وصفات جديدة

أفضل الأطعمة السريعة لعام 2011

أفضل الأطعمة السريعة لعام 2011

لسنوات ، جسدت إمبراطوريات الوجبات السريعة في أمريكا ما هو الخطأ في عاداتنا الغذائية: سريع جدًا ، لشيء واحد ، ودهني جدًا. وبفضل الاتجاه الذي سيطر على الوجبات السريعة في عام 2011 ، يمكنك إضافة جانب سلبي آخر: طريق مبالغ فيه بشكل صارخ.

انقر فوقها لمشاهدة عرض شرائح الوجبات السريعة Over-The-Top لعام 2011.

كان هذا هو العام الذي نقلت فيه منافذ الوجبات السريعة في جميع أنحاء أمريكا خيارات الأكل الفاحشة إلى مستوى جديد تمامًا - حيث كانت وجبات الغداء السريعة في بعض الأحيان تشبه تحديات الأكل التي لا يمكن التغلب عليها. في عام 2011 ، كانت البيتزا المحملة باللحم والجبن محشوة بمزيد من اللحوم والجبن ، وتم دمج طبقات من مفضلات الأكل في وعاء عملاق مغطى بلحم الخنزير المقدد ، وتم حشو ثلاث شطائر معًا وبيعها كواحد. حتى أن شركة ستاربكس دخلت في هذا الحدث ، حيث كشفت عن كوب "ترينتا" سعة 31 أونصة.

قد يتتبع مؤرخو الطعام يومًا ما الحماسة للوجبات السريعة إلى مطعم سلسلة على الطراز الجنوبي ، والذي أعلن في عام 2010 أن بعض السندويشات "لا يوجد بها مساحة لكعكة". أنتجت خطوة التسويق اللطيفة في كنتاكي فرايد تشيكن نوعًا جديدًا من الوجبات السريعة ، نوع "تضاعف" على عناصر القائمة الأكثر دهونًا. وكما لاحظ مقدمو الطعام ، سرعان ما ضاعفوا من الترويج الترويجي والمحادثات عبر الإنترنت. (حقوق الصورة آرثر بوفينو)

قالت ماريون نستله ، أستاذة علوم الغذاء في جامعة نيويورك ، لصحيفة The Daily Meal: "تستهدف هذه الأطعمة التجارية القاسية على وجه التحديد الشباب ، الذكور ، الديموغرافيين الذكوريين". "وهم دليل إضافي على أن شركات المواد الغذائية لديها هدف واحد فقط - بيع المنتجات الغذائية."

ويبيعون ، يفعلون. في عام 2010 ، تم تداول تقارير عبر الإنترنت تفيد بأن العملاء قادوا سياراتهم عبر خطوط الولاية للحصول على KFC Double Down ، وباعت السلسلة 10 ملايين من السندويتشات في شهرهم الأول. لذلك من المنطقي أن الحيل الفاحشة كانت استراتيجية حيوية في عام 2011 للعديد من المنافذ ، ومن المرجح أن تستمر في السيطرة على رواد المطعم الأمريكيين في العام الجديد. من Dunkin 'Donuts Sausage Pancake Bites إلى Papa John's Six-Cheese-Double-Bacon Pizza ، تحقق من أفضل أطباق الوجبات السريعة لعام 2011.


استهلاك الوجبات السريعة والسمنة بين البالغين في ميشيغان

مقدمة: زاد استهلاك الوجبات التي يتم تناولها بعيدًا عن المنزل ، خاصةً من مطاعم الوجبات السريعة ، في الولايات المتحدة منذ السبعينيات. كان الهدف الرئيسي من هذه الدراسة هو فحص وتيرة وخصائص استهلاك الوجبات السريعة بين البالغين في ميشيغان وانتشار السمنة.

أساليب: قمنا بتحليل البيانات من 12 سؤالًا حول استهلاك الوجبات السريعة التي تم تضمينها في مسح عامل الخطر السلوكي لعام 2005 في ميشيغان ، وهو مسح هاتفي قائم على السكان للبالغين في ميشيغان ، باستخدام تحليلات أحادية المتغير وثنائية المتغير والانحدار اللوجستي متعدد المتغيرات ، وقارننا هذه البيانات مع بيانات عن انتشار السمنة في ميشيغان.

