وصفات جديدة

مقبلات مع سلمون مدخن

مقبلات مع سلمون مدخن

من مكونات سطح العمل ، اعجن العجينة حتى لا تلتصق بيدك (إذا لزم الأمر ، أضف 1-2 ملاعق كبيرة من الدقيق).

نلف العجينة ونتركها تبرد حتى نحضر حشوة المقبلات.

اخلطي البيض مع قليل من الملح ثم أضيفي الريكوتا والقشدة الحامضة والخضراوات والفيتا المبشور والملح والدقيق.

تُرفع العجينة عن البرد وتُوزّع في مقلاة مدهونة بالزيت ومبطن بالدقيق. سنقوم بنشرها باليد وسنسلق العجينة قليلاً على جدار صينية جينا.

تكوين Tunrma.

نضع جبن البارميزان المبشور ثم فوق الفلفل والزيتون والبصل الأخضر وسمك السلمون المنظف بعناية (لذلك مع الشعور بالمسؤولية حتى لا تفقد أي عظم).

يخفق صفار البيض مع الكريمة الحامضة والبارميزان ويصب فوقها.

اخبزيها لمدة 50 دقيقة على درجة 180 درجة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

نحن نخدم بكل سرور ... إنه لذيذ جدًا جدًا.


مقبلات الأعياد والمناسبات الخاصة & # 8211 دجاج بالسمسم


يمكن تقديم الدجاج بالسمسم كفاتح مقبلات ساخنة أو باردة ، وهي مقبلات عالية الجودة في الحفلات الحديثة ، وهي أكثر المقبلات شيوعًا لربات البيوت الصغار ، وكإعداد ، فهذه المقبلات سريعة وسهلة. كيف يتم تحضير هذه المقبلات؟ قمنا بتقطيع صدور الدجاج وغسلها وتجفيفها من قبل. نقوم بتقسيم صدور الدجاج حسب الحجم المطلوب. نتبّل الدجاج بالملح والفلفل ، ثم نأخذ كل قطعة دجاج ونمررها في الدقيق ، ثم عبر البيضة المخفوقة ، وأخيراً ورق الحائط بخليط فتات الخبز والسمسم. توضع قطع الدجاج في صينية مبطنة بورق الخبز وتوضع في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة.


مقبلات مع سمك سلمون مدخن - وصفات

توصيتي بعدم تناول سمك السلمون بروسكيتا بكميات كبيرة ، حتى لو كانت لذيذة للغاية ، لأن سمك السلمون سمكة دهنية للغاية ، وإذا استهلكت بكميات زائدة يمكن أن تسبب عدم الراحة (خاصة للمعدة).

يوجد لحم السلمون بأشكال مختلفة ، في جميع المتاجر تقريبًا ، إما نيئًا (قطعة كاملة) ، أو شرائح أو شرائح نيئة ، أو متبل. بالنسبة لهذا النوع من البروشيتا ، سنستخدم السلمون المدخن ، وبهذه الطريقة سيكون مزيج الأذواق سامية.

بالإضافة إلى سمك السلمون بروشيتا ، أصبحت شرائح سمك السلمون والطماطم مع الريحان ومعجون الزيتون أو الأنشوجة (أو معجون السمك) شائعة للغاية.

الخطوة 1 - نقطع قطع السلمون ونقعها بعصير الليمون.

الخطوة الثانية - نقطع البصل فرماً ناعماً (النمط البني ، أي على شكل مكعبات ناعمة جداً).

الخطوة 3 - شد العصا إلى امتداد (يمكن أن تكون بيضاء أو سوداء ، حسب تفضيلاتك) ، ثم دهنها بالزبدة.

الخطوة 4 - نضع السلمون على كل شريحة من الرغيف الفرنسي ، ثم نرش البصل الأحمر المفروم ناعماً.

