وصفات جديدة

وصفة البطاطس المخبوزة بالباربيكيو

وصفة البطاطس المخبوزة بالباربيكيو

  • وصفات
  • مكونات
  • الخضروات
  • خضروات جذرية
  • البطاطس
  • أطباق البطاطس الجانبية

لقد سئمت من تناول البطاطس المشوية بالطريقة القديمة مع كميات كبيرة من الزبدة ، لذلك ابتكرت هذه الوصفة البسيطة لوضع لمسة بسيطة عليها. عائلتي وأصدقائي يحبونهم وآمل أن تفعل ذلك أيضًا.

11 شخصا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 4 حبات بطاطس كبيرة مقطعة إلى أرباع
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الثوم
  • 2 ملاعق صغيرة إكليل الجبل المجفف
  • ملح للتذوق

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›الطهي: 25 دقيقة› الاستعداد: 30 دقيقة

  1. توضع البطاطس في قدر كبير مع الماء لتغطيته. يُغلى المزيج ويُطهى على نار متوسطة عالية لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج.
  2. سخن الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية. صفي البطاطس وقلبي بزيت الزيتون والفلفل الأسود وإكليل الجبل والملح حسب الرغبة.
  3. ضع قشر البطاطس لأسفل على نار غير مباشرة على الشواية ، واحتفظ بخليط زيت الزيتون والأعشاب المتبقي لاستخدامه لاحقًا. اشوي لمدة 15 دقيقة.
  4. تُرفع البطاطس إلى طبق التقديم ويُرش فوقها خليط زيت الزيتون والأعشاب.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(160)

المراجعات باللغة الإنجليزية (119)

بواسطة SQUEAKER04

لقد أحببنا هذه الوصفة حقًا. أصلحته كما تقول ،. ما عدا أنني وضعت البطاطس في الميكروويف لمدة دقيقتين ثم قلبتها لمدة دقيقتين أخريين ، ثم قطعتها إلى نصفين ودهنها بخليط زيت الزيتون. ظلوا على الشواية لمدة 10 دقائق. كانت الجلود مقرمشة للغاية وكانت البطاطس لذيذة جدًا. سنكون متأكدين ويصلحهم مرة أخرى. - 13 تموز (يوليو) 2008

بواسطة Skoo

رائعة!!! هذا هو الأفضل مع اللحوم المشوية في الصيف. جربته كما هو مكتوب ، ثم أدخلت تعديلاتي. البطاطس الجديدة (حمراء أو بيضاء) هي الأفضل. يُضاف الثوم الطازج المسحوق بدلاً من المسحوق ، ويُشوى القشر و "اللحم" حتى يتحول لونه إلى اللون البني ويصبح مقرمشًا من الخارج. في رأيي ، ليست هناك حاجة لرش الزيت المتبقي بعد ذلك ، فهو طعمه رائع كما هو. تأكد من إضافة القليل من الملح فوقها بينما لا تزال دافئة. صنع هذا لحفل شواء عائلي ، وحصل على تقييمات رائعة. سهل التحضير - ما عليك سوى طهي البطاطس مسبقًا وتخزينها في الثلاجة بمزيج الزيت حتى تصبح جاهزة للاستخدام ، ثم شويها. تحديث 8/19/10 جربت هذه الطريقة الأساسية مع البطاطا الحلوة المقطعة إلى شرائح سميكة. لذيذ! الثوم الطازج وإكليل الجبل هما الأفضل! -06 سبتمبر 2006

بواسطة LIZCANCOOK

لقد جربت هذه الوصفة الرائعة مع Reds و yukons و Idahos ، ونحن بالفعل نفضل الأولين. قوام تلك البطاطس كان مثالياً للتوابل والشواء. جوانب خارجية مقرمشة ولذيذة للغاية وداخل ناعمة. الوصفة نحبها. - 24 سبتمبر 2004


وصفة البطاطا المخبوزة المثالية

تعرف على كيفية صنع البطاطس المخبوزة المثالية في كل مرة مع جعلها مقشرة بالملح ومقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

لا أستطيع أن أقول ذلك بما فيه الكفاية ، لكننا نحب الأطباق الجانبية. بالنسبة لنا ، كلما كان لدينا المزيد من الخيارات كان ذلك أفضل ، لذلك إذا كنت مثلنا ، فبالتأكيد تحقق من Polenta أو Cauliflower au Gratin.


