وصفات جديدة

المقبلات تحقق مع البيض والمأكولات البحرية

المقبلات تحقق مع البيض والمأكولات البحرية

العجة متعددة الاستخدامات وهذه المرة فكرت في إعطائها شكل كعكة ....

  • 20 بيضة
  • 1/2 رابط لوبودا
  • 1/2 حزمة بقدونس
  • 1/2 حفنة من الثوم الأخضر
  • 300 جرام من الدقيق الأبيض
  • 1 بيكنج بودر
  • 100 مل حليب
  • 200 غ قشور في الزيت
  • 200 جرام رنجة متبلة
  • 250 جرام جبنة كريمية أو تيليميا
  • الملح والفلفل حسب الذوق

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة مقبلات تحقق مع البيض والمأكولات البحرية:


  1. نظرًا لأن تحضير التركيبة يستغرق وقتًا قصيرًا جدًا ، قم بتسخين الفرن إلى 150 درجة (متوسطة إلى منخفضة)

  2. نقطع الخضر جيدًا (استخدمت خلاطًا).

  3. يتم تجفيف الأصداف والرنجة

  4. اخفق البيض جيدًا مع الملح حتى يتغير لونه ، ثم أضف المكونات واحدة تلو الأخرى ، واستمر في الخلط: الحليب والدقيق الممزوج بمسحوق الخبز في سلسلة ، ومكعبات الجبن ، والخضروات المفرومة ، والقشور والرنجة.

  5. توضع التركيبة في صينية كعكة مبطنة بورق الخبز وتوضع في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 150 درجة لمدة 30 دقيقة (أو حتى تحمر جيدًا)

يترك ليبرد ويقدم مع رش القليل من الليمون والبقدونس الأخضر.


شهية طيبة


ما الذي يمكن وضعه في كعكة مالحة؟

في تكوين كعكة المقبلات ، يمكنك وضع مكعبات لحم الخنزير ، السلامي أو لحم الخنزير المقدد ، التونة في الزيت أو في عصيرها الخاص ، الزيتون الأسود أو الأخضر ، مكعبات الكابيا أو الفلفل دونات (مخلل أو طازج) ، طماطم مجففة ، 1-2 نوع من الجبن المبشور (ليس عن بعد!) ، الفطر المقلي أو المعلب ، حبوب الذرة أو البازلاء ، إلخ.

إذا كنت لا تحب أحد المكونات المذكورة أعلاه ، فلا تضعه أو تستبدله بمكونات أخرى. على سبيل المثال ، إذا كنت لا تريد الطماطم المجففة ، يمكنك إضافة الفلفل الأحمر أو الكعك ، وإذا كنت لا تحب الزيتون ، ثم أضف الفطر المعلب ، إلخ.

يمكنك أيضًا إضافة الأعشاب الطازجة أو المجففة (الزعتر والريحان وإكليل الجبل) أو الخضار المقطعة (البقدونس أو الشبت الأخضر). يمكن أن تكون الدهون الموجودة في الكيك عبارة عن زيت عباد الشمس أو زيت زيتون أو حتى زبدة مذابة.

يمكنك أيضًا خبز تكوين كعكة المقبلات في علب صغيرة (يجب تقليل وقت الخبز). ابحث عن وصفة هنا مافن بالكوسا والجبن.

أو وصفة مافن مع 4 أنواع من الجبن والبصل الأخضر & # 8211 انظر هنا.

من الكميات الواردة أدناه ، يتم الحصول على كعكة مقبلات مخبوزة على شكل سيليكون مقاس 22 × 8 × 6 سم والتي تخرج منها تقريبًا. 15-16 شريحة. إذا قمت بخبزها على شكل "ستا" للكيك (30 × 10 × 8 سم) ، فستخرج الكعكة أطول وأكثر تسطحًا قليلاً.


مقبلات تفحص بالجبن والزيتون

3 بيضات
150 جرام جبن
½ قانا فاينا
4 ملاعق كبيرة رمادية
6 ملاعق كبيرة زيت
½ كوسة
1 فلفل أحمر
10 حبات زيتون مملح (بدون بذور)
2 ملاعق طعام ذرة حلوة
1 بصلة خضراء صغيرة
البقدونس أو الشبت

قشر القرع وابشره واعصر العصير وضعه في وعاء أكبر.
فوق الكوسا المبشور ، أضيفي الجبن المبشور ، البصل ، الزيتون ، الفلفل الأحمر ، البقدونس المفروم جيداً واخلطيهم جيداً.
ثم نضيف الصفار والزيت والسميد والدقيق ونقلب جيدا.
اخفقي بياض البيض جيدًا وادمجيه بسهولة في التكوين الناتج أعلاه ، واخلطي برفق ، من الأسفل إلى الأعلى ، باستخدام ملعقة.
يُسكب المزيج في قالب كعك مغطى بورق الخبز ويوضع في الفرن المسخن مسبقًا (180 درجة) لمدة ساعة تقريبًا ، حتى يتحول لونه إلى اللون البني بشكل جيد. إنه جيد ، حار وبارد.


