وصفات جديدة

حلوى الشوكولاتة البيضاء محلية الصنع

حلوى الشوكولاتة البيضاء محلية الصنع

بعد حلوى المارشميلو بالشوكولاتة ، أقترح وصفة جديدة من الشوكولاتة البيضاء وقلب جوز الهند والشوكولاتة الداكنة.

لـ 12 قطعة حلوى

  • 100 جرام شوكولاتة بيضاء
  • 50 جرام شوكولاتة داكنة
  • 2 ملاعق كبيرة جوز هند

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير الوصفة حلوى الشوكولاتة البيضاء محلية الصنع:

تذوب الشوكولاتة في حمام البحر أو في الميكروويف (دقيقة و 20 ثانية عند 900 وات).

ضعي الطبقة الأولى من الشوكولاتة البيضاء

برد لمدة 10 دقائق.

ثم تحقق من أنك قد غطيت السطح بالكامل ، إذا كانت هناك ثقوب ، املأها وأعدها إلى الثلاجة.

تذوب الشوكولاتة الداكنة.

ضعي بالتناوب القليل من جوز الهند والقليل من الشوكولاتة الداكنة وجوز الهند مرة أخرى.

غطيها بطبقة ثانية من الشوكولاتة البيضاء.

ضع السطح في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل.

قم بإزالة الحواف عند إزالتها من القالب.

شهية طيبة!!!




شوكولاتة بيضاء مع بسكويت أوريو

هل تحب الشوكولاتة بغض النظر عن شكلها أو تركيبتها ، سواء كانت بيضاء أو سوداء ؟! ثم حان الوقت للذهاب للتسوق لأننا اليوم سنصنع الشوكولاتة البيضاء ببسكويت أوريو الشهير ، وصفة بسيطة وسريعة.

لم يكن من الصعب جدًا بالنسبة لي الوصول إلى هذه الوصفة ، لأن لدي بالفعل قاعدة الشوكولاتة البيضاء ، لذلك كل ما فعلته هو الجمع بين الشوكولاتة البيضاء محلية الصنع مع البسكويت وكانت النتيجة مذهلة حقًا والآن يمكنني القول أن هذا هو واحدة من أفضل وأنجح ما قمت به على الإطلاق.

أنا من أشد المعجبين بالشوكولاتة وإليك بعض وصفات الشوكولاتة محلية الصنع ، ولكن بالتأكيد سيكون هناك المزيد:
شوكولاتة محلية الصنع مع التوت البري واللوز المخبوز ، الوصفة هنا:

بالنسبة للكعك والفطائر الخاصة الأخرى ، يمكن أيضًا العثور على الوصفات الموضحة خطوة بخطوة هنا في قسم الحلوى أو انقر فوق الصورة.

أو على صفحة الفيسبوك اضغط على الصورة.

كيف تصنع شوكولاتة بيضاء منزلية الصنع مع بسكويت أوريو؟

المكونات:

  • 300 جرام سكر
  • 100 مل من الماء
  • 100 جرام زبدة
  • 250 جرام حليب بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 12 بسكويت أوريو
  • قليل من الملح

التحضير خطوة بخطوة

يُغلى الماء مع السكر ومسحوق الملح ومستخلص الفانيليا حتى تصل درجة حرارته إلى 109 درجة.

ورق حائط صينية بورق احباط طازج ، صب التركيبة ووزع البسكويت بالتساوي في الأعلى.

نضغط عليها برفق في تركيبة الشوكولاتة ، بحيث يتم تغطيتها بسهولة.

اتركه في مكان بارد حتى اليوم التالي.

نقطع بسكين رفيع وشحذ جيدًا. يمكن تخزينها في قدر بغطاء أو تقطيعها إلى شرائح وملفوفة بورق قصدير لمدة تصل إلى أسبوعين. بسيط ، أليس كذلك ، لكن انظر كم هو جيد! لكنني الآن أترك لكم الكثير من الكلمات السيئة :)) ليس قبل ذلك أتمنى لكم عملًا جيدًا وشهية جيدة!


