وصفات جديدة

كعكة ذكية

كعكة ذكية

افركي الصفار بالسكر حتى يصبح مثل الكريمة ، أضيفي الزبدة المذابة والمبردة (ضعيها طرية في درجة حرارة الغرفة) وسكر الفانيليا والدقيق ، ومسحوق الملح.

ضعي كل شيء في صينية (قطرها 22 سم) مدهون بالزبدة ومبطن بالدقيق واتركيها في الفرن لمدة ساعة على نار هادئة جدا ولا تفتحي باب الفرن في هذا الوقت إطلاقا.

قدميها باردة ، مع رشها بمسحوق السكر بكثرة.


أولًا ، افتحي الفرن ، ثم افصلي الصفار عن بياض البيض. أخيرًا صبهم في الخلاط ، أضف القليل من الملح واخلطهم حتى تتكون رغوة صلبة. ضعي الصفار في وعاء واخلطيه مع السكر حتى يصبح قشديًا وخفيف اللون. أضف الزبدة المذابة قليلاً وخلاصة الفانيليا. استمر في الخلط وخلط الدقيق تدريجيًا. نضع الحليب الدافئ في التكوين وفي النهاية بياض البيض المخفوق. يُسكب كل شيء في مقلاة مدهونة بالزبدة ومبطن بالدقيق ، ثم يوضع في الفرن لمدة 40-60 دقيقة.

يمكن أن يعتمد وقت الطهي أيضًا كثيرًا على الفرن ، لذلك من الأفضل التحقق من الكيك الذكي بعد 40 دقيقة ثم تحديد ما إذا كنت لا تزال بحاجة إلى إبقائها على النار أم لا. بعد خبز الحلوى ، اتركها لتبرد ، ثم اختر الطريقة التي تريد تزيينها بها. يمكنك رش السكر البودرة على الوجه أو تحسين مظهره بمكونات أخرى ، حسب الحدث. يمكنك أيضًا إسعاد الصغار ووضع كوب من الآيس كريم معهم. إذا كنت قلقًا بشأن القيم الغذائية ، فإليك محتوى الحصة: 267 سعرة حرارية و 14.5 جرامًا من الدهون.

تم اختباره وصفتنا ل كعكة ذكية واستمتع بها وعينيك مغلقة لتشعر بمذاقها الرائع ورائحتها الرقيقة. هذه الحلوى هي دليل لا يقبل الجدل على أنه يمكنك تحضير حلويات لذيذة وممتعة حتى لو كنت تستخدم القليل من المكونات. شهية طيبة!


أولًا ، افتحي الفرن ، ثم افصلي الصفار عن بياض البيض. أخيرًا صبهم في الخلاط ، أضف القليل من الملح واخلطهم حتى تتكون رغوة صلبة. ضعي الصفار في وعاء واخلطيه مع السكر حتى يصبح قشديًا وخفيف اللون. أضف الزبدة المذابة قليلاً وخلاصة الفانيليا. استمر في الخلط وخلط الدقيق تدريجيًا. نضع الحليب الدافئ في التكوين وفي النهاية بياض البيض المخفوق. يُسكب كل شيء في مقلاة مدهونة بالزبدة ومبطن بالدقيق ، ثم يوضع في الفرن لمدة 40-60 دقيقة.

يمكن أن يعتمد وقت الطهي أيضًا كثيرًا على الفرن ، لذلك من الأفضل التحقق من الكيك الذكي بعد 40 دقيقة ثم تحديد ما إذا كنت لا تزال بحاجة إلى إبقائها على النار أم لا. بعد خبز الحلوى ، اتركها لتبرد ، ثم اختر الطريقة التي تريد تزيينها بها. يمكنك رش السكر البودرة على الوجه أو تحسين مظهره بمكونات أخرى ، حسب الحدث. يمكنك أيضًا إسعاد الصغار ووضع كوب من الآيس كريم معهم. إذا كنت قلقًا بشأن القيم الغذائية ، فإليك محتوى الحصة: 267 سعرة حرارية و 14.5 جرامًا من الدهون.

تم اختباره وصفتنا ل كعكة ذكية واستمتع به وعينيك مغمضتين لتشعر بمذاقه الرائع ورائحته الرقيقة. هذه الحلوى دليل لا جدال فيه على أنه يمكنك تحضير حلويات لذيذة وشيقة حتى لو كنت تستخدم القليل من المكونات. شهية طيبة!


كيف تصنع كعكة الشوكولاتة الذكية؟

إذا كنت من محبي كعكات الشوكولاتة ، فعليك أن تعلم أنه يمكن أيضًا صنع الكعكة الذكية من الكاكاو أو حتى الشوكولاتة ، حسب ذوقك.