طريقة التحضير

نضع الجبن على المبشرة ذات الثقوب الكبيرة ونقطع اللحم والفلفل إلى مكعبات صغيرة ثم نضيفها فوق الجبن المبشور مع الزيتون والبازلاء المذابة.
يخفق البيض النيء جيداً ويخلط مع الكريمة.
نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ثم نضيفه إلى البيض المخفوق بالقشدة الحامضة.
ثم نخلط المكونين (الجبن مع البيض) ونطابق طعم الملح والفلفل.
نغطي صينية الكيك بورق خبز مدهون بقليل من الزبدة ونضع نصف التركيبة فيه. على حواف الصينية نضع اثنين من النقانق والبيض المسلوق بينهما:
غطي البيض بكمية الكيك المتبقية وضعي النقانق الثالثة في المنتصف.
في الأعلى نضع شرائح الجبن المذاب ونزينها بقليل من الفلفل الأحمر وأوراق البقدونس الخضراء أو كل منها كما يشاء.
توضع صينية الكيك في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة ، حتى تحمر من الأعلى.
عندما تصبح جاهزة ، أخرجي الكيك من الفرن واتركيها تبرد قليلًا في المقلاة.
ثم أخرجي ورق الخبز وقسمي الكعكة.
لديك شهية كبيرة! سوف تبهر بالتأكيد زبائنك به.

أومليت بالخضار ولحم الخنزير

تتكون الوصفة من حصتين ، يتم تنظيف البطاطس وغليها في الماء مع رشة ملح لمدة 15 دقيقة.

مقبلات الزينة 2

طريقة التحضير: قطعي السلمون (الذي تريدينه) قطعي الطماطم إلى شكل زهرة وقطعي الجبن


مقبلات بالبيض

يُسلق البيض مع الملح في وعاء لمدة 20-25 دقيقة حتى يُسلق جيدًا. إنهم يصابون بالبرد. في غضون ذلك ، اصنع المايونيز. أنا أصنع المايونيز بالخلاط الخاص بي. في وعاء من الخزف نضع صفار البيض والخردل ونخلطهم

نضع البيض في وعاء ونضيف الملح والزعتر وإكليل الجبل ونخلط التكوين. أضيفي الكوسا والجبن والطماطم المبشورة وأضيفي ملعقة كبيرة من مرق الدونات وشرائح فصوص من الثوم. تخلط مع المساعدة

اخلطي البيض حتى يزداد حجمه ، ثم أضيفي الطحين الممزوج بالبيكنج باودر تدريجيًا. ثم نضيف المكونات بالترتيب الذي تحولنا به إلى المكونات. تجانس ووضعها في طبق الخبز. اخبز على درجة حرارة متوسطة

نقطع لحم الخنزير ونضعه على النار بالماء والقليل من الملح ونتركه يغلي لمدة عشر دقائق ثم نطفئ النار ونشطف اللحم بالماء البارد. بهذه الطريقة ستخرج الكوزونات نظيفة وجميلة. اعطي اللحم والخبز المنقوعين في اللبن

للعجين: إذا كنت مبتدئًا في المطبخ أو إذا كنت في عجلة من أمرك يمكنك صنع العجين باستخدام محضر الطعام. طريقة التحضير بسيطة للغاية ولا يمكن أن تخذلك. في وعاء الروبوت نضع الدقيق ومسحوق الملح

العجينة: سخني الحليب قليلاً ، ذوب الزبدة. افركي الخميرة في وعاء بالسكر حتى يذوب جيدًا. في وعاء نضع الدقيق المنخل والملح. أضيفي الخميرة مع التقليب. نضع البيض والحليب الدافئ تدريجياً. ابدأ واعجن. إلى

نقطع المخللات إلى مكعبات ونضعها في غربال لتصريفها. في هذه الأثناء ، ضعي البطاطس في القشرة حتى تغلي. اسلقي الجزر المقشر بشكل منفصل. بعد سلق البطاطس ، يتم تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. فوم تايا

