وصفات جديدة

كوكتيل آيس (بيرغ) ، إلى الأمام مباشرة!

كوكتيل آيس (بيرغ) ، إلى الأمام مباشرة!

احتفل بإعادة إصدار "تايتانيك" من خلال إظهار حبك للثلج المصنوع من الكوكتيل

ماريز شيفرير

هناك مناسبة كبيرة للغاية - قد يسميها البعض مناسبة للكتب.

تايتانيك، الفيلم الأكثر ربحًا لمرة واحدة على الإطلاق والسبب الذي يجعل الفتيات اللواتي كن مراهقات في التسعينيات ما زلن يحملن شعلة ليوناردو دي كابريو ، يتم إعادة طرحه في دور العرض - في 3-د - اليوم. (ماذا تعتقد أننا كنا نتحدث عن الذكرى السنوية المائة القادمة لـ آر إم إس تيتانيك الإبحار؟)

إذا كنت تتطلع إلى الاحتفال بالحدث مع نخب ، فهناك الكثير من الكوكتيلات التي تعود إلى عصر ما قبل الحظر والتي سيكون من المناسب صنعها. ولكن بدلاً من مجرد التركيز على الكوكتيل نفسه ، ربما يكون من الأنسب زيادة أهمية الثلج في المشروب (لأنه من الواضح أن الجليد كان له تأثير كبير على تايتانيك).

جودة صناعة الجليد، وأهمية دورها في بناء أ كوكتيل جيد الصنع، تم تكريمه من قبل أفضل السقاة في البلاد لبعض الوقت الآن. وكل من زار أمثال سكسونية + مشروط و الموت وشركاه في مدينة نيويورك، الساعة البنفسجية في شيكاغو ، أو دواء في نيو أورلينز ، يمكن أن يشهد على أنه بالإضافة إلى أهميته العملية ، فإن التأثير البصري للجليد الذي يقرضه مشروب مذهل حقًا.

الدفع عرض الشرائح هذا للحصول على بعض الإلهام من الكوكتيل المصنوع يدويًا.


آيسبيرج مع الجبن الأزرق

إذا كان هناك شيء واحد أظهر لي أليكس الضوء على مدار علاقتنا & # 8211 ولكن لحسن الحظ ، هناك العديد من الأشياء ، بما في ذلك الأضلاع والمخللات والبوربون والتزلج & # 8211it & # 8217s الجمال البارع لقضاء عطلة لا تنطوي على أي شيء على الإطلاق. لا تزلج على الماء ، ولا غوص ، ولا تسوق بعد الظهر ، ولا خطوط كونغا: ساعات وساعات على الشاطئ ، وتمزيق كتاب واحد في كل مرة. هل يمكنك أن تتخيل مدى فظاعة هذا بعد شهور من فعل الأشياء و يجري & # 8216 على & # 8217 و إنتاج أشياء ذات قيمة للآخرين مقابل كسب لقمة العيش؟ سأخبرك أنه & # 8217s تعديل كبير.

دائمًا ما يكون اليوم الأول محيرًا بعض الشيء ، فنجد أنفسنا نقول & # 8220Wow ، أسبوع كامل؟ & # 8221 & # 8220 سبعة أيام من هذا؟ & # 8221 و & # 8220 ماذا سنفعل مع أنفسنا؟ & # 8221 كثيرًا. اليوم الثاني نبدأ بالاستقرار في حياة الشاطئ & # 8211 حافي القدمين ، واقي من الشمس ، ومعاطفنا الشتوية تبدو سخيفة معلقة في الغرفة & # 8217s خزانة & # 8211 وجعل بعض الخدوش في كتبنا. ومع ذلك ، بحلول اليوم الثالث ، اعتدنا على كل شيء: أكثر زرقة & # 8211aqua ، حقًا & # 8211 محيط رأيناه على الإطلاق ، رمال بيضاء حريرية ، سخيفة 3 مساءً. الكوكتيلات تسمى Tropicolada والقدرة الخارقة على أخذ قيلولة طويلة بعد كوكتيل على الرغم من النوم لمدة 10 ساعات في الليلة السابقة ، وهذا هو المكان الذي ينزل فيه كل شيء إلى ضباب. بدون حدث فردي أو محاولة مضحكة للإنتاجية من شأنها أن تكون بمثابة ترسيم بين الأيام ، فإننا نميل إلى الوميض مرتين ويومه السابع. نتساءل كيف حال عائلاتنا. نفكر في الخطط التي وضعناها لعطلة نهاية الأسبوع التي نعود إليها.

هذا هو ، في ظل أفضل الظروف. ومع ذلك ، فإن هذه العطلة ، هذه الخطوة الأخيرة & # 8211 ، تلك الخطوة عندما نبدأ في تفويت أجزاء صغيرة من حياتنا العادية & # 8211 كانت منحرفة بشكل رهيب ، وأنا ألوم الكثير من هذا على أسرّة هيفنلي الشريرة التي وصفوها في فنادق ويستن. إنه & # 8217s ليس عادلًا. اعتدت أن أحب سريرنا أعلى الوسادة وألحفة الريش السميكة والوسائد السفلية ، لكن منذ أن كنت في المنزل ، أصبحت مصدرًا دائمًا للإحباط: لقد دمرت تجربة نومي. لكن ذلك لم يكن كل هذا الطقس غير لائق وفي أعظم الإهانات التي كان عليّ أن أعاني منها ، ظهر الآن ولم يعرض أي نادل تسليم تروبيكولادا إلى الجزء الخاص بي من الأريكة. لا أصدق أنه من المتوقع أن أعيش في ظل هذه الظروف.

للأسف ، هذا هو الجزء الذي من المفترض أن أخبرك فيه عن كتاب الطبخ في أروبا الذي التقطته بإخلاص في متجر هدايا مع وصفات شهية للموز المقلية وكعكة جوز الهند وحساء البازلاء والحساء المثير للقلق لحساء الإغوانا ، أو في على الأقل ، زودك بتقدير تقريبي لوصفة هذا الكوكتيل الاستوائي ، لكنني لم أحصل على أي من ذلك لك اليوم لأنني عندما عدت إلى المنزل من العطلة ، كل ما كنت أتوق إليه هو سلطة آيسبيرج كلاسيكية. نعم ، مثل نوع ستيك هاوس & # 8211 عن طريق البر وليس البحر. ماذا استطيع قوله؟ رغبتي الشديدة تتحدى المنطق. أحضر لي سرير هيفنلي وكوكتيل جوز الهند ، وقد أكون على استعداد لمناقشة التناقضات لدي.

حتى ذلك الحين ، هذه الوصفة لا تشوبها شائبة في حد ذاتها. مع أو بدون لحم الخنزير المقدد المتفتت ، كان لدي دائمًا بقعة ناعمة لهذه الأنواع من السلطة ، ومن المحتمل أن تعود إلى الأيام التي كانت فيها ، جنبًا إلى جنب مع طلب جانبي من الفطر المشوي والهليون المطبوخ على البخار ، كل ما كنت أتناوله في مطاعم اللحوم. أعلم أن آيسبيرج هو العضو الأقل انخفاضًا في عائلة الخس وأن تتبيلة الجبن الأزرق كان من المفترض أن تصبح قديمة الطراز مع الفانيلات ، لكنني أعتقد أننا جميعًا نعرف جيدًا هذا & # 8217s الذهاب ، لذلك أقول حفر في. لا شيء يصرخ سبعة أيام حتى موسم السلطة مثل سلطة لحم الخنزير المقدد!