يعد صنع حلوى Raffaello في المنزل عملية سهلة بحيث يمكنك دعوة أطفالك للمشاركة في عملية الطهي. إليك مدى سهولة تحضير هذه الحلوى اللذيذة التي نحتاج فيها إلى بعض المكونات المتاحة للجميع!

مكونات حلوى Raffaello محلية الصنع:

1/2 كوب سكر
1 كوب حليب بودرة
3/4 كوب جوز هند
1 كوب بسكويت ويفر بالفانيليا
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا أو خلاصة اللوز
1/4 كوب لوز مقلي
1/2 كوب جوز هند مفروم للف

5 خطوات لتحضير حلوى Raffaello محلية الصنع:

1. نضع الزبدة والسكر في وعاء ونخفق بالخلاط لمدة دقيقتين على سرعة متوسطة.

2. خففي السرعة إلى منخفضة ، أضيفي الحليب المجفف ، 3/4 كوب من جوز الهند ، بسكويت الويفر المجروش وجوهر الفانيليا.

3. ضع التركيبة المتجانسة في الثلاجة لمدة ساعة أو حتى بين عشية وضحاها.

4. باستخدام ملعقة من الآيس كريم ، اصنع حلوى دائرية ، توضع بداخلها حبة لوز ، في المنتصف. أخرجي عجينة الحلوى من الملعقة بحذر واستخدمي يديك لتسويتها.

5. لف كل قطعة حلوى بجوز الهند وهي جاهزة للتقديم.

إذا لاحظت أن التركيبة النهائية جافة قليلاً ، أضف القليل من الزبدة قبل تشكيل الحلوى.

يمكن حفظ حلوى Raffaello منزلية الصنع هذه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.


حلوى الشوكولاتة البيضاء منزلية الصنع - الوصفات

على الرغم من أنه لم يتم تصنيعها منذ عقود ، إلا أن حلوى الشوكولاتة Vinga ظلت في ذاكرة أولئك الذين أتيحت لهم الفرصة لاستهلاكها مرة واحدة على الأقل. قلة من الذين يتذكرون ويتحدثون عن مصنع الشوكولاتة الشهير الذي تنتشر منتجاته حول العالم. ومع ذلك ، فإن الرائحة الفريدة لحلويات Vinga ظلت حية بمرور الوقت ، كما يتضح من ذكرياتها على وسائل التواصل الاجتماعي والمدونات الحالية. يقال أن الشوكولاتة التي صنعت منها الحلوى كانت جيدة جدًا وملء قطعة منها أخمدت الجوع لفترة طويلة. بالإضافة إلى الحلوى ، أنتج مصنع Vinga أيضًا دراج وفوندان وأنواع مختلفة من الشوكولاتة المعلبة (الشوكولاتة بالبندق والجوز والفانيليا والبرتقال والكرز). كانت التشكيلة مع كريمة الفانيليا الأكثر شهرة إلى حد بعيد ، ولها وصفة فريدة من نوعها ، معروفة فقط لعضو واحد من عائلة دراسكوفيتس. بالإضافة إلى الذوق الذي لا لبس فيه ، فإن حلوى Vinga لها أيضًا أهمية تاريخية قوية ، كونها ضحايا التأميم وجميع الأحداث ذات الصلة التي وقعت من عام 1948 حتى الوقت الحاضر. أصبح مثل هذا المنتج الشعبي هو التاريخ نفسه ، على الرغم من وجود طلب وطاقة إنتاجية كافية.

بدأت قصة حلوى Vinga في عام 1885 ، في المصنع الشهير لعائلة Draskovits في Vinga. "يعمل " هناك الكثير مما يمكن قوله ، لأن المساحة كانت صغيرة ، مثل ورشة عمل حيث حدث كل السحر. يأتي اسم الحلوى من منطقة البنات التي تحمل نفس الاسم ، حيث تمثل Vinga البلدية التي يقع فيها المصنع المنتج. هذه هي الطريقة التي جعلت بعض الحلوى التي تبدو عادية اسم المنطقة معروفة في جميع أنحاء البلاد وخارجها. كان يطلق على أغلى تخصص فينجا "إيتفونساوسيطر على سوق الشوكولاتة لسنوات عديدة.

