وصفات جديدة

وصفة بسكويت هانوكا

وصفة بسكويت هانوكا

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • البسكويت والبسكويت

قدمي هذا البسكويت الرائع كل ليلة خلال حانوكا. سيحظى الأطفال بالكثير من المرح في تزيينهم وتناولهم.

21 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 24

  • 200 جرام دقيق عادي
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 110 جرام زبدة
  • 100 جرام سكر ناعم
  • 2 صفار بيض
  • 1 ملعقة صغيرة عصير برتقال
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقةالتحضير: ٢٥ دقيقة ›الطهي: ١٠ دقائق› الاستعداد: ٣٥ دقيقة

  1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. ادهن صينية الخبز بقليل من الدهن. اخفقي الطحين والبيكنج باودر والملح.
  2. اخفقي الزبدة والسكر بالخلاط الكهربائي في وعاء كبير حتى يصبح المزيج ناعمًا. يخفق في صفار بيضة واحدة حتى تمتزج بالكامل. اخفق صفار البيض الآخر مع عصير البرتقال والفانيليا. اخلطي خليط الدقيق حتى يتجانس. على سطح مرشوش بالدقيق ، قم بلف العجين حتى سمك 5 مم. قطع إلى الأشكال المرغوبة مع القواطع. ضعي البسكويت في صينية خبز جاهزة.
  3. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تصبح الحواف ذهبية ، لمدة 10 إلى 12 دقيقة. اترك البسكويت يبرد على صينية الخبز لمدة دقيقة واحدة قبل نقله إلى الرف السلكي ليبرد تمامًا.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(26)

المراجعات باللغة الإنجليزية (25)

بواسطة magicallydelicious

حانوكا سعيد في أكتوبر؟ لقد صنعت هذه لأنها بدت لذيذة وهي بالفعل كذلك! لم يكن لدي عصير برتقال ، لكن كان لدي مستخلص برتقال. أعطاهم نكهة برتقالية لطيفة ولطيفة ، ورائحة المنزل رائعة. ليس لدي أي إحساس بالعمق ، لذا فإن بعضًا مني يكون سميكًا جدًا ، وبعضه رقيق جدًا. رقيقة جدا هي في الواقع مثالية. إنها هشة للغاية ، وقد اكتسبت لونًا بنيًا جيدًا حول الحواف ، وتحافظ على شكلها جيدًا. كنت قلقًا من عدم وجود وقت بارد لهذه العجين الذي يمكنهم توسيعه ، لكن معظم العجين كان جيدًا. تلك التي كانت سميكة للغاية انتشرت قليلاً ولكن هذا كان خطأي. كان من السهل التعامل مع العجين أيضًا. لقد قمت بدقيق السطح المتداول قليلاً ، وكان من السهل تقشيرها وخبزها. لقد فوجئت بسرور بهذه الوصفة لأن قطع ملفات تعريف الارتباط عادة ما تكون ألمًا حقيقيًا بالنسبة لي. لكنني سأجعلها مرة أخرى بالتأكيد. - 03 أكتوبر 2011

بواسطة ليكسي

نظرًا لأن هذا تم نشره عندما انتهت العطلة تقريبًا ، فأنا بالتأكيد قد أخرجت ولكني احتفظت بها للعام المقبل. يبدو أن المكونات صديقة جدًا للأطفال من حيث العجين القوي وسيعطي عصير البرتقال نكهة مشرقة. سيكون هذا قاعدة جيدة صديقة للأطفال لهامنتاشين أيضا. - 18 ديسمبر 2009

بواسطة جيمي

صنعت هذه للأصدقاء هذا العام وكانت رائعة. سوف تستخدم لملفات تعريف الارتباط عيد الميلاد كذلك. نكهة رائعة ومقرمشة بشكل رائع. شكر. - 23 ديسمبر 2011