لإعداد هذا الطهي ، لا ينبغي استخدام البروشيتا مع سمك السلمون المدخن ، والملح ، لأن سمك السلمون المدخن مالح للغاية. بدلاً من ذلك ، مع مراعاة تفضيلات وأذواق الجميع ، يمكنك بسهولة إضافة الفلفل ، إما الفلفل المطحون أو الفلفل الأحمر المكسور بين أصابعك.


مقبلات بالأفوكادو و السلمون المدخن

هذه واحدة من أبسط المقبلات التي يمكنك صنعها بشرائح الخبز المحمص. سترى كم هو لذيذ مزيج الأفوكادو والسلمون المدخن. إنه نوع يمكنك تقديمه في وجبات الأعياد وأكثر من ذلك.

مكونات

شريحتان سميكتان من الخبز
½ أفوكادو
عصير ليمون
ملح خشن حسب الرغبة
فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
شريحتان رفيعتان من سمك السلمون المدخن
بصل أحمر مقطّع إلى حلقات أو مفروم

طريقة التحضير

تقلى شرائح الخبز في المحمصة أو في مقلاة الشواء حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

قم بإزالة حبات الأفوكادو وتجاهلها. أخرج لب الفاكهة من القشر وضعها في وعاء. مرر بالشوكة واعصر عصير الليمون. يتبل بالملح والفلفل.

نضع هريس الأفوكادو على شرائح التوست ، ثم نضع السلمون المدخن والبصل الأحمر المفروم أو شرائح. قدمي هذه المقبلات اللذيذة والبسيطة على الفور.


مقبلات الأعياد مع السلمون

المقبلات هي التي تحدد نغمة الوجبة كما أنها تعطي الانطباع الأول ، ولن تفشل هذه المقبلات الاحتفالية مع السلمون. لذلك يجب أن يكون الانطباع جيدًا ولكن لذيذ بشكل خاص.

تضمنت قائمة العام الجديد أيضًا المقبلات الاحتفالية مع سمك السلمون المدخن ، لأنهم يأكلون السمك الليلة ولكن أيضًا من أجل براعتهم. سمك السلمون هو سمكة رائعة للغاية ، مليئة بالخصائص ، مع طعم لذيذ وسهل التحضير. يتطلب الثراء في أحماض أوميغا 3 الدهنية أن تكون هذه السمكة في كثير من الأحيان في أطباقنا.

في حالتنا ، لم يكن هناك متسع كبير للتحضير ولكن هناك مساحة أكبر للتجميع.

المكونات:

  • 1 باغيت متكامل
  • 100 جرام سلمون مدخن
  • 300 جرام جبن بقري
  • 150 جرام كريمة حامضة
  • 1 وصلة شبت (أو أوراق جرجير رفيعة)
  • 1/2 حبة رمان
  • ملح

التحضير خطوة بخطوة:

طريقة تحضير المقبلات الاحتفالية مع السلمون:

يتم تقطيع العصا إلى شرائح رفيعة.

تحضير الجبن الكريمي من الجبن والقشدة الحامضة والشبت المفروم ناعماً (اترك بعض خيوط الشبت للزينة) والملح. يجب أن يكون الجبن كريمي الدسم ويسهل دهنه. لا ننسى تذوقه وتتبيله بالملح. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الفلفل.

يُقطع السلمون إلى شرائح صغيرة ، بسمك حوالي 1 سم ، بحيث لا يتبقى سوى مساحة صغيرة على شريحة الخبز.

هذه المقبلات بسيطة جدا. دهن شرائح الرغيف الفرنسي بالجبن الكريمي. على كل شريحة نضع شريحة من السلمون المدخن و2-3 بذور رمان وورقة شبت. أوراق الجرجير تعمل أيضًا بشكل رائع.

يتم تقديم المقبلات مع السلمون والجبن مع الشبت والرمان بسهولة وتأتي الأذواق لدعم بعضها البعض. تعرفك اللقمة الأولى على سمك السلمون المملح قليلاً والمذاق الخاص ، ثم تتبع رائحة الشبت وفي النهاية يختتم الطعم الحامض للرمان مقبلاتنا تمامًا.


