وصفات جديدة

سلسلة جديدة على Hulu: الطريق السريع مع ماريو باتالي

سلسلة جديدة على Hulu: الطريق السريع مع ماريو باتالي

يتميز The High Road مع Mario Batali بماريو وضيف أثناء استكشافهم للجواهر الخفية في مدينة نيويورك

في الحلقة الأولى ، يتحدى ماريو باتالي المراسل السياسي جورج "Shuffle-opagus" ستيفانوبولوس في مباراة شافلبورد.

مسلسل ماريو باتالي الجديد المكون من اثني عشر حلقة ، الطريق السريع مع ماريو باتالي، يتم إطلاقه الخميس 12 يونيو ، على Hulu و Hulu Plus. كل حلقة ، تم تصويرها كفيلم قصير بالأبيض والأسود ، ستعرض رئيس الطهاة (وعضو في ديليتنا اليومية وجبة Council) مع ضيف خاص أثناء استكشافهم لمدينة نيويورك.

سيتم تحميل حلقات جديدة كل يوم خميس ، وسيشمل الضيوف إيزابيلا روسيليني ، وليف تايلر ، وأنتوني بوردان ، وكاتب العمود في نيويورك تايمز فرانك بروني ، وغيرهم.

في الحلقة الأولى ، التقى باتالي والمراسل السياسي جورج ستيفانوبولوس لمباراة شوفلبورد في The Royal Palms Shuffleboard Club في جوانوس ، بروكلين. يرتدي جورج زوجًا من النعال البرتقالية للعبة التي تذكرنا بحذاء ماريو المفضل.

باتالي ، الذي شحذ مهاراته في المقابلة في Batali Inquisition ، يتأمل مع جورج في مشاهدة صعود وسائل التواصل الاجتماعي ، ويتطلع إلى الفصل المهني التالي ، وعاطفتهما العميقة لمدينة نيويورك.

"إنه يملأني بالتفاؤل الذي شعرت به عندما بدأت عملي الأول في عام 1993 ،" يقول باتالي في كل مرة يرى فيها أفق مانهاتن من مطار لاغوارديا. "كنت أعرف أن هذا هو المكان المناسب لي. أعتقد أنه لا يزال كذلك ".

تنتهي الحلقة بالعودة إلى مباراة شوفلبورد الخاصة بالزوج ، والتي وجد خلالها باتالي أن ستيفانوبولوسيس خصم شافلبورد جدير. "يتربص في أعماقك لاعب خلط ورق اللعب التنافسي. Shuffle-opagus ، أنت ".

كارين لو محرر مشارك في The Daily Meal. لمتابعتها عبر تويتر appleplexy @


ماريو باتالي يقدم أطباق رائعة مشوية إلى الكمال

تم إنشاء هذا النص تلقائيًا وقد لا يكون دقيقًا بنسبة 100٪.

يقوم الشيف ماريو باتالي بإعداد الأطباق لجعل الجميع في حالة مزاجية لفصل الربيع.

توضح لك نجمة "The Chew" كيفية توفير المال دون التضحية بالنكهة أو التغذية.

يلعب الآن: ماريو باتالي طباخات ناسكار

يلعب الآن: شاهد وتعلم من الشيف ماريو باتالي

يلعب الآن: ماريو باتالي يصنع العشاء بأقل من 1.40 دولار للفرد

يلعب الآن: التحقيق في جرائم الكراهية المعادية للسامية جاري في مدينة نيويورك

الآن قيد التشغيل: إحياء ذكرى مرور عام على وفاة جورج فلويد

الآن اللعب: يكثف البحث عن المشتبه به في غضب الطريق الذي قتل صبي يبلغ من العمر 6 سنوات

Now Playing: المسيرات والمسيرات التي أقيمت قبل ذكرى وفاة جورج فلويد

تلعب الآن: الولايات المتحدة تبدأ في التعافي من الوباء

اللعب الآن: طفل يتسلق الشجرة لينزل الأوراق إلى الماعز الأليف

يلعب الآن: رصدت تورنادو في حقول كولورادو

يلعب الآن: قتيلان و 8 جرحى في إطلاق نار في مينيابوليس ، مشتبه به في الحجز

تلعب الآن: إطلاق النار في حفلة عيد ميلاد يترك 2 قتيل و 12 جريحًا في نيو جيرسي

يلعب الآن: توب جنرال يشرح زيارته إلى المملكة العربية السعودية

اللعب الآن: استمرار ضبط الفوارق العرقية ، لكن رئيس بلدية نيوارك "قام بعمل هائل"

التشغيل الآن: يجب معالجة مقاطع الفيديو البحرية للأطباق الطائرة المحتملة بطريقة "علمية": ستيف جانيارد

يلعب الآن: وزارة الدفاع تحقق في مواجهات "ظواهر جوية مجهولة الهوية"

يلعب الآن: لا يرى الجمهوريون أن لجنة 6 كانون الثاني (يناير) هي في "مصلحتهم السياسية": سارة إسغور


يمكنك مشاهدة النسخة الإسبانية من Breaking Bad على Hulu Plus الآن

بالتأكيد ، عبر Netflix (في 4K ، قريبًا) أو على Blu-ray هي طريقة جيدة لمشاهدة كامل سيئة للغاية المسلسل ، ولكن ماذا لو قلنا لك أن هناك طريقة لتجربة العرض من جديد لأول مرة؟ هناك نسخة أمريكية لاتينية من العرض تسمى الانبثاث، وبينما تُبث مغامرات meth الخاصة بـ Walter Blanco ليلاً في الولايات المتحدة على شبكات Univision ، فهي متاحة أيضًا على البث عبر Hulu - ولكن هناك مشكلة. في البث التلفزيوني والإنترنت ، لا يوجد خيار للترجمة باللغة الإنجليزية ، لذا في حين أن المتحدثين الأصليين ومشجعي telenovela قد يتنقلون بسهولة ، إذا كان آخر "Que؟" كان خلال مقرر اختياري بالمدرسة الثانوية ، لم يحالفك الحظ. لمعرفة ما ينقصك (كولومبيا بدلاً من البوكيرك ، حافلة مدرسية بدلاً من عربة سكن متنقلة) ، تحقق من مقطع دعائي مترجم باللغة الإنجليزية لـ الانبثاث بعد الاستراحة.


