وصفات جديدة

لماذا البطاطا الحلوة صحية

لماذا البطاطا الحلوة صحية

البطاطا الحلوة هي خضروات ذات جذور برتقالية زاهية ، وتعامل بطريقة مماثلة لقرع الجوز ، والجزر الأبيض ، والسويد ، واللفت. على عكس البطاطس ، يتم احتساب هذه الخضروات من 5 حصص في اليوم لأنها تحتوي على نسبة أقل من النشا من الكربوهيدرات الأخرى وعادة ما يتم تناولها بالإضافة إلى الجزء النشوي من الوجبة.

8 طرق صحية لاستخدام البطاطا الحلوة

1 / 8

الفاصوليا المخبوزة بالباربيكيو

مع بطاطا حلوة مهروسة

مريحة ولذيذة ، إنها فكرة عشاء رائعة خالية من اللحوم ، أو بدون الخبز المحمص القاتل ، فإنها تقدم جانبًا جيدًا مع اللحوم المشوية

إذن ، ما الذي تقدمه البطاطا الحلوة على وجه الخصوص والذي يجعلها جيدة لنا؟ وما الفرق بين البطاطا الحلوة والبطاطا البيضاء؟ تعد البطاطا الحلوة مصدرًا لأربعة مغذيات دقيقة أساسية: فيتامين سي والثيامين والبوتاسيوم والمنغنيز ، والتي تحتوي فيما بينها على مجموعة كاملة من الخصائص التي تحتاجها أجسامنا لإبقائنا في حالة تأهب.

أهم العناصر الغذائية في البطاطا الحلوة هو فيتامين C: تحتوي حبة بطاطا حلوة كبيرة على أكثر من 70٪ من الكمية المرجعية التي نتناولها ، أي أكثر من ضعف الكمية الموجودة في البطاطا البيضاء! دور فيتامين سي في جسم الإنسان كبير: بصرف النظر عن تعزيز الجهاز المناعي المعروف ، فيتامين ج ضروري للحفاظ على أسناننا ولثتنا ، وحماية الخلايا ، والوظيفة النفسية ، ووظيفة الجهاز العصبي ، كما أنه يعزز قدرتنا على امتصاص الحديد.

تستخدم أجسامنا المنغنيز لصحة العظام ، ولكن أيضًا لحماية خلايانا من الضرر الناجم عن الإجهاد. الثيامين هو فيتامين ب الذي تحتاجه أنظمتنا العصبية لتعمل بشكل صحيح ، لكن قلوبنا تحتاجه أيضًا لتعمل بشكل صحيح ، مما يجعل الثيامين معدنًا مهمًا بشكل خاص! نحتاج إلى البوتاسيوم للحفاظ على عمل أجهزتنا العصبية بشكل صحيح ، حتى تنقبض عضلاتنا ، وكذلك للحفاظ على ضغط الدم في حالة صحية.

الشيء الجيد الآخر في البطاطا الحلوة هو أنها متعددة الاستخدامات: يمكنك هرسها ، وخبزها ، وصنع البطاطس معها ، ووضع فطيرة سمك بها ، إلى حد كبير أي شيء يمكنك القيام به مع البطاطا البيضاء. بالإضافة إلى ذلك ، إنها طريقة سهلة تقريبًا للتغيير من البطاطس العادية !.

لمزيد من الأفكار حول ما يجب فعله بالبطاطا الحلوة ، تحقق من معرض وصفات البطاطا الحلوة الصحية!

ولمزيد من المعلومات حول تحضير البطاطا الحلوة وتخزينها ، راجع Vegepedia.


