولكن أيضًا باستا ألا نورما ودجاج تيكا ماسالا! إنه توازن بين ثقافة Mahroo & # 8217s الفارسية العميقة وجذورها الأوروبية الجديدة.

المدون: محرو أميري طباخ ومصور طعام ومصمم أزياء. ولدت وترعرعت في إيران ، واكتشفت شغفها بالطهي والتصوير في سن مبكرة جدًا بفضل والدتها وعائلة عشاق الطعام # 8217s ووالدها المعماري. لقد وسعت السنوات الـ13 الماضية في الهند وإيطاليا من مفرداتها في الطبخ ، وعلمتها ALMA في بارما ، بصرف النظر عن تجربة الطهي ، أنه لا يوجد حد للشغف ، وأنه يجب عليك دائمًا أن تفعل ما تحب. مع Noghlemey تشارك خبراتها وتقدمها وتأمل في كتابة كتاب الطبخ الخاص بها وفتح مطعم إيراني حديث في المستقبل القريب!

مطبخ الكسندرا & # 8217s

مطبخ الكسندرا & # 8217s ، الكسندرا ستافورد الكسندرا ستافورد

المدونة: غالبًا ما يكون بسيطًا ، وأحيانًا صعب الإرضاء ، ودائمًا ما يكون موسميًا - تأمل Alexandra & # 8217s Kitchen في إلهام الناس للطهي. من خلال الوصفات ، والقصص ، والنصائح ، والحيل ، تشجع Alexandra & # 8217s Kitchen القراء على دعم أنظمة الطعام المحلية الخاصة بهم وزيادة CSA لديهم ، للحصول على الثقة لتناول العشاء على الطاولة في أي ليلة من الأسبوع ، والتغلب على مخاوفهم من الخبز وخاصة الخبز.

المدون: تعيش ألكسندرا ستافورد في شمال ولاية نيويورك مع زوجها وأربعة أطفال صغار وتقوم حاليًا بكتابة كتاب طبخ بعنوان الخبز. خبز محمص. فتات. (كلاركسون بوتر ، ربيع 2017). بدأت رحلتها الغذائية في عام 2003 عندما تخرجت من جامعة ييل وانتقلت إلى فيلادلفيا ، حيث التحقت بمدرسة الطبخ وعملت في مطابخ المطاعم والمطاعم. بعد أن أمضت عامين في Fork ، أولاً كطاهية إعداد ، وفي النهاية بصفتها طاهٍ مساعد ، تركت عالم المطاعم ، وبدأت مدونتها ، Alexandra & # 8217s Kitchen ، وبدأت في الكتابة عن الطعام للصحف والمجلات. اليوم ، تساهم أسبوعيًا في Food52 ، وغالبًا ما تكتب عن الطبخ البسيط في الأسبوع.


تعرف على المتأهلين للتصفيات النهائية لجوائز مدونة SAVEUR: 6 مدونات طعام لإلهام العشاء اليومي

جانين دونوفريو

جوائز Saveur Blog لعام 2016 سافور

جوائز مدونة SAVEUR هنا ، ومن بين عشرات الآلاف من ترشيحات القراء ، اخترنا 78 مرشحًا نهائيًا في 13 فئة. الآن حان دورك للتصويت لصالح الفائز. قم بالإدلاء بصوتك هنا مبكرًا وغالبًا ما يمكنك التصويت عدة مرات كما تريد بحلول الحادي والثلاثين من أغسطس. اليوم: تعرف على المتأهلين للتصفيات النهائية في فئة الطهي المنزلي ، عشاء ليلة نهاية الأسبوع الأكثر إلهامًا.

هناك مدونات كاملة مخصصة للمشاريع التي تستغرق أيامًا والوصفات المعقدة: كعكة الزفاف DIY ، و sous-vide turducken ، وإعادة إنشاء أعياد القرن السابع عشر. كل هؤلاء لهم مكانهم ، ولكن ما نريده عادة في مدونة الطعام هو نصيحة حول ما يجب طهيه فى الحال: وصفات شهية وملهمة ومغذية وودودة مكتوبة بصوت إنساني بعين ذكية للحصول على صور رائعة. خذها منا — إنه & # 8217s ليس عملاً سهلاً ، ناهيك عن سهولة القيام به باستمرار. هذه المدونات تثبت ذلك

انا مدونة طعام

أنا مدونة طعام ، ستيف ومايك انا مدونة طعام

المدونة: أنا مدونة طعام تحتفل بروعة الطعام. سواء أكان ذلك من خلال طبق معقد على مستوى المطعم أو اختراق مرصوف بالحصى ، فإن مهمته هي جعل الناس متحمسين للتواجد في المطبخ من خلال التصميم الرائع والقصص الممتعة والوصفات اللذيذة والسهلة.

المدون: أنا مدونة طعام مكتوبة ومُصوَّرة بواسطة ستيف ومايك لو. مستوحى من الأشياء العشوائية في الثلاجة وكل الأشياء اللطيفة ، ستيف هو طباخ المدونة وصوتها. كانت الوجبة الأولى التي أعدتها لمايك عبارة عن إناء غير صالح للأكل من كونجي محترق ترك على الموقد أثناء خروجها. يتغذى مايك في الغالب بالسكوتش والبيرة ، وهو آكلى لحوم البشر ومصدر لأفكار الطعام الرهيبة. كانت وجبته الأولى لستيف هي الدجاج المشوي الوردي في الوسط. يعيشون معًا في منزل مليء بالدعامات والكاميرات.

نصف حصاد مخبوز

نصف حصاد مخبوز ، تيجان جيرارد تيجان

المدونة: Half Baked Harvest هو المكان الذي تكتب فيه المدونة Tieghan Gerard عن الطعام الذي تصنعه والفوضى التي تصاحبها. الطبخ هو الطريقة التي يظهر بها جانبها الإبداعي. سوف تجد مزيجًا من الوصفات الصحية والطعام المريح المريح وأحيانًا الأطعمة الفاخرة والحلويات اللذيذة.لقد نشأت مع مهووس بالشوكولاتة لأم ، لذا من الواضح أن الشوكولاتة أمر لا بد منه.

المدون: بدأت تيجان قراءة مدونات الطعام في سن 13 ، ثم الطهي في سن 15. أصبحت أختها الصغيرة المختبرة الرسمية لها وشريكتها في الجريمة. بعض الحوادث التي تحدث في المطبخ نكون جريمة ، ولكن بما أن آشر تبلغ من العمر سبع سنوات فقط ، فإن الحوادث تذهب مع الإقليم. بدأت تيجان في طرح فكرة بدء مدونة طعام قبل خمس سنوات ، لكن الدروس والطهي لعائلتها الكبيرة أعاقت طريقها. ثم بدأت تصبح أكثر جدية. بما أنها كانت تطبخ بالفعل ، فلماذا لا تلتقط الصور وتشارك تجاربها ووصفاتها؟

الحديث السليم

The Modern Proper ، ناتالي مورتيمر وهولي إريكسون الحديث السليم

المدونة: تتمثل مهمة Modern Proper & # 8217s في إعادة ابتكار فن الضيافة المناسب والضياع لربات البيوت الحديثة. في حين أن قواعد الإتيكيت التي تم تشكيلها منذ قرون لها مكانها وقيمتها ، فإن هدفها ليس مجرد إعادة فرض تلك الممارسات الشاقة ولكن بدلاً من ذلك إعادة تعريفك بالقلب والنية الأصلية وراءها - جمع الناس معًا. إنهم يعتقدون أن مشاركة الطعام ومنزلك يؤدي إلى مشاركة الحياة. تعد دعوة الآخرين حول طاولتك طريقة رائعة لتقوية الصداقات وبناء المجتمع. حان الوقت لتغيير الطريقة التي يفكر بها الناس في الضيافة ، وجبة واحدة لذيذة في كل مرة.

المدون: يتكون فريق Modern Proper من صديقين ، هما Holly Erickson و Natalie Mortimer ، وخمسة أطفال ، وواحد عظيم من شمال غرب المحيط الهادئ. في عام 2013 ، بعد تداول قصص إخفاقاتهم السابقة في التدوين الفردي ، قرروا أن الوقت قد حان لبدء العمل معًا. من خلال حبهم المشترك للطعام والإبداع والاستضافة ، شرعوا في صنع The Modern Proper. كلما كان ذلك ممكنًا ، يتميز طبخهم بأطعمة موسمية تحتوي على مكونات طازجة. معظم الوصفات التي ستجدينها & # 8217 ستجدين منها مصنوعة من الصفر ، مكتوبة ومطورة بواسطتهم ، أو مقتبسة من وصفات ألهمتهم في الماضي.

الحب والليمون

المحررين & # 8217 الاختيار

المدونة: Love & # 038 Lemons هي مدونة حول الطبخ الصحي الموسمي والنباتي. بدأ الأمر في عام 2011 قبل أن يصبح توست الأفوكادو شيئًا وكان الإنترنت يقع في حب القرنبيط. مهمة Blogger Jeanine Donofrio & # 8217s بسيطة: إلهام الناس لتناول (وحب الأكل) المنتجات الموسمية بأكثر الطرق اللذيذة الممكنة. إنها تحب ذلك عندما يكتبها الآباء ليقولوا إنهم & # 8217 قد جعلوا عمرهم البالغ عامين يحب البروكلي ، وعندما تخبرها الفتيات أن أصدقائهن الآن يحبون اللفت.

المدون: تحب جانين دونوفريو أن تصنع طعامًا جميلًا ومشرقًا غالبًا ما ينتهي بعصر الليمون. تعمل على المدونة مع زوجها جاك ، وكتبوا معًا مؤخرًا أول كتاب طبخ لهما ، The Love & # 038 Lemons Cookbook. طعامها المفضل هو الخوخ والأفوكادو ، وزوجها رجل ممتع طعامه المفضل هو الفطر. يعيشان معًا في أوستن ، تكساس مع اثنين من الشيبا إينوس المفعمين بالحيوية والمجنون بالجبن وسيقان الكرنب المفروم.

نغل مي

نغل مي ، محرو أميري نغل مي

المدونة: Noghlemey هو مصطلح يستخدم منذ العصور القديمة في إيران للإشارة إلى الأطباق الصغيرة والحلويات والمقبلات والفواكه التي صاحبت شرب النبيذ. إنه & # 8217s حول إعادة اكتشاف الطعام الفارسي الأصيل ، والمتوازن جيدًا والغني بالمكونات النباتية ، والوصفات الممتعة للقراء الإيرانيين وغير الإيرانيين. يحكي Noghlemey قصص الهيل والورود والفستق والأرز بالزعفران واللبن والكركم ليس فقط الكباب الفارسي ولكن أيضًا باستا ألا نورما ودجاج تيكا ماسالا! إنه توازن بين ثقافة Mahroo & # 8217s الفارسية العميقة وجذورها الأوروبية الجديدة.