نتائج: ذهب ما يقرب من 80٪ من البالغين في ميشيغان إلى مطاعم الوجبات السريعة مرة واحدة على الأقل شهريًا و 28٪ ذهبوا بانتظام (مرتين في الأسبوع). كان الاستهلاك المنتظم للوجبات السريعة أعلى بين البالغين الأصغر سنًا (معظمهم من الرجال) ولكنه لم يكن مرتبطًا بشكل كبير بدخل الأسرة أو التعليم أو العرق أو الحضر (في إطار متعدد المتغيرات). ازداد انتشار السمنة باستمرار مع التردد على مطاعم الوجبات السريعة ، من 24٪ ممن يذهبون أقل من مرة واحدة في الأسبوع إلى 33٪ ممن يذهبون 3 مرات أو أكثر في الأسبوع. كان السبب الرئيسي لاختيار الوجبات السريعة هو الراحة. على الرغم من أن 68 ٪ من البالغين الذين يذهبون إلى مطاعم الوجبات السريعة سيختارون وجبات سريعة صحية عند توفرها ، إلا أن 16 ٪ فقط قالوا إنهم يستخدمون المعلومات الغذائية عند الطلب.

استنتاج: انتشار استهلاك الوجبات السريعة مرتفع في ميشيغان عبر التعليم والدخل والمجموعات العرقية ويرتبط بشدة بالسمنة. قد يساعد توفير المعلومات الغذائية في مطاعم الوجبات السريعة بسهولة أكبر وأسهل في الاستخدام المستهلكين على طلب المزيد من العناصر الصحية أو منخفضة السعرات الحرارية.


استهلاك الوجبات السريعة والسمنة بين البالغين في ميشيغان

مقدمة: زاد استهلاك الوجبات التي يتم تناولها بعيدًا عن المنزل ، خاصةً من مطاعم الوجبات السريعة ، في الولايات المتحدة منذ السبعينيات. كان الهدف الرئيسي من هذه الدراسة هو فحص وتيرة وخصائص استهلاك الوجبات السريعة بين البالغين في ميشيغان وانتشار السمنة.

أساليب: قمنا بتحليل البيانات من 12 سؤالًا حول استهلاك الوجبات السريعة التي تم تضمينها في مسح عامل الخطر السلوكي لعام 2005 في ميشيغان ، وهو مسح هاتفي قائم على السكان للبالغين في ميشيغان ، باستخدام تحليلات أحادية المتغير وثنائية المتغير والانحدار اللوجستي متعدد المتغيرات ، وقارننا هذه البيانات مع بيانات عن انتشار السمنة في ميشيغان.

نتائج: ذهب ما يقرب من 80٪ من البالغين في ميشيغان إلى مطاعم الوجبات السريعة مرة واحدة على الأقل شهريًا و 28٪ ذهبوا بانتظام (مرتين في الأسبوع). كان الاستهلاك المنتظم للوجبات السريعة أعلى بين البالغين الأصغر سنًا (معظمهم من الرجال) ولكنه لم يكن مرتبطًا بشكل كبير بدخل الأسرة أو التعليم أو العرق أو الحضر (في إطار متعدد المتغيرات). ازداد انتشار السمنة باستمرار مع التردد على مطاعم الوجبات السريعة ، من 24٪ ممن يذهبون أقل من مرة واحدة في الأسبوع إلى 33٪ ممن يذهبون 3 مرات أو أكثر في الأسبوع. كان السبب الرئيسي لاختيار الوجبات السريعة هو الراحة. على الرغم من أن 68٪ من البالغين الذين يذهبون إلى مطاعم الوجبات السريعة سيختارون أصنافًا صحية أكثر للوجبات السريعة عند توفرها ، إلا أن 16٪ فقط قالوا إنهم يستخدمون المعلومات الغذائية عند الطلب.

استنتاج: انتشار استهلاك الوجبات السريعة مرتفع في ميشيغان عبر التعليم والدخل والجماعات العرقية ويرتبط بشدة بالسمنة. قد يساعد توفير المعلومات الغذائية في مطاعم الوجبات السريعة بسهولة أكبر وأسهل في الاستخدام المستهلكين على طلب المزيد من العناصر الصحية أو منخفضة السعرات الحرارية.


