وصفات جديدة

جبنة زرقاء سلطة كرنب

جبنة زرقاء سلطة كرنب

6 حصص

سبتمبر 2008

مكونات

  • 1/2 كوب جبن أزرق مفتت

  • 1/2 كوب لبن

  • 3 ملاعق كبيرة خل التفاح

  • 2 ملاعق كبيرة سكر

  • 12 كوبًا من الكرنب الأخضر المبشور (حوالي رأس كبير)

تحضير الوصفة

  • ضع أول 4 مكونات في المعالج ؛ امزج حتى تصبح ناعمة ، حوالي 30 ثانية. ضع الملفوف في وعاء كبير. أضف الصلصة رمى. يتبل بالملح والفلفل. غطاء، يغطي؛ يبرد لمدة ساعة على الأقل. هل تقدم قبل يوم واحد ؛ برد. يقلب قبل التقديم.

وصفة روزان جولد

قسم المراجعات

المراجعات

احصل على المجلة

شعار مكتبة الإسكندريةبالعافية

قم بالتسجيل في Bon Appétit

النشرة الإخبارية

سيتم استخدامه وفقًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية الخاصة بنا

اكتشف Bon Appétit

المزيد من Bon Appétit

الوصفة

الوصفة

وصفة موقع أفضل بيستو2018-08-21T11: 00: 00.000Z

شعار مكتبة الإسكندريةبالعافية
  • خدمات الاشتراك
  • الاتصال بـ Bon Appétit
  • إعادة طبع / أذونات
  • الاشتراك في الرسائل الإخبارية
  • تعليمات الوصول
  • موجز ويب لـ RSS
  • خريطة الموقع
  • متجر Condé Nast
  • وظائف
  • Bon Appétit Media Kit

مجموعة الابتكار الغذائي: Bon Appétit و Epicurious
© 2020 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.
يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولاً لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة 1/1/20) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (محدث 1/1/20).
قد تكسب Bon Appétit جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة.
حقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا
لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


كولسلو بافلو بلو تشيز

كولسلو هو طبق سهل التحضير ، لذا لا يوجد أي عذر لفهمه بشكل خاطئ.

للحصول على سلطة كول سلو الكلاسيكية ، كل ما تحتاجه هو الملفوف المبشور (عادة ما يكون أخضر وأحمر) ، والجزر المبشور ، والتتبيلة النجمية. يمكن أن تكون الصلصة من المايونيز أو الخل أو حتى سلو أحمر مع القليل من الكاتشب.

ومع ذلك ، فإن وصفة اليوم & # 8217s Buffalo Blue Cheese Coleslaw مرتفعة من خلال صلصة نابضة بالحياة وشرائح الكرفس والبصل الأخضر والجبن الأزرق المفتت.

إنه & # 8217s مرح ، لمسة حارة ، ومفعم بجاذبية كبيرة.

يعد Buffalo Blue Cheese Coleslaw طبقًا جانبيًا رائعًا للوجبات غير الرسمية ، وهو أيضًا يتصدر السندويشات الرائعة.

حاول إضافته إلى شطائر البرغر ولحم الخنزير المسحب!

لتحضير كولسلو بافلو بالجبنة الزرقاء

ابدأ بصب مزيج الملفوف الملفوف في وعاء السلطة. أضف الكرفس والبصل الأخضر والجبن الأزرق المفتت.

ثم اخفقي صوص سلطة الجبن الأزرق المبرد مع صلصة الفلفل الحار مثل Frank & # 8217s RedHot ، وقليل من العسل.

يُسكب الصلصة فوق الخضار ويُقلب. هذا هو & # 8217s!

طن من النكهة ، وقليل من الجهد. فقط نوع الوصفة التي نحبها لفصل الصيف.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


الفيديو ذات الصلة

لم & # x27t أمتلك عنصرين ، لذا ارتجلت. خل نبيذ الأرز البديل لعصير التفاح ونصفه ونصف لللبن الرائب. لقد استخدمت stilton w / apricots (TJ & # x27s) لجبن بلو. لا أعرف كيف كانت الوصفة الأصلية ، لكن هذا جيد جدًا. من السهل حقًا أيضًا. أحبها:)

نكهة جيدة - إذا كنت تستخدم 6 أكواب فقط من سلطة الكرنب. 12 كوب حتى يجف. سأقوم بعمل هذا مرة أخرى. لقد كانت ضربة في طعام المكتب.