المزيد من المجموعات


14 وصفة رائعة من كعكة هانوكا سترغب في تناولها لمدة ثمانية أيام

عندما يتعلق الأمر بعيد حانوكا ، فإن معظم أفكار الناس تتحول بشكل طبيعي إلى العيد. يتصدر Latkes و sufganiyot قائمة الأطعمة المفضلة. ملفات تعريف الارتباط ... ليس كثيرًا. على الرغم من كثرة تبادل ملفات تعريف الارتباط في هذا الوقت من العام ، إلا أنها لم تظهر بشكل كبير في التقاليد اليهودية. لكن في الآونة الأخيرة ، عزز خبازوا ملفات تعريف الارتباط لعبة هانوكا ، وستكون النتائج كذلك بهجة عشاق ملفات تعريف الارتباط في كل مكان. بدءًا من المأكولات الحديثة على rugelach إلى ملفات تعريف الارتباط ذات الرقائق الهلامية إلى الحلويات المزينة بشكل جميل على شكل dreidel- و menorah- و dreidel- ، هنا توجد ملفات تعريف الارتباط Hanukkah التي تحتاجها في قائمة عطلتك * الآن. *

1. كوكيز هانوكا المثلج: لست بحاجة إلى قاطع بسكويت خاص لعمل بسكويت مينورا مزين - أي قاطع دائري أو حتى زجاج مقلوب يعمل. ما عليك سوى قص الدائرة إلى نصفين ، ثم وضع بعض الألوان الاحتفالية. (عبر كرافتسي)

2. أفضل ملفات تعريف الارتباط Rugelach: هؤلاء الأطفال زبدانيون وقشاري ، مع كمية مناسبة من الحلاوة ملفوفة بالداخل. املأ طعامك بأي شيء في متناول يدك ، من المكسرات والعسل إلى زبدة الفول السوداني والشوكولاتة. السر هو مزيج الجبن والزبدة في العجين ، مما يجعلها فائقة النعومة. (عبر The Kitchn)

3. ملفات تعريف الارتباط بالسكر المثلج: هذا واحد لجميع خبازي ملفات تعريف الارتباط الذين تتوقون لإظهار موهبتك في صناعة الحلويات. ولا تخجل من وضع مهاراتك في الكتابة العبرية على المحك - فتناول الأخطاء هو نصف المتعة! (عبر Suburbs Mama)

4. كوكيز غليتر بول: تخفي ملفات تعريف الارتباط هذه مفاجأة حلوة - فهي محشوة بحشوة الزنجبيل الكريمية. سكر الصنفرة بدرجات اللون الفضي والأزرق يجعلها مثالية لطاولة حانوكا. (عبر مارثا ستيوارت)

5. هانوكا جيلي كوكيز: إذا كان لديك القليل من المساعدين في المطبخ في وقت العطلة ، فهذا هو ملف تعريف الارتباط المثالي. سيخرج الأطفال من نشر المربى على الدوائر الكاملة ورش السكر على القواطع ، ثم تجميعهم معًا للحصول على تأثير سحري. (عبر عيش لحظات حلوة)

6. Red Velvet Rugelach: إذا كنت تعتقد أنك لا تستطيع تحسين ملف rugelach ، أفضل ملف تعريف ارتباط في العالم ، فاستعد لإثبات أنك على خطأ. هذه النسخة من ريد فيلفيت تحتوي على جبنة كريمية في العجينة و في الحشوة. جبنة كريمة مضاعفة للفوز! (عبر ما يريده اليهودي أن يأكل)

7. كعكات هانوكا برائحة الهيل من جيمي جيلر: بعض ملفات تعريف الارتباط بالسكر ، على الرغم من متعة صنعها ، يمكن أن تكون لطيفة بعض الشيء. لمسة من الهيل في هذه العجينة تجعل هذه البسكويت نجوماً حقيقية. قم بتجميعها في صينية الحفلة وشاهدها وهي تنطلق. (عبر خدمة الأخبار اليهودية)

8. كوكيز شانوكا ستار: يتم رش هذه البسكويت برشاش لؤلؤي يمنحها توهجًا خاصًا للعطلة. لكنها وصفة ملفات تعريف الارتباط الخالية من الألبان هي التي تتألق حقًا. لن يفوت ضيوفك أي شيء أبدًا. (عبر Li’l Miss Cakes)

9. قم بإذابة ملفات تعريف الارتباط هانوكا جيلت في فمك: ابدأ بعجينة الكعك التي تذوب في الفم وغنية بالجبن الكريمي ، ثم اضغط على العملة المعدنية في المنتصف. تعد ملفات تعريف الارتباط هذه كنزًا للعيون - ولبراعم التذوق. (عبر طباخ العمل الإضافي)

