وصفات جديدة

دجاج مشوي سهل

دجاج مشوي سهل

هذا الدجاج كثير العصير ولذيذ ، لكن لا يستغرق تجميعه وقتًا طويلاً. هل تتحسن؟المزيد +أقل-

3

رطل إلى 4 دجاج مشوي

إخفاء الصور

  • 1

    سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.

  • 2

    اغسل الدجاج وتجويفه بالماء البارد واتركه حتى يجف. يوضع على رف أعلى صينية تحميص. رشي الدجاج بزيت الزيتون في كل مكان ثم تبليه بمسحوق الثوم والملح والفلفل - لا تنسى أن تتبل في التجويف أيضًا.

  • 3

    نقطع الليمون إلى أربعة أسافين ونحشى في التجويف - قشر وكل شيء. الصق أغصان إكليل الجبل في التجويف أيضًا.

  • 4

    ضعي الدجاج في الفرن واخبزيه لمدة 20 دقيقة. اخفضي الحرارة إلى 375 واتركيها لمدة 45-55 دقيقة ، حتى تصبح العصائر صافية.

  • 5

    اتركيه لمدة 15 دقيقة قبل النحت.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة


  • 1 بصلة صغيرة مقشرة ومقطعة إلى أرباع
  • 3 فصوص ثوم مقشرة ومقطعة أرباع
  • 3 أغصان الطرخون الطازج
  • 3 أغصان زعتر طازج
  • 1 5 رطل دجاج ، منزوع الحوصلة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازجًا

يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

ضعي البصل والثوم والطرخون والزعتر في تجويف الدجاج. اربطي الأرجل مع خيط المطبخ ، وأغلقي في الغالب فتحة التجويف. اسحب الأجنحة بحيث تتداخل الأطراف أعلى ربطة الثدي في مكانها ، ولف الخيط حول الأجنحة والجسم. افركي الدجاج بالزيت والملح والفلفل. توضع في مقلاة تحميص ، بحيث يكون جانب الصدر لأسفل.

اشوي الدجاج لمدة 25 دقيقة. اقلب جانب الثدي لأعلى واستمر في التحميص ، مع التحميص من حين لآخر بعصائر المقلاة ، حتى يتم إدخال مقياس حرارة في الجزء السميك من الفخذ ، دون لمس العظام ، ويسجل 175 درجة فهرنهايت ، 1 1/4 إلى 1 1/2 ساعة. انقله إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق. قم بإزالة الخيط قبل النحت.

نصائح تحميص
1. لن يتم تحميص اللحم شديد البرودة بالتساوي. ضعه على المنضدة أثناء التسخين المسبق للفرن.
2. تُباع خيوط المطبخ القطنية المتينة في متاجر أدوات المطبخ ، ومعظم أسواق الذواقة ومحلات السوبر ماركت الكبيرة. لا تستخدم خيوط الخياطة أو الخيوط التي قد تحتوي على أصباغ غير صالحة للأكل أو مواد كيميائية كريهة.
3. إن صينية التحميص شديدة التحمل ، ذات الجوانب العالية ضرورية لتوصيل الحرارة بالتساوي. لا تستبدل أبدًا ورقة ملفات تعريف الارتباط. ستعمل مقلاة الشواء عند الضرورة ، لكن التحميص سيكون حتما مضغًا إلى حد ما.
4. إعطائها قسطا من الراحة. سترتفع درجة الحرارة الداخلية للشواء حوالي 10 درجات أثناء الراحة. ستندمج العصائر الطبيعية أيضًا في ألياف اللحم وسيجف الجلد أو القشرة قليلاً للحصول على عشاء أكثر نعومة ونضارة.


ملخص الوصفة

  • 8 أفخاذ دجاج بالعظم على الجلد
  • 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • عصير 1 ليمونة
  • ملح كوشير وفلفل مطحون طازج
  • 1 ملعقة كبيرة خردل محبب
  • 1-2 ملاعق كبيرة عسل

في وعاء ، اخلطي الدجاج بالزيت وعصير الليمون مع الملح والفلفل واتركيها لمدة ساعة (أو حتى يوم واحد).

