وصفات جديدة

الخنازير منخفضة الكربوهيدرات الخالية من الغلوتين في وصفة بطانية

الخنازير منخفضة الكربوهيدرات الخالية من الغلوتين في وصفة بطانية

الخنازير منخفضة الكربوهيدرات الخالية من الغلوتين

ستثير خنازير My Goddess Lifestyle منخفضة الكربوهيدرات الخالية من الحبوب والخالية من الغلوتين في وصفة بطانية براعم التذوق لديك ، بينما تجذب الحساسيات الصحية والوزن مع عدم وجود اختصارات للتذوق والملمس والرضا.

لمزيد من المعلومات، قم بزيارة موقع الويب الخاص بي.

مكونات

  • 2 نقانق هوت دوج مقطعة إلى أرباع ، أو 4 كلاب كوكتيل مقطعة إلى أنصاف
  • 1/2 كوب دقيق جوز الهند
  • 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 4 بيضات
  • 1/4 كوب زيت جوز هند (عضوي) زبدة مذابة أو سمن
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم ، أو 1 فص ثوم مهروس
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 كوب جبن (أفضل مذاق شيدر ، مبشور أو مقطّع إلى شرائح صغيرة)

اصنع عجينة البيتزا. في وعاء متوسط ​​الحجم أو وعاء الخلاط ، ضعي الدقيق وعلكة الزانثان والخميرة والسكر والملح واخفقي جيدًا. إلى خليط الدقيق ، أضيفي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والماء بتدفق مستمر ، واخلطيهم بملعقة أو شوكة لخلطهم ، أو اخلطيهم بالمضرب في الخلاط على سرعة منخفضة. قلب أو اخلط باستمرار أثناء التدفق في الماء واستمر في التقليب حتى يبدأ الخليط في التماسك. إذا بدت العجينة شديدة اللزوجة ، أضيفي المزيد من الدقيق بملعقة كبيرة في كل مرة ، وحركيها أو اخفقيها حتى تمتزج. اضغطي العجين في قرص.

ضعي العجينة في وعاء متوسط ​​الحجم ورشي عليها زيت الزيتون. اقلب العجينة لتغطى بالزيت. هذا سيمنع تشكل قشرة على العجين أثناء ارتفاعه. قم بتغطية الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعه في مكان دافئ وخالي من الهواء حتى يتضاعف حجمه (حوالي ساعة واحدة).

شكل العجين. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضعي ورقة زبدة غير مبيضة على صينية خبز مطوية ، وضعيها جانبًا. بمجرد أن تنتهي العجينة من الارتفاع ، قسميها إلى 4 قطع متساوية الحجم تقريبًا ، وباستخدام اليدين المطحون ، شكلي كل قطعة على شكل كرة. ضع كرة واحدة من العجين في كل مرة (قم بتغطية الاثنين الآخرين بمنشفة مبللة) ، على سطح مملوء بالدقيق جيدًا ، ورش العجين بكمية زائدة من الدقيق. تُلف على شكل مستطيل يبلغ طوله 8 بوصات وعرضه 6 بوصات ، ويبلغ سمكه ما بين 1/8 بوصة و 1/4 بوصة ، ويُرش بالدقيق إذا أصبح العجين لزجًا. باستخدام سكين حاد أو عجلة معجنات ، قم بتقطيع المستطيل إلى 4 مستطيلات أصغر حجمًا ، بعرض كل بوصتين في 6 بوصات. كرري العملية مع الكرات الثلاث المتبقية من عجينة البيتزا.

اجمع الخنازير في بطانية. بسكين حاد ، قم بقطع كل قطعة نقان على جانب واحد ، بطولها في منتصف الطريق تقريبًا من خلال النقانق. هذا للسماح للبخار بالهروب أثناء خبز الخنازير. خذ المستطيل الأول من العجين ، ضع قطعة نقانق على جانب قصير عند الحافة ، ولف العجين بإحكام في العجين. اضغط على الحافة مقابل قطعة النقانق لإغلاقها ، ثم ضع الخنزير والبطانية على صينية الخبز المعدة. كرر ذلك مع المستطيلات والأشكال المتبقية ، وضعها على بعد حوالي 1 بوصة عن بعضها البعض على صينية الخبز.

اخبز الخنازير في بطانية. ضعي صينية الخبز في وسط الفرن المسخن مسبقًا واخبزيها حتى تصبح العجينة بنية حول الحواف وبنية خفيفة في الأعلى ، لمدة 10 دقائق تقريبًا. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد لفترة وجيزة قبل التقديم.

