وصفات جديدة

10 أشياء لم تكن تعرفها عن الطعام المكسيكي الحقيقي

10 أشياء لم تكن تعرفها عن الطعام المكسيكي الحقيقي

هناك الكثير من المأكولات المكسيكية غير التاكو والبوريتو

المناطق

بمجرد أن تفهم الأطعمة الجميلة للمناطق السبع ، ستعرف الأطباق التي تبحث عنها من الشمال ، والسواحل الشمالية والجنوبية للمحيط الهادئ ، والجنوب ، والخليج ، و Bajio (شمال وسط المكسيك) ، ووسط المكسيك. نقترح عليك أن تبدأ بأواكساكا وباجيو ووسط المكسيك ، لأن لديهم تقاليد طهي سليمة قاومت إلى حد كبير تجاوزها بتأثيرات المأكولات الأخرى.

التقاليد القديمة

إذا كنت تريد أن تأكل مثل Toltec أو Mayan القديم اليوم ، فلا يزال بإمكانك تناول الأطعمة المحلية التي كانت جزءًا من نظامهم الغذائي اليومي ، مثل الفطر والأفوكادو والطماطم والفلفل الحار (أكثر من 90 نوعًا مختلفًا) والكسافا والجوافة والبطاطا الحلوة ، الفاصوليا (الأسود ، البحري ، البينتو ، إلخ) ، القرع والبذور المجففة ، الشيا ، اليوكا ، الشوكولاتة ، الديك الرومي ، البط ، الأرانب ، لحم الغزال ، والمأكولات البحرية. تشتمل الوصفات القديمة جدًا التي تتحدى الزمن ، على هذه المكونات بمئات الطرق ، مثل الصلصة المنعشة واليخنات والحساء والكسرولات والتامالس وغير ذلك.

الحشرات

قبل وقت طويل من سماع ثغاء الأغنام أو قرقرة الدجاج في المكسيك ، أكل السكان الأصليون أكثر من 200 نوع من الحشرات الخالية من الدهون وعالية البروتين واللذيذة. لا تزال الصراصير والدبابير ونحل العسل والسيكادا والعث والديدان والفراشات وغيرها من الحشرات تقدم في معاقل المطبخ التقليدي في ولايات أواكساكا ، وبويبلا ، وهيدالجو ، وتشياباس ، وغيريرو. Chapulines ، أو الجراد المجفف المقرمش ، هو وجبة خفيفة وطنية موجودة في كل مكان في المكسيك ، حيث يتم نقعها في مسحوق التشيلي وعصير الليمون الطازج. في بويبلا ، في وسط المكسيك ، تظهر escamoles أو يرقات النمل سنويًا في شهر مارس ويتم دمجها على عجل مع guacamole وتقديمها في سندويشات التاكو.

الواردات

عندما هبطت السفن الإسبانية في المكسيك ، كانت مخازنها مليئة بالأحكام التي أضافت التنوع ومجموعة من التوابل الجديدة إلى النظم الغذائية المحلية. أتاح قصب السكر القادم من آسيا ، والقمح من أوروبا ، إمكانية تطوير الحلويات والخبز ، بينما أدى وصول الدجاج والخنازير والماشية والماعز والأغنام إلى إنتاج أطباق اللحوم والجبن التي لم تكن موجودة من قبل. وشملت المكونات الأخرى الأناناس والبطاطس (من أمريكا الجنوبية) ، وكذلك الثوم والبصل والبرتقال والليمون الحامض والمكسرات والجزر والموز والباذنجان والعدس والخوخ والبطيخ. ساعد استخدام الطهاة الأصليين للتوابل المستوردة مثل القرفة والكزبرة ، جنبًا إلى جنب مع الكاكاو والديك الرومي ، في تكوين حيوانات الخلد والصلصات الأخرى.

المكونات الأساسية

يعد استخدام شحم الخنزير جزءًا مما يجعل المطبخ المكسيكي أصيلًا ، وبدون ذلك - والتوابل المختلفة - ستكون المواد الغذائية الأساسية مثل التاكو والتاماليس والانتشلادا والتوستادا لطيفًا. نوصيك باتباع إرشادات سلطة الطهي المكسيكية ديانا كينيدي بشأن المخاوف بشأن الاستخدام الحكيم لشحم الخنزير. كما تقول ، "إلى الجحيم مع شحم الخنزير ، كما تعلم ، إنه رائع ... لديك كل هذه المكونات الجيدة ومن ثم تأكل أقل ، هذه نظريتي."

بقوليات

على الرغم من احتفال Cinco de Mayo بانتهاء الاحتلال الفرنسي تحت قيادة الأرشيدوق فرديناند ماكسيميليان في القرن التاسع عشر ، إلا أن تأثير الإمبرياليين ساعد أيضًا في تقديم الحساء الكريمي وصلصات الخردل - والأهم من ذلك - الخبز والمعجنات ، والتي تمثل الآن أكثر من 1000 نوع مختلف من الحلويات. والمخبوزات والحلويات اللذيذة. لرؤية أفضل الأمثلة على الخبز المصهور القائم على القمح ، لا تنظر إلى أبعد من طعام الشارع. تُصنع السندوتشات بمجموعة من الخبز التي تشمل لفائف تسمى بوليلس (قشري قليلاً مثل الخبز الكوبي) ، أجهزة تليفزيون و بان باسوس (وهي طرية ومصنوعة من دقيق أقل جودة) ، و سيميتا، خبز بريوش البيض. الخبز الوحيد المقرمش هو pan de agua ، وهو أقرب ما يكون إلى الرغيف الفرنسي. من أجل شغفك بالحلويات ، ابحث عن خيارات الخبز أو الخبز الحلو مثل كونشاس.

وقت الوجبة الخفيفة

المكسيكيون غاضبون من antojitos ، أو الوجبات الخفيفة ، والمكان الأكثر تنوعًا هو مكسيكو سيتي. في كل زاوية ، يبيع الباعة تاماليس ، سندويشات التاكو ، التورتا الساخنة والباردة (شطائر مكسيكية فرعية) ، وغيرها من الوجبات الخفيفة المحشوة أو المغطاة المقلية أو المشوية أو المطبوخة على البخار. تُصنع التورتا الباردة ، لتناول طعام الغداء فقط ، من لفائف تيليرا ذات الشكل الفرعي وهي عبارة عن أجرة دسمة مملوءة بالفاصوليا المقلية ، ولحم الخنزير المحلي ، واللحوم الباردة ، والجبن ، أو السمك ، ومزينة بالخس والطماطم ومخلل الهالبينو. يمكن لعشاق اللحوم التوجه إلى ميريدا ، في يوكاتان ، للحصول على كوشينيتا تورتا العصير - لفة بوليلو محشوة ببيبل كوشينيتا ، أو لحم خنزير مشوي ببطء ممزوج بعجينة أشوت وعصير البرتقال الحامض ، ومزينة بالبصل المخلل وصلصة التوابل.

الصلصات

على الرغم من أن الطهاة المكسيكيين مقتصدون ، إلا أن طعامهم يتألف من طبقات من الروائح والقوام وخلاصة الأعشاب والتوابل والمكونات الأخرى التي تعتبر أساسية في المطبخ. كتالوج الطهي للصلصات واسع جدًا لدرجة أن أي طاهٍ فرنسي مدرب بشكل كلاسيكي سيجد التنوع أمرًا شاقًا. ولعل أحد أشهر الصلصات على الإطلاق هو الخلد ، الذي يصل إلى ذروته في أواكساكا. يشتهر مطبخ أواكساكان بسبعة حيوانات مختلفة تشمل الخلد الزنجي الموقر (الأسود) جنبًا إلى جنب مع شيشيلو (يخنة مدخنة) ، أماريلو (أصفر) ، كولوراديتو (أحمر صغير) ، مانشامانتليس ("صباغة مفرش المائدة") روجو (أحمر) ، و فيردي (أخضر). إذا كانت حيوانات الخلد غنية جدًا بما يناسب ذوقك ، ففكر في بدائل مثل التوابل الموجودة في تشياباس والتي يتم تحضيرها بالفلفل الحار الحار مثل تشيلي دي سيتي كالدوس أو الصلصا من يوكاتان التي تستخدم البرتقال المر والأفوكادو والتمر الهندي والخوخ.

ألبان

من الهبات الميتة أن الطبق ليس مكسيكيًا حقًا هو الاستخدام العدواني للجبن والقشدة الحامضة في سندويشات التاكو والكيساديلا والتوستادا والتورتا - إلا عندما تكون في إل نورتي أو المناطق الشمالية من البلاد. بينما تستخدم بقية المكسيك الجبن ومنتجات الألبان بكميات قليلة - إن وجدت - فإن مزارع الماشية والماعز الشاسعة في إل نورتي وثقافة المزرعة تعني أن المطبخ يتميز بأطباق لحم البقر المشوي والماعز (بما في ذلك أكثر من 40 نوعًا مختلفًا من خبز التورتيلا) ولديها أكثر تقاليد صنع الجبن تنوعًا في المكسيك. يمكن أن تشمل الوجبة الأصيلة هنا الأراكيرا (الفاهيتا المصنوعة من اللحم البقري المشوي) ؛ كابريتو مشوي ، أو ماعز صغير ؛ ومجموعة من الجبن مثل queso fresco (جبن المزارع الطازج) ، و queso menonita الكريمي وشبه الطري من Chihuahua ، أو Monterey Jack الأصلي ، المسمى ranchero.

فن

يمتلك الفن طريقه إلى كل جانب من جوانب الحياة في المكسيك ، وهذا يشمل الطعام ، وخاصة الحلوى والخبز المتقن الموجود في كل منطقة. الأذواق والنغمات مشرقة وحارة وأصلية مثل بقية المطبخ المكسيكي ، ولا شيء خاص أو زخرفي مثل calaveras de azúcar ، أو جماجم السكر. على عكس المخاوف الأوروبية المتعلقة بالموت ، يحتضن المكسيكيون ذلك ويكرمون موتاهم بالاحتفال بـ Día de los Muertos ، يوم الموتى ، مع عشرات الجماجم الكبيرة والصغيرة. تعد التغييرات وحفلات القبور وعروض ألوان قوس قزح للجماجم المزينة بشكل متقن والحلويات الأخرى جزءًا من التقاليد المكسيكية التي تحتفل بحياة أولئك الذين ماتوا ، وتشمل الزخارف الأخرى الهياكل العظمية التي ترتدي التزيين والتوابيت المصغرة والخبز الاحتفالي مخبوز بالعظام على القشرة.


15 نوعًا من الأطعمة التي كنت تعتقد أنها مكسيكية ، لكنها ليست كذلك

عذرًا ، لكن هذه الأطعمة مكسيكية مثل احتفالات Cinco de Mayo (أي أنها ليست كذلك).

إذا كانت Margaritas والمكسيك مرادفة لك ، فأنا هنا لأخبرك أنه للأسف ، هذا ليس دقيقًا على الإطلاق. الأصل الحقيقي للمشروب اللذيذ غير معروف ، وعلى الرغم من أن العديد من النظريات تشير إلى أنه تم إنشاؤه في المكسيك ، إلا أنها تشير أيضًا إلى أنه تم إنشاؤه من قبل الأجانب. قد تكون الأصول مهتزة ، ولكن ما هو مؤكد هو أنه إذا ذهبت إلى المكسيك ، فستتعرض لضغوط شديدة للعثور على margarita خارج المناطق السياحية (وبالتأكيد لن تجد أيًا مصنوعًا من Fireball).

المشروب الأكثر تقليدية هو Paloma ، وهو مزيج من التكيلا على الصخور مع عصير الجريب فروت والليمون ، ولكن إذا اخترت مارغريتا ، فلا يوجد حكم هنا و [مدش] ، فهذه الأشياء جيدة جدًا.

عندما تفكر في تاكو ، ما هي المكونات التي تخطر ببالك؟ لحم ، صلصة ، تورتيلا ، جبنة شيدر ، قشدة حامضة ، أليس كذلك؟ لو سينتو، لكن سندويشات التاكو في المكسيك ليست ثقيلة تقليديًا على منتجات الألبان. لا تقلق: يمكنك العثور على سندويشات التاكو مع الجبن فيها ، لكن غالبًا ما يطلق عليها gringas (كلمة عامية مهينة إلى حد ما للإشارة إلى الأجنبيات) في إشارة إلى الأصل الحقيقي لمجموعة التاكو + الجبن. لا تذهب الإضافات على سندويشات التاكو الحقيقي في المكسيك إلى أبعد من بعض الكزبرة الطازجة ومكعبات البصل.

