وصفات جديدة

وصفة فطائر لذيذة خالية من الغلوتين

وصفة فطائر لذيذة خالية من الغلوتين

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر
  • فطائر خالية من الغلوتين

اللوز المطحون والبيض والقشدة المطبوخة في الميكروويف تجعل هذه الفطائر ناعمة ورطبة دون الحاجة إلى الدقيق العادي.

شخص واحد صنع هذا

مكوناتتكفي: 1

  • 60 مل ماء
  • 2 ملاعق كبيرة لوز مطحون
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 1 ملعقة كبيرة كريمة خفق
  • 1 رشة من مسحوق الخبز الخالي من الغلوتين
  • 2 قطرات من خلاصة الفانيليا
  • 1 بيضة

طريقةالإعداد: 5 دقائق ›الطهي: 8 دقائق› الاستعداد: 13 دقيقة

  1. اخفقي الماء واللوز المطحون والزيت النباتي والقشدة ومسحوق الخبز وخلاصة الفانيليا معًا في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف.
  2. يُطهى في الميكروويف على حرارة عالية حتى يتشكل خليط لزج ، من دقيقة ونصف إلى دقيقتين.
  3. دع الخليط يرتاح حتى يبرد قليلاً ، من دقيقة إلى دقيقتين. اخفقي في البيض حتى يمتزج جيدًا.
  4. سخني مقلاة مدهونة قليلاً بالزيت أو مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. اسقطي خليط البانكيك في المقلاة واطهيها حتى تتكون الفقاعات وتجف الحواف ، من 4 إلى 5 دقائق. اقلبه واتركه حتى يتحول إلى اللون البني من الجانب الآخر ، من 2 إلى 3 دقائق. كرري العملية مع باقي خليط البان كيك.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(5)

المراجعات باللغة الإنجليزية (5)

بواسطة أرنولد بيبودي

ضع البيضة في البداية ، وتخطى الميكروويف ، ومضاعفة المكونات الجافة ، واستخدم زيت جوز الهند ، وحليب اللوز والفانيليا مقابل الكريمة ، وطهيها مثل الكريب في مقلاة 10 بوصات على حوالي 4/10 من الحرارة ، مقطعة إلى أرباع لتقليبها ، أقوى ، أشبه بالفطيرة ، أسهل في العمل. - 12 أكتوبر 2016

بواسطة بولا

كانت هذه رقيقة للغاية ولها فجوات صغيرة تشبه الحفرة. أصبح الخليط سميكًا في الميكروويف عند علامة الدقيقتين. لقد استخدمت 2 T. batter لكل فطيرة مما جعل 4 في الكل. لم أستطع طهيها على ارتفاع متوسط ​​، أو كانوا سيحترقون. كان الإطار الزمني لطهي كل فطيرة أقل أيضًا. كل ما قيل ، دعونا نواجه الأمر ، الفراولة والشراب يجعل أي شيء أكثر قبولا. في النهاية ، كان الإفطار لذيذًا ومنخفض الكربوهيدرات وسيحتفظ بي جيدًا حتى الغداء. - 17 مارس 2016

بواسطة السيدة ب

كانت هذه الكعك رقيقة وتقلب دون أن تنكسر. لا شيء مثل ما كنت أبحث عنه في "فطيرة". كان طعم البيض قويا. عائلتي لم تنهيه ، وطلبت أن أجرب وصفة أخرى. - 17 أكتوبر 2018


أفضل الفطائر الخالية من الغلوتين

تبحث عن تدور على الفطائر & # 8230 بدون الغلوتين؟ ثم هل لدينا وصفة لك. جرب هذا فطائر خالية من الغلوتين مصنوع من دقيق الشوفان! هذا صحيح: & # 8217s لا حاجة لدقيق أو مكونات خاصة! الطحين الخالي من الغلوتين مفيد ، ولكن يمكن أن يحتوي على بعض المكونات والإضافات الغريبة. تستدعي العديد من وصفات الفطائر الخالية من الغلوتين أيضًا أشياء مثل صمغ الزانثان. فلماذا لا تصنع الفطائر من الشوفان القديم الجيد؟ إنها مليئة وصحية وخالية من الغلوتين و طعم هذه الفطائر مثل كعكة الفانيليا. نعم ، إنهم & # 8217 يمثلون وحيًا كليًا & # 8230 وسيريد الجميع ثوانٍ على الفور.

هل تريد الفطائر الخالية من الحبوب بدلاً من ذلك؟ جرب فطائر اللوز الرقيقة!