البطاطا الحلوة لتخفيف الوزن | كيف تساعد البطاطا الحلوة على إنقاص الوزن

  • تحتوي البطاطا الحلوة على سعرات حرارية أقل مما تحتويه البطاطا. لذا فإن تناول بطاطا حلوة متوسطة الحجم مخبوزة أو محمصة للوجبات الخفيفة قد لا يضر بأهدافك في إنقاص الوزن.
  • تأتي البطاطا الحلوة محملة بالألياف ، خاصة عند تقديمها بقشرها. تميل الألياف الغذائية إلى امتصاص الماء ، مما يجعلك تشعر بالشبع ، مما يساعدك أيضًا على الالتزام بنظام غذائي مقيد بالسعرات الحرارية. تحتوي البطاطس العادية على نسبة منخفضة من الألياف ، مما يجعلها أقل صحة من نظيراتها.
  • من المعروف أن البطاطا الحلوة تقلل من شهيتك. وجدت دراسة نشرت في مجلة Journal of Medicinal Food أن البطاطا الحلوة لديها القدرة على تقليص الخلايا الدهنية.
  • البطاطا الحلوة غنية بالعناصر الغذائية الهامة ، والتي يمكن أن تساعدك على البقاء بصحة جيدة مع خسارة الوزن.
  • تعتبر من الأطعمة منخفضة نسبة السكر في الدم والتي لا تسبب ارتفاعًا فوريًا في مستويات السكر في الدم ، مما يساعد أيضًا في الحفاظ على الوزن بكفاءة. يمكن أن يؤدي مستوى السكر في الدم غير المستقر إلى حالات مثل السمنة ومرض السكري.
  • المحتوى المائي العالي في البطاطا الحلوة يجعلها رائعة لفقدان الوزن. يؤدي الجفاف إلى إبطاء عملية التمثيل الغذائي ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن ومشاكل صحية أخرى. يساعد تناول البطاطا الحلوة على ترطيب خلاياك وزيادة نشاط التمثيل الغذائي في الجسم. وهذا بدوره سيساعد على منع جسمك من تراكم الدهون ، وتحقيق التوازن بين مستويات الأس الهيدروجيني الطبيعية والتخلص من السموم.

كيفية استخدام البطاطا الحلوة لإنقاص الوزن (وصفات)

أفضل طريقة لتناول البطاطا الحلوة هي تحميصها أو طهيها على البخار أو خبزها أو سلقها. يمكنك إضافته في السلطات أو الزبادي أو تناوله فقط على شكل تشات. فيما يلي بعض وصفات البطاطا الحلوة الصحية التي يمكنك تحضيرها في المنزل لتضمينها في نظامك الغذائي:

لذا ، استمتع بخصائص البطاطا الحلوة وافقد الوزن بطريقة صحية. استكمله بنظام غذائي صحي وتمارين للوصول إلى أهدافك في إنقاص الوزن.


برجر البطاطا الحلوة بالكاري مع صلصة الطماطم والكزبرة أيولي

بإذن من My Darling Vegan

حنين برجر الخضار؟ سوف ترضي برغر البطاطا الحلوة اللذيذة هذه الرغبة الشديدة في تناول طبق دسم. معبأة بالعدس والكينوا ومتبلة بالكزبرة والكركم والبابريكا والفلفل الحار ، تستغرق هذه الفطائر النباتية 10 دقائق فقط للطهي.

احصل على الوصفة من My Darling Vegan.


9 فوائد صحية للبطاطا الحلوة

إذا كنت & rsquore من محبي البطاطس المقلية والبطاطا المهروسة ، لكنك كرست نفسك لتعيش أسلوب حياة أكثر صحة ، فمن المحتمل أن تكون قد قابلت ابن عمهم المليء بالمغذيات ، البطاطا الحلوة. في أمريكا ، غالبًا ما تُستخدم البطاطا الحلوة في الأطباق الحلوة أو في المناسبات الاحتفالية ، ولكن هنا في Food Matters ، نحب استخدامها في كل شيء! فكر في البطاطا الحلوة المقلية من شريط الغوص العصري أو الترقية إلى الخضار المبخر البسيط.