قد يكون هذا الرجل ذو الشارب مع السمبريرو اللطيف مخادعًا ، لكن Tapatio (السالسا على الأقل ، Tapatios هم أشخاص من مدينة Guadalajara) ليس مكسيكيًا على الإطلاق. يتم تصنيع البهارات الحارة بالفعل في فيرنون ، كاليفورنيا.

لا تفهموني خطأ ، فلفل حار كون كارن لذيذ ، لكن الطبق تم إنشاؤه بالفعل في الجنوب الغربي و [مدش] على الأرجح تكساس. اطلب الفلفل الحار في المكسيك ، وستجد بالتأكيد صعوبة في سد الفجوة الثقافية.

Sopapillas هي النسخة "المكسيكية" من قطع البنجر و [مدش] مقلية من العجين مع رش مسحوق السكر أو القرفة. ومع ذلك ، فإن المعجنات اللذيذة ليست مكسيكية على الإطلاق ، ما لم تحسب نيو مكسيكو كجزء من المكسيك ، وفي هذه الحالة ، يرجى ترك هذه المقالة والاطلاع على خريطة وكتاب تاريخ.

آه queso ، ربما يكون أكثر المقبلات السماوية الموجودة ، ولكن للأسف ، ليس المكسيكي ، على الأقل ليس نوع رعاة البقر اللذيذ الذي اعتدت عليه. بينما يتم تقديم الجبن الذائب كمقبلات شهيرة في المكسيك ، فإنه يسمى queso fundido ، وعادة ما يكون مصنوعًا من الجبن الأبيض مثل Oaxaca أو Chihuahua أو Manchego (حظًا سعيدًا في العثور على هؤلاء هنا) ، ويعلوه تشوريزو أو راجاس (تشيلي محمص) بوبلانو). نسخة Velveeta المشهورة في الولايات المتحدة نشأت بالفعل في تكساس ، كما خمنت.

أنت تعرف كيف ستمنحك معظم المطاعم المكسيكية في الولايات المتحدة الخيار بين سندويشات التاكو المقرمشة أو الناعمة؟ هذا ليس شيئًا في المكسيك. في الواقع ، في حين أن غلين بيل ، مؤسس تاكو بيل ، ربما لم يكن أول من قلى التورتيلا ، فقد كان مسؤولاً إلى حد كبير عن جعل تاكو المقرمش ظاهرة. لا تفهموني بشكل خاطئ و [مدش] يمكنك العثور على سندويشات التاكو ذات القشرة الصلبة في المكسيك ، لكنها عمومًا وصفات عائلية ولا تتوقع [مدش] تاكيرو لأعطيك هذا الخيار.

على الرغم من كونها لذيذة ، إلا أن هذا الإبداع المذهل ليس للأسف نتاجًا للعقول المكسيكية. مرة أخرى ، تكون Lone Star State مسؤولة عن هذا الطبق ، حيث يعود إعداده واسمه المستعار إلى مزارع تكساس في الثلاثينيات.

مع المخالفين الكبار مثل جبن الشيدر والقشدة الحامضة ورقائق التورتيلا ، لا توجد طريقة أن سلطة مثل هذه يمكن أن تكون من المكسيك. على الرغم مما قد يقوله الرئيس ترامب ، فإن سلطات التاكو ليست من أصل إسباني على الإطلاق و [مدش] اخترعها مؤسس فريتوس في كاليفورنيا.

لسبب ما ، من الشائع جدًا أنك إذا طلبت بيرة مكسيكية في بار و [مدش] مثل Corona أو Pacifico & mdash ، فستأتي مصحوبة بقليل من الليمون للحصول على "نكهة إضافية". ومع ذلك ، في المكسيك ، لا تأتي البيرة مع الجير إلا إذا طلبت ميشيلادا (بيرة محضرة بمجموعة متنوعة من الصلصات والعصائر). أوه ، وكما سبق لطلقات التكيلا: لا شيء من هذا الملح والجير في الجنوب.

في المكسيك ، البوريتو عبارة عن حمير صغيرة ، وليست تورتيلا ضخمة مليئة بالأرز والفاصوليا. البوريتو ، مثل الكثير من الأشياء الأخرى في هذه القائمة ، لديه خلفية معقدة للغاية. على الرغم من وجود نظريات تضع أصلها في شمال المكسيك في بداية الثورة المكسيكية ، إلا أن البوريتو كما نعرفه اليوم لم يتم تقديمه حتى الثلاثينيات في كاليفورنيا. بينما يمكنك العثور على نسخ أصغر من البوريتو الكلاسيكي الخاص بك في شمال المكسيك (نظرًا لقرب المنطقة من الولايات المتحدة) ، فكلما ذهبت إلى البلد ، زاد احتمال حصولك على أحد أنواع Eeyore المتنوعة عند طلب بوريتو. .

إذا لم تكن من الجنوب ولم تصادف شيميتشانجا مطلقًا ، فكل ما تحتاج إلى معرفته هو أنها في الأساس بوريتو مقلية. على عكس أبناء عمومتهم من البوريتو ، فإن أصول chimichanga أقل مشكوكًا فيها: لقد تم اختراعها إما في Phoenix أو Tucson.

في حين أن سندويشات التاكو هي بالتأكيد مكسيكية بنسبة 100 في المائة ، وبدون أدنى شك مكسيكية ، فإن الطريقة التي يتم بها طهي سندويشات التاكو (على طريقة البصق ، على طريقة الشاورما) ليست في الواقع موطنًا للبلد. لم يأتوا حتى أوائل القرن العشرين ، عندما انتقل المهاجرون اللبنانيون إلى المكسيك وجلبوا معهم أسلوب التحميص ، مما أحدث ثورة في طريقة تحضير التاكو. اذن يا اهل لبنان من اعماق قلوبنا غراسياس.

حسنًا ، تورتيلا الدقيق مكسيكية ، ولكن مثل التورتيلا ذات القشرة الصلبة ، فهي ليست شائعة الاستخدام كما قد يقودك مطعمك المكسيكي المحلي إلى الاعتقاد. تقتصر خيارات التورتيلا في المكسيك عمومًا على أنواع مختلفة من الذرة للتاكو والحساء والتوستادا وكل شيء بينهما. من ناحية أخرى ، تُستخدم خبز التورتيلا الطحين فقط في الكيساديلا.

تتوفر الكروس في الواقع على نطاق واسع جدًا في المكسيك ، لدرجة أن العديد من مقاهي الكورو تقدم مجموعة متنوعة من الكروس المليئة بالهلام اللذيذ والأطعمة القابلة للدهن (نوتيلا وجيلي الفراولة والحليب المكثف المحلى ، على سبيل المثال لا الحصر). ومع ذلك ، بقدر ما هم محبوبون في البلاد ، فإن المعجنات الحلوة كما نعرفها اليوم هي في الواقع من منتجات إسبانيا.


15 نوعًا من الأطعمة التي كنت تعتقد أنها مكسيكية ، لكنها ليست كذلك

عذرًا ، لكن هذه الأطعمة مكسيكية مثل احتفالات Cinco de Mayo (أي أنها ليست كذلك).

إذا كانت Margaritas والمكسيك مرادفة لك ، فأنا هنا لأخبرك أنه للأسف ، هذا ليس دقيقًا على الإطلاق. الأصل الحقيقي للمشروب اللذيذ غير معروف ، وعلى الرغم من أن العديد من النظريات تشير إلى أنه تم إنشاؤه في المكسيك ، فإنها تشير أيضًا إلى أنه تم إنشاؤه من قبل الأجانب. قد تكون الأصول مهتزة ، ولكن ما هو مؤكد هو أنه إذا ذهبت إلى المكسيك ، فستتعرض لضغوط شديدة للعثور على margarita خارج المناطق السياحية (وبالتأكيد لن تجد أيًا مصنوعًا من Fireball).

المشروب الأكثر تقليدية هو Paloma ، وهو مزيج من التكيلا على الصخور مع عصير الجريب فروت والليمون ، ولكن إذا اخترت مارغريتا ، فلا يوجد حكم هنا و [مدش] ، فهذه الأشياء جيدة جدًا.

عندما تفكر في تاكو ، ما هي المكونات التي تخطر ببالك؟ لحم ، صلصة ، تورتيلا ، جبنة شيدر ، قشدة حامضة ، أليس كذلك؟ لو سينتو، لكن سندويشات التاكو في المكسيك ليست ثقيلة تقليديًا على منتجات الألبان. لا تقلق: يمكنك العثور على سندويشات التاكو مع الجبن فيها ، لكن غالبًا ما يطلق عليها gringas (كلمة عامية مهينة إلى حد ما للإشارة إلى الأجنبيات) في إشارة إلى الأصل الحقيقي لمجموعة التاكو + الجبن. لا تذهب الإضافات على سندويشات التاكو الحقيقي في المكسيك إلى أبعد من بعض الكزبرة الطازجة ومكعبات البصل.

قد يكون هذا الرجل ذو الشارب مع السمبريرو اللطيف مخادعًا ، لكن Tapatio (السالسا على الأقل ، Tapatios هم أشخاص من مدينة Guadalajara) ليس مكسيكيًا على الإطلاق. يتم تصنيع البهارات الحارة بالفعل في فيرنون ، كاليفورنيا.

لا تفهموني خطأ ، فلفل حار كون كارن لذيذ ، لكن الطبق تم إنشاؤه بالفعل في الجنوب الغربي و [مدش] على الأرجح تكساس. اطلب الفلفل الحار في المكسيك ، وستجد بالتأكيد صعوبة في سد الفجوة الثقافية.

Sopapillas هي النسخة "المكسيكية" من قطع البنجر و [مدش] مقلية من العجين مع رش مسحوق السكر أو القرفة. ومع ذلك ، فإن المعجنات اللذيذة ليست مكسيكية على الإطلاق ، ما لم تحسب نيو مكسيكو كجزء من المكسيك ، وفي هذه الحالة ، يرجى ترك هذه المقالة والاطلاع على خريطة وكتاب تاريخ.

آه queso ، ربما يكون أكثر المقبلات السماوية الموجودة ، ولكن للأسف ، ليس المكسيكي ، على الأقل ليس نوع رعاة البقر اللذيذ الذي اعتدت عليه. بينما يتم تقديم الجبن الذائب كمقبلات شهيرة في المكسيك ، فإنه يسمى queso fundido ، وعادة ما يكون مصنوعًا من الجبن الأبيض مثل Oaxaca أو Chihuahua أو Manchego (حظًا سعيدًا في العثور على هؤلاء هنا) ، ويعلوه تشوريزو أو راجاس (تشيلي محمص) بوبلانو). نسخة Velveeta المشهورة في الولايات المتحدة نشأت بالفعل في تكساس ، كما خمنت.

أنت تعرف كيف ستمنحك معظم المطاعم المكسيكية في الولايات المتحدة الخيار بين سندويشات التاكو المقرمشة أو الناعمة؟ هذا ليس شيئًا في المكسيك. في الواقع ، في حين أن غلين بيل ، مؤسس تاكو بيل ، ربما لم يكن أول من قلى التورتيلا ، فقد كان مسؤولاً إلى حد كبير عن جعل تاكو المقرمش ظاهرة. لا تفهموني خطأ و [مدش] يمكنك العثور على سندويشات التاكو ذات القشرة الصلبة في المكسيك ، لكنها عمومًا وصفات عائلية ولا تتوقع [مدش] تاكيرو لأعطيك هذا الخيار.

على الرغم من كونها لذيذة ، إلا أن هذا الإبداع المذهل ليس للأسف نتاجًا للعقول المكسيكية. مرة أخرى ، تكون Lone Star State مسؤولة عن هذا الطبق ، حيث يعود إعداده واسمه المستعار إلى مزارع تكساس في الثلاثينيات.

مع المخالفين الكبار مثل جبن الشيدر والقشدة الحامضة ورقائق التورتيلا ، لا توجد طريقة أن سلطة مثل هذه يمكن أن تكون من المكسيك. على الرغم مما قد يقوله الرئيس ترامب ، فإن سلطات التاكو ليست من أصل إسباني على الإطلاق و [مدش] اخترعها مؤسس فريتوس في كاليفورنيا.