قد يرغب المتشددون في مراقبة المعجبين أو إعطاء Rosetta Stone فرصة ، لأن هذا العرض يمر عبر السلسلة بأكملها على مدار الأشهر الثلاثة المقبلة - في الوقت المناسب تمامًا للعرض الأول لفيلم Spinoff أفضل شاول تحت الطلب. الحلقات الجديدة موجودة على Hulu Plus بالفعل ، وتبدأ في التدفق على Hulu المجاني المتدفق في السابع عشر. إذا كانت العروض باللغة الإنجليزية هي أكثر سرعتك ، فقد أضافت Hulu Plus الموسم الأول الكامل من الجسر، الحلقة الأولى من الطريق السريع مع ماريو باتالي، والتشغيل الكامل لـ ربات البيوت الحقيقيات يصل اليوم.


تكريما لعرض ماريو باتالي الجديد ، إليكم 10 صور له مرتدية كروكس

قد يتم تصوير عرض M ario Batali & rsquos الجديد باللونين الأبيض والأسود ، ولكن هذا لا يعني أنه لا يزال يستفيد إلى أقصى حد من Crocs البرتقالية المميزة.

سلسلة Hulu ، الطريق السريع مع ماريو باتالي، ظهر لأول مرة اليوم مع ضيف الحلقة من بطولة جورج ستيفانوبولوس ، الذي يطلب باتالي ارتداء & ldquofootwear المفضل: شبشب برتقالي مثل شبحي. & rdquo

& ldquo أنا لا أستحق! & rdquo يقول ستيفانوبولوس.

& ldquo نعم أنت كذلك ، & rdquo يرد باتالي ، الذي اشترى 200 زوجًا من الأحذية المريحة العام الماضي وله اسمه على خط خاص من أحذية Crocs & rsquo باللونين الأسود والبرتقالي & ldquoBistro & rdquo. بعد أن انزلق ستيفانوبولوس على زوج ، يعترف الطاهي ، & ldquo في هذه المرحلة ، في الواقع ، جورج ، أجدك جذابًا جنسيًا الآن! & rdquo

& ldquoThat & rsquos غريب بعض الشيء ، & rdquo تقول مرساة ABC.

الرموز الجنسية أو أحذية المهرج ، لا تتوقع أن تختفي القباقيب الرغوية من خزانة ملابس Batali & # 8217s في أي وقت قريبًا.


مدونة Epicurious

لقد حصلنا على ذروة التسلل للحلقة القادمة يوم الخميس و aposs القادمة من سلسلة الويب الجديدة الطريق السريع مع ماريو باتالي. يتسكع الشيف الخارق كل أسبوع مع صديق مشهور مختلف على متن حافلة سياحية ذات طابقين في مدينة نيويورك ويزور موقعًا شهيرًا في مدينة نيويورك. هذا الأسبوع ، انضم إليه هو & aposs صديقه غابرييل هاميلتون من مدينة نيويورك & أبوس برون وحصل على جولتها الشخصية لأفضل الأسرار المحفوظة داخل محطة غراند سنترال. إذا قرأت مذكرات هاميلتون وحسابات بليغة الدم والعظام والزبدة, أنت تعرف بالفعل كيف يمكن أن تكون خامًا ومسلية عندما تسمح لها بالحذر. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فإليك معاينة لبعض أفضل الاقتباسات من الحلقة.

باتالي يلخص شعار حياة هاميلتون و aposs: & quotDon & apost كن ثمينًا جدًا أيها السخيف *** & quot

هاميلتون في جولة الحافلة ذات الطابقين: & مثل لا ترتد أي شيء صغير أو طائش. & quot باتالي: & quot أنا أصنع فطيرة صغيرة صغيرة الحجم وسرية. & quot

هاميلتون في محطة غراند سنترال: & quot. لقد تم اعتقالي هنا & quot

هاميلتون في جولة تنظيف تايمز سكوير: & quot؛ ماذا يمكنني أن أقول ، أنا أحب منزل إباحي هنا وهناك. & quot

هاميلتون يتحدث عن أكل المحار في ركن سري ولهيب التهام & quot في المحطة المركزية الكبرى: & quot هذا أقذر شيء فعلته على الإطلاق في الأماكن العامة. & quot

هاملتون عن كونه لطيفًا: لم أعد أنجب أطفالًا ، لذا لا أريد أن أكون لطيفًا أو أتأكد من أن الجميع بخير. أنا فقط بحاجة لإنجاز مهماتي ومعرفة ما يمكنني تقديمه والمساهمة فيه بينما ما زلت هنا. & quot

تابعنا على Hulu هذا الخميس في منتصف الليل (بتوقيت شرق الولايات المتحدة) لمشاهدة الحلقة كاملة.


إليك ما هو الجديد في Hulu و Hulu Plus (سيتم إخبار Catatafish & # 8217s Riddle قريبًا)

كما ورد مؤخرًا ، استحوذت Hulu على South Park لخدمة الاشتراك Hulu Plus. لكن هذا & # 8217s ليس كل ذلك & # 8217s جديدًا مع الخدمة.