استهلاك الوجبات السريعة والسمنة بين البالغين في ميشيغان

مقدمة: زاد استهلاك الوجبات التي يتم تناولها بعيدًا عن المنزل ، خاصةً من مطاعم الوجبات السريعة ، في الولايات المتحدة منذ السبعينيات. كان الهدف الرئيسي من هذه الدراسة هو فحص وتيرة وخصائص استهلاك الوجبات السريعة بين البالغين في ميشيغان وانتشار السمنة.

أساليب: قمنا بتحليل البيانات من 12 سؤالًا حول استهلاك الوجبات السريعة التي تم تضمينها في مسح عامل الخطر السلوكي لعام 2005 في ميشيغان ، وهو مسح هاتفي قائم على السكان للبالغين في ميشيغان ، باستخدام تحليلات أحادية المتغير وثنائية المتغير والانحدار اللوجستي متعدد المتغيرات ، وقارننا هذه البيانات مع بيانات عن انتشار السمنة في ميشيغان.

نتائج: ذهب ما يقرب من 80٪ من البالغين في ميشيغان إلى مطاعم الوجبات السريعة مرة واحدة على الأقل شهريًا و 28٪ ذهبوا بانتظام (مرتين في الأسبوع). كان الاستهلاك المنتظم للوجبات السريعة أعلى بين البالغين الأصغر سنًا (معظمهم من الرجال) ولكنه لم يكن مرتبطًا بشكل كبير بدخل الأسرة أو التعليم أو العرق أو الحضر (في إطار متعدد المتغيرات). ازداد انتشار السمنة باستمرار مع التردد على مطاعم الوجبات السريعة ، من 24٪ ممن يذهبون أقل من مرة واحدة في الأسبوع إلى 33٪ ممن يذهبون 3 مرات أو أكثر في الأسبوع. كان السبب الرئيسي لاختيار الوجبات السريعة هو الراحة. على الرغم من أن 68٪ من البالغين الذين يذهبون إلى مطاعم الوجبات السريعة سيختارون أصنافًا صحية أكثر للوجبات السريعة عند توفرها ، إلا أن 16٪ فقط قالوا إنهم يستخدمون المعلومات الغذائية عند الطلب.

استنتاج: انتشار استهلاك الوجبات السريعة مرتفع في ميشيغان عبر التعليم والدخل والمجموعات العرقية ويرتبط بشدة بالسمنة. قد يساعد توفير المعلومات الغذائية في مطاعم الوجبات السريعة بسهولة أكبر وأسهل في الاستخدام المستهلكين على طلب المزيد من العناصر الصحية أو منخفضة السعرات الحرارية.


استهلاك الوجبات السريعة والسمنة بين البالغين في ميشيغان

مقدمة: زاد استهلاك الوجبات التي يتم تناولها بعيدًا عن المنزل ، خاصةً من مطاعم الوجبات السريعة ، في الولايات المتحدة منذ السبعينيات. كان الهدف الرئيسي من هذه الدراسة هو فحص وتيرة وخصائص استهلاك الوجبات السريعة بين البالغين في ميشيغان وانتشار السمنة.

أساليب: قمنا بتحليل البيانات من 12 سؤالًا حول استهلاك الوجبات السريعة التي تم تضمينها في مسح عامل الخطر السلوكي لعام 2005 في ميشيغان ، وهو مسح هاتفي قائم على السكان للبالغين في ميشيغان ، باستخدام تحليلات أحادية المتغير وثنائية المتغير والانحدار اللوجستي متعدد المتغيرات ، وقارننا هذه البيانات مع بيانات عن انتشار السمنة في ميشيغان.