لسبب ما ، من الشائع جدًا أنك إذا طلبت بيرة مكسيكية في بار و [مدش] مثل Corona أو Pacifico & mdash ، فستأتي مصحوبة بقليل من الليمون للحصول على "نكهة إضافية". ومع ذلك ، في المكسيك ، لا تأتي البيرة مع الجير إلا إذا طلبت ميشيلادا (بيرة محضرة بمجموعة متنوعة من الصلصات والعصائر). أوه ، وكما سبق لطلقات التكيلا: لا شيء من هذا الملح والجير في الجنوب.

في المكسيك ، البوريتو عبارة عن حمير صغيرة ، وليست تورتيلا ضخمة مليئة بالأرز والفاصوليا. البوريتو ، مثل الكثير من الأشياء الأخرى في هذه القائمة ، لديه خلفية معقدة للغاية. على الرغم من وجود نظريات تضع أصلها في شمال المكسيك في بداية الثورة المكسيكية ، إلا أن البوريتو كما نعرفه اليوم لم يتم تقديمه حتى الثلاثينيات في كاليفورنيا. بينما يمكنك العثور على نسخ أصغر من البوريتو الكلاسيكي الخاص بك في شمال المكسيك (نظرًا لقرب المنطقة من الولايات المتحدة) ، فكلما ذهبت إلى البلاد ، زاد احتمال حصولك على أحد أنواع Eeyore المتنوعة عندما تطلب بوريتو .

في حال لم تكن من الجنوب ولم تصادف شيميتشانغا مطلقًا ، كل ما تحتاج إلى معرفته هو أنها في الأساس بوريتو مقلية. على عكس أبناء عمومتهم من البوريتو ، فإن أصول chimichanga أقل مشكوكًا فيها: لقد تم اختراعها إما في Phoenix أو Tucson.

في حين أن سندويشات التاكو هي بالتأكيد مكسيكية بنسبة 100 في المائة ، وبدون أدنى شك مكسيكية ، فإن الطريقة التي يتم بها طهي سندويشات التاكو (على طريقة البصق ، على طريقة الشاورما) ليست في الواقع موطنًا للبلد. لم يأتوا حتى أوائل القرن العشرين ، عندما انتقل المهاجرون اللبنانيون إلى المكسيك وجلبوا معهم أسلوب التحميص ، مما أحدث ثورة في طريقة تحضير التاكو. اذن يا اهل لبنان من اعماق قلوبنا غراسياس.

حسنًا ، تورتيلا الدقيق مكسيكية ، ولكن مثل التورتيلا ذات القشرة الصلبة ، فهي ليست شائعة الاستخدام كما قد يقودك مطعمك المكسيكي المحلي إلى الاعتقاد.تقتصر خيارات التورتيلا في المكسيك عمومًا على أنواع مختلفة من الذرة للتاكو والحساء والتوستادا وكل شيء بينهما. من ناحية أخرى ، تُستخدم خبز التورتيلا الطحين فقط في الكيساديلا.

تتوفر الكروس في الواقع على نطاق واسع جدًا في المكسيك ، لدرجة أن العديد من مقاهي الكورو تقدم مجموعة متنوعة من الكروس المليئة بالهلام اللذيذ والأطعمة القابلة للدهن (نوتيلا وجيلي الفراولة والحليب المكثف المحلى ، على سبيل المثال لا الحصر). ومع ذلك ، بقدر ما هم محبوبون في البلاد ، فإن المعجنات الحلوة كما نعرفها اليوم هي في الواقع من منتجات إسبانيا.


15 نوعًا من الأطعمة التي كنت تعتقد أنها مكسيكية ، لكنها ليست كذلك

عذرًا ، لكن هذه الأطعمة مكسيكية مثل احتفالات Cinco de Mayo (أي أنها ليست كذلك).

إذا كانت Margaritas والمكسيك مرادفة لك ، فأنا هنا لأخبرك أنه للأسف ، هذا ليس دقيقًا على الإطلاق. الأصل الحقيقي للمشروب اللذيذ غير معروف ، وعلى الرغم من أن العديد من النظريات تشير إلى أنه تم إنشاؤه في المكسيك ، فإنها تشير أيضًا إلى أنه تم إنشاؤه من قبل الأجانب. قد تكون الأصول مهتزة ، ولكن ما هو مؤكد هو أنه إذا ذهبت إلى المكسيك ، فستتعرض لضغوط شديدة للعثور على margarita خارج المناطق السياحية (وبالتأكيد لن تجد أيًا مصنوعًا من Fireball).

المشروب الأكثر تقليدية هو Paloma ، وهو مزيج من التكيلا على الصخور مع عصير الجريب فروت والليمون ، ولكن إذا اخترت مارغريتا ، فلا يوجد حكم هنا و [مدش] ، فهذه الأشياء جيدة جدًا.

عندما تفكر في تاكو ، ما هي المكونات التي تخطر ببالك؟ لحم ، صلصة ، تورتيلا ، جبنة شيدر ، قشدة حامضة ، أليس كذلك؟ لو سينتو، لكن سندويشات التاكو في المكسيك ليست ثقيلة تقليديًا على منتجات الألبان. لا تقلق: يمكنك العثور على سندويشات التاكو مع الجبن فيها ، لكن غالبًا ما يطلق عليها gringas (كلمة عامية مهينة إلى حد ما للإشارة إلى الأجنبيات) في إشارة إلى الأصل الحقيقي لمجموعة التاكو + الجبن. لا تذهب الإضافات على سندويشات التاكو الحقيقي في المكسيك إلى أبعد من بعض الكزبرة الطازجة ومكعبات البصل.

قد يكون هذا الرجل ذو الشارب مع السمبريرو اللطيف مخادعًا ، لكن Tapatio (السالسا على الأقل ، Tapatios هم أشخاص من مدينة Guadalajara) ليس مكسيكيًا على الإطلاق. يتم تصنيع البهارات الحارة بالفعل في فيرنون ، كاليفورنيا.

لا تفهموني خطأ ، فلفل حار كون كارن لذيذ ، لكن الطبق تم إنشاؤه بالفعل في الجنوب الغربي و [مدش] على الأرجح تكساس. اطلب الفلفل الحار في المكسيك ، وستجد بالتأكيد صعوبة في سد الفجوة الثقافية.

Sopapillas هي النسخة "المكسيكية" من قطع البنجر و [مدش] مقلية من العجين مع رش مسحوق السكر أو القرفة. ومع ذلك ، فإن المعجنات اللذيذة ليست مكسيكية على الإطلاق ، ما لم تحسب نيو مكسيكو كجزء من المكسيك ، وفي هذه الحالة ، يرجى ترك هذه المقالة والاطلاع على خريطة وكتاب تاريخ.

آه queso ، ربما يكون أكثر المقبلات السماوية الموجودة ، ولكن للأسف ، ليس المكسيكي ، على الأقل ليس نوع رعاة البقر اللذيذ الذي اعتدت عليه. بينما يتم تقديم الجبن الذائب كمقبلات شهيرة في المكسيك ، فإنه يسمى queso fundido ، وعادة ما يكون مصنوعًا من الجبن الأبيض مثل Oaxaca أو Chihuahua أو Manchego (حظًا سعيدًا في العثور على هؤلاء هنا) ، ويعلوه تشوريزو أو راجاس (تشيلي محمص) بوبلانو). نسخة Velveeta المشهورة في الولايات المتحدة نشأت بالفعل في تكساس ، كما خمنت.

أنت تعرف كيف ستمنحك معظم المطاعم المكسيكية في الولايات المتحدة الخيار بين سندويشات التاكو المقرمشة أو الناعمة؟ هذا ليس شيئًا في المكسيك. في الواقع ، في حين أن غلين بيل ، مؤسس تاكو بيل ، ربما لم يكن أول من قلى التورتيلا ، فقد كان مسؤولاً إلى حد كبير عن جعل تاكو المقرمش ظاهرة. لا تفهموني خطأ و [مدش] يمكنك العثور على سندويشات التاكو ذات القشرة الصلبة في المكسيك ، لكنها عمومًا وصفات عائلية ولا تتوقع [مدش] تاكيرو لأعطيك هذا الخيار.

على الرغم من كونها لذيذة ، إلا أن هذا الإبداع المذهل ليس للأسف نتاجًا للعقول المكسيكية. مرة أخرى ، تكون Lone Star State مسؤولة عن هذا الطبق ، حيث يعود إعداده واسمه المستعار إلى مزارع تكساس في الثلاثينيات.

مع المخالفين الكبار مثل جبن الشيدر والقشدة الحامضة ورقائق التورتيلا ، لا توجد طريقة أن سلطة مثل هذه يمكن أن تكون من المكسيك. على الرغم مما قد يقوله الرئيس ترامب ، فإن سلطات التاكو ليست من أصل إسباني على الإطلاق و [مدش] اخترعها مؤسس فريتوس في كاليفورنيا.

لسبب ما ، من الشائع جدًا أنك إذا طلبت بيرة مكسيكية في بار و [مدش] مثل Corona أو Pacifico & mdash ، فستأتي مصحوبة بقليل من الليمون للحصول على "نكهة إضافية". ومع ذلك ، في المكسيك ، لا تأتي البيرة مع الجير إلا إذا طلبت ميشيلادا (بيرة محضرة بمجموعة متنوعة من الصلصات والعصائر). أوه ، وكما سبق لطلقات التكيلا: لا شيء من هذا الملح والجير في الجنوب.

في المكسيك ، البوريتو عبارة عن حمير صغيرة ، وليست تورتيلا ضخمة مليئة بالأرز والفاصوليا. البوريتو ، مثل الكثير من الأشياء الأخرى في هذه القائمة ، لديه خلفية معقدة للغاية. على الرغم من وجود نظريات تضع أصلها في شمال المكسيك في بداية الثورة المكسيكية ، إلا أن البوريتو كما نعرفه اليوم لم يتم تقديمه حتى الثلاثينيات في كاليفورنيا. بينما يمكنك العثور على نسخ أصغر من البوريتو الكلاسيكي الخاص بك في شمال المكسيك (نظرًا لقرب المنطقة من الولايات المتحدة) ، فكلما ذهبت إلى البلاد ، زاد احتمال حصولك على أحد أنواع Eeyore المتنوعة عندما تطلب بوريتو .

في حال لم تكن من الجنوب ولم تصادف شيميتشانغا مطلقًا ، كل ما تحتاج إلى معرفته هو أنها في الأساس بوريتو مقلية. على عكس أبناء عمومتهم من البوريتو ، فإن أصول chimichanga أقل مشكوكًا فيها: لقد تم اختراعها إما في Phoenix أو Tucson.

في حين أن سندويشات التاكو هي بالتأكيد مكسيكية بنسبة 100 في المائة ، وبدون أدنى شك مكسيكية ، فإن الطريقة التي يتم بها طهي سندويشات التاكو (على طريقة البصق ، على طريقة الشاورما) ليست في الواقع موطنًا للبلد. لم يأتوا حتى أوائل القرن العشرين ، عندما انتقل المهاجرون اللبنانيون إلى المكسيك وجلبوا معهم أسلوب التحميص ، مما أحدث ثورة في طريقة تحضير التاكو. اذن يا اهل لبنان من اعماق قلوبنا غراسياس.

حسنًا ، تورتيلا الدقيق مكسيكية ، ولكن مثل التورتيلا ذات القشرة الصلبة ، فهي ليست شائعة الاستخدام كما قد يقودك مطعمك المكسيكي المحلي إلى الاعتقاد. تقتصر خيارات التورتيلا في المكسيك عمومًا على أنواع مختلفة من الذرة للتاكو والحساء والتوستادا وكل شيء بينهما. من ناحية أخرى ، تُستخدم خبز التورتيلا الطحين فقط في الكيساديلا.

تتوفر الكروس في الواقع على نطاق واسع جدًا في المكسيك ، لدرجة أن العديد من مقاهي الكورو تقدم مجموعة متنوعة من الكروس المليئة بالهلام اللذيذ والأطعمة القابلة للدهن (نوتيلا وجيلي الفراولة والحليب المكثف المحلى ، على سبيل المثال لا الحصر). ومع ذلك ، بقدر ما هم محبوبون في البلاد ، فإن المعجنات الحلوة كما نعرفها اليوم هي في الواقع من منتجات إسبانيا.


