وصفات جديدة

إعادة التسجيل في التسجيل: أساسيات أدوات المائدة

إعادة التسجيل في التسجيل: أساسيات أدوات المائدة

مرحبًا ، أنت مخطوب! ماذا الآن؟

أنت على وشك أن تبدأ حياة مع شخص ما ، وتتطلب تلك الحياة قدرًا هائلاً من المعدات - أدوات المعيشة! يمكن أن يشمل ذلك أشياء لغرفة النوم والحمام وغرفة المعيشة ، ولكن الأهم من ذلك أنك ستحتاج إلى أدوات للمطبخ.

كيف يمكنك اختيار الأواني المناسبة والمقالي المثالية والسكاكين الحادة؟ لقد قمنا بتغطيتك. سنقدم لك طوال الأسبوع نصائح حول التجارة حول ما هو ساخن في المطبخ (معذرة التورية) وما هي الضروريات لإعداد وجبات لعائلتك وأصدقائك وزوجتك واستضافة الحفلات التي سوف تتذكرها وقت طويل قادم.

إلى اليوم؟ السكاكين! دعنا نشحذ مهاراتك (نحن حقًا أصلي مع النكات) ونجعلك مستعدًا لجميع السكاكين التي ستشكل وجباتك.

إذا كان جيفري إليوت ، مؤلف كتاب Zwilling J.A. Henckels Complete Book of Knife Skills ، يعرف أي شيء ، يتعلق الأمر بمهارات السكين ، وهو يعطينا السبق الصحفي.

أساسيات أدوات المائدة:

ما نوع أدوات المائدة التي أحتاجها؟

ستحتاج إلى بعض سكاكين المطبخ. تصنع أفضل السكاكين في ألمانيا واليابان ، وستدوم معك مدى الحياة. يجب أن تذهب إلى متجر يسمح لك بالحمل وحتى محاولة التقطيع بالسكاكين ، مثل متجر طهي مستقل رائع ، أو متجر مثل Sur La Table أو Williams-Sonoma. جرب حفنة من السكاكين. الشخص الذي يشعر بالرضا في يدك هو الذي يناسبك.

Zwilling تصنع سكينًا يسمى Zwilling Pro به مسند مريح ، وهو المكان الذي تمسك فيه السكين. هذا سكين مطبخ تمهيدي رائع لأنه مريح وسهل الاستخدام.

هل أحتاج إلى الحصول على واحدة من قطع السكاكين المكونة من 12 قطعة؟

ستجد استخدامًا لكل شيء في كتلة مكونة من 12 قطعة ، لكن يجب أن تعلم أن ثلاثًا من القطع هي الكتلة والصلب ومجموعة من مقصات المطبخ ، لذلك ستنتهي بتسعة سكاكين. جرب هذه المجموعة.

ما هي السكاكين التي أحتاجها حقًا؟

أهم السكاكين التي يجب اقتناؤها هي سكين الطاهي (أو ابن عمه القابل للتبديل ، سانتوكو) ، وسكين التقشير ، وسكين الخبز.

• سكين الشيف (أو سانتوكو) هو العمود الفقري للمطبخ. 90 في المائة مما تفعله يمكنك أن تفعله بهذه السكين. احصل على واحدة بطول 8 بوصات على الأقل.

• سكين التقشير هو نسخة مصغرة من سكين الطاهي. استخدم سكين الشيف للأشياء الكبيرة وسكين التقشير للأشياء الصغيرة مثل تقشير الفراولة أو تقطيع الكراث.

• سكين الخبز عبارة عن سكين مسنن لتقطيع الأشياء الصلبة من الخارج والناعمة من الخارج ، مثل الخبز المقرمش (وليس الطماطم).


شاهد الفيديو: شرح طريقة التسجيل في موقع الإيواء والمنحة باكالوريا 2021 (كانون الثاني 2022).