فطائر الأرز المصنوعة منزليا خالية من الغلوتين

خالية من الغلوتين كل الغضب في الوقت الحاضر ، لكنني كنت على علم بذلك قبل فترة طويلة من البدعة. ابن عمي لديه فعلية حساسية الغلوتينولذلك كلما زارتنا ، حاولنا تلبية احتياجاتها ، وصنع أطعمة خالية من الغلوتين وصحية ولذيذة. عديدة وصفات آسيوية يدعو إلى طحين الأرز (لأن الأرز هو أساس كبير في النظام الغذائي الآسيوي) ، واعتقدت أن هذه الفطائر ستكون البداية المثالية لأي صباح. هذه الفطائر سهلة لتحضير المكونات في الليلة السابقة ، وفي الصباح ، كل ما عليك فعله هو طهيها! ستجد صعوبة في التوقف بعد فطيرة واحدة فقط ، ولا بأس بذلك. أكل على!

وقت التحضير: 5 دقائق
وقت الطبخ: 10 دقائق
الوقت الكلي: 15 دقيقة (لا تشمل التبريد طوال الليل)

حصص: 3

مكونات:
3 بيضات
1 كوب دقيق أرز
1/2 كوب حليب الصويا
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة عسل
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

الاتجاهات:
1. افصل بياض البيض عن الصفار. تغلب على بياض البيض حتى تشكل قمم قاسية.

2. في وعاء منفصل ، اخلطي المكونات الجافة معًا.
3. أضيفي صفار البيض وخلاصة الفانيليا وحليب الصويا والعسل واخلطيهم جيداً.

4. صبي نصف بياض البيض واخلطيهم. يضاف بياض البيض المتبقي.
5. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة طوال الليل.

نصيحة سريعة: دعها تقف في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة إذا كنت تريد صنعها في أسرع وقت ممكن!

5. سخني مقلاة أو صينية غير لاصقة. عندما يسخن ، يُسكب الخليط على المقلاة ويُطهى.

6. اقلب الفطائر عندما تصبح الحواف صلبة ويمكن تحريك الفطيرة بسهولة. اطبخي حتى يصبح كلا الجانبين ذهبي-بني.

7. يرفع عن النار واستمتع!

هل تبحث عن المزيد من الوصفات الخالية من الغلوتين؟ جرب هذا:


كيف تصنع فطائر خالية من الغلوتين من الصفر؟

لصنع هذا من الصفر ، عجينة الفطائر الخالية من الغلوتين ، ستبدأ بدمج المكونات الجافة في وعاء خلط كبير. اخفقي الدقيق الخالي من الغلوتين مع السكر ومسحوق الخبز والملح في وعاء الخلط.

في كوب قياس كبير ، ستقوم بإذابة 4 ملاعق كبيرة من الزبدة في الميكروويف. يستغرق هذا حوالي 45 ثانية في الميكروويف الخاص بي. بمجرد أن تذوب الزبدة ، ستضيف الحليب إلى الزبدة وتسخن في الميكروويف لمدة 45 ثانية إضافية. هام: يجب أن تتأكد من أن الحليب دافئ بدرجة كافية بحيث تكون الزبدة سائلة وتطفو على سطح الحليب ، لكنها ليست دافئة لدرجة أنها تطبخ البيض عند دمجها في الخطوة التالية.

بعد ذلك ، ستضيف مستخلص الفانيليا إلى الحليب والزبدة. أخيرًا ، ستخفق البيض في الحليب والزبدة.

تضاف المكونات السائلة مع المكونات الجافة وتخلط حتى تمتزج. سيكون الخليط متكتلًا قليلاً وهو أمر جيد. إذا شعرت أن الخليط كثيف جدًا بالنسبة لك ، أضف القليل من الحليب واخلطه مرة أخرى.


اجعل هذه الفطائر خالية من البيض:

هذه الفطائر الخالية من الغلوتين هي بالفعل خالية من منتجات الألبان. إذا كنت نباتيًا أو تحتاج إلى تجنب البيض بسبب الحساسية ، فيمكنك صنعها فطائر خالية من الغلوتين بدون بيض جدا. فطائر نباتية خالية من الغلوتين كل الغضب.

إذا كنت تقرأ رسائلي الإخبارية ، فقد أصبح السيد Fearless Dining نباتيًا! لقد قمت بتجربة بدائل البيض لمعرفة ما هو الأفضل في وصفاتي. بالنسبة لوصفة الفطائر هذه ، لجعل الفطائر نباتيًا ، فإن Bob's Red Mill Egg Replacer هو أفضل بديل للبيض.


وصفة فطائر التفاح والقرفة الخالية من الغلوتين

هل من الغريب تناول فطائر القرفة والتفاح في يونيو؟ لا؟ حسنا جيد.

