وصفات جديدة

صدر ديك رومي محشي

صدر ديك رومي محشي

يُسلق الكبد والقلب والبيبوتا في ماء مملح ، وبعد أن يتم طهيها جيدًا ، يتم تقطيعها جيدًا باستخدام مفرمة أو سكين ، ويتم تنظيف الفطر وتقطيعه جيدًا وتقليته مع البصل المفروم جيدًا.

ينقع الخبز في الماء ، ثم يصفى جيدا ويخلط مع الفطر والاحشاء.سلقي ثلاث بيضات جامدة ، ثم تقطع ناعما وتضاف الى التكوين. توضع بيضة واحدة نيئة لربط التكوين.تتبّل بالملح والفلفل. ثم تخلط الخضر المقطعة كل شيء جيدًا حتى تصبح ناعمة. ينمو صدر الديك الرومي ، مما يجعل جيبًا بطولها بالكامل.

املأ الحشوة أعلاه ، وتبليها بالملح والفلفل وضعيها في الفرن بقليل من الزيت والماء.ادهن من وقت لآخر بالصلصة من المقلاة.عندما يتحول لونه إلى البني بشكل جيد ويدخل الشوكة إلى الصندوق بسهولة ، أخرجه من الفرن. إذا قُدمت كفاتح للشهية ، تُترك لتبرد ثم تُقطع إلى شرائح ، وإذا قُدمت كطبق رئيسي ، تُقطع إلى شرائح ساخنة ، وتُقدم مع مقبلات من الخضار أو الأرز أو صلصة النبيذ الأبيض.


صدر ديك رومي محشو بالجبن

يقشر الجزر والبصل والبطاطس ويقطع إلى أرباع.
ينقسم صدر الديك الرومي إلى قطعتين أكبر. يتم قطع القطعتين أفقيًا ، وبعد ذلك يتم شدهما وضربهما بمطرقة شنيتزل.

يتم تشكيل قطعة كبيرة ، والتي يمكن زراعتها بسهولة بشفرة السكين (دون الذهاب إلى الجانب الآخر من اللحم) أو مع الجانب الآخر من مطرقة شنيتزل. يتبل حسب الذوق بالملح ، فيجيتا ، فلفل ، فلفل موزاييك.

توضع الجبن المبشور الممزوج بالشبت على قطعة صدر الديك الرومي المتبل. يتم وضع الجبن على قطعتين من اللحم تقريبًا متماثلًا ، اعتمادًا على كمية اللحم.

بعد حشو قطع اللحم بالجبن ، لفها بسهولة واربطها بخيط حتى لا تنفجر أثناء الخبز. عندما تكون متماسكة جيدًا ، قم بتتبيلها على الوجه ورش القليل من صلصة الصويا.

يوضع صدر الديك الرومي المحشو في صينية ويوضع بجانبه الخضار (الجزر والبطاطس والبصل). ضعي الزيت والماء حتى نصف قطع اللحم ، وقليل من الفلفل وأغصان الزعتر.

ضع الصينية في الفرن على الحرارة المناسبة. عندما يبدأ في التحول إلى اللون البني ، اقلب قطع اللحم ورشي القليل من صلصة الصويا. نرش الخضار بهذه الصلصة.
تحذير: هذه الصلصة مالحة قليلاً.

عندما يتحول لون صدر الديك الرومي إلى اللون البني ، قم بربطه برفق وبشر القليل من الجبن فوقه. أغلق الفرن ، ثم اترك صدر الديك الرومي في الفرن لفترة حتى تذوب الجبنة قليلاً.
يتم تقديم صدر الديك الرومي إلى قطع مناسبة مع الخضار في المقلاة.
مع صدور الديك الرومي والخضروات ، قمت بتقديم صلصة جورجونزولا.
شهية طيبة.