وصفات جديدة

سمك أبيض مخبوز في شرائح ضلوع مدخنة (وصفة فيديو)

سمك أبيض مخبوز في شرائح ضلوع مدخنة (وصفة فيديو)

وصفة شرائح السمك الأبيض المخبوزة في شرائح الضلوع المدخنة (سواء استخدمنا عقرب البحر أو سمك القد أو سمك النازلي) هي مزيج استثنائي بين نكهة وملمس السمك الناعم والرائحة المذهلة للأضلاع المدخنة المقرمشة.
http://youtu.be/u5Kmekz7bUY

  • 6 شرائح 200 غرام لكل منها. سمك أبيض (عقرب البحر ، سمك القد ، سمك النازلي) حوالي 2.5 سم ، نظيف من العظام
  • أوراق من خيطين من إكليل الجبل الطازج
  • قشر ليمونتين مبشور
  • 20 شريحة من الضلوع المدخنة أو البانسيتا
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • الفلفل الطازج المطحون
  • مايونيز أو صلصة الخردل للتقديم

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

طريقة تحضير الوصفة سمك أبيض مطبوخ في شرائح من الضلوع المدخنة (وصفة فيديو):

تسخين الفرن.

نقطع أوراق إكليل الجبل ناعما جدا.


تبلي شرائح السمك بقشر الليمون المبشور وإكليل الجبل المفروم والفلفل المطحون ، واعتمادًا على حجم شرائح السمك ، نضع 2-3 شرائح من الأضلاع بجانب بعضها البعض ، متداخلة قليلاً.

ضعي فيليه سمك في الأعلى ولفيه في شرائح من الضلوع المدخنة.

نحضر الموقد ووعاء غير لاصق نضع فيه الزيت ، ونضع السمك ملفوفًا في الضلوع في المقلاة ويقلى لمدة دقيقة واحدة على كل جانب.

نقوم بإعداد طبق للفرن الذي نضع فيه شرائح السمك. ضعي الزيت المتبقي في المقلاة فوقها ، ضعي الوعاء في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 12-15 دقيقة.


أخرجي الطبق من الفرن عندما تصبح الضلوع ذهبية ومقرمشة ، قدميها ساخنة مع صلصة المايونيز أو الخردل ، مع الهليون مقبلات أو البطاطس المسلوقة.

شهية طيبة!


كيف تطبخ السمك المعلب مع الخضار وصلصة الطماطم في الفرن أو على الموقد؟

قمت بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية (متوسطة إلى عالية للغاز). لقد وضعت الغطاء فوق النموذج ووضعت كل شيء في الفرن ، على سكة الحديد السفلية. تركت 180 درجة مئوية في أول 30 دقيقة ثم خفضت إلى 160 درجة مئوية وخبزت الزاكوسكا لمدة ساعتين ونصف أخرى. لا تخلط أو تضيف سائل!

إذا كنت تغلي الأسماك المعلبة في الكتان طنجرة الضغط يجب أن تستغرق 60 دقيقة من لحظة بدء القدر في الغليان ، أي بعد دخوله في وضع الطهي.

لقد خرجت قليلاً من الغطاء واحترقت محليًا & # 8230 لهذا السبب قلت استخدام أطباق أكثر رحابة. لم يتأثر المحتوى. تركت السمك zacusca يبرد في الفرن ، مع الغطاء. في الصباح يبدو كما ترى بالأسفل على اليسار. إذا حافظت على البرودة (الثلاجة) سيبدو في أسفل اليمين.

الملاحظة: إذا كنت تنوي تحضير أسماك معلبة لفصل الشتاء (في مرطبان) سوف تضطر إلى تعبئتها على الفور ، وهي ساخنة. انظر أدناه كيف يتم ذلك.


بطاطا او جراتان مع لحم الخنزير وصلصة بيضاء مع كريمة حامضة

بطاطا او جراتان مع لحم الخنزير وصلصة بيضاء مع كريمة حامضة & # 8211 مختلفة قليلاً & # 8211 مصنوعة من شرائح البطاطس النيئة. تسير المهمة بشكل أسرع ولا تتطلب التخطيط النموذجي للشبكات الأخرى. أي ، تخطي الخطوة التي تتضمن سلق البطاطس في قشرتها (كما في البطاطس المقلية على سبيل المثال وصفة # 8211 هنا). من الواضح أن وقت الخبز يطول قليلاً ، لكن النتيجة خاصة. بطاطا حمراء ، ذهبية ، مكعبات لحم مقدد مدخن & # 8211 كلها مغمورة بصلصة بيضاء ناعمة وكريمة ، غنية بقليل من الجبن المبشور.

هذه الوصفة بطاطس او جراتان مع لحم الخنزير وصلصة بيضاء مع كريمة حامضة إنه ارتجال لي ، شيء بين بطاطس دوفينواز الشهيرة وغراتان سافويارد (حيث تظهر الجبن أيضًا). في كلتا الوصفات المذكورتين أعلاه ، يتم استخدام البطاطس نيئة ومقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة وتتكون الصلصة المحيطة بها من الكريمة الحلوة والدهنية (الكريمة المخفوقة السائلة للطبخ). لقد استبدلت هذا الكريم جزئيًا بـ صلصة بيضاء (بشاميل) مخفف أكثر من المعتاد ، يتكون من القليل من الدقيق والزبدة والكثير من الحليب الذي أضفت إليه حفنة جيدة من الجبن المبشور (شيدر ​​في هذه الحالة) وكذلك بعض الكريمة الحلوة (للكريمة المخفوقة).

في غضون ذلك ، اختبرت وصفة أخرى لدقيق البطاطا مع لحم الخنزير المدخن & # 8211 يمكن العثور على وصفة البطاطس النرويجية # 8211 هنا.

يمكن أن تكون رائحة هذه الصلصة عبارة عن كمون ناعم أو جوزة الطيب أو ليمون (قشر مبشور) أو زعتر أو إكليل الجبل (ليس دفعة واحدة!). اخترت نكهة هذه البطاطس بالفلفل الأسود المطحون ومسحوق الكمون. يأتي الطعم الثانوي من مكعبات القيصر (الضلوع ، لحم الخنزير المقدد) المنتشرة بين شرائح البطاطس.

يمكنك العثور عليها هنا وصفة صلصة البشاميل (أبيض). في هذه الوصفة سأقوم بتحضير صلصة البشاميل أكثر تمييعًا، مع القليل من الدقيق.