ولكن بصرف النظر عن مذاقه اللذيذ ، لماذا يجنون الناس بشأن هذه الكربوهيدرات؟ فيما يلي تسعة من الفوائد الصحية المفضلة لدي للبطاطا الحلوة والتي ستجعلها عنصرًا أساسيًا في عشاءك الجديد.

انخفاض نسبة السكر في الدم

بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مشاكل في الوزن ، أو مرض السكري ، أو الذين تم الإبلاغ عن إصابتهم بمقدمات السكري ، فإن ملاحظة كمية السكر في الدم من الأطعمة أمر بالغ الأهمية للصحة الجيدة. في حين أن البطاطا الحلوة لا تزال تقدم نسبة السكر في الدم من تلقاء نفسها ، إلا أنها تقل بشكل كبير عن تلك الموجودة في البطاطس التقليدية ، مما يجعلها البديل المثالي في أي وجبة.

أكثر كثافة بالعناصر الغذائية

في Food Matters ، شجعنا دائمًا على اتباع نهج أكثر هو المزيد من العناصر الغذائية المعبأة. هذا & rsquos ليس بالضرورة من حيث السعرات الحرارية أو حجم الحصة ، ولكننا نؤمن ببناء أكبر عدد ممكن من الفيتامينات والمعادن في وجبة واحدة. تعد البطاطا الحلوة ، مقارنة بالبطاطا التقليدية ، طريقة رائعة للقيام بذلك. فهي مصدر غني ومتنوع من الألياف والفيتامينات أ ، ج ، ب 6 ، والمعادن الأساسية والمنغنيز والبوتاسيوم والنحاس.

يدعم نظام المناعة المزدهر

تعد البطاطا الحلوة البرتقالية واحدة من أغنى المصادر الطبيعية للبيتا كاروتين ، وهو مركب نباتي يتم تحويله إلى فيتامين أ في جسمك. وإذا كان بيتا كاروتين يبدو مألوفًا لك - هنا و rsquos لماذا. عندما نبدأ في الحديث بصراحة أكبر عن الطرق الطبيعية لدعم المناعة ، فإننا نبحث بشكل متزايد عن الأطعمة الغنية بالبيتا كاروتين. وذلك لأن فيتامين (أ) ضروري لنظام المناعة الصحي ، حيث ترتبط مستويات الدم المنخفضة بانخفاض المناعة.

تعزيز صحة الأمعاء المزدهرة

نظرًا لأن البطاطا الحلوة تتعدى وزنها كثيرًا كمصدر صحي للألياف ، فإنها تساهم في ازدهار عملية الهضم وبالتالي صحة الأمعاء بشكل لا يصدق. تحتوي هذه الخضروات على كل من أنواع الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، وهي مثالية لعملية الهضم الصحية. يتم أيضًا تخمير بعض هذه الألياف بواسطة البكتيريا الموجودة في القولون ، مما ينتج عنه أحماض دهنية قصيرة السلسلة تدعم خلايا البطانة المعوية ، من خلال إبقائها صحية وقوية.

ولكن ليس فقط محتواها الغني من الألياف يدعم القناة الهضمية ، وكذلك المركبات المضادة للأكسدة الموجودة في البطاطا الحلوة ، والتي تشجع على نمو بكتيريا الأمعاء الصحية. ارتبطت أنواع Bifidobacterium و Lactobacillus ، على وجه الخصوص ، بصحة الأمعاء بشكل أفضل وانخفاض حالات الإصابة بمرض القولون العصبي والإسهال المعدي.

قد تقدم خصائص مكافحة السرطان

في حين أنه من الصعب تصنيف الأطعمة التي تدعي أنها & ldquocure & rdquo أو & ldquoprevent & rdquo السرطان ، فبفضل الأبحاث الحديثة يمكننا بسهولة تحديد تلك التي تقدم خصائص مقاومة للسرطان. ثبت أن العديد من مضادات الأكسدة المتوفرة في البطاطا الحلوة تحمي من تطور السرطان في التجارب البحثية ، وهو دليل كافٍ لدعم هذه الادعاءات.