15 نوعًا من الأطعمة التي كنت تعتقد أنها مكسيكية ، لكنها ليست كذلك

عذرًا ، لكن هذه الأطعمة مكسيكية مثل احتفالات Cinco de Mayo (أي أنها ليست كذلك).

إذا كانت Margaritas والمكسيك مرادفة لك ، فأنا هنا لأخبرك أنه للأسف ، هذا ليس دقيقًا على الإطلاق. الأصل الحقيقي للمشروب اللذيذ غير معروف ، وعلى الرغم من أن العديد من النظريات تشير إلى أنه تم إنشاؤه في المكسيك ، فإنها تشير أيضًا إلى أنه تم إنشاؤه من قبل الأجانب. قد تكون الأصول مهتزة ، ولكن ما هو مؤكد هو أنه إذا ذهبت إلى المكسيك ، فستتعرض لضغوط شديدة للعثور على margarita خارج المناطق السياحية (وبالتأكيد لن تجد أيًا مصنوعًا من Fireball).

المشروب الأكثر تقليدية هو Paloma ، وهو مزيج من التكيلا على الصخور مع عصير الجريب فروت والليمون ، ولكن إذا اخترت مارغريتا ، فلا يوجد حكم هنا و [مدش] ، فهذه الأشياء جيدة جدًا.

عندما تفكر في تاكو ، ما هي المكونات التي تخطر ببالك؟ لحم ، صلصة ، تورتيلا ، جبنة شيدر ، قشدة حامضة ، أليس كذلك؟ لو سينتو، لكن سندويشات التاكو في المكسيك ليست ثقيلة تقليديًا على منتجات الألبان. لا تقلق: يمكنك العثور على سندويشات التاكو مع الجبن فيها ، لكن غالبًا ما يطلق عليها gringas (كلمة عامية مهينة إلى حد ما للإشارة إلى الأجنبيات) في إشارة إلى الأصل الحقيقي لمجموعة التاكو + الجبن. لا تذهب الإضافات على سندويشات التاكو الحقيقي في المكسيك إلى أبعد من بعض الكزبرة الطازجة ومكعبات البصل.

قد يكون هذا الرجل ذو الشارب مع السمبريرو اللطيف مخادعًا ، لكن Tapatio (السالسا على الأقل ، Tapatios هم أشخاص من مدينة Guadalajara) ليس مكسيكيًا على الإطلاق. يتم تصنيع البهارات الحارة بالفعل في فيرنون ، كاليفورنيا.

لا تفهموني خطأ ، فلفل حار كون كارن لذيذ ، لكن الطبق تم إنشاؤه بالفعل في الجنوب الغربي و [مدش] على الأرجح تكساس. اطلب الفلفل الحار في المكسيك ، وستجد بالتأكيد صعوبة في سد الفجوة الثقافية.

Sopapillas هي النسخة "المكسيكية" من قطع البنجر و [مدش] مقلية من العجين مع رش مسحوق السكر أو القرفة. ومع ذلك ، فإن المعجنات اللذيذة ليست مكسيكية على الإطلاق ، ما لم تحسب نيو مكسيكو كجزء من المكسيك ، وفي هذه الحالة ، يرجى ترك هذه المقالة والاطلاع على خريطة وكتاب تاريخ.

آه queso ، ربما يكون أكثر المقبلات السماوية الموجودة ، ولكن للأسف ، ليس المكسيكي ، على الأقل ليس نوع رعاة البقر اللذيذ الذي اعتدت عليه. بينما يتم تقديم الجبن الذائب كمقبلات شهيرة في المكسيك ، فإنه يسمى queso fundido ، وعادة ما يكون مصنوعًا من الجبن الأبيض مثل Oaxaca أو Chihuahua أو Manchego (حظًا سعيدًا في العثور على هؤلاء هنا) ، ويعلوه تشوريزو أو راجاس (تشيلي محمص) بوبلانو). نسخة Velveeta المشهورة في الولايات المتحدة نشأت بالفعل في تكساس ، كما خمنت.

أنت تعرف كيف ستمنحك معظم المطاعم المكسيكية في الولايات المتحدة الخيار بين سندويشات التاكو المقرمشة أو الناعمة؟ هذا ليس شيئًا في المكسيك. في الواقع ، في حين أن غلين بيل ، مؤسس تاكو بيل ، ربما لم يكن أول من قلى التورتيلا ، فقد كان مسؤولاً إلى حد كبير عن جعل تاكو المقرمش ظاهرة. لا تفهموني خطأ و [مدش] يمكنك العثور على سندويشات التاكو ذات القشرة الصلبة في المكسيك ، لكنها عمومًا وصفات عائلية ولا تتوقع [مدش] تاكيرو لأعطيك هذا الخيار.

على الرغم من كونها لذيذة ، إلا أن هذا الإبداع المذهل ليس للأسف نتاجًا للعقول المكسيكية. مرة أخرى ، تكون Lone Star State مسؤولة عن هذا الطبق ، حيث يعود إعداده واسمه المستعار إلى مزارع تكساس في الثلاثينيات.

مع المخالفين الكبار مثل جبن الشيدر والقشدة الحامضة ورقائق التورتيلا ، لا توجد طريقة أن سلطة مثل هذه يمكن أن تكون من المكسيك. على الرغم مما قد يقوله الرئيس ترامب ، فإن سلطات التاكو ليست من أصل إسباني على الإطلاق و [مدش] اخترعها مؤسس فريتوس في كاليفورنيا.

لسبب ما ، من الشائع جدًا أنك إذا طلبت بيرة مكسيكية في بار و [مدش] مثل Corona أو Pacifico & mdash ، فستأتي مصحوبة بقليل من الليمون للحصول على "نكهة إضافية". ومع ذلك ، في المكسيك ، لا تأتي البيرة مع الجير إلا إذا طلبت ميشيلادا (بيرة محضرة بمجموعة متنوعة من الصلصات والعصائر). أوه ، وكما سبق لطلقات التكيلا: لا شيء من هذا الملح والجير في الجنوب.

في المكسيك ، البوريتو عبارة عن حمير صغيرة ، وليست تورتيلا ضخمة مليئة بالأرز والفاصوليا. البوريتو ، مثل الكثير من الأشياء الأخرى في هذه القائمة ، لديه خلفية معقدة للغاية. على الرغم من وجود نظريات تضع أصلها في شمال المكسيك في بداية الثورة المكسيكية ، إلا أن البوريتو كما نعرفه اليوم لم يتم تقديمه حتى الثلاثينيات في كاليفورنيا. بينما يمكنك العثور على نسخ أصغر من البوريتو الكلاسيكي الخاص بك في شمال المكسيك (نظرًا لقرب المنطقة من الولايات المتحدة) ، فكلما ذهبت إلى البلاد ، زاد احتمال حصولك على أحد أنواع Eeyore المتنوعة عندما تطلب بوريتو .

في حال لم تكن من الجنوب ولم تصادف شيميتشانغا مطلقًا ، كل ما تحتاج إلى معرفته هو أنها في الأساس بوريتو مقلية. على عكس أبناء عمومتهم من البوريتو ، فإن أصول chimichanga أقل مشكوكًا فيها: لقد تم اختراعها إما في Phoenix أو Tucson.

في حين أن سندويشات التاكو هي بالتأكيد مكسيكية بنسبة 100 في المائة ، وبدون أدنى شك مكسيكية ، فإن الطريقة التي يتم بها طهي سندويشات التاكو (على طريقة البصق ، على طريقة الشاورما) ليست في الواقع موطنًا للبلد. لم يأتوا حتى أوائل القرن العشرين ، عندما انتقل المهاجرون اللبنانيون إلى المكسيك وجلبوا معهم أسلوب التحميص ، مما أحدث ثورة في طريقة تحضير التاكو. اذن يا اهل لبنان من اعماق قلوبنا غراسياس.

حسنًا ، تورتيلا الدقيق مكسيكية ، ولكن مثل التورتيلا ذات القشرة الصلبة ، فهي ليست شائعة الاستخدام كما قد يقودك مطعمك المكسيكي المحلي إلى الاعتقاد. تقتصر خيارات التورتيلا في المكسيك عمومًا على أنواع مختلفة من الذرة للتاكو والحساء والتوستادا وكل شيء بينهما. من ناحية أخرى ، تُستخدم خبز التورتيلا الطحين فقط في الكيساديلا.

تتوفر الكروس في الواقع على نطاق واسع جدًا في المكسيك ، لدرجة أن العديد من مقاهي الكورو تقدم مجموعة متنوعة من الكروس المليئة بالهلام اللذيذ والأطعمة القابلة للدهن (نوتيلا وجيلي الفراولة والحليب المكثف المحلى ، على سبيل المثال لا الحصر). ومع ذلك ، بقدر ما هم محبوبون في البلاد ، فإن المعجنات الحلوة كما نعرفها اليوم هي في الواقع من منتجات إسبانيا.


15 نوعًا من الأطعمة التي كنت تعتقد أنها مكسيكية ، لكنها ليست كذلك

عذرًا ، لكن هذه الأطعمة مكسيكية مثل احتفالات Cinco de Mayo (أي أنها ليست كذلك).

إذا كانت Margaritas والمكسيك مرادفة لك ، فأنا هنا لأخبرك أنه للأسف ، هذا ليس دقيقًا على الإطلاق. الأصل الحقيقي للمشروب اللذيذ غير معروف ، وعلى الرغم من أن العديد من النظريات تشير إلى أنه تم إنشاؤه في المكسيك ، فإنها تشير أيضًا إلى أنه تم إنشاؤه من قبل الأجانب. قد تكون الأصول مهتزة ، ولكن ما هو مؤكد هو أنه إذا ذهبت إلى المكسيك ، فستتعرض لضغوط شديدة للعثور على margarita خارج المناطق السياحية (وبالتأكيد لن تجد أيًا مصنوعًا من Fireball).

المشروب الأكثر تقليدية هو Paloma ، وهو مزيج من التكيلا على الصخور مع عصير الجريب فروت والليمون ، ولكن إذا اخترت مارغريتا ، فلا يوجد حكم هنا و [مدش] ، فهذه الأشياء جيدة جدًا.

عندما تفكر في تاكو ، ما هي المكونات التي تخطر ببالك؟ لحم ، صلصة ، تورتيلا ، جبنة شيدر ، قشدة حامضة ، أليس كذلك؟ لو سينتو، لكن سندويشات التاكو في المكسيك ليست ثقيلة تقليديًا على منتجات الألبان. لا تقلق: يمكنك العثور على سندويشات التاكو مع الجبن فيها ، لكن غالبًا ما يطلق عليها gringas (كلمة عامية مهينة إلى حد ما للإشارة إلى الأجنبيات) في إشارة إلى الأصل الحقيقي لمجموعة التاكو + الجبن. لا تذهب الإضافات على سندويشات التاكو الحقيقي في المكسيك إلى أبعد من بعض الكزبرة الطازجة ومكعبات البصل.

قد يكون هذا الرجل ذو الشارب مع السمبريرو اللطيف مخادعًا ، لكن Tapatio (السالسا على الأقل ، Tapatios هم أشخاص من مدينة Guadalajara) ليس مكسيكيًا على الإطلاق. يتم تصنيع البهارات الحارة بالفعل في فيرنون ، كاليفورنيا.

لا تفهموني خطأ ، فلفل حار كون كارن لذيذ ، لكن الطبق تم إنشاؤه بالفعل في الجنوب الغربي و [مدش] على الأرجح تكساس. اطلب الفلفل الحار في المكسيك ، وستجد بالتأكيد صعوبة في سد الفجوة الثقافية.

Sopapillas هي النسخة "المكسيكية" من قطع البنجر و [مدش] مقلية من العجين مع رش مسحوق السكر أو القرفة. ومع ذلك ، فإن المعجنات اللذيذة ليست مكسيكية على الإطلاق ، ما لم تحسب نيو مكسيكو كجزء من المكسيك ، وفي هذه الحالة ، يرجى ترك هذه المقالة والاطلاع على خريطة وكتاب تاريخ.

آه queso ، ربما يكون أكثر المقبلات السماوية الموجودة ، ولكن للأسف ، ليس المكسيكي ، على الأقل ليس نوع رعاة البقر اللذيذ الذي اعتدت عليه. بينما يتم تقديم الجبن الذائب كمقبلات شهيرة في المكسيك ، فإنه يسمى queso fundido ، وعادة ما يكون مصنوعًا من الجبن الأبيض مثل Oaxaca أو Chihuahua أو Manchego (حظًا سعيدًا في العثور على هؤلاء هنا) ، ويعلوه تشوريزو أو راجاس (تشيلي محمص) بوبلانو). نسخة Velveeta المشهورة في الولايات المتحدة نشأت بالفعل في تكساس ، كما خمنت.