يمكن الحصول على أشكال أخرى من خلال استبدال الجبن المبشور بالجبن ذات النكهات المميزة & # 8211 Stilton ، Gorgonzola ، Emmentaler ، Brie ، Roquefort ، Mimolette أو Neaosa الجبن الحارة والمالحة & # 8211.

يمكن أن تكون هذه البطاطس غراتان وجبة قائمة بذاتها أو مقبلات احتفالية بالإضافة إلى بعض شرائح اللحم الرومانية مع الصلصات الغنية. أكلناها على هذا النحو ، بجانب سلطة ملفوف مقرمشة. إنها جيدة جدًا في اليوم التالي ، باردة (محفوظة في المخزن). يمكن لمن يريد إعادة تسخينها في الميكروويف لمدة 2-3 دقائق.

من الكميات الموجودة أدناه ينتج عنها تقريبًا. 6-8 حصص من البطاطس مع لحم الخنزير وصلصة بيضاء مع كريمة حامضة.


أكثر من مخبوز

أكثر من مخبوز الوصفات: كيف تطبخ السمك المقدد وألذ الوصفات لأطعمة الأسماك ، حساء السمك ، أطباق السمك ، طعام السمك ، السمك المشوي ، محلول ملحي للأسماك ، معجون السمك المدخن ، محلول ملحي لأسماك الماكريل ، معجون السمك مع المايونيز ، السمك المشوي على فراش البطاطس.

سمك مخبوز مع عجة البيض

أطباق السمك نحتاج إلى عظمتين بدون عظم وبدون جلد زيت بيض لقلي رالادو (الخبز المبشور مثل نوع من السميد) ملح الفلفل.

صدر دجاج بالبقسماط

أطباق اللحوم صدور دجاج ، خردل ، ذرة 2 باكيت ، زيت للقلي.

طحلب مخبوز

1 كغ لحم خنزير ، زيتون ، ثوم ، لحم خنزير ، زيت أو شحم الخنزير ، كوب من النبيذ الأبيض ، كوب ماء ، 3 ملاعق كبيرة مرق

كستلاتة مخبوزة مع الخضار

حبوب الفلفل -1 كجم مفرمة لحم خنزير منزوع العظم ، - باذنجان صغير ، - طماطم كبيرة ، - كوسة صغيرة ، - ملح ، فلفل ، اوريجانو مجفف ، - فلفل بازلاء ،

شريحة لحم بالعسل

لحم ضأن 1 بهارات لب لحم غنم (شراء مزيج) 6 فصوص ثوم (3 مخبوز 3 في نهاية الطهي) زيت نخيل بقدونس أخضر.

معجون السمك اللذيذ

مقبلات ، مقبلات بالسمك ، 2 سمكة معلبة بالزيت (سردين ، تونة) ، 100 جرام زبدة ، ملح ، فلفل حسب الرغبة ، عصير ليمون ، 1 بصلة صغيرة

خبز الدجاج

أطباق رغيف اللحم 60 غرام من جبن البارميزان 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم 1 دجاجة مقطعة إلى 8 قطع 2 ملعقة طعام زيت زيتون 25 سنتيلتر. كريمة حامضة 1/2 بابريكا ، ملح وبول

تصفح و العشب

أطباق اللحوم 1 مشمش مطبوخ جيدًا بالدهون 5 قواقع 5 بلح البحر زبدة نباتية للشوربات: - جزر - بقدونس - كرفس - بصل 1 ساق باقة مقبلات صلصة ريمولايد قرون الفاصوليا الخضراء 1 بطاطس خضراء مزججة فلفل ملح ونبيذ أبيض

عضلات مخبوزة بالبقسماط مع أرز بيلاف

1 كجم طحلب ، زيت ، ملح ، فلفل ، ريحان ، قطعة واحدة. مقبلات السجق: 1 جزر ، 1 بصل متوسط ​​، 2 طماطم 200 جرام أرز ، دقيق ، زيت ، ماء ، ورق الغار

حساء السمك اللذيذ

وجبات ، أطباق سمك ، سمك 1 كجم سمك (سوموتيل ، سلاو) ، 2 جزر ، 2 بطاطس ، 1 كرفس ، 1 جذر بقدونس ، 2 بصل ، عصير ليمون ، 1/2 كوب زيت زيتون ، ملح

طعام السمك

الأطعمة وأطباق الأسماك والأسماك 1.5 كجم سمك (طازج أو مجمد) 500-600 جم بصل 5-6 جزر 4-5 طماطم قرفة قرنفل كزبرة

أكثر من لذيذ في الفرن

طعام ، أطباق سمك ، سمك 1500 كجم سمك ، 1 ملعقة كبيرة طحين ، 1 ملعقة كبيرة زبدة ، 2 كوب عصير ، 2 ملعقة كبيرة جبن مبشور ، ملح.

مقلي فوق النهر

أطباق السمك فوق دقيق زيت الفلفل الحلو والملح

سمك مطبوخ

الأطعمة التي يزيد وزنها عن 1 كجم على بهارات زيت الثوم

سمك مطبوخ

الأطعمة التي يزيد وزنها عن 1 كجم على بهارات زيت الثوم

سيقان ديك رومي مخبوزة بالبقسماط بالثوم

اطباق اللحوم 2 ارجل ديك رومي 1 جزر ثوم زيت زيتون ناعم ماء

سمك في محلول ملحي

طعام ، أطباق سمك ، أكثر من 6 قطع سمك (سمك مرغوب) 2 طماطم 2 فلفل فلفل 1 بصل 2 قرنفل ملح فلفل بقدونس 1 كوب نبيذ أبيض فلفل حار حسب الرغبة

سمك مقلى

الأطعمة التي تحتوي على السمك فوق الملح والفلفل وزيت الليمون والثوم والذرة أو الدقيق

خبز مدخن

مقبلات ، مقبلات بمكونات عجينة البيض لـ 16 قطعة: - 325 جرام طحين - 1/2 ملعقة صغيرة ملح - 1 ملعقة صغيرة سكر - 1 بيضة - 130 مل كريمة مخفوقة أو حليب - 60 جرام زبدة مذابة - 1/2 دلو خميرة (20 جرام) محشي - 100 جرام كايزر مقطع إلى مكعبات - 1 بصلة صغيرة

فيليه سمك مع أرز مقبلات

أطباق بها أكثر من 3 شرائح من بهارات السمك لأكثر من بصلة ، فص ثوم ، 150 جرام فطر ، 2 جزر ، 250 جرام أرز ، قليل من الطحين فوق الزيت ، ملح ، ملح ، ملعقة صغيرة ريحان كاري و 50 جرام بارميزان.