عيد ميلاد مجيد لكل من يحتفل به!

صلصة الجبن الأزرق
مقتبس من عدة مصادر

استخدم هذه الصلصة على أسافين آيسبيرج أو خس مقرمش آخر أو تجاهل اللبن الرائب وقدمه كغمس مع كروديتس.

يصنع حوالي 1 1/4 كوب من الصلصة

1/2 كوب من اللبن المخفوق جيدًا
1/2 كوب مايونيز
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
1/4 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
1 فص ثوم صغير مفروم
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 أونصة جبنة زرقاء متفتتة (1/2 كوب)
2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر المفروم ناعما

يُمزج اللبن والمايونيز وعصير الليمون وصلصة رسيستيرشاير والثوم والملح والفلفل في معالج الطعام حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُضاف الجبن الأزرق ويُخفق المزيج حتى يتجانس الجبن لكن الصلصة لا تزال مكتنزة قليلاً. ينقل إلى وعاء ويقلب مع الثوم المعمر.

افعل مقدمًا: يبقى ، مغطى ومبرد ، لمدة أسبوع واحد ، على الرغم من أننا & # 8217 لم نختبر هذه النظرية بعد.


آيسبيرج مع الجبن الأزرق

إذا كان هناك شيء واحد أظهر لي أليكس الضوء على مدار علاقتنا & # 8211 ولكن لحسن الحظ ، هناك العديد من الأشياء ، بما في ذلك الأضلاع والمخللات والبوربون والتزلج & # 8211it & # 8217s الجمال البارع لقضاء عطلة لا تستلزم شيئًا على الإطلاق. لا تزلج على الماء ، ولا غوص ، ولا تسوق بعد الظهر ، ولا خطوط كونغا: فقط ساعات وساعات على الشاطئ ، وتمزيق كتاب واحد في كل مرة. هل يمكنك أن تتخيل مدى فظاعة هذا بعد شهور من فعل الأشياء و يجري & # 8216 على & # 8217 و إنتاج أشياء ذات قيمة للآخرين مقابل كسب لقمة العيش؟ سأخبرك أنه & # 8217s تعديل كبير.

دائمًا ما يكون اليوم الأول محيرًا بعض الشيء ، فنجد أنفسنا نقول & # 8220Wow ، أسبوع كامل؟ & # 8221 & # 8220 سبعة أيام من هذا؟ & # 8221 و & # 8220 ماذا سنفعل مع أنفسنا؟ & # 8221 كثيرًا. اليوم الثاني نبدأ بالاستقرار في حياة الشاطئ & # 8211 حافي القدمين ، واقي من الشمس ، ومعاطفنا الشتوية تبدو سخيفة معلقة في الغرفة & # 8217s خزانة & # 8211 وجعل بعض الخدوش في كتبنا. ومع ذلك ، بحلول اليوم الثالث ، اعتدنا على كل شيء: أكثر زرقة & # 8211aqua ، حقًا & # 8211 محيطًا رأيناه على الإطلاق ، رمال بيضاء حريرية ، سخيفة 3 مساءً. الكوكتيلات تسمى Tropicolada والقدرة الخارقة على أخذ قيلولة طويلة بعد كوكتيل على الرغم من النوم لمدة 10 ساعات في الليلة السابقة ، وهذا هو المكان الذي ينزل فيه كل شيء إلى ضباب. بدون حدث فردي أو محاولة مضحكة للإنتاجية من شأنها أن تكون بمثابة ترسيم بين الأيام ، فإننا نميل إلى الوميض مرتين ويومه السابع. نتساءل كيف حال عائلاتنا. نفكر في الخطط التي وضعناها لعطلة نهاية الأسبوع التي نعود إليها.

هذا هو ، في ظل أفضل الظروف. ومع ذلك ، فإن هذه العطلة ، هذه الخطوة الأخيرة & # 8211 ، تلك الخطوة عندما نبدأ في تفويت أجزاء صغيرة من حياتنا العادية & # 8211 كانت منحرفة بشكل رهيب ، وأنا ألوم الكثير من هذا على أسرّة هيفنلي الشريرة التي وصفوها في فنادق ويستن. إنه & # 8217s ليس عادلًا. اعتدت أن أحب سريرنا أعلى الوسادة وألحفة الريش السميكة والوسائد السفلية ، لكن منذ أن كنت في المنزل ، أصبحت مصدرًا دائمًا للإحباط: لقد دمرت تجربة نومي. لكن ذلك لم يكن كل هذا الطقس غير لائق وفي أعظم الإهانات التي كان عليّ أن أعاني منها ، ظهر الآن ولم يعرض أي نادل تسليم تروبيكولادا إلى الجزء الخاص بي من الأريكة. لا أصدق أنه من المتوقع أن أعيش في ظل هذه الظروف.

للأسف ، هذا هو الجزء الذي من المفترض أن أخبرك فيه عن كتاب الطبخ في أروبا الذي التقطته بإخلاص في متجر هدايا مع وصفات شهية للموز المقلية وكعكة جوز الهند وحساء البازلاء والحساء المثير للقلق لحساء الإغوانا ، أو في على الأقل ، زودك بتقدير تقريبي لوصفة هذا الكوكتيل الاستوائي ، لكنني لم أحصل على أي من ذلك لك اليوم لأنني عندما عدت إلى المنزل من العطلة ، كل ما كنت أتوق إليه هو سلطة آيسبيرج كلاسيكية. نعم ، مثل نوع ستيك هاوس & # 8211 عن طريق البر وليس البحر. ماذا استطيع قوله؟ رغبتي الشديدة تتحدى المنطق. أحضر لي سرير هيفنلي وكوكتيل جوز الهند ، وقد أكون على استعداد لمناقشة التناقضات لدي.

حتى ذلك الحين ، هذه الوصفة لا تشوبها شائبة في حد ذاتها. مع أو بدون لحم الخنزير المقدد المقرمش ، كان لدي دائمًا بقعة ناعمة لهذه الأنواع من السلطة ، ومن المحتمل أن تعود إلى الأيام التي كانت فيها ، جنبًا إلى جنب مع طلب جانبي من الفطر المشوي والهليون المطبوخ على البخار ، كل ما كنت أتناوله في مطاعم اللحوم. أعلم أن آيسبيرج هو العضو الأقل انخفاضًا في عائلة الخس وأن تتبيلة الجبن الأزرق كان من المفترض أن تصبح قديمة الطراز مع الفانيلات ، لكنني أعتقد أننا جميعًا نعرف جيدًا هذا & # 8217s الذهاب ، لذلك أقول حفر في. لا شيء يصرخ سبعة أيام حتى موسم السلطة مثل سلطة لحم الخنزير المقدد!

عيد ميلاد مجيد لكل من يحتفل به!

صلصة الجبن الأزرق
مقتبس من عدة مصادر

استخدم هذه الصلصة على أسافين آيسبيرج أو خس مقرمش آخر أو تجاهل اللبن الرائب وقدمه كغمس مع كروديتس.

يصنع حوالي 1 1/4 كوب من الصلصة

1/2 كوب من اللبن المخفوق جيدًا
1/2 كوب مايونيز
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
1/4 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
1 فص ثوم صغير مفروم
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 أونصة جبنة زرقاء متفتتة (1/2 كوب)
2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر المفروم ناعما

يُمزج اللبن والمايونيز وعصير الليمون وصلصة رسيستيرشاير والثوم والملح والفلفل في معالج الطعام حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُضاف الجبن الأزرق ويُخفق المزيج حتى يتجانس الجبن لكن الصلصة لا تزال مكتنزة قليلاً. ينقل إلى وعاء ويقلب مع الثوم المعمر.