مصنع الشوكولاتة Vinga & # 8211 شركة عائلية قديمة

كان يانوس دراسكوفيتس صانع حلويات شهيرًا ، تعلم التجارة في إحدى العواصم الأوروبية المشهورة بمذاقها الرائع - بودابست. في ثمانينيات القرن التاسع عشر استقر في فينجا مع عائلته ، حيث بدأ في إنتاج الحلوى الشهيرة. في البداية ، لم يعمل في المصنع سوى أفراد من عائلة دراسكوفيتس ، لكن نجاح المنتجات الحلوة والطلب المتزايد دفعهم إلى توظيف أشخاص من الخارج. هذه هي الطريقة التي عمل بها أكثر من 100 موظف في Vinga خلال فترة ما بين الحربين. في السنوات 1918-1920 ، زادت الورشة من طاقتها الإنتاجية ، وتم استبدال جزء من العمل اليدوي بآلات خاصة ، تم جلبها من ألمانيا. تزامن تطور الشركة مع استحواذ نجل يانوس ، تيودور (أو تيفادار) دراسكوفيتس عليها ، بعد وفاة يانوس دراسكوفيتس.

تلقى تيودور دراسكوفيتس دعمًا وثيقًا من زوجته ، كاتارينا ويك ، ولاحقًا من أطفالهما الثلاثة. كاثرينا كانت "قلب" مصانع الشوكولاتة ، بروح ابتكارية متطورة ورؤية واسعة لما تعنيه "الشركات العائلية الصغيرة". تفاوضت على شراء السيارات والأواني من ألمانيا وتأكدت أيضًا من أن Vinga لديها ممثلين في أهم مدن البلاد (Brașov و Constanța و Iași و Satu Mare و Oradea و Craiova و Bucharest).

في العقد الأول من القرن العشرين ، انفجر اقتصاد غرب البلاد. بالإضافة إلى عمليات التسليم إلى المتاجر في البلاد ، قام منتجو Vinga بالتصدير إلى جميع أنحاء أوروبا واليابان والولايات المتحدة. يقال إن سر الحلوى المحبوبة قد تم تحديده من خلال جودة الشوكولاتة وحشوة الفانيليا ، الناعمة والقشدية وذوق خاص - وهي وصفة اخترعها تيودور دراسكوفيتس. تم تحضير حلوى الفانيليا الكريمية يدويًا ، حصريًا من قبل أفراد الأسرة. تم حفظ الشوكولاتة باردة في الطابق السفلي من الورشة ، وهي مساحة حلت محل الفريزر. خلال فصل الشتاء ، كان الزبائن يصطفون الجدران بأكياس مليئة بالثلج ، بحيث يمكن حفظ الشوكولاتة في حالة جيدة. من حيث المكونات ، تم إحضار معظمها من مدن مختلفة من البلاد: مسحوق الكاكاو وزبدة الكاكاو والبندق - كونستانتا (شركة الأخوين دانيالوبول) ، السكر & # 8211 تيميشوارا ، سياكوفا وأراد ، جوهر الفانيليا - أوراديا (شركته غولدهامر). أيضًا ، تم شراء السيلوفان والرقائق من Timisoara ، وتم جلب ورق البرشمان لمنتجات التعبئة والتغليف من النمسا وإيطاليا.

كانت الحلوى تحل أفواه وأرواح الركاب الذين توقفوا عند محطة القطار في فينغا

أولغا دراسكوفيتس ، الابنة الكبرى لعائلة دراسكوفيتس ، ترتدي الزي الشعبي Vinga

كانت منتجات Vinga معروفة ومرغوبة للغاية لدرجة أن إدارة السكك الحديدية الرومانية وافقت على طلب Teodor Draskovits الذي يسمح للقطارات المتسارعة والدولية التي تمر عبر أوروبا بالتوقف في محطة Vinga والانتظار لبضع دقائق إضافية حتى يتمكن الركاب من شراء المنتجات. حلو. الرجال الذين يرتدون القبعات البيضاء ومآزر الحلويات ، برفقة نساء جميلات ، يرتدين الأزياء الشعبية البلغارية من قبل Vinga ، يستقبلون المسافرين يوميًا بسلال مليئة بمنتجات السكر. وهكذا ، انتشر اسم Vinga إلى العديد من البلدان.