أنت تعرف كيف ستمنحك معظم المطاعم المكسيكية في الولايات المتحدة الخيار بين سندويشات التاكو المقرمشة أو الناعمة؟ هذا ليس شيئًا في المكسيك. في الواقع ، في حين أن غلين بيل ، مؤسس تاكو بيل ، ربما لم يكن أول من قلى التورتيلا ، فقد كان مسؤولاً إلى حد كبير عن جعل تاكو المقرمش ظاهرة. لا تفهموني خطأ و [مدش] يمكنك العثور على سندويشات التاكو ذات القشرة الصلبة في المكسيك ، لكنها عمومًا وصفات عائلية ولا تتوقع [مدش] تاكيرو لأعطيك هذا الخيار.

على الرغم من كونها لذيذة ، إلا أن هذا الإبداع المذهل ليس للأسف نتاجًا للعقول المكسيكية. مرة أخرى ، تكون Lone Star State مسؤولة عن هذا الطبق ، حيث يعود إعداده واسمه المستعار إلى مزارع تكساس في الثلاثينيات.

مع المخالفين الكبار مثل جبن الشيدر والقشدة الحامضة ورقائق التورتيلا ، لا توجد طريقة أن سلطة مثل هذه يمكن أن تكون من المكسيك. على الرغم مما قد يقوله الرئيس ترامب ، فإن سلطات التاكو ليست من أصل إسباني على الإطلاق و [مدش] اخترعها مؤسس فريتوس في كاليفورنيا.

لسبب ما ، من الشائع جدًا أنك إذا طلبت بيرة مكسيكية في بار و [مدش] مثل Corona أو Pacifico & mdash ، فستأتي مصحوبة بقليل من الليمون للحصول على "نكهة إضافية". ومع ذلك ، في المكسيك ، لا تأتي البيرة مع الجير إلا إذا طلبت ميشيلادا (بيرة محضرة بمجموعة متنوعة من الصلصات والعصائر). أوه ، وكما سبق لطلقات التكيلا: لا شيء من هذا الملح والجير في الجنوب.

في المكسيك ، البوريتو عبارة عن حمير صغيرة ، وليست تورتيلا ضخمة مليئة بالأرز والفاصوليا. البوريتو ، مثل الكثير من الأشياء الأخرى في هذه القائمة ، لديه خلفية معقدة للغاية. على الرغم من وجود نظريات تضع أصلها في شمال المكسيك في بداية الثورة المكسيكية ، إلا أن البوريتو كما نعرفه اليوم لم يتم تقديمه حتى الثلاثينيات في كاليفورنيا. بينما يمكنك العثور على نسخ أصغر من البوريتو الكلاسيكي الخاص بك في شمال المكسيك (نظرًا لقرب المنطقة من الولايات المتحدة) ، فكلما ذهبت إلى البلاد ، زاد احتمال حصولك على أحد أنواع Eeyore المتنوعة عندما تطلب بوريتو .

في حال لم تكن من الجنوب ولم تصادف شيميتشانغا مطلقًا ، كل ما تحتاج إلى معرفته هو أنها في الأساس بوريتو مقلية. على عكس أبناء عمومتهم من البوريتو ، فإن أصول chimichanga أقل مشكوكًا فيها: لقد تم اختراعها إما في Phoenix أو Tucson.

في حين أن سندويشات التاكو هي بالتأكيد مكسيكية بنسبة 100 في المائة ، وبدون أدنى شك مكسيكية ، فإن الطريقة التي يتم بها طهي سندويشات التاكو (على طريقة البصق ، على طريقة الشاورما) ليست في الواقع موطنًا للبلد. لم يأتوا حتى أوائل القرن العشرين ، عندما انتقل المهاجرون اللبنانيون إلى المكسيك وجلبوا معهم أسلوب التحميص ، مما أحدث ثورة في طريقة تحضير التاكو. اذن يا اهل لبنان من اعماق قلوبنا غراسياس.

حسنًا ، تورتيلا الدقيق مكسيكية ، ولكن مثل التورتيلا ذات القشرة الصلبة ، فهي ليست شائعة الاستخدام كما قد يقودك مطعمك المكسيكي المحلي إلى الاعتقاد. تقتصر خيارات التورتيلا في المكسيك عمومًا على أنواع مختلفة من الذرة للتاكو والحساء والتوستادا وكل شيء بينهما. من ناحية أخرى ، تُستخدم خبز التورتيلا الطحين فقط في الكيساديلا.

تتوفر الكروس في الواقع على نطاق واسع جدًا في المكسيك ، لدرجة أن العديد من مقاهي الكورو تقدم مجموعة متنوعة من الكروس المليئة بالهلام اللذيذ والأطعمة القابلة للدهن (نوتيلا وجيلي الفراولة والحليب المكثف المحلى ، على سبيل المثال لا الحصر). ومع ذلك ، بقدر ما هم محبوبون في البلاد ، فإن المعجنات الحلوة كما نعرفها اليوم هي في الواقع من منتجات إسبانيا.


15 نوعًا من الأطعمة التي كنت تعتقد أنها مكسيكية ، لكنها ليست كذلك

عذرًا ، لكن هذه الأطعمة مكسيكية مثل احتفالات Cinco de Mayo (أي أنها ليست كذلك).

إذا كانت Margaritas والمكسيك مرادفة لك ، فأنا هنا لأخبرك أنه للأسف ، هذا ليس دقيقًا على الإطلاق. الأصل الحقيقي للمشروب اللذيذ غير معروف ، وعلى الرغم من أن العديد من النظريات تشير إلى أنه تم إنشاؤه في المكسيك ، فإنها تشير أيضًا إلى أنه تم إنشاؤه من قبل الأجانب. قد تكون الأصول مهتزة ، ولكن ما هو مؤكد هو أنه إذا ذهبت إلى المكسيك ، فستتعرض لضغوط شديدة للعثور على margarita خارج المناطق السياحية (وبالتأكيد لن تجد أيًا مصنوعًا من Fireball).

المشروب الأكثر تقليدية هو Paloma ، وهو مزيج من التكيلا على الصخور مع عصير الجريب فروت والليمون ، ولكن إذا اخترت مارغريتا ، فلا يوجد حكم هنا و [مدش] ، فهذه الأشياء جيدة جدًا.

عندما تفكر في تاكو ، ما هي المكونات التي تخطر ببالك؟ لحم ، صلصة ، تورتيلا ، جبنة شيدر ، قشدة حامضة ، أليس كذلك؟ لو سينتو، لكن سندويشات التاكو في المكسيك ليست ثقيلة تقليديًا على منتجات الألبان. لا تقلق: يمكنك العثور على سندويشات التاكو مع الجبن فيها ، لكن غالبًا ما يطلق عليها gringas (كلمة عامية مهينة إلى حد ما للإشارة إلى الأجنبيات) في إشارة إلى الأصل الحقيقي لمجموعة التاكو + الجبن. لا تذهب الإضافات على سندويشات التاكو الحقيقي في المكسيك إلى أبعد من بعض الكزبرة الطازجة ومكعبات البصل.

قد يكون هذا الرجل ذو الشارب مع السمبريرو اللطيف مخادعًا ، لكن Tapatio (السالسا على الأقل ، Tapatios هم أشخاص من مدينة Guadalajara) ليس مكسيكيًا على الإطلاق. يتم تصنيع البهارات الحارة بالفعل في فيرنون ، كاليفورنيا.

لا تفهموني خطأ ، فلفل حار كون كارن لذيذ ، لكن الطبق تم إنشاؤه بالفعل في الجنوب الغربي و [مدش] على الأرجح تكساس. اطلب الفلفل الحار في المكسيك ، وستجد بالتأكيد صعوبة في سد الفجوة الثقافية.

Sopapillas هي النسخة "المكسيكية" من قطع البنجر و [مدش] مقلية من العجين مع رش مسحوق السكر أو القرفة. ومع ذلك ، فإن المعجنات اللذيذة ليست مكسيكية على الإطلاق ، ما لم تحسب نيو مكسيكو كجزء من المكسيك ، وفي هذه الحالة ، يرجى ترك هذه المقالة والاطلاع على خريطة وكتاب تاريخ.

آه queso ، ربما يكون أكثر المقبلات السماوية الموجودة ، ولكن للأسف ، ليس المكسيكي ، على الأقل ليس نوع رعاة البقر اللذيذ الذي اعتدت عليه. بينما يتم تقديم الجبن الذائب كمقبلات شهيرة في المكسيك ، فإنه يسمى queso fundido ، وعادة ما يكون مصنوعًا من الجبن الأبيض مثل Oaxaca أو Chihuahua أو Manchego (حظًا سعيدًا في العثور على هؤلاء هنا) ، ويعلوه تشوريزو أو راجاس (تشيلي محمص) بوبلانو). نسخة Velveeta المشهورة في الولايات المتحدة نشأت بالفعل في تكساس ، كما خمنت.

أنت تعرف كيف ستمنحك معظم المطاعم المكسيكية في الولايات المتحدة الخيار بين سندويشات التاكو المقرمشة أو الناعمة؟ هذا ليس شيئًا في المكسيك. في الواقع ، في حين أن غلين بيل ، مؤسس تاكو بيل ، ربما لم يكن أول من قلى التورتيلا ، فقد كان مسؤولاً إلى حد كبير عن جعل تاكو المقرمش ظاهرة. لا تفهموني خطأ و [مدش] يمكنك العثور على سندويشات التاكو ذات القشرة الصلبة في المكسيك ، لكنها عمومًا وصفات عائلية ولا تتوقع [مدش] تاكيرو لأعطيك هذا الخيار.

على الرغم من كونها لذيذة ، إلا أن هذا الإبداع المذهل ليس للأسف نتاجًا للعقول المكسيكية. مرة أخرى ، تكون Lone Star State مسؤولة عن هذا الطبق ، حيث يعود إعداده واسمه المستعار إلى مزارع تكساس في الثلاثينيات.

مع المخالفين الكبار مثل جبن الشيدر والقشدة الحامضة ورقائق التورتيلا ، لا توجد طريقة أن سلطة مثل هذه يمكن أن تكون من المكسيك. على الرغم مما قد يقوله الرئيس ترامب ، فإن سلطات التاكو ليست من أصل إسباني على الإطلاق و [مدش] اخترعها مؤسس فريتوس في كاليفورنيا.

لسبب ما ، من الشائع جدًا أنك إذا طلبت بيرة مكسيكية في بار و [مدش] مثل Corona أو Pacifico & mdash ، فستأتي مصحوبة بقليل من الليمون للحصول على "نكهة إضافية". ومع ذلك ، في المكسيك ، لا تأتي البيرة مع الجير إلا إذا طلبت ميشيلادا (بيرة محضرة بمجموعة متنوعة من الصلصات والعصائر). أوه ، وكما سبق لطلقات التكيلا: لا شيء من هذا الملح والجير في الجنوب.

في المكسيك ، البوريتو عبارة عن حمير صغيرة ، وليست تورتيلا ضخمة مليئة بالأرز والفاصوليا. البوريتو ، مثل الكثير من الأشياء الأخرى في هذه القائمة ، لديه خلفية معقدة للغاية. على الرغم من وجود نظريات تضع أصلها في شمال المكسيك في بداية الثورة المكسيكية ، إلا أن البوريتو كما نعرفه اليوم لم يتم تقديمه حتى الثلاثينيات في كاليفورنيا. بينما يمكنك العثور على نسخ أصغر من البوريتو الكلاسيكي الخاص بك في شمال المكسيك (نظرًا لقرب المنطقة من الولايات المتحدة) ، فكلما ذهبت إلى البلاد ، زاد احتمال حصولك على أحد أنواع Eeyore المتنوعة عندما تطلب بوريتو .

في حال لم تكن من الجنوب ولم تصادف شيميتشانغا مطلقًا ، كل ما تحتاج إلى معرفته هو أنها في الأساس بوريتو مقلية. على عكس أبناء عمومتهم من البوريتو ، فإن أصول chimichanga أقل مشكوكًا فيها: لقد تم اختراعها إما في Phoenix أو Tucson.