كريمة السلمون المدخن مع وصفة الجبن البسيطة

كريم السلمون المدخن مع وصفة الجبن البسيطة. مقبلات مع سمك السلمون والجبن. ينتشر مع السلمون والجبن. عجينة سمك مصنوعة من كريمة الجبن وسمك السلمون المدخن.

انا فعلت هذا كريم السلمون المدخن مع الجبن ليلة رأس السنة. كان أحد المقبلات الاحتفالية من طاولة العام الجديد. مزيج السلمون المدخن والجبن الكريمي # 8211 هو مزيج ناجح للغاية! لا أقول إنها وصفة سريعة ، بدون طهي ، يتم تحضيرها في 4-5 دقائق!

لقد صنعت حتى الآن أرائك من البسكويت المدهون بالجبن الكريمي ومزينة بشرائح من السلمون المدخن وسلطة خضراء صغيرة (إفريز) وقليل من الكافيار الأسود. أنا بخير مع الشمبانيا الباردة! يمكنك العثور على وصفتهم هنا. في أوقات أخرى ، قمت بخلط الجبن الكريمي مع القليل من الزبدة ونكهته بالفلفل. وبالتالي يمكن وضعها مع الروح (لها مظهر مختلف). يمكنك العثور على وصفة هنا.

هذه المرة قررت أن أخلط جبنة الكريمة مع السلمون من البداية. فكره جيده! وكانت النتيجة عجينة متجانسة وناعمة ، وردية اللون ، ورائحة للغاية. يمكن أن يكون السلمون المدخن شرائح رفيعة مدخنة على البارد أو قطعة أكبر مدخنة ساخنة (من Lidl & # 8211 Norwegian Hot Smoked Salmon).

جبنة الكريمة هي جبنة طبيعية مثل فيلادلفيا ، ألميت ، جولديسا ، هوشلاند ، كي كلاسيك أو ما شابه ذلك. نسبة الجبن: سمك السلمون تقريبًا. 2: 1 أضع 200 جرام من الجبن في 125 جرام من سمك السلمون المدخن. إذا وضعت المزيد من الجبن ، فلن تشعر حقًا بمذاق ورائحة السلمون.

يمكنك أيضًا استخدام جبن كريمي محلي الصنع (جبن كريمي طبيعي) & # 8211 انظر هنا.

يمكن دعم الأسبريد بشرائح من الرغيف الفرنسي (مقلي قليلاً في الفرن) ، أو البسكويت ، أو البسكويت ، أو الخبز المحمص ، أو لفائف الخبز (طبيعي). يمكن تقديم كريمة السلمون المدخن مع الجبن على هذا النحو في أوعية صغيرة.

بشكل عام ، لا ترتبط الأسماك والمأكولات البحرية بالجبن! لا تقم أبدًا برش جبن البارميزان أو البيكورينو على الأسماك المعكرونة بالقذائف, جمبريأو السلمون أو المأكولات البحرية الأخرى. إنهم ببساطة يتذوقون طعمًا سيئًا ولا يتطابقون مع الروائح. لكنها أجبان ناضجة ذات شخصية ونكهات قوية. الروس يأكلون العصائر مع القشدة الحامضة والكافيار وهذا الجبن يشبه الكريمة الحامضة السميكة. هذا هو السبب في أنها تسير بشكل جيد مع سمك السلمون المدخن.

استثناء آخر هو سمك السلمون المرقط بوكوفينا مع القشدة الحامضة وهي طعام شهي & # 8211 وصفة هنا.

من المكونات أدناه حصلت على تقريبا. 350 جرام من كريمه سلمون مدخن بالجبن، أي 12-15 حصة (بالنظر إلى وجود مقبلات أخرى على المائدة).