عائلة دراسكوفيتس تخسر مصنع الشوكولاتة

في عام 1948 ، بموجب قانون التأميم ، طُرد تيودور دراسكوفيتس وعائلته من المنزل الذي كانوا ينتجون فيه الشوكولاتة. أصبح المصنع ملكًا للدولة ، وأمر المنتجون بالمغادرة خلال 24 ساعة ، ولم يُسمح لهم بأخذ أي شيء معهم باستثناء المتعلقات الشخصية. أغلق تيودور دراسكوفيتس عينيه بسبب الشيخوخة ، والمرض (بدأت يداه ترتجفان) ، والاضطراب والفقر إلى الأبد في عام 1955 ، ودفن في مقبرة فينغا مع أفراد الأسرة الآخرين. كانت تلك هي اللحظة التي اختفى فيها سر حلوى فينجا وكريم الفانيليا مع تيودور إلى الأبد. لم يتم العثور على الوصفات الأصلية. فضل تيودور دراسكوفيتس التخلي عن كل شيء بدلاً من الكشف عن سر صنع الشوكولاتة اللذيذة. "أدانه كثيرون لأنه أخذ هذه الوصفة معه إلى القبر. لكن لماذا تتركها؟ ولمن تتركها؟ لمن أخذ كل شيء؟ أتساءل من كان سيفعل لولا ذلك لو كان مكانه ... "، قالت تيودورا روديولسكو ، ابنة أخت تيودور دراسكوفيتس.

بدءًا من الخمسينيات من القرن الماضي ، استحوذت Kandia على مصنع Vinga وعمل كقسم من مصنع الشوكولاتة في تيميشوارا. حتى عام 1970 ، أنتجت Kandia تشكيلة واحدة من "شوكولاتة Vinga" على شكل علبة مخضرة تحتوي على 10 حلوى مع كريمة الفانيليا. على الرغم من أن Kandia أرادت الاستمرار في قصة Vinga ، إلا أن الخبراء قالوا إن الحلوى لم تكن جيدة مثل الأصلية. بعد عام 1970 ، لم يتم إنتاج شوكولاتة Vinga على الإطلاق. وهكذا اختفى المذاق الذي لا لبس فيه للشوكولاتة الفاخرة ونكهة الفانيليا الشهيرة لحلويات Vinga.

بعد عام 1990 ، تم جدولة المصنع ، أو بشكل أكثر دقة ما تبقى منه ، من قبل SC Industria Laptelui SA Arad ، مؤسسة تجميع وتصنيع الحليب السابقة (I.C.I.L.).

مصنع فينجا للشوكولاتة في الوقت الحاضر

اليوم ، بقيت أطلال المصنع الشهير فقط. عدد قليل من الطوب المهجور ، واثنين من النوافذ المكسورة وآلة منسية في الفناء.

حاول أحفاد عائلة دراسكوفيتس لسنوات عديدة استعادة ما يخصهم ، لكن لم يحدث شيء ملموس حتى الآن. مات أطفال تيودور دراسكوفيتس ، ومن بين الأحفاد السبعة ، حاولت تيودورا روديولسكو فقط استعادة ممتلكات المصنع أو التعويض. "تتألم روحي عندما أذهب من خلال Vinga وأرى أن كل شيء قد انهار. الناس الذين يرونني في الشارع لا يزالون يسألونني اليوم لماذا لم أواصل تقليد جدي ، ولماذا لا أستثمر الآن. ليس لدي هذا الاحتمال ، لكنه كل ما أريده الآن: أن أرى أن اسم جدي وتقاليده مستمرة. المنزل له قيمة عاطفية وتاريخية وليس عقار. نحن نتحدث عن الأنقاض ، وليس عن شيء ذي قيمة. أود أن أرى شيئًا يتم إنجازه هناك ، بيتًا تذكاريًا ، ومتحفًا ، وورشة شوكولاتة جديدة "، اعترف تيودورا روديولسكو.