10. ملفات تعريف الارتباط هانوكا: تعتبر ملفات تعريف الارتباط هذه مثالية لأي ليلة من ليالي المهرجانات الثمانية - أو لماذا لا تكون كلها؟ لكن من الأفضل أن تكون مستعدًا لجعلها عامًا بعد عام ، لأنه بعد لدغة واحدة ، سيتم ربط كل شخص في المنزل. (عبر Leite’s Culinaria)

11. ملف تعريف الارتباط Stripey Chanukah: استدعاء جميع خبازي ملفات تعريف الارتباط المبتدئين! لا تتطلب ملفات تعريف الارتباط السهلة بالشوكولاتة هذه مهارات متقدمة في تزيين ملفات تعريف الارتباط ، فقط قم برش الجليد بأي نمط قديم وستبدو احتفالية تمامًا وذوق لذيذ. (عبر Chai و Home)

12.كوكيز هانوكا الأنيقة: تضفي لوحة الألوان البسيطة من الأزرق والأبيض والفضي على ملفات تعريف الارتباط جمالًا أثيريًا. إنها مثالية لإهداء صديقك المفضل. (عبر Li’l Miss Cakes)

13. بسكويت الشوكولاتة دونات: أنت تعلم أن الكعك رائع في الاتجاه الآن. سيصاب الجميع على الطاولة بالجنون عندما يرون صينية كاملة من ملفات تعريف الارتباط مزينة بعدد كبير من نكهات الدونات. (عبر Joy of Kosher)

14. كوكي مينوراه: ستكون ملفات تعريف الارتباط الرائعة هذه على شكل شمعة نجمة مائدة الحلوى في تجمع عطلتك. المكافأة: إنها تشكل قطعة مركزية قاتلة لتضيء طاولاتك الاحتفالية. (عبر Camille Styles)

إذا كنت تحب هذه اللقطات الجديدة لوصفات هانوكا ، فاتبعنا بينتيريست للمزيد من.


1. سخني حوالي 3 بوصات من الزيت في مقلاة عميقة كبيرة على نار متوسطة عالية (يجب أن يكون الزيت 350 درجة فهرنهايت). لمعرفة ما إذا كان الزيت ساخنًا بدرجة كافية ، استخدم مقياس حرارة أو ضع سيخًا خشبيًا في الزيت. إذا ظهرت فقاعات صغيرة ، فهي جاهزة للقلي.

2. قم بإزالة البسكويت من العلبة. لعمل دونات صغيرة ، قم بتقطيعها إلى دوائر باستخدام غطاء الصودا أو أي أداة دائرية صغيرة أخرى. أو يمكنك قلي البسكويت كما هو.

3. أسقط الكعك الصغير في 5-6 في المرة الواحدة للحصول على بسكويت كامل ، 2-3 في المرة الواحدة. تقلى لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

4. باستخدام عنكبوت أو ملعقة مشقوقة ، قم بإزالته من الزيت وضعه على رف سلكي. اتركيه ليبرد تمامًا.

5. قم بلصق سيخ خشبي في جانب واحد من كل دونات وخلق مساحة بالداخل بهزه برفق.

6. املأ كيس الأنابيب بالملء الذي تختاره وأدخله برفق في الحفرة. اعصري الحشوة برفق في كل دونات.


تحضير

استخدم الفتحات الصغيرة الموجودة على مبشرة صندوقية لبشر البطاطس والبصل (يمكن أيضًا استخدام محضر طعام) في وعاء كبير.

أضيفي 2 بيضة ، ملح ، فلفل أبيض وجبنة ماتزو واخلطيهم معًا.

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. توضع ملاعق كبيرة مستديرة من المزيج في الزيت ويقلى على كل جانب حتى يصبح لونه بني ومقرمش.

أزيلي فطائر البطاطس من الزيت باستخدام ملعقة مشقوقة وانقليها إلى صحن مبطن بمنشفة ورقية لتصفيته.