يسخن الفرن على 375 درجة. تحميص الدجاج ، مع وضع الجلد لأسفل ، في مقلاة شواء بالزيت ، 20 إلى 25 دقيقة اقلبها وشويها لمدة 10 دقائق أخرى.

يقلب الخردل والعسل معًا ويتبل بالملح والفلفل. يُدهن التزجيج على الدجاج ويُشوى لمدة 5 دقائق.


أسهل دجاج مشوي تصنعه أنت على الإطلاق

يبدو تحميص دجاجة كاملة أكثر تعقيدًا مما هو عليه في الواقع. لا يجب أن تكون كذلك إينا جارتن في ليلة الجمعة لتحقيق ذلك - هذه الوصفة السهلة للدجاج المشوي تحتوي على ستة مكونات (بما في ذلك الملح والفلفل) ، ويمكن تحضيرها في خمس دقائق ، ولا تستخدم حتى مقياس حرارة للتحقق من نضجها. الخالي من الإجهاد هو إلى حد ما بخس.

أول شيء & # x27s أولاً: سخن الفرن مسبقًا إلى 425 درجة. بينما يصبح ممتعًا ، قطع رأس الثوم إلى نصفين بالعرض (يُعرف أيضًا بقلبها على جانبها وتقطيعها إلى شرائح) ، افعل الشيء نفسه مع الليمون ، وقم بإزالة البذور. (لقد نسيت ذلك وكان الأمر جيدًا - فقط تأكد من التقاطهم لاحقًا). ضعهم جانبًا بينما تميل إلى طائرك.

ضع دجاجة بوزن 3-4 أرطال على لوح التقطيع ، بحيث يكون صدر الصدر لأعلى مع توجيه الأرجل نحوك. خذ أخطر سكين تملكه وبعناية قطع حوالي 3 & quot ؛ شق طويل في الجلد المترهل بين الساق والثدي على كلا الجانبين حتى تصل إلى المفصل بين الرجل والجسم. سيسهل هذا توزيع الحرارة ويسمح لك بسهولة اختبار ما إذا كان الدجاج مطبوخًا أم لا. (تووفر!)

قم ببعض التمارين الرياضية مع طائرك للتتبيل على طول العمود الفقري!

خمين ما؟ هذا هو عمل السكين الوحيد الذي يتعين عليك القيام به حتى تقطع الدجاج ، لكن دعونا لا نتقدم على أنفسنا هنا. بعد ذلك عليك أن بسخاء يتبل الطائر بملح الكوشر والفلفل. عندما نقول & quot؛ قرصة كريمة & quot؛ & quot؛ نعني & quot؛ & quot؛ رشات ملح بأربع أصابع & quot. & quot حقا اذهب لذلك. ادخل إلى كل زاوية وركن ، بما في ذلك الجلد ، على طول العمود الفقري ، والتجويف ، وجزء الساق الذي كشفته للتو.

بمجرد الانتهاء من التتبيل ، ضع صدر الدجاج في مقلاة كبيرة - أي شيء مقاومة للحرارة و 12 بوصة أو أكبر يعمل سواء من الحديد الزهر أو الفولاذ المقاوم للصدأ - ورتب قطع الليمون والثوم لأسفل حول الدجاج (بمهارة كما تحب & # x27d). رش الدجاج مع 3 ملاعق كبيرة. الزبدة المذابة للمساعدة في تشجيع اللون البني (ولكن يمكنك أيضًا استخدام زيت الزيتون) وتحميصه في وسط الفرن لمدة 45-60 دقيقة. لقد قمت بشوي البطاطا الحلوة الملفوفة بورق القصدير على الرف السفلي الخاص بي أثناء طهي الدجاج ، ولكن يمكنك أيضًا وضع البطاطس أو الخضار الأخرى في المقلاة للحصول على طبق جانبي سهل.