يخلط المايونيز محلي الصنع مع القشدة الحامضة والملح والفلفل حسب الرغبة. ضعي فوق البطاطس المسلوقة وقطعيها إلى مكعبات حوالي 2 ملاعق كبيرة من المايونيز واخلطيهم جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. هذا ما نفعله مع الجزر وصدور الدجاج. نضيف على لوحة

ابدأ بتحضير كرات اللحم: يُخلط لحم الخنزير المفروم مع البصل (مقشر ، مغسول ومقطع) ، ثوم (منظّف ، مغسول ومطحون) ، قليل من الملح ، قليل من الفلفل المطحون الطازج ، القليل من الزعتر المجفف ، البيض والدقيق. بأيد مبللة

يُقشر البصل ويُقطع ويُقلى بزيت الزيتون مع الثوم المفروم والملح والفلفل والبابريكا المدخنة. تحرق الطماطم برفق ، ثم تمر بصدمة حرارية بالماء والثلج وتنظف القشرة. نفرم كل شيء

قطعي السلامي والبسطرمة والكرفس والفلفل إلى مكعبات. نقطع البصل الأخضر والثوم الأخضر واللوبودا وقطع الفطر إلى شرائح. صر الجبن. يُمزج البيض جيداً مع القليل من الملح ، ثم يُضاف الزيت قليلاً مع الاستمرار في الخلط. نضيف أيضا الدقيق مع

بشكل عام ، يمكن أن تخرجنا الكعك المملح من المشاكل في كل مرة ، عندما يكون لدينا وقت قصير أو عندما لا يكون لدينا الكثير من الإلهام لبعض المقبلات السريعة. يمكن تقديمها في وجبات الأعياد ووجبات العطلات كوجبة خفيفة بين الوجبات

غالبًا ما أصنع هذه الكعكة ، خاصة في الأعياد. لقد أعددته حتى الآن مع لحم الخنزير بدلاً من صدور الدجاج ، لكنني قلت إنني سأجرب هذا الخيار أيضًا. لقد أحببته كذوق ولكن بدا أنه بحاجة إلى المزيد

اشطف قطعة كبد الخنزير واغليها بالماء والفلفل والبصل والقليل من مسحوق الثوم ، عندما تنضج ، أخرجها واشطفها ومررها عبر آلة اللحم. نضع اللحم المفروم ، اللحم المفروم ، كبد الخنزير في وعاء

أردت هذا العام إعداد طبق أكثر خصوصية ، لذلك أعددته في صفائح منفوخة وخبزها في شكل دائري. كان مقرمشًا ولذيذًا جدًا ، وكان منجم & icircnc & acircntaţi. التحضير: Se

تقطع الفطيرة إلى مربعات بحيث يكون جانبها حوالي 15-20 سم. يُقشر البصل ويُقطع إلى شرائح ، ثم يُسخن قطرة من زيت الزيتون ويُقلى البصل مع الفلفل النظيف والمقطّع ، ويُضاف البازلاء والفاصوليا والملح ويُتبّل ويُضاف

وصفة تتكيف مع الاحتياجات الطبية للعائلة ، ولكنها لذيذة مثل لحم الضأن ، مشروب خفيف ورائع يمكن تناوله بسرور كبير في عيد الفصح. اسلقي كبد الدجاج في ماء مملح لمدة 15 دقيقة بعد أن أنظفها وأغسلها

اقطع طرفي العصا ، واقطعها إلى نصفين ثم بالطول. قم بإزالة جزء من اللب ، وترك حوالي 0.5 سم على الصدفة. حضري عجة في مقلاة ساخنة مع قطرة من زيت الزيتون ، سخني البصل المفروم بسرعة مع إضافة البيض المخفوق مع البودرة

في إحدى الأمسيات وجدت نفسي مسؤولاً عن إعداد العشاء ، وكان علي أن أفعل شيئًا سريعًا وسهلًا لإرضاء وإشباع رغبة حبيبي. كان لدي 3 بيضات أخرى. إليك ما خرج: سخن الفرن مسبقًا

يقطع البصل السمك ويطهى في 2 ملاعق كبيرة زيت. عندما يصبح زجاجيًا ، أضيفي الثوم المفروم ناعماً. لا يترك الكثير ، بضع ثوان ليترك نكهته. نضيف مكعبات الفلفل ، ونتركها تنضج لمدة 2-3 دقائق على نار خفيفة. بين