في حين أن سندويشات التاكو هي بالتأكيد مكسيكية بنسبة 100 في المائة ، وبدون أدنى شك مكسيكية ، فإن الطريقة التي يتم بها طهي سندويشات التاكو (على طريقة البصق ، على طريقة الشاورما) ليست في الواقع موطنًا للبلد. لم يأتوا حتى أوائل القرن العشرين ، عندما انتقل المهاجرون اللبنانيون إلى المكسيك وجلبوا معهم أسلوب التحميص ، مما أحدث ثورة في طريقة تحضير التاكو. اذن يا اهل لبنان من اعماق قلوبنا غراسياس.

حسنًا ، تورتيلا الدقيق مكسيكية ، ولكن مثل التورتيلا ذات القشرة الصلبة ، فهي ليست شائعة الاستخدام كما قد يقودك مطعمك المكسيكي المحلي إلى الاعتقاد. تقتصر خيارات التورتيلا في المكسيك عمومًا على أنواع مختلفة من الذرة للتاكو والحساء والتوستادا وكل شيء بينهما. من ناحية أخرى ، تُستخدم خبز التورتيلا الطحين فقط في الكيساديلا.

تتوفر الكروس في الواقع على نطاق واسع جدًا في المكسيك ، لدرجة أن العديد من مقاهي الكورو تقدم مجموعة متنوعة من الكروس المليئة بالهلام اللذيذ والأطعمة القابلة للدهن (نوتيلا وجيلي الفراولة والحليب المكثف المحلى ، على سبيل المثال لا الحصر). ومع ذلك ، بقدر ما هم محبوبون في البلاد ، فإن المعجنات الحلوة كما نعرفها اليوم هي في الواقع من منتجات إسبانيا.


15 نوعًا من الأطعمة التي كنت تعتقد أنها مكسيكية ، لكنها ليست كذلك

عذرًا ، لكن هذه الأطعمة مكسيكية مثل احتفالات Cinco de Mayo (أي أنها ليست كذلك).

إذا كانت Margaritas والمكسيك مرادفة لك ، فأنا هنا لأخبرك أنه للأسف ، هذا ليس دقيقًا على الإطلاق. الأصل الحقيقي للمشروب اللذيذ غير معروف ، وعلى الرغم من أن العديد من النظريات تشير إلى أنه تم إنشاؤه في المكسيك ، فإنها تشير أيضًا إلى أنه تم إنشاؤه من قبل الأجانب. قد تكون الأصول مهتزة ، ولكن ما هو مؤكد هو أنه إذا ذهبت إلى المكسيك ، فستتعرض لضغوط شديدة للعثور على margarita خارج المناطق السياحية (وبالتأكيد لن تجد أيًا مصنوعًا من Fireball).

المشروب الأكثر تقليدية هو Paloma ، وهو مزيج من التكيلا على الصخور مع عصير الجريب فروت والليمون ، ولكن إذا اخترت مارغريتا ، فلا يوجد حكم هنا و [مدش] ، فهذه الأشياء جيدة جدًا.

عندما تفكر في تاكو ، ما هي المكونات التي تخطر ببالك؟ لحم ، صلصة ، تورتيلا ، جبنة شيدر ، قشدة حامضة ، أليس كذلك؟ لو سينتو، لكن سندويشات التاكو في المكسيك ليست ثقيلة تقليديًا على منتجات الألبان. لا تقلق: يمكنك العثور على سندويشات التاكو مع الجبن فيها ، لكن غالبًا ما يطلق عليها gringas (كلمة عامية مهينة إلى حد ما للإشارة إلى الأجنبيات) في إشارة إلى الأصل الحقيقي لمجموعة التاكو + الجبن. لا تذهب الإضافات على سندويشات التاكو الحقيقي في المكسيك إلى أبعد من بعض الكزبرة الطازجة ومكعبات البصل.

قد يكون هذا الرجل ذو الشارب مع السمبريرو اللطيف مخادعًا ، لكن Tapatio (السالسا على الأقل ، Tapatios هم أشخاص من مدينة Guadalajara) ليس مكسيكيًا على الإطلاق. يتم تصنيع البهارات الحارة بالفعل في فيرنون ، كاليفورنيا.

لا تفهموني خطأ ، فلفل حار كون كارن لذيذ ، لكن الطبق تم إنشاؤه بالفعل في الجنوب الغربي و [مدش] على الأرجح تكساس. اطلب الفلفل الحار في المكسيك ، وستجد بالتأكيد صعوبة في سد الفجوة الثقافية.

Sopapillas هي النسخة "المكسيكية" من قطع البنجر و [مدش] مقلية من العجين مع رش مسحوق السكر أو القرفة. ومع ذلك ، فإن المعجنات اللذيذة ليست مكسيكية على الإطلاق ، ما لم تحسب نيو مكسيكو كجزء من المكسيك ، وفي هذه الحالة ، يرجى ترك هذه المقالة والاطلاع على خريطة وكتاب تاريخ.

آه queso ، ربما يكون أكثر المقبلات السماوية الموجودة ، ولكن للأسف ، ليس المكسيكي ، على الأقل ليس نوع رعاة البقر اللذيذ الذي اعتدت عليه. بينما يتم تقديم الجبن الذائب كمقبلات شهيرة في المكسيك ، فإنه يسمى queso fundido ، وعادة ما يكون مصنوعًا من الجبن الأبيض مثل Oaxaca أو Chihuahua أو Manchego (حظًا سعيدًا في العثور على هؤلاء هنا) ، ويعلوه تشوريزو أو راجاس (تشيلي محمص) بوبلانو). نسخة Velveeta المشهورة في الولايات المتحدة نشأت بالفعل في تكساس ، كما خمنت.

أنت تعرف كيف ستمنحك معظم المطاعم المكسيكية في الولايات المتحدة الخيار بين سندويشات التاكو المقرمشة أو الناعمة؟ هذا ليس شيئًا في المكسيك. في الواقع ، في حين أن غلين بيل ، مؤسس تاكو بيل ، ربما لم يكن أول من قلى التورتيلا ، فقد كان مسؤولاً إلى حد كبير عن جعل تاكو المقرمش ظاهرة. لا تفهموني خطأ و [مدش] يمكنك العثور على سندويشات التاكو ذات القشرة الصلبة في المكسيك ، لكنها عمومًا وصفات عائلية ولا تتوقع [مدش] تاكيرو لأعطيك هذا الخيار.

على الرغم من كونها لذيذة ، إلا أن هذا الإبداع المذهل ليس للأسف نتاجًا للعقول المكسيكية. مرة أخرى ، تكون Lone Star State مسؤولة عن هذا الطبق ، حيث يعود إعداده واسمه المستعار إلى مزارع تكساس في الثلاثينيات.

مع المخالفين الكبار مثل جبن الشيدر والقشدة الحامضة ورقائق التورتيلا ، لا توجد طريقة أن سلطة مثل هذه يمكن أن تكون من المكسيك. على الرغم مما قد يقوله الرئيس ترامب ، فإن سلطات التاكو ليست من أصل إسباني على الإطلاق و [مدش] اخترعها مؤسس فريتوس في كاليفورنيا.

لسبب ما ، من الشائع جدًا أنك إذا طلبت بيرة مكسيكية في بار و [مدش] مثل Corona أو Pacifico & mdash ، فستأتي مصحوبة بقليل من الليمون للحصول على "نكهة إضافية". ومع ذلك ، في المكسيك ، لا تأتي البيرة مع الجير إلا إذا طلبت ميشيلادا (بيرة محضرة بمجموعة متنوعة من الصلصات والعصائر). أوه ، وكما سبق لطلقات التكيلا: لا شيء من هذا الملح والجير في الجنوب.

في المكسيك ، البوريتو عبارة عن حمير صغيرة ، وليست تورتيلا ضخمة مليئة بالأرز والفاصوليا. البوريتو ، مثل الكثير من الأشياء الأخرى في هذه القائمة ، لديه خلفية معقدة للغاية. على الرغم من وجود نظريات تضع أصلها في شمال المكسيك في بداية الثورة المكسيكية ، إلا أن البوريتو كما نعرفه اليوم لم يتم تقديمه حتى الثلاثينيات في كاليفورنيا. بينما يمكنك العثور على نسخ أصغر من البوريتو الكلاسيكي الخاص بك في شمال المكسيك (نظرًا لقرب المنطقة من الولايات المتحدة) ، فكلما ذهبت إلى البلاد ، زاد احتمال حصولك على أحد أنواع Eeyore المتنوعة عندما تطلب بوريتو .

في حال لم تكن من الجنوب ولم تصادف شيميتشانغا مطلقًا ، كل ما تحتاج إلى معرفته هو أنها في الأساس بوريتو مقلية. على عكس أبناء عمومتهم من البوريتو ، فإن أصول chimichanga أقل مشكوكًا فيها: لقد تم اختراعها إما في Phoenix أو Tucson.

في حين أن سندويشات التاكو هي بالتأكيد مكسيكية بنسبة 100 في المائة ، وبدون أدنى شك مكسيكية ، فإن الطريقة التي يتم بها طهي سندويشات التاكو (على طريقة البصق ، على طريقة الشاورما) ليست في الواقع موطنًا للبلد. لم يأتوا حتى أوائل القرن العشرين ، عندما انتقل المهاجرون اللبنانيون إلى المكسيك وجلبوا معهم أسلوب التحميص ، مما أحدث ثورة في طريقة تحضير التاكو. اذن يا اهل لبنان من اعماق قلوبنا غراسياس.

حسنًا ، تورتيلا الدقيق مكسيكية ، ولكن مثل التورتيلا ذات القشرة الصلبة ، فهي ليست شائعة الاستخدام كما قد يقودك مطعمك المكسيكي المحلي إلى الاعتقاد. تقتصر خيارات التورتيلا في المكسيك عمومًا على أنواع مختلفة من الذرة للتاكو والحساء والتوستادا وكل شيء بينهما. من ناحية أخرى ، تُستخدم خبز التورتيلا الطحين فقط في الكيساديلا.

تتوفر الكروس في الواقع على نطاق واسع جدًا في المكسيك ، لدرجة أن العديد من مقاهي الكورو تقدم مجموعة متنوعة من الكروس المليئة بالهلام اللذيذ والأطعمة القابلة للدهن (نوتيلا وجيلي الفراولة والحليب المكثف المحلى ، على سبيل المثال لا الحصر). ومع ذلك ، بقدر ما هم محبوبون في البلاد ، فإن المعجنات الحلوة كما نعرفها اليوم هي في الواقع من منتجات إسبانيا.


15 نوعًا من الأطعمة التي كنت تعتقد أنها مكسيكية ، لكنها ليست كذلك

عذرًا ، لكن هذه الأطعمة مكسيكية مثل احتفالات Cinco de Mayo (أي أنها ليست كذلك).

إذا كانت Margaritas والمكسيك مرادفة لك ، فأنا هنا لأخبرك أنه للأسف ، هذا ليس دقيقًا على الإطلاق. الأصل الحقيقي للمشروب اللذيذ غير معروف ، وعلى الرغم من أن العديد من النظريات تشير إلى أنه تم إنشاؤه في المكسيك ، فإنها تشير أيضًا إلى أنه تم إنشاؤه من قبل الأجانب. قد تكون الأصول مهتزة ، ولكن ما هو مؤكد هو أنه إذا ذهبت إلى المكسيك ، فستتعرض لضغوط شديدة للعثور على margarita خارج المناطق السياحية (وبالتأكيد لن تجد أيًا مصنوعًا من Fireball).

المشروب الأكثر تقليدية هو Paloma ، وهو مزيج من التكيلا على الصخور مع عصير الجريب فروت والليمون ، ولكن إذا اخترت مارغريتا ، فلا يوجد حكم هنا و [مدش] ، فهذه الأشياء جيدة جدًا.

عندما تفكر في تاكو ، ما هي المكونات التي تخطر ببالك؟ لحم ، صلصة ، تورتيلا ، جبنة شيدر ، قشدة حامضة ، أليس كذلك؟ لو سينتو، لكن سندويشات التاكو في المكسيك ليست ثقيلة تقليديًا على منتجات الألبان. لا تقلق: يمكنك العثور على سندويشات التاكو مع الجبن فيها ، لكن غالبًا ما يطلق عليها gringas (كلمة عامية مهينة إلى حد ما للإشارة إلى الأجنبيات) في إشارة إلى الأصل الحقيقي لمجموعة التاكو + الجبن. لا تذهب الإضافات على سندويشات التاكو الحقيقي في المكسيك إلى أبعد من بعض الكزبرة الطازجة ومكعبات البصل.