بطاطس باربيكيو محشوة

لقد صنعنا جميعًا البطاطس في الفرن ، لكن أحد الأسئلة العديدة التي يسألني الناس عنها هو ما إذا كان بإمكانك شواء البطاطس؟

هل يمكنك شواء البطاطس؟

نعم ، يمكنك بالتأكيد شواء البطاطس ، وهي لذيذة! يمكنك صنعها بالكامل مثل البطاطس المخبوزة أو يمكنك تقطيعها بالطريقة التي اعتاد والدي أن يصنعها طوال الوقت. لقد كانت واحدة من تخصصاته ، إلى جانب الدجاج المشوي الأكثر روعة على الإطلاق. أحتاج إلى الحصول على هذه الوصفة في أسرع وقت ممكن يا رفاق.

عندما كنا نعيش في توكسون ، كان بإمكاننا حقًا الشواء في أي وقت من السنة لأنه حسنًا ، الشتاء لا يوجد بالفعل هناك. لذلك في حين أن هذه مثالية بشكل أساسي لفصل الصيف ، يمكنك إعدادها في أي وقت تتجه فيه للشواء. اعتاد أبي أن يخنق بعض البطاطس المفرومة بالزبدة والفلفل الحلو والملح والقليل من الفلفل ثم لفها ورميها على الشواية. كانت سماوية.

كنت أرغب في إضافة لحم الخنزير المقدد والجبن ، لأنهما مجموعتان طعامتان مهمتان للغاية ولا يمكننا تجاهلهما. لذلك أنا فعلت. وهذا ما حدث. بطاطس باربيكيو محشوة.

هنا في الأساس & # 8217s الخطة. سوف تقوم بتقطيع بعض البطاطس الذهبية الرائعة من يوكون إلى قطع صغيرة الحجم. ثم تغمسهم بالقليل من زيت الزيتون وقليل من ملح الثوم وبعض لحم الخنزير المقدد المطبوخ. اجمع كل شيء معًا ثم غلف الأجزاء الفردية بورق الألمنيوم ورميها على الشواية. بعد بضع دقائق ، تضيف بعض جبن الشيدر المبشور وبعض البصل الأخضر المفروم وتقدمها جنبًا إلى جنب مع بيرة باردة لطيفة وتسميها يوميًا.

كيفية شواء البطاطس بالرقائق؟

لذا ، ها أنت ذا ، بطاطس محملة بالباربيكيو. أعدك أن تكون هذه الأصابع الجريئة هي الطبق الجانبي الصيفي الجديد المفضل لديك. وإذا كان لديك & # 8217 قد جاء بعض النباتيين (نحن كذلك!) فأنا فقط أترك لحم الخنزير المقدد وأطلق عليه اليوم! الفوز / الفوز للجميع.

فيما يلي بعض وصفات Thomas & # 8217 الأخرى الخاصة بالبطاطس المفضلة:


بطاطا مشوية مدخنة

عندما يتعلق الأمر بالبطاطس عند الطهي بالخارج ، غالبًا ما نفكر في سلطة البطاطس ، وهي كلاسيكية لأسباب عديدة. هناك العديد من الإصدارات المختلفة من هذا الطبق الجانبي الصيفي الشهير ، ولكن عندما تريد تغييره والقيام بشيء مختلف ، جرب تدخين البطاطس. إذا لم تجربها من قبل ، فهذه طريقة سهلة لطهي البطاطس وجعلها لذيذة بشكل لا يصدق.

هذه البطاطس المدخنة ليست شيئًا ما عدا الروتين ، حيث إنها مغطاة بدهن لحم الخنزير المقدد وفرك الأعشاب والتوابل قبل طهيها في المدخن. مثالية مع أي لحم مشوي أو مدخن ، ستصبح هذه الوصفة بسرعة هي المفضلة في بوفيه الشواء.

تعد بطاطس يوكون الذهبية الخيار الأفضل للتدخين. يمكن أن تمتص قشورها الرقيقة بسهولة نكهات الأعشاب والتوابل التي ستفركها في جميع أنحاء البطاطس - جنبًا إلى جنب مع دهن لحم الخنزير المقدد. يتميز Yukon Golds أيضًا بمذاق وقوام غني وكريمي يعمل على تباين لطيف مع البشرة المقرمشة المدخنة. يمكنك استخدام بطاطس روسيت إذا لم تتمكن من العثور على يوكونز.