رذاذ الزبدة البطيء.

الآن يأتي الجزء المخيف: اختبار الدجاج لمعرفة ما إذا كان قد اكتمل. حوالي 45 دقيقة ، أخرج المقلاة من الفرن وألق نظرة عليها. هل الجلد مقرمش وبني؟ علامة جيدة. الآن قم بثقب اللحم في مفصل الساق ومعرفة ما إذا كانت العصائر سائلة. إذا كانت & # x27re ورديًا ورديًا ، فستحتاج إلى مزيد من الوقت - ضعها في الفرن مرة أخرى لمدة خمس دقائق ثم تحقق مرة أخرى (وكررها إذا لزم الأمر). شويت 4.5 رطل. الدجاج ، لذلك كان علي أن أذهب حوالي ساعة و 15 دقيقة - يمكنك ضبط الوقت للطيور الأكبر حجمًا.

إذا كنت & # x27 أعجبت & quot ، فأنا لا أعرف ما هو لون العصائر؟! & quot ، فهناك عدة طرق أخرى للتحقق. قم بتقطيع بعض اللحم قليلاً على الفخذ (بالقرب من العظم) ومعرفة ما إذا كان اللحم معتمًا أم لا. يجب أن ينفصل اللحم بسهولة إلى قطع صغيرة. إذا لم تتفكك ألياف اللحم بسهولة ، ضعه في الفرن مرة أخرى. عندما تقوم بتلويح ساق الدجاج ، يجب أن تتحرك دون مقاومة شديدة. هل ما زلت غير متأكد؟ حاولي الضغط برفق على صدور الدجاج. إذا شعرت بحزم ، فمن المحتمل أنك & # x27re في الصفاء.

الآن ، فقط كن صبورًا ودع الدجاج يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل النحت حتى لا تنفد العصائر وتتركك مع طائر جاف. لا هل حقا متأكد كيف تقطع دجاجة؟ دعني اريك.

ابدأ النحت بإزالة الساق والفخذ. يجب أن ينفصل مفصل الفخذ بسهولة عن الذبيحة.

افصل الساق عن مفصل الفخذ بسكين حاد.

اتبعي عظمة الصدر لنحت الثدي باستخدام الغضروف كدليل لسكينك. قطع مفصل الجناح وفصل الجانب السفلي من الثدي عن لوحة الثدي / الأضلاع.

للإنهاء ، قم بإزالة الأجنحة عن طريق نزع المسطح أولاً ثم إزالة الأسطوانة. (مثالي لتناول الوجبات الخفيفة قبل التقديم).

إذا كنت & # x27re لا تزال مرتبكًا ، فإليك مقطع فيديو لكيفية نحت الدجاج ، وهو ما شاهدته مسبقًا لتجديد المعلومات. احصل على رغيف من الخبز ، لأنك & # x27re سترغب في النقع كل عصائر الليمون بالثوم. اعصر الثوم المقطعة في المقلاة واخفقيها للحصول على الثوم المحمص الحلو. أنت & # x27ll لا تحتاج أبدًا إلى شراء دجاج مشوي مرة أخرى.


ملخص الوصفة

  • 1 (3 باوند) دجاجة كاملة منزوعة الحوصلة
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق بصل ، أو حسب الرغبة
  • نصف كوب سمن مقسم
  • 1 ساق كرفس ، منزوع الأوراق

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

ضعي الدجاج في مقلاة ، وتبليه بسخاء من الداخل والخارج بالملح والفلفل. يرش مسحوق البصل من الداخل والخارج. ضعي 3 ملاعق كبيرة من السمن في تجويف الدجاج. رتبي قطع السمن المتبقي حول الجزء الخارجي للدجاج. نقطع الكرفس إلى 3 أو 4 قطع ويوضع في تجويف الدجاج.

تُخبز بدون غطاء لمدة ساعة و 15 دقيقة في فرن مسخن مسبقًا ، لدرجة حرارة داخلية لا تقل عن 180 درجة فهرنهايت (82 درجة مئوية). يُرفع عن النار ويُضاف إليه السمن المذاب والمرق. غطي بورق الألمنيوم ، واتركيه يرتاح لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.