نتائج: ذهب ما يقرب من 80٪ من البالغين في ميشيغان إلى مطاعم الوجبات السريعة مرة واحدة على الأقل شهريًا و 28٪ ذهبوا بانتظام (مرتين في الأسبوع). كان الاستهلاك المنتظم للوجبات السريعة أعلى بين البالغين الأصغر سنًا (معظمهم من الرجال) ولكنه لم يكن مرتبطًا بشكل كبير بدخل الأسرة أو التعليم أو العرق أو الحضر (في إطار متعدد المتغيرات). ازداد انتشار السمنة باستمرار مع التردد على مطاعم الوجبات السريعة ، من 24٪ ممن يذهبون أقل من مرة واحدة في الأسبوع إلى 33٪ ممن يذهبون 3 مرات أو أكثر في الأسبوع. كان السبب الرئيسي لاختيار الوجبات السريعة هو الراحة. على الرغم من أن 68٪ من البالغين الذين يذهبون إلى مطاعم الوجبات السريعة سيختارون أصنافًا صحية أكثر للوجبات السريعة عند توفرها ، إلا أن 16٪ فقط قالوا إنهم يستخدمون المعلومات الغذائية عند الطلب.

استنتاج: انتشار استهلاك الوجبات السريعة مرتفع في ميشيغان عبر التعليم والدخل والجماعات العرقية ويرتبط بشدة بالسمنة. قد يساعد توفير المعلومات الغذائية في مطاعم الوجبات السريعة بسهولة أكبر وأسهل في الاستخدام المستهلكين على طلب المزيد من العناصر الصحية أو منخفضة السعرات الحرارية.


استهلاك الوجبات السريعة والسمنة بين البالغين في ميشيغان

مقدمة: زاد استهلاك الوجبات التي يتم تناولها بعيدًا عن المنزل ، خاصةً من مطاعم الوجبات السريعة ، في الولايات المتحدة منذ السبعينيات. كان الهدف الرئيسي من هذه الدراسة هو فحص وتيرة وخصائص استهلاك الوجبات السريعة بين البالغين في ميشيغان وانتشار السمنة.

أساليب: قمنا بتحليل البيانات من 12 سؤالًا حول استهلاك الوجبات السريعة التي تم تضمينها في مسح عامل الخطر السلوكي لعام 2005 في ميشيغان ، وهو مسح هاتفي قائم على السكان للبالغين في ميشيغان ، باستخدام تحليلات أحادية المتغير وثنائية المتغير والانحدار اللوجستي متعدد المتغيرات ، وقارننا هذه البيانات مع بيانات عن انتشار السمنة في ميشيغان.

نتائج: ذهب ما يقرب من 80٪ من البالغين في ميشيغان إلى مطاعم الوجبات السريعة مرة واحدة على الأقل شهريًا و 28٪ ذهبوا بانتظام (مرتين في الأسبوع). كان الاستهلاك المنتظم للوجبات السريعة أعلى بين البالغين الأصغر سنًا (معظمهم من الرجال) ولكنه لم يكن مرتبطًا بشكل كبير بدخل الأسرة أو التعليم أو العرق أو الحضر (في إطار متعدد المتغيرات). ازداد انتشار السمنة باستمرار مع التردد على مطاعم الوجبات السريعة ، من 24٪ ممن يذهبون أقل من مرة واحدة في الأسبوع إلى 33٪ ممن يذهبون 3 مرات أو أكثر في الأسبوع. كان السبب الرئيسي لاختيار الوجبات السريعة هو الراحة. على الرغم من أن 68٪ من البالغين الذين يذهبون إلى مطاعم الوجبات السريعة سيختارون أصنافًا صحية أكثر للوجبات السريعة عند توفرها ، إلا أن 16٪ فقط قالوا إنهم يستخدمون المعلومات الغذائية عند الطلب.

استنتاج: انتشار استهلاك الوجبات السريعة مرتفع في ميشيغان عبر التعليم والدخل والجماعات العرقية ويرتبط بشدة بالسمنة. قد يساعد توفير المعلومات الغذائية في مطاعم الوجبات السريعة بسهولة أكبر وأسهل في الاستخدام المستهلكين على طلب المزيد من العناصر الصحية أو منخفضة السعرات الحرارية.


استهلاك الوجبات السريعة والسمنة بين البالغين في ميشيغان

مقدمة: زاد استهلاك الوجبات التي يتم تناولها بعيدًا عن المنزل ، خاصةً من مطاعم الوجبات السريعة ، في الولايات المتحدة منذ السبعينيات. كان الهدف الرئيسي من هذه الدراسة هو فحص وتيرة وخصائص استهلاك الوجبات السريعة بين البالغين في ميشيغان وانتشار السمنة.