افعل مقدمًا: يبقى ، مغطى ومبردًا ، لمدة أسبوع واحد ، على الرغم من أننا & # 8217 لم نختبر هذه النظرية بعد.


آيسبيرج مع الجبن الأزرق

إذا كان هناك شيء واحد أظهر لي أليكس الضوء على مدار علاقتنا & # 8211 ولكن لحسن الحظ ، هناك العديد من الأشياء ، بما في ذلك الأضلاع والمخللات والبوربون والتزلج & # 8211it & # 8217s الجمال البارع لقضاء عطلة لا تستلزم شيئًا على الإطلاق. لا تزلج على الماء ، ولا غوص ، ولا تسوق بعد الظهر ، ولا خطوط كونغا: ساعات وساعات على الشاطئ ، وتمزيق كتاب واحد في كل مرة. هل يمكنك أن تتخيل مدى فظاعة هذا بعد شهور من فعل الأشياء و يجري & # 8216 على & # 8217 و إنتاج أشياء ذات قيمة للآخرين مقابل كسب لقمة العيش؟ سأخبرك أنه & # 8217s تعديل كبير.

دائمًا ما يكون اليوم الأول محيرًا بعض الشيء ، فنجد أنفسنا نقول & # 8220Wow ، أسبوع كامل؟ & # 8221 & # 8220 سبعة أيام من هذا؟ & # 8221 و & # 8220 ماذا سنفعل مع أنفسنا؟ & # 8221 كثيرًا. اليوم الثاني نبدأ بالاستقرار في حياة الشاطئ & # 8211 حافي القدمين ، واقي من الشمس ، ومعاطفنا الشتوية تبدو سخيفة معلقة في الغرفة & # 8217s خزانة & # 8211 وجعل بعض الخدوش في كتبنا. ومع ذلك ، بحلول اليوم الثالث ، اعتدنا على كل شيء: أكثر زرقة & # 8211aqua ، حقًا & # 8211 محيط رأيناه على الإطلاق ، رمال بيضاء حريرية ، سخيفة 3 مساءً. الكوكتيلات تسمى Tropicolada والقدرة الخارقة على أخذ قيلولة طويلة بعد كوكتيل على الرغم من النوم لمدة 10 ساعات في الليلة السابقة ، وهذا هو المكان الذي ينزل فيه كل شيء إلى ضباب. بدون حدث فردي أو محاولة مضحكة للإنتاجية من شأنها أن تكون بمثابة ترسيم بين الأيام ، فإننا نميل إلى الوميض مرتين ويومه السابع. نتساءل كيف حال عائلاتنا. نفكر في الخطط التي وضعناها لعطلة نهاية الأسبوع التي نعود إليها.

هذا هو ، في ظل أفضل الظروف. ومع ذلك ، فإن هذه العطلة ، هذه الخطوة الأخيرة & # 8211 ، تلك الخطوة عندما نبدأ في تفويت أجزاء صغيرة من حياتنا العادية & # 8211 كانت منحرفة بشكل رهيب ، وأنا ألوم الكثير من هذا على أسرّة هيفنلي الشريرة التي وصفوها في فنادق ويستن. إنه & # 8217s ليس عادلًا. اعتدت أن أحب سريرنا أعلى الوسادة وألحفة الريش السميكة والوسائد السفلية ، لكن منذ أن كنت في المنزل ، أصبحت مصدرًا دائمًا لخيبة الأمل: لقد دمرت تجربة نومي. لكن ذلك لم يكن كل هذا الطقس غير لائق وفي أعظم الإهانات التي كان عليّ أن أعاني منها ، ظهر الآن ولم يعرض أي نادل تسليم تروبيكولادا إلى الجزء الخاص بي من الأريكة. لا أصدق أنه من المتوقع أن أعيش في ظل هذه الظروف.

للأسف ، هذا هو الجزء الذي من المفترض أن أخبرك فيه عن كتاب الطبخ في أروبا الذي التقطته بإخلاص في متجر هدايا مع وصفات شهية للموز المقلية وكعكة جوز الهند وحساء البازلاء والحساء المثير للقلق لحساء الإغوانا ، أو في على الأقل ، زودك بتقدير تقريبي لوصفة هذا الكوكتيل الاستوائي ، لكنني لم أحصل على أي من ذلك لك اليوم لأنني عندما عدت إلى المنزل من العطلة ، كل ما كنت أتوق إليه هو سلطة آيسبيرج كلاسيكية. نعم ، مثل نوع ستيك هاوس & # 8211 عن طريق البر وليس البحر. ماذا استطيع قوله؟ رغبتي الشديدة تتحدى المنطق. أحضر لي سرير هيفنلي وكوكتيل جوز الهند ، وقد أكون على استعداد لمناقشة التناقضات لدي.

حتى ذلك الحين ، هذه الوصفة لا تشوبها شائبة في حد ذاتها. مع أو بدون لحم الخنزير المقدد المتفتت ، كان لدي دائمًا بقعة ناعمة لهذه الأنواع من السلطة ، ومن المحتمل أن تعود إلى الأيام التي كانت فيها ، جنبًا إلى جنب مع طلب جانبي من الفطر المشوي والهليون المطبوخ على البخار ، كل ما كنت أتناوله في مطاعم اللحوم. أعلم أن آيسبيرج هو العضو الأقل انخفاضًا في عائلة الخس وأن تتبيلة الجبن الأزرق كان من المفترض أن تصبح قديمة الطراز مع الفانيلات ، لكنني أعتقد أننا جميعًا نعرف جيدًا هذا & # 8217s الذهاب ، لذلك أقول حفر في. لا شيء يصرخ سبعة أيام حتى موسم السلطة مثل سلطة لحم الخنزير المقدد!

عيد ميلاد مجيد لكل من يحتفل به!

صلصة الجبن الأزرق
مقتبس من عدة مصادر

استخدم هذه الصلصة على أسافين آيسبيرج أو خس مقرمش آخر أو تجاهل اللبن الرائب وقدمه كغمس مع كروديتس.

يصنع حوالي 1 1/4 كوب من الصلصة

1/2 كوب من اللبن المخفوق جيدًا
1/2 كوب مايونيز
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
1/4 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
1 فص ثوم صغير مفروم
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 أونصة جبنة زرقاء متفتتة (1/2 كوب)
2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر المفروم ناعما

يُمزج اللبن والمايونيز وعصير الليمون وصلصة رسيستيرشاير والثوم والملح والفلفل في معالج الطعام حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُضاف الجبن الأزرق ويُخفق المزيج حتى يتجانس الجبن لكن الصلصة لا تزال مكتنزة قليلاً. ينقل إلى وعاء ويقلب مع الثوم المعمر.

افعل مقدمًا: يبقى ، مغطى ومبرد ، لمدة أسبوع واحد ، على الرغم من أننا & # 8217 لم نختبر هذه النظرية بعد.


آيسبيرج مع الجبن الأزرق

إذا كان هناك شيء واحد أظهر لي أليكس الضوء على مدار علاقتنا & # 8211 ولكن لحسن الحظ ، هناك العديد من الأشياء ، بما في ذلك الأضلاع والمخللات والبوربون والتزلج & # 8211it & # 8217s الجمال البارع لقضاء عطلة لا تستلزم شيئًا على الإطلاق. لا تزلج على الماء ، ولا غوص ، ولا تسوق بعد الظهر ، ولا خطوط كونغا: فقط ساعات وساعات على الشاطئ ، وتمزيق كتاب واحد في كل مرة. هل يمكنك أن تتخيل مدى فظاعة هذا بعد شهور من فعل الأشياء و يجري & # 8216 على & # 8217 و إنتاج أشياء ذات قيمة للآخرين مقابل كسب لقمة العيش؟ سأخبرك أنه & # 8217s تعديل كبير.