باستخدام مضارب كهربائية أو محضر طعام ، تُخفق الزبدة والسكر. يُضاف عصير البرتقال ، 2 صفار بيض ، الفانيليا ، ومستخلص الليمون. سيكون العجين رطبًا جدًا. أضف صودا الخبز و 3 أكواب من الدقيق. في هذه المرحلة ، من المحتمل أن يملأ العجين المضارب ، لذا اقلبه إلى وعاء واعمل في الأكواب الثلاثة المتبقية من الدقيق يدويًا. إذا كان العجين لا يزال لزجًا جدًا ، أضف نصف كوب آخر من الدقيق.

تُخزن العجينة لمدة تصل إلى أسبوعين في الثلاجة إذا كانت ملفوفة بإحكام في البلاستيك.

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. رش مساحة العمل الخاصة بك بالدقيق. قسمي العجينة إلى نصفين ، وضعي نصفها على مساحة العمل المطحونة. رشي الدقيق على الشوبك وابدئي في دحرجة العجين. تريدها رقيقة جدا و ndashabout 1 / 8th من بوصة سميكة. باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك ، ابدأ في قطع الأشكال من العجين. تذكر أن يكون لديك عدد زوجي من كل شكل تستخدمه & rsquoll لملفات تعريف الارتباط Linzer.

خط و / أو دهن أوراق ملفات تعريف الارتباط. ضع نصف كل شكل من أشكال البسكويت على الأوراق (لذلك إذا قطعت ثمانية أشكال دريدل ، ضع أربعة على ورقة البسكويت). اصنع ثقبًا حول عرض إصبع السبابة في منتصف كل شكل من الأشكال المتبقية. (قد تكون قادرًا على القيام بذلك بإصبعك ، يمكنك استخدام فم زجاجة فانيليا فارغة ، أو استخدام الجزء السفلي من شمعة هانوكا أو يوم السبت).

قم بتقطيع ملفات تعريف الارتباط على ورقة ملفات تعريف الارتباط بحوالي 1 ملعقة صغيرة من المربى لكل ملف تعريف ارتباط. ثم قم بتكديس أحد ملفات تعريف الارتباط مع وجود ثقب فوق كل ملف تعريف ارتباط منقط. عندما يتم تكديس جميع ملفات تعريف الارتباط ، قم بدهن كل ملف تعريف ارتباط Linzer ببياض البيض ورش الجوز المطحون.

اخبزيها لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. رش مع السكر المسحوق قبل التقديم.

منطوق: khEYE ، الأصل: عبري ، حياة ، يتألف من الحروف العبرية خيت ويود (التي تضيف قيمها العددية ما يصل إلى 18). تتميز قلادة A & # 8220chai & # 8221 بهذه الأحرف ، وهي رمز يهودي مشترك ، جنبًا إلى جنب مع نجمة داود وحمسة.

أعلن: KHAH-nuh-kah ، وكذلك ha-new-KAH ، وهو مهرجان لمدة ثمانية أيام لإحياء ذكرى انتصار المكابيين & # 8217 على الإغريق وإعادة تكريس المعبد لاحقًا. يقع في شهر كيسليف العبري ، والذي يوافق عادةً شهر كانون الأول (ديسمبر).


ملخص الوصفة

  • 6 أكواب من اللبن الخالي من الدسم
  • 1 كوب سمن نباتي صلب
  • 3/4 كوب سكر
  • 1/3 كوب بيكنج بودر
  • 12 كوب دقيق ذاتي الرفع ، بالإضافة إلى المزيد من الغبار
  • زبدة غير مملحة مذابة لدهن الأسنان بالفرشاة
  • بخاخ زيت نباتي

سخن الفرن الحراري إلى 350 درجة. في وعاء الخلاط الكهربائي الكبير جدًا المزود بملحق خطاف العجين ، اخلطي اللبن والسمن والسكر والبيكنج باودر. يخفق أو يقلب ليمتزج. أضيفي الدقيق ، كوبًا في المرة الواحدة ، واخفقي المزيج فقط بعد كل إضافة.