أساليب: قمنا بتحليل البيانات من 12 سؤالًا حول استهلاك الوجبات السريعة التي تم تضمينها في مسح عامل الخطر السلوكي لعام 2005 في ميشيغان ، وهو مسح هاتفي قائم على السكان للبالغين في ميشيغان ، باستخدام تحليلات أحادية المتغير وثنائية المتغير والانحدار اللوجستي متعدد المتغيرات ، وقارننا هذه البيانات مع بيانات عن انتشار السمنة في ميشيغان.

نتائج: ذهب ما يقرب من 80٪ من البالغين في ميشيغان إلى مطاعم الوجبات السريعة مرة واحدة على الأقل شهريًا و 28٪ ذهبوا بانتظام (مرتين في الأسبوع). كان الاستهلاك المنتظم للوجبات السريعة أعلى بين البالغين الأصغر سنًا (معظمهم من الرجال) ولكنه لم يكن مرتبطًا بشكل كبير بدخل الأسرة أو التعليم أو العرق أو الحضر (في إطار متعدد المتغيرات). ازداد انتشار السمنة باستمرار مع التردد على مطاعم الوجبات السريعة ، من 24٪ ممن يذهبون أقل من مرة واحدة في الأسبوع إلى 33٪ ممن يذهبون 3 مرات أو أكثر في الأسبوع. كان السبب الرئيسي لاختيار الوجبات السريعة هو الراحة. على الرغم من أن 68٪ من البالغين الذين يذهبون إلى مطاعم الوجبات السريعة سيختارون أصنافًا صحية أكثر للوجبات السريعة عند توفرها ، إلا أن 16٪ فقط قالوا إنهم يستخدمون المعلومات الغذائية عند الطلب.

استنتاج: انتشار استهلاك الوجبات السريعة مرتفع في ميشيغان عبر التعليم والدخل والجماعات العرقية ويرتبط بشدة بالسمنة. قد يساعد توفير المعلومات الغذائية في مطاعم الوجبات السريعة بسهولة أكبر وأسهل في الاستخدام المستهلكين على طلب المزيد من العناصر الصحية أو منخفضة السعرات الحرارية.


استهلاك الوجبات السريعة والسمنة بين البالغين في ميشيغان

مقدمة: زاد استهلاك الوجبات التي يتم تناولها بعيدًا عن المنزل ، خاصةً من مطاعم الوجبات السريعة ، في الولايات المتحدة منذ السبعينيات. كان الهدف الرئيسي من هذه الدراسة هو فحص وتيرة وخصائص استهلاك الوجبات السريعة بين البالغين في ميشيغان وانتشار السمنة.

أساليب: قمنا بتحليل البيانات من 12 سؤالًا حول استهلاك الوجبات السريعة التي تم تضمينها في مسح عامل الخطر السلوكي لعام 2005 في ميشيغان ، وهو مسح هاتفي قائم على السكان للبالغين في ميشيغان ، باستخدام تحليلات أحادية المتغير وثنائية المتغير والانحدار اللوجستي متعدد المتغيرات ، وقارننا هذه البيانات مع بيانات عن انتشار السمنة في ميشيغان.

نتائج: ذهب ما يقرب من 80٪ من البالغين في ميشيغان إلى مطاعم الوجبات السريعة مرة واحدة على الأقل شهريًا و 28٪ ذهبوا بانتظام (مرتين في الأسبوع). كان الاستهلاك المنتظم للوجبات السريعة أعلى بين البالغين الأصغر سنًا (معظمهم من الرجال) ولكنه لم يكن مرتبطًا بشكل كبير بدخل الأسرة أو التعليم أو العرق أو الحضر (في إطار متعدد المتغيرات). ازداد انتشار السمنة باستمرار مع التردد على مطاعم الوجبات السريعة ، من 24٪ ممن يذهبون أقل من مرة واحدة في الأسبوع إلى 33٪ ممن يذهبون 3 مرات أو أكثر في الأسبوع. كان السبب الرئيسي لاختيار الوجبات السريعة هو الراحة. على الرغم من أن 68٪ من البالغين الذين يذهبون إلى مطاعم الوجبات السريعة سيختارون أصنافًا صحية أكثر للوجبات السريعة عند توفرها ، إلا أن 16٪ فقط قالوا إنهم يستخدمون المعلومات الغذائية عند الطلب.