أرسلت لنا Hulu أحدث قائمة بالمحتوى الجديد والقادم لـ Hulu و Hulu Plus. ها أنت ذا:

جديد على Hulu هذا الأسبوع

& # 8220 The Hotwives of Orlando & # 8221 - SERIES PREMIERE & # 8211 & # 8220Hotwives & # 8221 يأخذنا إلى أعماق المدينة رقم 97 الأكثر سحرًا في العالم ، أورلاندو ، بطولة كيسي ويلسون وأنجيلا كينزي وكريستين شال وتيمبرلي هيل ودانييل شنايدر وأندريا سافاج. (الثلاثاء 15 يوليو)

صيف "ساوث بارك" & # 8211 Hulu هي الآن الموطن الحصري لجميع مواسم "South Park". طوال الصيف ، ستكون كل حلقة من المسلسل متاحة وستكون Hulu وجهة البث الحصرية للموسم 18 عندما يتم إطلاقه في 24 سبتمبر.

"الجيران" - ALL NEW & # 8211 Lauren يستخرج الحقيقة من Bailey حول شربه وسرقته ، ويحاول إقناع Paige بالعودة إلى العمل. يكافح Toadie و Sonya للتصالح مع غياب Callum & # 8217s وتبدأ Amber في الكذب على Josh بشأن مشاعرها تجاه Daniel. يمكن لسوزان أن تصدق عينيها عندما ترى كارل متجهًا نحو الفندق مع بولا عبد (الضيفة تلعب دور نفسها). حقق برنامج "الجيران" أحد أشهر البرامج التليفزيونية في العالم رقم # 8217 نجاحًا ساحقًا منذ بثه لأول مرة في أستراليا عام 1985. (الجمعة ، 18 يوليو)

الضيف الخاص ليف تايلر في "الطريق السريع مع ماريو باتالي" (برعاية Hyundai) يصطحب ماريو باتالي المشاهدين في رحلة إلى بعض من أكثر الجواهر روعة في مدينة نيويورك مع بعض الأشخاص الأكثر روعة. متوفر على Hulu و Hulu Plus. (الخميس 17 يوليو)

"الطريقة الوحيدة هي إسكس" - العرض الأول للموسم - مرحبًا بكم في عالم Essex الساحر ، حيث يحصل المشاهدون على فرصة للتعمق في الحياة الحقيقية لبعض الأشخاص الأكثر روعة من حولهم ، في صابون حي مبتكر حقًا. الشخصيات التي ظهرت في هذا العرض هي أناس حقيقيون يعيشون حياتهم الحقيقية. سيرى المشاهدون الدموع ونوبات الغضب والانتصارات تمامًا مثل المسلسل التلفزيوني الحقيقي. (السبت 19 يوليو)

رشح إيمي لأفضل مسلسل قصير "لوثر" - العرض الأول للموسم الثالث & # 8211 في حملة صليبية أخلاقية ، مع قناعاته فقط برفقته ، جون لوثر (إدريس إلبا) رجل مضطرب للغاية ، شرطي فلسفي مملوك بمشكلة الشر والعدالة المستعصية في عالم ملحد ، الذي يحصل على سحبها إلى حافة الإغراء.

العروض الأولية الصيفية لـ Hulu Originals

4 أغسطس & # 8211 & # 8220 The Awesomes & # 8221 الموسم الثاني & # 8211 من العقول الكوميدية لسيث مايرز ومايك شوميكر (& # 8220Late Night With Seth Meyers & # 8221) تأتي عودة & # 8220 The Awesomes & # 8221 مع العديد من أصدقائهم المضحكين ، بما في ذلك الأصوات العائدة ، كينان طومسون ، بيل هادر ، وتاران كيلام ، والوافدون الجدد ، إيمي بوهلر ، وويل فورتي ، ومايا رودولف ، وكيت ماكينون.

7 أغسطس & # 8211 & # 8220 رسم سريع & # 8221 الموسم الثاني & # 8211 شريف جون هنري هويل (جون لير) ، خريج جامعة هارفارد ، يجلب أحدث تقنيات علم الجريمة والطب الشرعي إلى بلدة غريت بيند الغربية المتوحشة ، كانساس ، ويضم لير ، بوب كليندينين (& # 8220 كوغار تاون & # 8221) ، أليسون دنبار (& # 8220 The Sopranos & # 8221) والتنفيذي من إنتاج Keith Raskin (& # 8220Key & # 038 Peele ، & # 8221 & # 8220 The League & # 8221).


إعادة النظر

انسَ ما أخبرك به والداك عن اللعب بالنار. سيعلمك مايكل كياريلو كيف تفهم ، وتتقن ، و - قبل كل شيء - تستمتع بالعودة إلى جذور الطهي البدائية. هذا كتاب موحي وملهم. - الشيف مايكل وايت

Live Fire عبارة عن تحفة فنية احتفالية بواحد من أهم دوافعنا الأساسية. مايكل ، أنت عبقري. - تايلر فلورنس

يضيء Live Fire ضوءًا ساطعًا. يتشارك كتاب الطهي هذا في أكثر من مجرد وصفات لذيذة تم طهيها بخبرة على النار ، إنه يشارك رسالة اتصال خالدة - للتجمع حول الأشخاص الذين تحب الطبخ معهم وتناول الطعام معهم. يبدو بالأمس فقط أن مايكل ظهر عند باب مطبخ فيليديا جائعًا للتعلم ، وازدهر من خلال طهي طعام تراثه الإيطالي بحساسية كاليفورنيا. بالنسبة له ، فإن الطعام وإعداده يحكي قصة الارتباط مع الأشخاص الذين نعتز بهم أكثر ، وسواء حول النار ، أو حول مائدة العائلة (كما أقول دائمًا) ، هذه هي رسالة العمل الجماعي التي يتردد صداها في كل وصفة موجودة في صفحات هذا الكتاب. - ليديا باستيانتش