المدون: محرو أميري طباخ ومصور طعام ومصمم أزياء. ولدت وترعرعت في إيران ، واكتشفت شغفها بالطهي والتصوير في سن مبكرة جدًا بفضل والدتها وعائلة عشاق الطعام # 8217s ووالدها المعماري. لقد وسعت السنوات الـ13 الماضية في الهند وإيطاليا من مفرداتها في الطبخ ، وعلمتها ALMA في بارما ، بصرف النظر عن تجربة الطهي ، أنه لا يوجد حد للشغف ، وأنه يجب عليك دائمًا أن تفعل ما تحب. مع Noghlemey تشارك خبراتها وتقدمها وتأمل في كتابة كتاب الطبخ الخاص بها وفتح مطعم إيراني حديث في المستقبل القريب!

مطبخ الكسندرا & # 8217s

مطبخ الكسندرا & # 8217s ، الكسندرا ستافورد الكسندرا ستافورد

المدونة: غالبًا ما يكون بسيطًا ، وأحيانًا صعب الإرضاء ، ودائمًا ما يكون موسميًا - تأمل Alexandra & # 8217s Kitchen في إلهام الناس للطهي. من خلال الوصفات ، والقصص ، والنصائح ، والحيل ، تشجع Alexandra & # 8217s Kitchen القراء على دعم أنظمة الطعام المحلية الخاصة بهم وزيادة CSA لديهم ، للحصول على الثقة لتناول العشاء على الطاولة في أي ليلة من الأسبوع ، والتغلب على مخاوفهم من الخبز وخاصة الخبز.

المدون: تعيش ألكسندرا ستافورد في شمال ولاية نيويورك مع زوجها وأربعة أطفال صغار وتقوم حاليًا بكتابة كتاب طبخ بعنوان الخبز. خبز محمص. فتات. (كلاركسون بوتر ، ربيع 2017). بدأت رحلتها الغذائية في عام 2003 عندما تخرجت من جامعة ييل وانتقلت إلى فيلادلفيا ، حيث التحقت بمدرسة الطبخ وعملت في مطابخ المطاعم والمطاعم. بعد أن أمضت عامين في Fork ، أولاً كطاهية إعداد ، وفي النهاية بصفتها طاهٍ مساعد ، تركت عالم المطاعم ، وبدأت مدونتها ، Alexandra & # 8217s Kitchen ، وبدأت في الكتابة عن الطعام للصحف والمجلات. اليوم ، تساهم أسبوعيًا في Food52 ، وغالبًا ما تكتب عن الطبخ البسيط في الأسبوع.


تعرف على المتأهلين للتصفيات النهائية لجوائز مدونة SAVEUR: 6 مدونات طعام لإلهام العشاء اليومي

جانين دونوفريو

جوائز Saveur Blog لعام 2016 سافور

جوائز مدونة SAVEUR هنا ، ومن بين عشرات الآلاف من ترشيحات القراء ، اخترنا 78 مرشحًا نهائيًا في 13 فئة. الآن حان دورك للتصويت لصالح الفائز. قم بالإدلاء بصوتك هنا مبكرًا وغالبًا ما يمكنك التصويت عدة مرات كما تريد بحلول الحادي والثلاثين من أغسطس. اليوم: تعرف على المتأهلين للتصفيات النهائية في فئة الطهي المنزلي ، عشاء ليلة نهاية الأسبوع الأكثر إلهامًا.

هناك مدونات كاملة مخصصة للمشاريع التي تستغرق أيامًا والوصفات المعقدة: كعكة الزفاف DIY ، و sous-vide turducken ، وإعادة إنشاء أعياد القرن السابع عشر. كل هؤلاء لهم مكانهم ، ولكن ما نريده عادة في مدونة الطعام هو نصيحة حول ما يجب طهيه فى الحال: وصفات شهية وملهمة ومغذية وودودة مكتوبة بصوت إنساني بعين ذكية للحصول على صور رائعة. خذها منا — إنه & # 8217s ليس عملاً سهلاً ، ناهيك عن سهولة القيام به باستمرار. هذه المدونات تثبت ذلك

انا مدونة طعام

أنا مدونة طعام ، ستيف ومايك انا مدونة طعام

المدونة: أنا مدونة طعام تحتفل بروعة الطعام. سواء أكان ذلك من خلال طبق معقد على مستوى المطعم أو اختراق مرصوف بالحصى ، فإن مهمته هي جعل الناس متحمسين للتواجد في المطبخ من خلال التصميم الرائع والقصص الممتعة والوصفات اللذيذة والسهلة.

المدون: أنا مدونة طعام مكتوبة ومُصوَّرة بواسطة ستيف ومايك لو. مستوحى من الأشياء العشوائية في الثلاجة وكل الأشياء اللطيفة ، ستيف هو طباخ المدونة وصوتها. كانت الوجبة الأولى التي أعدتها لمايك عبارة عن إناء غير صالح للأكل من كونجي محترق ترك على الموقد أثناء خروجها. يتغذى مايك في الغالب بالسكوتش والبيرة ، وهو آكلى لحوم البشر ومصدر لأفكار الطعام الرهيبة. كانت وجبته الأولى لستيف هي الدجاج المشوي الوردي في الوسط. يعيشون معًا في منزل مليء بالدعامات والكاميرات.

نصف حصاد مخبوز

نصف حصاد مخبوز ، تيجان جيرارد تيجان

المدونة: Half Baked Harvest هو المكان الذي تكتب فيه المدونة Tieghan Gerard عن الطعام الذي تصنعه والفوضى التي تصاحبها. الطبخ هو الطريقة التي يظهر بها جانبها الإبداعي. سوف تجد مزيجًا من الوصفات الصحية والطعام المريح المريح وأحيانًا الأطعمة الفاخرة والحلويات اللذيذة. لقد نشأت مع مهووس بالشوكولاتة لأم ، لذا من الواضح أن الشوكولاتة أمر لا بد منه.

المدون: بدأت تيجان قراءة مدونات الطعام في سن 13 ، ثم الطهي في سن 15. أصبحت أختها الصغيرة المختبرة الرسمية لها وشريكتها في الجريمة. بعض الحوادث التي تحدث في المطبخ نكون جريمة ، ولكن بما أن آشر تبلغ من العمر سبع سنوات فقط ، فإن الحوادث تذهب مع الإقليم. بدأت تيجان في طرح فكرة بدء مدونة طعام قبل خمس سنوات ، لكن الدروس والطهي لعائلتها الكبيرة أعاقت طريقها. ثم بدأت تصبح أكثر جدية. بما أنها كانت تطبخ بالفعل ، فلماذا لا تلتقط الصور وتشارك تجاربها ووصفاتها؟

الحديث السليم

The Modern Proper ، ناتالي مورتيمر وهولي إريكسون الحديث السليم

المدونة: تتمثل مهمة Modern Proper & # 8217s في إعادة ابتكار فن الضيافة المناسب والضياع لربات البيوت الحديثة. في حين أن قواعد الإتيكيت التي تم تشكيلها منذ قرون لها مكانها وقيمتها ، فإن هدفها ليس مجرد إعادة فرض تلك الممارسات الشاقة ولكن بدلاً من ذلك إعادة تعريفك بالقلب والنية الأصلية وراءها - جمع الناس معًا. إنهم يعتقدون أن مشاركة الطعام ومنزلك يؤدي إلى مشاركة الحياة. تعد دعوة الآخرين حول طاولتك طريقة رائعة لتقوية الصداقات وبناء المجتمع. حان الوقت لتغيير الطريقة التي يفكر بها الناس في الضيافة ، وجبة واحدة لذيذة في كل مرة.

المدون: يتكون فريق Modern Proper من صديقين ، هما Holly Erickson و Natalie Mortimer ، وخمسة أطفال ، وواحد عظيم من شمال غرب المحيط الهادئ. في عام 2013 ، بعد تداول قصص إخفاقاتهم السابقة في التدوين الفردي ، قرروا أن الوقت قد حان لبدء العمل معًا. من خلال حبهم المشترك للطعام والإبداع والاستضافة ، شرعوا في صنع The Modern Proper. كلما كان ذلك ممكنًا ، يتميز طبخهم بأطعمة موسمية تحتوي على مكونات طازجة. معظم الوصفات التي ستجدينها & # 8217 ستجدين منها مصنوعة من الصفر ، مكتوبة ومطورة بواسطتهم ، أو مقتبسة من وصفات ألهمتهم في الماضي.

الحب والليمون

المحررين & # 8217 الاختيار

المدونة: Love & # 038 Lemons هي مدونة حول الطبخ الصحي الموسمي والنباتي. بدأ الأمر في عام 2011 قبل أن يصبح توست الأفوكادو شيئًا وكان الإنترنت يقع في حب القرنبيط. مهمة Blogger Jeanine Donofrio & # 8217s بسيطة: إلهام الناس لتناول (وحب الأكل) المنتجات الموسمية بأكثر الطرق اللذيذة الممكنة. إنها تحب ذلك عندما يكتبها الآباء ليقولوا إنهم & # 8217 قد جعلوا عمرهم البالغ عامين يحب البروكلي ، وعندما تخبرها الفتيات أن أصدقائهن الآن يحبون اللفت.

المدون: تحب جانين دونوفريو أن تصنع طعامًا جميلًا ومشرقًا غالبًا ما ينتهي بعصر الليمون. تعمل على المدونة مع زوجها جاك ، وكتبوا معًا مؤخرًا أول كتاب طبخ لهما ، The Love & # 038 Lemons Cookbook. طعامها المفضل هو الخوخ والأفوكادو ، وزوجها رجل ممتع طعامه المفضل هو الفطر. يعيشان معًا في أوستن ، تكساس مع اثنين من الشيبا إينوس المفعمين بالحيوية والمجنون بالجبن وسيقان الكرنب المفروم.

نغل مي

نغل مي ، محرو أميري نغل مي

المدونة: Noghlemey هو مصطلح يستخدم منذ العصور القديمة في إيران للإشارة إلى الأطباق الصغيرة والحلويات والمقبلات والفواكه التي صاحبت شرب النبيذ. إنه & # 8217s حول إعادة اكتشاف الطعام الفارسي الأصيل ، والمتوازن جيدًا والغني بالمكونات النباتية ، والوصفات الممتعة للقراء الإيرانيين وغير الإيرانيين. يحكي Noghlemey قصص الهيل والورود والفستق والأرز بالزعفران واللبن والكركم ليس فقط الكباب الفارسي ولكن أيضًا باستا ألا نورما ودجاج تيكا ماسالا! إنه توازن بين ثقافة Mahroo & # 8217s الفارسية العميقة وجذورها الأوروبية الجديدة.

المدون: محرو أميري طباخ ومصور طعام ومصمم أزياء. ولدت وترعرعت في إيران ، واكتشفت شغفها بالطهي والتصوير في سن مبكرة جدًا بفضل والدتها وعائلة عشاق الطعام # 8217s ووالدها المعماري. لقد وسعت السنوات الـ13 الماضية في الهند وإيطاليا من مفرداتها في الطبخ ، وعلمتها ALMA في بارما ، بصرف النظر عن تجربة الطهي ، أنه لا يوجد حد للشغف ، وأنه يجب عليك دائمًا أن تفعل ما تحب. مع Noghlemey تشارك خبراتها وتقدمها وتأمل في كتابة كتاب الطبخ الخاص بها وفتح مطعم إيراني حديث في المستقبل القريب!