اقرأ اختياراتنا لأفضل أدوات المطبخ لجعل طهي وصفاتك المفضلة أسهل بكثير.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة سكر أبيض
  • ⅛ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 (4 باوند) دجاجة كاملة
  • 5 فصوص ثوم مهروسة

في وعاء ، اخلطي الملح والسكر والقرنفل والبهارات وجوزة الطيب والقرفة. افركي الدجاج بالخليط. غطي الدجاج وضعيه في الثلاجة لمدة 24 ساعة.

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 500 درجة فهرنهايت (260 درجة مئوية).

احشي تجويف الدجاج بالثوم. ضعي الدجاج ، مع وضع جانب الصدر لأسفل ، على رف في مقلاة الشواء.

تحمص لمدة 15 دقيقة في فرن مسخن. اخفض الحرارة إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية) واستمر في التحميص لمدة 15 دقيقة. نقع الدجاج في المقلاة ونخفف الحرارة إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية) واستمر في التحميص لمدة 30 دقيقة إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 180 درجة فهرنهايت (85 درجة مئوية). دعه يقف قبل 20 دقيقة من التقديم.


1. سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت باستخدام الحمل الحراري (إذا كان لديك خلاف ذلك فلا تقلق) ، مع وضع الرف في منتصف الفرن. أخرج الدجاج من الثلاجة قبل ساعة أو 30 دقيقة من تحميصه - إذا فكرت في الأمر. وإلا فلا داعي للقلق.

2. اشطف الدجاج من الداخل ، وأزل الكيس بالرقبة والأعضاء (إن وجد). اشطفه واستخدم المناشف الورقية لتجفيفه جيدًا من الداخل والخارج. يرش حوالي نصف ملعقة صغيرة من الملح على داخل التجويف.

3. إذا كنت ترغب في دس بعض الأعشاب بين الجلد واللحم ، فمرر إصبعك تحت الجلد على الثدي لفصله عن اللحم ، وفعل الشيء نفسه مع الساقين والفخذين ، واحرص على عدم تمزيق الجلد . ادفع غصنًا أو اثنين من الزعتر و / أو إكليل الجبل تحت الجلد للجلوس على كل ساق وآخر على كل فخذ وزوجين على كل جانب من الثدي. (لست مضطرًا للقيام بذلك ، لكنه لطيف ، والمكافأة في النكهة تستحق العناء.) الآن جفف الجزء الخارجي من الطائر مرة أخرى ، وقم بتجفيفه بسخاء في كل مكان ، ثم انثر الفلفل الأسود المطحون حديثًا على الكل.

4. ضع مقلاة بحجم 10 أو 12 بوصة بمقبض مقاوم للفرن (معدن بالكامل) فوق الموقد على درجة حرارة عالية واتركه يسخن. ضع صدر الدجاج على المقلاة - حذر من أنه سيصدر صوتًا فظيعًا وعاليًا! ثم على الفور ضع المقلاة مع الدجاج في الفرن. استمع إلى الدجاج: يجب أن يصدر ضوضاء شديدة. إذا لم يكن كذلك ، ارفع درجة الحرارة إلى 475. إذا كان الأمر كذلك يكون قم بإصدار أصوات أزيز ، ألق نظرة خاطفة على الداخل - إذا كان الدخان يدخّن ، اخفض درجة حرارة الفرن إلى 425.

