وصفات جديدة

أجنحة الديك الرومي العطرية

أجنحة الديك الرومي العطرية

أجنحة الديك الرومي المخبوزة لذيذة جدًا ، لقد قامت حماتي بتربية الديوك الرومية في البلاد.

  • 1 كجم من أجنحة الديك الرومي
  • كراث أخضر

صلصة حزب العمال:

  • 2 بصل أحمر
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة خردل
  • 1 ملعقة صغيرة عسل نحل
  • 1 ملعقة صغيرة نشا ذرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
  • 1/2 ملعقة صغيرة معجون فلفل حار
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق إكليل الجبل المجفف
  • 100 مل نبيذ أبيض
  • ملح

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

إعداد وصفة أجنحة الديك الرومي العطرية:


  1. يتم خلط جميع مكونات الصلصة بمساعدة الخلاط اليدوي الرأسي.

  2. يتم تنظيف أجنحة الديك الرومي وغسلها ووضعها في صينية.

  3. اسكب الصلصة على الأجنحة. الصينية ملفوفة بورق الألمنيوم.

  4. تُخبز في الفرن لمدة ساعة على حرارة 230 درجة.

  5. بعد ذلك ، تتم إزالة الرقاقة وتترك الأجنحة للون البني لمدة أقصاها 10 دقائق.

  6. قدمي الأجنحة المعطرة المزينة بشرائح البصل الأحمر أو الكراث الأخضر أو ​​الخضرة.


نزلات البرد تركيا

نزلات البرد تركيا الوصفات: كيف تطبخ نزلات البرد الديك الرومي وألذ وصفات لحوم الدجاج الباردة ، جولاش الديك الرومي ، فودولي الديك الرومي ، لحم الديك الرومي ، كرات لحم الديك الرومي ، لحم صدر الديك الرومي ، طعام الديك الرومي ، كبد الديك الرومي ، حلق الديك الرومي ، كرات لحم الديك الرومي.

كرات لحم الديك الرومي

جزر ، ديك رومي ، ماء 3 أجنحة ديك رومي عظام ديك رومي 1 رأس ثوم 2 جزر 1 كرفس متوسط ​​1 بصل كبير 4 بيض سمان 6-8 جزر بقدونس أخضر ملح وفلفل

كرات اللحم ، البرد المولدوفي

وجبات ، أطباق اللحوم ، عيد الميلاد 3 أجنحة ديك رومي - حوالي 1 كجم لحم ، 2 جزر ، بصل ، ثوم ،

رقبة ديك رومي محشوة

ديك رومي ، ماء ، 1 بيبوتا ديك رومي ، كبدة ديك رومي ، بصل ، 1/2 علبة فطر ، فلفل ملون ، 1 بيضة ، ملح ، فلفل ، 2 ملاعق كبيرة زيت.

سلطة كاليفورنيا

سلطات ، سلطات نباتية معلبة "أقزام" ، دجاج أو ديك رومي برد ، خرشوف معلب ، زيتون أخضر ، حبوب ذرة ، طماطم ، أوراق سلطة ، ريحان ، زيت زيتون ، عصير ليمون

شنيتزل صدر تركيا

صدر ديك رومي ، صدر ديك رومي ، 2 بيض ، دقيق ، كورن فليكس ، ملح ، زيت فلفل

كرات لحم الديك الرومي

جزر ، ماء ديك رومي جناح ديك رومي كوبانيل 2 رقبة ديك رومي 2 رأس ثوم ماء مالح 2 جزر و بصل

رول صدر ديك رومي

لحم ديك رومي ، أطباق اللحوم ، وجبات ، 1 صدر ديك رومي 6-8 شرائح لحم مقدد للحشو: 1 بصلة 2 سيقان كرفس 60 جرام زبدة محمصة ، فلفل ، زعتر ، تفاحة

أحشاء الديك الرومي

300 غرام قلوب ديك رومي 400 غرام كبد ديك رومي 6 بصل أخضر 4 فصوص ثوم أخضر حفنة من الشبت باقة بقدونس 5 بيضات رشة للتغليف بالملح والفلفل

كرات لحم الديك الرومي المخبوزة

أطباق اللحوم ، لحم مفروم ، مقبلات 1 كيلو لحم ديك رومي 2 ملاعق كبيرة طحين 1/2 وصلة شبت طازج 1 فص ثوم ملح فلفل 2 بيضة 1 بطاطس 1 زيت بصل للقلي (اختياري)

مبردات

أطباق اللحوم 6 أرجل لحم الخنزير 1 ​​قطعة لحم خنزير (طازجة) 2 ورق الغار 1 ملعقة صغيرة ملح فلفل 1 فص ثوم 1 بصل أبيض.

تناوب مع الجبن

بقسماط ، ديك رومي 4 فيليه (دجاج رومي و لحم بقري

أ (إدام ، فلامينجو) 4 شرائح من لحم الخنزير

am ^ aie اختياري ملح وفلفل بابريكا أو أعشاب عطرية الكركم: أعشاب بروفانس منة

برد الدجاج

اطباق اللحوم 2 كجم ظهر دجاج 1 بصل 1 جزرة 1 جزر ابيض 1 كرفس 1 فص ثوم 40 جرام جيلاتين ملح الفلفل

أرجل ديك رومي محشوة

الوجبات ، مكونات أطباق اللحوم: 3 مطارق ديك رومي منزوعة العظم 500 مل شوربة ديك رومي 200 جرام خوخ مجفف 100 جرام فتات خبز 1 بيضة 50 مل زعتر مجفف بزيت الزيتون الحلو 100 جرام فطر مجفف 1 جرام نباتي

سفرجل تركيا

أطباق اللحوم -1 ديك رومي (5-6 كجم) - بهارات الديك الرومي (خليط الروزماري المريمية ، إلخ) -ملح وفلفل -3-4 تفاح سفرجل متوسط ​​الحجم -1-2 حبة. من الكرفس مقطع إلى شرائح كبيرة - 1 بصل كبير - 200 مل من النبيذ (100 مل من الكونياك) - زبدة مذابة