إذا كنت ترغب في الحصول على كعكة بطعم شوكولاتة قوي ، يمكنك استخدام 200 جرام من الشوكولاتة المذابة (يفضل أن تكون داكنة ، مع أكثر من 70٪ كاكاو) ، ولكن أيضًا 50 جرام من مسحوق الكاكاو ، في الوصفة أعلاه. ستضاف هذه إلى تكوين صفار البيض قبل دمج رغوة بياض البيض. إذا كنت لا تزال ترغب في الحصول على كعكة الشوكولاتة ، ولكن مع طعم أكثر دقة وحساسية ، ما عليك سوى التمسك بـ 50 جرام من مسحوق الكاكاو & # 8211 الخيار لك.

يجب تقديم الكيكة الذكية بالكاكاو مع الفانيليا والليمون بعد أن تبرد تمامًا. لإثراء مذاقه ، يمكنك تقديمه مع كوب أو كوبين من آيس كريم الفانيليا ، والتي تكمل نكهة الشوكولاتة القوية.

* إذا كنت ترغب في صنع الكعك ، جربه هؤلاء 10 وصفات كعكة من جميع أنحاء العالم :-).


كعكة الشوكولاتة الذكية

إذا كنت تبحث عن الحلوى المثالية للمناسبات الخاصة ، فقد وجدتها! إنه بالتأكيد .. سحر! إنه سهل الصنع ، إنه جيد وأنيق ولذوق الجميع. لنفعل معًا ما يعرفه الجميع باسم & # 8222 كعكة الشوكولاتة الذكية & # 8221.

سخني الفرن على 160 درجة مئوية.

دهن مقلاة غير لاصقة بالزبدة وضعي فوقها ورق زبدة. افصل بياض البيض عن الصفار.

يخفق بياض البيض حتى تحصل على رغوة قوية (مثل المرينغ).

اخفقي صفار البيض مع الفانيليا والسكر حتى تحصلي على كريمة رقيقة ومتجانسة. أضيفي الزبدة المذابة وقلبي لمدة نصف دقيقة. أضيفي الدقيق والكاكاو واخلطيهم برفق بملعقة البسط حتى تمتزج.

يُسكب الحليب تدريجياً مع التحريك باستمرار.

يُضاف بياض البيض ، واحدًا تلو الآخر وببطء ، مع التقليب المستمر والخفيف باستخدام ملعقة. عند الانتهاء ، اسكبي العجينة الطرية التي تم الحصول عليها في الصينية المحضرة مسبقًا واخبزيها لمدة ساعة.

اتركيها لتبرد على المنضدة ، وعندما تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.


كعكة ذكية

كعكة محلية الصنع في طبقات خفيفة ورائحة. لا شيء أبسط ، هذه الكعكة مصنوعة من تلقاء نفسها ، نعم!

وقت التحضير:

حصص:

المكونات:

تعليمات التحضير

يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، ويُدهن المقلاة بالزبدة ويُبطن بورق الخبز.
ينفصل البيض وتذوب الزبدة.

اخلطي الصفار مع السكر واخلطي حتى تحصلي على تركيبة كريمية تضاعف حجمها.


يضاف الحليب تدريجياً والزبدة المذابة ويخلط جيداً.

يضاف الدقيق المنخول ويخلط بلطف حتى يتجانس.

بشكل منفصل ، اخلطي بياض البيض مع قليل من الملح حتى تحصلي على رغوة سميكة.

فوق تكوين الصفار نضيف بياض البيض المخفوق وخلاصة الفانيليا ويخلط جيدا.

تُسكب التركيبة المشكلة في صينية الخبز وتُخبز.

في الدقائق العشر الأولى ، اخبزي الكعكة على حرارة 180 درجة مئوية ، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 160 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى اجتياز اختبار المسواك.

في أول 25 دقيقة من الخبز ، لا تفتح باب الفرن.

يترك في الفرن ليبرد تماما ويترك ليبرد حتى اليوم التالي.

حصة ومسحوق مع دقيق الفانيليا والسكر.


كعكة ذكية

كعكة ذكية ، وصفة قشطة ، كعكة سحرية. نتحدث عن هذا اليوم في وصفة قصيرة الجمعة. لماذا ا؟ لقد وعدتك أنه في الوصفة القصيرة ليوم الجمعة أقدم وصفات أساسية مفيدة لأي ربة منزل ، وصفات يجب أن تكون في متناول اليد دائمًا ، سواء كانت وجبات خفيفة ، أو أطباق جانبية ، أو وجبات سريعة.

