وصفات جديدة

وصفة كيب بريتون بلوبيري كوبلر

وصفة كيب بريتون بلوبيري كوبلر

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الحلوى
  • حلويات الفاكهة
  • الإسكافي الفاكهة

هذه وصفة كندية من نوفا سكوتيا ، حيث يطلق عليها "النخر" - حلوى سهلة تشبه الإسكافي. هذا الإسكافي عبارة عن كتلة من التوت الأزرق الطازج ومثالية عند تقديمه مع الآيس كريم أو الكاسترد.

54 شخصا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 450 جرام من العنب البري الطازج
  • 150 جرام سكر ناعم
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن
  • 100 جرام سكر ناعم
  • 1 بيضة
  • 250 مل حليب
  • 200 جرام دقيق عادي
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • رشة ملح

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٣٠ دقيقة› الاستعداد: ٤٠ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  2. رتبي حبات العنب البري في قاع طبق الخبز ؛ يرش 150 جم سكر فوق التوت الأزرق.
  3. تُخفق المارجرين مع 100 غرام من السكر والبيض. أضف الحليب والدقيق والبيكنج باودر والملح. اضرب حتى يمتزج بالتساوي. أسقط بواسطة ملاعق فوق العنب البري.
  4. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 30 دقيقة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(63)

المراجعات باللغة الإنجليزية (57)

بواسطة mathildedf

وصفة رائعة! ومع ذلك ، بدلًا من استخدام كوب كامل من السكر فوق التوت الأزرق ، استخدمت نصف كوب فقط. أعتقد أنني قد أستخدم 1/4 كوب في المرة القادمة لأنها كانت لا تزال حلوة بالنسبة لي. لقد أحببته! -07 أغسطس 2008

بواسطة لين

كنت أنا وأولادي نبحث عن بعض الحلوى التي يمكن أن نصنعها من بعض العنب البري الموجود في ثلاجتنا. كان من السهل صنعه مع طفلين ، واتضح أنه رائع !! الشيء الوحيد الذي قمنا بتغييره هو استخدام الزبدة بدلاً من السمن. سوف تقدم مرة أخرى. - 24 يوليو 2009

بواسطة kitchengoddess

رائع! نحن في وادي أنابوليس والتوت على وشك الدخول في الموسم ، لذلك كانت هذه طريقة رائعة للرنين في موسم التوت الجديد! من الجيد أن أعرف أنني أستطيع أن أفعل هذا لوالدي في القانون المصاب بالسكري. أيضًا ، لقد استخدمت فقط نصف الرقائق الموجودة على العنب البري لأن الكوب الكامل بدا كثيرًا وكنت على حق - لقد كان مزيجًا رائعًا من الحلو / لاذع. كما أنني استخدمت اللبن الرائب بدلاً من الحليب العادي. كان الناخر لذيذًا للغاية مع آيس كريم الفانيليا محلي الصنع بالخارج على الشرفة الأمامية عند النظر إلى المد والجزر. الكمال. - 30 يوليو 2008


عنبية الإسكافي

إذا كنت تحب التوت الأزرق ، فما يقرب من وصفات وعاء واحد جاهزة للفرن في 15 دقيقة ، وتجنب سحب الخلاط الثقيل بأي ثمن ، فأنت محظوظ ، لأن هذه الوصفة هي بالضبط ما كنت تبحث عنه! يرتفع الخليط فوق العنب البري ليصبح قشرة زبدانية نقية. اجعل هذا الإسكافي في قالب زنبركي لأنه يجعل من السهل إخراجه بعد الخبز. في مكان ما بين فطيرة الفاكهة والكعك ، يكون الإسكافي لزجًا وحلوًا وهو حلوى الصيف المثالية. قدميها دافئة مع مغرفة آيس كريم فانيليا.


ملخص الوصفة

  • 3 أكواب من العنب البري الطازج
  • 3 ملاعق كبيرة سكر أبيض
  • نصف كوب عصير برتقال
  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • رشة ملح
  • نصف كوب زبدة طرية
  • نصف كوب سكر أبيض
  • 1 بيضة
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

في طبق خبز 8 إنش مربع ، اخلطي التوت الأزرق و 3 ملاعق كبيرة من السكر وعصير البرتقال. اجلس جانبا. في وعاء صغير ، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح جيدًا. اجلس جانبا.