قم بطلاء صفيحتين من ورق الخبز برذاذ الطهي. تقسم العجينة إلى قسمين. على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، افردي نصف عجين حتى يصبح سمكه حوالي 3/4 بوصة. استخدم قطاعة بسكويت مرشوش عليها القليل من الدقيق لتقطيع العجين إلى 2 1/4 بوصة دائرية. نقل إلى صفيحة خبز جاهزة. يُدهن القمم برفق بالزبدة المذابة. كرري ذلك بالنصف الثاني من العجين. اخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً وتنضج بالكامل ، من 12 إلى 16 دقيقة.


فلافي سوثرن بسكويت

هذا البسكويت المورق الطري ، الذي طورته Teri Yonan Beasley ، له حواف هشة بفضل الزبدة في المقلاة والفرن الساخن جدًا. مثل جميع أنواع البسكويت ، يتم تقديمها في أفضل حالاتها دافئة ، مع معلبات محلية الصنع والمزيد من الزبدة.

إذا لم يكن لديك دقيق الزنبق الأبيض ، الذي يحتوي على نسبة منخفضة من البروتين ، فقم بخلط 1 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض مع 1/4 كوب من دقيق الكيك.

الحصص: 6 بسكويت كبير جداً
مكونات
الاتجاهات

ضعي رف الفرن في منتصف الفرن على درجة حرارة 500 درجة.

تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار متوسطة منخفضة. اتركه ساخنًا على الموقد حتى تصبح جاهزًا لخبز البسكويت.

ينخل الدقيق في وعاء خلط كبير. نضيف السكر ، البيكنج بودر ، البيكنج صودا والملح ويخلط جيدا. يضاف السمن ويقلب حتى يغطى. اعمل بسرعة ، استخدم شوكة أو أصابعك لتقطيع السمن في الدقيق حتى يشبه الخليط البازلاء الكبيرة.

اصنعي فجوة في وسط الخليط وأضيفي اللبن الرائب مع التحريك بضربات خفيفة وسريعة حتى تمتزج العجينة. لا ترهق. سيكون العجين رطبًا جدًا.

استخدم ملعقة كبيرة لإسقاط العجين في المقلاة الساخنة ، لتشكيل 6 أكوام متباعدة بشكل متساوٍ. اقلب كل قطعة بسكويت على الفور لتغطى بالزبدة وانقل المقلاة إلى رف الفرن الأوسط. خفض درجة الحرارة إلى 475 درجة. اخبزيها لمدة 12 إلى 14 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومنتفخاً. قدميها على الفور.

مصدر الوصفة

مقتبس من "The Fearless Chef" بقلم آندي هزسباندز وجو يونان (آدامز ميديا ​​، 2004).


بسكويت التوت البري والجوز اللذيذ

سخني الفرن إلى 425 درجة وضعي الرف في الثلث السفلي من الفرن. في وعاء ضحل كبير ، اخفقي الطحين والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح الناعم. أضيفي الزبدة المبردة واستخدمي خلاط معجنات أو 2 سكاكين لتقطيع الزبدة إلى الدقيق حتى تصبح بحجم حبة البازلاء. أضيفي الكراث والتوت البري والجوز والفلفل. أضيفي اللبن الرائب حتى تتبلل العجينة. رش سطح العمل بالدقيق برفق. اقلب العجينة على السطح واعجن مرتين أو ثلاث مرات ، حتى تتماسك. اربت العجين في قرص بسمك 1/2 بوصة.

باستخدام قطاعة ملفات تعريف الارتباط المستديرة مقاس 2 1/4 بوصة ، قم بإغلاق شرائح البسكويت معًا قدر الإمكان. اجمع القصاصات واعجنها معًا مرتين أو ثلاث مرات ، ثم افرد العجينة واقطع المزيد من حلقات البسكويت. اربت على القصاصات المتبقية معًا واضغط عليها برفق في بسكويت.

انقل البسكويت إلى صينية خبز كبيرة وادهن السطح بالزبدة المذابة. رشي البسكويت برفق بقليل من حبات الملح الرقيق واتركيه يبرد حتى يتماسك ، لمدة 10 دقائق.

اخبزي البسكويت لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً. دع البسكويت يبرد قليلاً على صينية الخبز قبل التقديم.


وصفات بسكويت من خمسة مكونات

قم ببعض الخبز البسيط على لوحة التخزين مع وصفات البسكويت الذكية المكونة من خمسة مكونات. اصنع كعكة كلاسيكية أو بسكويت مربى أو بسكويت بزبدة الفول السوداني.

