وصفات جديدة

مراجعة: جوناثان جولد مذاق المأكولات البحرية المكسيكية الفائقة توستاداس في هول بوكس

مراجعة: جوناثان جولد مذاق المأكولات البحرية المكسيكية الفائقة توستاداس في هول بوكس

بالقرب من جامعة جنوب كاليفورنيا ، تقدم الشقيقة في تشيتشن إيتزا سيفيتشي اللذيذ

المحار الدم هو طبق موصى به.

هل نتحدث عن المأكولات البحرية المكسيكية مرة أخرى؟ نحن نتحدث عن المأكولات البحرية المكسيكية مرة أخرى. لأنني أظن أن البعض منكم على الأقل لن يرغب في قضاء أسبوع آخر دون تذوق سيفيتشي مع يوني في هول بوكس.

يقول المسافرون إن هول بوكس ​​هي تولوم التالية ، وهي جزيرة هادئة وغنية بالطيور قبالة شبه جزيرة يوكاتان ، حيث يبدو أن تهديد ملاعب الجولف والمنتجعات الشاهقة يلوح في الأفق بعد كل نتوء. ربما تشتهر بتركيز أسماك قرش الحوت والسياح البيئيين والسكان المحليين الذين يدعون أنهم ينحدرون من القراصنة. في لغة المايا ، تعني هول بوكس ​​"الثقب الأسود" ، وهو ما قد يفسر قوة الجاذبية. يُنصح بالزيارة قبل إقامة معسكر ستاربكس.

في لوس أنجلوس ، Holbox هو مطعم المأكولات البحرية الجديد على طراز Yucatán من Gilberto Cetina Jr. ، والذي قد تعرفه من مدينة تشيتشن إيتزا ، التي أسسها مع والده. (عاد جيلبرتو الأب إلى يوكاتان في الوقت الحالي ، ليبني منزل أحلامه على الجزيرة.) مثل تشيتشن إيتزا ، يحتل Holbox ركنًا من مجمع Mercado La Paloma بالقرب من USC ، ويتشارك الطاولات مع مطعم إثيوبي نباتي وبار عصير Oaxacan .

اقرأ بقية القصة في Los Angeles Times.


شاهد الفيديو: أفضل طعم بروتين على الإطلاق (كانون الثاني 2022).