استنتاج: انتشار استهلاك الوجبات السريعة مرتفع في ميشيغان عبر التعليم والدخل والجماعات العرقية ويرتبط بشدة بالسمنة. قد يساعد توفير المعلومات الغذائية في مطاعم الوجبات السريعة بسهولة أكبر وأسهل في الاستخدام المستهلكين على طلب المزيد من العناصر الصحية أو منخفضة السعرات الحرارية.


استهلاك الوجبات السريعة والسمنة بين البالغين في ميشيغان

مقدمة: زاد استهلاك الوجبات التي يتم تناولها بعيدًا عن المنزل ، خاصةً من مطاعم الوجبات السريعة ، في الولايات المتحدة منذ السبعينيات. كان الهدف الرئيسي من هذه الدراسة هو فحص وتيرة وخصائص استهلاك الوجبات السريعة بين البالغين في ميشيغان وانتشار السمنة.

أساليب: قمنا بتحليل البيانات من 12 سؤالًا حول استهلاك الوجبات السريعة التي تم تضمينها في مسح عامل الخطر السلوكي لعام 2005 في ميشيغان ، وهو مسح هاتفي قائم على السكان للبالغين في ميشيغان ، باستخدام تحليلات أحادية المتغير وثنائية المتغير والانحدار اللوجستي متعدد المتغيرات ، وقارننا هذه البيانات مع بيانات عن انتشار السمنة في ميشيغان.

نتائج: ذهب ما يقرب من 80٪ من البالغين في ميشيغان إلى مطاعم الوجبات السريعة مرة واحدة على الأقل شهريًا و 28٪ ذهبوا بانتظام (مرتين في الأسبوع). كان الاستهلاك المنتظم للوجبات السريعة أعلى بين البالغين الأصغر سنًا (معظمهم من الرجال) ولكنه لم يكن مرتبطًا بشكل كبير بدخل الأسرة أو التعليم أو العرق أو الحضر (في إطار متعدد المتغيرات). ازداد انتشار السمنة باستمرار مع التردد على مطاعم الوجبات السريعة ، من 24٪ ممن يذهبون أقل من مرة واحدة في الأسبوع إلى 33٪ ممن يذهبون 3 مرات أو أكثر في الأسبوع. كان السبب الرئيسي لاختيار الوجبات السريعة هو الراحة. على الرغم من أن 68٪ من البالغين الذين يذهبون إلى مطاعم الوجبات السريعة سيختارون أصنافًا صحية أكثر للوجبات السريعة عند توفرها ، إلا أن 16٪ فقط قالوا إنهم يستخدمون المعلومات الغذائية عند الطلب.

استنتاج: انتشار استهلاك الوجبات السريعة مرتفع في ميشيغان عبر التعليم والدخل والجماعات العرقية ويرتبط بشدة بالسمنة. قد يساعد توفير المعلومات الغذائية في مطاعم الوجبات السريعة بسهولة أكبر وأسهل في الاستخدام المستهلكين على طلب المزيد من العناصر الصحية أو منخفضة السعرات الحرارية.


استهلاك الوجبات السريعة والسمنة بين البالغين في ميشيغان

مقدمة: زاد استهلاك الوجبات التي يتم تناولها بعيدًا عن المنزل ، خاصةً من مطاعم الوجبات السريعة ، في الولايات المتحدة منذ السبعينيات. كان الهدف الرئيسي من هذه الدراسة هو فحص وتيرة وخصائص استهلاك الوجبات السريعة بين البالغين في ميشيغان وانتشار السمنة.

أساليب: قمنا بتحليل البيانات من 12 سؤالًا حول استهلاك الوجبات السريعة التي تم تضمينها في مسح عامل الخطر السلوكي لعام 2005 في ميشيغان ، وهو مسح هاتفي قائم على السكان للبالغين في ميشيغان ، باستخدام تحليلات أحادية المتغير وثنائية المتغير والانحدار اللوجستي متعدد المتغيرات ، وقارننا هذه البيانات مع بيانات عن انتشار السمنة في ميشيغان.