دائمًا ما يكون اليوم الأول محيرًا بعض الشيء ، فنجد أنفسنا نقول & # 8220Wow ، أسبوع كامل؟ & # 8221 & # 8220 سبعة أيام من هذا؟ & # 8221 و & # 8220 ماذا سنفعل مع أنفسنا؟ & # 8221 كثيرًا. اليوم الثاني نبدأ بالاستقرار في حياة الشاطئ & # 8211 حافي القدمين ، واقي من الشمس ، ومعاطفنا الشتوية تبدو سخيفة معلقة في الغرفة & # 8217s خزانة & # 8211 وجعل بعض الخدوش في كتبنا. ومع ذلك ، بحلول اليوم الثالث ، اعتدنا على كل شيء: أكثر زرقة & # 8211aqua ، حقًا & # 8211 محيطًا رأيناه على الإطلاق ، رمال بيضاء حريرية ، سخيفة 3 مساءً. الكوكتيلات تسمى Tropicolada والقدرة الخارقة على أخذ قيلولة طويلة بعد كوكتيل على الرغم من النوم لمدة 10 ساعات في الليلة السابقة ، وهذا هو المكان الذي ينزل فيه كل شيء إلى ضباب. بدون حدث فردي أو محاولة مضحكة للإنتاجية من شأنها أن تكون بمثابة ترسيم بين الأيام ، فإننا نميل إلى الوميض مرتين ويومه السابع. نتساءل كيف حال عائلاتنا. نفكر في الخطط التي وضعناها لعطلة نهاية الأسبوع التي نعود إليها.

هذا هو ، في ظل أفضل الظروف. ومع ذلك ، فإن هذه العطلة ، هذه الخطوة الأخيرة & # 8211 ، تلك الخطوة عندما نبدأ في تفويت أجزاء صغيرة من حياتنا العادية & # 8211 كانت منحرفة بشكل رهيب ، وأنا ألوم الكثير من هذا على أسرّة هيفنلي الشريرة التي وصفوها في فنادق ويستن. إنه & # 8217s ليس عادلًا. اعتدت أن أحب سريرنا أعلى الوسادة وألحفة الريش السميكة والوسائد السفلية ، لكن منذ أن كنت في المنزل ، أصبحت مصدرًا دائمًا للإحباط: لقد دمرت تجربة نومي. لكن ذلك لم يكن كل هذا الطقس غير لائق وفي أعظم الإهانات التي كان عليّ أن أعاني منها ، ظهر الآن ولم يعرض أي نادل تسليم تروبيكولادا إلى الجزء الخاص بي من الأريكة. لا أصدق أنه من المتوقع أن أعيش في ظل هذه الظروف.

للأسف ، هذا هو الجزء الذي من المفترض أن أخبرك فيه عن كتاب الطبخ في أروبا الذي التقطته بإخلاص في متجر هدايا مع وصفات شهية للموز المقلية وكعكة جوز الهند وحساء البازلاء والحساء المثير للقلق لحساء الإغوانا ، أو في على الأقل ، زودك بتقدير تقريبي لوصفة هذا الكوكتيل الاستوائي ، لكنني لم أحصل على أي من ذلك لك اليوم لأنني عندما عدت إلى المنزل من العطلة ، كل ما كنت أتوق إليه هو سلطة آيسبيرج كلاسيكية. نعم ، مثل نوع ستيك هاوس & # 8211 عن طريق البر وليس البحر. ماذا استطيع قوله؟ رغبتي الشديدة تتحدى المنطق. أحضر لي سرير هيفنلي وكوكتيل جوز الهند ، وقد أكون على استعداد لمناقشة التناقضات لدي.

حتى ذلك الحين ، هذه الوصفة لا تشوبها شائبة في حد ذاتها. مع أو بدون لحم الخنزير المقدد المتفتت ، كان لدي دائمًا بقعة ناعمة لهذه الأنواع من السلطة ، ومن المحتمل أن تعود إلى الأيام التي كانت فيها ، جنبًا إلى جنب مع طلب جانبي من الفطر المشوي والهليون المطبوخ على البخار ، كل ما كنت أتناوله في مطاعم اللحوم. أعلم أن آيسبيرج هو العضو الأقل انخفاضًا في عائلة الخس وأن تتبيلة الجبن الأزرق كان من المفترض أن تصبح قديمة الطراز مع الفانيلات ، لكنني أعتقد أننا جميعًا نعرف جيدًا هذا & # 8217s الذهاب ، لذلك أقول حفر في. لا شيء يصرخ سبعة أيام حتى موسم السلطة مثل سلطة لحم الخنزير المقدد!

عيد ميلاد مجيد لكل من يحتفل به!

صلصة الجبن الأزرق
مقتبس من عدة مصادر

استخدمي هذه الصلصة على أسافين آيس بيرج أو خس مقرمش آخر أو تجاهل اللبن الرائب وقدميه كغمس مع الخبز المحمص.

يصنع حوالي 1 1/4 كوب من الصلصة

1/2 كوب من اللبن المخفوق جيدًا
1/2 كوب مايونيز
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
1/4 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
1 فص ثوم صغير مفروم
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 أونصة جبنة زرقاء متفتتة (1/2 كوب)
2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر المفروم ناعما

يُمزج اللبن والمايونيز وعصير الليمون وصلصة رسيستيرشاير والثوم والملح والفلفل في معالج الطعام حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُضاف الجبن الأزرق ويُخفق المزيج حتى يتجانس الجبن لكن الصلصة لا تزال مكتنزة قليلاً. ينقل إلى وعاء ويقلب مع الثوم المعمر.

افعل مقدمًا: يبقى ، مغطى ومبردًا ، لمدة أسبوع واحد ، على الرغم من أننا & # 8217 لم نختبر هذه النظرية بعد.


آيسبيرج مع الجبن الأزرق

إذا كان هناك شيء واحد أظهر لي أليكس الضوء على مدار علاقتنا & # 8211 ولكن لحسن الحظ ، هناك العديد من الأشياء ، بما في ذلك الأضلاع والمخللات والبوربون والتزلج & # 8211it & # 8217s الجمال البارع لقضاء عطلة لا تنطوي على أي شيء على الإطلاق. لا تزلج على الماء ، ولا غوص ، ولا تسوق بعد الظهر ، ولا خطوط كونغا: فقط ساعات وساعات على الشاطئ ، وتمزيق كتاب واحد في كل مرة. هل يمكنك أن تتخيل مدى فظاعة هذا بعد شهور من فعل الأشياء و يجري & # 8216 على & # 8217 و إنتاج أشياء ذات قيمة للآخرين مقابل كسب لقمة العيش؟ سأخبرك أنه & # 8217s تعديل كبير.