5. إذا كنت تستخدم الحمل الحراري ، اشوي الدجاج لمدة 30 دقيقة ، ثم أوقف الحمل. خلاف ذلك ، شوي الدجاج لمدة 45 دقيقة ، ثم ابدأ في التحقق من نضجها. يتم نضج الدجاج عندما يتم إدخال مقياس حرارة سريع القراءة يتم إدخاله بالقرب من عظم الطبل على الجزء السميك من عصا الطبل يقرأ 165 درجة. اعتمادًا على حجم الطائر والحرارة في الفرن ، سيستغرق الأمر ما بين 45 و 70 دقيقة. تأكد من استخدام قفاز الفرن على المقبض من هذه النقطة فصاعدًا ، ثم أخرج المقلاة من الفرن ، وانقل الدجاج إلى لوح التقطيع للراحة ، وقم بعمل الصلصة (إذا رغبت في ذلك).

6. لتحضير الصلصة: اسكبيها وتخلصي منها باستثناء ملعقة كبيرة من الدهون في المقلاة (ربما لن يكون هناك أكثر من ذلك بكثير). ضعي المقلاة على موقد على نار متوسطة منخفضة ، أضيفي الكراث (في حالة الاستخدام) والزعتر (في حالة الاستخدام) واطهيه مع التقليب بين الحين والآخر حتى لا يتحول الكراث إلى البني ، حتى يصبح الكراث شفافًا وناعماً ، 5 أو 6 دقائق. (إذا لم يكن لديك كراث ، فقط قم بطهي الزعتر لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق إذا لم يكن لديك كراث أو زعتر ، فانتقل إلى الخطوة التالية.)

7. صب في الخمر أو الماء ، ارفع النار على نار عالية واطبخ ، باستخدام ملعقة خشبية لكشط القطع ذات اللون البني الملتصقة بالمقلاة ، حتى يقل السائل بمقدار النصف ، أو دقيقتين أو ثلاث دقائق. أضف مرق الدجاج مع أي عصائر انسكبت على لوح التقطيع من الطائر ، واستمر في الطهي حتى تقل الصلصة إلى سمك جيد ، لمدة ثلاث دقائق أخرى أو نحو ذلك. طعم للتتبيل وإضافة الملح والفلفل حسب الضرورة. أطفئ النار واتركه جانبًا أثناء نحت الطائر.

8. بعد تقطيع الدجاج ، قم بإعادة تسخين الصلصة مع إضافة القليل من الماء أو المرق إذا كانت كثيفة أكثر من اللازم ، ثم اخفق قطع الزبدة في حالة الاستخدام. اسكب الصلصة مع تصفيتها إذا أردت (لكن هذا ليس ضروريًا) في وعاء صغير أو إبريق صغير. قدمي الدجاج مع الصلصة الممررة على المائدة.


ما التوابل الأخرى التي يمكنني استخدامها لوصفة الدجاج هذه؟

إلى حد كبير أي شيء تريده وفي متناول اليد. ما تحتاجه بالتأكيد هو ملح الكوشر والفلفل الأسود. يمكنك صنع هذا الدجاج المشوي كله بالملح والفلفل إذا كان هذا هو كل ما لديك. ولكن إليك بعض الخيارات الأخرى!

لخارج الدجاج:

  • توابل المجففة
  • روزماري
  • زعتر مجفف
  • بودرة البصل
  • فلفل حريف

لداخل الدجاج:

  • أوراق الغار
  • فجل
  • بقدونس
  • الكراث
  • أعشاب طازجة
  • البرتقال


America & # 8217s Test Kitchen: الدجاج المشوي في عطلة نهاية الأسبوع

غالبًا ما يوصف الدجاج المشوي بأنه طبق بسيط ، وهو على الأقل من حيث النكهة - عندما يتم إعداد الطبق بشكل صحيح ، فإن النكهة الغنية ولحم الدجاج اللذيذ يحتاجان إلى القليل من الزينة. لكن العملية الفعلية لتحضير الدجاج وتحميصه ليست سوى وصفات بسيطة تتطلب غالبًا تقنيات تجميل معقدة وتدوير الطائر عدة مرات أثناء الطهي. والجزء الأكثر استهلاكا للوقت هو تمليح أو نقع الطائر ، وهي خطوة تضمن العصارة واللحوم المطبوخة جيدًا. بعد الاختبار المنهجي للمكونات والخطوات المختلفة لوصفة نموذجية ، وجدنا أنه يمكننا فقط ربط الأرجل معًا وثني الأجنحة تحتها. اكتشفنا أيضًا أنه يمكننا تخطي كلٍّ من الرفوف على شكل حرف V وتقليب الدجاج باستخدام مقلاة مسخنة مسبقًا ووضع جانب صدر الدجاج لأعلى ، فهذه الطريقة تعطي الفخذين دفعة في الطهي. يؤدي إيقاف الفرن أثناء انتهاء طهي الدجاج إلى إبطاء تبخر العصائر ، مما يضمن لحمًا رطبًا وطريًا.