صدر ديك رومي في جبن بارميزان وقشرة ثوم

أطباق لحم الديك الرومي ، شرائح اللحم 500 جرام ، شرائح لحم الديك الرومي ، 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون ، 50 جرام من فتات الخبز ، ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ، 40 جرام جبن بارميزان ، 1/2 ملعقة صغيرة من ملح الفلفل الحلو والفلفل والبقدونس

كرات لحم الديك الرومي مع الجيلاتين

مقبلات ، مقبلات لحم ، عيد الميلاد قطعتان أجنحة ديك رومي 3 أعناق ديك رومي 1 بصل 1 جذر كرفس 3 جزر 3-4 أوراق غار 1 ملعقة كبيرة فلفل 4-5 فصوص ثوم (حسب الرغبة) 2 كيس من مسحوق جيلاتين الثوم (20 جم) ملح

ديك رومي محشي بالبرتقال المخبوز

5-7 كغ ديك رومي ، 3 كغ برتقال ، ثوم ، ملح ، فلفل ، نبيذ أبيض

ديك رومي بالثوم الأخضر

تحضيرات عيد الفصح ، المقبلات 500 جرام كبد الديك الرومي 500 جرام صدور الديك الرومي 3-4 بيضات كاملة 2 حزمة من البصل الأخضر أكثر 2 حزمة كبيرة الثوم الأخضر 2 حزمة البقدونس والملح والفلفل

تركيا "يناسب"

أطباق اللحوم مع صدر الديك الرومي والقشدة الحامضة وذيول الفطر الأبيض والشبت والفلفل الحار والثوم والملح والزيت

صدر ديك رومي بالأعشاب العطرية

ديك رومي ، شرائح لحم ، وجبات 1 صدر ديك رومي 3 فصوص ثوم 2 ملاعق صغيرة خردل 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل 1 ملعقة صغيرة حكيم 1 ملعقة صغيرة زعتر ملح فلفل 2 ملعقة زيت زيتون 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون 1 كوب نبيذ جاف

لفة تركيا

أطباق اللحوم - 500 جرام لحم ديك رومي - 4 بيض - 20 جرام طحين - خضروات - شبت أخضر - 50 جرام زيت - خردل

لفائف الديك الرومي بالتفاح

تفاح ، بهارات 500 جرام لحم ديك رومي (لب صدر) 4 بهارات تفاح

تركيا محشوة

طعام ، شرائح لحم ، 1 ديك رومي ، حشوة: 1 تفاحة ، 1 بصل ، 1 عود قرفة + 1 كوب ماء (250 مل ماء) ، إكليل الجبل والمريمية ، زيت نباتي.

اللحوم المولدوفية الباردة (أو كرات لحم الخنزير)

وجبات ، أطباق اللحوم ، أرجل لحم الخنزير في عيد الميلاد ، جذع مناسب ، آذان لحم خنزير جزر ، بقدونس ، بصل كبير ، عدد قليل من فصوص الثوم ، بطاطس مملحة ، فلفل رقيق

شرائح ديك رومي مقلية

أطباق اللحوم 500 جرام فيليه الديك الرومي 3 فصوص ثوم 2-3 ملاعق كبيرة ملح النبيذ الأبيض والفلفل 1 ملعقة كبيرة زبدة

أسياخ بقلوب الكبد والديك الرومي

الطماطم الكرز والفطر والثوم المعمر 200 جرام كبد الديك الرومي 150 جرام قلوب الديك الرومي الفلفل الأصفر الطماطم الكرز 250 جرام الفطر الحار

كرات لحم الديك الرومي

ثوم ، ثوم ، ماء ، 2 أجنحة ديك رومي ، 2 فخذان ، 1 بصل ، 1 جزر ، ملح ثوم

صدر ديك رومي بالفطر

شرائح صدر ديك رومي 200 مل كريمة حامضة 1 علبة فطر مفروم 1 ملعقة كبيرة خردل ملح فلفل مفروم بقدونس أخضر

مبردات ورقة كود

أطباق تحتوي على أكثر من 13 ملمعًا بالماء 1 جزر 1 جذر جزر أبيض 1 بصل صغير 5 قطع سمك فيليه ملح وفلفل 3 أكياس من الجيلاتين 6-7 فصوص من أغصان الثوم من البقدونس

حلزون صدر تركيا

أطباق اللحوم 1 صدر ديك رومي 3 بيضات 200 غرام دقيق 300 غرام بقسماط ملح فلفل زيت للقلي

لفة تركيا

أطباق اللحوم 500-600 غرام صدر ديك رومي 250 غرام فلفل مشوي 250 غرام جبنة غير مملحة / جبن زعتر زيت زيتون ملح فلفل

برجر لحم تركي

أطباق اللحوم 700 جرام لحم الديك الرومي المفروم ملح 5 فصوص ثوم 1 بيضة

كرات لحم الديك الرومي

أطباق اللحوم 2 كيلو لحم ديك رومي (صدر ، أفخاذ ، أجنحة) 600 جرام رؤوس ومخالب دجاج 2 بصل 3 جزر 3 رؤوس ثوم ملح وفلفل 2/3 بيضة

ديك رومي مع بيض عيون الطاووس

بطاطس ، بقدونس ، سفرجل 700 جرام من صدر الديك الرومي 400 جرام لحم ديك رومي مفروم 5 بيض مسلوق 30 جرام جبن مذاب 1-2 بصل 1 فلفل أحمر 10 مل زيت 2 ملعقة طعام زيت زيتون 1 حزمة خضراء (بقدونس شبت) 1 بطاطس 1 مارس 1 جزرة 1 سفرجل 1 كأس نبيذ 5.