وصفة عجينة البيتزا مقتبسة من الكتاب خالٍ من الغلوتين بسعر ضئيل: 125 وصفة سهلة للأكل الجيد بسعر رخيصنيكول هون. مقتطف بالتنسيق مع Da Capo Lifelong ، عضو مجموعة Perseus Books Group. حقوق النشر © 2011.


خنازير خالية من الغلوتين في بطانية

تعتبر الخنازير الخالية من الغلوتين في بطانية وجبة إفطار ممتعة. في اللحظة التي تقضم فيها هذه الفطائر الرقيقة ذات الحواف المقرمشة قليلاً وتكتشف نقانق الإفطار الحارة بالداخل ، ستعرف أنه سيكون يومًا مميزًا.

أنت & # 8217 على يقين من سماع الضحك من أطفالك عندما تعلن أنك & # 8217re تقدم الخنازير الخالية من الغلوتين في بطانية لتناول الإفطار. على محمل الجد ، على الرغم من أنها لذيذة للغاية.

اسمحوا لي أن أريكم مدى سهولة صنعها.


العمل مع قشرة دقيق الشوفان

لطرحه نقترح استخدام غلاف بلاستيكي. يمكن أن يعمل ورق البرشمان أيضًا ، لكنه ليس سهلاً. قد يعمل ورق الشمع أيضًا ، لكننا لم نختبر ذلك.

بمجرد طرحها ، نستخدم قاطعة بسكويت دائرية بسيطة ، بعرض مماثل لحجم الهوت دوج الذي كنا نستخدمه لسحب قطعة من العجين ثم لفها حولها. فضلنا هذه الطريقة على قطع المثلثات ولفها ، لأن هذه الطريقة أعطتنا أجزاء متساوية من الهوت دوج والعجين!

لهذه الوصفة استخدمنا هذه الأدوات:

إذا كنت تحب هذه الوصفة الممتعة للمقبلات ، فتحقق من هذه الوصفة الأخرى:


خنازير كيتو في بطانية & # 8211 سهلة ، خالية من الغلوتين ، منخفضة الكربوهيدرات

هل تبحث عن خنازير كيتو لذيذة ومنخفضة الكربوهيدرات في وصفة شاملة؟ حسنًا ، لا مزيد من البحث!

لا أعرف عنكم يا رفاق ، لكني أعتقد أن الخنازير في بطانية = متعة فائقة وطعام مريح يحن إلى الماضي. ناهيك عن أنني لم ألتقي بعد بطفل لا يحب الخنازير في بطانية ، مما يجعلها وجبة رائعة يأكلها جميع أفراد الأسرة. إذا ما هي المشكلة؟

لكن على محمل الجد ، حتى لو لم تكن & # 8217t keto ، فهذه الوصفة صحية أكثر من التقليدية ، ولا تزال لذيذة للغاية!

الحياة قصيرة ، لذا دعنا نصل إليها!


هل يمكنني استخدام أي نوع من الهوت دوج لهذه الخنازير الخالية من الغلوتين في بطانية؟

نعم! لحسن الحظ ، فإن معظم النقانق والهوت دوغ خالية من الغلوتين. تميل الاستثناءات إلى أن تندرج تحت أنواع معينة من الوظائف الإضافية مثل الكحول في نقانق البيرة. كما هو الحال دائمًا ، تأكد من قراءة قائمة المكونات بعناية. فيما يلي قائمة شاملة من النقانق لمساعدتك على التأكد من ذلك. تستخدم هذه الوصفة جميع أنواع النقانق ذات الحجم الكامل من لحم البقر.


تجميع الخنازير الخالية من الغلوتين في بطانية

بمجرد الحصول على عجين الفطير بالترتيب ، حان الوقت الآن لتجميع وطهي الخنازير الخالية من الغلوتين في بطانية.

تمكنت من صنع 24 خنزيرًا خاليًا من الغلوتين في بطانية باستخدام ورقة واحدة من معجنات Schar الخالية من الغلوتين. لتعظيم العجين ، قمت بلفه (مجرد صبي) ، ثم استخدمت قطاعة البيتزا لتقطيع مستطيلات صغيرة من العجين.

ثم قمت بلف كل قطعة نقانق صغيرة في العجين ، وضغطت العجين معًا ووضعت جانب التماس لأسفل على صفيحة الخبز.

لقد قمت بخبزهم في فرن 400 درجة فهرنهايت لمدة 12 دقيقة تقريبًا ، وراقبتهم حتى لا يحترقوا.

كانت الكلاب الساخنة أزيز والمعجنات المنفوخة مثل السحر.