مرشحات الوصفة

الأفوكادو من أكثر الأطعمة الصحية. إنه غني بالفيتامينات والمعادن ، ويحتوي على القليل جدًا من السكر ويمكنك صنع الكثير من الوصفات اللذيذة به.

سمك سلمون المزرعة ملون بالأصباغ الاصطناعية!

تلفت الهيئة الوطنية للصحة البيطرية وسلامة الأغذية الانتباه إلى أحد المنتجات الموجودة على أرفف هايبر ماركت أوشان. حول.

من الصعب اتباع نظام غذائي - تشعر دائمًا وكأنك شيء ما وتشعر بأنك تتسلق الجدران ، لأنك تقطع الأجزاء إلى النصف وتشعر أنك ستجوع مدى الحياة. ليس إذا قمت بالاختيارات.

أثناء الحمل ، يحتاج جسمك إلى المزيد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن أكثر من المعتاد. إذا كان نظامك الغذائي لا يحتوي على ما يكفي من الطعام المغذي.

التنويع مرحلة جديدة في حياة طفلك. حان الوقت لبدء الإطعام على الأطعمة الصلبة ، وهو يتعلم كيفية ذلك.

في العقود الأخيرة ، كان هناك اتجاه لتبني أنظمة غذائية لا تقتصر على أيام قليلة فقط ، ولكن يتم تشكيلها.


تُعد سلطة الفطر بالثوم من الأطباق المفضلة لدى الرومانيين ، مما يجعلها ضجة كبيرة في ليلة رأس السنة. إنه لذيذ جدًا ، والسر يكمن في إيجاد التوازن بين كميات الثوم وباقي المكونات. كل هذا يتوقف على ذوقك ، فلا تنس أن تتذوقه أثناء تحضيره ، لتحضيره تمامًا كما تريد. لكن كن حريص، سلطة فطر بالثوم غير قابل للهضم ، لذلك ينصح بتناوله باعتدال.

إذا كان ضيوفك يضمون أطفالًا ، فستفاجأ بسرور إذا قمت بإعداد هذه المقبلات المضحكة. بدلاً من بيض الدجاج ، يمكنك استخدام بيض السمان ، وبالتالي سيكون رجال الثلج أصغر حجمًا وأكثر صحة في نفس الوقت. انظر إلى وصفة المقبلات الثلج .

استعد ليلة رأس السنة المقبلات التي تناسب ذوقك وشاركها مع أحبائك.


الأطباق الرئيسية

12. أطباق الكينوا مع الكركم النباتي

إذا كان التغلب على إجهاد الغدة الكظرية هدفًا ، فإن الكركم يعتبر ضروريًا لخزانة التوابل الخاصة بك. استخدمه لمنح هذا الطبق المليء بالمنتجات الغنية بالبروتين دفعة ذهبية مضادة للالتهابات.

13. لازانيا اليقطين باليو و نباتي مع جبنة الكاجو

إذا تم إثارة حساسية اللاكتوز ، فابتعد عن منتجات الألبان واعمل على معكرونة الجبن مع اللازانيا العشبية. الكوسة عبارة عن معكرونة ، في حين يتم خلط الكاجو والريحان لعمل صلصة غنية الطبقات بين الخضار.

14. سمك السلمون المشوي والسبانخ بالثوم

أحماض أوميغا الدهنية. حديد. الأساسية. بروتين. إن وضع هذين الطعامين الخارقين على طبق هو في الأساس تعريف الوجبة التي تدعم صحة الغدة الكظرية. لحسن الحظ ، بمساعدة الثوم والليمون والكركم ، من السهل تجميعها وطعمها لذيذًا ونظيفًا.

15. صلصة البولونيز مع الدجاج وكبد النودلز

حسنًا ، لذلك قد لا تكون لحوم الأعضاء من أفضل عشر قوائم طعام مفضلة لمعظمنا. لكن لا يمكنك تجنب حقيقة أنها مصادر رائعة بشكل خاص للزنك وفيتامين د. لذلك ، قم بغلي كبد الدجاج المفروم مع الخضار والأعشاب الطازجة ومرق العظام وستحصل على بولونيز أفضل ، والذي لا يختلف طعمه عن اللحوم العادية. . S.O.S.