قشعريرة الطيور

مقبلات ، مقبلات باللحم طائر بحوالي 1 كجم 2 - 3 لتر ماء (بعد الوقت الذي يجب أن يغلي فيه الطائر) 2-3 فصوص من الثوم.

دور تركيا معبأة

أطباق اللحوم 350 جرام لحم ديك رومي مفروم 500 جرام فطر شامبينون 3 بصل 1 جزر 8 قطع جلد من صدور الدجاج أو الديك الرومي 6 شرائح جبنة ذائبة 8 شرائح لحم مضغوط 1 دونات حامض 1 بيضة 20 مل زيت 50 مل كاتشب 2 ملعقة صغيرة بذور دي سوزان 3.

عظم الديك الرومي المشوي

بطاطس دافين 2 أرجل ديك رومي علوية 1 ورقة غار 5 فصوص ثوم (شرائح) قطعة بطاطس قرفة زيت رقيق قليل ملح فلفل بابريكا ساخن

كرات اللحم الايطالية باللحم البقري والديك الرومي

ديك رومي ، لحم مفروم ، لحم بقري 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون 1 بصل 2 فص ثوم 100 جرام بقسماط 60 جرام جبن بارميزان 2 بيضة 1 ملعقة صغيرة ريحان + ملح فلفل الاوريجانو المجفف 350 جرام ديك رومي مفروم 250 جرام صوص طماطم لحم مفروم و مكرونة للتقديم

لفة تركيا

الأطعمة ، شرائح اللحم قطعة واحدة من لحم الديك الرومي والجبن والأعشاب الإيطالية والجبن المبشور والبيض والنقانق 500 غرام البروكلي المجمد

يخنة الديك الرومي مع الزلابية

اطباق اللحوم لحم الديك الرومي كبير البصل معجون الفلفل الاحمر 2 بيضة 4-5 ملاعق زيت طحين وخضروات مفرومة ملح وفلفل

دروب الطيور

1 صدر دجاج أو نصف عظام من أرجل الديك الرومي - عظام بها قطع لحم من ربع ديك رومي - مع لحم عليها 1 باب ديك رومي - خضروات لشوربة البصل وجذر البقدونس والجزر وجذر الكرفس والبقدونس 1 رابط.

كرات لحم ديك رومي مع جزر

وجبات ، أطباق اللحوم ، أدوات المائدة الديك الرومي في عيد الميلاد: أجنحة ، أرجل ، رأس ، بيبوتا ، 2 جزر ، 2 بصل ، 2 من جذور الجزر الأبيض ، ملح ، ثوم ، حسب الرغبة

رول لب ديك رومي مشوي

1 الديك الرومي الزعتر (

1-1.2 كجم) 5-6 شرائح جبنة ذائبة (جبن) 20-30 جم لحم خنزير مضغوط 1/2 مخلل دونات أحمر 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ملح فلفل زعتر

موس البطاطس مع الديك الرومي

أطباق اللحوم 1 صدر ديك رومي مفروم 4 بصل 6-7 بطاطس 1 فخذ شبت ملح وفلفل مرق زيت زيتون

شوربة رقبة الديك الرومي

حساء ومرق ، شوربات 1 بصل 1 جزرة 1 ساق كرفس 1 بطاطس ، ديك رومي متوسط ​​الحلق ، مقطّع إلى قطع ماء مالح ، فلفل أخضر ، بقدونس ، نودلز ليمون

بروكلي ديك رومي في CrockPot slowcooker

بروكلي ، بهارات 1.5 كيلو ، بهارات بروكلي ديك رومي ، زيت زيتون

لب ديك رومي محشي

خردل ، فيجيتا ، بابريكا 2 أرجل ديك رومي منزوعة العظم 1 علبة فطر 200 جرام كبد دجاج بقدونس أخضر فيجيتا فلفل بابريكا زيت خردل

صدر ديك رومي مع بطاطا مشوية

بطاطس 500 جرام صدر ديك رومي 6 بطاطس زيت زيتون 1 كوب نبيذ أبيض ملح فلفل أوريجانو 2 فص ثوم

صدر ديك رومي مع الفطر والقشدة الحامضة

600 غ من صدور الديك الرومي 1 علبة فطر 4-5 فصوص ثوم 200 مل كريمة حامضة 1 ملعقة كبيرة طحين 2 ملاعق كبيرة زيت ملح فلفل بقدونس أخضر

طعام الديك الرومي المخبوز

اطباق اللحوم 1 كاسرولة برقبة الديك الرومي 1/2 كيلو بطاطس 1 بصل 2 جزر 2 طماطم معجون طماطم ملح بقدونس


أجنحة تركيا

بسبب الطريقة الطبيعية للنمو ، لا يمكننا توحيد الوزن. عند التسليم ، تدفع بالضبط مقابل الوزن المستلم ، تقريبًا. +/- 15٪.

الحد الأدنى للطلب: 50 ليو في Oradea، Oșorhei، Fughiu، Cheriu | 80 لي في Sînmartin ، Cihei ، Nojorid ، Sântandrei ، Paleu ، Episcopia | 100 لي في Uileacu de munte ، Cetariu | 100 لي في كلوج.

شحن مجاني لأدنى طلب تم وضعه.

سيتم التسليم بين الثلاثاء والجمعة. ستتلقى رسالة منا قبل التسليم بيوم واحد.

يجب تقديم الطلب قبل يوم الخميس (22:00) الذي يسبق أسبوع التسليم.

مثال: تقدم طلبًا حتى الخميس الساعة 18:00 وسيتم توصيله الأسبوع المقبل بين الثلاثاء والجمعة.

يتم التسليم مباشرة إلى الباب عند مدخل المبنى.


ديك رومي مخبوز بالطماطم

في اليوم الآخر بدأت في الطهي في المنزل مرة أخرى (أخذت استراحة لمدة ثلاثة أسابيع تقريبًا ، لأنني لم أصل إلى المنزل حتى الليل). أخذت حقيبة ظهر لطيفة إلى السوق. اشتريت جناحًا من الديك الرومي (صحي جدًا ، يكفي لحوم أربعة أشخاص) وكيلو من الطماطم الصغيرة من الحديقة. أكملت كوسة ورأسان من الثوم وحفنة من البقدونس سلة التسوق.


