وصفات جديدة

مربى التوت مع الفلفل الحار

مربى التوت مع الفلفل الحار

للأسف ، ما الذي نسيته بشأن هذه الحلاوة ... الجرار الثمينة ذات الرائحة الحلوة ، لكنك تغفر لي ، أليس كذلك؟
عندما كنت أقطف هذه العجائب من الغابة ، كنت أقلب المجلات مع الوصفات ... لذلك عثرت على وصفة لمربى الفراولة مع الفلفل الحار وفكرت: "كيف سيكون هذا المربى؟ التركيبة غريبة بعض الشيء ". لكن بعد ذلك ، اعتقدت أيضًا أنه إذا كانت الشوكولاتة مع الفلفل الحار طعامًا شهيًا ، فلماذا لا يتم المربى ... لكن الفراولة انتهت ، ولكي أكون صادقًا ، كانت باهظة الثمن هذا العام ، كما أقول .... ماذا علي أن أفعل ؟ ما يجب القيام به؟ كانت أفكاري لا تزال في حالة ازدحام مع الزنازين. وفجأة خطرت لي فكرة: كيف سيكون شكل استبدال الفراولة بالتوت ، ولهذا السبب لديّ! قال و فعل! النتيجة؟ حلاوة رائعة كأنها أكثر عطراً وألذ ، بسبب مسحوق الفلفل الحار في التكوين ... كما توقعت ، البهارات اللذيذة جداً وتقوي النكهة الطبيعية للفاكهة. تهانينا على تجربة شيء كهذا ، ومن الآن فصاعدًا سأفعل ذلك كلما سنحت لي الفرصة!


كيفية تحضير مربى التوت المتنوع

حول هذه كانت نسب الفاكهة المستخدمة في هذا المربى: 1/3 توت ، 1/3 توت أسود وثلث كشمش أحمر وأبيض وأسود.

وضعت السكر في قدر كبير ، بجدران أعلى ، مع الماء وعصير الليمون. يلعب عصير الليمون دورًا مضادًا للسكر ويحتفظ باللون الجميل للفاكهة (باستثناء الكشمش الأبيض الذي يتلون عند غليه من العليق والتوت).

قمت بغلي القدر على نار عالية وشاهدت تكوين الشراب عن كثب. كنت حريصًا على عدم الكراميل وأقوم بالتقليب باستمرار. عندما يغلي الشراب لمدة 5 دقائق (يتم توقيته من لحظة الغليان في الجدول) قمت بإجراء الاختبار باستخدام القطرات على الصحن & # 8211 لقد احتفظوا بشكل حبة الفول.

كم يغلي المربى؟

أضفت كل التوت دفعة واحدة وخلطت بعناية حتى لا تسحقها. لقد قللت من النار أسفل المقلاة قليلاً وجمعت دائمًا الرغوة المتكونة على السطح. يتضخم المربى عند غليه فلا يجب تركه دون رقابة!

بعد 15 دقيقة من الغليان ، أطفأت النار تحت المقلاة وغطيتها بمنشفة مطبخ مبللة ومعصورة. تركته يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.

Oanaigretiu

Foodblogger في Savori Urbane. # مذاق

كم هو شراب مغلي أو مربى أو مربى؟ أبسط وأصح هو استخدام ميزان حرارة الحلويات واتباع تدرجاته: عند 105 ج وصلنا إلى مرحلة المربى ويمكننا التوقف عن الغليان. نعم ، سيكون لجميع محاليل سكر الماء نفس القوام والتركيز عند 105 درجة مئوية ، لكن الأمر سيستغرق أكثر أو أقل حتى نصل إلى هذه المرحلة ، اعتمادًا على محتوى الماء في الفاكهة. يمكن شراء مقياس الحرارة الخاص بي من هنا.