كانت هناك شائعات بأن الشركات الدولية ، مثل L`atelier Chocolat في بلجيكا ، ستكون مهتمة بإحياء تقليد Vinga praline ، ولكن من الناحية العملية لم يتم فعل أي شيء حتى الآن. يبقى أن نرى ما إذا كان سيتم العثور على شخص ما لإعادة علامة Vinga التجارية إلى معاصرتها بكل أهميتها القوية. "سيكون من المعجزة أن نرى حلوى البرالين المصنوعة في Vinga مرة أخرى. لا يهم حتى إذا كانت هناك ورش عمل جديدة ، يجب أن تكون روح هذا العمل هي اسم الحلويات وجودتها ، مما جلب الشهرة لعائلتي والمحلية "، تستنتج تيودورا روديولسكو ، ابنة أخت تيودور دراسكوفيتس.


عندما يشتهي الصغار شيئًا حلوًا ، يمكنك صنع هذه الشوكولاتة محلية الصنع مع الشوكولاتة ، والتي لا تحتوي على الحبوب أو منتجات الألبان أو السكر المكرر.

إنها سهلة التحضير ، وتستخدم مكونات يمكنك العثور عليها بسهولة ويمكنك الاحتفاظ بها طازجة في الفريزر لمدة تصل إلى شهر تقريبًا.

مكونات الشوكولاتة محلية الصنع:

6 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو
6 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند البكر
3 ملاعق كبيرة من شراب القيقب النقي

1/2 كوب جوز هند مبشور غير محلى
1/2 كوب من توت العليق الطازج أو المجمد + 5 حبات توت أخرى مقطعة إلى أنصاف
1 ملعقة كبيرة شراب القيقب النقي
1 ملعقة كبيرة حليب لوز أو جوز الهند
2 ملاعق صغيرة زيت جوز الهند البكر
ملح البحر ناعم

4 خطوات لتحضير الشوكولاتة المنزلية:

1. تُمزج مكونات الشوكولاتة في وعاء صغير ، يوضع فوق قدر من الماء الساخن مع التحريك حتى تذوب التركيبة في باين ماري وتتجانس. ضعي ملعقة كبيرة من الشوكولاتة في قاعدة 10 علب مافن. ضعه في الفريزر لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يتماسك.

2. يضاف جوز الهند المبشور والتوت وشراب القيقب وحليب جوز الهند وزيت جوز الهند ورشة ملح إلى وعاء معالج الطعام. يقلب حتى يمتزج جيدًا.

3. أخرجي قوالب المافن من الفريزر وأضيفي ملعقة صغيرة من خليط التوت في وسط كل قطعة من الشوكولاتة ، وافرديها قليلاً وأضيفي نصف حبة توت فوق كل قطعة حلوى. اتركيه في الفريزر لمدة خمس دقائق أخرى.

4. أعد تسخين الشوكولاتة إذا بدأت تتماسك. ضعي ملعقة كبيرة من الشوكولاتة المذابة فوق كل حبة توت لتغطيتها تمامًا ، ثم اتركيها في الفريزر لمدة 20 دقيقة تقريبًا.


وصفة الأسبوع: حلوى طبيعية منزلية الصنع

حلوى مثالية للأطفال الصغار والكبار.

نحن نعيش في عصر يأتي فيه الطعام الذي نأكله أقل فأقل من المطبخ وأكثر وأكثر من العبوات الملونة الجميلة.

حتى لو كان لدينا وقت محدود ، فلدينا في متناول اليد وصفات صحية ، سهلة وسريعة التحضير مثل الحلوى الطبيعية محلية الصنع.

المكونات هي:

  • دقيق الشوفان
  • بذور الشيا
  • الماء أو الحليب
  • عسل
  • جوهر الروم
  • مستخلص اللوز
  • جوز الهند (أو البندق واللوز والجوز والفستق المفروم)
  • بعض أوراق النعناع (اختياري).
  • التين أو التمر أو أي فواكه مجففة أخرى (اختياري)
  • رقائق الشوكولاتة أو مسحوق الكاكاو (اختياري)

طريقة التحضير:

ميزة هذه الوصفة هي أنك لست مضطرًا لوضع كمية ثابتة من كل مكون وأنه يمكننا تحضيرها فقط بالنكهات التي نحبها. ومع ذلك ، يجب وضع نسبة أكبر من دقيق الشوفان وبذور الشيا.