شريحة لحم ضأن مخبوزة - وصفة منزلية

استخدم الفخذين ، بضع قطع من الرقبة وبعض الضلوع اللذيذة 2 حزمة من البصل الأخضر 4 حزم من الثوم الأخضر المجفف للبقسماط الملح والنبيذ الأبيض بكثرة

أوعية السمك

الأطعمة ، أطباق السمك ، فيليه السمك ، الثوم ، الفلفل ، الملح ، الكراث ، الفلفل الأحمر ، البابريكا ، الليمون / الزعتر الأصفر ، الشبت المجفف

سمك مشوي بالفطر

طعام ، أطباق سمك ، سمك 1 كجم سمك (كود) 1 كجم فطر شامبيون 50 جرام زيت زيتون 1 ملح بقدونس ، فلفل حسب الرغبة

كرات لحم السمك

الأطعمة وأطباق السمك والأسماك 300-400 جرام لحوم السمك 1 بطاطس 1 جزر 3 فصوص ثوم 1 ملعقة كبيرة مرق 1 بيضة 2-3 ملاعق كبيرة بقسماط بقدونس وشبت وملح وفيجيتا وفلفل وفلفل حلو

سمك مقلي كلاسيك

الوجبات وأطباق السمك والأسماك لأربع حصص: 1 كجم من السمك المقطّع والمنظف 100 غرام من دقيق القمح 100 غرام من الذرة وكوب من الزيت (80 مل) ملح حسب الرغبة

لحم الخنزير المخبوز (ملفوف)

قطعة من لحم الخنزير (حوالي 1 كجم) 100 - 150 جم لحم خنزير مقدد مدخن 1-2 نقانق نصف مدخنة أو مدخنة 10 فصوص ثوم 5 ملاعق كبيرة من ملح الزيت لتذوق الفلفل الأسود المطحون حديثًا وإكليل الجبل والتوابل الأخرى حسب تفضيل الجميع.

سمك مشوي مع بطاطا مقلية

أطباق السمك - 1 فيليه سمك - 4 جزر متوسط ​​- بهارات: ملح وفلفل رقيق قليل من زبدة الفلفل الحار وتوابل الفلفل الحلو للأسماك - ملعقتان كبيرتان بقسماط - 1 فص ثوم - شرائح ليمون.

شرائح السمك

الوجبات ، أطباق السمك ، السمك لأربع حصص: شريحتان من خبز القمح الكامل ، 4 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور ، 2 ملاعق كبيرة من البقدونس الأخضر المفروم ، 500 جرام من فيليه السمك (أي سمكة بيضاء ، استخدمت شرائح سمك الترس) ، 4 ملاعق كبيرة من الزبادي ، 4 ملاعق كبيرة من المايونيز ، ملعقتان صغيرتان خردل ديجون.

سلطة بطاطس مع سمك مدخن

سلطات ، سلطة سمك ، 8 بطاطس ، 4 بيضات ، 200 جرام سمك مدخن (كان لدي ماكريل) ، 2 بصل ، مايونيز ، ملح ، زيت ، خل.

سمك مطبوخ

الأطباق التي يزيد وزنها عن 2 كجم من السمك أكثر من 1 كجم من زيت بهارات البطاطس

أرجل دجاج مشوية مع بطاطا

أطعمة وأطباق البطاطس أرجل الدجاج والبطاطس والثوم لخبز الدجاج والتوابل وصلصة الطماطم أو معجون الطماطم

الماكريل مع الأرز

وجبات ، أطباق سمك ، سمك 1 كجم سمك إسقمري أو سمكة دسمة 250 جرام أرز 2 بصل 150 مل زيت 100 جرام زيتون ملح فلفل بهارات للأسماك

سمك مع بطاطس وصوص بيستو

طعام ، أطباق سمك ، فوق بعض البطاطس المناسبة 2 عبوة بقدونس 40 جم جبنة 60 مل زيت ملح وفلفل فوق ثوم قليل من الجراء وبهارات إكليل الجبل والليمون

فوق الفرن

أطعمة وأطباق سمك وسمك 1.5 كجم سمك (كارب أو شبوط) 1 كوب نبيذ أبيض 3 أعواد 1 كارت ثوم 1 ليمونة 2 ورق غار زيت زعتر ملح وفلفل

سلطة سمك بالخضار

سلطات ، سلطة سمك ، أسماك معلبة - سردين ، ليمون كبير ، فلفل أحمر ، 1 بصل ، ملح ، فلفل ، ليمون

سمك مقلى

أطعمة ، أطباق سمك ، سمك 1 كجم فوق 200 جرام طحين 200 جرام ملح ذرة

سمك حار بالليمون

أطباق السمك - 8 قطع من فيليه السمك (الماكريل ، بنغاسيوس بغض النظر عن ماهيتها). - شرائح ليمون - اوراق غار - بهارات سمك

كروكيت السمك (بدون رائحة السمك)

بطاطس ، ليمون ، ليمون 250 غ فيليه سمك (يفضل سمك القد ، أو سمك المحيط) 1 ليمون 6 بطاطس كبيرة 4 بيضات 1 حزمة من ملح البقدونس حسب الرغبة 500 مل زيت مقلاة ليست عريضة جدًا ولكنها عالية

طبق السمك

طعام ، أطباق سمك ، سمك 2 سمكة (ماكريل) 3 بصل 1 جزرة 1 فلفل صغير 3 طماطم 1 مرق زجاجي بهارات و زيت و بقدونس

سمك مشوي مع الخضار

عبارة عن قطعتين سمك (سمك القد ، ماكريل) ، 2 بصل ، جزر ، طماطم ، زيت ، 300 مل عصير طماطم ، فلفل أحمر وأصفر ، عصير نصف ليمونة ، بهارات سمك

سمك مشوي فوق البحر الأبيض المتوسط

الوجبات ، أطباق السمك ، أكثر من 4 شرائح سمك أبو سيف (يمكن استبدالها بالكارب) 1 وصلة بقدونس 3 فصوص عصير ثوم من الليمون 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون ملح وفلفل

سمك مشوي مع بطاطس

الأطعمة ، أطباق السمك ، السمك ، زيت الزيتون ، الملح ، للصلصة: ثلاث بصل ، 30 جرام زيت ، 3 حبات طماطم ، ملح ، فلفل ، زنجبيل ، بقدونس مفروم.