لماذا تندرج وصفة الكيك الذكي ضمن هذه الفئة؟
- جميع المكونات أساسية ، والتي لدينا دائمًا في متناول اليد ، في المنزل ، في المخزن ، في الثلاجة
- من عجينة واحدة نحضرها في 15 دقيقة ، لدينا كعكة تبدو متطورة ، لأن العجينة السحرية تنقسم من تلقاء نفسها في الفرن في كعكة مع طبقة علوية وكريمة وقشرة
- إنها كعكة مثالية للوجبات العائلية أو عندما يكون لدينا ضيوف على الطاولة ، لأنه حتى تبقى في الفرن ، لمدة ساعة عندما لا نعتني بها على الإطلاق ، يمكننا الاعتناء بالباقي الاستعدادات
- يمكن مضاعفة الكميات بسهولة للحصول على صينية كيك كبيرة ، والنتيجة مذهلة بنفس القدر

على أمل أن أكون قد أقنعتكم ، أكتب أسفل وصفة الكعكة الذكية ، كعكة ما زالت تظهر على المدونة ، لكن بعد العديد من المحاولات والاختبارات ، هذه هي الوصفة التي أشعر بالرضا عنها

مكونات 10 حصص سخية (صينية 25x25 سم):
- 4 بيضات كبيرة (5 بيضات أصغر)
- 500 مل حليب دافئ
- 125 جرام زبدة مذابة (82٪ دهون)
- 140 جرام سكر بودرة
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون
- قليل من الملح
- 120 جرام طحين
- لب الفانيليا (أو خلاصة الفانيليا محلية الصنع)

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وغطيه بالزبدة وورق الخبز أو الزبدة ودقيق صينية بحجم 25 × 25 سم أو صينية مستديرة بقطر 20 سم. نفصل البيض ونخلط الصفار مع البودرة والسكر والفانيليا ، 4-5 دقائق بالخلاط على سرعة عالية ، حتى نحصل على كريمة قوامها مرهم وبياضها. يُسكب الحليب تدريجياً (1/3 الكمية مرة واحدة) ، ثم الزبدة المذابة ويخلط جيداً. يُضاف قشر الليمون ويُنخل الدقيق في الأعلى ، ويُحرّك قليلاً ، يكفي فقط حتى لا يتكتّل. لا تخلط بشكل مفرط ، قم بإزالة الهواء من التركيبة ولن تنمو الكعكة بنفس الشكل ولا تبدو الطبقات جيدة. بشكل منفصل ، نخفق بياض البيض مع رشة ملح حتى نحصل على رغوة صلبة (حوالي 7-8 دقائق بالخلاط على سرعة عالية). ندمج أيضًا رغوة بياض البيض ، باستخدام ملعقة ، مع حركات قابلة للطي. صب التركيبة الناتجة في الدرج (التركيبة سائلة تمامًا ، لا داعي للذعر في النهاية) وضع الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق ، ثم دون فتح باب الفرن ، اخفض درجة الحرارة إلى 160 درجة مئوية واترك كعكة في الفرن مرة أخرى 50 دقيقة أو حتى اجتياز اختبار المسواك ويكون لها قشرة ذهبية جميلة.

على الرغم من أن الأمر سيكون صعبًا ، إلا أنني أؤكد لكم ، وبصعوبة بالغة ، بذل مجهود خارق ومقاومة إغراء تذوق هذه الكعكة ذات الرائحة الرائعة وتركها تبرد في المقلاة حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعها في الثلاجة .4 ساعات (أو ، في هذا الصقيع الرهيب الذي أتحمله الآن ، 20-30 دقيقة على الشرفة تجعل 4 ساعات في الثلاجة). ليس العكس ، لكن الكيك يكون أفضل إذا كان الجو باردًا (وهذا رأيي بدقة ، ليس عليك أن تتفق معي) فهو بارد أفضل من دافئ. كان هذا كل شيء! الآن ، إذا كنت تريد تقبيلها ورشها بالسكر قبل التقديم ، فيساعدك الله ، فأنا لست منزعجًا وبالتأكيد لست الضيوف الذين سيستمتعون بها! قد تكون الأفضل!


أولاً ، قم بتشغيل الفرن ، ثم افصل الصفار عن بياض البيض. أخيرًا صبهم في الخلاط ، أضف القليل من الملح واخلطهم حتى تتكون رغوة صلبة. ضعي الصفار في وعاء واخلطيه مع السكر حتى يصبح قشديًا وخفيف اللون. أضف الزبدة المذابة قليلاً وخلاصة الفانيليا. استمر في الخلط وخلط الدقيق تدريجيًا. نضع الحليب الدافئ في التكوين وفي النهاية بياض البيض المخفوق. يُسكب كل شيء في مقلاة مدهونة بالزبدة ومبطن بالدقيق ، ثم يوضع في الفرن لمدة 40-60 دقيقة.