لذلك ، اخلطي دقيق الشوفان وبذور الشيا وأضيفي الماء أو الحليب ، كما تريدين. نقوم بتدليل التكوين مع خلاصة الروم واللوز وتحليته بالعسل. تذوق النتيجة لمعرفة ما إذا كانت تحتاج إلى مزيد من الحلاوة أو الجواهر.

الآن ، على الرغم من أنه اختياري ، يمكنك وضع الفواكه المجففة وأوراق النعناع المفرومة جيدًا.

نخلط ، مرة أخرى ، جميع المكونات حتى يتم تكوين تركيبة متجانسة ، ليست ناعمة جدًا ولا صلبة. بعد هذه الخطوة ، نبدأ في تشكيل الحلوى ، على شكل كرات بالطبع ، والتي نقدمها من خلال جوز الهند أو مسحوق الكاكاو. من يفضل الطلاء المقرمش ، "لف" الحلوى برقائق الشوكولاتة أو المكسرات أو البندق أو اللوز أو الفستق المفروم.

هاهو! إنه سهل للغاية! حلوى ممتازة حتى لأيام الصيام!


لماذا كعكات محلية الصنع؟

هذا هو السؤال. لماذا كعكات محلية الصنع؟ لأن الطبخ لأحبائك هو عمل نابع من الحب الخالص. نحن ندرك جميعًا أن الصحة هي أثمن الأصول. يقال بحق أننا ما نأكله. هذا هو السبب في أنه من المهم جدًا تناول الطعام بشكل طبيعي قدر الإمكان. صحية قدر الإمكان. دعونا نسعى جاهدين لطهي الطعام محلي الصنع ، والكعك محلي الصنع ، لإقناع أطفالنا أن الحلوى محلية الصنع أفضل بكثير من الكعك التجاري ، المليء بـ E.

معظمنا مشغول للغاية ونعتقد أنه ليس لدينا وقت للطهي. من السهل جدًا أن تضيع بين مطاردة المال ، والتزامات العمل ، والوقت الضائع في حركة المرور ، وفواتير الدفع ، والتسوق ، والاجتماعات مع الآباء ، والغسيل ، والكي ، والتنظيف ... ومع ذلك ، ماذا نأكل اليوم؟

الجواب يأتي بشكل طبيعي. حلوى منزلية الصنع. بعد طبق أو طبقين ، محلي الصنع أيضًا ، لأنني أقترح علينا جميعًا إجراء تغيير في الطريقة التي ننظر بها إلى الحياة ، ونعتني بالصحة ، وبالتالي في الطريقة التي نطبخ بها. وصفات قديمة وحديثة وتقليدية وحديثة ومعاد ابتكارها. هذا هو شعار هذا المشروع. وصفات للكعك الكلاسيكي أو العصري محلي الصنع ، أبسط أو أكثر تعقيدًا ، أسرع أو أكثر شاقة.


حلوى الشوكولاتة محلية الصنع

إذا كان لديك أطفال ، فمن المحتمل أنك تعلم أن الحلويات يجب أن تكون موجودة دائمًا في مخزنك. ولكن كيف يمكنك تجنب الاضطرار إلى شراء حلويات مليئة بالمواد الحافظة والأصباغ وكل شيء طوال الوقت؟ إليك حل بسيط للغاية: الشوكولاتة محلية الصنع ، البديل المثالي للحلويات المشتراة تجاريًا. السر يكمن في إخفائها جيدًا حتى لا يبتلعها الأقزام دفعة واحدة.

مكونات حلوى الشوكولاتة منزلية الصنع: 200 جرام شوكولاتة بالحليب ، 200 جرام شوكولاتة مريرة ، 1.5 كوب دقيق ، 50 جرام زبدة مذابة ، 3 ملاعق كبيرة أكاو ، 3 بيضات ، 3 أكواب سكر ، 2 ملاعق صغيرة من سكر الفانيليا ، 1.5 ملعقة صغيرة صودا الخبز ، 1 ملعقة صغيرة ملح مبشور . طريقة التحضير: نذوب الشوكولاتة مع نصف كمية الزبدة ، ثم نضيف الدقيق والكاكاو وصودا الخبز بحرص.