كروكيت البطاطس

فتات الخبز 600 غرام بطاطس (أو بطاطس مهروسة) 1 بيضة 100 غرام جبنة ملح فلفل 2-3 ملاعق طعام دقيق للبقسماط: 50 غرام فتات خبز بيضة واحدة 50 غرام زيت طحين

لحم الخنزير المخبوز

شبت قطعة واحدة من لحم الخنزير المتن 1 طماطم وبضع شرائح من الكايزر وبضع شرائح من الجبن (كنت أستخدم جبن الماعز ، لهذا السبب كنت أستخدمه في المنزل) 2-3 ملاعق كبيرة من الزبادي 2-3 فصوص من الثوم المجفف الشبت إكليل الجبل. ملح فلفل

مقبلات بالسمك

مقبلات ، مقبلات بالسمك ، أكثر من 350 جبن مبشور 6 بيضات 500 جرام سمك (كنت فيليه) 5 ملاعق طحين + 4 فتات ملح وعصير فلفل من نصف ليمونة.

سلطة سمك مدخن

سلطات ، سلطة سمك ، سمك 4-5 بطاطس أصغر 150 جرام خضروات مجمدة (خلطة مكسيكية) 200 جرام سمك مدخن (رنجة) زيتون 1 ليمون 1 بصل صغير أوراق سلطة للزينة

سمك مطبوخ

أطباق السمك لـ 4 حصص: 4 شرائح من السمك ، 5 فصوص من الثوم ، 2 ملاعق كبيرة من المايونيز ، حفنة من البقدونس ، وملعقة كبيرة من الزبدة والليمون

سمك مشوي مع صلصة الثوم

أطباق تحتوي على أكثر من 6 شرائح سمك (بنغاسيوس ، ماكريل ، سمك القد ، إلخ) توابل لعصير السمك من 1 ليمونة 6 فصوص ثوم 2 ملاعق كبيرة زيت 300 جرام رقائق ألمنيوم زبادي

كرات لحم السمك

لحم مفروم ، سمك ، مقبلات 500 جرام سمك أبيض مبشور 100 جرام فتات خبز 2 بطاطس مسلوقة 1 بصل ملح فلفل 2 فص ثوم 3 ملاعق كبيرة زيت 1 حزمة بقدونس أخضر

ملفوف مدخن

وجبات ، طعام لحوم ، عيد الميلاد 3 كرنب مناسب 2 جزر 2 بصل 1 فلفل أحمر 1 فلفل أخضر حلو مدخن ضلوع كايزر لحم مقدد مدخن بالبقسماط 1 حزمة من الشبت ½ كجم طماطم 1-2 ملاعق كبيرة معجون طماطم بابريكا فلفل حلو فسيفساء من الزعتر الروماني المجفف من.


فيليه سمك مشوي مع خردل ، بقدونس وطماطم

جهز الموقد والمقلاة التي نضع فيها ملعقتين كبيرتين من الزيت.
يُضاف البصل والثوم ويُطهى لمدة 2-3 دقائق.
عندما يصبح البصل نصف شفاف ، تضاف الطماطم.
يتبل بالملح والفلفل ويخلط. اتركه يغلي ببطء لمدة 5-7 دقائق ، بدون غطاء.
نقطع البقدونس ناعما.

امسح شرائح السمك جيدًا بمنشفة ماصة. يتبل بالملح والفلفل الطازج المطحون على كلا الجانبين.
نحضر صلصة الخردل. اخلطي الخردل جيداً مع الكمية المتبقية من الزيت (ملعقتان كبيرتان) والبقدونس المفروم.
عندما تصبح الخضار طرية ، أغلق الموقد.
نحن نجهز وعاء مقاوم للحرارة.
ضعي صلصة الخضار في طبق مقاوم للحرارة. ضع شرائح السمك الحارة في الأعلى. دهن كل سمك فيليه بمعجون الخردل والبقدونس.
غطي الطبق بورق الألمنيوم وضعيه في الفرن المسخن لمدة 25-30 دقيقة.
اخرجه من الفرن.
يُقدم مع البطاطس المسلوقة ويفضل.


أضلاع لحم الخنزير المخبوزة (كايزر ، صدر لحم خنزير مدخن) ووصفة شريحة لحم # 8211 بقشرة مسننة

أضلاع لحم الخنزير المخبوزة (كايزر ، صدر لحم خنزير مدخن) ووصفة شريحة لحم # 8211 بقشرة مسننة. صدر لحم الخنزير بالزعتر والكمون. أضلاع لحم الخنزير المسلوقة والمدخنة ، مخبوزة في الفرن ، مع لحم طري للغاية وقشور مقرمشة. ستيك كايزر. شريحة لحم صدر لحم خنزير حمراء وطرية.

شريحة لحم الضلع المشوية هذه لذيذة جدًا! وصفة سريعة سهلة التحضير. عادةً ما أستخدم صدر لحم الخنزير المسلوق والمدخن (كايزر ، كايزر) من إنتاجي الخاص أو من التجارة (من الجزار).

إليك ما تبدو عليه الأضلاع أو الضلوع المدخنة تجاريًا أو القيصر. ستحتاج إلى مثل هذه القطعة إذا لم يكن لديك القيصر في المنزل.

إذا كنت ترغب في صنع شريحة اللحم هذه من كايزر نيء ومدخن ، فسيتعين عليك استخدام المنتج الذي تمت إزالته حديثًا من الدخان ، وليس منتجًا جافًا (لأنه بخلاف ذلك ستخرج شريحة اللحم من المطاط). يجب أن يُطهى هذا الكايزر محلي الصنع مسبقًا لمدة ساعة عند 80 درجة مئوية ، أضعه في الفرن في صينية بها ماء ساخن (مغطى بورق الألمنيوم أو غطاء) واضبط درجة الحرارة على 80 درجة مئوية. يمكنك العثور عليها هنا.

انظر كيف تخرج شريحة لحم العصير! كم هو جميل لون الفأر! من النكهات & # 8230 ماذا يمكنني أن أقول أكثر من ذلك؟ زعتر ، كمون ، فلفل ورائحة دخان خفيفة.

من هذه الكميات ينتج حوالي 4-5 أجزاء من ضلوع لحم الخنزير المشوي في الفرن. يمكن تقديمه مع مقبلات من البطاطس والخبز والخس والمخللات أو فقط مع الفجل المبشور في الخل وبيتا محلي الصنع.