& # x27ve كنت أحاول تقليد الأحمر والأبيض & amp ؛ slaw slaw الذي يتم تقديمه في Maxie & # x27s Supper Club في إيثاكا ، نيويورك. هذا هو الأقرب حتى الآن ، بما في ذلك الإضافات المذكورة في المراجعات السابقة (ديجون ، مايو ، بصل أخضر) ونصف الكرنب الأخضر مع الأحمر. رائع مع شواء حار في 4 يوليو.

لا يمكن مقارنتها بوصفة بلو تشيز كولسلو ، جورميه ، مايو 2004 ، ص 38 ، والتي كنت أرغب في حفظها.

لن & # x27t أعد هذه الوصفة مرة أخرى كما هو مكتوب ، لكنني أخذت النصيحة لإضافة خل شيري ، ديجون ، مايونيز وبصل ، وأنتج طبقًا جيدًا. أحضرته إلى الشواء وقد قدر الجميع أنه لم يكن & # x27t نفس الكرنب القديم الذي كانوا يأكلونه طوال الصيف. إنها ليست ظاهرة ، لكنها شيء مختلف.

أتمنى أن أكون قد قرأت المراجعات حول هذا قبل أن أقوم بذلك. بالتأكيد كنت سأضيف إلى المكونات. لم يكن الأمر استثنائيًا ، لكن مع بعض التغييرات سأقوم به مرة أخرى.

أنا وزوجي أحببنا ذلك حقًا. على الرغم من أنني أستخدم المايونيز وأقطع اللبن الرائب. لأنني أحب المكسرات أنا أيضا أخلطها في البقان المسكر.

لقد صنعت هذا الملفوف ولم يعجبني !! كان سيلانًا جدًا ولا طعم له. حتى أنني قمت بتلاعبه في اليوم التالي وكان لا يزال لا طعم له. لن أفعل هذا مرة أخرى.

قمت & # x27 بعمل هذه الوصفة مرتين. أحب زوجي وابني ذلك. لقد اتبعت نصيحة الطاهي من ساسكاتون (شكرًا!). لقد استخدمت المايونيز وقليل من خردل الديجون. كان ممتازا.

لا تضيع الجبن الأزرق.

أصنع وصفة لسلطة الجبن الأزرق باستخدام المايونيز ، ورش عصير التفاح أو خل شيري ، وملعقة صغيرة من خردل الديجون ، وقليل من السكر والملح والفلفل. يُضاف بعض الجبن الأزرق المفتت ويُضاف إلى الملفوف المبشور والبصل الأخضر ويُزين بالمزيد من الجبن الأزرق. يمكنك بالتأكيد & # x27t أن تقول ذلك & # x27s لطيف! ربما جرب ذلك بدلا من ذلك.

كانت هذه الوصفة جيدة ، لكنني لن & # x27t أعدها مرة أخرى. اعتقدت أن الجبن الأزرق سيعطي هذه الوصفة حقًا ركلة لكنها كانت لطيفة جدًا.


نصائح لتحضير أفضل جبنة كيتو الزرقاء وكول سلو باللحم المقدد:

  • لقد استخدمت تقطيع الطعام على طراز الماندولين لتقطيع سلطة الكرنب الخاصة بي بسهولة ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام السكين بدلاً من ذلك. لم أستخدم & rsquot مزيجًا مُعبأًا مسبقًا من سلو تم شراؤه من المتجر لأنه عادةً ما يحتوي على جزر ، وبصراحة ، من السهل جدًا قطعه بنفسك.
  • لقد قطعت حوالي نصف رأس ملفوف أخضر وحوالي ثلث رأس ملفوف أحمر. كانت تعادل حوالي 10 أكواب من الكرنب إجمالاً. إذا كنت ترغب فقط في استخدام الملفوف الأخضر فقط ، فيمكنك فعل ذلك بدلاً من ذلك.
  • فيما يتعلق بحلاوة الصلصة ، بدأت بملعقة صغيرة من فاكهة الراهب ، ولكن إذا كنت تحب الأشياء الأكثر حلاوة ، فتذوقها وأضف المزيد إذا رغبت في ذلك.


كولسلو بيكون بلو تشيز

  • المؤلف: ديبوراه
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطهي: 5 دقائق
  • الوقت الإجمالي: 20 دقيقة
  • المحصول: 4-6 حصص 1 x

وصف

لا يجب أن يكون كولسلو مملاً ، ويثبت ذلك بيكون بلو تشيز كولسلو !! الملفوف المقرمش ولحم الخنزير المقدد المالح والجبن الأزرق الجريء يجلبون هذا الكرنب إلى مستوى جديد.