قطعت الطماطم إلى قطعتين ، قطعت الطماطم إلى عدة قطع ووضعتها جميعًا (بما في ذلك الثوم والبقدونس والكوسة وملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون والقليل من الملح + إكليل الجبل + الفلفل) في قدر مقاومة للحرارة. وضعت المقلاة في الفرن مسخنة جيدًا (ذهب كوب ماء فوق الطماطم والأمبارن) ، وخفضت درجة الحرارة إلى 160 درجة مئوية وتركت الطعام في الفرن لمدة ثلاث ساعات.

لقد حصلت على شريحة لحم لذيذة ، طرية لكن مقرمشة قليلاً. الطماطم واليقطين & # 8211 حلم.

لا يوجد مقبلات أخرى ، فقط القليل من الخبز المصنوع منزليًا لالتقاط الصلصة من الأطباق.


اجنحة حبش مع صوص البصل الاخضر

سخني الفرن إلى 160 درجة وضعي الأجنحة المغسولة في صينية واسكبي فوقها علبة الكولا والقليل من الماء حتى تغطى تقريباً. غطي الصينية بورق الألمنيوم واتركيها في الفرن لمدة 90 دقيقة حتى تنضج ، لكن لا تفككي اللحم عن العظم.

في هذه الأثناء ، ضعي جميع مكونات الصلصة في قدر. يُسخن على نار خفيفة ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين مع التحريك باستمرار.
عندما تصبح الأجنحة جاهزة ، أخرجيها من العصير المتبقي ، وضعيها في وعاء ودهنها بالصلصة السميكة من المقلاة. غطي الطبق وضعيه في الثلاجة لمدة 24 ساعة.

نقوم أيضًا بإعداد صلصة البصل الأخضر: نخلط جميع المكونات ونتبلها. دعها تبرد.
في اليوم التالي ، نضع الأجنحة المتبله في المقلاة ونضعها في فرن ساخن (نقلبهم من وقت لآخر ودهنهم بالتتبيلة المصفى في المقلاة حتى تصبح لزجة) أو على الشواية (يقلى لمدة 20 دقيقة) .

رش بذور السمسم.

قدمي الأجنحة اللذيذة واللذيذة مع صلصة الزبادي المنعشة والبصل الأخضر.

إذا قمت بإعدادهم ، فأنا في انتظارك مع انطباعات.

لمزيد من الصور ، أنتظرك على مدونة calatorii-culinare-adina.blogspot.ro


وصفة مقترحة من قبل: Adriana Dumitru (Adriana_Dumitru_1)


أجنحة ديك رومي مخبوزة بالبرتقال

اغسل أجنحة الديك الرومي جيداً وقطّعها إلى نصفين (حجمها كبير ، نصف جناح يصل إلى شخص واحد). نضع الزيت والبهارات في وعاء. اخلطهم معًا ثم دهنوا بها قطع اللحم. ضعي قطع اللحم في الوعاء واتركيها تبرد لمدة ساعة على الأقل.

قشر البطاطس وقطعها إلى شرائح أكثر سمكًا من البطاطس المصنوعة من القش. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح. يقشر البصل ويقطع إلى 8 شرائح. يغسل البرتقال جيداً ثم يقطع إلى شرائح سميكة بحوالي 3-4 مم.

توضع قطع اللحم في مقلاة دائرية مدهونة بالزيت. ثم نضيف البطاطس والجزر والبصل. يرش الملح والفلفل فوق الخضار ، ويصب النبيذ الأحمر ، ويغطي الصينية بورق الخبز (أو ورق الألمنيوم) ويوضع في الفرن المسخن على حرارة 200 درجة لمدة ساعة واحدة. بعد مرور الساعة ، أخرجي الصينية من الفرن ، أخرجي الورق ورشي اللحم والخضروات بالصلصة من الصينية.

ضعي بضع شرائح من البرتقال في الأعلى وضعيها مرة أخرى في الفرن واتركيها حتى يتحول لونها إلى البني بشكل جيد ، مع رشها من وقت لآخر مع الصلصة المتكونة في المقلاة.

عندما تصبح جاهزًا ، قدمي اللحم مع الخضار من الصينية وزيّنيها بشرائح برتقالية طازجة.


وصفات رقبة الديك الرومي

مقبلات ، مقبلات لحم ، عيد الميلاد قطعتان أجنحة ديك رومي 3 أعناق ديك رومي 1 بصل 1 جذر كرفس 3 جزر 3-4 أوراق غار 1 ملعقة كبيرة فلفل 4-5 فصوص ثوم (حسب الرغبة) 2 كيس من مسحوق جيلاتين الثوم (20 جم) ملح

رقبة ديك رومي محشوة

ديك رومي ، ماء ، 1 بيبوتا ديك رومي ، كبدة ديك رومي ، بصل ، 1/2 علبة فطر ، فلفل ملون ، 1 بيضة ، ملح ، فلفل ، 2 ملاعق كبيرة زيت.