في وعاء متوسط ​​، كريمة الزبدة و 1/2 كوب سكر حتى تصبح خفيفة ورقيقة. يخفق البيض مع خلاصة الفانيليا. يضاف خليط الدقيق تدريجياً مع التحريك حتى تمتزج المكونات. نسكب الخليط بواسطة ملاعق كبيرة مدورة فوق خليط التوت. حاول تغطية أكبر قدر ممكن من الحشو.

تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 35 إلى 40 دقيقة ، حتى يصبح لون الطبقة الخارجية بنيًا ذهبيًا والحشو يغلي.


سهل عنبية الإسكافي

هل تبحث عن وصفة حلوى سهلة؟ شيء سهل للغاية ولكنه مثير للإعجاب أيضًا؟ وهل لديك بعض العنب البري الطازج في متناول اليد؟ وصفة بلوبيري كوبلر السهلة هذه لك.

كان لدينا بعض الجيران قادمين لحفل شواء في ذلك اليوم ، وكنت بحاجة حقًا لإعداد الحلوى بسرعة. كان الإسكافي Blueberry هو الخيار الصحيح. مجرد توت مقلي بالسكر والعصير & # 8230 يوضع في طبق دائري & # 8230 خليط بسيط حلو مملوءة فوقه ، وسريعة 35 دقيقة في الفرن. مهمة سهلة الحلوى!

أنا أحب ذلك عندما يخرج الإسكافي من الفرن كل الأنابيب ساخنة & # 8211 يتحول العنب البري الطازج إلى طري ، حلو وشراب. أنت & # 8217ll تريد قشًا لامتصاص كل عصير التوت الرائع والسكر.

الآيس كريم هو الطبقة العلوية المثالية للإسكافي الدافئ. الشيء السيئ الوحيد في هذه الوصفة هو أنها ستزول فور تقديمها تقريبًا ، وستتمنى لو كان لديك المزيد!

قام المراهقون في حفل الشواء الخاص بنا بتناول المزيد من الآيس كريم ونزع الأجزاء المتبقية من شراب التوت من المقلاة. هذه هي الوصفة المثالية للحلوى الصيفية - خاصةً إذا كان لديك إمكانية الوصول إلى العنب البري الكبير والعصير والرائع!


بلوبيري كوبلر

مكونات

2-10 أوقية من العنب البري المجمد
1 كوب وجبة لوز
1 كوب دقيق الشوفان
10 تمر مدجول
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
2 كوب من حليب اللوز غير المحلى أو حليب نبات من اختيارك

تعليمات

يسخن الفرن إلى 350 درجة. ضعي كل شيء ما عدا التوت الأزرق في الخلاط واخلطي حتى تمتزج جيدًا. تصب في طبق فطيرة وتسكب فوقها العنب البري. اخبز لمدة 1 ساعة.


17 الردود على نوفا سكوشا العنبية جرانت

أنا في حيرة من أمري بشأن كمية السكر الخاصة بك. وصفة تستدعي 1 كوب. لكن تلميحك يقول لتقليل الحلاوة ، استخدم 1/4 كوب بدلاً من 1/2 كوب (لم يذكر نصف كوب). يبدو لذيذ

مرحبًا جودي ، الكمية الأصلية هي كوب واحد من السكر ، لذا قلل الكمية (إلى 3/4 كوب) إذا كنت ترغب في نخر ليس بنفس القدر. شكرا لتعليقك - لقد حددنا المبلغ في الوصفة.

مرحبًا ، الوصفة تتطلب كوبًا واحدًا من السكر ، لكنك تقول أدناه أنه يمكنني استخدام 1/4 درجة مئوية بدلاً من 1/2 درجة مئوية.
إذن هل 1c خطأ مطبعي أم & # 8230.؟

نعم & # 8211 كان خطأ مطبعي. نعتذر عن اللبس! يجب أن يكون كوبًا واحدًا من السكر ويمكنك تقليله إلى 3/4 كوب إذا كنت تفضل نسخة أقل حلاوة.

هل يتطلب كوبًا واحدًا من السكر أو نصف كوب. انظر الملاحظة في الأسفل؟

1 كوب هو الكمية المطلوبة في الوصفة. إذا كنت تفضل أن يكون نخرتك أقل حلاوة ، أضف 3/4 كوب فقط من السكر. يمكنك أيضًا استبدال شراب القيقب ببعض السكر إذا كنت تميل بشدة وتريد التجربة!