تم العثور على الأنثوسيانين ، وهي مجموعة من مضادات الأكسدة الموجودة في البطاطا الحلوة الأرجواني ، لإبطاء نمو أنواع معينة من الخلايا السرطانية في دراسات أنبوب الاختبار ، بما في ذلك تلك الموجودة في المثانة والقولون والمعدة والثدي. كما ثبت أن البطاطا الحلوة البرتقالية تحتوي على خصائص مماثلة. وعلى الرغم من أن هذا الدليل مقنع ، لا تزال هناك حدود أخلاقية تمنع التجارب البشرية.

يدعم الرؤية الصحية وصحة العين

هل تتذكر بيتا كاروتين الضروري للمناعة؟ حسنًا ، إنها & rsquos مهمة بنفس القدر لتحسين الرؤية وصحة العين. بعد تحويل البيتا كاروتين إلى فيتامين أ في الجسم ، يتم استخدامه للمساعدة في دعم مستقبلات الضوء في العين ، وهو أمر حيوي للرؤية الصحية. كما ثبت أن الأنثوسيانين الموجود في البطاطا الحلوة يحمي العين من تلف الخلايا في العين.

يحسن وظائف المخ

وقد ثبت أيضًا أن الأنثوسيانين ، وهو مركب قوي في البطاطا الحلوة لا يمكن أن يفعل شيئًا خاطئًا ، مفيد في دعم وظائف المخ وطول العمر. وقد ثبت أن هذه المركبات تقلل الالتهاب ونشاط الجذور الحرة ، مما قد يؤدي إلى موت الخلايا وإضعاف وظائف المخ. لا يمنع الأنثوسيانين هذه الآثار السلبية فحسب ، بل أظهرت بعض الدراسات أيضًا أنه بإمكانه تحسين مستقبلات التعلم والذاكرة في الدراسات التي أجريت على الحيوانات.

في حين أن هذه التأثيرات لم تثبت بعد في التجارب المتعلقة بالبشر ، إلا أن هناك أدلة دامغة تشير إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات يؤدي إلى انخفاض خطر التدهور العقلي والخرف.

تساعد في إدارة مستويات التوتر

الإجهاد هو أحد الاهتمامات الصحية الرئيسية لجيلنا. لا يقتصر تأثيره على الجسم جسديًا فحسب ، بل له تأثير عميق على جميع جوانب حياتنا. تحتوي البطاطا الحلوة أيضًا على كمية كبيرة من المغنيسيوم ، والتي أظهرت الأبحاث أنها مفيدة في تقليل تأثير التوتر والقلق في الجسم. نظرًا لارتباط نقص المغنيسيوم على مستوى العالم بارتفاع الاكتئاب ، فإن السبب وراء ذلك هو دمج البطاطا الحلوة في وجبتك التالية.

حماية الجسم من القرحة

إذا كنت قد أصبت بقرحة في أي وقت مضى ، فأنت تعرف مدى الألم والمشكلة التي يمكن أن تكون في موقع الالتهاب الصغير. تحدث القرحة بسبب انسداد الأنسجة الملتهبة (غالبًا ما ينجم عن الإجهاد) ، ولكن تم ربط مستخلص الميثانول الموجود في البطاطا الحلوة بانخفاض حدوث القرحة ، خاصة تلك المتعلقة بالأسبرين ومسكنات الألم الأخرى.

فقط عندما كنت تعتقد أن البطاطا الحلوة لا يمكن أن تصبح لذيذة أكثر ، فإنها تجلب مجموعة جديدة كاملة من الفوائد الصحية إلى المائدة. لهذا السبب ، اخترنا تقديم البطاطا الحلوة في برنامج الأكل النظيف المميز لدينا باعتبارها عنصرًا أساسيًا في المطبخ. هل تريد معرفة المزيد عن البرنامج؟ اكتشف كل شيء والمزيد هنا.