الآن بعد أن وصل الصيف أخيرًا ، نحن جميعًا في التوت الطازج والأشياء الجيدة الأخرى من الطبيعة التي تأتي إلى المتاجر.

لكن من فضلك تحمل معي هنا ونحن نعود إلى موسم الخريف مع فطائر التفاح الخالية من الغلوتين والقرفة والخالية أيضًا من منتجات الألبان. #Hello breakfastEverySingleDay

الآن بعد أن أتقننا & # 8217ve قاعدة الفطائر الخالية من الغلوتين طوال الوقت ، ستكون هناك الفطائر طوال اليوم ، يوم الخطأ.

لم أستطع بضمير طيب أن أتوقف عند وصفة فطيرة واحدة فقط. في الواقع ، لقد عدت إلى هنا في مطبخي أخلط معًا كل فطيرة تخطر على بالك.

لقد صنعت العديد من دفعات فطائر اللبن ، فطائر التوت الأزرق ، فطائر القرفة ، وبالطبع لا يمكننا أن ننسى فطائر التفاح بالقرفة. كومة بسيطة ومثالية من الفطائر. #getinmybelly

عليك أولاً تقشير التفاحة ، ثم لبّها باستخدام قشرة تفاح يدوية الصنع. هذه الأداة اليدوية هي المفضلة لدي. استمر بتقطيع التفاح إلى شرائح رفيعة دائرية.

أنت مرحب بك لاستخدام قطاعة الماندولين لإكمال الشرائح الرفيعة. أنا أملك واحدة ، لكنني بالكاد أستخدمها. إنه & # 8217s مجرد الكثير من أعمال التنظيف بالنسبة لي ، بالإضافة إلى أنني أخرق وخائف دائمًا لأنني سأقطع قطعة من إصبعي.

إذا رأيت Snapchat الأسبوع الماضي (اسم المستخدم: VeggieBalance) ، فأنت تعلم أنني تلقيت حروقًا ملحمية على أصابعي بعد أن ترك R على الموقد. وضعت أصابعي مباشرة على الموقد الساخن. وتقرحوا على الفور وأصيبوا لعدة أيام. في هذه المرحلة ، ما زلت لا أستطيع الشعور بأطراف أصابعي. . .

(يمكنك رؤية الحروق على أصابعي بعد أسبوعين تقريبًا في الصورة أعلاه).

ربما سيعود الشعور في تلك الأصابع في النهاية؟ مضحك جدا

إن الحصول على شرائح التفاح في وسط هذه الفطائر أمر بسيط إلى حد ما. صب الخليط في مقلاة ساخنة ، وضع حلقة تفاح في وسط الفطيرة ، اقلب البان كيك لطهي الجانب الآخر ، وفويلا!

تصبح شرائح التفاح دافئة ولزجة ونقية عند دمجها مع شراب القيقب النقي.

نصيحة: تميل شرائح التفاح إلى جعل وسط الفطيرة يبدو غير مطبوخ قليلاً. قد لا يكون هذا هو نوع الفطيرة المفضل لديك .

أنا أحب الخليط غير المطبوخ جيدًا من أي نوع. كعكة العجين؟ هيكس نعم. ما تسمم السالمونيلا؟ Psh.

الخيار: بعد طهي الفطائر ، أضيفي شرائح التفاح ، وملعقة كبيرة من الزبدة ، وربع ملعقة صغيرة من القرفة إلى المقلاة. طهي 2-3 دقائق. ضعي الفطائر مع شرائح التفاح الدافئة واللزجة.

شكرا لكم أصدقائي VB المذهلين. أشكركم على السماح لي بإدخال القليل من الخريف في أيام الصيف هذه. كانت فطائر التفاح والقرفة هذه تستحق كل قطعة صغيرة قد أحصل عليها. بعد تحضير مجموعة من هذه الأشياء في صباح عطلة نهاية الأسبوع ، أعتقد أنك ستوافق.


  1. أضف المكونات إلى الخلاط واخلطها حتى تمتزج بالكامل! يجب أن ينعم الخليط ببعض قطع دقيق الشوفان
  2. قم بتسخين مقلاة بالزبدة أو السمن أو الزيت والشحم جيدًا (أستخدم هذه المقلاة)
  3. اغرف ربع كوب من الخليط وأضفه إلى المقلاة واطهيه لمدة 5 دقائق تقريبًا على كل جانب على نار متوسطة / منخفضة (لا تزيد الحرارة عن 8217 طنًا!)
  4. قدميها دافئة مع الطبقة المفضلة لديك


وصفات الفطائر الخالية من الغلوتين

اصنع كومة من الفطائر الخالية من الغلوتين. لدينا الكثير من الأفكار المغرية ، من الوصفات الحلوة مثل الكريب بالقرفة إلى الخيارات اللذيذة مثل الفطائر العشبية مع جبن الماعز.