تقول الوصفة كوبًا واحدًا من السكر ، لكن الملاحظات أدناه توضح ما إذا كنت تريد تقليل السكر لإضافة ربع كوب بدلاً من نصف كوب & # 8230 هل تتساءل ما هي الكمية الصحيحة 1 كوب من 1/2 كوب من السكر؟

شكرا سونيا ،
لقد قمنا بمراجعة الوصفة لإصلاح التناقض: 1 كوب من السكر إذا كنت تحب Blueberry Grunt & # 8211 3/4 من الكوب إذا كنت تفضل شيئًا يحتوي على سكر أقل.

يبدو أن هناك خطأين في هذه الوصفة. هل تضيف أول كوب سكر إلى التوت؟ وملعقة صغيرة من عصير الليمون؟ أين يذهب؟ ثم في التعليق يشير إلى 1/4 بدلاً من 1/2 كوب سكر غير مدرج في المكونات. أنا حقا أريد أن أطبخ هذا. سوف تضطر إلى استخدام شجيرة عالية التوت. لا أحد هنا لديه تلك التوت الصغيرة الحلوة من نوفا سكوتيا ، لكن الوصفة تحتاج إلى بعض التوضيحات. آمل أن يرى أحدهم هذا ويعطينا المزيد من التفاصيل.

نعم & # 8211 يمكنك إضافة 1 كوب من السكر وعصير الليمون أو الليمون إلى التوت (اتبع الاتجاه رقم 2). إذا كنت تفضل أن يكون النخر أقل حلاوة ، أضف 3/4 كوب من السكر. يمكنك أيضًا استبدال شراب القيقب ببعض السكر إذا كنت تميل بشدة وتريد التجربة!

نقترح توت بري نوفا سكوشا (لأننا نروج للمنتجات المحلية) ولكن الوصفة ستعمل مع أنواع التوت الأخرى أيضًا. نأمل أن تتمكن من زيارة وتجربة التوت المحلي الخاص بنا شخصيًا & # 8211 هم في الموسم الآن! لدينا منتجات التوت الأزرق التالية في متاجر Sobeys في جميع أنحاء كندا وبعض متاجر الأطعمة الصحية:
Van Dyk & # 8217s 100٪ عصير توت بري بري
عصير تيرا بيتا عنبية

تشير مكونات الوصفة إلى كوب واحد من السكر ولكن عند إدراج تعديلات السكر ، يُقال إنه يتم تقليله من 1/2 كوب إلى 1/4 كوب ، لذا فإن الكمية الأصلية 1 كوب أو 1/2 كوب. شكرا

مرحباً نانسي ، الكمية الأصلية هي كوب واحد من السكر ، لذا قللي الكمية إذا كنت ترغبين في نخر ليس بنفس القدر. شكرا لتعليقك & # 8211 لقد حددنا المبلغ في الوصفة.

نحن نعيش في لندن في أونتاريو ونحصل على التوت البري المجمد من نوع Nova Scotian Wild Blueberries في Farm Boy بالقرب منا. لقد اخترنا High Bush هنا لسنوات ولكن بما أن هذه المجمدة متوفرة ، فنحن نفضلها. هناك بالتأكيد اختلاف في النكهة.

كيف يختلف هذا عن الإسكافي بخلاف الاسم؟

بالنسبة لي ، عادةً ما تحتوي الصلصة الموجودة في الإسكافي على دقيق أو نشا ذرة ، لجعلها أشبه بالهلام.
يحتوي النخر على صلصة سائلة ومقرمشة على الأكثر ، ما لم يتم طهيه بشكل مفرط بشكل فظيع.


مقدمة

عندما أقوم بعمل وصفة ، أقوم بقدر لا بأس به من البحث. حتى لو فعلت ذلك بنفسي مئات المرات ، فأنا أبحث. أعتقد أنه التدريب العلمي الذي تلقيته.

هناك العديد من الوصفات الجميلة للإسكافي عنب هناك ، كانت جميعها مختلفة بعض الشيء ولكن من نواح كثيرة ، نفس الشيء. كان هناك إسكافيون في "تكساس" مع وجود التوت في الأعلى مقابل التوت الأكثر تقليدية في الأسفل. لكني أعرف الوصفة التي كنت أستخدمها.