مطبخ الكسندرا & # 8217s

مطبخ الكسندرا & # 8217s ، الكسندرا ستافورد الكسندرا ستافورد

المدونة: غالبًا ما يكون بسيطًا ، وأحيانًا صعب الإرضاء ، ودائمًا ما يكون موسميًا - تأمل Alexandra & # 8217s Kitchen في إلهام الناس للطهي. من خلال الوصفات ، والقصص ، والنصائح ، والحيل ، تشجع Alexandra & # 8217s Kitchen القراء على دعم أنظمة الطعام المحلية الخاصة بهم وزيادة CSA لديهم ، للحصول على الثقة لتناول العشاء على الطاولة في أي ليلة من الأسبوع ، والتغلب على مخاوفهم من الخبز وخاصة الخبز.

المدون: تعيش ألكسندرا ستافورد في شمال ولاية نيويورك مع زوجها وأربعة أطفال صغار وتقوم حاليًا بكتابة كتاب طبخ بعنوان الخبز. خبز محمص. فتات. (كلاركسون بوتر ، ربيع 2017). بدأت رحلتها الغذائية في عام 2003 عندما تخرجت من جامعة ييل وانتقلت إلى فيلادلفيا ، حيث التحقت بمدرسة الطبخ وعملت في مطابخ المطاعم والمطاعم. بعد أن أمضت عامين في Fork ، أولاً كطاهية إعداد ، وفي النهاية بصفتها طاهٍ مساعد ، تركت عالم المطاعم ، وبدأت مدونتها ، Alexandra & # 8217s Kitchen ، وبدأت في الكتابة عن الطعام للصحف والمجلات. اليوم ، تساهم أسبوعيًا في Food52 ، وغالبًا ما تكتب عن الطبخ البسيط في الأسبوع.


تعرف على المتأهلين للتصفيات النهائية لجوائز مدونة SAVEUR: 6 مدونات طعام لإلهام العشاء اليومي

جانين دونوفريو

جوائز Saveur Blog لعام 2016 سافور

جوائز مدونة SAVEUR هنا ، ومن بين عشرات الآلاف من ترشيحات القراء ، اخترنا 78 مرشحًا نهائيًا في 13 فئة. الآن حان دورك للتصويت لصالح الفائز. قم بالإدلاء بصوتك هنا مبكرًا وغالبًا ما يمكنك التصويت عدة مرات كما تريد بحلول الحادي والثلاثين من أغسطس. اليوم: تعرف على المتأهلين للتصفيات النهائية في فئة الطهي المنزلي ، عشاء ليلة نهاية الأسبوع الأكثر إلهامًا.

هناك مدونات كاملة مخصصة للمشاريع التي تستغرق أيامًا والوصفات المعقدة: كعكة الزفاف DIY ، و sous-vide turducken ، وإعادة إنشاء أعياد القرن السابع عشر. كل هؤلاء لهم مكانهم ، ولكن ما نريده عادة في مدونة الطعام هو نصيحة حول ما يجب طهيه فى الحال: وصفات شهية وملهمة ومغذية وودودة مكتوبة بصوت إنساني بعين ذكية للحصول على صور رائعة. خذها منا — إنه & # 8217s ليس عملاً سهلاً ، ناهيك عن سهولة القيام به باستمرار. هذه المدونات تثبت ذلك

انا مدونة طعام

أنا مدونة طعام ، ستيف ومايك انا مدونة طعام

المدونة: أنا مدونة طعام تحتفل بروعة الطعام. سواء أكان ذلك من خلال طبق معقد على مستوى المطعم أو اختراق مرصوف بالحصى ، فإن مهمته هي جعل الناس متحمسين للتواجد في المطبخ من خلال التصميم الرائع والقصص الممتعة والوصفات اللذيذة والسهلة.

المدون: أنا مدونة طعام مكتوبة ومُصوَّرة بواسطة ستيف ومايك لو. مستوحى من الأشياء العشوائية في الثلاجة وكل الأشياء اللطيفة ، ستيف هو طباخ المدونة وصوتها. كانت الوجبة الأولى التي أعدتها لمايك عبارة عن إناء غير صالح للأكل من كونجي محترق ترك على الموقد أثناء خروجها. يتغذى مايك في الغالب بالسكوتش والبيرة ، وهو آكلى لحوم البشر ومصدر لأفكار الطعام الرهيبة. كانت وجبته الأولى لستيف هي الدجاج المشوي الوردي في الوسط. يعيشون معًا في منزل مليء بالدعامات والكاميرات.

نصف حصاد مخبوز

نصف حصاد مخبوز ، تيجان جيرارد تيجان

المدونة: Half Baked Harvest هو المكان الذي تكتب فيه المدونة Tieghan Gerard عن الطعام الذي تصنعه والفوضى التي تصاحبها. الطبخ هو الطريقة التي يظهر بها جانبها الإبداعي. سوف تجد مزيجًا من الوصفات الصحية والطعام المريح المريح وأحيانًا الأطعمة الفاخرة والحلويات اللذيذة. لقد نشأت مع مهووس بالشوكولاتة لأم ، لذا من الواضح أن الشوكولاتة أمر لا بد منه.

المدون: بدأت تيجان قراءة مدونات الطعام في سن 13 ، ثم الطهي في سن 15. أصبحت أختها الصغيرة المختبرة الرسمية لها وشريكتها في الجريمة. بعض الحوادث التي تحدث في المطبخ نكون جريمة ، ولكن بما أن آشر تبلغ من العمر سبع سنوات فقط ، فإن الحوادث تذهب مع الإقليم. بدأت تيجان في طرح فكرة بدء مدونة طعام قبل خمس سنوات ، لكن الدروس والطهي لعائلتها الكبيرة أعاقت طريقها. ثم بدأت تصبح أكثر جدية. بما أنها كانت تطبخ بالفعل ، فلماذا لا تلتقط الصور وتشارك تجاربها ووصفاتها؟

الحديث السليم

The Modern Proper ، ناتالي مورتيمر وهولي إريكسون الحديث السليم

المدونة: تتمثل مهمة Modern Proper & # 8217s في إعادة ابتكار فن الضيافة المناسب والضياع لربات البيوت الحديثة. في حين أن قواعد الإتيكيت التي تم تشكيلها منذ قرون لها مكانها وقيمتها ، فإن هدفها ليس مجرد إعادة فرض تلك الممارسات الشاقة ولكن بدلاً من ذلك إعادة تعريفك بالقلب والنية الأصلية وراءها - جمع الناس معًا. إنهم يعتقدون أن مشاركة الطعام ومنزلك يؤدي إلى مشاركة الحياة. تعد دعوة الآخرين حول طاولتك طريقة رائعة لتقوية الصداقات وبناء المجتمع. حان الوقت لتغيير الطريقة التي يفكر بها الناس في الضيافة ، وجبة واحدة لذيذة في كل مرة.

المدون: يتكون فريق Modern Proper من صديقين ، هما Holly Erickson و Natalie Mortimer ، وخمسة أطفال ، وواحد عظيم من شمال غرب المحيط الهادئ. في عام 2013 ، بعد تداول قصص إخفاقاتهم السابقة في التدوين الفردي ، قرروا أن الوقت قد حان لبدء العمل معًا. من خلال حبهم المشترك للطعام والإبداع والاستضافة ، شرعوا في صنع The Modern Proper. كلما كان ذلك ممكنًا ، يتميز طبخهم بأطعمة موسمية تحتوي على مكونات طازجة. معظم الوصفات التي ستجدينها & # 8217 ستجدين منها مصنوعة من الصفر ، مكتوبة ومطورة بواسطتهم ، أو مقتبسة من وصفات ألهمتهم في الماضي.

الحب والليمون

المحررين & # 8217 الاختيار

المدونة: Love & # 038 Lemons هي مدونة حول الطبخ الصحي الموسمي والنباتي. بدأ الأمر في عام 2011 قبل أن يصبح توست الأفوكادو شيئًا وكان الإنترنت يقع في حب القرنبيط. مهمة Blogger Jeanine Donofrio & # 8217s بسيطة: إلهام الناس لتناول (وحب الأكل) المنتجات الموسمية بأكثر الطرق اللذيذة الممكنة. إنها تحب ذلك عندما يكتبها الآباء ليقولوا إنهم & # 8217 قد جعلوا عمرهم البالغ عامين يحب البروكلي ، وعندما تخبرها الفتيات أن أصدقائهن الآن يحبون اللفت.

المدون: تحب جانين دونوفريو أن تصنع طعامًا جميلًا ومشرقًا غالبًا ما ينتهي بعصر الليمون. تعمل على المدونة مع زوجها جاك ، وكتبوا معًا مؤخرًا أول كتاب طبخ لهما ، The Love & # 038 Lemons Cookbook. طعامها المفضل هو الخوخ والأفوكادو ، وزوجها رجل ممتع طعامه المفضل هو الفطر. يعيشان معًا في أوستن ، تكساس مع اثنين من الشيبا إينوس المفعمين بالحيوية والمجنون بالجبن وسيقان الكرنب المفروم.

نغل مي

نغل مي ، محرو أميري نغل مي

المدونة: Noghlemey هو مصطلح يستخدم منذ العصور القديمة في إيران للإشارة إلى الأطباق الصغيرة والحلويات والمقبلات والفواكه التي صاحبت شرب النبيذ. إنه & # 8217s حول إعادة اكتشاف الطعام الفارسي الأصيل ، والمتوازن جيدًا والغني بالمكونات النباتية ، والوصفات الممتعة للقراء الإيرانيين وغير الإيرانيين.يحكي Noghlemey قصص الهيل والورود والفستق والأرز بالزعفران واللبن والكركم ليس فقط الكباب الفارسي ولكن أيضًا باستا ألا نورما ودجاج تيكا ماسالا! إنه توازن بين ثقافة Mahroo & # 8217s الفارسية العميقة وجذورها الأوروبية الجديدة.

المدون: محرو أميري طباخ ومصور طعام ومصمم أزياء. ولدت وترعرعت في إيران ، واكتشفت شغفها بالطهي والتصوير في سن مبكرة جدًا بفضل والدتها وعائلة عشاق الطعام # 8217s ووالدها المعماري. لقد وسعت السنوات الـ13 الماضية في الهند وإيطاليا من مفرداتها في الطبخ ، وعلمتها ALMA في بارما ، بصرف النظر عن تجربة الطهي ، أنه لا يوجد حد للشغف ، وأنه يجب عليك دائمًا أن تفعل ما تحب. مع Noghlemey تشارك خبراتها وتقدمها وتأمل في كتابة كتاب الطبخ الخاص بها وفتح مطعم إيراني حديث في المستقبل القريب!