قد يكون هذا الرجل ذو الشارب مع السمبريرو اللطيف مخادعًا ، لكن Tapatio (السالسا على الأقل ، Tapatios هم أشخاص من مدينة Guadalajara) ليس مكسيكيًا على الإطلاق. يتم تصنيع البهارات الحارة بالفعل في فيرنون ، كاليفورنيا.

لا تفهموني خطأ ، فلفل حار كون كارن لذيذ ، لكن الطبق تم إنشاؤه بالفعل في الجنوب الغربي و [مدش] على الأرجح تكساس. اطلب الفلفل الحار في المكسيك ، وستجد بالتأكيد صعوبة في سد الفجوة الثقافية.

Sopapillas هي النسخة "المكسيكية" من قطع البنجر و [مدش] مقلية من العجين مع رش مسحوق السكر أو القرفة. ومع ذلك ، فإن المعجنات اللذيذة ليست مكسيكية على الإطلاق ، ما لم تحسب نيو مكسيكو كجزء من المكسيك ، وفي هذه الحالة ، يرجى ترك هذه المقالة والاطلاع على خريطة وكتاب تاريخ.

آه queso ، ربما يكون أكثر المقبلات السماوية الموجودة ، ولكن للأسف ، ليس المكسيكي ، على الأقل ليس نوع رعاة البقر اللذيذ الذي اعتدت عليه. بينما يتم تقديم الجبن الذائب كمقبلات شهيرة في المكسيك ، فإنه يسمى queso fundido ، وعادة ما يكون مصنوعًا من الجبن الأبيض مثل Oaxaca أو Chihuahua أو Manchego (حظًا سعيدًا في العثور على هؤلاء هنا) ، ويعلوه تشوريزو أو راجاس (تشيلي محمص) بوبلانو). نسخة Velveeta المشهورة في الولايات المتحدة نشأت بالفعل في تكساس ، كما خمنت.

أنت تعرف كيف ستمنحك معظم المطاعم المكسيكية في الولايات المتحدة الخيار بين سندويشات التاكو المقرمشة أو الناعمة؟ هذا ليس شيئًا في المكسيك. في الواقع ، في حين أن غلين بيل ، مؤسس تاكو بيل ، ربما لم يكن أول من قلى التورتيلا ، فقد كان مسؤولاً إلى حد كبير عن جعل تاكو المقرمش ظاهرة. لا تفهموني خطأ و [مدش] يمكنك العثور على سندويشات التاكو ذات القشرة الصلبة في المكسيك ، لكنها عمومًا وصفات عائلية ولا تتوقع [مدش] تاكيرو لأعطيك هذا الخيار.

على الرغم من كونها لذيذة ، إلا أن هذا الإبداع المذهل ليس للأسف نتاجًا للعقول المكسيكية. مرة أخرى ، تكون Lone Star State مسؤولة عن هذا الطبق ، حيث يعود إعداده واسمه المستعار إلى مزارع تكساس في الثلاثينيات.

مع المخالفين الكبار مثل جبن الشيدر والقشدة الحامضة ورقائق التورتيلا ، لا توجد طريقة أن سلطة مثل هذه يمكن أن تكون من المكسيك. على الرغم مما قد يقوله الرئيس ترامب ، فإن سلطات التاكو ليست من أصل إسباني على الإطلاق و [مدش] اخترعها مؤسس فريتوس في كاليفورنيا.

لسبب ما ، من الشائع جدًا أنك إذا طلبت بيرة مكسيكية في بار و [مدش] مثل Corona أو Pacifico & mdash ، فستأتي مصحوبة بقليل من الليمون للحصول على "نكهة إضافية". ومع ذلك ، في المكسيك ، لا تأتي البيرة مع الجير إلا إذا طلبت ميشيلادا (بيرة محضرة بمجموعة متنوعة من الصلصات والعصائر). أوه ، وكما سبق لطلقات التكيلا: لا شيء من هذا الملح والجير في الجنوب.

في المكسيك ، البوريتو عبارة عن حمير صغيرة ، وليست تورتيلا ضخمة مليئة بالأرز والفاصوليا. البوريتو ، مثل الكثير من الأشياء الأخرى في هذه القائمة ، لديه خلفية معقدة للغاية. على الرغم من وجود نظريات تضع أصلها في شمال المكسيك في بداية الثورة المكسيكية ، إلا أن البوريتو كما نعرفه اليوم لم يتم تقديمه حتى الثلاثينيات في كاليفورنيا. بينما يمكنك العثور على نسخ أصغر من البوريتو الكلاسيكي الخاص بك في شمال المكسيك (نظرًا لقرب المنطقة من الولايات المتحدة) ، فكلما ذهبت إلى البلاد ، زاد احتمال حصولك على أحد أنواع Eeyore المتنوعة عندما تطلب بوريتو .

في حال لم تكن من الجنوب ولم تصادف شيميتشانغا مطلقًا ، كل ما تحتاج إلى معرفته هو أنها في الأساس بوريتو مقلية. على عكس أبناء عمومتهم من البوريتو ، فإن أصول chimichanga أقل مشكوكًا فيها: لقد تم اختراعها إما في Phoenix أو Tucson.

في حين أن سندويشات التاكو هي بالتأكيد مكسيكية بنسبة 100 في المائة ، وبدون أدنى شك مكسيكية ، فإن الطريقة التي يتم بها طهي سندويشات التاكو (على طريقة البصق ، على طريقة الشاورما) ليست في الواقع موطنًا للبلد. لم يأتوا حتى أوائل القرن العشرين ، عندما انتقل المهاجرون اللبنانيون إلى المكسيك وجلبوا معهم أسلوب التحميص ، مما أحدث ثورة في طريقة تحضير التاكو. اذن يا اهل لبنان من اعماق قلوبنا غراسياس.

حسنًا ، تورتيلا الدقيق مكسيكية ، ولكن مثل التورتيلا ذات القشرة الصلبة ، فهي ليست شائعة الاستخدام كما قد يقودك مطعمك المكسيكي المحلي إلى الاعتقاد. تقتصر خيارات التورتيلا في المكسيك عمومًا على أنواع مختلفة من الذرة للتاكو والحساء والتوستادا وكل شيء بينهما. من ناحية أخرى ، تُستخدم خبز التورتيلا الطحين فقط في الكيساديلا.

تتوفر الكروس في الواقع على نطاق واسع جدًا في المكسيك ، لدرجة أن العديد من مقاهي الكورو تقدم مجموعة متنوعة من الكروس المليئة بالهلام اللذيذ والأطعمة القابلة للدهن (نوتيلا وجيلي الفراولة والحليب المكثف المحلى ، على سبيل المثال لا الحصر). ومع ذلك ، بقدر ما هم محبوبون في البلاد ، فإن المعجنات الحلوة كما نعرفها اليوم هي في الواقع من منتجات إسبانيا.


15 نوعًا من الأطعمة التي كنت تعتقد أنها مكسيكية ، لكنها ليست كذلك

عذرًا ، لكن هذه الأطعمة مكسيكية مثل احتفالات Cinco de Mayo (أي أنها ليست كذلك).

إذا كانت Margaritas والمكسيك مرادفة لك ، فأنا هنا لأخبرك أنه للأسف ، هذا ليس دقيقًا على الإطلاق. الأصل الحقيقي للمشروب اللذيذ غير معروف ، وعلى الرغم من أن العديد من النظريات تشير إلى أنه تم إنشاؤه في المكسيك ، فإنها تشير أيضًا إلى أنه تم إنشاؤه من قبل الأجانب. قد تكون الأصول مهتزة ، ولكن ما هو مؤكد هو أنه إذا ذهبت إلى المكسيك ، فستتعرض لضغوط شديدة للعثور على margarita خارج المناطق السياحية (وبالتأكيد لن تجد أيًا مصنوعًا من Fireball).

المشروب الأكثر تقليدية هو Paloma ، وهو مزيج من التكيلا على الصخور مع عصير الجريب فروت والليمون ، ولكن إذا اخترت مارغريتا ، فلا يوجد حكم هنا و [مدش] ، فهذه الأشياء جيدة جدًا.

عندما تفكر في تاكو ، ما هي المكونات التي تخطر ببالك؟ لحم ، صلصة ، تورتيلا ، جبنة شيدر ، قشدة حامضة ، أليس كذلك؟ لو سينتو، لكن سندويشات التاكو في المكسيك ليست ثقيلة تقليديًا على منتجات الألبان. لا تقلق: يمكنك العثور على سندويشات التاكو مع الجبن فيها ، لكن غالبًا ما يطلق عليها gringas (كلمة عامية مهينة إلى حد ما للإشارة إلى الأجنبيات) في إشارة إلى الأصل الحقيقي لمجموعة التاكو + الجبن. لا تذهب الإضافات على سندويشات التاكو الحقيقي في المكسيك إلى أبعد من بعض الكزبرة الطازجة ومكعبات البصل.

قد يكون هذا الرجل ذو الشارب مع السمبريرو اللطيف مخادعًا ، لكن Tapatio (السالسا على الأقل ، Tapatios هم أشخاص من مدينة Guadalajara) ليس مكسيكيًا على الإطلاق. يتم تصنيع البهارات الحارة بالفعل في فيرنون ، كاليفورنيا.

لا تفهموني خطأ ، فلفل حار كون كارن لذيذ ، لكن الطبق تم إنشاؤه بالفعل في الجنوب الغربي و [مدش] على الأرجح تكساس. اطلب الفلفل الحار في المكسيك ، وستجد بالتأكيد صعوبة في سد الفجوة الثقافية.

Sopapillas هي النسخة "المكسيكية" من قطع البنجر و [مدش] مقلية من العجين مع رش مسحوق السكر أو القرفة. ومع ذلك ، فإن المعجنات اللذيذة ليست مكسيكية على الإطلاق ، ما لم تحسب نيو مكسيكو كجزء من المكسيك ، وفي هذه الحالة ، يرجى ترك هذه المقالة والاطلاع على خريطة وكتاب تاريخ.

آه queso ، ربما يكون أكثر المقبلات السماوية الموجودة ، ولكن للأسف ، ليس المكسيكي ، على الأقل ليس نوع رعاة البقر اللذيذ الذي اعتدت عليه. بينما يتم تقديم الجبن الذائب كمقبلات شهيرة في المكسيك ، فإنه يسمى queso fundido ، وعادة ما يكون مصنوعًا من الجبن الأبيض مثل Oaxaca أو Chihuahua أو Manchego (حظًا سعيدًا في العثور على هؤلاء هنا) ، ويعلوه تشوريزو أو راجاس (تشيلي محمص) بوبلانو). نسخة Velveeta المشهورة في الولايات المتحدة نشأت بالفعل في تكساس ، كما خمنت.

أنت تعرف كيف ستمنحك معظم المطاعم المكسيكية في الولايات المتحدة الخيار بين سندويشات التاكو المقرمشة أو الناعمة؟ هذا ليس شيئًا في المكسيك. في الواقع ، في حين أن غلين بيل ، مؤسس تاكو بيل ، ربما لم يكن أول من قلى التورتيلا ، فقد كان مسؤولاً إلى حد كبير عن جعل تاكو المقرمش ظاهرة. لا تفهموني خطأ و [مدش] يمكنك العثور على سندويشات التاكو ذات القشرة الصلبة في المكسيك ، لكنها عمومًا وصفات عائلية ولا تتوقع [مدش] تاكيرو لأعطيك هذا الخيار.

على الرغم من كونها لذيذة ، إلا أن هذا الإبداع المذهل ليس للأسف نتاجًا للعقول المكسيكية. مرة أخرى ، تكون Lone Star State مسؤولة عن هذا الطبق ، حيث يعود إعداده واسمه المستعار إلى مزارع تكساس في الثلاثينيات.

مع المخالفين الكبار مثل جبن الشيدر والقشدة الحامضة ورقائق التورتيلا ، لا توجد طريقة أن سلطة مثل هذه يمكن أن تكون من المكسيك. على الرغم مما قد يقوله الرئيس ترامب ، فإن سلطات التاكو ليست من أصل إسباني على الإطلاق و [مدش] اخترعها مؤسس فريتوس في كاليفورنيا.