أردت وصفة كلاسيكية ربما تكون جدتك قد أعدتها. دعا إلى كتاب الطبخ المفضل القديم لدينا ، طبعة عام 1972 من كتاب الطبخ بيتي كروكر. نعم ، لقد كان ما أريده تمامًا ، وخرج بشكل رائع. زمن التوافه: عام 1972 كان عام ديلوريان.

أرفع السكر في الطبقة العلوية قليلاً واستخدم الزبدة بدلاً من سمن 1972.

4 مرتفع أو منخفض 5. جيد مثل شيء بهذه السهولة.


ما هو Blueberry Grunt؟

إن Blueberry grunt هو في الأساس إسكافي ، ومع ذلك ، حيث يتم خبز الإسكافي في الفرن ، يتم صنع النخر تقليديًا على سطح الموقد. لصنع توت نوفا سكوتيا ، يُغطى خليط التوت الأزرق بعجينة البسكويت ويُطهى على الموقد في فرن هولندي مغطى بإحكام. يُقال إنه بينما يُبخّر البسكويت ، يمكنك سماع التوت & # 8220 grunting & # 8221 في القدر.


سهل عنبية الإسكافي

كم أحب إسكافي الفاكهة. ليس فقط أنها لذيذة ولكن من السهل جدًا وضعها معًا. إذا كان بإمكانك استخدام كوب قياس ، فيمكنك صنع هذا الكوب. أصعب جزء هو انتظار الطهي في الفرن. أعتقد أنك ستوافق على أن Easy Blueberry Cobbler الخاص بي يستحق هذا الجهد!

أضف ملعقة من الآيس كريم إلى إسكافي دافئ ولديك حلوى لا يمكن لأحد أن يرفضها.

أحب أن أجذب الإسكافي عندما يكون لدي مجموعة كبيرة من الناس. إلى جانب حقيقة أن الجميع يتدفقون من السعادة ، نضمن لك الحصول على طبق فارغ. نظرًا لأن الإسكافي ليس بالضرورة أكثر الوصفات المتاحة ودية ، أفضل أن تساعدني مجموعة في التأكد من عدم وجود بقايا طعام مغرية!

إن الشيء العظيم في هذه الوصفة هو أنه يمكنك استخدام الفاكهة المفضلة لديك. يمكنك أيضًا استخدام الفاكهة الطازجة أو المعلبة أو المجمدة # 8211 في متناول يدك. أنا متحيز للكرز والتوت والخوخ لكن زوجي يقول إن الإسكافي الأزرق هو السبيل الوحيد للذهاب!


توبينجس بلوبيري كوبلر

الخيارات الأساسية للإسكافي عنب التوت هي الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم. ضمن هاتين الفئتين ، هناك عدد قليل من الاختلافات التي يمكن أن تأخذ حقًا وصفة الإسكافي عنبية سهلة إلى مستوى جديد تمامًا. بالنسبة للآيس كريم ، لدينا دائمًا الفانيليا أو حبوب الفانيليا كعنصر أساسي في المجمد الخاص بنا. آيس كريم الفانيليا هو مكمل مثالي لنكهات الزبدة والكعك والتوت في الإسكافي.

كريمة مخفوقة

ربما يكون صنع الكريمة المخفوقة بنفسك أحد أهم التوصيات التي سأقدمها لك على الإطلاق عند مناقشة الحلويات محلية الصنع. للقيام بذلك ، تحتاج إلى كريمة خفق ثقيلة وسكر حلويات. بشكل أساسي ، من هنا ، ما عليك سوى سكب كريمة الخفق في وعاء والخفق حتى تبدأ القمم في التكون. (أوصي باستخدام خلاط يدوي أو خلاط يدوي إلا إذا كنت تركز حقًا على عضلات الذراع هذه.)

أضيفي السكر ببطء وقدميه. سوبر بسيط. يمكنك وضع بعض التحولات الممتعة الأخرى على هذا عن طريق إضافة عصير الليمون الطازج إلى الكريمة المخفوقة للحصول على كريمة مخفوقة بالحمضيات. يمكنك القيام بذلك باستخدام الكريمة المخفوقة التي يتم شراؤها من المتجر أيضًا. تنطبق نفس الطريقة هنا ، ما عليك سوى إضافة عصير الليمون إلى الإصدار الجاهز. هذا رائع على فطائر التوت أو بسكويتات الوفل أيضًا!