جيمس كولكوهون هو صانع الأفلام وراء Food Matters و Hungry For Change و Transcendence Seasons 1 & 2 ومؤسس Food Matters و FMTV. جنبا إلى جنب مع Laurentine Ten Bosch ، أسس جيمس مجتمع Food Matters ...


طبق جانبي من البطاطا الحلوة أو وصفات المقبلات

عندما تجد نفسك مع أطنان من البطاطا الحلوة في متناول اليد ، فإن تحضير طبق جانبي كبير من البطاطا الحلوة أو مقبلات يعد طريقة رائعة لاستخدامه. هذه الأطباق الجانبية سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من التغيير على البطاطا الأصلية. ببساطة نرد عليه منال على صينية ورق ، قطعيها إلى شرائح خبز أو تصاعد في البطاطس المقلية. في كلتا الحالتين ، تحتاج فقط إلى القليل من التوابل على كل منها وأنت & # 8217re انتهيت!

اذا كان لديك وصفة البطاطا الحلوة المفضلة التي حاولت & # 8217ve ، اسمحوا لي أن أعرف في تعليق أدناه!


يمكن أن تساعد البطاطا الحلوة الأرجواني في تحسين صحة الجهاز الهضمي

يمكن أن يساعد عصير البطاطا الحلوة الأرجواني أو البطاطا الحلوة الأرجوانية المخبوزة في تحسين عملية الهضم.

وجدت دراسة أجريت عام 2016 أن المحتوى الغذائي للبطاطا الحلوة الأرجواني يمكن أن يساعد في تحسين الميكروبات في أمعائك. يساعد الأنثوسيانين على زيادة عدد البروبيوتيك المفيدة والتي تساعد على الهضم. لاحظ الباحثون وجود تركيز أعلى من Bifidobacterium و اكتوباكيللوس البروبيوتيك بعد تناول البطاطا الحلوة الأرجواني. (10)

يعود سبب التحسن في صحة الجهاز الهضمي إلى حقيقة أن البطاطا الحلوة الأرجوانية لها صفات حيوية تعمل كغذاء لبكتيريا الأمعاء الصحية (البروبيوتيك).

يمكن أن يكون استهلاك البطاطا الحلوة الأرجواني جيدًا أيضًا إذا كنت تعاني من أمراض الجهاز الهضمي المزمنة أو الحادة. المجلة أمراض وعلوم الجهاز الهضمي ذكرت أن البطاطا الحلوة من بين الأطعمة التي لا تثير أعراض أمراض الجهاز الهضمي مثل خزل المعدة (تأخر إفراغ المعدة). (11)

للمساعدة في تحسين صحة الجهاز الهضمي ، يمكنك تجربة بعض هذه العلاجات الطبيعية لاضطراب المعدة.

إذا كنت تتعافى من نوبة التهاب المعدة والأمعاء (إنفلونزا المعدة) ، يمكنك إضافة البطاطا الحلوة الأرجواني إلى نظام غذائي لطيف للمساعدة على التعافي بشكل أسرع من حشرة المعدة.


الآن بعد أن عرفت مدى فائدة البطاطا الحلوة ، إليك بعض الوصفات التي تسمح لك بإعدادها في الوقت المناسب لعيد الشكر.

صدفي البطاطا الحلوة

مكونات

  • 3 ملاعق كبيرة طحين
  • 2 1/2 كوب حليب قليل الدسم
  • 1 كوب جبن جروير مبشور
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض أو أسود
  • 1 أو 6 بطاطا حلوة ، حسب حجم الحصة ، مقطعة إلى شرائح 1/4 & # 8243
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
  • 2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل مفرومة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

تعليمات

1. ضع رفوف الفرن على أعلى وأدنى وضعيتين. سخن إلى 425 درجة فهرنهايت.

