وصفات جديدة

وجبة الفاصوليا الجافة

وجبة الفاصوليا الجافة

تنقع الفاصوليا في ماء بارد لبضع ساعات ، ويفضل بين عشية وضحاها. يُغلى المزيج ، ويُغيّر الماء إلى درجة الغليان الأولى ، ويُملأ المقلاة مرة أخرى بماء مغلي آخر ويُغلى حتى يصبح طريًا. تطابق طعم الملح والزعتر ويضاف البصل المفروم والجزر على مبشرة صغيرة. هناك عدد قليل من الدمامل.

يتم قلي الفرم بشكل خفيف على كلا الجانبين. في الزيت المتبقي ، يُقلى البصل الآخر قليلاً ، ويُروى بعصير الطماطم ويُسكب كل شيء فوق الفاصوليا المسلوقة. يغلي حتى يصل إلى القوام المطلوب.

قدميها ساخنة مع رشها بالشبت الأخضر المفروم وشرائح آوت كيك المقلية.


وجبة الفاصوليا الجافة السريعة

اليوم أردت أن آخذ إجازة من المطبخ. ذهبت إلى الهايبر ماركت لأقوم ببعض التسوق. جاءتني فكرة هذه الوصفة أمام الرف المعلب ، ولا أعرف ما إذا كانت أصلية أم لا ، هذا ما تقرره. قطع اللحم إلى مكعبات ، ضعه في المقلاة (أفضل جزء في هذه الوصفة هو أن تتسخ مقلاة واحدة فقط) ، قم بتحميرها ، قم بإزالة لحم الخنزير على منديل ماص وضعه جانبًا. نضع البصل في المقلاة ، ونتركه يتماسك قليلاً حتى تقطع الجزر ، نضعه عليه ، نغطيه ونتركه لمدة 5-7 دقائق. أضيفي الطماطم المعلبة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى على نار متوسطة. تأكد من نقع الجزر وأضف النقانق المقطعة والفلفل الحلو والملح والفلفل والفاصوليا المصفاة والمغسولة بالماء البارد. ضع كوبًا ، ربما اثنين من الماء ، اعتمادًا على كمية العصير التي تريدها ، ضع الغطاء واتركه يغلي لمدة 15-20 دقيقة. أضيفي لحم الخنزير المقلي وقلبي ببطء. أبعده عن النار ويمكنك وضع الشبت و / أو البقدونس المفروم. قدمها على هذا النحو أو مع النقانق المقلية بجانبها (إذا كنت تعتقد أنها ليست كافية من اللحوم). بالإضافة إلى البصل ، يمكنك أيضًا وضع الكراث ، هذا الشمر إذا كان لديك في المنزل (لم يكن لدي اليوم ، وعادة ما يكون لدي) والفلفل وما تعتقد أنك تستمتع بتناوله. ليس عليك وضع اللحم ، يمكنك فعل ذلك عندما تصوم أو تريد أن تأكل نباتيًا.

شهية طيبة ، أتمنى أن تكون الوصفة قد أعجبتك ، أنا متأكد من أنها كانت لذيذة. وإنني أتطلع إلى تعليقاتكم


وجبة الفاصوليا الجافة - وصفات

الفاصوليا المطبوخة في بوسطن

لا يحظى طعام الفاصوليا بشعبية كبيرة في بوسطن فقط ، كما أن # 8211 معروف جيدًا في جميع أنحاء العالم! يفسر ذلك حقيقة أن الفاصوليا هي الغذاء المثالي للأيام الباردة أو ربما من خلال حقيقة أنها عالمية.

مكونات

    225 جرام الفاصوليا المجففة المغسولة والمصفاة والمقطوفة 2 شريحة لحم ديك رومي مقطعة نصف قطري 1 بصلة كبيرة مفرومة 4 ملاعق كبيرة سكر بني 4 ملاعق كبيرة كاتشب بدون ملح مضاف 4 ملاعق كبيرة دبس السكر 1 ملعقة كبيرة مسحوق خردل فلفل حسب الرغبة

نضع الفول في قدر كبير ونضيف كمية كافية من الماء لتغطيته بخمسة سم. ضعه على النار واتركه يغلي لمدة 3 دقائق. يُرفع عن النار ، يُغطّى ويُترك لمدة ساعة. صفيها وشطفها بالماء البارد. ضعها في الوعاء.

صب ما يكفي من الماء البارد لتغطية الفول ب 5 سم. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، ويُغطّى ويُطهى لمدة ساعة ونصف تقريبًا أو حتى تنضج الفاصوليا. على طول الطريق ، أضف الماء الساخن ، إذا لزم الأمر ، لتغطية الفول ب 5 سم. يصفى ويخزن 350 مل من الماء المغلي. ضعي الفاصوليا مع العصير في قدر كبيرة.

أثناء غليان الفاصوليا ، سخني الفرن مسبقًا إلى 150 درجة مئوية (الوضع 2). دهن مقلاة مناسبة بملعقة صغيرة من زيت الزيتون وضعيها على نار متوسطة عالية. تقلى شرائح لحم الخنزير حتى تصبح مقرمشة. تُرفع بالمضرب وتُصفّى على مناشف المطبخ ، ثم تُقطّع إلى شرائح رفيعة. يُطهى البصل في الدهن في المقلاة لمدة 5 دقائق أو حتى يذبل.

اخلطي السكر البني ، الكاتشب ، دبس السكر ، الخردل ، البصل ونصف لحم الديك الرومي مع الفاصوليا في المقلاة. يرش الفلفل حسب الرغبة. ضعي بقية شرائح لحم الخنزير على القمة. غطيها واخبزيها. اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تبدأ في الغليان مع التحريك مرة واحدة.


فيديو: مطبخ ام وليد نسيتي منفختيش اللوبيا. طريقة روعة للطهي (كانون الثاني 2022).