لسبب ما ، من الشائع جدًا أنك إذا طلبت بيرة مكسيكية في بار و [مدش] مثل Corona أو Pacifico & mdash ، فستأتي مصحوبة بقليل من الليمون للحصول على "نكهة إضافية". ومع ذلك ، في المكسيك ، لا تأتي البيرة مع الجير إلا إذا طلبت ميشيلادا (بيرة محضرة بمجموعة متنوعة من الصلصات والعصائر). أوه ، وكما سبق لطلقات التكيلا: لا شيء من هذا الملح والجير في الجنوب.

في المكسيك ، البوريتو عبارة عن حمير صغيرة ، وليست تورتيلا ضخمة مليئة بالأرز والفاصوليا. البوريتو ، مثل الكثير من الأشياء الأخرى في هذه القائمة ، لديه خلفية معقدة للغاية. على الرغم من وجود نظريات تضع أصلها في شمال المكسيك في بداية الثورة المكسيكية ، إلا أن البوريتو كما نعرفه اليوم لم يتم تقديمه حتى الثلاثينيات في كاليفورنيا. بينما يمكنك العثور على نسخ أصغر من البوريتو الكلاسيكي الخاص بك في شمال المكسيك (نظرًا لقرب المنطقة من الولايات المتحدة) ، فكلما ذهبت إلى البلاد ، زاد احتمال حصولك على أحد أنواع Eeyore المتنوعة عندما تطلب بوريتو .

في حال لم تكن من الجنوب ولم تصادف شيميتشانغا مطلقًا ، كل ما تحتاج إلى معرفته هو أنها في الأساس بوريتو مقلية. على عكس أبناء عمومتهم من البوريتو ، فإن أصول chimichanga أقل مشكوكًا فيها: لقد تم اختراعها إما في Phoenix أو Tucson.

في حين أن سندويشات التاكو هي بالتأكيد مكسيكية بنسبة 100 في المائة ، وبدون أدنى شك مكسيكية ، فإن الطريقة التي يتم بها طهي سندويشات التاكو (على طريقة البصق ، على طريقة الشاورما) ليست في الواقع موطنًا للبلد. لم يأتوا حتى أوائل القرن العشرين ، عندما انتقل المهاجرون اللبنانيون إلى المكسيك وجلبوا معهم أسلوب التحميص ، مما أحدث ثورة في طريقة تحضير التاكو. اذن يا اهل لبنان من اعماق قلوبنا غراسياس.

حسنًا ، تورتيلا الدقيق مكسيكية ، ولكن مثل التورتيلا ذات القشرة الصلبة ، فهي ليست شائعة الاستخدام كما قد يقودك مطعمك المكسيكي المحلي إلى الاعتقاد. تقتصر خيارات التورتيلا في المكسيك عمومًا على أنواع مختلفة من الذرة للتاكو والحساء والتوستادا وكل شيء بينهما. من ناحية أخرى ، تُستخدم خبز التورتيلا الطحين فقط في الكيساديلا.

تتوفر الكروس في الواقع على نطاق واسع جدًا في المكسيك ، لدرجة أن العديد من مقاهي الكورو تقدم مجموعة متنوعة من الكروس المليئة بالهلام اللذيذ والأطعمة القابلة للدهن (نوتيلا وجيلي الفراولة والحليب المكثف المحلى ، على سبيل المثال لا الحصر). ومع ذلك ، بقدر ما هم محبوبون في البلاد ، فإن المعجنات الحلوة كما نعرفها اليوم هي في الواقع من منتجات إسبانيا.


15 نوعًا من الأطعمة التي كنت تعتقد أنها مكسيكية ، لكنها ليست كذلك

عذرًا ، لكن هذه الأطعمة مكسيكية مثل احتفالات Cinco de Mayo (أي أنها ليست كذلك).

إذا كانت Margaritas والمكسيك مرادفة لك ، فأنا هنا لأخبرك أنه للأسف ، هذا ليس دقيقًا على الإطلاق. الأصل الحقيقي للمشروب اللذيذ غير معروف ، وعلى الرغم من أن العديد من النظريات تشير إلى أنه تم إنشاؤه في المكسيك ، فإنها تشير أيضًا إلى أنه تم إنشاؤه من قبل الأجانب. قد تكون الأصول مهتزة ، ولكن ما هو مؤكد هو أنه إذا ذهبت إلى المكسيك ، فستتعرض لضغوط شديدة للعثور على margarita خارج المناطق السياحية (وبالتأكيد لن تجد أيًا مصنوعًا من Fireball).

المشروب الأكثر تقليدية هو Paloma ، وهو مزيج من التكيلا على الصخور مع عصير الجريب فروت والليمون ، ولكن إذا اخترت مارغريتا ، فلا يوجد حكم هنا و [مدش] ، فهذه الأشياء جيدة جدًا.

عندما تفكر في تاكو ، ما هي المكونات التي تخطر ببالك؟ لحم ، صلصة ، تورتيلا ، جبنة شيدر ، قشدة حامضة ، أليس كذلك؟ لو سينتو، لكن سندويشات التاكو في المكسيك ليست ثقيلة تقليديًا على منتجات الألبان. لا تقلق: يمكنك العثور على سندويشات التاكو مع الجبن فيها ، لكن غالبًا ما يطلق عليها gringas (كلمة عامية مهينة إلى حد ما للإشارة إلى الأجنبيات) في إشارة إلى الأصل الحقيقي لمجموعة التاكو + الجبن. لا تذهب الإضافات على سندويشات التاكو الحقيقي في المكسيك إلى أبعد من بعض الكزبرة الطازجة ومكعبات البصل.

قد يكون هذا الرجل ذو الشارب مع السمبريرو اللطيف مخادعًا ، لكن Tapatio (السالسا على الأقل ، Tapatios هم أشخاص من مدينة Guadalajara) ليس مكسيكيًا على الإطلاق. يتم تصنيع البهارات الحارة بالفعل في فيرنون ، كاليفورنيا.

لا تفهموني خطأ ، فلفل حار كون كارن لذيذ ، لكن الطبق تم إنشاؤه بالفعل في الجنوب الغربي و [مدش] على الأرجح تكساس. اطلب الفلفل الحار في المكسيك ، وستجد بالتأكيد صعوبة في سد الفجوة الثقافية.

Sopapillas هي النسخة "المكسيكية" من قطع البنجر و [مدش] مقلية من العجين مع رش مسحوق السكر أو القرفة. ومع ذلك ، فإن المعجنات اللذيذة ليست مكسيكية على الإطلاق ، ما لم تحسب نيو مكسيكو كجزء من المكسيك ، وفي هذه الحالة ، يرجى ترك هذه المقالة والاطلاع على خريطة وكتاب تاريخ.

آه queso ، ربما يكون أكثر المقبلات السماوية الموجودة ، ولكن للأسف ، ليس المكسيكي ، على الأقل ليس نوع رعاة البقر اللذيذ الذي اعتدت عليه. بينما يتم تقديم الجبن الذائب كمقبلات شهيرة في المكسيك ، فإنه يسمى queso fundido ، وعادة ما يكون مصنوعًا من الجبن الأبيض مثل Oaxaca أو Chihuahua أو Manchego (حظًا سعيدًا في العثور على هؤلاء هنا) ، ويعلوه تشوريزو أو راجاس (تشيلي محمص) بوبلانو). نسخة Velveeta المشهورة في الولايات المتحدة نشأت بالفعل في تكساس ، كما خمنت.

أنت تعرف كيف ستمنحك معظم المطاعم المكسيكية في الولايات المتحدة الخيار بين سندويشات التاكو المقرمشة أو الناعمة؟ هذا ليس شيئًا في المكسيك. في الواقع ، في حين أن غلين بيل ، مؤسس تاكو بيل ، ربما لم يكن أول من قلى التورتيلا ، فقد كان مسؤولاً إلى حد كبير عن جعل تاكو المقرمش ظاهرة. لا تفهموني خطأ و [مدش] يمكنك العثور على سندويشات التاكو ذات القشرة الصلبة في المكسيك ، لكنها عمومًا وصفات عائلية ولا تتوقع [مدش] تاكيرو لأعطيك هذا الخيار.

على الرغم من كونها لذيذة ، إلا أن هذا الإبداع المذهل ليس للأسف نتاجًا للعقول المكسيكية. مرة أخرى ، تكون Lone Star State مسؤولة عن هذا الطبق ، حيث يعود إعداده واسمه المستعار إلى مزارع تكساس في الثلاثينيات.

مع المخالفين الكبار مثل جبن الشيدر والقشدة الحامضة ورقائق التورتيلا ، لا توجد طريقة أن سلطة مثل هذه يمكن أن تكون من المكسيك. على الرغم مما قد يقوله الرئيس ترامب ، فإن سلطات التاكو ليست من أصل إسباني على الإطلاق و [مدش] اخترعها مؤسس فريتوس في كاليفورنيا.

لسبب ما ، من الشائع جدًا أنك إذا طلبت بيرة مكسيكية في بار و [مدش] مثل Corona أو Pacifico & mdash ، فستأتي مصحوبة بقليل من الليمون للحصول على "نكهة إضافية". ومع ذلك ، في المكسيك ، لا تأتي البيرة مع الجير إلا إذا طلبت ميشيلادا (بيرة محضرة بمجموعة متنوعة من الصلصات والعصائر). أوه ، وكما سبق لطلقات التكيلا: لا شيء من هذا الملح والجير في الجنوب.

في المكسيك ، البوريتو عبارة عن حمير صغيرة ، وليست تورتيلا ضخمة مليئة بالأرز والفاصوليا. البوريتو ، مثل الكثير من الأشياء الأخرى في هذه القائمة ، لديه خلفية معقدة للغاية. على الرغم من وجود نظريات تضع أصلها في شمال المكسيك في بداية الثورة المكسيكية ، إلا أن البوريتو كما نعرفه اليوم لم يتم تقديمه حتى الثلاثينيات في كاليفورنيا. بينما يمكنك العثور على نسخ أصغر من البوريتو الكلاسيكي الخاص بك في شمال المكسيك (نظرًا لقرب المنطقة من الولايات المتحدة) ، فكلما ذهبت إلى البلاد ، زاد احتمال حصولك على أحد أنواع Eeyore المتنوعة عندما تطلب بوريتو .

في حال لم تكن من الجنوب ولم تصادف شيميتشانغا مطلقًا ، كل ما تحتاج إلى معرفته هو أنها في الأساس بوريتو مقلية. على عكس أبناء عمومتهم من البوريتو ، فإن أصول chimichanga أقل مشكوكًا فيها: لقد تم اختراعها إما في Phoenix أو Tucson.

في حين أن سندويشات التاكو هي بالتأكيد مكسيكية بنسبة 100 في المائة ، وبدون أدنى شك مكسيكية ، فإن الطريقة التي يتم بها طهي سندويشات التاكو (على طريقة البصق ، على طريقة الشاورما) ليست في الواقع موطنًا للبلد. لم يأتوا حتى أوائل القرن العشرين ، عندما انتقل المهاجرون اللبنانيون إلى المكسيك وجلبوا معهم أسلوب التحميص ، مما أحدث ثورة في طريقة تحضير التاكو. اذن يا اهل لبنان من اعماق قلوبنا غراسياس.

حسنًا ، تورتيلا الدقيق مكسيكية ، ولكن مثل التورتيلا ذات القشرة الصلبة ، فهي ليست شائعة الاستخدام كما قد يقودك مطعمك المكسيكي المحلي إلى الاعتقاد. تقتصر خيارات التورتيلا في المكسيك عمومًا على أنواع مختلفة من الذرة للتاكو والحساء والتوستادا وكل شيء بينهما. من ناحية أخرى ، تُستخدم خبز التورتيلا الطحين فقط في الكيساديلا.

تتوفر الكروس في الواقع على نطاق واسع جدًا في المكسيك ، لدرجة أن العديد من مقاهي الكورو تقدم مجموعة متنوعة من الكروس المليئة بالهلام اللذيذ والأطعمة القابلة للدهن (نوتيلا وجيلي الفراولة والحليب المكثف المحلى ، على سبيل المثال لا الحصر). ومع ذلك ، بقدر ما هم محبوبون في البلاد ، فإن المعجنات الحلوة كما نعرفها اليوم هي في الواقع من منتجات إسبانيا.


شاهد الفيديو: Special Primal Tendencies Marathon episodes 1-15 (كانون الثاني 2022).