مكونات

  • 3 شرائح وسط قطع لحم الخنزير المقدد
  • 1 ملفوف صغير الرأس (حوالي 2 رطل)
  • 3 حبات جزر متوسطة مقشرة ومقطعة
  • 1 كوب مايونيز
  • 1/3 كوب من خل التفاح
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كرفس
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
  • 4 أونصة جبنة زرقاء مفتتة

تعليمات

  1. قطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع. تقلى في مقلاة حتى تنضج. يُرفع بملعقة مشقوقة إلى طبق مبطّن بمنشفة ورقية. احتفظ برقائق اللحم المقدد.
  2. في وعاء كبير ، اخلطي المايونيز مع قطع اللحم المقدد وخل التفاح والسكر والملح وملح الكرفس والفلفل. خفقت للجمع.
  3. نقطع الكرنب إلى أرباع ثم نقطع إلى شرائح رفيعة. أضيفي الكرنب والجزر إلى الوعاء مع الصلصة وقلبيهم حتى يمتزجوا. أضيفي لحم الخنزير المقدد والجبن الأزرق.
  4. يبرد لمدة 4-8 ساعات على الأقل قبل التقديم للحصول على أفضل النتائج.

ملاحظات الوصفة:

مقتبس من كتاب الطبخ Duluth Grill 2

هل صنعت هذه الوصفة؟

ضع علامة على Instagramtasteandtell وهاشتاج #tasteandtell أو اترك لي تعليقًا وتقييمًا أدناه.

لا تفوت أي شيء! اتبعني على موقع Pinterest لترى ما أقوم بتثبيته!

لقد أرسلت إليّ نسخة من كتاب الطبخ هذا لأغراض المراجعة ، لكن هذه ليست مشاركة برعاية. كل الآراء تخصني ، كما هو الحال دائمًا!

ربما يعجبك أيضا.

تلقي وصفات مجانية في صندوق الوارد الخاص بك

اشترك في تحديثات البريد الإلكتروني لوصفات جديدة يتم تسليمها إلى صندوق الوارد الخاص بك!

قابل ديبوراه

مرحبًا بك في Taste and Tell. ستجد هنا وصفات سهلة وسريعة ومناسبة للعائلة. أنا مؤمن بأن أي شخص يمكنه الطهي ولا يجب أن يكون العشاء معقدًا. تعال وانضم إلي في مطبخي! اقرأ أكثر


جبنة زرقاء سلطة كرنب

في بعض الأحيان ، تعلق فكرة وصفة في مؤخرة ذهني - وهذا ما حدث مع Blue Cheese Coleslaw اليوم.

قبل بضع سنوات في رحلة عمل ، أتذكر أنني رأيت شطيرة لحم خنزير مسحوبة في قائمة الطعام في مطعم حيث كنت أتناول الغداء مع أحد العملاء. تم تقديم تلك الساندويتش مع Blue Cheese Coleslaw على الجانب - وكوني من محبي الجبن الأزرق الضخم ، اعتقدت أنها تبدو رائعة!

انتهى بي الأمر بطلب شيء آخر لتناول طعام الغداء في ذلك اليوم (شطائر لحم الخنزير الفوضوية ليست هي الشيء الذي تطلبه عندما تحاول إقناع العميل!) - ولكن على مر السنين ، ما زلت أفكر في Blue Cheese Coleslaw في قائمة.

تقدم سريعًا إلى اليوم ... لقد كنت أنا وجاك نتبادل الأفكار حول العديد من الوصفات الصيفية ذات الطابع الجماعي لمشاركتها هنا وليمة عائلية. و - لقد خمنت - أن سلطة الكرنب الزرقاء بالجبنة عادت إلى ذهني بسرعة.

يقوم جاك دائمًا بإعداد هذه الوصفة الرائعة من سلطة الكرنب - لذلك كنت أعلم أنه يمكنه إضفاء الحيوية على وصفة سلطة الكولسلو بالجبن الأزرق بطريقة لذيذة للغاية! لقد تم توصيله بوصفة اليوم أكثر من مجرد - هذا الكولسلو متوازن تمامًا مع صلصة كريمية منعشة مع لمسة من الحلاوة وقضمات من الجبن الأزرق المميز طوال الوقت.

ستحصل على تقييمات رائعة عندما تقدم Blue Cheese Coleslaw في حفل الشواء الصيفي القادم!