كوركان بولونيز

وصفات عيد الفصح ، أطباق اللحوم ، وجبة بالخضار والخضروات 2 أرجل ديك رومي 1 بصل 1 جزر 1 شريحة كرفس 1 فلفل حلو 200 مل عصير طماطم ملح زعتر 2 فص ثوم 2 ملاعق زيت

كرات لحم الديك الرومي

جزر ، ديك رومي ، ماء 3 أجنحة ديك رومي عظام ديك رومي 1 رأس ثوم 2 جزر 1 كرفس متوسط ​​1 بصل كبير 4 بيض سمان 6-8 جزر بقدونس أخضر ملح وفلفل

لفة تركيا

وصفات عيد الفصح ، أطباق اللحوم قطعة واحدة من جبن الديك الرومي ، أعشاب إيطالية ، جبنة مبشورة بالملح ، نقانق بياض بيض

شنيتزل صدر تركيا

صدر ديك رومي ، صدر ديك رومي ، 2 بيض ، دقيق ، كورن فليكس ، ملح ، زيت فلفل

صدر ديك رومي على ملفوف

وصفات عيد الفصح ، أطباق اللحوم ، أو الملفوف الطازج ، أو صدر الديك الرومي ، أو أي شيء لديك حول المنزل ، أو الدخان المدخن ، أو مجموعة من البصل الأخضر ، أو الفلفل ، أو 2 طماطم ، أو مرق البابريكا ، أو ملعقة كبيرة من الزيت ، وحساء اللحم ، والزعتر الطازج ، وقليل من الزعتر من الملح

يخنة الديك الرومي

وصفات عيد الفصح ، مكونات أطباق اللحوم: (6 حصص) 1 كجم لحم ديك رومي - استخدمنا لبًا منزوعًا 12-13 خصلة من البصل الأخضر 12-13 جدائل ثوم خضراء 250 مل عصير طماطم ملح فلفل 5 ملاعق كبيرة زيت

شريحة لحم ديك رومي

طعام ، شرائح لحم 1 لب ديك رومي كبير 2 ملاعق كبيرة بهارات دجاج خاصة بالسكر البني (أستخدم تلك التي صنعتها - وصفات هنا) ملح ، فلفل 3 ملاعق كبيرة صوص صويا قليل عسل 1 جزرة كبيرة 1 باتارناك 2 فص ثوم 1 كوب شوربة دجاج 100 مل.

لب تركيا في عصيرها مع البطاطا المهروسة

وصفات عيد الفصح ، أطباق اللحوم 1 فخذ الديك الرومي (حوالي 1 كجم) 2 بصل 2 جزر 1 جزر أبيض 5-6 بطاطس أكبر 5-6 فصوص ثوم 1 حزمة بقدونس أخضر 7-8 طماطم صغيرة 2 فلفل زبدة زبدة كجوز 50 مل زيت 2 ملاعق صغيرة سكر 100 مل حليب ملح فلفل.

رول صدر ديك رومي

لحم ديك رومي ، أطباق اللحوم ، وجبات ، 1 صدر ديك رومي 6-8 شرائح لحم مقدد للحشو: 1 بصلة 2 سيقان كرفس 60 جرام زبدة محمصة ، فلفل ، زعتر ، تفاحة

أحشاء الديك الرومي

300 غرام قلوب ديك رومي 400 غرام كبد ديك رومي 6 بصل أخضر 4 فصوص ثوم أخضر حفنة من الشبت باقة بقدونس 5 بيضات رشة للتغليف بالملح والفلفل

كرات لحم الديك الرومي المخبوزة

أطباق اللحوم ، لحم مفروم ، مقبلات 1 كيلو لحم ديك رومي 2 ملاعق كبيرة طحين 1/2 وصلة شبت طازج 1 فص ثوم ملح فلفل 2 بيضة 1 بطاطس 1 زيت بصل للقلي (اختياري)

تناوب مع الجبن

بقسماط ، ديك رومي 4 فيليه (دجاج رومي و لحم بقري

أ (إدام ، فلامينجو) 4 شرائح من لحم الخنزير

am ^ aie اختياري ملح وفلفل بابريكا أو أعشاب عطرية الكركم: أعشاب بروفانس منة

لفائف الملفوف الديك الرومي في عش الملفوف الحلو

أطباق اللحوم ، وصفات الكريسماس 1 ملفوف حلو 2-2.5 كجم 400 جرام ديك رومي مفروم 100 جرام سجق مدخن 2 بصل 50 جرام أرز 2 طماطم 1 فلفل أحمر صغير 50 ​​مل كاتشب طماطم وفلفل 300 مل مرق 1 وصلة شبت ملح فلفل بهارات بابريكا للملفوف 3 -4 ملاعق صغيرة دقيق 50.

كرات لحم الديك الرومي بصلصة الطماطم مع الطرخون

وصفات عيد الفصح ، أطباق اللحم لكرات اللحم: 350 جرام لحم ديك رومي مفروم 1 بصل كبير 1 كوب أرز مسلوق 1 بيضة 2 شريحة خبز 2-3 خيوط ملح بقدونس 3 ملاعق كبيرة طحين للصلصة: 400 جرام لب طماطم مقشر 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة طحين 1 ملعقة صغيرة قديمة 1.

أرجل ديك رومي محشوة

الوجبات ، مكونات أطباق اللحوم: 3 مطارق ديك رومي منزوعة العظم 500 مل شوربة ديك رومي 200 جرام خوخ مجفف 100 جرام فتات خبز 1 بيضة 50 مل زعتر مجفف بزيت الزيتون الحلو 100 جرام فطر مجفف 1 جرام نباتي

سفرجل تركيا

أطباق اللحوم -1 ديك رومي (5-6 كجم) - بهارات الديك الرومي (خليط الروزماري المريمية ، إلخ) -ملح وفلفل -3-4 تفاح سفرجل متوسط ​​الحجم -1-2 حبة. من الكرفس مقطع إلى شرائح كبيرة - 1 بصل كبير - 200 مل من النبيذ (100 مل من الكونياك) - زبدة مذابة

صدر ديك رومي في جبن بارميزان وقشرة ثوم

أطباق لحم الديك الرومي ، شرائح اللحم 500 جرام ، شرائح لحم الديك الرومي ، 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون ، 50 جرام من فتات الخبز ، ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ، 40 جرام جبن بارميزان ، 1/2 ملعقة صغيرة من ملح الفلفل الحلو والفلفل والبقدونس