أرنب مع العنب والضلوع

لكي نكون صادقين ، كل ما تحتاج لمعرفته هو لحم الأرانب بالعنب ، ملفوفًا في أضلاع مقطعة جيدًا ومطبوخًا في بابلوت. إن الأرنب الملفوف بإحكام في شرائح لذيذة من الأضلاع ليس باغز باني ، ولا بوكانيلا ، ولا أي أذن مشهورة أخرى ، لكنه أرنب مجهول ، بدون جاذبية شخصية ، يمكنني أن أقسم أنه لم يكن أبيض ، ولا رقيقًا ، ولا حتى لطيفًا ، لذلك هناك لا جدوى من الندم عليه. في الواقع ، كان لهذا الأرنب جودة فريدة ولكنها رائعة: كان يحتوي على لحم ناعم جدًا ولذيذ ولذيذ. ولكي أبقى في ذاكرة الأجيال القادمة كما كانت ، طرية ولذيذة ، قمت بطهي الأرنب بطريقة تجعله يبرز بأفضل ما يمكن ، مع حبات العنب الحلوة وشرائح الضلوع الرفيعة لإضافة النكهة والعصارة.

وقت التحضير: 00:25 ساعة
وقت الطبخ: 00:30 ساعة
الوقت الكلي: 00:55 ساعة
عدد الحصص: 3
درجة الصعوبة: بيئة

  • وزن 600 جرام من الأرانب مع العظام (لقد استخدمت 3 ما يسمى & # 8222 أرباع الأرانب السابقة & # 8221)
  • 150 جرام من الضلوع المقطعة إلى شرائح رفيعة (استخدمت الضلع التقليدي من Angst)
  • 12 حبة عنب (4 حبات دخلت كل حليمة)
  • 400 جرام من البروكلي
  • 1 بصلة خضراء
  • 200 جرام من الجزر الصغير
  • 40 جرام زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة صغيرة
  • 1 فص ثوم
  • 100 مل النبيذ الأحمر الحلو
  • 3 فروع صغيرة من إكليل الجبل
  • 1 ورقة غار
  • ملح وفلفل
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 ملعقة طعام صلصة
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
  • بالإضافة إلى: ورق الألمنيوم وورق الخبز

تحضير أرنب مع عنب وأضلاع:

منذ وقت ليس ببعيد ، قمت بإعداد مقبلات لذيذة جدًا مع قطع الأرانب (هذه هي الوصفة) وإذا وجدت قطع الأرانب الرائعة هذه المرة أيضًا ، كنت سأعفي من بعض الأعمال ، لكنني تمكنت أيضًا من إدارة هذه & # 8222 الأرباع الخلفية & # 8221 ، إنها في الأساس الساق الخلفية وقطعة من الضلع والمفرم ، والتي نزعتها للحصول على قطعة واحدة من اللحم.

لإحضار نكهة وعصارة لحم الأرانب ، والتي نعلم جميعًا أنها ضعيفة جدًا ، استخدمنا الضلع التقليدي من Angst ، الذي ينتج ويبيع منتجات اللحوم واللحوم تحت شعار & # 8222 التميز يصنع الفارق & # 8221.

هذا الضلع حار للغاية وممتع للغاية ، منزوع العظم تمامًا ، وإذا قمت بتقطيعه جيدًا على آلة التقطيع الكهربائية ، فستحصل على شيء يتفوق إلى حد بعيد على لحم الخنزير المقدد المستورد الأكثر ذكاءً.

كيف بدأت؟ أولاً ، في مقلاة ، قمت بتحمير عظام الأرانب في ملعقة كبيرة من الزيت من جميع الجوانب ، وأضفت فص الثوم الكامل والبصل المفروم ، وأطفأت كل شيء بالنبيذ الأحمر ، ووضعت في المقلاة 1 غصن من إكليل الجبل وورقة واحدة من لقد غطيت أنا وورق الغار كل شيء بالماء الساخن ، وتركناه لينضج على نار هادئة ، لأن هذه ستكون صلصة الستيك.

أوقد النار في قدر (2-3 لتر) بالماء حوالي نصف ممتلئ.

لقد قطعت أوراق فرعي إكليل الجبل المتبقيين جيدًا ، ثم قمت بتتبيل 3 قطع من اللحم بالملح (الانتباه ، ليس الكثير من الملح لأن الأضلاع مالحة) ، الفلفل الطازج المطحون وإكليل الجبل المفروم.

على كل قطعة من اللحم أعدت بهذه الطريقة ، وضعت 4 حبات من العنب مقطعة إلى نصفين وبقدر الإمكان مع إزالة البذور.

لف شرائح اللحم مع العنب بداخلها بإحكام قدر الإمكان.

على قطعة من ورق الخبز بحجم 25 سم و 21525 سم. رتبت طبقة موحدة من شرائح رقيقة من الأضلاع ثم وضعت عبوة لحم الأرانب (الصورة 1). قمت بلف عبوة لحم الأرانب بإحكام في الأضلاع (الصورة 2) وجمعت ورق الخبز عن طريق لف الأطراف بإحكام. لقد استخدمت أيضًا ورق الخبز ورقائق الألمنيوم لأن هناك آلاف الشائعات المتداولة على الإنترنت حول سمية العديد من الأشياء ، بما في ذلك رقائق الألومنيوم ، والتي لاحظت أن المحترفين يستخدمونها بلا مبالاة ، لكن لنكن حذرين ، لهذا الوقت! لذلك ضاعفت العبوات المغلفة بالفعل بورق الخبز بورق الألمنيوم ، ولفتها بإحكام وإحكام.

توضع العبوات في القدر بالماء المغلي ثم تنخفض النار إلى الحد الأدنى. يمكن سحبها حتى بعيدًا عن النار إذا غلي ، يجب أن تبقى درجة حرارة الماء حوالي 75-80 درجة لمدة 20 دقيقة ، حتى لا تغلي.

لقد استفدت من وقت الاستراحة لإعداد بعض الزينة التي سيقدرها حتى طائر الأرانب ، لذلك اخترت الجزر والبروكلي.

قمت بغلي الجزر إلى نصفين في ماء مملح ، وجففته وقليته في 20 جرامًا من الزبدة ، مع ملعقة صغيرة من السكر والملح والفلفل. حافظ على دفء الجزر المزجج.

تُسلق عناقيد البروكلي في ماء مملح ، وتُصفى وتُمزج مع 1 بصل أخضر مقطّع وملح وفلفل حسب الرغبة و 20 جرامًا من الزبدة. احفظ هريس البروكلي دافئًا.