بالطبع ، نجم هذا الكرنب هو الجبن الأزرق ولكن يلعب دورًا لا يقل أهمية عن الصلصة. # 8217s كريمي ، ناعم مع الكمية المناسبة من ركلة الخردل.

هذه الصلصة سهلة التحضير. لا يقتصر الأمر على أنها تعمل بشكل جميل مع سلطة الكولسلو بالجبنة الزرقاء هذه فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدامها كصلصة للسلطات الخضراء أو كصلصة.

  • قم بقياس جميع المكونات في وعاء متوسط ​​الحجم. كل شيء معًا حتى يصبح ناعمًا.
  • هذا هو ، لقد انتهيت!

نصيحة محترف: يمكنك تقطيع الملفوف الخاص بك باستخدام مبشرة صندوقية أو معالج طعام. لقد وجدت & # 8217 أن خلطات السلطة المعبأة الموجودة في قسم المنتجات في متجر البقالة جيدة حقًا وتوفر الكثير من الوقت والطاقة.


جبنة زرقاء كريمية و بيكون كولسلو

هذا نوع من مثل سلطة شرائح اللحم في شكل سلو.

أنا مصاصة سلو كلي. حتى سلطة كولسلو المتواضعة جدًا التي تأتي في كوب بلاستيكي صغير إلى جانب شطيرة لذيذة تلفت انتباهي. هذا الصيف ، سأقوم بوضع الشفرة الحزينة لمحضر الطعام الخاص بي للعمل وقتًا طويلاً. أنا أحب سلطة الكرنب المشرقة والهادئة ، وأنا أحب سلطة الكرنب الكريمية ، وأحب سلطة الملفوف التي هي عمليا سلطة ، وأنا أحب سلطة الكرنب المفروم ناعما.

هذا الجبن الأزرق الكريمي ولحم الخنزير المقدد كولسلو تم تقطيعه جيدًا ، ولكن ليس جيدًا لدرجة أنه لا يحتوي على بعض الملمس للوقوف في وجه الصلصة الكريمية الغنية. أنت مدعو لاستخدام منتجات الألبان قليلة الدسم إذا كنت ترغب في ذلك. لم أفعل.

على الرغم من أنني أحب سلطة كول سلو بسيطة جدًا لأخذها فوق شطائر لحم الخنزير المسحوبة والتاكو والكارنيتاس ، إلا أنني أحب أيضًا سلطة الكرنب ذات النكهة القوية على الجانب. أود أيضًا تقديم هذا الجبن الأزرق الكريمي ولحم الخنزير المقدد مع الأضلاع ، أو مجرد ساندويتش قديم عادي لتناول غداء صيفي مثالي.

وأود أن أقوم بعمل مجموعة من هذا على الجانب (ليس في الأعلى ، سيكون ذلك تدنيسًا للمقدسات) لصديقي إليزابيث كارميل من Carolina Cue Whole Hog Pulled Pork ، والتي ستشحنها إليك من ولاية كارولينا الشمالية. إذا لم يكن لديك لحم خنزير مقطوع بالكامل ، فقد لا تفهم سبب هذه الجلبة ، لكن ثق بي - لا ، والأهم من ذلك ، ثق لها، إنها نجمة موسيقى الروك الشواء ، سوف تسقط رأسًا على الحوافر (آسف ، كان ذلك مقرفًا بعض الشيء).

ستشحن لك أيضًا الكعك والسلو البسيط لتتماشى معه ، وما لم تكن سخيفًا ، فستطلب أيضًا مزيج الجرو الصامت والحصى الأرضي. لقد فعلنا هذا في عيد ميلاد Gary & # 8217 في العام الماضي وكانت تلك مجموعة سعيدة من الأشخاص ، دعني أخبرك بشيء.


جبنة زرقاء سلطة كرنب

هذا الملفوف بالجبن الأزرق مصنوع مثل سلطة كول سلو عادية. ملفوف وجزر مقطع ممزوج بصلصة منعشة حلوة محشوة بفتات الجبن الأزرق. الجزء الذي أفضل؟ قطع لحم الخنزير المقدد التي يتم مزجها. إذا كنت & # 8217re في عجلة من أمرك أو لم يكن لديك لحم خنزير مقدد في متناول اليد ، فيمكن تركه تمامًا.

نحن نصنع هذا الكرنب كثيرًا ونادرًا ما نقوم بجهد طهي لحم الخنزير المقدد لإضافته.


شاهد الفيديو: سلطه الكلوسلوسلطه الكرنب علي طريقه المطاعم كنتاكي (كانون الثاني 2022).