يمكن أن يعتمد وقت الطهي أيضًا كثيرًا على الفرن ، لذلك من الأفضل التحقق من الكيك الذكي بعد 40 دقيقة ثم تحديد ما إذا كنت لا تزال بحاجة إلى إبقائها على النار أم لا. بعد خبز الحلوى ، اتركها لتبرد ، ثم اختر الطريقة التي تريد تزيينها بها. يمكنك رش السكر البودرة على الوجه أو تحسين مظهره بمكونات أخرى ، حسب الحدث. يمكنك أيضًا إسعاد الصغار ووضع كوب من الآيس كريم معهم. إذا كنت قلقًا بشأن القيم الغذائية ، فإليك محتوى الحصة: 267 سعرة حرارية و 14.5 جرامًا من الدهون.

تم اختباره وصفتنا ل كعكة ذكية واستمتع به وعينيك مغمضتين لتشعر بمذاقه الرائع ورائحته الرقيقة. هذه الحلوى هي دليل لا يقبل الجدل على أنه يمكنك تحضير حلويات لذيذة وممتعة حتى لو كنت تستخدم القليل من المكونات. شهية طيبة!


كعكة ذكية

كعكة ذكية ، وصفة قشطة ، كعكة سحرية. نتحدث عن هذا اليوم في وصفة قصيرة الجمعة. لماذا ا؟ لقد وعدتك أنه في الوصفة القصيرة ليوم الجمعة أقدم وصفات أساسية مفيدة لأي ربة منزل ، وصفات يجب أن تكون في متناول اليد دائمًا ، سواء كانت وجبات خفيفة ، أو أطباق جانبية ، أو وجبات سريعة.

لماذا تندرج وصفة الكيك الذكي ضمن هذه الفئة؟
& # 8211 جميع المكونات أساسية ، لدينا دائمًا في متناول اليد ، في المنزل ، في المخزن ، في الثلاجة
& # 8211 من عجينة واحدة نحضرها في 15 دقيقة ، لدينا كعكة تبدو متطورة ، لأن العجينة السحرية تقسم من تلقاء نفسها في الفرن في كعكة مع طبقة علوية وكريمة وقشرة
& # 8211 هي الكعكة المثالية للوجبات العائلية أو عندما يكون لدينا ضيوف على الطاولة ، لأنه حتى تبقى في الفرن ، لمدة ساعة عندما لا نهتم بها على الإطلاق ، يمكننا الاعتناء بالباقي الاستعدادات
& # 8211 الكميات تتضاعف بسهولة شديدة بالنسبة لصينية كعكة كبيرة ، والنتيجة مذهلة بنفس القدر

على أمل أن أكون قد أقنعتكم ، أكتب أسفل وصفة الكعكة الذكية ، كعكة ما زالت تظهر على المدونة ، لكن بعد العديد من المحاولات والاختبارات ، هذه هي الوصفة التي أشعر بالرضا عنها

مكونات 10 حصص سخية (صينية 25x25 سم):
& # 8211 4 بيضات كبيرة (5 إذا كانت أصغر)
& # 8211 500 مل حليب دافئ
& # 8211125 جرام زبدة مذابة (82٪ دهون)
& # 8211140 جرام مسحوق قديم
& # 8211 ملعقة صغيرة قشر ليمون
& # 8211 قليل من الملح
& # 8211 120 جرام طحين
& # 8211 جوهر من جراب الفانيليا (أو جوهر الفانيليا محلية الصنع)