دائمًا ما يكون اليوم الأول محيرًا بعض الشيء ، فنجد أنفسنا نقول & # 8220Wow ، أسبوع كامل؟ & # 8221 & # 8220 سبعة أيام من هذا؟ & # 8221 و & # 8220 ماذا سنفعل مع أنفسنا؟ & # 8221 كثيرًا. اليوم الثاني نبدأ بالاستقرار في حياة الشاطئ & # 8211 حافي القدمين ، واقي من الشمس ، ومعاطفنا الشتوية تبدو سخيفة معلقة في الغرفة & # 8217s خزانة & # 8211 وجعل بعض الخدوش في كتبنا. ومع ذلك ، بحلول اليوم الثالث ، اعتدنا على كل شيء: أكثر زرقة & # 8211aqua ، حقًا & # 8211 محيط رأيناه على الإطلاق ، رمال بيضاء حريرية ، سخيفة 3 مساءً. الكوكتيلات تسمى Tropicolada والقدرة الخارقة على أخذ قيلولة طويلة بعد كوكتيل على الرغم من النوم لمدة 10 ساعات في الليلة السابقة ، وهذا هو المكان الذي ينزل فيه كل شيء إلى ضباب. بدون حدث فردي أو محاولة مضحكة للإنتاجية من شأنها أن تكون بمثابة ترسيم بين الأيام ، فإننا نميل إلى الوميض مرتين ويومه السابع. نتساءل كيف حال عائلاتنا. نفكر في الخطط التي وضعناها لعطلة نهاية الأسبوع التي نعود إليها.

هذا هو ، في ظل أفضل الظروف. ومع ذلك ، فإن هذه العطلة ، هذه الخطوة الأخيرة & # 8211 ، تلك الخطوة عندما نبدأ في تفويت أجزاء صغيرة من حياتنا العادية & # 8211 كانت منحرفة بشكل رهيب ، وأنا ألوم الكثير من هذا على أسرّة هيفينلي الشريرة التي وصفوها في فنادق ويستن. إنه & # 8217s ليس عادلًا. اعتدت أن أحب سريرنا أعلى الوسادة وألحفة الريش السميكة والوسائد السفلية ، لكن منذ أن كنت في المنزل ، أصبحت مصدرًا دائمًا لخيبة الأمل: لقد دمرت تجربة نومي. لكن ذلك لم يكن كل هذا الطقس غير لائق وفي أعظم الإهانات التي كان عليّ أن أعاني منها ، ظهر الآن ولم يعرض أي نادل تسليم تروبيكولادا إلى الجزء الخاص بي من الأريكة. لا أصدق أنه من المتوقع أن أعيش في ظل هذه الظروف.

للأسف ، هذا هو الجزء الذي من المفترض أن أخبرك فيه عن كتاب الطبخ في أروبا الذي التقطته بإخلاص في متجر هدايا مع وصفات شهية للموز المقلية وكعكة جوز الهند وحساء البازلاء والحساء المثير للقلق لحساء الإغوانا ، أو في على الأقل ، زودك بتقدير تقريبي لوصفة هذا الكوكتيل الاستوائي ، لكنني لم أحصل على أي من ذلك من أجلك اليوم لأنني عندما عدت إلى المنزل من العطلة ، كل ما كنت أتوق إليه هو سلطة آيسبيرج كلاسيكية. نعم ، مثل نوع ستيك هاوس & # 8211 عن طريق البر وليس البحر. ماذا استطيع قوله؟ رغبتي الشديدة تتحدى المنطق. أحضر لي سرير هيفنلي وكوكتيل جوز الهند ، وقد أكون على استعداد لمناقشة التناقضات لدي.

حتى ذلك الحين ، هذه الوصفة لا تشوبها شائبة في حد ذاتها. مع أو بدون لحم الخنزير المقدد المتفتت ، كان لدي دائمًا بقعة ناعمة لهذه الأنواع من السلطة ، ومن المحتمل أن تعود إلى الأيام التي كانت فيها ، جنبًا إلى جنب مع طلب جانبي من الفطر المشوي والهليون المطبوخ على البخار ، كل ما كنت أتناوله في مطاعم اللحوم. أعلم أن آيسبيرج هو العضو الأقل انخفاضًا في عائلة الخس وأن تتبيلة الجبن الأزرق كان من المفترض أن تصبح قديمة الطراز مع الفانيلات ، لكنني أعتقد أننا جميعًا نعرف جيدًا هذا & # 8217s الذهاب ، لذلك أقول حفر في. لا شيء يصرخ سبعة أيام حتى موسم السلطة مثل سلطة لحم الخنزير المقدد!

عيد ميلاد مجيد لكل من يحتفل به!

صلصة الجبن الأزرق
مقتبس من عدة مصادر

استخدم هذه الصلصة على أسافين آيسبيرج أو خس مقرمش آخر أو تجاهل اللبن الرائب وقدمه كغمس مع كروديتس.

يصنع حوالي 1 1/4 كوب من الصلصة

1/2 كوب من اللبن المخفوق جيدًا
1/2 كوب مايونيز
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
1/4 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
1 فص ثوم صغير مفروم
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 أونصة جبنة زرقاء متفتتة (1/2 كوب)
2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر المفروم ناعما

يُمزج اللبن والمايونيز وعصير الليمون وصلصة رسيستيرشاير والثوم والملح والفلفل في معالج الطعام حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُضاف الجبن الأزرق ويُخفق المزيج حتى يتجانس الجبن لكن الصلصة لا تزال مكتنزة قليلاً. ينقل إلى وعاء ويقلب مع الثوم المعمر.

افعل مقدمًا: يبقى ، مغطى ومبرد ، لمدة أسبوع واحد ، على الرغم من أننا & # 8217 لم نختبر هذه النظرية بعد.


آيسبيرج مع الجبن الأزرق

إذا كان هناك شيء واحد أظهر لي أليكس الضوء على مدار علاقتنا & # 8211 ولكن لحسن الحظ ، هناك العديد من الأشياء ، بما في ذلك الأضلاع والمخللات والبوربون والتزلج & # 8211it & # 8217s الجمال البارع لقضاء عطلة لا تستلزم شيئًا على الإطلاق. لا تزلج على الماء ، ولا غوص ، ولا تسوق بعد الظهر ، ولا خطوط كونغا: فقط ساعات وساعات على الشاطئ ، وتمزيق كتاب واحد في كل مرة. هل يمكنك أن تتخيل مدى فظاعة هذا بعد شهور من فعل الأشياء و يجري & # 8216 على & # 8217 و إنتاج أشياء ذات قيمة للآخرين مقابل كسب لقمة العيش؟ سأخبرك أنه & # 8217s تعديل كبير.

دائمًا ما يكون اليوم الأول محيرًا بعض الشيء ، فنجد أنفسنا نقول & # 8220Wow ، أسبوع كامل؟ & # 8221 & # 8220 سبعة أيام من هذا؟ & # 8221 و & # 8220 ماذا سنفعل مع أنفسنا؟ & # 8221 كثيرًا. اليوم الثاني نبدأ بالاستقرار في حياة الشاطئ & # 8211 حافي القدمين ، واقي من الشمس ، ومعاطفنا الشتوية تبدو سخيفة معلقة في الغرفة & # 8217s خزانة & # 8211 وجعل بعض الخدوش في كتبنا. ومع ذلك ، بحلول اليوم الثالث ، اعتدنا على كل شيء: أكثر زرقة & # 8211aqua ، حقًا & # 8211 محيطًا رأيناه على الإطلاق ، رمال بيضاء حريرية ، سخيفة 3 مساءً. الكوكتيلات تسمى Tropicolada والقدرة الخارقة على أخذ قيلولة طويلة بعد كوكتيل على الرغم من النوم لمدة 10 ساعات في الليلة السابقة ، وهذا هو المكان الذي ينزل فيه كل شيء إلى ضباب. بدون حدث فردي أو محاولة مضحكة للإنتاجية من شأنها أن تكون بمثابة ترسيم بين الأيام ، فإننا نميل إلى الوميض مرتين ويومه السابع. نتساءل كيف حال عائلاتنا. نفكر في الخطط التي وضعناها لعطلة نهاية الأسبوع التي نعود إليها.