مطبخ الكسندرا & # 8217s

مطبخ الكسندرا & # 8217s ، الكسندرا ستافورد الكسندرا ستافورد

المدونة: غالبًا ما يكون بسيطًا ، وأحيانًا صعب الإرضاء ، ودائمًا ما يكون موسميًا - تأمل Alexandra & # 8217s Kitchen في إلهام الناس للطهي. من خلال الوصفات ، والقصص ، والنصائح ، والحيل ، تشجع Alexandra & # 8217s Kitchen القراء على دعم أنظمة الطعام المحلية الخاصة بهم وزيادة CSA لديهم ، للحصول على الثقة لتناول العشاء على الطاولة في أي ليلة من الأسبوع ، والتغلب على مخاوفهم من الخبز وخاصة الخبز.

المدون: تعيش ألكسندرا ستافورد في شمال ولاية نيويورك مع زوجها وأربعة أطفال صغار وتقوم حاليًا بكتابة كتاب طبخ بعنوان الخبز. خبز محمص. فتات. (كلاركسون بوتر ، ربيع 2017). بدأت رحلتها الغذائية في عام 2003 عندما تخرجت من جامعة ييل وانتقلت إلى فيلادلفيا ، حيث التحقت بمدرسة الطبخ وعملت في مطابخ المطاعم والمطاعم. بعد أن أمضت عامين في Fork ، أولاً كطاهية إعداد ، وفي النهاية بصفتها طاهٍ مساعد ، تركت عالم المطاعم ، وبدأت مدونتها ، Alexandra & # 8217s Kitchen ، وبدأت في الكتابة عن الطعام للصحف والمجلات. اليوم ، تساهم أسبوعيًا في Food52 ، وغالبًا ما تكتب عن الطبخ البسيط في الأسبوع.


تعرف على المتأهلين للتصفيات النهائية لجوائز مدونة SAVEUR: 6 مدونات طعام لإلهام العشاء اليومي

جانين دونوفريو

جوائز Saveur Blog لعام 2016 سافور

جوائز مدونة SAVEUR هنا ، ومن بين عشرات الآلاف من ترشيحات القراء ، اخترنا 78 مرشحًا نهائيًا في 13 فئة. الآن حان دورك للتصويت لصالح الفائز. قم بالإدلاء بصوتك هنا مبكرًا وغالبًا ما يمكنك التصويت عدة مرات كما تريد بحلول الحادي والثلاثين من أغسطس. اليوم: تعرف على المتأهلين للتصفيات النهائية في فئة الطهي المنزلي ، عشاء ليلة نهاية الأسبوع الأكثر إلهامًا.

هناك مدونات كاملة مخصصة للمشاريع التي تستغرق أيامًا والوصفات المعقدة: كعكة الزفاف DIY ، و sous-vide turducken ، وإعادة إنشاء أعياد القرن السابع عشر. كل هؤلاء لهم مكانهم ، ولكن ما نريده عادة في مدونة الطعام هو نصيحة حول ما يجب طهيه فى الحال: وصفات شهية وملهمة ومغذية وودودة مكتوبة بصوت إنساني بعين ذكية للحصول على صور رائعة. خذها منا — إنه & # 8217s ليس عملاً سهلاً ، ناهيك عن سهولة القيام به باستمرار. هذه المدونات تثبت ذلك

انا مدونة طعام

أنا مدونة طعام ، ستيف ومايك انا مدونة طعام

المدونة: أنا مدونة طعام تحتفل بروعة الطعام. سواء أكان ذلك من خلال طبق معقد على مستوى المطعم أو اختراق مرصوف بالحصى ، فإن مهمته هي جعل الناس متحمسين للتواجد في المطبخ من خلال التصميم الرائع والقصص الممتعة والوصفات اللذيذة والسهلة.

المدون: أنا مدونة طعام مكتوبة ومُصوَّرة بواسطة ستيف ومايك لو. مستوحى من الأشياء العشوائية في الثلاجة وكل الأشياء اللطيفة ، ستيف هو طباخ المدونة وصوتها. كانت الوجبة الأولى التي أعدتها لمايك عبارة عن إناء غير صالح للأكل من كونجي محترق ترك على الموقد أثناء خروجها. يتغذى مايك في الغالب بالسكوتش والبيرة ، وهو آكلى لحوم البشر ومصدر لأفكار الطعام الرهيبة. كانت وجبته الأولى لستيف هي الدجاج المشوي الوردي في الوسط. يعيشون معًا في منزل مليء بالدعامات والكاميرات.

نصف حصاد مخبوز

نصف حصاد مخبوز ، تيجان جيرارد تيجان

المدونة: Half Baked Harvest هو المكان الذي تكتب فيه المدونة Tieghan Gerard عن الطعام الذي تصنعه والفوضى التي تصاحبها. الطبخ هو الطريقة التي يظهر بها جانبها الإبداعي. سوف تجد مزيجًا من الوصفات الصحية والطعام المريح المريح وأحيانًا الأطعمة الفاخرة والحلويات اللذيذة. لقد نشأت مع مهووس بالشوكولاتة لأم ، لذا من الواضح أن الشوكولاتة أمر لا بد منه.

المدون: بدأت تيجان قراءة مدونات الطعام في سن 13 ، ثم الطهي في سن 15. أصبحت أختها الصغيرة المختبرة الرسمية لها وشريكتها في الجريمة. بعض الحوادث التي تحدث في المطبخ نكون جريمة ، ولكن بما أن آشر تبلغ من العمر سبع سنوات فقط ، فإن الحوادث تذهب مع الإقليم. بدأت تيجان في طرح فكرة بدء مدونة طعام قبل خمس سنوات ، لكن الدروس والطهي لعائلتها الكبيرة أعاقت طريقها. ثم بدأت تصبح أكثر جدية. بما أنها كانت تطبخ بالفعل ، فلماذا لا تلتقط الصور وتشارك تجاربها ووصفاتها؟

الحديث السليم

The Modern Proper ، ناتالي مورتيمر وهولي إريكسون الحديث السليم

المدونة: تتمثل مهمة Modern Proper & # 8217s في إعادة ابتكار فن الضيافة المناسب والضياع لربات البيوت الحديثة. في حين أن قواعد الإتيكيت التي تم تشكيلها منذ قرون لها مكانها وقيمتها ، فإن هدفها ليس مجرد إعادة فرض تلك الممارسات الشاقة ولكن بدلاً من ذلك إعادة تعريفك بالقلب والنية الأصلية وراءها - جمع الناس معًا. إنهم يعتقدون أن مشاركة الطعام ومنزلك يؤدي إلى مشاركة الحياة. تعد دعوة الآخرين حول طاولتك طريقة رائعة لتقوية الصداقات وبناء المجتمع. حان الوقت لتغيير الطريقة التي يفكر بها الناس في الضيافة ، وجبة واحدة لذيذة في كل مرة.

المدون: يتكون فريق Modern Proper من صديقين ، هما Holly Erickson و Natalie Mortimer ، وخمسة أطفال ، وواحد عظيم من شمال غرب المحيط الهادئ. في عام 2013 ، بعد تداول قصص إخفاقاتهم السابقة في التدوين الفردي ، قرروا أن الوقت قد حان لبدء العمل معًا. من خلال حبهم المشترك للطعام والإبداع والاستضافة ، شرعوا في صنع The Modern Proper. كلما كان ذلك ممكنًا ، يتميز طبخهم بأطعمة موسمية تحتوي على مكونات طازجة. معظم الوصفات التي ستجدينها & # 8217 ستجدين منها مصنوعة من الصفر ، مكتوبة ومطورة بواسطتهم ، أو مقتبسة من وصفات ألهمتهم في الماضي.

الحب والليمون

المحررين & # 8217 الاختيار

المدونة: Love & # 038 Lemons هي مدونة حول الطبخ الصحي الموسمي والنباتي. بدأ الأمر في عام 2011 قبل أن يصبح توست الأفوكادو شيئًا وكان الإنترنت يقع في حب القرنبيط. مهمة Blogger Jeanine Donofrio & # 8217s بسيطة: إلهام الناس لتناول (وحب الأكل) المنتجات الموسمية بأكثر الطرق اللذيذة الممكنة. إنها تحب ذلك عندما يكتبها الآباء ليقولوا إنهم & # 8217 قد جعلوا عمرهم البالغ عامين يحب البروكلي ، وعندما تخبرها الفتيات أن أصدقائهن الآن يحبون اللفت.

المدون: تحب جانين دونوفريو أن تصنع طعامًا جميلًا ومشرقًا غالبًا ما ينتهي بعصر الليمون. تعمل على المدونة مع زوجها جاك ، وكتبوا معًا مؤخرًا أول كتاب طبخ لهما ، The Love & # 038 Lemons Cookbook. طعامها المفضل هو الخوخ والأفوكادو ، وزوجها رجل ممتع طعامه المفضل هو الفطر. يعيشان معًا في أوستن ، تكساس مع اثنين من الشيبا إينوس المفعمين بالحيوية والمجنون بالجبن وسيقان الكرنب المفروم.

نغل مي

نغل مي ، محرو أميري نغل مي

المدونة: Noghlemey هو مصطلح يستخدم منذ العصور القديمة في إيران للإشارة إلى الأطباق الصغيرة والحلويات والمقبلات والفواكه التي صاحبت شرب النبيذ. إنه & # 8217s حول إعادة اكتشاف الطعام الفارسي الأصيل ، والمتوازن جيدًا والغني بالمكونات النباتية ، والوصفات الممتعة للقراء الإيرانيين وغير الإيرانيين. يحكي Noghlemey قصص الهيل والورود والفستق والأرز بالزعفران واللبن والكركم ليس فقط الكباب الفارسي ولكن أيضًا باستا ألا نورما ودجاج تيكا ماسالا! إنه توازن بين ثقافة Mahroo & # 8217s الفارسية العميقة وجذورها الأوروبية الجديدة.

المدون: محرو أميري طباخ ومصور طعام ومصمم أزياء. ولدت وترعرعت في إيران ، واكتشفت شغفها بالطهي والتصوير في سن مبكرة جدًا بفضل والدتها وعائلة عشاق الطعام # 8217s ووالدها المعماري. لقد وسعت السنوات الـ13 الماضية في الهند وإيطاليا من مفرداتها في الطبخ ، وعلمتها ALMA في بارما ، بصرف النظر عن تجربة الطهي ، أنه لا يوجد حد للشغف ، وأنه يجب عليك دائمًا أن تفعل ما تحب. مع Noghlemey تشارك خبراتها وتقدمها وتأمل في كتابة كتاب الطبخ الخاص بها وفتح مطعم إيراني حديث في المستقبل القريب!

مطبخ الكسندرا & # 8217s

مطبخ الكسندرا & # 8217s ، الكسندرا ستافورد الكسندرا ستافورد

المدونة: غالبًا ما يكون بسيطًا ، وأحيانًا صعب الإرضاء ، ودائمًا ما يكون موسميًا - تأمل Alexandra & # 8217s Kitchen في إلهام الناس للطهي. من خلال الوصفات ، والقصص ، والنصائح ، والحيل ، تشجع Alexandra & # 8217s Kitchen القراء على دعم أنظمة الطعام المحلية الخاصة بهم وزيادة CSA لديهم ، للحصول على الثقة لتناول العشاء على الطاولة في أي ليلة من الأسبوع ، والتغلب على مخاوفهم من الخبز وخاصة الخبز.