2. خذي قطع البطاطا الحلوة المفيدة لحمل صحي ، وضعيها في وعاء. أضف 1 ملعقة كبيرة من الزيت وقلّب حتى تتغطى القطع تمامًا. انشر وقسم القطع على مقاليين. ضعيها في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة. قم بتبديل المقالي في منتصف الطريق.

3. أثناء تحميص هذه القطع ، ضعي آخر ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر على نار متوسطة. يضاف البصل المفروم ويقلب بشكل دوري لمدة 5 إلى 8 دقائق. نضيف الملح والفلفل والدقيق. يقلب لمدة دقيقة أخرى. أضف الحليب. أثناء التقليب ، اكشطي أي قطع بنية ملتصقة بقاع المقلاة. ارفع الحرارة إلى متوسطة إلى عالية. يقلب لمدة 3 إلى 5 دقائق.

4. أخرج قطع البطاطا الحلوة المطبوخة بمجرد انتهاء الوقت. أحضر الشواء وضع صينية واحدة من القطع في طبق آمن للفروج. غطيهم بنصف الصلصة والجبن. ضع فوقها النصف الآخر من قطع البطاطا الحلوة ، ثم باقي الصلصة والجبن. قم بالشواء أثناء بقائك بالقرب منك. يجب أن تراقبها حتى تفرخ الصلصة ويبدأ الجبن في التحول إلى اللون البني. قد يتراوح هذا من 1 إلى 5 دقائق. أغلق الشواية واتركها لمدة 10 دقائق. ضعي إكليل الجبل على الوجبة وجاهز للتقديم.

طاجن بطاطا حلوة صحية

مكونات

  • رشة جوزة الطيب
  • ملح وقرفة أو سكر إضافى للتزيين
  • 1 أو 6 بطاطا حلوة ، حسب حجم الحصة (أي كمية مفيدة لحمل صحي)
  • 1 كوب صلصة تفاح غير محلاة
  • 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
  • 1 كوب جوز البقان المفروم
  • 3 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند أو الزبدة المذابة

تعليمات

  1. سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.
  2. خذ كل حبة بطاطا حلوة ولفها بورق الألمنيوم. اتركيهم في الفرن لمدة ساعة إلى ساعة ونصف. لحمل صحي ، من المهم تناول البطاطا الحلوة المطبوخة بدلاً من النيئة. هذا لأنك تحصل على المزيد من التغذية منه مقارنة بتناوله مباشرة بعد اختياره & # 8217s.
  3. أخرج كل حبة بطاطا حلوة من الفرن. اخفض حرارة الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
  4. قطعي البطاطس إلى نصفين. دعهم يبردوا.
  5. قشر الجلد.
  6. ضعي البطاطس وصلصة التفاح في الخلاط. امزج حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  7. أضيفي زيت جوز الهند أو الزبدة والملح والقرفة وجوزة الطيب إلى الخليط. امزج معًا حتى يتم دمج كل شيء.
  8. ضعي الخليط في صينية فرن 9 & # 8243. أضف الملح والقرفة أو السكر بالإضافة إلى جوز البقان.
  9. اترك الصينية في الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة. عندما تبدأ البطاطس في الغليان ، أخرج الصينية من الفرن.
  10. دعه يقف لمدة 10 دقائق ، ثم قدمه.

الأطعمة الأكثر شيوعًا التي يتطلع الناس إلى تناولها في عيد الشكر هي الحشو والديك الرومي. الآن ، يمكنك إضافة البطاطا الحلوة إلى تلك القائمة لأنه يمكنك إعداد أحد الأطباق الصحية اللذيذة. ستزودك هذه الأطباق أنت وطفلك بجرعة جيدة من الفيتامينات والمعادن. لا تتردد في مشاركة البطاطا الحلوة المطبوخة مع الأمهات الأخريات. تحدث إلى عائلتك في عيد الشكر حول سبب تشجيع الطبق على الحمل الصحي.