مربى التوت المصنوع من توت العليق المقطوع مباشرة من غابات بوكوفينا ، تختاره وتحضره ربات البيوت من بوكوفينا. من أجل الحفاظ على نضارة ورائحة الفاكهة ، سعينا للعمل مع ربات البيوت الأكثر مهارة في المنطقة ، الذين لديهم خبرة وصنعوا هذه الوصفات لأكثر من 20 عامًا. لقد تمكنا من صنعها وفقًا لوصفة تقليدية ، بالإضافة إلى حلاوة ونضارة ورائحة التوت التي لا تخطئها العين. لم أستخدم مواد حافظة أو مواد مضافة أو أصباغ صناعية.

أردنا استخدام توت العليق البري المقطوف من تلال بوكوفينا لمذاقه الخاص. غني بمضادات الأكسدة ، بدون مواد حافظة مضافة ، مربى التوت مصنوع يدويًا ، وفقًا لوصفة تقليدية.

المكونات مربى التوت : التوت ، السكر ، الليمون

قيم الحصة: السعرات الحرارية 201.4 ، إجمالي الدهون 0.6 جرام ، الدهون المشبعة 0.0 جرام ، الكوليسترول 0 مجم ، الصوديوم 0.0 مجم ، البوتاسيوم 152.4 مجم ، إجمالي الكربوهيدرات 51.6 جرام ، الألياف 6.8 جرام ، السكر 44.3 جرام ، البروتين 0.9 جرام ، فيتامين أ 2.6 ٪ ، فيتامين سي 41.8٪ ، كالسيوم 2.2٪ ، حديد 3.2٪.

تستند القيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

قد يختلف شكل البرطمانات ، لكن المحتوى والكمية لا يتأثران بأي شكل من الأشكال.

نوصي بأن تحافظ على البرطمانات في مكان بارد وخالٍ من الرطوبة وحمايتها من أشعة الشمس المباشرة. مكان جيد للتخزين هو الثلاجة.

الصلاحية: حتى أغسطس 2021

التقطت مجموعة كبيرة من الوصفات من الفولكلور المحلي ، واختبرتها ، ثم اخترت أفضلها. وهكذا نتمكن من نقل الأشياء الجيدة لفن الطهي بوكوفينا في جميع أنحاء البلاد. لقد أنشأنا هذا المتجر بمنتجات تقليدية لتوفير الوصول إلى المأكولات المحلية والأشخاص من مناطق أخرى من البلاد الذين لا تتاح لهم الفرصة لزيارة هذه المنطقة. أينما كنت ، نتأكد من أنه يمكنك الاستمتاع بالمنتجات المحلية التقليدية.


  • 300 جرام أناناس طازج
  • 100 غرام من التوت (كنت أستخدمها مجمدة)
  • 1-2 ملاعق صغيرة من العسل
  • 100-150 مل من الماء

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


مربى التوت

يُغسل التوت في غربال ويُسمح له بالتجفيف. ثم ضعه في المقلاة التي تصنع فيها المربى (الذي لا يلتصق) وأضف السكر.


ضعيها على نار عالية حتى تبدأ في الغليان ، ثم سخنيها على نار متوسطة واتركها تغلي لمدة 20 دقيقة ، مع الحرص على عدم الالتصاق.


قرب النهاية ، أضيفي عصير الليمون واتركيه لمدة 2-3 دقائق أخرى. يُرفع عن النار ، يُترك ليبرد قليلاً ثم يُوضع في البرطمانات. ضع الأغطية و (أفعل ذلك) اقلب الغطاء لأسفل ، اتركها تبرد ويتم سحب الأغطية (عندما تضغط في المنتصف لا يمكنك سماع صوت الطقطقة).