المدون: تعيش ألكسندرا ستافورد في شمال ولاية نيويورك مع زوجها وأربعة أطفال صغار وتقوم حاليًا بكتابة كتاب طبخ بعنوان الخبز. خبز محمص. فتات. (كلاركسون بوتر ، ربيع 2017). بدأت رحلتها الغذائية في عام 2003 عندما تخرجت من جامعة ييل وانتقلت إلى فيلادلفيا ، حيث التحقت بمدرسة الطبخ وعملت في مطابخ المطاعم والمطاعم. بعد أن أمضت عامين في Fork ، أولاً كطاهية إعداد ، وفي النهاية بصفتها طاهٍ مساعد ، تركت عالم المطاعم ، وبدأت مدونتها ، Alexandra & # 8217s Kitchen ، وبدأت في الكتابة عن الطعام للصحف والمجلات. اليوم ، تساهم أسبوعيًا في Food52 ، وغالبًا ما تكتب عن الطبخ البسيط في الأسبوع.


تعرف على المتأهلين للتصفيات النهائية لجوائز مدونة SAVEUR: 6 مدونات طعام لإلهام العشاء اليومي

جانين دونوفريو

جوائز Saveur Blog لعام 2016 سافور

جوائز مدونة SAVEUR هنا ، ومن بين عشرات الآلاف من ترشيحات القراء ، اخترنا 78 مرشحًا نهائيًا في 13 فئة. الآن حان دورك للتصويت لصالح الفائز. قم بالإدلاء بصوتك هنا مبكرًا وغالبًا ما يمكنك التصويت عدة مرات كما تريد بحلول الحادي والثلاثين من أغسطس. اليوم: تعرف على المتأهلين للتصفيات النهائية في فئة الطهي المنزلي ، عشاء ليلة نهاية الأسبوع الأكثر إلهامًا.

هناك مدونات كاملة مخصصة للمشاريع التي تستغرق أيامًا والوصفات المعقدة: كعكة الزفاف DIY ، و sous-vide turducken ، وإعادة إنشاء أعياد القرن السابع عشر. كل هؤلاء لهم مكانهم ، ولكن ما نريده عادة في مدونة الطعام هو نصيحة حول ما يجب طهيه فى الحال: وصفات شهية وملهمة ومغذية وودودة مكتوبة بصوت إنساني بعين ذكية للحصول على صور رائعة. خذها منا — إنه & # 8217s ليس عملاً سهلاً ، ناهيك عن سهولة القيام به باستمرار. هذه المدونات تثبت ذلك

انا مدونة طعام

أنا مدونة طعام ، ستيف ومايك انا مدونة طعام

المدونة: أنا مدونة طعام تحتفل بروعة الطعام. سواء أكان ذلك من خلال طبق معقد على مستوى المطعم أو اختراق مرصوف بالحصى ، فإن مهمته هي جعل الناس متحمسين للتواجد في المطبخ من خلال التصميم الرائع والقصص الممتعة والوصفات اللذيذة والسهلة.

المدون: أنا مدونة طعام مكتوبة ومُصوَّرة بواسطة ستيف ومايك لو. مستوحى من الأشياء العشوائية في الثلاجة وكل الأشياء اللطيفة ، ستيف هو طباخ المدونة وصوتها. كانت الوجبة الأولى التي أعدتها لمايك عبارة عن إناء غير صالح للأكل من كونجي محترق ترك على الموقد أثناء خروجها. يتغذى مايك في الغالب بالسكوتش والبيرة ، وهو آكلى لحوم البشر ومصدر لأفكار الطعام الرهيبة. كانت وجبته الأولى لستيف هي الدجاج المشوي الوردي في الوسط. يعيشون معًا في منزل مليء بالدعامات والكاميرات.

نصف حصاد مخبوز

نصف حصاد مخبوز ، تيجان جيرارد تيجان

المدونة: Half Baked Harvest هو المكان الذي تكتب فيه المدونة Tieghan Gerard عن الطعام الذي تصنعه والفوضى التي تصاحبها. الطبخ هو الطريقة التي يظهر بها جانبها الإبداعي. سوف تجد مزيجًا من الوصفات الصحية والطعام المريح المريح وأحيانًا الأطعمة الفاخرة والحلويات اللذيذة. لقد نشأت مع مهووس بالشوكولاتة لأم ، لذا من الواضح أن الشوكولاتة أمر لا بد منه.

المدون: بدأت تيجان قراءة مدونات الطعام في سن 13 ، ثم الطهي في سن 15. أصبحت أختها الصغيرة المختبرة الرسمية لها وشريكتها في الجريمة. بعض الحوادث التي تحدث في المطبخ نكون جريمة ، ولكن بما أن آشر تبلغ من العمر سبع سنوات فقط ، فإن الحوادث تذهب مع الإقليم. بدأت تيجان في طرح فكرة بدء مدونة طعام قبل خمس سنوات ، لكن الدروس والطهي لعائلتها الكبيرة أعاقت طريقها. ثم بدأت تصبح أكثر جدية. بما أنها كانت تطبخ بالفعل ، فلماذا لا تلتقط الصور وتشارك تجاربها ووصفاتها؟

الحديث السليم

The Modern Proper ، ناتالي مورتيمر وهولي إريكسون الحديث السليم

المدونة: تتمثل مهمة Modern Proper & # 8217s في إعادة ابتكار فن الضيافة المناسب والضياع لربات البيوت الحديثة. في حين أن قواعد الإتيكيت التي تم تشكيلها منذ قرون لها مكانها وقيمتها ، فإن هدفها ليس مجرد إعادة فرض تلك الممارسات الشاقة ولكن بدلاً من ذلك إعادة تعريفك بالقلب والنية الأصلية وراءها - جمع الناس معًا. إنهم يعتقدون أن مشاركة الطعام ومنزلك يؤدي إلى مشاركة الحياة. تعد دعوة الآخرين حول طاولتك طريقة رائعة لتقوية الصداقات وبناء المجتمع. حان الوقت لتغيير الطريقة التي يفكر بها الناس في الضيافة ، وجبة واحدة لذيذة في كل مرة.

المدون: يتكون فريق Modern Proper من صديقين ، هما Holly Erickson و Natalie Mortimer ، وخمسة أطفال ، وواحد عظيم من شمال غرب المحيط الهادئ. في عام 2013 ، بعد تداول قصص إخفاقاتهم السابقة في التدوين الفردي ، قرروا أن الوقت قد حان لبدء العمل معًا. من خلال حبهم المشترك للطعام والإبداع والاستضافة ، شرعوا في صنع The Modern Proper. كلما كان ذلك ممكنًا ، يتميز طبخهم بأطعمة موسمية تحتوي على مكونات طازجة. معظم الوصفات التي ستجدينها & # 8217 ستجدين منها مصنوعة من الصفر ، مكتوبة ومطورة بواسطتهم ، أو مقتبسة من وصفات ألهمتهم في الماضي.

الحب والليمون

المحررين & # 8217 الاختيار

المدونة: Love & # 038 Lemons هي مدونة حول الطبخ الصحي الموسمي والنباتي. بدأ الأمر في عام 2011 قبل أن يصبح توست الأفوكادو شيئًا وكان الإنترنت يقع في حب القرنبيط. مهمة Blogger Jeanine Donofrio & # 8217s بسيطة: إلهام الناس لتناول (وحب الأكل) المنتجات الموسمية بأكثر الطرق اللذيذة الممكنة. إنها تحب ذلك عندما يكتبها الآباء ليقولوا إنهم & # 8217 قد جعلوا عمرهم البالغ عامين يحب البروكلي ، وعندما تخبرها الفتيات أن أصدقائهن الآن يحبون اللفت.

المدون: تحب جانين دونوفريو أن تصنع طعامًا جميلًا ومشرقًا غالبًا ما ينتهي بعصر الليمون. تعمل على المدونة مع زوجها جاك ، وكتبوا معًا مؤخرًا أول كتاب طبخ لهما ، The Love & # 038 Lemons Cookbook. طعامها المفضل هو الخوخ والأفوكادو ، وزوجها رجل ممتع طعامه المفضل هو الفطر. يعيشان معًا في أوستن ، تكساس مع اثنين من الشيبا إينوس المفعمين بالحيوية والمجنون بالجبن وسيقان الكرنب المفروم.

نغل مي

نغل مي ، محرو أميري نغل مي

المدونة: Noghlemey هو مصطلح يستخدم منذ العصور القديمة في إيران للإشارة إلى الأطباق الصغيرة والحلويات والمقبلات والفواكه التي صاحبت شرب النبيذ. إنه & # 8217s حول إعادة اكتشاف الطعام الفارسي الأصيل ، والمتوازن جيدًا والغني بالمكونات النباتية ، والوصفات الممتعة للقراء الإيرانيين وغير الإيرانيين. يحكي Noghlemey قصص الهيل والورود والفستق والأرز بالزعفران واللبن والكركم ليس فقط الكباب الفارسي ولكن أيضًا باستا ألا نورما ودجاج تيكا ماسالا! إنه توازن بين ثقافة Mahroo & # 8217s الفارسية العميقة وجذورها الأوروبية الجديدة.

المدون: محرو أميري طباخ ومصور طعام ومصمم أزياء. ولدت وترعرعت في إيران ، واكتشفت شغفها بالطهي والتصوير في سن مبكرة جدًا بفضل والدتها وعائلة عشاق الطعام # 8217s ووالدها المعماري. لقد وسعت السنوات الـ13 الماضية في الهند وإيطاليا من مفرداتها في الطبخ ، وعلمتها ALMA في بارما ، بصرف النظر عن تجربة الطهي ، أنه لا يوجد حد للشغف ، وأنه يجب عليك دائمًا أن تفعل ما تحب. مع Noghlemey تشارك خبراتها وتقدمها وتأمل في كتابة كتاب الطبخ الخاص بها وفتح مطعم إيراني حديث في المستقبل القريب!

مطبخ الكسندرا & # 8217s

مطبخ الكسندرا & # 8217s ، الكسندرا ستافورد الكسندرا ستافورد

المدونة: غالبًا ما يكون بسيطًا ، وأحيانًا صعب الإرضاء ، ودائمًا ما يكون موسميًا - تأمل Alexandra & # 8217s Kitchen في إلهام الناس للطهي. من خلال الوصفات ، والقصص ، والنصائح ، والحيل ، تشجع Alexandra & # 8217s Kitchen القراء على دعم أنظمة الطعام المحلية الخاصة بهم وزيادة CSA لديهم ، للحصول على الثقة لتناول العشاء على الطاولة في أي ليلة من الأسبوع ، والتغلب على مخاوفهم من الخبز وخاصة الخبز.