لقد تفوق مايكل على نفسه حقًا باستخدام Live Fire. تحدث عن التقنية ، فهو يغطي كل شيء من صنع لحم خروف كامل على صليب حديدي إلى شوي المعكرونة وكرات اللحم. إنه غير واقعي. - اميريل لاجاس

لا يوجد شيء أكثر عاطفية وإرضاءًا من الطهي على نار مفتوحة و LiveFire من Chiarello هو الدليل المثالي. أسلوبه في الطهي مناسب بشكل طبيعي للطهي على النار في الهواء الطلق. - ماركو كانورا ، مطعم هيرث بنيويورك

سواء كان ذلك في فرن بيتزا أو فوق اللهب مباشرة ، فإن الطهي على الحطب يجلب بعدًا جديدًا تمامًا للطعام. يأخذ Live Fire وجبات الصيف إلى المستوى التالي. ستجعل جيرانك يشتهون الرائحة اللذيذة القادمة من الطريق. - ماريو باتالي


ماريو باتالي

ربما يكون المتحدث الشيف الشهير ماريو باتالي أحد أشهر الطهاة الذين يعملون في أمريكا اليوم وأكثرهم قيمة. إنه طاهٍ وصاحب مطعم ومؤلف حائز على جوائز وشخصية تلفزيونية. من خلال العمل جنبًا إلى جنب مع شريكه التجاري جو باستيانتش ، أنتج الزوجان مطعمًا ناجحًا وإمبراطورية طهي في نيويورك ولوس أنجلوس ولاس فيجاس وسنغافورة. درس العصر الذهبي للمسرح الإسباني في جامعة روتجرز ، وذهب للتدرب في لو كوردون بلو في لندن. هنا ، سرعان ما شعر "بعدم الاهتمام" وبعد فترة قصيرة ، انسحب من البرنامج. بعد فترة وجيزة ، تلقى ماريو تدريبًا مكثفًا على الطهي لمدة ثلاث سنوات في قرية بورجو كابان بشمال إيطاليا تحت إشراف الطاهي الأسطوري في لندن ماركو بيير وايت. بعد هذا التدريب المهني ، تمكن ماريو من العودة إلى الولايات المتحدة بمهارات ومعرفة أساسية لفتح مطاعمه الإيطالية الخاصة.

مطعمه الأول ، Babbo Ristorante e Enoteca ، هو مطعم حاصل على جائزة Greenwich Village لتناول الطعام. افتتح ماريو في يونيو 1998 ، واستخدم القيم الإيطالية التقليدية مع مغامرة الطهي الذكية. منذ افتتاح المطعم ، تم تكريم بابو كأفضل مطعم جديد لعام 1998 من قبل مؤسسة جيمس بيرد ، ومنحته روث رايشل ثلاث نجوم في ال نيويورك تايمز. بعد ست سنوات ، بعد إعادة المراجعة من قبل فرانك بروني ، حافظ مطعم بابو على مرتبة الثلاث نجوم ومكانته عالية الجودة كأفضل مطاعم مدينة نيويورك.

Mario Batali هو أيضًا طاهي ومالك Lupa Osteria Romana ، وهو مطعم على الطراز الروماني تم افتتاحه في عام 1999 ، و Esca ، وهو مطعم مأكولات بحرية جنوب إيطاليا تم افتتاحه في منطقة المسرح في أبريل 2000. في يناير 2003 ، أوتو إينوتيكا تم افتتاح مطعم بيتزا في واشنطن سكوير بارك. كاسا مونو ، حانة على الطراز الإسباني تضم مجموعة مختارة من النبيذ والمقبلات التقليدية وبار جامون ، بار تاباس مع الجبن الأسباني ولحم الخنزير وأطباق صغيرة تم افتتاحها في ديسمبر 2003. في ديسمبر 2005 ، جو باستيانيتش وليديا باستيانتش انطلق ماريو باتالي لافتتاح مطعم إيطالي حديث مع أجواء فخمة ومريحة. تم افتتاح Del Posto في منطقة تعليب اللحوم في مدينة نيويورك في ديسمبر. كان توحيد الجهود مع نانسي سيلفرتون وأوستريا موزا وبيزاريا موزا أول مشاريع الساحل الغربي لماريو ، والتي افتُتحت في لوس أنجلوس. تلقى Del Posto تقييمًا من فئة الأربع نجوم من New York Times في عام 2010. وتتميز المطاعم بجبنة الموزاريلا ، حيث تُصنع جبنة الموزاريلا الطازجة طوال اليوم. في عام 2010 ، افتتحوا أول موقع للطلبات الخارجية ، وهما Mozza2Go و Scuola di Pizza. افتتح ماريو أول مطاعمه الخارجية في كازينو منتجع مارينا باي ساندز في سنغافورة-أوستريا موزا وبيتزا موزا. يعد كلا المطعمين نسخة طبق الأصل من المطاعم في كاليفورنيا ، والتي تقدم المأكولات البحرية والخضروات المحلية وبار نبيذ نابض بالحياة. في الآونة الأخيرة ، افتتح ماريو وجو باستيانتش Babbo Pizzeria e Enoteca ، في عام 2015 في منطقة الميناء البحري في بوسطن.

كان المشروع التجاري التالي الذي قام به ماريو باتالي وشريكه في العمل ، جو ، هو فتح مطعم B & ampB في لاس فيغاس و Otto Enoteca Pizzeria في Venetian Resort Hotel and Casino الذي تم افتتاحه في عام 2007. في عام 2008 ، تم افتتاح مطعم آخر بجوار Venetian ، مطعم كارنيفينو الإيطالي ستيك هاوس في فندق بالازو. في نفس العام ، افتتح ماريو وجو Terry Lodge في بورت تشيستر ، نيويورك. اسم المطعم ، Terry Lodge ، يعني "مكان الاجتماع أو السكن". أضاف Terry Lodge أيضًا قائمة طعام جاهزة تقدم البيتزا والمقبلات والسلطات والحلوى. كان هذا أيضًا أول مطعم يخرجه ماريو من مدينة نيويورك.