ديك رومي محشي بالبرتقال المخبوز

5-7 كغ ديك رومي ، 3 كغ برتقال ، ثوم ، ملح ، فلفل ، نبيذ أبيض

ديك رومي بالثوم الأخضر

تحضيرات عيد الفصح ، المقبلات 500 جرام كبد الديك الرومي 500 جرام صدور الديك الرومي 3-4 بيضات كاملة 2 حزمة من البصل الأخضر أكثر 2 حزمة كبيرة الثوم الأخضر 2 حزمة البقدونس والملح والفلفل

رول صدر ديك رومي

وصفات عيد الفصح ، أطباق اللحوم - 1 صدر ديك رومي ناعم - 10 ملاعق كبيرة (lg) زيت - 4 ملاعق صغيرة (lg) بابريكا -4 lg بذور الكمون -3 lg قشر ليمون مبشور - 300g شرائح رفيعة ملفوف حامض - 1 فلفل أحمر مقطعة إلى شرائح - 1 فلفل أخضر مقطع إلى شرائح - 6 ملاعق كبيرة من المرق - 600 مل.

تركيا "يناسب"

أطباق اللحوم مع صدر الديك الرومي والقشدة الحامضة وذيول الفطر الأبيض والشبت والفلفل الحار والثوم والملح والزيت

صدر ديك رومي بالأعشاب العطرية

ديك رومي ، شرائح لحم ، وجبات 1 صدر ديك رومي 3 فصوص ثوم 2 ملاعق صغيرة خردل 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل 1 ملعقة صغيرة حكيم 1 ملعقة صغيرة زعتر ملح فلفل 2 ملعقة زيت زيتون 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون 1 كوب نبيذ جاف

لفة تركيا

أطباق اللحوم - 500 جرام لحم ديك رومي - 4 بيض - 20 جرام طحين - خضروات - شبت أخضر - 50 جرام زيت - خردل

لفائف الديك الرومي بالتفاح

تفاح ، بهارات 500 جرام لحم ديك رومي (لب صدر) 4 بهارات تفاح

ستيك دجاج مع صوص النبيذ

أطباق اللحوم ، وصفات عيد الميلاد يمكنني أن أقول إنها توتشيتورا ولكن بالنظر إلى أن توتشيتورا بحكم تعريفها طعام مطبوخ فقط مع لحم الخنزير وأعضاء لحم الخنزير والنقانق ، اعتقدت أنه سيكون من الأنسب تسميتها دجاج ستيك مع صلصة النبيذ. - باقات الدجاج.

تركيا محشوة

طعام ، شرائح لحم ، 1 ديك رومي ، حشوة: 1 تفاحة ، 1 بصل ، 1 عود قرفة + 1 كوب ماء (250 مل ماء) ، إكليل الجبل والمريمية ، زيت نباتي.

شرائح ديك رومي مقلية

أطباق اللحوم 500 جرام فيليه الديك الرومي 3 فصوص ثوم 2-3 ملاعق كبيرة ملح النبيذ الأبيض والفلفل 1 ملعقة كبيرة زبدة

أسياخ بقلوب الكبد والديك الرومي

الطماطم الكرز والفطر والثوم المعمر 200 جرام كبد الديك الرومي 150 جرام قلوب الديك الرومي الفلفل الأصفر الطماطم الكرز 250 جرام الفطر الحار

كرات لحم الديك الرومي

ثوم ، ثوم ، ماء ، 2 أجنحة ديك رومي ، 2 فخذان ، 1 بصل ، 1 جزر ، ملح ثوم

صدر ديك رومي بالفطر

شرائح صدر ديك رومي 200 مل كريمة حامضة 1 علبة فطر مفروم 1 ملعقة كبيرة خردل ملح فلفل مفروم بقدونس أخضر

حلزون صدر تركيا

أطباق اللحوم 1 صدر ديك رومي 3 بيضات 200 غرام دقيق 300 غرام بقسماط ملح فلفل زيت للقلي

لفة تركيا

أطباق اللحوم 500-600 غرام صدر ديك رومي 250 غرام فلفل مشوي 250 غرام جبنة غير مملحة / جبن زعتر زيت زيتون ملح فلفل

برجر لحم تركي

أطباق اللحوم 700 جرام لحم الديك الرومي المفروم ملح 5 فصوص ثوم 1 بيضة

كرات لحم الديك الرومي

أطباق اللحوم 2 كيلو لحم ديك رومي (صدر ، أفخاذ ، أجنحة) 600 جرام رؤوس ومخالب دجاج 2 بصل 3 جزر 3 رؤوس ثوم ملح وفلفل 2/3 بيضة

ديك رومي مع بيض عيون الطاووس

بطاطس ، بقدونس ، سفرجل 700 جرام من صدر الديك الرومي 400 جرام لحم ديك رومي مفروم 5 بيض مسلوق 30 جرام جبن مذاب 1-2 بصل 1 فلفل أحمر 10 مل زيت 2 ملعقة طعام زيت زيتون 1 حزمة خضراء (بقدونس شبت) 1 بطاطس 1 مارس 1 جزرة 1 سفرجل 1 كأس نبيذ 5.

دور تركيا معبأة

أطباق اللحوم 350 جرام لحم ديك رومي مفروم 500 جرام فطر شامبينون 3 بصل 1 جزر 8 قطع جلد من صدور الدجاج أو الديك الرومي 6 شرائح جبنة ذائبة 8 شرائح لحم مضغوط 1 دونات حامض 1 بيضة 20 مل زيت 50 مل كاتشب 2 ملعقة صغيرة بذور دي سوزان 3.