بسكويت شورت بريد

اصنع هذه البسكويت الغريبة باستخدام ثلاثة مكونات فقط. إنها متفتتة بشكل رائع وتذهب بشكل مثالي مع كوب من الشاي لتناولها في منتصف الصباح

بسكويت جامي بسيط

اصنع هدية تستمتع بها جميع أفراد الأسرة مع بسكويت الجامي

عجينة البسكويت الأساسية

يمكن تكييف هذه الوصفة البسيطة لعجينة البسكويت لتناسب أذواقك - جرب الأشكال والنكهات المختلفة

ملفات تعريف الارتباط المنسية

ما في الاسم؟ ضعها في الفرن ، وانسها طوال الليل ، وستحصل على كعكات متفتتة في الصباح

ملفات تعريف الارتباط الأساسية

اخبز مجموعة من ملفات تعريف الارتباط السهلة هذه باستخدام خمسة مكونات فقط - أو أقل. الشريك المثالي لكوب من الشاي ، يمكنك خفقه في لمح البصر

بسكويت هانوكا

تشارك قارئة الطعام الجيد دانييل براون وصفة جدتها لبسكويت الكعك اللذيذ ، الذي يتم تناوله تقليديًا خلال عطلة هانوكا اليهودية

بسكويت زبدة الفول السوداني

مع ثلاثة مكونات فقط ، ستسعد ملفات تعريف الارتباط البسيطة هذه بزبدة الفول السوداني الأطفال والكبار على حد سواء - وهي خالية من الغلوتين أيضًا

أسهل أنواع البسكويت على الإطلاق

أبسط أنواع البسكويت ستخبزها أنت والأطفال على الإطلاق. لقد قمنا بختم ألعاب نظيفة عليها لتزيينها - جرب أنماطك المفضلة

بسكويت مثلج بسيط

اصنع هذه الحروف والأرقام المثلجة اللطيفة مع أطفالك خلال العطلات المدرسية. سيستمتعون بجعلهم ثم يلتهمونهم بمجرد أن يكونوا جاهزين

القليل من بسكويت اللوز

هذه البسكويت المكسيكية الرقيقة المغطاة بالثلج غنية ومتفتتة وتذوب في الفم

شوكولاتة دبل شوكولاته

أنت على بعد خمسة مكونات فقط من حلوى الشوكولاتة المزدوجة التي تذوب في فمك

رقائق البندق

هذا البسكويت الرقيق واللذيذ اللذيذ يقدم مع الآيس كريم أو الحلويات الكريمية أو يقدم في سلة هدايا

كعكة الغريبة الفانيليا المغطاة بالسكر

رائعة لحفظ قصدير البسكويت فوق الكريسماس ، هذه الكعكات الرقيقة الحلوة تجعلها علاجًا مثاليًا

كعكة الغريبة نباتية

اصنع شورت بريد نباتي مع زيت الزيتون للحصول على نكهة زبدية ودقيق الذرة للحصول على تفتت الإصدارات التقليدية. طعمها رائع مع زبدة الجوز

شورتبريد برتقالي مقرمش

لا يحتاج المصابون بمرض الاضطرابات الهضمية إلى تفويت الحلويات مع هذه الوصفة الخالية من الغلوتين التي تذوب في الفم.

عجينة بسكويت الفانيليا

استخدم هذه العجينة كأساس للبسكويت أو لتناول الطعام بنفسك أو لتقديمه كهدية عيد الميلاد

ليمون & # 038 الزنجبيل الغريبة

هذا الكعك اللذيذ الرائع من بي بي سي ، جو فوستر ، قارئ الطعام الجيد ، له ملمس متفتت جميل ، بالإضافة إلى الليمون الزنجي ونكهة الزنجبيل الدافئة

جوز الهند و # 038 حلوى الماكرون بالشوكولاتة

معكرون لذيذ مع الطعم الاستوائي لجوز الهند الطازج

وصفة الغريبة

اخبز هذا البسكويت الكلاسيكي لإبهار الجماهير. ما عليك سوى أربعة مكونات ، لكن يمكنك مزجها بقشر الليمون أو البرتقال ، أو محاولة إضافة الفستق المفروم