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وغطيه بالزبدة وورق الخبز أو الزبدة ودقيق صينية بحجم 25 × 25 سم أو صينية مستديرة بقطر 20 سم. نفصل البيض ونخلط الصفار مع البودرة والسكر والفانيليا ، 4-5 دقائق بالخلاط على سرعة عالية ، حتى نحصل على كريمة قوامها مرهم وبياضها. يُسكب الحليب تدريجياً (1/3 الكمية مرة واحدة) ، ثم الزبدة المذابة ويخلط جيداً. يُضاف قشر الليمون ويُنخل الدقيق في الأعلى ، ويُحرّك قليلاً ، يكفي فقط حتى لا يتكتّل. لا تخلط بشكل مفرط ، قم بإزالة الهواء من التكوين ولن تنمو الكعكة بنفس الشكل ولا تبدو الطبقات جيدة. بشكل منفصل ، اخفق بياض البيض مع قليل من الملح حتى نحصل على رغوة صلبة (حوالي 7-8 دقائق مع الخلاط بسرعة عالية). ندمج أيضًا رغوة بياض البيض ، باستخدام ملعقة ، مع حركات قابلة للطي. صب التركيبة الناتجة في الدرج (التركيبة سائلة تمامًا ، لا داعي للذعر في النهاية) وضع الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق ، ثم دون فتح باب الفرن ، اخفض درجة الحرارة إلى 160 درجة مئوية واترك كعكة في الفرن مرة أخرى 50 دقيقة أو حتى اجتياز اختبار المسواك ويكون لها قشرة ذهبية جميلة.

على الرغم من أن الأمر سيكون صعبًا ، إلا أنني أؤكد لكم ، وبصعوبة بالغة ، بذل مجهود خارق ومقاومة إغراء تذوق هذه الكعكة ذات الرائحة الرائعة وتركها تبرد في المقلاة حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعها في الثلاجة .4 ساعات (أو ، في هذا الصقيع الرهيب الذي أتحمله الآن ، 20-30 دقيقة على الشرفة تجعل 4 ساعات في الثلاجة). ليس العكس ، لكن الكعكة تجلس بشكل أفضل إذا كانت باردة و (هنا رأيي بدقة ، ليس عليك أن تتفق معي) فهي باردة أفضل من دافئة. كان هذا كل شيء! الآن ، إذا كنت تريد تقبيلها ورشها بالسكر قبل التقديم ، فيساعدك الله ، فأنا لست منزعجًا وبالتأكيد لست الضيوف الذين سيستمتعون بها! قد تكون الأفضل!


مكونات وصفة الكيك الذكية بالكاكاو

  • -5 بيضات في درجة حرارة الغرفة
  • - 500 مل حليب دافئ
  • - 100 جرام زبدة مذابة ومبردة
  • - 140 جرام من العمر
  • -70 جرام طحين
  • -50 جرام كاكاو
  • -1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا أو معجون الفانيليا
  • -1 مسحوق ملح
  • من اجل للتزيين
  • -سكر ناعم
  • -فراولة

كيف نحضر وصفة الكيك الذكي بالكاكاو؟

طريقة التحضير بسيطة قدر الإمكان ، الكيك جاهز في غمضة عين.

قبل أن نبدأ العمل نشغل الفرن ونضبطه على 155 درجة مئوية.

دهن مقلاة بالزبدة حتى تصبح جاهزة عندما تصبح العجينة جاهزة. لقد استخدمت صينية مقاس 30 × 20 سم.

الآن دعنا نصل إلى العجين. كبداية ، ننخل الدقيق ومسحوق الكاكاو ، ونضعهما معًا في وعاء ونضعهما جانبًا.

افصل بياض البيض عن الصفار. اخلطي الصفار مع السكر حتى يصبح لونها فاتحًا.

فوقها نضيف الفانيليا والزبدة ونخلط جيداً ، ثم نسكب الحليب تدريجياً ونقلب باستمرار. عندما يتم دمج كل شيء نضيف الدقيق ومسحوق الكاكاو.

سنخلط بياض البيض مع مسحوق الملح بشكل منفصل حتى نحصل على رغوة قوية نضعها في تركيبة الصفار على دفعتين أو ثلاث دفعات.

تخلط جيدا مع الكمثرى وتوضع التركيبة في مقلاة مدهونة بالزبدة.

ضع الصينية في الفرن المسخن لمدة ساعة و 20 دقيقة.

عندما تصبح جاهزة ، أخرجي الكيك من الفرن واتركيها تبرد تمامًا. قبل التقديم ، يُمسح بالسكر البودرة.

إذا كنت تريد أن تكون الكعكة أعلى ، فاستخدم صينية أصغر من تلك التي استخدمتها أو ضاعف الكميات. بالنسبة للصورة ، قمت بتركيب قطع الكعكة.

جرب وصفة كعكة الكاكاو الذكية بنفسك وسترى الكيك اللذيذ الذي ستصنعه من مكونات قليلة في وقت قصير جدًا. أنصحك بتجربة وصفة التيراميسو ، وصفة بسيطة ولذيذة تمامًا.

الوصفة والصور تخصه اوانا برانيسكو، مساهم في المدونة شهية طيبة ، وصفات مع جينا براديا.


فيديو: Princess Dresses Cake Idea by Cakes StepbyStep (كانون الثاني 2022).