تم افتتاح Eataly بعد ذلك في سوق تبلغ مساحته 50000 قدم مربع. يقع Eataly في قلب مدينة نيويورك ، ويوفر لعشاق الطعام مكانًا للتسوق لشراء الأطعمة الذواقة وتذوق الأطعمة الموسمية في إيطاليا والاستمتاع بها. يقدم السوق اللحوم والأجبان والمنتجات الطازجة واللحوم الطازجة والمأكولات البحرية والمعكرونة المصنوعة يدويًا والنبيذ والبيرة والكتب والأدوات المنزلية والحلويات اللذيذة. يحتوي Eataly أيضًا على منتجات مخبوزة وقهوة ، وقد أضاف للتو خمسة مطاعم صغيرة جديدة جنبًا إلى جنب مع تراتوريا بيرة جبال الألب على السطح. تقدم إيتالي الآن خدمة توصيل لمحلات البقالة الخاصة بهم.

حصل ماريو باتالي على العديد من الجوائز الرائعة بما في ذلك ، رجل العام في فئة الطهاة مجلة جي كيو في عام 1999. في عام 2002 ، منحته مؤسسة جيمس بيرد جائزة أفضل شيف: مدينة نيويورك ، وفي عام 2005 جائزة أفضل شيف للعام من مؤسسة جيمس بيرد. في عام 2001 ، فاز ماريو بجائزة الإنجاز المرموقة مدى الحياة ، D’Artagnan Cervena Who’s Who of Food & amp Beverage in America.

قام المتحدث الشيف الشهير ماريو باتالي بتأليف سبعة كتب: طعام إيطالي بسيط, ماريو باتالي عطلة الغذاء كتاب الطبخ باببو و مولتو إيطاليانو: 327 وصفة إيطالية بسيطة ماريو Tailgates ناسكار ستايل ماريو باتاليشواء ايطالي و إسبانيا… رحلة طريق الطهي. إسبانيا… رحلة طريق الطهي شارك في تأليفه Gwyneth Paltrow وكتاب طبخ مصاحب لسلسلة PBS Prime Time ، إسبانيا ... على الطريق مرة أخرى. كتاب الطبخ ماريو الثامن ، مولتو غوستو ، ضرب الرفوف في ربيع عام 2010 ، ويستند كتاب الطبخ إلى الأطباق المتميزة في Otto Enoteca Pizzeria. لجلب الأطباق الإيطالية المفضلة إلى مطبخك ، قام ماريو بدمج أكثر من 100 وصفة مولتو جوستووالتي تشمل المقبلات والبيتزا والمعكرونة والجيلاتي.

المتحدث الشيف الشهير ماريو باتالي هو برنامج تلفزيوني منتظم على شبكة الغذاء، The Today Show ، Good Morning America ، CBS Early Show ، MARTHA ، في وقت متأخر من الليل مع جيمي فالون ، و العرض اليومي مع جون ستيوارد و تشارلي روز. Ciao America ، Molto Mario و ايرون شيف امريكا هي العروض الثلاثة التي استضافها ماريو على شبكة الغذاء. على PBS ، رافق ماريو النجوم المشاركين مارك بيتمان وجوينيث بالترو وكلوديا باسولز في مسلسل تم بثه في عام 2008 بعنوان إسبانيا ... على الطريق مرة أخرى. تبع المسلسل فريق الممثلين أثناء سفرهم وأكلوا طريقهم عبر إسبانيا.

في مهمة للمساعدة في إطعام الأطفال وحمايتهم وتعليمهم ، أسس ماريو مؤسسة ماريو باتالي. لمعرفة المزيد عن هذه المنظمة ، قم بزيارة www.mariobatalifoundation.org. كما يمنح ماريو وقته لـ About the Kids و the Kids و Food Bank of New York City. إنه متاح للحصول على موافقات المنتج والمظاهر الشخصية والترويج للمنتج.

ظهور: The Food Network و The Today Show و Good Morning America و CBS Early Show و MARTHA و Late Night مع Jimmy Fallon و The Daily Show مع Jon Steward و Charlie Rose و PBS و Emeril Live و Live with Regis and Kelly و Martha و SNL ، عرض اليوم

الكتب: طعام إيطالي بسيط, ماريو باتالي عطلة الغذاء كتاب الطبخ باببو و مولتو إيطاليانو: 327 وصفة إيطالية بسيطة ماريو Tailgates ناسكار ستايل ماريو باتاليشواء ايطالي و إسبانيا ... رحلة طهوية ، مولتو جوستو

للعمل مع ماريو باتالي: يمكن تعيين المتحدث الشهير ماريو باتالي من أجل الموافقات والأحداث في أدوار مثل المتحدث العام وتوقيع التوقيعات و SMT & # 8217S وحملات العلاقات العامة.


صعود إسبانيا

اطلب من الشيف خوسيه أندريس أن يصف نكهة إسبانيا ، وانفجر في قصيدة مرتجلة لوطنه:

& # 8220 سيذوق الطعام الإسباني مثل الرائحة الجميلة لشاطئ البحر عندما تسخن المياه الصخور ويكون لديك هذا العطر من ملح البحر. سوف تتذوق إسبانيا مثل هذا ، & # 8221 يقول صاحب المطعم ومضيف PBS & # 8217s & # 8220 صنع في إسبانيا. & # 8221

لكنه بدأ للتو.