ما نوع البطاطس التي يجب أن أستخدمها؟

نوع البطاطس متروك لك!

لقد استخدمت البطاطا الحلوة اليابانية هنا ولكن البطاطس العادية في أيداهو أو روسيت ستعمل أيضًا.

تعد البطاطا الحلوة التقليدية ذات اللحم البرتقالي أو البطاطا خيارًا رائعًا أيضًا.

قد تختلف أوقات الخبز اختلافًا طفيفًا بين الأصناف ، ولكن من المحتمل أن تحتاج إلى ساعة واحدة على الأقل في الفرن لجميع أنواع البطاطس قبل أن تصبح طرية وطرية بدرجة كافية. إذا تمكنت من الضغط عليهم بإصبعك وشعروا بالنعومة والاسفنجة ، فإنهم مستعدون!


مكونات

  • 1/4 كوب سكر بني غامق
  • 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم غير مملح
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة رسيستيرشاير قليلة الصوديوم
  • 1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
  • 1 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير مقسم
  • 1 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مقسم
  • 1 1/2 رطل مشوي خالي من العظم ، مشذب
  • 1 1/2 كوب بصل أحمر مقطع عموديًا
  • رذاذ الطبخ
  • 6 (4 أونصة) بطاطس خمري
  • 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
  • 3 أونصات جبن شيدر حاد ، مبشور (حوالي 3/4 كوب)
  • 6 ملاعق كبيرة كريمة حامضة خفيفة
  • 1/4 كوب بصل أخضر مقطع

معلومات غذائية

  • السعرات الحرارية 385
  • الدهون 12.7 جم
  • سفتات 6.1 جم
  • مونوفات 4.9 جم
  • بولي فات 0.7 جم
  • بروتين 32 جم
  • 37 جم كربوهيدرات
  • الألياف 3 جم
  • كوليسترول 92 ملغ
  • حديد 4 مجم
  • الصوديوم 687 ملجم
  • كالسيوم 173 ملجم
  • السكريات 12 جم
  • Est. السكريات المضافة 8 جم

اجناسيو ف.

دسم ، لذيذ. نخبز البطاطس في الفرن على 425 لمدة 60 دقيقة

مارينا ج.

لقد قمت للتو بإعداد هذه الوصفة تمامًا كما هي للعشاء لقد أحببناها ، ولن أغير شيئًا إذا كنت تفكر في تحميل البطاطس المخبوزة ، فلا مزيد من البحث! ابتكر واستمتع (شكرا لك على الوصفة)

ساندرا ب.

لتوفير الوقت ، بدأت البطاطس في الميكروويف قبل لفها في ورق القصدير. لقد صنعت للتو قطعتين من البطاطس ، فخبزتهما في فرن محمصة. لقد استخدمت أيضًا قطع لحم الخنزير المقدد لحفظ بعض العمل. تقدم مع سلطة وهذا جعل عشاء لذيذ!

رالف هـ.

وصفة جيدة ولكن لا يجب أبدًا طهي البطاطس بورق الألمنيوم هذا فقط أنا

لوسي ل.

هذا لذيذ ، لقد استخدمت قطع لحم الخنزير المقدد بدلاً من لحم الخنزير المقدد. كان مزيج الحشو دسمًا جدًا ولذيذًا. لقد خبزتها في الفرن هذه المرة ولكن يا لها من وصفة شواء صيفية رائعة!


إضافات البطاطا المخبوزة المحشية

يمكنك الذهاب إلى الحد الأدنى أو الأقصى كما تريد مع هذه البطاطس. إنهم & # 8217 هم من صنعك ، بعد كل شيء! لذا ، امزج المكونات وطابقها كما يحلو لك. أوصي أيضًا بإعداد مجموعة من الإضافات وإتاحتها على طراز البوفيه لعائلتك أو ضيوفك لتحميل البطاطس للحصول على بار بطاطس ممتع!