  • 1 ملعقة كبيرة ملح كوشير
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل
  • 1 (3½ إلى 4 أرطال) دجاج كامل ، حوصلة صغيرة مرمية
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 صوص صوص (اختياري)

  1. اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط ، ضع مقلاة آمنة للفرن مقاس 12 بوصة على الرف ، وقم بتسخين الفرن إلى 450 درجة. يُمزج الملح والفلفل في وعاء. جفف الدجاج بالمناشف الورقية. افركي السطح بالكامل بالزيت. رشي الخليط بالتساوي على كل مكان بخليط الملح وافركي المزيج بيديك حتى يتغطى بالتساوي. اربطي الأرجل مع أطراف الأجنحة ذات الخيوط والثنية خلف الظهر.
  2. انقلي الدجاج ، مع صدور الصدور لأعلى ، إلى مقلاة مسخنة بالفرن. شوي الدجاج حتى تسجل الصدور 120 درجة والفخذين 135 درجة ، 25 إلى 35 دقيقة. أغلق الفرن واترك الدجاج في الفرن حتى تسجل الصدور 160 درجة والفخذين 175 درجة ، 25 إلى 35 دقيقة.
  3. انقلي الدجاج إلى لوح التقطيع واتركيه يرتاح مكشوفًا لمدة 20 دقيقة. أثناء استراحة الدجاج ، حضري صلصة البان ، إذا كنت تستخدمينها. تقطع الدجاج وتقدم

مصدر الصورة: كارل تريمبلاي

المشاركات الاخيرة

قضايا عنوان Gillibrand التي تؤثر على كبار السن ومقدمي الرعاية في دار البلدية

بنغهامتون ، نيويورك (WSKG) - أجابت السناتور الأمريكية كيرستن جيليبراند على أسئلة أعضاء رابطة المتقاعدين الأمريكية يوم الخميس حول التشريع الذي يعالج القضايا التي تؤثر على كبار السن. قالت جيليبراند ، عضو اللجنة الخاصة للشيخوخة في مجلس الشيوخ ، إن جعل الرعاية طويلة الأجل أكثر سهولة ويسر من بين أولوياتها القصوى.

يركز خبراء الصحة بشكل أكبر على & # 8216 COVID & # 8217 والآثار الصحية المحتملة

بوفالو ، نيويورك (WBFO) - مع قيام ولاية نيويورك بتخفيف إرشادات ارتداء الأقنعة للأشخاص الذين تم تطعيمهم ضد COVID ، يتوق الجمهور بشكل متزايد إلى الانتقال من الوباء. بالنسبة لمعظم ، سيحدث هذا.

يمكن لسكان نيويورك الذين تم تلقيحهم حديثًا ربح تذاكر اليانصيب

ألباني ، نيويورك (WSKG) - تتعامل ولاية نيويورك مع انخفاض حاد في معدلات التطعيم ضد COVID-19 من خلال تقديم تذاكر يانصيب مجانية لأولئك الذين يوافقون على الحصول على حقنة ، بدءًا من يوم الاثنين. الجائزة الكبرى هي 5 ملايين دولار.