& # 8220 يمكنني حتى أن أجادل بأن رائحة إسبانيا ليست مثل الدخان الكثيف ، ولكن رائحة وطعم الغابة مع الرطوبة ولمسة من الدخان في الهواء ، & # 8221 أندريس يفكر وهو يتسوق في سوق المزارعين في Penn Quarter في واشنطن العاصمة لمطعمه ميني بار.

& # 8220 وأود أن أقول أنها تنبعث من التاريخ ، مثل كتب الطبخ القديمة الجميلة. & # 8221

على الرغم من دورها الأساسي في التاريخ المبكر للعالم الجديد (تذكر Ni & ntildea ، و Pinta و Santa Maria؟) ، قد تكون إسبانيا ، بالنسبة للعديد من الأمريكيين ، دولة غير مكتشفة.

يهدف أندريس إلى تغيير ذلك. يشارك حاليًا جدول PBS مع Mario Batali ، المشهور بمطاعمه وكتبه وعروضه التلفزيونية ذات الطابع الإيطالي. باتالي & # 8217s & # 8220 إسبانيا. . . على الطريق مرة أخرى ، & # 8221 يجمعه مع الحائز على جائزة الأوسكار غوينيث بالترو ، والكاتب في نيويورك تايمز مارك بيتمان ، والممثلة الإسبانية كلوديا باسولس وهم يتجولون في جميع أنحاء شبه الجزيرة الأيبيرية ، يشربون ويأكلون ويظهرون بشكل جميل (النساء ، على أي حال).

على الرغم من أن كلاهما يحتفل بأطعمة شبه الجزيرة الأيبيرية ، إلا أن العروض تختلف في النغمة.

إن عرض Batali-Paltrow يشبه إلى حد ما التسكع مع الأطفال المشهورين في المدرسة الثانوية ، باستثناء الحافلة عبارة عن سيارة مرسيدس بنز والكافتيريا عبارة عن مزرعة كروم غاليسكية.

لئلا يعتقد المشاهد أن هذا تمرين تم تصويره بشكل جميل في الغرور ، عاش كل من Batali و Paltrow في إسبانيا كمراهقين ورحلة العودة على الطريق هي نوع من العودة للوطن. إن سعادتهم ، جنبًا إلى جنب مع دور Bittman & # 8217s كمقيمين gru & ntildeon (grouch) و Bassols & # 8217 gusto يخفف من الشعور بأن المشاهد قد تطفل على إجازة حصرية.

من المغري إقامة منافسة بين العرضين ، لكن لن يعض أي من المضيفين. في الواقع ، احتفل باتالي بعيد ميلاده في Andres & # 8217 الميني بار بستة مقاعد مؤخرًا. & # 8220 خوسيه لديه الشغف والقدرة على الترجمة إلى طباخ المنزل في برنامجه ، & # 8221 يقول باتالي عبر الهاتف المحمول من المطار (في طريقه للعب الجولف مع تايجر وودز و [مدش] على محمل الجد). & # 8220 كلاهما سينجح. & # 8221

يوافقه أندريس الإسباني ، لكنه يوضح أنه وصل إلى هناك أولاً.

& # 8220 بدأ بث عرضي في فبراير ، & # 8221 يقول أندريس ، الذي قضى ما يقرب من ثلاث سنوات في تصوير برنامجه ، والذي يدخل موسمه الثاني الآن. & # 8220 كنا في مواسم مختلفة ننتظر فتح الزعفران ، في انتظار وصول التونة أو حصاد زيت الزيتون. ربما بالنسبة لبرنامج طبخ ، كنا طموحين للغاية. & # 8221

دفع الطموح والرغبة الصادقة في مشاركة مطبخه المحلي Andres & # 8217 في مسيرته المهنية منذ أن عبر المحيط الأطلسي قبل 19 عامًا للعمل في نيويورك بعد فترة قضاها مع المبتكر الشهير فيران أدريو في elBulli في شمال شرق إسبانيا.

مع مهنة تلفزيونية ناجحة في إسبانيا ، وخمسة مطاعم في واشنطن العاصمة ، وذا بازار في فندق SLS الجديد الذي تم افتتاحه في بيفرلي هيلز هذا الشهر ، لا يزال لدى أندريس إحساس بالرسالة حول عمله.

& # 8220 قالت زوجتي ، & # 8216 يمكنك الذهاب إلى إسبانيا لتكون فتى تلفزيوني أو الذهاب إلى أمريكا واستخدام التلفزيون لنشر رسالتك. & # 8217 إنها الطريقة المثلى لرواية قصة بلدي من خلال الطبخ ، و ليس فقط في المطبخ. يتعلق الأمر بـ 8217s حول مدى قوة فن الطهو الإسباني ، مدينة تلو الأخرى ، منتجًا بمنتج. ما أردت فعله هو زرع البذور وجعل الناس يريدون معرفة المزيد. & # 8221

يهدف كلا العرضين إلى إثارة اهتمام المشاهدين & # 8217 بالسفر إلى إسبانيا ، حيث يتم رعايتهما جزئيًا من قبل مكتب السياحة الإسباني. ومن المؤكد أنهم & # 8217 يحفزون الاهتمام باستكشاف النكهات الإسبانية هنا في المنزل.

شيء ما حول المناظر الطبيعية يلهم الشاعر في باتالي أيضًا.