هذا هو ، في ظل أفضل الظروف. ومع ذلك ، فإن هذه العطلة ، هذه الخطوة الأخيرة & # 8211 ، تلك الخطوة عندما نبدأ في تفويت أجزاء صغيرة من حياتنا العادية & # 8211 كانت منحرفة بشكل رهيب ، وأنا ألوم الكثير من هذا على أسرّة هيفنلي الشريرة التي وصفوها في فنادق ويستن. إنه & # 8217s ليس عادلًا. اعتدت أن أحب سريرنا أعلى الوسادة وألحفة الريش السميكة والوسائد السفلية ، لكن منذ أن كنت في المنزل ، أصبحت مصدرًا دائمًا للإحباط: لقد دمرت تجربة نومي. لكن ذلك لم يكن كل هذا الطقس غير لائق وفي أعظم الإهانات التي كان عليّ أن أعاني منها ، ظهر الآن ولم يعرض أي نادل تسليم تروبيكولادا إلى الجزء الخاص بي من الأريكة. لا أصدق أنه من المتوقع أن أعيش في ظل هذه الظروف.

للأسف ، هذا هو الجزء الذي من المفترض أن أخبرك فيه عن كتاب الطبخ في أروبا الذي التقطته بإخلاص في متجر هدايا مع وصفات شهية للموز المقلية وكعكة جوز الهند وحساء البازلاء والحساء المثير للقلق لحساء الإغوانا ، أو في على الأقل ، زودك بتقدير تقريبي لوصفة هذا الكوكتيل الاستوائي ، لكنني لم أحصل على أي من ذلك لك اليوم لأنني عندما عدت إلى المنزل من العطلة ، كل ما كنت أتوق إليه هو سلطة آيسبيرج كلاسيكية. نعم ، مثل نوع ستيك هاوس & # 8211 عن طريق البر وليس البحر. ماذا استطيع قوله؟ رغبتي الشديدة تتحدى المنطق. أحضر لي سرير هيفنلي وكوكتيل جوز الهند ، وقد أكون على استعداد لمناقشة التناقضات لدي.

حتى ذلك الحين ، هذه الوصفة لا تشوبها شائبة في حد ذاتها. مع أو بدون لحم الخنزير المقدد المتفتت ، كان لدي دائمًا بقعة ناعمة لهذه الأنواع من السلطة ، ومن المحتمل أن تعود إلى الأيام التي كانت فيها ، جنبًا إلى جنب مع طلب جانبي من الفطر المشوي والهليون المطبوخ على البخار ، كل ما كنت أتناوله في مطاعم اللحوم. أعلم أن آيسبيرج هو العضو الأقل انخفاضًا في عائلة الخس وأن تتبيلة الجبن الأزرق كان من المفترض أن تصبح قديمة الطراز مع الفانيلات ، لكنني أعتقد أننا جميعًا نعرف جيدًا هذا & # 8217s الذهاب ، لذلك أقول حفر في. لا شيء يصرخ سبعة أيام حتى موسم السلطة مثل سلطة لحم الخنزير المقدد!

عيد ميلاد مجيد لكل من يحتفل به!

صلصة الجبن الأزرق
مقتبس من عدة مصادر

استخدمي هذه الصلصة على أسافين آيس بيرج أو خس مقرمش آخر أو تجاهل اللبن الرائب وقدميه كغمس مع الخبز المحمص.

يصنع حوالي 1 1/4 كوب من الصلصة

1/2 كوب من اللبن المخفوق جيدًا
1/2 كوب مايونيز
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
1/4 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
1 فص ثوم صغير مفروم
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 أونصة جبنة زرقاء متفتتة (1/2 كوب)
2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر المفروم ناعما

يُمزج اللبن والمايونيز وعصير الليمون وصلصة رسيستيرشاير والثوم والملح والفلفل في معالج الطعام حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُضاف الجبن الأزرق ويُخفق المزيج حتى يتجانس الجبن لكن الصلصة لا تزال مكتنزة قليلاً. ينقل إلى وعاء ويقلب مع الثوم المعمر.

افعل مقدمًا: يبقى ، مغطى ومبردًا ، لمدة أسبوع واحد ، على الرغم من أننا & # 8217 لم نختبر هذه النظرية بعد.


آيسبيرج مع الجبن الأزرق

إذا كان هناك شيء واحد أظهر لي أليكس الضوء على مدار علاقتنا & # 8211 ولكن لحسن الحظ ، هناك العديد من الأشياء ، بما في ذلك الأضلاع والمخللات والبوربون والتزلج & # 8211it & # 8217s الجمال البارع لقضاء عطلة لا تنطوي على أي شيء على الإطلاق. لا تزلج على الماء ، ولا غوص ، ولا تسوق بعد الظهر ، ولا خطوط كونغا: فقط ساعات وساعات على الشاطئ ، وتمزيق كتاب واحد في كل مرة. هل يمكنك أن تتخيل مدى فظاعة هذا بعد شهور من فعل الأشياء و يجري & # 8216 على & # 8217 و إنتاج أشياء ذات قيمة للآخرين مقابل كسب لقمة العيش؟ سأخبرك أنه & # 8217s تعديل كبير.

دائمًا ما يكون اليوم الأول محيرًا بعض الشيء ، فنجد أنفسنا نقول & # 8220Wow ، أسبوع كامل؟ & # 8221 & # 8220 سبعة أيام من هذا؟ & # 8221 و & # 8220 ماذا سنفعل مع أنفسنا؟ & # 8221 كثيرًا. اليوم الثاني نبدأ بالاستقرار في حياة الشاطئ & # 8211 حافي القدمين ، واقي من الشمس ، ومعاطفنا الشتوية تبدو سخيفة معلقة في الغرفة & # 8217s خزانة & # 8211 وجعل بعض الخدوش في كتبنا. ومع ذلك ، بحلول اليوم الثالث ، اعتدنا على كل شيء: أكثر زرقة & # 8211aqua ، حقًا & # 8211 محيط رأيناه على الإطلاق ، رمال بيضاء حريرية ، سخيفة 3 مساءً. الكوكتيلات تسمى Tropicolada والقدرة الخارقة على أخذ قيلولة طويلة بعد كوكتيل على الرغم من النوم لمدة 10 ساعات في الليلة السابقة ، وهذا هو المكان الذي ينزل فيه كل شيء إلى ضباب. بدون حدث فردي أو محاولة مضحكة للإنتاجية من شأنها أن تكون بمثابة ترسيم بين الأيام ، فإننا نميل إلى الوميض مرتين ويومه السابع. نتساءل كيف حال عائلاتنا. نفكر في الخطط التي وضعناها لعطلة نهاية الأسبوع التي نعود إليها.