بعد 20 دقيقة ، يتم إخراج العبوات من الماء ، غير مغلفة ورائحتها مزدوجة. :)

سخني مقلاة على النار ، أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت وحمّري أكياس اللحم من جميع الجوانب على نار متوسطة.

بعد أن يتحول لونها إلى اللون البني ، قم بإزالة أكياس اللحم من المقلاة ، وقم بتغطيتها بورق الألمنيوم أو بغطاء واتركها ترتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعها ، حيث أن أرنبنا هو الوحيد الذي طار بما يكفي ولديه وقت لالتقاط أنفاسه.

يجب أن تكون الصلصة منخفضة بالفعل (إنها ليست صلصة سميكة ، بل تخفيض) ، قم بتصفيتها من خلال غربال ، ومطابقة الذوق مع الملح والفلفل وصلصة الأوركيد والخل البلسمي.

اقطع كل قطعة بشكل غير مباشر ورتبها على الطبق ، ووضعتها في عش من هريس البروكلي.

املأ الطبق بالصلصة السائلة والجزر المزجج.

هذا الطبق الملون بشكل رائع ولذيذ بشكل غير عادي لم يكن مستوحى من واحدة ، ولكن من وصفتين موجودتين على الشبكة (هذا وذاك). كما ترون ، لقد صنعت أحدهما ، بالطبع التخلي عن البعض وإضافة البعض الآخر وفقًا لإلهامي الخاص. :)


كيفية صنع لحم الخنزير المقدد المدخن في ترانسيلفانيا وبانات؟ وصفة تقليدية من لحم الخنزير المقدد أو الكليشيهات (ليست لحم الخنزير!)

كيفية صنع لحم الخنزير المقدد المدخن في ترانسيلفانيا وبانات؟ الوصفة التقليدية للبيكون أو الكليشيهات (وليس لحم الخنزير!) كيفية تحضير لحم الخنزير المقدد الطري والمذاب في الفم؟ كيف هو محنك لحم الخنزير المقدد؟ كم عدد الأسابيع التي يبقى فيها لحم الخنزير المقدد في الملح أو البقع؟ كيف تدخن النقانق محلية الصنع؟

سلانا أو كليشيهات مدخنة هي واحدة من النقانق التقليدية الرمزية من ترانسيلفانيا وبانات. تم تحضير لحم الخنزير المقدد في جميع أنحاء ترانسيلفانيا وفي جميع أنحاء Banat لأكثر من 1000 عام وتظهر الوصفات اختلافات صغيرة اعتمادًا على التأثير السكسوني أو المجري أو السواباني.

يمكنك كتابة صفحات كاملة حول كيفية صنع لحم الخنزير المقدد المدخن. بادئ ذي بدء ، نحتاج إلى توضيح الاسم: لحم الخنزير المقدد أو الكليشيهات أو لحم الخنزير المقدد. نقطة. الكلمة بايكون لها أصول سلافية (بايكون من رطل. الصربية والبلغارية)) واستولى عليها المجريون (szalonna). الكلمة الوحل له أصول بلغارية (كليسا).

لا يطلق عليه بأي حال من الأحوال لحم الخنزير (كما من الخطأ القول في مولدوفا والمملكة). لحم خنزير هي كلمة من أصل مجري (سونكي) و الالمانية (شينكين أو شنك & # 8211 باللهجة).

هذا هو PORK HAM & # 8211 ، أي لحم الخنزير (لحم الخنزير الترانسيلفاني أو Banat ham) & # 8211 الوصفة هنا.


المقالات التي تحتوي على الكلمة: فوق الأبيض

سمك بالهرم مع الصلصة الخضراء من: سمك ، ملفوف ، طماطم ، فلفل ، ملح ، ليمون ، مايونيز. المقادير: 1 كغ سمك أبيض مطبوخ ، منظف من العظام والمقاييس 1 كوب من قلب الملفوف ، 2 طماطم مفرومة ناعماً ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة 2 ملعقة صغيرة فلفل 1 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 3 أكواب مايونيز (أو ما يكفي [و hellip]

فوق أرز أبيض

مرق السمك الأبيض من: ليمون ، سمك ، ثوم ، زيت زيتون ، ملح ، فلفل ، بقدونس. المكونات: رمح ، بيكيبرش ، سمك السلور - مناسب للبحر 1 ليمون 1 رأس ثوم 3-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون ملح فلفل مفروم بقدونس أخضر طريقة التحضير: قشر السمك بالأجنحة والرأس والذيل ، قم بإفراغه وغسله بـ [& hellip]

سمك ابيض مع سلطة

سمك أبيض مع سلطة من: فيليه سمك ، زعتر ، ثوم ، ليمون ، زيت ، طماطم ، كوسة ، فلفل ، باذنجان ، ملح ، فلفل. المقادير: قطعتان من فيليه السمك الأبيض مع القليل من قشر الزعتر 2 فص ثوم ليمون 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون للتزيين: 2 طماطم كوسة و باذنجان و فلفل 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ملح [و هيلب]

سمك ابيض مع مايونيز

سمك ابيض مع مايونيز من السمك الابيض والمايونيز. المكونات: حوالي 1 كجم سمك أبيض 1 كوب مايونيز التحضير: في هذه الوصفة نفضل الأسماك البيضاء (المفترس) مثل البايك والصفصاف والسلمون المرقط ، وكذلك أسماك المحيط (سمك القد ، والرنجة ، والماكريل ، إلخ). يتم غلي السمك في ماء مملح & # 8211 مرق السمك. سمك [& hellip]

سوفليه السمك الأبيض (القد ، البيكبيرش ، البايك)

سوفليه السمك الأبيض من: البيض ، السمك الأبيض ، الحليب ، الدقيق ، الزبدة ، الزيت أو السمن. المقادير: 4 بيضات 500 جرام سمك أبيض (سمك القد ، رمح ، رمح) & # 8211 طازج أو باتوج 1 كوب حليب 3 - 4 ملاعق كبيرة طحين 3 ملاعق كبيرة زيت زبدة أو سمن. hellip]

سمك الكسكس

سمك الكسكس: سمك ، بصل أخضر ، كسكس ، زبدة ، ثوم ، كزبرة ، بقدونس ، خيار ، فلفل رومي ، فلفل حار ، ماء ، ملح ، فلفل ، زيت. المقادير: 600 جم سمك أبيض 3 خيوط بصل أخضر 200 جم كسكس 50 جم زبدة 3 فصوص ثوم كزبرة 1 حزمة بقدونس 1 خيار 1 فلفل أصفر 1 فلفل أحمر حار 400 مل [& hellip]