& # 8220 الأشياء التي تنمو معًا تسير معًا ، & # 8221 كما يقول وهو يشوي قطع لحم الضأن المتبل بإكليل الجبل والخزامى فوق قصاصات العنب في Valdubon Vineyard في حلقة واحدة. & # 8220 كل شيء عن هذا العشاء بأكمله يبعد عن 250 ياردة من هنا. هذا هو الشعر على الكوكب. & # 8221

يقول باتالي ، المشهور بمخزونه الإيطالي ، إن الطعام الإسباني يشترك في جذور المنطقة الثقافية والجغرافية # 8217. & # 8220It & # 8217s مماثلة في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​للأطعمة الإيطالية واليونانية والجنوبية الفرنسية. إنهم يعتمدون فقط على الأرز أكثر من المعكرونة. الطعام الإسباني له نكهة مدخنة. زيتون وزيت زيتون. تقريبا أكثر من التربة ، وهذا هو ما يميزها عن إيطاليا. & # 8221

كريستين براوننج بلاس: 303-954-1440 أو [email protected]

الأذواق الاسبانية المحلية

لأقرب مطعم من دنفر إلى إسبانيا ، جرب The Ninth Door ، وهو مطعم LoDo صغير يعرف معنى التاباس.

يستورد الشيف كيفن ماركيه العديد من مكوناته مباشرة من إسبانيا ، بما في ذلك الزيتون واللوز وجبن كوريزو والماعز والأغنام ولحم الخنزير سيرانو. & # 8220 The serrano مشابه لـ prosciutto & mdash it & # 8217s معالج بالملح لمدة عام ، & # 8221 يقول الشيف. & # 8220 لقد وضعته في عدد غير قليل من أطباقي. ونستخدم الكثير من الفلفل الحلو أو الفلفل الحلو. لدينا واحدة مدخنة وحارة & # 8221

عندما افتتح الشركاء ويليام كينيدي ودان وودوارد وبات هنري المطعم منذ حوالي ثلاث سنوات ، سألوا ديفيد هويرتاس ، رئيس الطهاة في El Meson في سانتا في ، للحصول على المشورة. & # 8220 قال إن الجميع & # 8217s يقومون بالاندماج ، لذلك يجب أن تظل تقليديًا. قد لا يحصل عليها الناس في البداية ، لكنهم سيفعلون ، & # 8221 يقول كينيدي.

يفهم الشيف ماركيه ذلك ، ويقول إن داينفر يفعلون ذلك أيضًا. & # 8220 الطعام الإسباني له نكهات بسيطة جدًا ، فأنت لا تريد العبث به كثيرًا. & # 8221

الباب التاسع 1808 شارع بليك 303-292-2229

تاباس وأكثر

ريوجا ، 1431 شارع لاريمر ، 303-820-2282. يتميز هذا المطعم المتوسطي بالنكهات الإسبانية مثل الزيتون المتبل بالبرتقال والثوم والأغنام وجبن الحليب # 8217s و sangr & iacutea.

باكا ، فندق إينفيرنيس ، 200 إينفيرنيس ويست درايف ، إنجليوود ، 303-397-7222. مطبخ كولورادو المستوحى من المطبخ الإسباني: بطاطس كوريزو ، خبز محمص بالطماطم مع لحم خنزير سيرانو ، وخبز كتالوني مع نقانق مورسيلا وصلصة الفلفل المدخن.

Solera، 5410 E. Colfax Ave.، 303-388-8429. مطعم حي دافئ مع تذوق النبيذ (غالبًا نبيذ إسباني) من 5 إلى 7 مساءً. الأربعاء. تشمل المقبلات اللحوم المعالجة الإسبانية وجبن مانشيغو مع ميمبريلو ولوز الماركونا. أيضا: الباييلا مع بلح البحر والبطلينوس وكوريزو وأرز الزعفران.

البحر الأبيض المتوسط ​​، 1002 شارع الجوز ، بولدر ، 303-444-5335. التاباس الساخن والبارد ، الباييلا وبلح البحر المطهو ​​على البخار في قائمة طعام البحر الأبيض المتوسط. كريستين براوننج بلاس

إسبانيا على الشاشة الصغيرة

& # 8220 صنع في إسبانيا & # 8221 و & # 8220 إسبانيا & # 8230 على الطريق مرة أخرى & # 8221 على الهواء على قناة KRMA 6 وقناة KBDI 12.

& # 8220 صنع في إسبانيا: Surf and Turf & # 8221

يحول خوسيه أندريس النبيذ الفوار من إسبانيا ، والكافا ، إلى صلصة خفيفة للمحار وكوكتيل الميموزا المنعش. أيضًا: صيد الفطر في الجبال الكاتالونية ، سجق لحم الخنزير مع الفطر البري ، صيد الروبيان ، والمأكولات البحرية الكاتالونية.

& # 8220 صنع في إسبانيا: الأرض والرياح والنار & # 8221

جبنة الباسك ، نبيذ أحمر وأبيض ، وحبار صغير مع بصل مكرمل.

& # 8220 إسبانيا & # 8230 على الطريق مرة أخرى: من السامية إلى السريالية & # 8221

ينضم مايكل ستيب REM & # 8217s للرحلة. سوق برشلونة و # 8217s La Boqueria. مطبخ 3 نجوم ميشلان. الحي اليهودي التاريخي في جيرونا. متحف Dal & iacute. طهي المأكولات البحرية كاتالونيا & # 8217s في مطعم الطهي الورود.

& # 8220 أسبانيا & # 8230 On The Road Again: A Sultan & # 8217s View of Andaluc & iacutea & # 8221

تاريخ مغاربي في قصر الحمراء والقصر الأسطوري على قمة تل في غرناطة والساحل الأندلسي والياكيوتاني وقرطبة.

& # 8220 صنع في إسبانيا: بحار من الأطباق الشهية & # 8221

& # 8220 إسبانيا & # 8230 على الطريق مرة أخرى: مفاجأة روك ستار في كاتالونيا & # 8221

كتب الطبخ اسبانيا

& # 8220 إسبانيا: رحلة طهي على الطريق ، & # 8221 لماريو باتالي مع جوينيث بالترو. وصفات وبطاقات بريدية من المسلسل التلفزيوني.