المحتوى ذو الصلة: التبرع بدم الحبل السري: خيار بعد المخاض

معظمنا على دراية بنخاع العظام والتبرعات بالدم. يتم التبرع بدم الحبل السري على غرار هذه عندما يتعلق الأمر باستخدامها. يحتوي الدم الموجود في الحبل السري والمشيمة بعد الولادة بفترة وجيزة على خلايا جذعية مفيدة في علاج العديد من الأمراض ، حيث أن الخلايا قادرة على النمو إلى خلايا الدم السليمة وخلايا الجهاز المناعي وغيرها.

المنشورات ذات الصلة

النساء الحوامل والمرضعات لديهن الكثير على طبقهن. إنهم يقدمون لـ & hellip

تعتبر النساء الحوامل المصابات بالتليف الكيسي (CF) من حالات الحمل عالية الخطورة ، ولكن هناك العديد من الطرق.

المرأة الحامل تدرك جيدًا الرغبة الشديدة في الحمل والتي غالبًا ما تكون ملحوظة


وأخيرًا ، لإكمال قائمة وصفات البطاطا الحلوة لدينا: هذه السلطة الجنوبية الغربية! إنها وصفة سلطة الطبق الرئيسية التي تتميز بمزيج من البطاطا الحلوة والخضروات والأرز الممزوج بخل تشيلي الأخضر.

هل تعلم أن هناك مئات الأنواع من البطاطا الحلوة؟ وهي تتراوح من الأبيض المعتدل إلى الأحمر الغامق والحلو للغاية. حتى أن هناك بعض أصناف البطاطا الحلوة الأرجواني! نوع البطاطا الحلوة الذي استخدمناه & # 8217 في جميع وصفاتنا هو البطاطا الحلوة مع اللحم البرتقالي. نحن نتمتع بالبطاطا الحلوة البيضاء ، لكننا وجدنا أننا نفضل لون ونكهة تلك ذات اللحم البرتقالي. بالطبع ، يمكنك اللعب واستخدام أنواع أخرى من البطاطا حسب ذوقك!


قل مرحبا هيذر!

هيذر ستالر ليست فقط صديقة عزيزة لي وزميلتي فيجي لوفين & # 8217 ماما ، ولكنها مطورة وصفات موهوبة! هي السيدة التي تقف وراء هذا الموقع الرائع مطبخ الاطفال السعيد, حيث تشارك وصفات صحية ليس فقط لأطفالك & # 8230. ولكن مع أطفالك. عندما لا تكون ولادة ولدين صغيرين ، تقوم هيذر بتعليم الأطفال دروس الطبخ ومشاركة أفكارها الرائعة على Instagram.

هيذر هي العقل المدبر وراء هذه الوصفة وقد ابتكرتها على أمل مساعدتك في الحصول على المزيد من الخضار في وجبة الإفطار بطريقة ممتعة ولذيذة. وفي الواقع ، لقد أنجزت TNNers ذلك تمامًا مع فطائر البطاطا الحلوة الصغيرة الصحية هذه!


1 بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات 1/4 بوصة
1/2 ملعقة طعام زيت زيتون مقسمة
1 بصلة صفراء مفرومة
1 فليفلة حمراء مفرومة
1/8 ملعقة صغيرة حريف (اختياري)
الملح والفلفل حسب الذوق
1/2 كوب فاصوليا سوداء ، مصفاة ومغسولة
4 بيضات

الخطوة 1

مكعبات البطاطس في الميكروويف لمدة 5 دقائق في الميكروويف ، أو حتى تصبح طرية قليلاً. سخني نصف الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة وأضيفي البطاطس والبصل والفليفلة الحلوة حتى يتحول لونها إلى البني ، حوالي 7 دقائق. أضف الفلفل الحار والملح والفلفل. في هذه الأثناء ، في مقلاة منفصلة ، اقلي البيض في الزيت المتبقي.


شاهد الفيديو: ما هي فوائد البطاطا الحلوةهل مفيدة في الرجيمو السكري (كانون الثاني 2022).