اخفقي باقي الزبدة مع السكر والبيض وسكر الفانيليا. غلفي هذه التركيبة بالشوكولاتة واتركي كل شيء في الثلاجة لمدة ساعة. تشكل الحلوى بملعقة للآيس كريم وتوضع في صينية مبطنة بورق الخبز. تُخبز الحلوى في الفرن الساخن لمدة 10 دقائق. اتركيهم في الصينية لمدة دقيقتين ثم انزعيهم عن ورق الخبز. مستعد! شهية طيبة!


حلوى محلية الصنع! طبخ سهل وسريع!

1.جهز سطح العمل. في الخلاط ، اخلطي جميع المكونات في الأعلى. يجب أن تكون العجينة طرية وغير لزجة.

2. في شكل بقطر 18 & # 21519 سم مبطن بورق الخبز ، انقل العجينة. ادهنيها بملعقة مسطحة أو ملعقة معدنية (لا ينصح بها بيديك لأن الزبدة ستذوب من حرارة يديك).

3. بعد تسوية الجزء العلوي ، قومي بثقب العجينة بالشوكة.

4. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة. بعد الخبز ، اتركه يبرد دون إزالته من القالب.

5. حضري الكراميل. تذوب الزبدة في مقلاة سميكة الجدران ويضاف الحليب المكثف. حرك باستمرار حتى تتكاثف التركيبة وتتحول إلى اللون الذهبي. (يجب أن تكون النار متوسطة). تستغرق العملية من 12 إلى 15 دقيقة.

6. يرفع عن النار ويصب فوق العداد. تسوية الكراميل بالتساوي. ثم يرش بالبندق ويضغط عليه برفق.

7. تحضير التزجيج. ضعي الشوكولاتة الداكنة أو شوكولاتة الحليب في وعاء ، أضيفي الزبدة. استخدم طريقة الذوبان الأكثر ملاءمة لك & # 8211 سواء في الحمام المائي أو في الميكروويف. بعد أن يذوب ، اخلط حتى تحصل على تناسق متجانس واتركه يبرد لمدة 2-3 دقائق.

8. وزعي كريمة التزيين على الجوز مع تسويتها بالملعقة. لا تحاول أن تجعل السطح أملسًا ، فقد يكون غير متساوٍ بعض الشيء. برد لمدة 2-3 ساعات.

9. بعد أن يبرد ، أخرج ورق الخبز وانقل البسكويت إلى صينية لجعله أكثر ملاءمة للقطع.


75 جرام جبنة كريمية طرية
1 ملعقة كبيرة سكر بودرة
2½ كوب شوكولاتة بيضاء مبشورة
نصف كوب من هريس اليقطين
1 كوب بقسماط بنكهة
1 ملعقة صغيرة بهارات اليقطين
رشة ملح

نضع الجبن الكريمي والسكر ونخفق حتى يصبح قوامها كريمي. نذوب نصف كوب من الشوكولاتة البيضاء في بان ماري أو في الميكروويف. يحرك باستمرار.

انقلي المزيج إلى وعاء كبير ، أضيفي هريس اليقطين واخلطي جيدًا. ثم نضيف فتات الخبز والبهارات والقليل من الملح. اضرب حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا. غطيها واتركيها لتبرد حتى تصلب بدرجة كافية لتشكيل الكرات. هذا يعني حوالي ساعتين.

تشكل الكرات (حوالي 1 ملعقة صغيرة لكل كرة). ضعهم على صينية خبز. قم بتغطيتها ووضعها في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح متماسكة تمامًا.

قم بإذابة الكوبين المتبقيين من الشوكولاتة البيضاء في وعاء صغير أو في وعاء صغير. مرري كل قطعة حلوى عبر الشوكولاتة البيضاء وضعيها على صينية الخبز.
يمكنك التزيين بفتات الخبز المنكهة إذا أردت ، لكن قبل أن تتصلب الشوكولاتة. ضعيها في الثلاجة طوال الليل.


فيديو: Jan Spies Cremora Ad - Briljant!!! (كانون الثاني 2022).