هذا هو ، في ظل أفضل الظروف. ومع ذلك ، فإن هذه العطلة ، هذه الخطوة الأخيرة & # 8211 ، تلك الخطوة عندما نبدأ في تفويت أجزاء صغيرة من حياتنا العادية & # 8211 كانت منحرفة بشكل رهيب ، وأنا ألوم الكثير من هذا على أسرّة هيفنلي الشريرة التي وصفوها في فنادق ويستن. إنه & # 8217s ليس عادلًا. اعتدت أن أحب سريرنا أعلى الوسادة وألحفة الريش السميكة والوسائد السفلية ، لكن منذ أن كنت في المنزل ، أصبحت مصدرًا دائمًا للإحباط: لقد دمرت تجربة نومي. لكن ذلك لم يكن كل هذا الطقس غير لائق وفي أعظم الإهانات التي كان عليّ أن أعاني منها ، ظهر الآن ولم يعرض أي نادل تسليم تروبيكولادا إلى الجزء الخاص بي من الأريكة. لا أصدق أنه من المتوقع أن أعيش في ظل هذه الظروف.

للأسف ، هذا هو الجزء الذي من المفترض أن أخبرك فيه عن كتاب الطبخ في أروبا الذي التقطته بإخلاص في متجر هدايا مع وصفات شهية للموز المقلية وكعكة جوز الهند وحساء البازلاء والحساء المثير للقلق لحساء الإغوانا ، أو في على الأقل ، زودك بتقدير تقريبي لوصفة هذا الكوكتيل الاستوائي ، لكنني لم أحصل على أي من ذلك من أجلك اليوم لأنني عندما عدت إلى المنزل من العطلة ، كل ما كنت أتوق إليه هو سلطة آيسبيرج كلاسيكية. نعم ، مثل نوع ستيك هاوس & # 8211 عن طريق البر وليس البحر. ماذا استطيع قوله؟ رغبتي الشديدة تتحدى المنطق. أحضر لي سرير هيفنلي وكوكتيل جوز الهند ، وقد أكون على استعداد لمناقشة التناقضات لدي.

حتى ذلك الحين ، هذه الوصفة لا تشوبها شائبة في حد ذاتها. مع أو بدون لحم الخنزير المقدد المقرمش ، كان لدي دائمًا بقعة ناعمة لهذه الأنواع من السلطة ، ومن المحتمل أن تعود إلى الأيام التي كانت فيها ، جنبًا إلى جنب مع طلب جانبي من الفطر المشوي والهليون المطبوخ على البخار ، كل ما كنت أتناوله في مطاعم اللحوم. أعلم أن آيسبيرج هو العضو الأقل انخفاضًا في عائلة الخس ، وكان من المفترض أن تتبيل الجبن الأزرق هذا قد انتهى مع الفانيلات ، لكنني أعتقد أننا جميعًا نعرف جيدًا هذا & # 8217s الذهاب ، لذلك أقول حفر في. لا شيء يصرخ سبعة أيام حتى موسم السلطة مثل سلطة لحم الخنزير المقدد!

عيد ميلاد مجيد لكل من يحتفل به!

صلصة الجبن الأزرق
مقتبس من عدة مصادر

Use this dressing on wedges of iceberg or another crisp lettuce or omit the buttermilk and serve it as a dip with crudites.

Makes about 1 1/4 cups of dressing

1/2 cup well-shaken buttermilk
1/2 كوب مايونيز
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
1/4 teaspoon Worcestershire sauce
1 فص ثوم صغير مفروم
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ounces crumbled firm blue cheese (1/2 cup)
2 tablespoons finely chopped fresh chives

Blend buttermilk, mayonnaise, lemon juice, Worcestershire sauce, garlic, salt and pepper in a food processor until smooth. Add blue cheese and pulse until cheese is incorporated but dressing is still slightly chunky. Transfer to a bowl and stir in chives.

افعل مقدمًا: Keeps, covered and chilled, for one week, though we’ve yet to test that theory.


An iceberg wedge with blue cheese

If there is one thing that Alex has shown me the light of over the course of our relationship–but fortunately, there are many, including ribs, pickles, bourbon and skiing–it’s the consummate beauty of a vacation that entails absolutely nothing. No water skiing, no scuba diving, no afternoon of shopping, no conga lines: just hours upon hours on the beach, tearing through one book at a time. Can you imagine how awful this must be after months of doing things و being ‘on’ و producing things of value for other people in exchange for earning a living? I’ll tell you, it’s a big adjustment.

Day one is always a little bewildering we find ourselves saying “Wow, a whole week?” “Seven DAYS of this?” and “What will we do with ourselves?” a lot. Day two we start settling into the beach life–barefoot, sunscreened, our winter coats looking ridiculous hanging in the room’s closet–and make some dents in our books. By day three, however, we’re pretty used to it all: the bluest–aqua, really–ocean we have ever seen, silky white sand, absurd 3 p.m. cocktails called the Tropicolada and the uncanny ability to take a long post-cocktail nap despite having slept 10 hours the night before, and this is where everything descents into a haze. Without a singular event or laughable attempt at productivity that will serve as a demarcation between the days, we tend to blink twice and its day seven. We wonder how our families are doing. We ponder what plans we have made for the weekend we return.

That is, under the best of circumstances. However, this vacation, this last step–the one when we begin to miss little parts of our regular lives–went terribly awry, and I blame a lot of this on those evil Heavenly Beds they have branded at Westin Hotels. It’s just not fair. I used to love our pillow-top bed, our thick feather duvets and our down pillows but since I’ve been home, they’ve been a constant source of disappointment: my sleep experience has been ruined. But that’s not all this weather has been unseemly and in the greatest of indignities I have had to suffer through, its noon now and not a single waiter has offered to deliver a Tropicolada to my part of the sofa. I cannot believe I am expected to subsist under these conditions.

Alas, this is the part where I am supposed to tell you about the Aruban cookbook I dutifully picked up at a gift store with mouth-watering recipes for fried plantains, coconut cake and pigeon pea stew and alarming ones for iguana soup, or at the very least, provide you with an approximation of a recipe for that tropical cocktail, but I’ve got none of that for you today because when I came home from vacation, all I craved was a classic iceberg wedge salad. Yes, like the steakhouse kind–by land and not sea. ماذا استطيع قوله؟ My cravings defy logic. Bring me a Heavenly Bed and a coconut rum cocktail and I might be willing to discuss my inconsistencies.

Until then, this recipe is flawless in its own right. With or without crumbled crispy bacon, I have always had a soft spot for these types of salad, likely harkening back to the days when they, along with a side order of broiled mushrooms and steamed asparagus, were all I consumed at steakhouses. I know iceberg is the lowliest member of the lettuce family and that blue cheese dressing was supposed to have gone out of style with flannels but I think we all know how well هذا & # 8217s going, so I say dig in. Nothing screams Seven Days Until Salad Season like a bacon salad!

Merry Christmas to all who celebrate it!

صلصة الجبن الأزرق
Adapted from several sources

Use this dressing on wedges of iceberg or another crisp lettuce or omit the buttermilk and serve it as a dip with crudites.

Makes about 1 1/4 cups of dressing

1/2 cup well-shaken buttermilk
1/2 كوب مايونيز
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
1/4 teaspoon Worcestershire sauce
1 فص ثوم صغير مفروم
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ounces crumbled firm blue cheese (1/2 cup)
2 tablespoons finely chopped fresh chives

Blend buttermilk, mayonnaise, lemon juice, Worcestershire sauce, garlic, salt and pepper in a food processor until smooth. Add blue cheese and pulse until cheese is incorporated but dressing is still slightly chunky. Transfer to a bowl and stir in chives.

افعل مقدمًا: Keeps, covered and chilled, for one week, though we’ve yet to test that theory.


An iceberg wedge with blue cheese

If there is one thing that Alex has shown me the light of over the course of our relationship–but fortunately, there are many, including ribs, pickles, bourbon and skiing–it’s the consummate beauty of a vacation that entails absolutely nothing. No water skiing, no scuba diving, no afternoon of shopping, no conga lines: just hours upon hours on the beach, tearing through one book at a time. Can you imagine how awful this must be after months of doing things و being ‘on’ و producing things of value for other people in exchange for earning a living? I’ll tell you, it’s a big adjustment.