الفطائر الخالية من الغلوتين

استخدم الدقيق المتخصص في هذه الكريب السريع والسهل وتلبية بأمان لمن يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين

فطائر البطاطا الحلوة مع البرتقال و # 038 الجريب فروت

جرب تناول فطائر الإفطار بشكل صحي. هذه مصنوعة من البطاطا الحلوة المليئة بالمغذيات والبرتقال والجريب فروت ، وهي خيار رائع إذا كنت خاليًا من الغلوتين

فطائر البروتين

مع 29 جرام من البروتين في كل حصة ، تعتبر وجبة الإفطار الشهية هذه الوقود المثالي بعد التمرين. كاملة مع طبقات من الزبادي والبذور ومربى الشيا عنبية

سيدتي كريب الحنطة السوداء

استمتع بفطائر الحنطة السوداء مع البيض والجبن ولحم الخنزير على الإفطار أو الغداء. إنها جيدة ليوم الفطائر أو شيء مختلف في عطلة نهاية الأسبوع

كريب القرفة مع زبدة الجوز وشرائح الموز و # 038 توت العليق

استخدم الدقيق الخالي من الغلوتين في فطائر الإفطار الرقيقة هذه التي تقدم مع زبدة اللوز والفاكهة والليمون

فطائر دقيق جوز الهند

يتم صنع هذه الفطائر الرقيقة الخالية من الغلوتين باستخدام دقيق جوز الهند الغني بالألياف. يُقدم مع التوت اللاذع وشراب القيقب ، مما يجعله لذيذًا وخاليًا من الغداء


العثور على طحين جيد خال من الغلوتين

الخطوة الأكثر أهمية في تحضير الفطائر الخالية من الغلوتين هي البدء بدقيق جي إف جيد. ليست كل أنواع الدقيق الخالي من الغلوتين متساوية! تحتاج إلى العثور على واحد جيد يقول إنه يستبدل الكوب بالدقيق العادي. اضطررت إلى تجربة عدد قليل من الأشياء المختلفة قبل أن أجد هذا الذي أحبه حقًا. لقد جربت مؤخرًا طحين Namaste Perfect Flour Blend الخالي من الغلوتين ، والذي وجدته في Costco. إنه لذيذ ومقياس دقيق تمامًا. وهي تعطي وصفة الفطيرة هذه قوامًا خفيفًا ورقيقًا كنت أتوق إليه.


ما المكونات التي تحتاجها لصنع فطائر خبز الذرة الصحية هذه:

  • Eggs & # 8211 I have & # 8217t استخدمت بيض الكتان هنا. إذا أخبرتنا بذلك في التعليقات. & # 8211 أوصي بحليب جوز الهند المعلب كامل الدسم. إنه أكثر سمكًا مثل اللبن ويعمل بشكل رائع
  • يعمل السمن الملين # 8211 بشكل جيد هنا. يمكنك أيضًا إذابة الزبدة واستخدامها أيضًا. & # 8211 لم أختبر دقيقًا آخر (يرجى الاطلاع على منشور المدونة هذا عن دقيق الشوفان 101)
  • سكر جوز الهند & # 8211 يتم استخدام القليل منه لإضفاء لمسة حلاوة على الكعك! & # 8211 دائمًا ما أستخدم دقيق الذرة العضوي عندما يكون ذلك ممكنًا.

استنتاج

هناك خطوتان يجب اتباعهما عند صنع الفطائر الخالية من الغلوتين: اخلطي المكونات الجافة معًا ثم امزجي المكونات الرطبة في الجافة. بمجرد خلط كلا المكونين ، كل ما عليك هو وضعهم في الفرن المسخن مسبقًا. اعتمادًا على مزيج الفطائر الذي تستخدمه ، قد تضطر إلى تسخين الفرن مسبقًا لبضع دقائق قبل إضافة المكونات الرطبة وخلطها معًا. بمجرد خلط المزيج تمامًا ، قم فقط بتشغيل ملعقة حول الجزء الخارجي من كل فطيرة للتأكد من طهي الجوانب بشكل صحيح وطهيها. بمجرد طهي الكعك وتبريده ، يمكنك تجميده والاستمتاع بالفطائر اللذيذة المصنوعة منزليًا!


شاهد الفيديو: يوم جديد - طريقة عمل عجينة البيتزا لمرضى حساسية القمح (كانون الثاني 2022).