عظم الديك الرومي المشوي

بطاطس دافين 2 أرجل ديك رومي علوية 1 ورقة غار 5 فصوص ثوم (شرائح) قطعة بطاطس قرفة زيت رقيق قليل ملح فلفل بابريكا ساخن

كرات اللحم الايطالية باللحم البقري والديك الرومي

ديك رومي ، لحم مفروم ، لحم بقري 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون 1 بصل 2 فص ثوم 100 جرام بقسماط 60 جرام جبن بارميزان 2 بيضة 1 ملعقة صغيرة ريحان + ملح فلفل الاوريجانو المجفف 350 جرام ديك رومي مفروم 250 جرام صوص طماطم لحم مفروم و مكرونة للتقديم

لفة تركيا

الأطعمة ، شرائح اللحم قطعة واحدة من لحم الديك الرومي والجبن والأعشاب الإيطالية والجبن المبشور والبيض والنقانق 500 غرام البروكلي المجمد

يخنة الديك الرومي مع الزلابية

اطباق اللحوم لحم الديك الرومي كبير البصل معجون الفلفل الاحمر 2 بيضة 4-5 ملاعق زيت طحين وخضروات مفرومة ملح وفلفل

دروب الطيور

1 صدر دجاج أو نصف عظام من أرجل الديك الرومي - عظام بها قطع لحم من ربع ديك رومي - مع لحم عليها 1 باب ديك رومي - خضروات لشوربة البصل وجذر البقدونس والجزر وجذر الكرفس والبقدونس 1 رابط.

سارمال في فاس روماني

أطباق اللحوم ، وصفات عيد الميلاد 1 ملفوف 1 5 كجم لحم ديك رومي طازج 1/2 مفروم 1/2 لحم خنزير مفروم 150 جرام لحم مقدد مدخن 50-100 جرام أرز 1 بصل فلفل زعتر أخضر شبت 1/2 لتر مرق مصنوع في منزل الكريمة الحامضة (اختياري)

كرات لحم ديك رومي مع جزر

وجبات ، أطباق اللحوم ، أدوات المائدة الديك الرومي في عيد الميلاد: أجنحة ، أرجل ، رأس ، بيبوتا ، 2 جزر ، 2 بصل ، 2 من جذور الجزر الأبيض ، ملح ، ثوم ، حسب الرغبة

رول لب ديك رومي مشوي

1 الديك الرومي الزعتر (

1-1.2 كجم) 5-6 شرائح جبنة ذائبة (جبن) 20-30 جم لحم خنزير مضغوط 1/2 مخلل دونات أحمر 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ملح فلفل زعتر

موس البطاطس مع الديك الرومي

أطباق اللحوم 1 صدر ديك رومي مفروم 4 بصل 6-7 بطاطس 1 فخذ شبت ملح وفلفل مرق زيت زيتون


ديك رومي مخبوز محشو بالتوت البري والخبز المحمص & # 8211 شريحة لحم ديك رومي كاملة محمصة

كيف يتم تتبيل وقلي لحم الديك الرومي؟

لحم الديك الرومي بامتياز هو لحم قليل الدهن (وصحي للغاية) يحتاج إلى القليل من المساعدة قبل الطهي. كما هو الحال في وصفة أرجل الديك الرومي في طباخ بطيء ، أبقيت هذا الديك الرومي كله في محلول ملحي لمدة 24 ساعة. في البداية قمت بإذابة تجميد الطائر ببطء في الثلاجة (يستغرق حوالي يوم واحد) ثم غمرته في وعاء كبير مليء بالماء البارد الممزوج بالملح. أضع 4 ملاعق صغيرة من الملح لكل لتر من الماء البارد.

أبسطها هو وضع الديك الرومي في وعاء فارغ (بعد تنظيفه من أي رقائق أو غدد) وبقياس متدرج قدره 1 لتر لصب الماء البارد عليه ، مع تذكر عدد المقادير التي تم سكبها. ثم صفي الماء من الوعاء وحضري المحلول الملحي في وعاء كبير آخر مع وضع مقادير الماء المحسوبة وملاعق صغيرة من الملح. لا تنزعج إذا كنت تعتقد أنه & # 8222ocna & # 8221 لأن اللحم سيمتص بالضبط كمية الملح التي يحتاجها.

وضعت وعاء محلول ملحي (وغمس فيه الديك الرومي) في الثلاجة وتركته هناك حتى اليوم التالي (24 ساعة).

لا تتخط هذه الخطوة! ستشعر بالفرق في طراوة وعصارة اللحم المحفوظ في المحلول الملحي. إنه أمر لا يصدق!

في اليوم التالي ، أقوم بتتبيل الديك الرومي في محلول ملحي ، وجففه جيدًا ومسحه بمناشف المطبخ. تركته في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة على الأقل قبل الطهي ، ووضعه مباشرة في الدرج حيث سيتم خبزه ، وفي قاعه أضع شواية خاصة لشرائح اللحم.

كوبري: رأيت على شاشة التلفزيون في وقت سابق كيف وضعت الشيف لورين باسكال أكياسًا من الخضار المجمدة على صدر ديك رومي. لماذا ا؟ للحفاظ على درجة الحرارة منخفضة قدر الإمكان (مقارنة ببقية الطيور) ومنع الطهي والتجفيف المفرط. اعتقدت أنها فكرة رائعة ، مع تفسيرات منطقية ، لذلك قررت تطبيقها.

كيف تصنع حشوة التوت البري والخبز المحمص لشريحة لحم الديك الرومي الكاملة؟

لم يكن لدي سوى حوالي 3 شرائح من الخبز الجاف في المنزل ، لذلك اضطررت إلى تكميله بخبز الخبز المحمص التجاري (للحساء الكريمي أو السلطات). هنا يمكنك العثور على وصفة خبز محمص بنكهة محلية الصنع.

لقد قمت بتنظيف السلطات (التي لها نكهة البصل المعتدلة & # 8211 بدلاً من ذلك أوصي باستخدام الكراث) وقمت بفرمها. أنا أيضا قطعت فص الثوم. في مقلاة كبيرة ، اقلي السلطة والثوم في القليل من الزيت والزبدة دون تحميرهما. لقد ملحتهم بعناية & # 8211 مع الأخذ في الاعتبار أن اللحم مملح بالفعل. أنا أيضا رشتهم بالفلفل وأخمدت النار. أضفت على الفور التوت البري المجفف وخبز الخبز المحمص. قمت برش الخليط بقليل من عصير الليمون & # 8211 لموازنة حلاوة التوت البري قليلاً. خلطت وتركت المقلاة لتبرد.