المدون: تعيش ألكسندرا ستافورد في شمال ولاية نيويورك مع زوجها وأربعة أطفال صغار وتقوم حاليًا بكتابة كتاب طبخ بعنوان الخبز. خبز محمص. فتات. (كلاركسون بوتر ، ربيع 2017). بدأت رحلتها الغذائية في عام 2003 عندما تخرجت من جامعة ييل وانتقلت إلى فيلادلفيا ، حيث التحقت بمدرسة الطبخ وعملت في مطابخ المطاعم والمطاعم. بعد أن أمضت عامين في Fork ، أولاً كطاهية إعداد ، وفي النهاية بصفتها طاهٍ مساعد ، تركت عالم المطاعم ، وبدأت مدونتها ، Alexandra & # 8217s Kitchen ، وبدأت في الكتابة عن الطعام للصحف والمجلات. اليوم ، تساهم أسبوعيًا في Food52 ، وغالبًا ما تكتب عن الطبخ البسيط في الأسبوع.


تعرف على المتأهلين للتصفيات النهائية لجوائز مدونة SAVEUR: 6 مدونات طعام لإلهام العشاء اليومي

جانين دونوفريو

جوائز Saveur Blog لعام 2016 سافور

جوائز مدونة SAVEUR هنا ، ومن بين عشرات الآلاف من ترشيحات القراء ، اخترنا 78 مرشحًا نهائيًا في 13 فئة. الآن حان دورك للتصويت لصالح الفائز. قم بالإدلاء بصوتك هنا مبكرًا وغالبًا ما يمكنك التصويت عدة مرات كما تريد بحلول الحادي والثلاثين من أغسطس. اليوم: تعرف على المتأهلين للتصفيات النهائية في فئة الطهي المنزلي ، عشاء ليلة نهاية الأسبوع الأكثر إلهامًا.

هناك مدونات كاملة مخصصة للمشاريع التي تستغرق أيامًا والوصفات المعقدة: كعكة الزفاف DIY ، و sous-vide turducken ، وإعادة إنشاء أعياد القرن السابع عشر. كل هؤلاء لهم مكانهم ، ولكن ما نريده عادة في مدونة الطعام هو نصيحة حول ما يجب طهيه فى الحال: وصفات شهية وملهمة ومغذية وودودة مكتوبة بصوت إنساني بعين ذكية للحصول على صور رائعة. خذها منا — إنه & # 8217s ليس عملاً سهلاً ، ناهيك عن سهولة القيام به باستمرار. هذه المدونات تثبت ذلك

انا مدونة طعام

أنا مدونة طعام ، ستيف ومايك انا مدونة طعام

المدونة: أنا مدونة طعام تحتفل بروعة الطعام. سواء أكان ذلك من خلال طبق معقد على مستوى المطعم أو اختراق مرصوف بالحصى ، فإن مهمته هي جعل الناس متحمسين للتواجد في المطبخ من خلال التصميم الرائع والقصص الممتعة والوصفات اللذيذة والسهلة.

المدون: أنا مدونة طعام مكتوبة ومُصوَّرة بواسطة ستيف ومايك لو. مستوحى من الأشياء العشوائية في الثلاجة وكل الأشياء اللطيفة ، ستيف هو طباخ المدونة وصوتها. كانت الوجبة الأولى التي أعدتها لمايك عبارة عن إناء غير صالح للأكل من كونجي محترق ترك على الموقد أثناء خروجها. يتغذى مايك في الغالب بالسكوتش والبيرة ، وهو آكلى لحوم البشر ومصدر لأفكار الطعام الرهيبة. كانت وجبته الأولى لستيف هي الدجاج المشوي الوردي في الوسط. يعيشون معًا في منزل مليء بالدعامات والكاميرات.

نصف حصاد مخبوز

نصف حصاد مخبوز ، تيجان جيرارد تيجان

المدونة: Half Baked Harvest هو المكان الذي تكتب فيه المدونة Tieghan Gerard عن الطعام الذي تصنعه والفوضى التي تصاحبها. الطبخ هو الطريقة التي يظهر بها جانبها الإبداعي. سوف تجد مزيجًا من الوصفات الصحية والطعام المريح المريح وأحيانًا الأطعمة الفاخرة والحلويات اللذيذة. لقد نشأت مع مهووس بالشوكولاتة لأم ، لذا من الواضح أن الشوكولاتة أمر لا بد منه.

المدون: بدأت تيجان قراءة مدونات الطعام في سن 13 ، ثم الطهي في سن 15. أصبحت أختها الصغيرة المختبرة الرسمية لها وشريكتها في الجريمة. بعض الحوادث التي تحدث في المطبخ نكون جريمة ، ولكن بما أن آشر تبلغ من العمر سبع سنوات فقط ، فإن الحوادث تذهب مع الإقليم. بدأت تيجان في طرح فكرة بدء مدونة طعام قبل خمس سنوات ، لكن الدروس والطهي لعائلتها الكبيرة أعاقت طريقها. ثم بدأت تصبح أكثر جدية. بما أنها كانت تطبخ بالفعل ، فلماذا لا تلتقط الصور وتشارك تجاربها ووصفاتها؟

الحديث السليم

The Modern Proper ، ناتالي مورتيمر وهولي إريكسون الحديث السليم

المدونة: تتمثل مهمة Modern Proper & # 8217s في إعادة ابتكار فن الضيافة المناسب والضياع لربات البيوت الحديثة. في حين أن قواعد الإتيكيت التي تم تشكيلها منذ قرون لها مكانها وقيمتها ، فإن هدفها ليس مجرد إعادة فرض تلك الممارسات الشاقة ولكن بدلاً من ذلك إعادة تعريفك بالقلب والنية الأصلية وراءها - جمع الناس معًا. إنهم يعتقدون أن مشاركة الطعام ومنزلك يؤدي إلى مشاركة الحياة. تعد دعوة الآخرين حول طاولتك طريقة رائعة لتقوية الصداقات وبناء المجتمع. حان الوقت لتغيير الطريقة التي يفكر بها الناس في الضيافة ، وجبة واحدة لذيذة في كل مرة.

المدون: يتكون فريق Modern Proper من صديقين ، هما Holly Erickson و Natalie Mortimer ، وخمسة أطفال ، وواحد عظيم من شمال غرب المحيط الهادئ. في عام 2013 ، بعد تداول قصص إخفاقاتهم السابقة في التدوين الفردي ، قرروا أن الوقت قد حان لبدء العمل معًا. من خلال حبهم المشترك للطعام والإبداع والاستضافة ، شرعوا في صنع The Modern Proper. كلما كان ذلك ممكنًا ، يتميز طبخهم بأطعمة موسمية تحتوي على مكونات طازجة. معظم الوصفات التي ستجدينها & # 8217 ستجدين منها مصنوعة من الصفر ، مكتوبة ومطورة بواسطتهم ، أو مقتبسة من وصفات ألهمتهم في الماضي.

الحب والليمون

المحررين & # 8217 الاختيار

المدونة: Love & # 038 Lemons هي مدونة حول الطبخ الصحي الموسمي والنباتي. بدأ الأمر في عام 2011 قبل أن يصبح توست الأفوكادو شيئًا وكان الإنترنت يقع في حب القرنبيط. مهمة Blogger Jeanine Donofrio & # 8217s بسيطة: إلهام الناس لتناول (وحب الأكل) المنتجات الموسمية بأكثر الطرق اللذيذة الممكنة. إنها تحب ذلك عندما يكتبها الآباء ليقولوا إنهم & # 8217 قد جعلوا عمرهم البالغ عامين يحب البروكلي ، وعندما تخبرها الفتيات أن أصدقائهن الآن يحبون اللفت.

المدون: تحب جانين دونوفريو أن تصنع طعامًا جميلًا ومشرقًا غالبًا ما ينتهي بعصر الليمون. تعمل على المدونة مع زوجها جاك ، وكتبوا معًا مؤخرًا أول كتاب طبخ لهما ، The Love & # 038 Lemons Cookbook. طعامها المفضل هو الخوخ والأفوكادو ، وزوجها رجل ممتع طعامه المفضل هو الفطر. يعيشان معًا في أوستن ، تكساس مع اثنين من الشيبا إينوس المفعمين بالحيوية والمجنون بالجبن وسيقان الكرنب المفروم.

نغل مي

نغل مي ، محرو أميري نغل مي

المدونة: Noghlemey هو مصطلح يستخدم منذ العصور القديمة في إيران للإشارة إلى الأطباق الصغيرة والحلويات والمقبلات والفواكه التي صاحبت شرب النبيذ. إنه & # 8217s حول إعادة اكتشاف الطعام الفارسي الأصيل ، والمتوازن جيدًا والغني بالمكونات النباتية ، والوصفات الممتعة للقراء الإيرانيين وغير الإيرانيين. يحكي Noghlemey قصص الهيل والورود والفستق والأرز بالزعفران واللبن والكركم ليس فقط الكباب الفارسي ولكن أيضًا باستا ألا نورما ودجاج تيكا ماسالا! إنه توازن بين ثقافة Mahroo & # 8217s الفارسية العميقة وجذورها الأوروبية الجديدة.

المدون: محرو أميري طباخ ومصور طعام ومصمم أزياء. ولدت وترعرعت في إيران ، واكتشفت شغفها بالطهي والتصوير في سن مبكرة جدًا بفضل والدتها وعائلة عشاق الطعام # 8217s ووالدها المعماري. لقد وسعت السنوات الـ13 الماضية في الهند وإيطاليا من مفرداتها في الطبخ ، وعلمتها ALMA في بارما ، بصرف النظر عن تجربة الطهي ، أنه لا يوجد حد للشغف ، وأنه يجب عليك دائمًا أن تفعل ما تحب. مع Noghlemey تشارك خبراتها وتقدمها وتأمل في كتابة كتاب الطبخ الخاص بها وفتح مطعم إيراني حديث في المستقبل القريب!

مطبخ الكسندرا & # 8217s

مطبخ الكسندرا & # 8217s ، الكسندرا ستافورد الكسندرا ستافورد

المدونة: غالبًا ما يكون بسيطًا ، وأحيانًا صعب الإرضاء ، ودائمًا ما يكون موسميًا - تأمل Alexandra & # 8217s Kitchen في إلهام الناس للطهي. من خلال الوصفات ، والقصص ، والنصائح ، والحيل ، تشجع Alexandra & # 8217s Kitchen القراء على دعم أنظمة الطعام المحلية الخاصة بهم وزيادة CSA لديهم ، للحصول على الثقة لتناول العشاء على الطاولة في أي ليلة من الأسبوع ، والتغلب على مخاوفهم من الخبز وخاصة الخبز.