نتائج: ذهب ما يقرب من 80٪ من البالغين في ميشيغان إلى مطاعم الوجبات السريعة مرة واحدة على الأقل شهريًا و 28٪ ذهبوا بانتظام (مرتين في الأسبوع). كان الاستهلاك المنتظم للوجبات السريعة أعلى بين البالغين الأصغر سنًا (معظمهم من الرجال) ولكنه لم يكن مرتبطًا بشكل كبير بدخل الأسرة أو التعليم أو العرق أو الحضر (في إطار متعدد المتغيرات). ازداد انتشار السمنة باستمرار مع التردد على مطاعم الوجبات السريعة ، من 24٪ ممن يذهبون أقل من مرة واحدة في الأسبوع إلى 33٪ ممن يذهبون 3 مرات أو أكثر في الأسبوع. كان السبب الرئيسي لاختيار الوجبات السريعة هو الراحة. على الرغم من أن 68٪ من البالغين الذين يذهبون إلى مطاعم الوجبات السريعة سيختارون أصنافًا صحية أكثر للوجبات السريعة عند توفرها ، إلا أن 16٪ فقط قالوا إنهم يستخدمون المعلومات الغذائية عند الطلب.

استنتاج: انتشار استهلاك الوجبات السريعة مرتفع في ميشيغان عبر التعليم والدخل والجماعات العرقية ويرتبط بشدة بالسمنة. قد يساعد توفير المعلومات الغذائية في مطاعم الوجبات السريعة بسهولة أكبر وأسهل في الاستخدام المستهلكين على طلب المزيد من العناصر الصحية أو منخفضة السعرات الحرارية.


استهلاك الوجبات السريعة والسمنة بين البالغين في ميشيغان

مقدمة: زاد استهلاك الوجبات التي يتم تناولها بعيدًا عن المنزل ، خاصةً من مطاعم الوجبات السريعة ، في الولايات المتحدة منذ السبعينيات. كان الهدف الرئيسي من هذه الدراسة هو فحص وتيرة وخصائص استهلاك الوجبات السريعة بين البالغين في ميشيغان وانتشار السمنة.

أساليب: قمنا بتحليل البيانات من 12 سؤالًا حول استهلاك الوجبات السريعة التي تم تضمينها في مسح عامل الخطر السلوكي لعام 2005 في ميشيغان ، وهو مسح هاتفي قائم على السكان للبالغين في ميشيغان ، باستخدام تحليلات أحادية المتغير وثنائية المتغير والانحدار اللوجستي متعدد المتغيرات ، وقارننا هذه البيانات مع بيانات عن انتشار السمنة في ميشيغان.

نتائج: ذهب ما يقرب من 80٪ من البالغين في ميشيغان إلى مطاعم الوجبات السريعة مرة واحدة على الأقل شهريًا و 28٪ ذهبوا بانتظام (مرتين في الأسبوع). كان الاستهلاك المنتظم للوجبات السريعة أعلى بين البالغين الأصغر سنًا (معظمهم من الرجال) ولكنه لم يكن مرتبطًا بشكل كبير بدخل الأسرة أو التعليم أو العرق أو الحضر (في إطار متعدد المتغيرات). ازداد انتشار السمنة باستمرار مع التردد على مطاعم الوجبات السريعة ، من 24٪ ممن يذهبون أقل من مرة واحدة في الأسبوع إلى 33٪ ممن يذهبون 3 مرات أو أكثر في الأسبوع. كان السبب الرئيسي لاختيار الوجبات السريعة هو الراحة. على الرغم من أن 68 ٪ من البالغين الذين يذهبون إلى مطاعم الوجبات السريعة سيختارون وجبات سريعة صحية عند توفرها ، إلا أن 16 ٪ فقط قالوا إنهم يستخدمون المعلومات الغذائية عند الطلب.

استنتاج: انتشار استهلاك الوجبات السريعة مرتفع في ميشيغان عبر التعليم والدخل والجماعات العرقية ويرتبط بشدة بالسمنة. قد يساعد توفير المعلومات الغذائية في مطاعم الوجبات السريعة بسهولة أكبر وأسهل في الاستخدام المستهلكين على طلب المزيد من العناصر الصحية أو منخفضة السعرات الحرارية.


شاهد الفيديو: افتتاح مطعم Snack Reda باصيلة مطعم للوجبات الخفيفة ويمتاز بالجودة والتوصيل الى المنازل (كانون الثاني 2022).