في هذه الحشوة لا تضع نكهات قوية (أعشاب البحر الأبيض المتوسط ​​مثل إكليل الجبل أو الزعتر أو الزعتر) لأنها لا تتناسب مع التوت البري والسلطات الرقيقة.

لا تصب أي سائل فوق هذه الخبز المحمص! والغرض منها امتصاص العصائر الطبيعية للحم وتليينها! لذلك نحن لا نصنع عصيدة الخبز المحمص قبل وضعها في الديك الرومي!

كريمة الزبدة العطرية مع البصل الأخضر

للحصول على صندوق أكثر إشراقًا ، قمت بسرعة بإعداد كريم وبلسم # 8211 مصنوع من الزبدة اللينة والقليل من المساحات الخضراء (السيبسوارا المفرومة). لقد قمت بتتبيله بقليل من الملح والفلفل.

لقد استخدمت أيضًا كريمة الزبدة المنكهة هذه لبعض أرجل الديك الرومي المطبوخة في طباخ بطيء وكذلك للدجاج الكلاسيكي من كييف.

في البداية قلبت الطائر رأسًا على عقب وقمت بتتبيله جيدًا بالفلفل والبابريكا. قمت بتقطيرها بقليل من الزيت وقمت بتدليكها جيدًا.

قلبت الديك الرومي رأسًا على عقب وأدخلت كريمة الزبدة العطرية بعناية تحت جلد صدر الديك الرومي ، وانزلق برفق بملعقة صغيرة طويلة الذيل. قمت بتدليك صدري جيداً لتوزيع الزبدة بالتساوي تحت الجلد. هنا توضع الزبدة تحت الجلد وليس على سطح الجلد!

كيف تملأ ديك رومي كامل؟ كيف يتم تتبيلها ولماذا يتم ربط شريحة لحم الديك الرومي المحشوة؟

كما أنني قمت بتتبيل وجه الديك الرومي بالفلفل والبابريكا وقمت بتدليكه بقليل من الزيت. حشوة التوت البري والخبز المحمص في تجويف الدجاج ، وضغطت جيدًا.

بقطعة من خيوط المطبخ (حوالي 1.5 متر) ، ربطت الأجنحة خلفي ورجلت القرفصاء. يمكنك العثور على إجراء الربط المفصل بالكامل هنا.

كان لدي ملعقتان جيدتان من الحشوة على اليسار وقررت ملء نهاية صدري بها. لكي لا أسقط من خلال الشواية في الدرج ، قمت بسرعة بصنع كيس صغير من ورق الخبز. وهكذا قمت بالحماية بالملء والقطع المفتوح للصدر.

لقد أصلحت الطرف العلوي من الكيس باستخدام عود أسنان ، وثبته بجلد الصدر.

Oanaigretiu

Foodblogger في Savori Urbane. # مذاق


قسّم الأجنحة واغسلها جيدًا بالأحشاء. نضعها في الماء لتغلي ، ونتركها تغلي لبضع دقائق وتخلص من الماء. أضيفي أربعة لترات من الماء الدافئ ، أضيفي الرغوة المتبقية واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. في هذه الأثناء ، اصنع المعكرونة ، لأن الورقة يجب أن تبقى حتى تجف. نضع الدقيق في وعاء ونصنع حفرة في المنتصف ونضع البيض ورشة ملح ونخلطهم بالشوكة حتى تصنع عجينة مناسبة ثم اعجنها باليد. يرش الدقيق على الطاولة ويفرد صفيحة رقيقة بالمسمار. اتركه يجف ولفه وتقطيعه إلى شرائح رفيعة. رش المعكرونة بيدك واتركها تجف.

نقطع الكراث والفلفل إلى قطع صغيرة ، ونضع الجذور على المبشرة الكبيرة. نضع كل الخضار في قدر اللحم ، والملح حسب الرغبة ، ونتركها تنضج. أضيفي الطماطم إلى المرق واتركيها لمدة 15 دقيقة أخرى. إذا كانت كاملة ، قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة. ضعي نصف كمية النودلز ، ورجيها جيداً مع الدقيق ، واتركيها لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي البرش المسلوق على حدة مع الرغوة. تطابق طعم الملح ، اتركه يغلي لبضع دقائق ، أطفئ النار ونكه حساء جناح الديك الرومي مع اللاركس الأخضر أو ​​المجفف. يمكنك الاحتفاظ ببقية المعكرونة في كيس ورقي واستخدامها مرة أخرى.


شوربة جناح الديك الرومي

أخذت جناحي ديك رومي وزنهما 1300 كجم ، وأحرقتهما على نار الموقد ، وغسلتهما جيدًا وقطعتهما إلى قطع. لقد غليتها في ماء بارد في قدر سعة 5 لترات.

بعد الغليان الأول ، رميت الماء المتسخ وغسلت القدر والقطع وأعدتها في الماء البارد. Când a început să clocotească i-am luat spuma şi i-am adăugat zarzavatul: 2 cepe potri­vite, 1 morcov mare sau 2 mai mici, 1 ardei gras, 1 fir frunze ţelină, 1 legăture leuştean, toate tocate mărunt.

Mai târziu am adăugat 3-4 roşii, şi ele tocate mărunt, curăţate de pieliţă. Am lăsat să fiarbă şi am pus apoi borş făcut în casă, stre­curat şi dat în clocot în altă oală.

Am potrivit-o de sare şi djpă ce a fiert şi borşul am pus fideaua. Am mai lăsat să fiarbă 10 minute şi i-am adăugat apoi 2 ouă bătute bine. Am dat oala la o parte şi am pus leuştean verde şi pătrunjel.


Video: احذروا الدجاج الرومي!!! -الدكتور الفايد- (كانون الثاني 2022).