هنا & # 8217s بعض الاقتراحات حول الطبقة العلوية لهذه البطاطس:

  • لحم بريسكيت للشواء. كلاهما طازج أو متبقي يعمل بشكل رائع!
  • جبنة مبروشة. لقد استخدمت Colby Jack ، لكن احصل على مفضلتك واحصل عليه!
  • بصل أخضر مقطّع إلى شرائح. سوف يكون الثوم المعمر أيضًا رائعًا على هذه البطاطس ويضيف بعض النكهة الرائعة أيضًا.
  • الكريمة الحامضة. تقليدي.
  • زبدة اضافية. يجب أن يكون لديك آخر.
  • صلصة شواء. لقد قمت برش القليل من صلصة باربيكيو كل شيء على هذه البطاطس ، وستتذوق صلصة باربكيو في كانساس سيتي طعمًا رائعًا أيضًا! على محمل الجد ، رغم ذلك. احصل على مفضلتك واذهب إلى المدينة. . تضيف هذه الهالبينو المسكرة أكثر نكهة لا تصدق إلى أي وكل شواء.
  • طماطم مقطعة. إذا كنت تحب الطماطم ، فستضيف طعمًا لطيفًا وطازجًا إلى البطاطس.
  • بصل مقطع مكعبات. أزمة صغيرة لا تؤذي أحدا.
  • لحم مقدد مقطع. يا صديق. لحم الخنزير المقدد المفروم على البطاطا المخبوزة أمر مذهل. يمكنك حتى الحصول على مزيد من الهوى وتجعلك تمتلك لحم الخنزير المقدد المدخن منزليًا واستخدام بقايا الطعام لهذه البطاطس. . لمزيد من النكهة المدخنة ، أضف ملعقة من بعض الصلصة المدخنة محلية الصنع!
  • الفاصوليا السوداء أو البينتو. تعرف ، فقط في حالة أن هذه البطاطس لم تكن & # 8217t محشوة بدرجة كافية.

تعليقات 3

كنت أبحث في موقع الويب الخاص بك عن وصفة لحم البقر المقدد. أي اقتراحات أو هل تخطط لعمل فيديو متقطع في أي وقت في المستقبل القريب؟

ملاحظة. لقد اتبعت وصفة الديك الرومي الخاصة بك لعيد الشكر العام الماضي وغيرت عالمي. شكرا لك.

إذا كنت تتناولها مع لحم مدخن & # 8230 في رأيك ، أيهما أفضل؟ استخدام نفس نكهات الدخان التي تستخدمها مع اللحوم أم أنه من الأفضل استخدام نكهة متناقضة؟

كلمة مرحبًا Malcom لها قدومك إلى سان دييغو قريبًا وأنا أتطلع إلى مقابلتك شخصيًا. لقد كنت أستخدم وصفاتك منذ حوالي عام الآن ولم أفعل شيئًا لم يكن جيدًا ، وأنا أقدر أنك أعطيت جميع المكونات للصلصات والمخللات وأنك تستخدم عدة أنواع مختلفة من المدخنين والشوايات الخاصة بك غير مرتبط كليًا بشركة واحدة وهو أمر نادر ومنعش استمروا في العمل الرائع.

اترك رد إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

تطبيق HowToBBQRight

تواصل مع مالكوم

خطأ: لا يوجد حساب متصل.

يرجى الانتقال إلى صفحة إعدادات Instagram Feed لتوصيل حساب.

حول مالكوم ريد & # 038 HowToBBQRight.com

أنا & # 8217m Malcom Reed وهذه هي وصفاتي. أقضي حياتي في طهي & # 8211 شواء مدخن بطيء في الغالب.

كل أسبوع أشارك وصفة جديدة على HowToBBQRight قناة يوتيوب. وأسافر عبر البلاد لأطبخ في أكثر من 20 مسابقة شواء ومسابقات World Steak Cookoff كل عام كفريق شواء Killer Hogs.


البطاطا الحلوة المخبوزة على الباربكيو

من الأشياء المفضلة لدي لطهي الطعام في الصيف هي البطاطا المخبوزة على الشواء وهذه البطاطا الحلوة هي الخطوة المنطقية التالية. أنا & # 8217 لقد كنت أصنع البطاطس المخبوزة لسنوات في الفرن ، لكنني بدأت في صنعها على الشواء في عام 2011. (ملاحظة جانبية ، يمكنني & # 8217t أن أصدق أن المنشور يعود إلى عام 2011!).