& # 8220 صنع في إسبانيا: أطباق أسبانية للمطبخ الأمريكي ، & # 8221 لخوسيه أندريس مع ريتشارد وولف. وصفات ونصائح مفيدة من السلسلة.

& # 8220A يوم في elBulli ، & # 8221 بواسطة فيران أدريو. 528 صفحة مخصصة لصور يوم واحد في & # 8220 أفضل مطعم في العالم. & # 8221

& # 8220 الطبخ من قلب إسبانيا: طعام La Mancha ، & # 8221 بواسطة جانيت مندل. بإلقاء نظرة متعمقة على الجذور المغاربية والسفاردية لطعام مانشيغان.

& # 8220 The New Spanish Table: 300 وصفة من إسبانيا بكل مجدها ، & # 8221 بقلم أنيا فون بريمزين. حانات التاباس من مدريد إلى أكواخ الباييلا المتوسطية.

& # 8220 إسبانيا والطاولة العالمية ، & # 8221 من قبل معهد الطهي في أمريكا. من مؤتمر 2006 حول المطبخ الاسباني.

& # 8220 The Basque Table: طهي منزلي عاطفي من إسبانيا & # 8217s أكثر المأكولات شهرة ، & # 8221 بواسطة Teresa Barrenechea. أغذية من جبال البرانس.

& # 82201080 Recipes، & # 8221 بواسطة Simone و Ines Ortega. إسبانيا & # 8217s & # 8220 متعة الطبخ. & # 8221


سلسلة جديدة على Hulu: الطريق السريع مع ماريو باتالي - الوصفات

رينا ماستروسيموني هي منتجة تنفيذية في مجالات الإعلام والترفيه والطهي ونمط الحياة ، وقد امتدت حياتها المهنية الحائزة على جوائز خلال العقود الثلاثة الماضية. السيدة ماستروسيموني بارعة في جميع مراحل الإنتاج من المفهوم إلى التنفيذ. نظرًا لأن المنصات الرقمية أصبحت الوجهة المفضلة لعرض الوسائط ، فقد كرست نفسها لإنتاج محتوى أصلي بالكامل للتوزيع الرقمي ورسخت نفسها كخبير في مجال الترفيه ونمط الحياة.

لطالما كانت مهنة السيدة ماستروسيموني في طليعة وسائل الإعلام الجديدة منذ أيامها الأولى مع MTV في التسويق المحلي والدولي وإنتاج الأحداث. مع تحول النموذج وانفجار الكابل كإعلام جديد ، كانت السيدة ماستروسيموني في طليعة العمل مع بعض أكثر العقول إبداعًا في هذه الصناعة.

بفضل إحساسها البديهي بالتغييرات في الثقافة وعادات المشاهدين ، كانت السيدة ماستروسيموني أيضًا رائدة في إطلاق موقع الشبكات الترفيهية المبتكرة عبر الإنترنت IAM.com الذي ربط المتخصصين في الصناعة بالموهبة الطموحة. أدركت السيدة ماستروسيموني ، بعد أن استشعرت تحولًا وشيكًا آخر في مطلع الألفية ، أن الصين تستعد لاختراق ثقافي. تم اختيارها للعمل كرئيسة للمواهب في Emma Entertainment للترويج لأول العروض الرائدة على الإطلاق في البر الرئيسي من قبل ويتني هيوستن ، وباكستريت بويز ، ورولينج ستونز في بكين وشنغهاي.

باستخدام ثروتها من العلاقات مع المواهب وصناع القرار في وسائل الإعلام ، أسست السيدة ماستروسيمون في عام 2005 شركة جين ستريت للإنتاج كشركة ترفيه وسائط متعددة كاملة الخدمات. تضم قائمة عملائها المبكرة ESPN و Tom Petty و Heartbreakers و The Beatles Love للمخرج Cirque du Soleil و NFL / Monday Night Football و Tonic.com و Radio City Music Hall ، من بين أسماء بارزة أخرى.

على مر السنين ، برزت السيدة ماستروسيموني في طليعة إنتاج الطعام والموسيقى والفن والثقافة ومهرجانات الفكر وغيرها من الأحداث التجريبية. لقد طورت وأنتجت و / أو عملت كمستشارة لمهرجان NyamJam بالشراكة مع Chris Blackwell في جامايكا ، و "Tastemaker Collective" التابع لـ IMG ، و Summit Series ، و Vice’s "Munchies" ، وقمة Brilliant Minds Global Leadership.

ركزت جهودها الأخيرة على إنتاج المحتوى الأصلي للتوزيع الرقمي حيث نجحت في تأمين شراكات رئيسية مع المنصات الرقمية الرئيسية. في الآونة الأخيرة ، كانت السيدة ماستروسيموني شريكة إنتاج الشيف الشهير ماريو باتالي. أنتجوا معًا محتوى للطهاة المشاهير وغير ذلك من برامج الطعام ونمط الحياة. لم تقم الآنسة ماستروسيمون بتطوير جميع المفاهيم الإبداعية لتلك المشاريع الإعلامية فحسب ، بل قامت أيضًا بتأمين التمويل والرعاية وتكامل العلامات التجارية وشركاء التوزيع لإنتاج محتوى حائز على جوائز لـ Vice و Hulu و Dailymotion و Microsoft وغيرها.

إلى جانب شغفها بالإعلام ، فإن السيدة ماستروسيمون متحمسة بنفس القدر بشأن التزامها بالمبادرات الخيرية وقد قدمت المشورة لمنظمة Peter Gabriel’s Witness ، (RED) .org وأنتج المدير التنفيذي كتابًا لطاولة قهوة لصالح Petra Nemcova's Happy Heart Fund.


شاهد الفيديو: The High Road with Mario Batali: Frank Bruni (كانون الثاني 2022).