فحص المقبلات

من المؤكد أنك تعرف وصفات مماثلة ، لأن أمهاتنا اعتدن على صنع "كعكة المقبلات" في كثير من الأحيان. اخترته لأنه سهل الصنع ، وليس دقيقًا على الإطلاق ، ولا حاجة لمكونات مذهلة ، ولكن يمكننا ببساطة وضع كل ما لدينا في الثلاجة. بالإضافة إلى ذلك ، نحن نخبزها ونقطعها إلى شرائح وتكون المقبلات جاهزة ، وليس كما في حالة المقبلات الجزئية. يمكنك وضع الزيتون ، والبروكلي ، والقرنبيط ، والخضروات المجمدة ، والذرة ، والنقانق ، والتليميا ، وما إلى ذلك بدلاً من الزيتون.

المكونات:
& # 8211 5 بيضات
& # 8211 150 مل حليب
& # 8211 50 مل زيت
& # 8211 250 جرام طحين
& # 8211 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
& # 8211 الملح والفلفل والتوابل حسب الرغبة
& # 8211200 جم لحم خنزير
& # 8211150 جرام زيتون شرائح
& # 8211 200 جرام جبن مبشور
& # 8211100 جرام فطر

يخفق البيض مع الحليب ويضاف الجبن والبهارات ويخلط جيدا.

ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر وباقي المكونات ونخلط جيدا. يُسكب المزيج في قالب كعك ، مغطى بورق الخبز. ضعي الصينية في الفرن لمدة 35-40 دقيقة أو حتى تجتاز اختبار المسواك.

بعد أن يبرد ، يتم تقطيعه بسهولة شديدة وإذا أردت ، بمجرد وضعه على الطبق ، يمكنك تسخينه قليلاً ، وسيكون جيدًا جدًا ودافئًا وباردًا. سأقوم بتجربة نسخة البروكلي اليوم وسأعرض لكم الصور. أقبلك واستمتع كثيرًا في العمل!


كعكة المياه المعدنية وصفة عائلية قديمة & # 8211 كعكة منفوشة بلونين

كعكة المياه المعدنية وصفة عائلية قديمة & # 8211 كعكة منفوشة بلونين. تحقق من ذلك باستخدام الصودا أو المياه المعدنية الغازية. كيف تصنع كعكة منفوشة وجيدة التهوية ، خاصة اللذيذة؟ رخيصة وبسيطة وسريعة الاختيار. وصفة كيك مع 4 بيضات بدون بيكينج باودر.

تذكرني هذه الكعكة بالمياه المعدنية أو الصودا بطفولتي. كانت جدتي تصنع لي دائمًا شيئًا لطيفًا عندما أذهب في رحلات أو معسكرات: جام رول (الوصفة هنا) رش البسكويت (انظر هنا)

أو هذه الكعكة بالمياه المعدنية. كل هذه الأشياء تدوم جيدًا بمرور الوقت ، وتبقى طرية وناعمة ولا يجب تخزينها في الثلاجة. في ترانسيلفانيا وبانات ، تُعرف هذه الكعكة بالمياه المعدنية أيضًا باسم vizes piskóta (بسكويت أو كعكة إسفنجية بالماء & # 8211 بالرطل المجري.) أو Wasserbiskuit (رطل ألماني). تم القيام به في أوقات الأزمات عندما لم يكن هناك الكثير من البيض ، والذي تم استبداله بالمياه الفوارة أو الصودا. أعتقد أن البعض منكم يتذكر زجاجات الصودا السميكة والثقيلة التي ملأتها في خزانات الحي.

بالطبع بدون مسحوق الخبيز ، مثل جميع وصفاتنا من كعكة الإسفنج, من الشيك أو قمم الكيك. نظرًا لعدم وجود مسحوق الخبيز ، فإنهم جميعًا يتمتعون بمذاق جيد جدًا وقوامهم رقيق وطري لأننا نستخدم الهواء المحبوس في رغوة بياض البيض (كعامل نمو طبيعي).

دعونا لا ننسى كعكة الكرز (مع العديد من الكرز!) التي تعلمتها أيضًا أن أصنعها من جدتي وأيضًا بدون مسحوق الخبز & # 8211 انظر هنا.

أصنع هذه الكعكة دائمًا بالمياه المعدنية الغازية وفقًا لوصفة جدتي ، كما تعلمتها منها. الفرق الوحيد هو أنها جعلت الأمر بسيطًا ، فقط مع الفانيليا (وليس الكاكاو) واستخدمت شكلًا خاصًا للخبز "عودة الغزلان" (انظر هنا كيف يبدو) مدهون بالزبدة ومبطن بالدقيق (وليس ورق الخبز).