هانوكا جيلي دوناتس (سوفجانيوت)

هذه الوصفة للسفجانيوت, دونات الجيلي التقليدي الذي يتم تقديمه في حانوكا ، يأتي مع لمسة مثيرة للاهتمام. بدلاً من صنعها من عجينة الخميرة ، تبدأ الكعك بخليط pâte à choux: نفس الخليط المستخدم في نفث الكريمة والإكلير. النتيجة: دونات خفيفة ذات شكل خارجي هش وداخلية كريمية طرية بشكل رائع ، مما يجعلها مثالية لقطعة من الجيلي.

مكونات

  • 1 كوب (227 جم) ماء
  • 8 ملاعق كبيرة (113 جم) زبدة غير مملحة
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح *
  • 1 1/4 كوب (149 جرام) دقيق لجميع الأغراض غير مبيض من King Arthur
  • 4 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
  • 4 أكواب (605 جم) زيت فول سوداني أو زيت نباتي للقلي
  • جيلي للحشو
  • حبيبات سكر أو سكر حلويات للتغليف

تعليمات

يُمزج الماء والزبدة والملح في قدر متوسطة الحجم ، ويُسخن حتى تذوب الزبدة ويُترك ليغلي.

ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الدقيق دفعة واحدة مع التحريك بقوة.

أعدوا القدر إلى الموقد واطهوا على نار متوسطة مع التحريك طوال الوقت ، حتى ينضج الخليط ويتبع الملعقة حول المقلاة ، يجب أن يستغرق ذلك أقل من دقيقة.

ارفعي المقلاة عن النار واتركي المزيج يبرد لمدة 5 إلى 10 دقائق. سيظل الجو حارًا ، لكن يجب أن تكون قادرًا على تثبيت إصبع فيه لبضع ثوان. إذا كان لديك مقياس حرارة سريع القراءة ، فيجب أن تكون درجة الحرارة أقل من 125 درجة فهرنهايت.

اتقن أسلوبك

هانوكا جيلي دوناتس (سوفجانيوت)

انقلي المزيج إلى الخلاط ، واضربي البيض واحدًا تلو الآخر. سيبدو الخليط متخثرًا في البداية ، لكن عند إضافة آخر بيضة يجب أن يصبح ناعمًا. اخفق لمدة دقيقتين على الأقل بعد إضافة آخر بيضة.

صب 4 أكواب من الزيت النباتي (يفضل زيت الفول السوداني) في مقلاة كهربائية مقاس 10 بوصات أو مقلاة ثقيلة فوق موقد يجب أن يكون عمق الزيت حوالي 5/8 بوصة. إذا كنت تستخدم مقلاة أصغر أو أكبر ، أضف الزيت إلى عمق يتراوح بين 1/2 "و 3/4". سخني الزيت إلى 375 درجة فهرنهايت.

ضع كرات صغيرة من الخليط (1 بوصة) في الزيت الساخن ، واملأ المقلاة ولكن لا تزدحم الكعك. ملعقة صغيرة من البسكويت ، ممتلئة المستوى ، تعمل جيدًا هنا.

تقلى الكعك لمدة 6 دقائق. أثناء طهيهم ، يسلمون أنفسهم ، عادةً عدة مرات. استخدم عودًا أو ملقطًا لإعطاء دفعة لأي شيء يبدو أنه عالق في جانب واحد. بعد حوالي 6 دقائق ، يجب أن يتحول لون الكعك إلى بني ذهبي غامق.

انقلها من مقلاة إلى صينية خبز مبطنة بمنشفة ورقية لتصفيتها وتبريدها. كرر مع باقي الخليط.

استخدم كيس معجنات مزودًا برأس عادي لتوجيه الهلام إلى داخل الكعك المبرد. قم برجها برفق في كيس به حبيبات السكر أو السكر. قدميها على الفور أو غلفيها بشكل غير محكم وخزنيها في درجة حرارة الغرفة. سوف يلين الكعك تدريجيًا أثناء جلوسه.


شاهد الفيديو: Blippis Holiday Movie - Christmas Scavenger Hunt for Kids (كانون الثاني 2022).