المدون: تعيش ألكسندرا ستافورد في شمال ولاية نيويورك مع زوجها وأربعة أطفال صغار وتقوم حاليًا بكتابة كتاب طبخ بعنوان الخبز. خبز محمص. فتات. (كلاركسون بوتر ، ربيع 2017). بدأت رحلتها الغذائية في عام 2003 عندما تخرجت من جامعة ييل وانتقلت إلى فيلادلفيا ، حيث التحقت بمدرسة الطبخ وعملت في مطابخ المطاعم والمطاعم. بعد أن أمضت عامين في Fork ، أولاً كطاهية إعداد ، وفي النهاية بصفتها طاهٍ مساعد ، تركت عالم المطاعم ، وبدأت مدونتها ، Alexandra & # 8217s Kitchen ، وبدأت في الكتابة عن الطعام للصحف والمجلات. اليوم ، تساهم أسبوعيًا في Food52 ، وغالبًا ما تكتب عن الطبخ البسيط في الأسبوع.


تعرف على المتأهلين للتصفيات النهائية لجوائز مدونة SAVEUR: 6 مدونات طعام لإلهام العشاء اليومي

جانين دونوفريو

جوائز Saveur Blog لعام 2016 سافور

جوائز مدونة SAVEUR هنا ، ومن بين عشرات الآلاف من ترشيحات القراء ، اخترنا 78 مرشحًا نهائيًا في 13 فئة. الآن حان دورك للتصويت لصالح الفائز. قم بالإدلاء بصوتك هنا مبكرًا وغالبًا ما يمكنك التصويت عدة مرات كما تريد بحلول الحادي والثلاثين من أغسطس. اليوم: تعرف على المتأهلين للتصفيات النهائية في فئة الطهي المنزلي ، عشاء ليلة نهاية الأسبوع الأكثر إلهامًا.

هناك مدونات كاملة مخصصة للمشاريع التي تستغرق أيامًا والوصفات المعقدة: كعكة الزفاف DIY ، و sous-vide turducken ، وإعادة إنشاء أعياد القرن السابع عشر. كل هؤلاء لهم مكانهم ، ولكن ما نريده عادة في مدونة الطعام هو نصيحة حول ما يجب طهيه فى الحال: وصفات شهية وملهمة ومغذية وودودة مكتوبة بصوت إنساني بعين ذكية للحصول على صور رائعة. خذها منا — إنه & # 8217s ليس عملاً سهلاً ، ناهيك عن سهولة القيام به باستمرار. هذه المدونات تثبت ذلك

انا مدونة طعام

أنا مدونة طعام ، ستيف ومايك انا مدونة طعام

المدونة: أنا مدونة طعام تحتفل بروعة الطعام. سواء أكان ذلك من خلال طبق معقد على مستوى المطعم أو اختراق مرصوف بالحصى ، فإن مهمته هي جعل الناس متحمسين للتواجد في المطبخ من خلال التصميم الرائع والقصص الممتعة والوصفات اللذيذة والسهلة.

المدون: أنا مدونة طعام مكتوبة ومُصوَّرة بواسطة ستيف ومايك لو. مستوحى من الأشياء العشوائية في الثلاجة وكل الأشياء اللطيفة ، ستيف هو طباخ المدونة وصوتها. كانت الوجبة الأولى التي أعدتها لمايك عبارة عن إناء غير صالح للأكل من كونجي محترق ترك على الموقد أثناء خروجها. يتغذى مايك في الغالب بالسكوتش والبيرة ، وهو آكلى لحوم البشر ومصدر لأفكار الطعام الرهيبة. كانت وجبته الأولى لستيف هي الدجاج المشوي الوردي في الوسط. يعيشون معًا في منزل مليء بالدعامات والكاميرات.

نصف حصاد مخبوز

نصف حصاد مخبوز ، تيجان جيرارد تيجان

المدونة: Half Baked Harvest هو المكان الذي تكتب فيه المدونة Tieghan Gerard عن الطعام الذي تصنعه والفوضى التي تصاحبها. الطبخ هو الطريقة التي يظهر بها جانبها الإبداعي. سوف تجد مزيجًا من الوصفات الصحية والطعام المريح المريح وأحيانًا الأطعمة الفاخرة والحلويات اللذيذة. لقد نشأت مع مهووس بالشوكولاتة لأم ، لذا من الواضح أن الشوكولاتة أمر لا بد منه.

المدون: بدأت تيجان قراءة مدونات الطعام في سن 13 ، ثم الطهي في سن 15. أصبحت أختها الصغيرة المختبرة الرسمية لها وشريكتها في الجريمة. بعض الحوادث التي تحدث في المطبخ نكون جريمة ، ولكن بما أن آشر تبلغ من العمر سبع سنوات فقط ، فإن الحوادث تذهب مع الإقليم. بدأت تيجان في طرح فكرة بدء مدونة طعام قبل خمس سنوات ، لكن الدروس والطهي لعائلتها الكبيرة أعاقت طريقها. ثم بدأت تصبح أكثر جدية. بما أنها كانت تطبخ بالفعل ، فلماذا لا تلتقط الصور وتشارك تجاربها ووصفاتها؟

الحديث السليم

The Modern Proper ، ناتالي مورتيمر وهولي إريكسون الحديث السليم

المدونة: تتمثل مهمة Modern Proper & # 8217s في إعادة ابتكار فن الضيافة المناسب والضياع لربات البيوت الحديثة. في حين أن قواعد الإتيكيت التي تم تشكيلها منذ قرون لها مكانها وقيمتها ، فإن هدفها ليس مجرد إعادة فرض تلك الممارسات الشاقة ولكن بدلاً من ذلك إعادة تعريفك بالقلب والنية الأصلية وراءها - جمع الناس معًا. إنهم يعتقدون أن مشاركة الطعام ومنزلك يؤدي إلى مشاركة الحياة. تعد دعوة الآخرين حول طاولتك طريقة رائعة لتقوية الصداقات وبناء المجتمع. حان الوقت لتغيير الطريقة التي يفكر بها الناس في الضيافة ، وجبة واحدة لذيذة في كل مرة.

المدون: يتكون فريق Modern Proper من صديقين ، هما Holly Erickson و Natalie Mortimer ، وخمسة أطفال ، وواحد عظيم من شمال غرب المحيط الهادئ. في عام 2013 ، بعد تداول قصص إخفاقاتهم السابقة في التدوين الفردي ، قرروا أن الوقت قد حان لبدء العمل معًا. من خلال حبهم المشترك للطعام والإبداع والاستضافة ، شرعوا في صنع The Modern Proper. كلما كان ذلك ممكنًا ، يتميز طبخهم بأطعمة موسمية تحتوي على مكونات طازجة. معظم الوصفات التي ستجدينها & # 8217 ستجدين منها مصنوعة من الصفر ، مكتوبة ومطورة بواسطتهم ، أو مقتبسة من وصفات ألهمتهم في الماضي.

الحب والليمون

المحررين & # 8217 الاختيار

المدونة: Love & # 038 Lemons هي مدونة حول الطبخ الصحي الموسمي والنباتي. بدأ الأمر في عام 2011 قبل أن يصبح توست الأفوكادو شيئًا وكان الإنترنت يقع في حب القرنبيط. مهمة Blogger Jeanine Donofrio & # 8217s بسيطة: إلهام الناس لتناول (وحب الأكل) المنتجات الموسمية بأكثر الطرق اللذيذة الممكنة. إنها تحب ذلك عندما يكتبها الآباء ليقولوا إنهم & # 8217 قد جعلوا عمرهم البالغ عامين يحب البروكلي ، وعندما تخبرها الفتيات أن أصدقائهن الآن يحبون اللفت.

المدون: تحب جانين دونوفريو أن تصنع طعامًا جميلًا ومشرقًا غالبًا ما ينتهي بعصر الليمون. تعمل على المدونة مع زوجها جاك ، وكتبوا معًا مؤخرًا أول كتاب طبخ لهما ، The Love & # 038 Lemons Cookbook. طعامها المفضل هو الخوخ والأفوكادو ، وزوجها رجل ممتع طعامه المفضل هو الفطر. يعيشان معًا في أوستن ، تكساس مع اثنين من الشيبا إينوس المفعمين بالحيوية والمجنون بالجبن وسيقان الكرنب المفروم.

نغل مي

نغل مي ، محرو أميري نغل مي

المدونة: Noghlemey هو مصطلح يستخدم منذ العصور القديمة في إيران للإشارة إلى الأطباق الصغيرة والحلويات والمقبلات والفواكه التي صاحبت شرب النبيذ. إنه & # 8217s حول إعادة اكتشاف الطعام الفارسي الأصيل ، والمتوازن جيدًا والغني بالمكونات النباتية ، والوصفات الممتعة للقراء الإيرانيين وغير الإيرانيين. يحكي Noghlemey قصص الهيل والورود والفستق والأرز بالزعفران واللبن والكركم ليس فقط الكباب الفارسي ولكن أيضًا باستا ألا نورما ودجاج تيكا ماسالا! إنه توازن بين ثقافة Mahroo & # 8217s الفارسية العميقة وجذورها الأوروبية الجديدة.

المدون: محرو أميري طباخ ومصور طعام ومصمم أزياء. ولدت وترعرعت في إيران ، واكتشفت شغفها بالطهي والتصوير في سن مبكرة جدًا بفضل والدتها وعائلة عشاق الطعام # 8217s ووالدها المعماري. لقد وسعت السنوات الـ13 الماضية في الهند وإيطاليا من مفرداتها في الطبخ ، وعلمتها ALMA في بارما ، بصرف النظر عن تجربة الطهي ، أنه لا يوجد حد للشغف ، وأنه يجب عليك دائمًا أن تفعل ما تحب. مع Noghlemey تشارك خبراتها وتقدمها وتأمل في كتابة كتاب الطبخ الخاص بها وفتح مطعم إيراني حديث في المستقبل القريب!

مطبخ الكسندرا & # 8217s

مطبخ الكسندرا & # 8217s ، الكسندرا ستافورد الكسندرا ستافورد

المدونة: غالبًا ما يكون بسيطًا ، وأحيانًا صعب الإرضاء ، ودائمًا ما يكون موسميًا - تأمل Alexandra & # 8217s Kitchen في إلهام الناس للطهي. من خلال الوصفات ، والقصص ، والنصائح ، والحيل ، تشجع Alexandra & # 8217s Kitchen القراء على دعم أنظمة الطعام المحلية الخاصة بهم وزيادة CSA لديهم ، للحصول على الثقة لتناول العشاء على الطاولة في أي ليلة من الأسبوع ، والتغلب على مخاوفهم من الخبز وخاصة الخبز.

المدون: تعيش ألكسندرا ستافورد في شمال ولاية نيويورك مع زوجها وأربعة أطفال صغار وتقوم حاليًا بكتابة كتاب طبخ بعنوان الخبز. خبز محمص. فتات. (كلاركسون بوتر ، ربيع 2017). بدأت رحلتها الغذائية في عام 2003 عندما تخرجت من جامعة ييل وانتقلت إلى فيلادلفيا ، حيث التحقت بمدرسة الطبخ وعملت في مطابخ المطاعم والمطاعم. بعد أن أمضت عامين في Fork ، أولاً كطاهية إعداد ، وفي النهاية بصفتها طاهٍ مساعد ، تركت عالم المطاعم ، وبدأت مدونتها ، Alexandra & # 8217s Kitchen ، وبدأت في الكتابة عن الطعام للصحف والمجلات. اليوم ، تساهم أسبوعيًا في Food52 ، وغالبًا ما تكتب عن الطبخ البسيط في الأسبوع.


