وصفات جديدة

خبز الدماغ من بوكوفينا

خبز الدماغ من بوكوفينا

دائما ما أقوم بإعداد هذه الوصفة بكل سرور لجميع أفراد الأسرة وللضيوف لأنها منخفضة درجة الصعوبة. أتمنى أن تنال إعجابكم أيضًا: *

  • 1 كغم من أدمغة لحم الخنزير
  • ملح
  • فلفل
  • 3-4 بيضات
  • طحين
  • بسكويت
  • زيت للقلي)

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير الوصفة خبز دماغي من بوكوفينا:

بادئ ذي بدء ، يجب غسل الدماغ وغليه تقريبًا. 20 دقيقة مع القليل من الملح والفلفل (أو غيرها من التوابل التي تستخدمها) ، وأثناء غليان المخ ، اخفق البيض جيدًا مع الملح والفلفل ثم ضعي الدقيق على طبق وفتات الخبز على طبق.

بعد أن يغلي المخ ، قم بتصفيته واتركه ليبرد لمدة 10-15 دقيقة. ونمرره من خلال الدقيق والبيض ثم فتات الخبز.

سخني الزيت ثم عندما يسخن بدرجة كافية نضع قطع المخ ونتركه على نار متوسطة حتى يلتقط ضلعًا ذهبيًا ثم نزله على المناديل الماصة لرسم الزيت.

يمكنك عمل قطع أكبر أو أصغر - حسب تفضيلاتك.

أتمنى أن تنال إعجابك وتتمتع بشهية جيدة!

مواقع النصائح

1

لا تدع الدماغ يغلي كثيرًا لأنه ينهار ولم يعد يلتقط الشكل المطلوب في المقلاة.

2

لمذاق أكثر حدة ، يمكنك أيضًا إضافة التوابل في فتات الخبز.