Day one is always a little bewildering we find ourselves saying “Wow, a whole week?” “Seven DAYS of this?” and “What will we do with ourselves?” a lot. Day two we start settling into the beach life–barefoot, sunscreened, our winter coats looking ridiculous hanging in the room’s closet–and make some dents in our books. By day three, however, we’re pretty used to it all: the bluest–aqua, really–ocean we have ever seen, silky white sand, absurd 3 p.m. cocktails called the Tropicolada and the uncanny ability to take a long post-cocktail nap despite having slept 10 hours the night before, and this is where everything descents into a haze. Without a singular event or laughable attempt at productivity that will serve as a demarcation between the days, we tend to blink twice and its day seven. We wonder how our families are doing. We ponder what plans we have made for the weekend we return.

That is, under the best of circumstances. However, this vacation, this last step–the one when we begin to miss little parts of our regular lives–went terribly awry, and I blame a lot of this on those evil Heavenly Beds they have branded at Westin Hotels. It’s just not fair. I used to love our pillow-top bed, our thick feather duvets and our down pillows but since I’ve been home, they’ve been a constant source of disappointment: my sleep experience has been ruined. But that’s not all this weather has been unseemly and in the greatest of indignities I have had to suffer through, its noon now and not a single waiter has offered to deliver a Tropicolada to my part of the sofa. I cannot believe I am expected to subsist under these conditions.

Alas, this is the part where I am supposed to tell you about the Aruban cookbook I dutifully picked up at a gift store with mouth-watering recipes for fried plantains, coconut cake and pigeon pea stew and alarming ones for iguana soup, or at the very least, provide you with an approximation of a recipe for that tropical cocktail, but I’ve got none of that for you today because when I came home from vacation, all I craved was a classic iceberg wedge salad. Yes, like the steakhouse kind–by land and not sea. ماذا استطيع قوله؟ My cravings defy logic. Bring me a Heavenly Bed and a coconut rum cocktail and I might be willing to discuss my inconsistencies.

Until then, this recipe is flawless in its own right. With or without crumbled crispy bacon, I have always had a soft spot for these types of salad, likely harkening back to the days when they, along with a side order of broiled mushrooms and steamed asparagus, were all I consumed at steakhouses. I know iceberg is the lowliest member of the lettuce family and that blue cheese dressing was supposed to have gone out of style with flannels but I think we all know how well هذا & # 8217s going, so I say dig in. Nothing screams Seven Days Until Salad Season like a bacon salad!

Merry Christmas to all who celebrate it!

صلصة الجبن الأزرق
Adapted from several sources

Use this dressing on wedges of iceberg or another crisp lettuce or omit the buttermilk and serve it as a dip with crudites.

Makes about 1 1/4 cups of dressing

1/2 cup well-shaken buttermilk
1/2 كوب مايونيز
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
1/4 teaspoon Worcestershire sauce
1 فص ثوم صغير مفروم
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ounces crumbled firm blue cheese (1/2 cup)
2 tablespoons finely chopped fresh chives

Blend buttermilk, mayonnaise, lemon juice, Worcestershire sauce, garlic, salt and pepper in a food processor until smooth. Add blue cheese and pulse until cheese is incorporated but dressing is still slightly chunky. Transfer to a bowl and stir in chives.

افعل مقدمًا: Keeps, covered and chilled, for one week, though we’ve yet to test that theory.


An iceberg wedge with blue cheese

If there is one thing that Alex has shown me the light of over the course of our relationship–but fortunately, there are many, including ribs, pickles, bourbon and skiing–it’s the consummate beauty of a vacation that entails absolutely nothing. No water skiing, no scuba diving, no afternoon of shopping, no conga lines: just hours upon hours on the beach, tearing through one book at a time. Can you imagine how awful this must be after months of doing things و being ‘on’ و producing things of value for other people in exchange for earning a living? I’ll tell you, it’s a big adjustment.

Day one is always a little bewildering we find ourselves saying “Wow, a whole week?” “Seven DAYS of this?” and “What will we do with ourselves?” a lot. Day two we start settling into the beach life–barefoot, sunscreened, our winter coats looking ridiculous hanging in the room’s closet–and make some dents in our books. By day three, however, we’re pretty used to it all: the bluest–aqua, really–ocean we have ever seen, silky white sand, absurd 3 p.m. cocktails called the Tropicolada and the uncanny ability to take a long post-cocktail nap despite having slept 10 hours the night before, and this is where everything descents into a haze. Without a singular event or laughable attempt at productivity that will serve as a demarcation between the days, we tend to blink twice and its day seven. We wonder how our families are doing. We ponder what plans we have made for the weekend we return.

That is, under the best of circumstances. However, this vacation, this last step–the one when we begin to miss little parts of our regular lives–went terribly awry, and I blame a lot of this on those evil Heavenly Beds they have branded at Westin Hotels. It’s just not fair. I used to love our pillow-top bed, our thick feather duvets and our down pillows but since I’ve been home, they’ve been a constant source of disappointment: my sleep experience has been ruined. But that’s not all this weather has been unseemly and in the greatest of indignities I have had to suffer through, its noon now and not a single waiter has offered to deliver a Tropicolada to my part of the sofa. I cannot believe I am expected to subsist under these conditions.

Alas, this is the part where I am supposed to tell you about the Aruban cookbook I dutifully picked up at a gift store with mouth-watering recipes for fried plantains, coconut cake and pigeon pea stew and alarming ones for iguana soup, or at the very least, provide you with an approximation of a recipe for that tropical cocktail, but I’ve got none of that for you today because when I came home from vacation, all I craved was a classic iceberg wedge salad. Yes, like the steakhouse kind–by land and not sea. ماذا استطيع قوله؟ My cravings defy logic. Bring me a Heavenly Bed and a coconut rum cocktail and I might be willing to discuss my inconsistencies.

Until then, this recipe is flawless in its own right. With or without crumbled crispy bacon, I have always had a soft spot for these types of salad, likely harkening back to the days when they, along with a side order of broiled mushrooms and steamed asparagus, were all I consumed at steakhouses. I know iceberg is the lowliest member of the lettuce family and that blue cheese dressing was supposed to have gone out of style with flannels but I think we all know how well هذا & # 8217s going, so I say dig in. Nothing screams Seven Days Until Salad Season like a bacon salad!

Merry Christmas to all who celebrate it!

صلصة الجبن الأزرق
Adapted from several sources

Use this dressing on wedges of iceberg or another crisp lettuce or omit the buttermilk and serve it as a dip with crudites.

Makes about 1 1/4 cups of dressing

1/2 cup well-shaken buttermilk
1/2 كوب مايونيز
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
1/4 teaspoon Worcestershire sauce
1 فص ثوم صغير مفروم
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ounces crumbled firm blue cheese (1/2 cup)
2 tablespoons finely chopped fresh chives

Blend buttermilk, mayonnaise, lemon juice, Worcestershire sauce, garlic, salt and pepper in a food processor until smooth. Add blue cheese and pulse until cheese is incorporated but dressing is still slightly chunky. Transfer to a bowl and stir in chives.

افعل مقدمًا: Keeps, covered and chilled, for one week, though we’ve yet to test that theory.


شاهد الفيديو: شرح طريقه عمل الكوكتيل (كانون الثاني 2022).