أساسيات المطبخ

ستحتاج بالتأكيد إلى شوبك وورق برشمان!

حسنًا ، إذا كنت تريد خبز خنازير الكيتو الصغيرة المثالية في بطانية في الفرن ، فربما تحتاج & # 8217 إلى صينية خبز أيضًا! تأكد من قراءة النصيحة أدناه وفي الوصفة لتحقيق أقصى قدر من النجاح!

كما ذكرت في الوصفة ، فإن العجينة لزجة بعض الشيء. ومع ذلك ، لم أرغب في إضافة المزيد من دقيق اللوز لجعله أقل لزوجة. لذلك سوف يتطلب الأمر بعض الصبر من جانبك. استمر في سحقها في يديك لفترة من الوقت قبل لفها ونعم ، ستغطي يديك بالعجين ، لكن التزم بها.

واحصل عليه باردًا في الثلاجة & # 8211 سيؤدي ذلك إلى تقليل معظم مشكلات الالتصاق. عند لفها ، انطلق ببطء واستمر في تقشير ورق الزبدة عن العجين من كل جانب ثم ضعه مرة أخرى واستمر في التدحرج. بعد عدة مرات ، سيتوقف عن الالتصاق. الأمر يستحق العناء & # 8211 ثق بي!


لفات الهلال الخالية من الغلوتين / الخنازير في بطانية

بعد تناولها ، سألني زوجي مرتين إذا كانت خالية من الغلوتين لأن طعمها جيد جدًا! إنها ناعمة ، طرية ، وأنت & # 8217d لا تخمن أبدًا أنها خالية من الغلوتين!

مكونات

  • 6 ملاعق كبيرة سمن طيفي غير مهدرج
  • 1- & frac14 ملعقة صغيرة ملح البحر
  • & frac12 كوب حليب جوز الهند لذيذ جدًا ، أصلي (أو بديل الحليب المفضل)
  • 2 ملاعق صغيرة خميرة جافة نشطة
  • 2- & frac14 كوب من طحين اللوز المقشر المطحون ناعما
  • 1 - & # 8531 كوب طحين أروروت أو نشا ذرة
  • 2 ملاعق صغيرة من صمغ الزانثان
  • 1 ملعقة صغيرة من البكتين الممتلئ
  • 1 حبة بيض
  • 3 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة توازن الأرض ، ذائبة
  • 8 هوت دوج كامل خالٍ من الغلوتين ومنتجات الألبان ، اختياري

تحضير

1. ابدأ بوضع السمن والملح في كوب قياس زجاجي.

2. اتركي الحليب يغلي وأضيفيه إلى السمن. يقلب حتى يذوب ثم يترك حتى يصبح دافئًا / فاترًا.

3. أضيفي الخميرة واتركيها لمدة 5-10 دقائق أو حتى تصبح رغوية.

4. في وعاء خلط كبير ، اخفقي دقيق اللوز ودقيق الاروروت وصمغ الزانثان والبكتين حتى تختفي الكتل.

5. في وعاء منفصل ، اخفقي البيض والسكر حتى يتجانسوا.

6. ثم يضاف خليط الخميرة.

7. أخيرًا ، أضيفي نصف خليط الدقيق (باستخدام الخطاف المرفق إذا كان متاحًا) ، واخلطي جيدًا ، ثم أضيفي الدقيق المتبقي. تخلط جيدا مرة أخرى.

8. على قطعة من ورق زبدة مطحون (استخدمت دقيق الاروروت) ، افردي العجينة كما تفعل مع البيتزا ، بسمك 1/4 & # 8243.

9. ادهن الجزء العلوي بالزبدة المذابة.

10. تقطع إلى 8 أسافين متساوية باستخدام قطاعة بيتزا.

11. قم بلف كل قطعة في & # 8220crescent & # 8221 بالبدء من الخارج ثم لفها للداخل. ضعها على صفيحة خبز مبطنة بالرق على بعد 2 بوصة على الأقل. حاول وضع النقطة تحت القوائم ، وإلا فسيحاولون الاسترخاء أثناء الخبز ، كما فعلت أنا.

إذا كنت & # 8217re تصنع الخنازير في بطانية ، فما عليك سوى لف النقانق في لفائف الهلال. مرة أخرى ، انطلق من الخارج.

12. غطيها بمنشفة مطبخ مبللة (أضع شاكر ملح في منتصف المقلاة لمنع المنشفة من الالتصاق بهلي) وأتركها ترتفع لمدة 45 دقيقة في مكان دافئ.


شاهد الفيديو: الفرق بين حساسية القمح وحساسية الجلوتين (كانون الثاني 2022).