قررت تلوين بعض العجين بالكاكاو وأخبز الكيك على شكل الكيك الكلاسيكي (مبطّن بورق الخبز). انظروا كم هو رائع! لها ملمس رائع! إنها كعكة منفوشة وهشة ورطبة تبقى طرية لأيام متتالية.

ينتج عن هذه المكونات كعكة مع مياه معدنية مخبوزة على شكل 12 & # 21525 سم (أو 10 & # 21530 سم) بارتفاع 7-8 سم.


  • 6 بياض بيض
  • 2 صفار
  • 2 ملاعق طعام من المياه المعدنية
  • 150 جرام سكر (كوب واحد)
  • 6 ملاعق كبيرة طحين
  • 4 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 ملعقة صغيرة محشوة بالبيكنج باودر
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • قليل من الملح
  • 250 جرام توت
  • للتزجيج
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 50 جرام سكر بودرة

فحص فاتح للشهية & # 8222Mozaic & # 8221

لقد استلهمت فكرة Ancuta من المطبخ ، لكنني أعددتها لطباخ متعدد.
إنه جيد جدًا ، يعجبني حقًا ، فهو يحتوي على تناسق في مكان ما بين الحلوى والكعك.
ما يجعلني سعيدًا هو أنه لم يخرج مبتلًا كما توقعت.
لقد غيرت الكميات والمكونات اعتمادًا على ما كان لدي في الثلاجة.
شكرا ، Ancuta ، للإلهام! & GT: D & lt
[عنوان المكونات = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • 4 بيضات
  • 150 غرام كريما حامضة
  • 150 مل من المياه المعدنية
  • 300 غرام طحين
  • 100 مل زيت
  • 150 جرام رقبة مدخنة
  • 100 غرام جبن
  • 250 غرام فطر محفوظ
  • 1 فلفل أحمر
  • 1 بصلة حمراء صغيرة
  • 100 غرام زيتون أخضر بدون بذور
  • زعتر
  • فلفل
  • 1 كيس من مسحوق الخبز

[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]

دهن الوعاء متعدد الطهي بقليل من الزيت وأضف إليه تركيبة الكيك.
ضع الطبق في الجهاز ، وقم بتوصيل الجهاز بمصدر الطاقة ومن زر MENU ، اضبط برنامج BAKE.
اضبط الوقت لمدة 40 دقيقة ، من زر COOKING TIME ، ودرجة الحرارة على 180 درجة ، من زر TEMPERATURE.

أغلق الغطاء واضغط على زر START.
قبل 10 دقائق من نهاية الوقت ، قلبت الكعكة على الجانب الآخر إلى اللون البني بشكل جيد.

بعد انتهاء الوقت ، قمت بفصل الجهاز عن مصدر الطاقة وتركت الكعكة في القدر لمدة 10 دقائق أخرى ، حتى تبرد تدريجيًا ولا أغير شكلها.
إنها متعة خاصة مع الكاتشب أو الطماطم!
لها لون لطيف ، كعكة المقبلات الفسيفسائية ، صفراء كثيفة من بيض الريف.


طريقة التحضير

  1. قطّع الخضار إلى مكعبات أو ابشرها
  2. يخفق البيض بالملح
  3. أضيفي الفلفل والزبادي والبيكنج باودر
  4. هو متجانس
  5. أدخل الدقيق
  6. أضف الخضار المفرومة حسب الرغبة
  7. أضف مكعبات الجبن أو المبشور (حسب الرغبة)
  8. تجانس وصب التركيبة في شكل مدهون بالزبدة ومبطن بالدقيق (أو مبطن بورق الخبز)
  9. ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واطهيها على نار متوسطة (180 درجة) حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا.
  10. اتركيها لتبرد لبضع دقائق ، ثم أخرجيها من المقلاة وشغلي الشواية بعناية حتى تبرد جيدًا.
  11. قطعيها إلى شرائح وقدميها
  12. هذا الاختيار من المقبلات النباتية لذيذ جدا سواء كان باردا أو ساخنا

إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فلا تتردد في ترك تعليق لي على المدونة. سأجيب لكم جميعا بكل سرور. لا تنس أنه يمكنك أيضًا مشاركة الوصفة على الشبكات الاجتماعية لمساعدة من يحتاجون إليها. شكرا!


فيديو: Japans eten - Deskundige Krabvlees Extractie sneeuw krab eieren Kanazawa zeevruchten Japan (كانون الثاني 2022).