استطلاعات الرأي التي تم إنشاؤها لتحديد البقع المظلمة ذات النطاق العريض المتبقية في نيويورك

SYRACUSE ، نيويورك (WRVO) - تتعاون المنظمات غير الربحية والمنظمات الحكومية للمساعدة في توسيع نطاق الإنترنت عريض النطاق إلى الزوايا المتبقية في وسط نيويورك ووادي الموهوك. قال ديفيد بوتار ، المدير التنفيذي لمجلس الإدارة الإقليمي لوسط نيويورك ، إنه على الرغم من سنوات من الجهود التي تبذلها الشركات الخاصة وحكومة الولاية لجلب الإنترنت إلى المناطق الريفية في شمال الولاية ، لا تزال العديد من الجيوب غير مخدومة والصبر ضعيف أثناء الوباء.

في فوز لمشرعي الحزب الجمهوري ، ناخبو السلطة الفلسطينية يقصرون الحاكم و # 8217 s في حالات الطوارئ

كان ينظر إلى أسئلة الاقتراع على نطاق واسع على أنها استفتاء على استجابة إدارة وولف لوباء الفيروس التاجي. انقر هنا.

حول WSKG

يوصلك WSKG بالأخبار المحلية والعالمية والفنون عبر الإنترنت وفي الراديو والتلفزيون. شركة تابعة لـ NPR و PBS.


هل تحب الطعام اليهودي؟ اشترك في النشرة الإخبارية لوصفات Nosher!

يعد تناول الدجاج ليلة الجمعة تقليدًا متأصلًا في عائلات أوروبا الشرقية. لا يتطلب الدجاج المشوي الجيد العديد من المكونات ، وهو يغذي الجمهور ، مما يجعله خيارًا واضحًا. وبالعودة إلى أوروبا الشرقية ، كانت اللحوم الحمراء باهظة الثمن ولم يكن من السهل الوصول إليها كما كان محجوزًا بشكل عام للمناسبات الخاصة مثل العطلات. شارك كاتب الطعام ومؤلف كتب الطبخ روني فين ، "كان الشاباط من المرات القليلة التي يمكن لليهود ، الفقراء ، أن ينغمسوا فيها في الدجاج. أما بقية الأسبوع فستكون البطاطس والخضروات والحبوب

وفقًا لجوان ناثان ، بينما كان اليهود يقدمون الدجاج في عشاء ليلة الجمعة منذ العصور الوسطى ، أصبح الدجاج المشوي حدثًا حديثًا نسبيًا.

تاريخيا ، كان اليهود يطبخون الدجاج مع الأرز على نار هادئة أو يصنعون منه طاجين أو فريكسي. كان اليهود الأشكناز يغليونه ، ويقدمون الحساء كأولوية ويقطعون الصدور لعمل شرحات لطبق السبت الرئيسي.

لا يزال الدجاج اليوم شائعًا (ولذيذًا) لتقديمه ليلة الجمعة ، وعلى الرغم من أن أفضل منا يحب الدجاج المشوي الجيد والبسيط ، فإننا نتوق أيضًا إلى بعض التنوع. إذن ، إليك 25 وصفة لذيذة ومختلفة تمامًا يمكنك تجربتها على مدار السنة.

رصيد الصورة إميلي جودشتاين


ماذا تقدم مع دجاج بالأعشاب سهل التحميص:

عندما يتعلق الأمر بتقديم الدجاج المشوي ، فإن الاحتمالات لا حصر لها. يمكنك حقًا & # 8217t أن تخطئ في الجوانب. يمكنك إقران الدجاج بجانب مريح وسلطة أو ببساطة التمسك بسلطة / خضروات من نوع ما لإبقاء الأشياء خفيفة.

هنا بعض من المفضلة لدينا الجوانب للتقديم مع الدجاج المشوي بالأعشاب:

  • القرنبيط يهرس مع الريكوتا والثوم المحمص
  • أمي & # 8217 أرز مكسيكي
  • بروكلي محمص بالفرن
  • بطاطا مخبوزة

هنا بعض من المفضلة لدينا سلطة للتقديم مع الدجاج المشوي:

إذا جربت دجاج روستد هيرب ، فلا تنس أن تترك تعليقًا وتقييمًا.