المكونات سلطة العدس مع سمك السلمون المدخن

  • 1 علبة من 310 جرام من العدس على البخار & # 8211 استخدمت D & # 8217Aucy steam
  • 100 جرام من سمك السلمون المدخن
  • 1 بصلة كراث أو 1-2 خيوط من البصل الأخضر أو ​​30 جرام من البصل الأحمر
  • 1 حبة أفوكادو
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون (عصير ليمون)
  • 1 برتقالة متوسطة الحجم
  • 1 حزمة بقدونس أخضر
  • اختياري ، 1 فلفل أخضر حار ، منظف من البذور والأضلاع ومفروم ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة صغيرة عسل
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة تحضير سلطة العدس مع السلمون المدخن

قبل أن نبدأ العمل ، اسمحوا لي أن أريكم صورة جماعية للمكونات. إنها جميلة جدًا وملونة ، وتعد بطبق لذيذ وصحي ، لذلك لا نعطيها هذه اللحظة!

والآن ، لنبدأ بهذه الوظيفة التي ستبقينا في المطبخ لفترة قصيرة جدًا!

شرائح البرتقال

1. اغسل البرتقال بماء فاتر وقشره. بسكين حاد ، قشر البرتقال مثل التفاحة ، متغلغلًا تحت القشرة البيضاء التي تغطي لب الثمرة.

2. على قمة طبق عميق ، قم بعمل قطع مستقيمة ، بسكين حاد حاد ، مشحوذ جيدًا بجوار القشرة التي تفصل شرائح البرتقال. نحتاج إلى الحصول على شرائح من اللب والجلود لنبقى ملتصقة ببعضها البعض. نقوم بتجميع شرائح البرتقال و # 8211 تلك الشرائح النظيفة ، بدون جلد & # 8211 والعصير ، في اللوحة العميقة. في النهاية ، قم بعصر القشرة جيدًا على الطبق ، حتى لا تفقد أي عصير.

3. صفي شرائح البرتقال من خلال غربال واجمع العصير بشكل منفصل.

تجميع وتتبيل السلطة

4. صب العدس المعلب في منخل ، اشطفه بسرعة تحت الماء البارد واتركه يجف. قشر القرع وابشره واعصر العصير من عصير الليمون لمنع الأكسدة. يقشر البصل ويقطع إلى شرائح رقيقة. ضعي العدس والأفوكادو والفلفل الحار المفروم (في حالة استخدامه) والبصل في وعاء.

5. حضري تتبيلة السلطة بخلط الخردل والعسل وزيت الزيتون. بعد الخلط يضاف عصير البرتقال والملح والفلفل حسب الرغبة. بالتأكيد ، سوف تحتاج إلى بقية عصير الليمون ، للحصول على طعم متوازن من حامض - عطري - حلو - مالح. نسكب الصلصة فوق المكونات في الوعاء ونضيف البقدونس الأخضر المفروم ونخلط كل شيء جيداً. نحن نتذوقه ، تحقق مما إذا كنا نريد تتبيل السلطة بشكل إضافي ونقوم بذلك الآن.

6. قسمي السلطة على الفور إلى طبقين ، أضيفي شرائح البرتقال والسلمون المدخن ، إلى شرائح رفيعة. نقدم السلطة فورًا ، كطبق في حد ذاته ، فهي ليست سلطة نأكلها مع أي شيء آخر ، بل هي وجبة في حد ذاتها غنية جدًا بالبروتينات والفيتامينات ، ممتلئة ولذيذة بشكل خاص.


فيديو: 6 أشكال مملحات راقية, سهلة و على قد الجييب. بدون فرن واللمسة المغريبة ماتخطاش. (كانون الثاني 2022).