ميني فيش رولز مع خردل

ميني فيش رولز بالخردل من: السمك الأبيض ، المريمية ، البرتقال ، الخردل ، الزبدة ، الملح ، الفلفل. المقادير: 4 فيليه كبير من السمك الأبيض 6 أوراق حكيم عصير وقشر برتقال 3 ملاعق كبيرة خردل توت 100 جرام زبدة ملح وفلفل طريقة التحضير: تقطع شرائح السمك إلى قطع أصغر [وهليب]

أسياخ شل سان جاك

أسياخ قشور سان جاك من: الطرخون ، البقدونس ، الثوم ، البصل ، زيت الزيتون ، الملح ، الفلفل ، قشور القديس جاك ، فيليه السمك ، الثوم المعمر. المقادير: 2-3 أغصان الطرخون 1/2 حزمة بقدونس (أوراق ناعمة) 2 فص ثوم 3 بصل صغير (كراث) 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ملح فلفل مطحون طازج 20 قشرة سانت جاك [وهليب]

شوربة السمك بالكريمة

حساء السمك بالكريمة من: فيليه السمك ، البصل ، الثوم ، البطاطس ، الزبدة ، الطماطم المعلبة ، البقدونس ، ورق الغار ، الملح ، الفلفل ، الفلفل الحار ، مرق السمك ، القشدة الحامضة ، الشبت. المقادير: 400 جرام فيليه سمك أبيض 1 بصلة 2 فص ثوم 4 بطاطس 3 ملاعق كبيرة زبدة 400 جرام طماطم معلبة 1/2 حزمة بقدونس طازج [& hellip]

سمك ابيض مع الخضار

سمك ابيض مع الخضار من: سمك ، بصل ، طماطم ، فلفل ، نبيذ ، ليمون ، بقدونس ، زيت ، ملح ، فلفل. المقادير: 500 جرام سمك أبيض 2 بصل أحمر 1 طماطم 1 فلفل أحمر 1 كوب من النبيذ الأبيض 2 ليمون 1 حفنة من زيت زيتون بقدونس ملح و زبدة فلفل لدهن المقلاة التحضير: تبّل فيليه [& hellip]

أبراج الأسماك (البديل)

أبراج السمك من: البطاطس ، فيليه السمك الأبيض ، القشدة الحامضة ، الزبدة ، السبانخ ، الليمون ، الملح ، الفلفل. المقادير: 500 جرام بطاطس 400 جرام فيليه سمك أبيض 200 جرام كريمة 100 جرام زبدة 500 جرام سبانخ 1 ملح حامض و ملح و فلفل طريقة التحضير: رشي فيليه السمك بعصير الليمون و لفهم بورق الألمنيوم [و hellip]

تناول السمك الأبيض والزلابية

تناول السمك الأبيض والزلابية من: السمك الأبيض ، حساء السمك ، بياض البيض ، البقدونس ، الملح ، الفلفل الأبيض. المقادير: 1.5 كجم سمك أبيض 2 لتر شوربة سمك 3 بياض بيض 15 جرام بقدونس ملح فلفل أبيض طريقة التحضير: يحشى السمك. لحوم اللحم مرتين من خلال غربال ، واخلطهم جيدًا مع بياض البيض [& hellip]

سمك ابيض مسلوق في صلصة النبيذ

سمك أبيض مسلوق في صلصة النبيذ من: سمك ، نبيذ أبيض ، بصل ، زبدة ، ملح ، فلفل ، زبدة ، طحين ، صفار بيض ، كريمة حامضة ، عصير ليمون. المقادير: 1 كجم سمك (كود) 150 مل نبيذ أبيض جاف 1 بصل 50 جم زبدة ملح وفلفل للصلصة: 100 جم زبدة 100 جم طحين 1 صفار بيضة 200 جم عصير كريمة حامضة فيه [& hellip]

كرات السمك

كرات السمك من: السمك ، الخبز ، البيض ، الخضر ، الزيت ، البصل ، الدقيق ، الملح ، الفلفل ، الثوم. المقادير: 600 جم سمك أبيض 50 جم خبز أبيض 1 بيضة خضراء 50 مل زيت 50 جم بصل 40 جم ملح فلفل 4 فصوص ثوم طريقة التحضير: اغسل السمك جيدًا ونظفه واتركه حتى يغلي [& hellip]

فوق الخبز مع البسكويت

فوق الخبز مع البسكويت من: فيليه ، نشا ، بسكويت ، بيض ، زبدة ، زيت. المقادير: 4 شرائح سمك أبيض 3 ملاعق نشا 150 جرام بسكويت مملح 2 بيضة 40 جرام زبدة 2 ملاعق زيت طريقة التحضير: اخلطي البسكويت للحصول على مسحوق ناعم. ضع النشا والبيض المخفوق والمسحوق بشكل منفصل في ثلاث أطباق [& hellip]

كرات لحم السمك الأبيض بالبقدونس

كرات لحم السمك الأبيض بالبقدونس من: السمك ، البيض ، البصل ، الدقيق ، الزيت ، الخبز ، الشبت ، البقدونس ، الفلفل ، الملح. المقادير: 700 جرام فيليه سمك أبيض 2 بيضة 3 بصل 150 جرام زيت طحين 2-3 شرائح خبز أبيض منقوعة في ملح الحليب والشبت والفلفل والبقدونس التحضير: يقطع السمك ناعماً ويخلط مع لب [& hellip]

سمك أبيض مع صلصة السوريل والقشدة الحامضة

سمك أبيض مع صلصة الحميض والقشدة الحامضة من: شرائح السمك الأبيض (سمك النازلي أو سمك القد) ، شرائح السمك الأبيض (سمك النازلي أو سمك القد) ، حساء الخضار ، الزبدة ، الدقيق ، الزيت ، القشدة الحامضة ، الملح ، الفلفل المطحون. المقادير: 600 جرام فيليه من السمك الأبيض (سمك النازلي أو سمك القد) 250 جرام شوربة أوراق حميض طازجة أو معلبة ، 20 جرام زبدة 2 [هيليب]

كيفية تحضير السمك الأبيض بالنكهات الآسيوية (فيديو)

السمك الأبيض بالنكهات الآسيوية: طريقة تحضير السمك الأبيض بالنكهات الآسيوية: استمتع! أسياخ السمك الأبيض أسياخ السمك الأبيض من: السمك ، الليمون ، السلطة ، البصل. المقادير: 4 شرائح سمك أبيض من عصير 2 ليمون بهارات سمك للتقديم: خس • بصل ليمون كيفية [& هيلب]