مربى التوت الجبلي

وأين تجد ألذ (وأصدق) الوصفات الرومانية ، إن لم يكن في مطبخ الجدة؟

يجب كتابة الكلمة & # 8222dulceata & # 8221 بشرطة بجوار الكلمة & # 8222bunica & # 8221. & # 8222Dulceata-de-bunica & # 8221. أوري & # 8222dulceata-bunicii & # 8221؟ لا؟ من منا لم يحلم وهو طفل بفتح غطاء الجرة بالمربى أو المربى أو الشربات أو المربى أو عصير الفاكهة والخضروات والزهور التي رسمها يد الجدة بالسكر؟

مربى الكرز ، مربى الفراولة ، الجوز ، التين أو البطيخ القرع ، الجزر أم الورود الخضراء ، الياسمين ، الجير ، الفأس أو الهندباء؟ من سيرفض العودة بالزمن ، جالسًا بخشوع ، أمام طبق البورسلين الذي كانت تضعه جدتي علينا ، حتى اليوم ، الفاكهة الحلوة ، المحترقة بالحب؟ الوصفة التالية تحتوي فقط على كلمات تأخذ شكل الفاكهة المحفوظة في مخزن الجدة.

يُصنع مربى التوت خاصة في الجبال ، حيث ينضج التوت بعد ذلك بوقت طويل ويكون أكثر إحكامًا وتماسكًا ، مما يعني أنه يمكن غليه دون خوف ، لأن التوت لا ينقسم.

توت العليق الذي نجده في السوق أكثر رقة ، ولكنه أفضل في المذاق. في بعض الأحيان يكون هناك توت أكثر مقاومة يمكنك من خلاله صنع الكمأة.

اكتشف كل تفاصيل هذه الوصفات الرومانية اللذيذة


بينما مربى التوت البري يغلي

يغلي على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى لا يلتصق بالمقلاة. أثناء غليان مربى التوت البري ، اغسل البرطمانات التي ستخزنها جيدًا ثم عقمها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 100 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا. كيلو من التوت الأزرق 450 جرام من السكر.

80 أفضل المربى كومبوت الصور في 2020 وصفات المربى وصفات

دبوس على الجوهرة

أضف لمسة فاكهية إلى تلك الخبز الرتيب مع بعض المربى المليء بالشفاه وخز أسنانك الحلوة إلى مربى طعام Tas الحلو اللذيذ محلي الصنع

دبوس على حفظ

100 Dulceata Ideas طعام روماني مربى الطعام

أفضل 8 شراب أحجار كريمة وصفات مربى لصور الحفاظ على الأحجار الكريمة

مربى موسمي آخر ، من العار أن تفوت فرصة جيدة ومثيرة للاهتمام ، خاصة بالنسبة للباباناسي.

بينما مربى التوت البري يغلي. قشر العنب البري واغسله وضعي صفًا من التوت الأزرق في قدر مع السكر واتركه منقوعًا حتى اليوم التالي عند إضافة 200 مل من الماء وغليه. وصفة مربى التوت البري خطوة بخطوة عطرة ورائحة بشكل غير عادي. هنا تراه مع الدوكليت الثلاثة الأخرى. توضع التوت مع السكر في قدر 4 لتر.

طريقة تحضير مربى التوت الأزرق. لقد جرب قرائنا الوصفة. مكونات مربى التوت. 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون 2 كجم توت 1 كجم سكر 200 مل ماء.

الوصفة البسيطة لمربى التوت الأزرق المثالي. حسنًا ، لقد اختبرت ذلك مثل أي مربى ولم ينتشر. حتى لا تحترق فيه. إنه مربى مثالي للبابانا ولكنه أيضًا مثالي في النظام الغذائي للخصائص الخاصة لهذه التوت.

لا تقارن بأي من المتاجر. توت العليق والتوت المتنوع. بتشجيع من نجاح مربى التوت الفواح الذي صنعته الأسبوع الماضي ، قررت التمسك به. اختياريا ، يمكن استخدام عود القرفة أو 4 فصوص من أجل نكهة خاصة.