لقد تحولت مؤخرًا إلى صنع المزيد من البطاطا الحلوة المخبوزة على الشواء لأنها مليئة بالعناصر الغذائية. # 8217s بسيط للغاية وينتهي بك الأمر بطبق جانبي مطهو جيدًا ومليء بالعناصر الغذائية (البطاطا الحلوة مليئة بالفيتامينات).

إنه نوع من المدهش ، إذا قلت ذلك بنفسي. أحب أن أضع لمسة من القشدة الحامضة (يمكنك أيضًا استخدام الزبادي كبديل) والثوم المعمر الطازج من الحديقة ولمسة من الفلفل الحلو المدخن أو مسحوق الفلفل الحار.

هل لي أن أقترح أيضًا أسافين البطاطا الحلوة المشوية إذا كنت & # 8217d ترغب في تجربة المزيد من البطاطا الحلوة على الشواء!

لقد كنت أستمتع حقًا بالأيام الدافئة والمشمسة وأستمتع بحفل شواء (أو اثنين) إلى حد كبير في نهاية كل أسبوع. لا أرى هذا النمط يتغير في أي وقت قريب ، فليس هناك أي شيء أفضل للقيام به في الصيف ، أليس كذلك؟ سواء كانت أسياخ الدجاج أو البرغر أو الخضار المشوية ، أحب قضاء الوقت في الخارج في الشواء.

بالإضافة إلى ذلك ، يكون الجو حارًا جدًا لتشغيل الفرن بالداخل ، لذا نشكو من كل وجبة مشوية.

الآن ، أنا بالتأكيد ليس ما أعتبره خبير مشاوي ، لكنني تعلمت بعض الأشياء حول الشواية على مر السنين. ومع ذلك ، أقوم بطهي لحم الخنزير الزائد وأحرق الدجاج على أساس منتظم (ماذا يمكنني أن أقول ، أنا & # 8217m عمل مستمر) ولكن هذه الوصفة للبطاطا الحلوة المخبوزة مضمونة.

لا يمكنك حرفيا العبث بها. إذا كنت & # 8217re تتجه إلى تناول الطعام خلال الصيف وأنت قلق قليلاً بشأن ما ستحضره ، فإنني أوصي بشدة بهذه الوصفة.

أنا وكلبي صوفي في الخارج خلال عطلة نهاية الأسبوع عبر Instagram.

ولا تنسى الإضافات! تعلمت بعض الكريما الحامضة ومسحوق الفلفل الحار والكمون والثوم المعمر الطازج من الحديقة. لمسة من الكزبرة ستكون أيضًا إضافة رائعة. يمكنك حتى المضي قدمًا وإضافة بعض الفاصوليا السوداء والذرة وعناصر التاكو المفضلة الأخرى وتحويل هذه البطاطا الحلوة المخبوزة إلى وجبة.

أحب أن يتم تحضير الوجبة بالكامل باستخدام مصدر حرارة واحد ، الفرن في الشتاء والشواية في الصيف. مع هذه البطاطس المخبوزة ، يمكنك وضع مخاوف الطبق الجانبي جانبًا.

أفضل جزء هو أنه يمكن تحضيرها مسبقًا ، ما عليك سوى لف بعض البطاطا الحلوة بورق القصدير وإحضارها إلى موقع المخيم أو حتى المنزل الريفي. أجد أن تناول العشاء في الطريق إلى الشمال بعد أسبوع كامل من العمل يمكن أن يمثل تحديًا ، لكن وجود أطباق يمكن تحضيرها مسبقًا يجعل الأمر أكثر بساطة.

أود أيضًا أن أصنع البطاطس المخبوزة بشكل منتظم على الشواء أيضًا ، وبهذه الطريقة تمنح الناس الخيار إذا كانوا لسبب ما مجنونًا بعض الشيء ولا يحبون البطاطا الحلوة!

انهيار البطاطا الحلوة المخبوزة على وصفة الشواء

اصنع البطاطا الحلوة المخبوزة على الشواية للحصول على طبق جانبي بسيط وصحي للشواء.

البطاطا الحلوة المخبوزة على الشواء هي الطبق الجانبي المثالي والصحي لطهي الطعام في الصيف!

حفظ الوصفة


شاهد الفيديو: ستعشقون أكل البطاطس بعد معرفتكم هذه الطريقة لطهيها تحفة (كانون الثاني 2022).