تعرف على المتأهلين للتصفيات النهائية لجوائز مدونة SAVEUR: 6 مدونات طعام لإلهام العشاء اليومي

جانين دونوفريو

جوائز Saveur Blog لعام 2016 سافور

جوائز مدونة SAVEUR هنا ، ومن بين عشرات الآلاف من ترشيحات القراء ، اخترنا 78 مرشحًا نهائيًا في 13 فئة. الآن حان دورك للتصويت لصالح الفائز. قم بالإدلاء بصوتك هنا مبكرًا وغالبًا ما يمكنك التصويت عدة مرات كما تريد بحلول الحادي والثلاثين من أغسطس. اليوم: تعرف على المتأهلين للتصفيات النهائية في فئة الطهي المنزلي ، عشاء ليلة نهاية الأسبوع الأكثر إلهامًا.

هناك مدونات كاملة مخصصة للمشاريع التي تستغرق أيامًا والوصفات المعقدة: كعكة الزفاف DIY ، و sous-vide turducken ، وإعادة إنشاء أعياد القرن السابع عشر. كل هؤلاء لهم مكانهم ، ولكن ما نريده عادة في مدونة الطعام هو نصيحة حول ما يجب طهيه فى الحال: وصفات شهية وملهمة ومغذية وودودة مكتوبة بصوت إنساني بعين ذكية للحصول على صور رائعة. خذها منا — إنه & # 8217s ليس عملاً سهلاً ، ناهيك عن سهولة القيام به باستمرار. هذه المدونات تثبت ذلك

انا مدونة طعام

أنا مدونة طعام ، ستيف ومايك انا مدونة طعام

المدونة: أنا مدونة طعام تحتفل بروعة الطعام. سواء أكان ذلك من خلال طبق معقد على مستوى المطعم أو اختراق مرصوف بالحصى ، فإن مهمته هي جعل الناس متحمسين للتواجد في المطبخ من خلال التصميم الرائع والقصص الممتعة والوصفات اللذيذة والسهلة.

المدون: أنا مدونة طعام مكتوبة ومُصوَّرة بواسطة ستيف ومايك لو. مستوحى من الأشياء العشوائية في الثلاجة وكل الأشياء اللطيفة ، ستيف هو طباخ المدونة وصوتها. كانت الوجبة الأولى التي أعدتها لمايك عبارة عن إناء غير صالح للأكل من كونجي محترق ترك على الموقد أثناء خروجها. يتغذى مايك في الغالب بالسكوتش والبيرة ، وهو آكلى لحوم البشر ومصدر لأفكار الطعام الرهيبة. كانت وجبته الأولى لستيف هي الدجاج المشوي الوردي في الوسط. يعيشون معًا في منزل مليء بالدعامات والكاميرات.

نصف حصاد مخبوز

نصف حصاد مخبوز ، تيجان جيرارد تيجان

المدونة: Half Baked Harvest هو المكان الذي تكتب فيه المدونة Tieghan Gerard عن الطعام الذي تصنعه والفوضى التي تصاحبها. الطبخ هو الطريقة التي يظهر بها جانبها الإبداعي. سوف تجد مزيجًا من الوصفات الصحية والطعام المريح المريح وأحيانًا الأطعمة الفاخرة والحلويات اللذيذة. لقد نشأت مع مهووس بالشوكولاتة لأم ، لذا من الواضح أن الشوكولاتة أمر لا بد منه.

المدون: بدأت تيجان قراءة مدونات الطعام في سن 13 ، ثم الطهي في سن 15. أصبحت أختها الصغيرة المختبرة الرسمية لها وشريكتها في الجريمة. بعض الحوادث التي تحدث في المطبخ نكون جريمة ، ولكن بما أن آشر تبلغ من العمر سبع سنوات فقط ، فإن الحوادث تذهب مع الإقليم. بدأت تيجان في طرح فكرة بدء مدونة طعام قبل خمس سنوات ، لكن الدروس والطهي لعائلتها الكبيرة أعاقت طريقها. ثم بدأت تصبح أكثر جدية. بما أنها كانت تطبخ بالفعل ، فلماذا لا تلتقط الصور وتشارك تجاربها ووصفاتها؟

الحديث السليم

The Modern Proper ، ناتالي مورتيمر وهولي إريكسون الحديث السليم

المدونة: تتمثل مهمة Modern Proper & # 8217s في إعادة ابتكار فن الضيافة المناسب والضياع لربات البيوت الحديثة. في حين أن قواعد الإتيكيت التي تم تشكيلها منذ قرون لها مكانها وقيمتها ، فإن هدفها ليس مجرد إعادة فرض تلك الممارسات الشاقة ولكن بدلاً من ذلك إعادة تعريفك بالقلب والنية الأصلية وراءها - جمع الناس معًا. إنهم يعتقدون أن مشاركة الطعام ومنزلك يؤدي إلى مشاركة الحياة. تعد دعوة الآخرين حول طاولتك طريقة رائعة لتقوية الصداقات وبناء المجتمع. حان الوقت لتغيير الطريقة التي يفكر بها الناس في الضيافة ، وجبة واحدة لذيذة في كل مرة.

المدون: يتكون فريق Modern Proper من صديقين ، هما Holly Erickson و Natalie Mortimer ، وخمسة أطفال ، وواحد عظيم من شمال غرب المحيط الهادئ. في عام 2013 ، بعد تداول قصص إخفاقاتهم السابقة في التدوين الفردي ، قرروا أن الوقت قد حان لبدء العمل معًا. من خلال حبهم المشترك للطعام والإبداع والاستضافة ، شرعوا في صنع The Modern Proper. كلما كان ذلك ممكنًا ، يتميز طبخهم بأطعمة موسمية تحتوي على مكونات طازجة. معظم الوصفات التي ستجدينها & # 8217 ستجدين منها مصنوعة من الصفر ، مكتوبة ومطورة بواسطتهم ، أو مقتبسة من وصفات ألهمتهم في الماضي.

الحب والليمون

المحررين & # 8217 الاختيار

المدونة: Love & # 038 Lemons هي مدونة حول الطبخ الصحي الموسمي والنباتي. بدأ الأمر في عام 2011 قبل أن يصبح توست الأفوكادو شيئًا وكان الإنترنت يقع في حب القرنبيط. مهمة Blogger Jeanine Donofrio & # 8217s بسيطة: إلهام الناس لتناول (وحب الأكل) المنتجات الموسمية بأكثر الطرق اللذيذة الممكنة. إنها تحب ذلك عندما يكتبها الآباء ليقولوا إنهم & # 8217 قد جعلوا عمرهم البالغ عامين يحب البروكلي ، وعندما تخبرها الفتيات أن أصدقائهن الآن يحبون اللفت.

المدون: تحب جانين دونوفريو أن تصنع طعامًا جميلًا ومشرقًا غالبًا ما ينتهي بعصر الليمون. تعمل على المدونة مع زوجها جاك ، وكتبوا معًا مؤخرًا أول كتاب طبخ لهما ، The Love & # 038 Lemons Cookbook. طعامها المفضل هو الخوخ والأفوكادو ، وزوجها رجل ممتع طعامه المفضل هو الفطر. يعيشان معًا في أوستن ، تكساس مع اثنين من الشيبا إينوس المفعمين بالحيوية والمجنون بالجبن وسيقان الكرنب المفروم.

نغل مي

نغل مي ، محرو أميري نغل مي

المدونة: Noghlemey هو مصطلح يستخدم منذ العصور القديمة في إيران للإشارة إلى الأطباق الصغيرة والحلويات والمقبلات والفواكه التي صاحبت شرب النبيذ. إنه & # 8217s حول إعادة اكتشاف الطعام الفارسي الأصيل ، والمتوازن جيدًا والغني بالمكونات النباتية ، والوصفات الممتعة للقراء الإيرانيين وغير الإيرانيين. يحكي Noghlemey قصص الهيل والورود والفستق والأرز بالزعفران واللبن والكركم ليس فقط الكباب الفارسي ولكن أيضًا باستا ألا نورما ودجاج تيكا ماسالا! إنه توازن بين ثقافة Mahroo & # 8217s الفارسية العميقة وجذورها الأوروبية الجديدة.

المدون: محرو أميري طباخ ومصور طعام ومصمم أزياء. ولدت وترعرعت في إيران ، واكتشفت شغفها بالطهي والتصوير في سن مبكرة جدًا بفضل والدتها وعائلة عشاق الطعام # 8217s ووالدها المعماري. لقد وسعت السنوات الـ13 الماضية في الهند وإيطاليا من مفرداتها في الطبخ ، وعلمتها ALMA في بارما ، بصرف النظر عن تجربة الطهي ، أنه لا يوجد حد للشغف ، وأنه يجب عليك دائمًا أن تفعل ما تحب. مع Noghlemey تشارك خبراتها وتقدمها وتأمل في كتابة كتاب الطبخ الخاص بها وفتح مطعم إيراني حديث في المستقبل القريب!

مطبخ الكسندرا & # 8217s

مطبخ الكسندرا & # 8217s ، الكسندرا ستافورد الكسندرا ستافورد

المدونة: غالبًا ما يكون بسيطًا ، وأحيانًا صعب الإرضاء ، ودائمًا ما يكون موسميًا - تأمل Alexandra & # 8217s Kitchen في إلهام الناس للطهي. من خلال الوصفات ، والقصص ، والنصائح ، والحيل ، تشجع Alexandra & # 8217s Kitchen القراء على دعم أنظمة الطعام المحلية الخاصة بهم وزيادة CSA لديهم ، للحصول على الثقة لتناول العشاء على الطاولة في أي ليلة من الأسبوع ، والتغلب على مخاوفهم من الخبز وخاصة الخبز.

المدون: تعيش ألكسندرا ستافورد في شمال ولاية نيويورك مع زوجها وأربعة أطفال صغار وتقوم حاليًا بكتابة كتاب طبخ بعنوان الخبز. خبز محمص. فتات. (كلاركسون بوتر ، ربيع 2017). بدأت رحلتها الغذائية في عام 2003 عندما تخرجت من جامعة ييل وانتقلت إلى فيلادلفيا ، حيث التحقت بمدرسة الطبخ وعملت في مطابخ المطاعم والمطاعم. بعد أن أمضت عامين في Fork ، أولاً كطاهية إعداد ، وفي النهاية بصفتها طاهٍ مساعد ، تركت عالم المطاعم ، وبدأت مدونتها ، Alexandra & # 8217s Kitchen ، وبدأت في الكتابة عن الطعام للصحف والمجلات. اليوم ، تساهم أسبوعيًا في Food52 ، وغالبًا ما تكتب عن الطبخ البسيط في الأسبوع.


شاهد الفيديو: البنت متفجرة الانوثة ليه حق الراجل هيتجنن عليها و عاوز يتجوزها مش قادر يصبر (كانون الثاني 2022).