مرة أخرى ، طبقت طريقتي المفضلة مع الغليان على مراحل ولفترة من الوقت للحفاظ على أكبر عدد ممكن من الفيتامينات ، ورائحة ولون العنب البري وكل هذا بقوام مثالي. لكنك جعلتني في الأفكار. مربى التوت البري. اغلي أغطية البرطمانات لبضع دقائق في ماء مغلي واتركها تجف على منشفة نظيفة.

Lia منذ 4 سنوات 27 يوليو 2013 16 29. في النهاية ، أضف عصير الليمون واطبخه لمدة 3 إلى 4 دقائق أخرى. يعتبر مربى التوت البري مثاليًا للباباناس ولكنه أيضًا مثالي في النظام الغذائي للخصائص الخاصة لهذه التوت. إذا كان الجو لا يزال باردًا في الخارج ، فقد استفدت من هذه الأيام وبدأت في طهي المربى.

يجب أن تجرب وصفة مربى التوت الأزرق. يستغرق مربى التوت الأزرق وقتًا أطول قليلاً في التحضير لكن النتيجة تستحق العناء. إذا قمت بغليها كثيرًا ، فسوف تفقد العديد من الأشياء الجيدة ورائحتها. لقد تذوقت مربى العنب البري المتبقي على القدر ، وأغمضت عيني ورأيت نفسي في حديقة أجدادي في سيبيو.

وصفة مربى التوت البري. اتركه يبرد ثم ضعه في برطمانات من الكمية المذكورة أعلاه ، يخرج حوالي 3 عبوات سعة 300 جرام. لقد انحنى مثل جرة الآن بارد وغير مقيد جدًا كما يبدو في صورتك ، ربما جعل المزيد من شراب السكر أكثر. مكونات مربى التوت.

وصفة مربى التوت البري. إنه المربى المثالي لتناول كعك الفطور ، والكعك ، وما إلى ذلك.


مربى التوت الجدة

مربى التوت الجدة. يجب كتابة الكلمة & # 8222dulceata & # 8221 بشرطة بجانب الكلمة & # 8222bunica & # 8221. & # 8222Dulceata-de-bunica & # 8221. أوري & # 8222dulceata-bunicii & # 8221؟ لا؟ من منا لم يحلم وهو طفل بفتح غطاء الجرة بالمربى أو المربى أو الشربات أو المربى أو عصير الفاكهة والخضروات والزهور التي رسمها يد الجدة بالسكر؟

مربى الكرز ، مربى الفراولة ، الجوز ، التين أو البطيخ القرع ، الجزر أم الورود الخضراء ، الياسمين ، الجير ، الفأس أو الهندباء؟ من الذي سيرفض العودة بالزمن ، جالسًا بهدوء ، أمام طبق البورسلين الذي ستضعه جدتي علينا ، حتى اليوم ، الفاكهة الحلوة ، المحترقة بالحب؟ الوصفة التالية تحتوي فقط على كلمات تأخذ شكل الفاكهة المحفوظة في مخزن الجدة.

يُصنع مربى التوت خاصة في الجبال ، حيث ينضج التوت في وقت لاحق ويكون أكثر إحكاما ، مما يعني أنه يمكن غليه دون خوف ، لأن التوت لا ينقسم.

مربى التوت الجدة. توت العليق الذي نجده في السوق أكثر رقة ، لكن طعمه أفضل. هناك أيضًا توت العليق الأكثر مقاومة والذي يمكن استخدامه لصنع الكمأة.

قشر ثمرة التوت ، بعد غسلها ، ضعيها في قدر مع السكر المطحون ، اتركي السكر البودرة يذوب ورشيها في حساء واحد ، مع إضافة القليل من الجلوكوز وأخيراً القليل من ملح الليمون الذائب. العينة هي نفسها المربى الأخرى ، قم بغليها حتى يصبح لديك الحبل بين أصابعك.


فيديو: مربى الفلفل الحار..Chili Peppers Jam (كانون الثاني 2022).