وصفة اليوم: سمك أبيض مع فيتوتشيني وصلصة الفول السوداني

Peste alb cu fetuccini si sos de arahide din: sos de peste, miere, otet de orez, fulgi de ardei rosu, unt de arahide, lapte de nuca de cocos, pasta de curry, paste fettucini, suc de lamaie, otet de vin alb, ulei de masline, peste alb, sare, piper, ceapa verde. Ingrediente pentru sosul de arahide [&hellip]

Peşte alb la cuptor, în felii de costiţă afumată,cu maioneză cu lămâie şi sparanghel

O reteta de peste alb la cuptor din: fileuri de peste alb, rozmarin, coaja si zeama de lamai, piper, costita afumata, ulei de masline, maioneza si sparanghel. Este o combinaţie extraordinară! Se poate prepara cu orice peşte alb de calitate, precum egrefin, scorpie-de-mare, cod sau merluciu, care absoarbe foarte bine aroma mirodeniilor şi se potriveşte [&hellip]

Cotlete de peşte cu legume

O reteta de cotlete de peste cu legume din: cotlete de peste alb, ardei capia, lamai, porumb baby, orez, telina, alune, sos de soia, sare, piper, salata rucola, seminte de fenicul si lamaie. Ingrediente: 4 cotlete peşte alb doi ardei capia două lămâi 300 g porumb baby o ţelină mai mică 200 g orez jasmine [&hellip]

Salata delicioasa de peste

O reteta simpla de salata delicioasa de peste din: fileuri de peste alb, cartofi, maioneza, usturoi, patrunjel verde, sare si ketchup. Ingrediente: 500 g fileuri peşte alb 1 kg cartofi 250 g maioneză usturoi pătrunjel verde sare ketchup Mod de preparare: Se fierbe peştele în apă cu puţină sare, având grijă ca acesta să nu [&hellip]

Ceviche de Pescado

O reteta delicioasa de Ceviche de Pescado din: peste alb, suc de limete, usturoi, ardei, chilies jalapenos, sare, piper, ceapa, telina, coriandru, frunze de salata, porumb, cartofi si lamaie. preparat specific peruan Ingrediente: un kg de peşte alb o ceaşcă de suc de limete un căţel de usturoi pisat doi ardei tocaţi mărunt doi chiles [&hellip]

Sufleu de peste alb

Sufleu de peste alb din: salau, lapte, oua, faina, unt. Ingrediente: 1/2 kg salau 300 ml lapte 2 oua faina unt Mod de preparare: Pui la fiert peştele în apă rece cu sare. După ce a fiert, îl laşi să se răcească în apa în care a fiert, îl cureţi apoi de piele şi [&hellip]

Peste cu patrunjel verde

Peste cu patrunjel verde din: ceapa, usturoi, ulei, rosii, sare, piper, file de peste, capere, patrunjel, mustar. Ingrediente : 2 cepe 2 catei de usturoi 4 linguri ulei 500 g rosii taiate bucatele sare piper circa 600 g file de peste alb (salau, cod, merluciu) 2 linguri capere 1 legatura de patrunjel verde 1 lingura [&hellip]

Salata cu peste alb, ciuperci marinate si maioneza

Salata cu peste alb, ciuperci marinate si maioneza din: file de peste, ceapa, morcov, ciuperci, castraveti, oua, ulei, lamaie, frunza, boabe de mustar, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 500 g fileuri de peşte alb o ceapă albă un morcov un borcan de ciuperci marinate doi castraveţi muraţi două ouă 250 ml ulei o lămâie o frunză [&hellip]

Fileuri de peste alb cu usturoi si migdale

Fileuri de peste alb cu usturoi si migdale din: file peste, lamaie, sare, usturoi, galbenus, ulei, piper, cimbru, patrunjel, foi de dafin, migdale sau nuci. Ingrediente : 8 fileuri de peste 1 lamaie sare 8-10 catei de usturoi 2 galbenusuri 250 ml ulei 1 varf de cutit piper 1-2 fire cimbru patrunjel verde 2-3 foi de [&hellip]

Peste alb in suc de legume

Peste alb in suc de legume din: ceapa, legume, unt, usturoi, file de cod, sare, piper, suc de lamaie, hrean. Ingrediente: 1 ceapa 1 legatura legume pentru supa (morcov, patrunjel, telina) 2 linguri mari de unt 1 catel de usturoi 4 fileuri de cod sare piper 1 lingura suc de lamaie 1 lingurita hrean ras [&hellip]

File de peste cu condimente

File de peste cu condimente din: fileuri de peste alb, usturoi, faina, otet, ulei, coriandru, chimen, chili, sare, piper. Ingrediente: 4 fileuri de peste alb (de 150 g fiecare) 3 catei de usturoi 2 albusuri 3 linguri faina 2 linguri otet de mere 4 linguri ulei 1 lingura seminte de coriandru 1/2 lingurita chimen macinat [&hellip]

Peste alb cu cartofi si mustar

Peste alb cu cartofi si mustar din: cartofi, sare, piper, apa cu vegeta, smantana, mustar, file de cod, lamai, unt, ceapa verde, busuioc. Ingrediente: 1 kg cartofi rezistenti la fiert sare piper 350 ml apa fiarta cu Vegeta sau Delikat 200 g smantana 1-2 linguri de mustar 6 fileuri de cod sucul unei lamai 30 [&hellip]

Peste cu sos de usturoi

Peste cu sos de usturoi Ingrediente: 4 fileuri de peste alb 50 g faina amestecata cu un varf de cutit de praf de copt 1ou 125 ml bere 80 ml ulei de masline 50 g pesmet Ingrediente sos: 2 cartofi mari cruzi curatati de coaja, 4 catei de usturoi, 1 lingura otet alb, sare, piper, [&hellip]

Fileuri de peşte cu salată

Fileuri de peşte cu salată Ingrediente: 4 fileuri de peşte alb un sSfert de varză albă un sfert de varză roşie un morcov 3 ouă 3 linguri de făină 250 ml smîntînă 3 fire de mentă o lingură de oţet balsamic ulei de măsliine sare, piper ulei seminţe de chimen nucşoară Preparare: Fileurile de peşte [&hellip]


Video: السمك المقلي مع طريقة تنظيفه وكشف سر القرمشة اللذيذة (كانون الثاني 2022).